Speisekartevom Restaurant 1a

im Flair Hotel Reuner

Märkisches Flair Menü im April Amuse bouche

(ein kleiner Gruss aus der Küche)

***Wildkräutersalatmit Geflügelroulade

7,90 €

oderCappuccino vom Wild

mit Käsestange6,40 €

***Gedämpftes Lachsfilet an Frühlingsgemüse

mit Bandnudeln16,90 €

oderTranchen vom Hähnchen im Knuspermantel

mit Kartoffelpüreeim Gemüsenest

16,50 €

***Erdbeere trifft Schokolade

mit hausgemachtem Eis6,90 €

3-Gang Menü pro Person 25,90 €4-Gang Menü pro Person 29,90 €

(jeder Gang auch einzeln bestellbar)

Wilde Schlemmereien

Unser Branden-Burger Feines Wildragout mit karamellisierten Apfelscheiben und Rotkohl

zwischen 2 Scheiben Kartoffelklößen 7, 1, 5

16,90 €

Märkischer Wildteller mit verschieden gegarten Wildspezialitäten dazu Rübchengemüse und hausgemachte Brotknödel 1, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 13

22,60 €

Reuner´s Wildlammbraten mit Preiselbeerrotkohl und Kartoffeltaler4, 5, 7

17,80 €

Kleine Leckereien

Strammer Max Landbrot mit geräuchertem Schinken, 2 Spiegeleiern und Salat 1, 9, 10, 11, 13

8,50 €

Zartes Matjesfilet mit Hausfrauenremoulade, Salat und Salzkartoffeln 2, 4, 7, 10, 12

9,90 €

Hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein und Pute mit Käse überbacken 2, 4, 5, 7, 10, 12

7,50 €

Vorspeisen

Reuner´s kleiner frischer Blattsalatmit Hausdressing, Croutons und Wachtelei 1, 4, 5, 9, 10, 12

7,90 €

Carpaccio vom Märkischen Jungbullen mit Kräuterdressing mariniert und gebackene Garnelen 1, 2, 3, 9, 10

12,80 €

Großer Salat nach Art des Hauses mit Hausdressing und gebratenen Hähnchenstreifen 5, 9, 10, 12

13,60 €

Suppen

Tomaten- Basilikumsuppe mit Croutons 4, 7, 8, 9

6,90 €

Karotten-Orangensuppe mit Hähnchenspieß

8,30 €

Klare Geflügelbrühe mit Gemüseeinlage und Flädle 1, 4

6,60 €

Vegetarisch

Gnocchi- Gemüse- Pfanne mit Kräuterrahmsauce 1, 4, 7, 9

10,60 €

Kartoffel-Karotten-Rösti mit gebratenem Gemüse und tomatisierter Sauce 1, 4, 7

11,90 €

Hausgemachte Tagliatelle mit Pilzen und Frischkäse verfeinert 1, 4, 7, 9

12,70 €

Fisch

Märkische Forelle knusprig gebraten mit Mandelbutter mit regionalem Gemüse und Dillkartoffeln 2, 9

18,40 €

Pochiertes Welsfilet mit Karotten-Orangen-Nest und Kräuterrisotto 2, 4

16,60 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Dillsauce

an Rübchengemüse und Herzoginkartoffeln 1, 2, 4, 5, 9

19,80 €

Fleisch

Spezialität des Hauses:

Zossener-Wildlammspieß mit Bohnen-Tomaten- Ragout und Kartoffelrösti 1, 4, 5, 7

18,90 €

Hähnchen-Paprika-Physalispfanne mit knusprigen Kartoffelecken 5, 7

14,60 €

Filet vom Saalower Kräuterschwein mit gebratenen Champignons und Kartoffeltalern 1, 4, 5, 7, 9

16,90 €

Reuner´s Schweineschnitzel in Roggenpanade, dazu heimisches Gemüse

und Kartoffelkroketten 1, 4, 7, 9

14,80 €

Gebratenes Rumpsteak vom Märkischen Jungbullen (200g)

mit Thymianjus, gerösteten Zwiebeln und Herzoginkartoffeln 1, 4, 7, 9

19,90 €

Dessert

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Waldbeerragout und hausgemachtem Eis 1, 4, 7, 8, 9, 11, 13

7,90 €

Kulinarischer Dessert-Spaziergangempfohlen vom „Flair Koch“ Daniel Reuner

lassen Sie sich überraschen 1, 4, 6, 8, 9. 10, 11, 13

7,90 €

Käsevariation mit Früchten, Feigensenf und Steinofenbrot 6, 7, 9, 11, 12, 13

8,40 €

Kuchen und Eisfinden Sie in unseren Vitrinen im Eingang.

Alles hausgemachte Spezialitäten aus dem Hause Reuner.

Bei uns können Sie regionale Köstlichkeiten, kulinarisch entdecken.Genießen Sie, wo es wächst.

Allergene auf den Seiten bis hier her: 1-Eier, 2-Fisch, 3-Krebstiere, 4-Milch, 5-Sellerie, 6-Sesamsamen, 7-Schwefeldioxide und Sulfite,8-Nüsse, 9-Getreideprodukte (glutenhaltig), 10-Lupine, 11-Schalenfrüchte, 12-Senf, 13-Soja, 14-Weichtiere

Kaffeespezialitäten

Kaffee Tasse 2,10 €

(auch entkoffeiniert) Kännchen 3,50 €

Espresso Tasse 2,40 €

Doppelter Espresso Tasse 3,60 €

Heiße Schokolade Tasse 2,70 €

Espresso Macchiato Tasse 2,70 €

Cappuccino Tasse 2,90 €

Milchkaffee Jumbotasse 3,30 €

Irish Coffee Glas 4,10 €

Latte Macchiato Glas 3,30 €

TeespezialitätenTEA DIAMOND

Darjeeling Royal First Flush Blatt Schwarztee Glas 2,40 €

Eral Grey Premium Blatt Schwarztee aromatisiert Glas 2,40 €

Sonne Asiens Blatt Grüntee aromatisiert Glas 2,40 €

Kräutergarten Kräutertee aromatisiert Glas 2,40 €

Sommerbeere Früchtemischung aromatisiert Glas 2,40 €

Pfefferminzblätter Kräutertee Glas 2,40 €

Rooibos Vanilla Kräutertee aromatisiert Glas 2,40 €

Vita Orange Früchtemischung aromatisiert Glas 2,40 €

Alkoholfreie Erfrischungen

Selters Mineralwasser Flasche 0,25 l 2,60 €

Flasche 0,75 l 5,10 €

Selters stilles Wasser Flasche 0,25 l 2,60 €

Flasche 0,75 l 5,10 €

Ginger Ale1 Flasche 0,25 l 2,70 €

Tonic4 Flasche 0,25 l 2,70 €

Bitter Lemon4 Flasche 0,25 l 2,70 €

Coca Cola zero1,2,3 Glas 0,30 l 2,70 €

Coca Cola1,2,3 Glas 0,30 l 2,70 €

Fanta1,2 Glas 0,30 l 2,70 €

Sprite5 Glas 0,30 l 2,70 €

SäfteKlarer Apfelsaft Glas 0,20 l 2,40 €

Orangensaft Glas 0,20 l 2,40 €

Kirschsaft Glas 0,20 l 2,40 €

Johannisbeersaft Glas 0,20 l 2,40 €

Tomaten Nektar Glas 0,20 l 2,40 €

Bananen Nektar Glas 0,20 l 2,40 €

1mit Farbstoff 2mit Antioxidationsmittel 3koffeinhaltig 4chininhaltig 5Konservierungsstoffe

FassbierBerliner Pilsener 0,30 l 2,80 €

0,40 l 3,40 €

Alster 0,30 l 2,80 €

0,40 l 3,40 €

Schöfferhofer Weizen Hell 0,30 l 2,80 €

0,50 l 3,80 €

Flaschenbier

Märkischer Landmann 0,50 l 3,80 €

(Schwarzbier)

Clausthaler alkoholfrei 0,33 l 3,00 €

Malzbier 0,33 l 3,00 €

Berliner Weiße mit Schussrot/grün1

0,33 l 3,10 €

Schöfferhofer Kristall 0,50 l 3,80 €

Schöfferhofer alkoholfrei 0,50 l 3,80 €

1mit Farbstoff

Spirituosenje 2cl

Baileys Cream1,3 2,40 €

Echter Nordhäuser Doppelkorn 2,30 €

Jägermeister,Sambuca 2,30 €

Fläminger Jagd 2,00 €

Amaretto, Kümmerling 2,30 €

Spreewald Bitter 2,20 €

Himbeergeist, Williams Birne; Apfelbrand 2,40 €

Fernet Branca, Ramazzotti, Averna 2,50 €

Tequila ( Blanco, Gold ) 2,40 €

Wodka,Havanna Club 2,40 €

Malteser Aquavit 2,20 €

Jubiläumsaquavit 2,50 €

Linie Aquavit 2,70 €

Alter Wilthener 2,10 €

Asbach Uralt 2,40 €

Southern Comfort 3,00 €

Johnnie Walker 3,20 €

Jack Daniel´s 3,30 €

Jim Beam 3,30 €

Ballantines 3,60 €

Remy Martin 4,30 €

Hennessy 4,00 €

Glen Grant Single Malt 4,60 €1enthält Farbstoff 2enthält Konservierungsstoffe 3koffeinhaltig

Unser familiär geführtes Hotel wurde von uns 1994 neu gebaut

Marcus, Peter, Gabriele, Daniel und Christian Reuner

Hotelgarten

restaurierte Gartengeräte vor dem Wachtelgehege

Daniel Reuner mit Gärtner Achim

Obstbäume vor dem Feld

Aus eigenem Anbau: vom Kürbis, Salat und Paprika bis Physalis

In den 3 Großen Gewächshäusern wird viel vorgezogen

Unsere Kameruner Lammzucht

Genießen, wo es wächst

Wir richten gern Ihre Feier aus

Tafeln bis zu 70 Personen im Wintergarten möglich

Gern richten wir für Sie auch Grillbüffets aus oder liefern ins Haus

Wir geben Schnitz- und Kochkurse oder fertigen für Sie eine Melone

Gasthof Reuner im Museumsdorf Baruther Glashütte: unser Landgasthof

In unserem Steinbackofen backen wir unser Brot täglich frisch