SPEISEN undGETRÄNKE

W O N N E M E Y E R - K L A S S I K E R

Knoblauchbrot € 5,50Ofenfrisches Landbrot mit gesalzener Butter, € 7,50 veganem Schmalz und Körnermischung

Schafskäse, Oliven und Peperoni € 6,00

Kanarische Kartoff eln mit Mojo’s € 6,00Pimientos de Padron € 7,50Gambas al Ajillo € 11,50Wonnige Käsevielfalt mit Tomatenmarmelade € 13,50

Lammbratwurst mit Beilage der Saison, Senf und Brot € 10,50 Matjes Hausfrauen Art € 14,50Chicken „Piri Piri“ mit Süßkartoff el Pommes & Salat € 19,50Nordfriesische Lammkoteletts mit Pfannengemüse € 25,50

S A L AT E

Bunter Salat mit eingelegtem Schafskäse, Oliven & Peperoni € 12,50Bunter Salat mit gebackenem Ziegenkäse & Tomatenmarmelade € 14,50

D E S S E R T

Feinheimisches Eis ( 3 Kugeln ) € 5,50Requeson con Miel & Alemendras € 7,50 Eis mit Honig und Mandeln im Tontöpfchen Dessertvariation € 9,50

Täglich wechselnder Blechkuchen € 3,50 vom Bio-Bäcker aus Joldelund

TAGESGERICHTEund

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bei unserer

WONNEMEYER-Crew.

Willkommen bei den Inselmenschen!Wonnemeyer? Ist das Euer richtigerName? Kenne ich Euch nicht aus Wenningstedt? Was ist denn dieses „feinheimisch“ eigentlich? Wer eine solch lange Sylt-Historie hat wie wir, der hat auch viel zu erzählen. Deshalb gern an dieser Stelle ein wenig über uns.

Seit über 30 Jahren leben wir mit und für den Genuss aus Leidenschaft. Wir, das sind Britta Wonneberger und Rüdiger Meyer mit unseren Töchtern Carla, Merete und Linda, sehen uns als Gastgeber, kulinarische Wegweiserund -begleiter, Food-Enthusiasten und Genießer deren Herzblut dem was uns täglich umgibt gilt. Wir meinen: Wer etwas gern tut, wird es gut machen— und das versuchen wir jeden Tag.

Kulinarisch haben „die Wonnemeyers“schon so mache Fußspur auf der In-sel hinterlassen. Besonders Rüdiger,der 1985 nach Sylt ins Manne Pahl kam. Seiner erste Selbstständigkeit mit dem Cateringservice „Rent a Cook“folgte mit „Austernmeyer“ in Ditt-meyer’s Austern Compagnie in List ein erstes eigenes Restaurant. Von 1997 bis 2017 war dann der Wenning-stedter Strand 20 Jahre lang nicht nur die berufl iche Heimat, bevor wir dann wieder zurückkehrten in unser geliebtes List.

Seit vielen Jahren gelten unsere Bemühungen neben den höchsten Ansprüchen an den Genuss, auch dessen nachhaltige und achtsame Herstellung. Vielleicht weil wir hierdas Glück hatten, von wunderba-rer Natur umgeben zu sein, galt un-ser Augenmerk immer auch deren Schutz. Sehr früh begannen wir be-sonders Wert auf regionale Produkteund solche in Bio-Qualität zu legen und tun dies bis heute. Was gibt es besseres als zu wissen woher ein Produkt stammt und das es im Ein-

klang mit der Natur entstanden ist? So wie unsere große Auswahl exzel-lenter Bio-Weine, die „Natur pur“ sind und beweisen wie gut echtes Hand-werk schmecken kann. Auch dies macht uns zu überzeugten „Feinhei-mischen“!

Warum sollten wir den exotischsten Dingen hinterher jagen, sie in Flug-zeugen oder auf Schiffen zu uns kommen lassen, wenn wir doch so viele grandiose Produkte aus unse-rer Nähe zur Auswahl haben?“ Wir werden Ihnen gern zeigen wie gut Schleswig-Holstein schmeckt. Die feinheimische Gemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Erzeuger und Gastronomen steht genau für das was wir möchten: Produkte aus der Nachbarschaft, von Menschen die wir kennen. Wir wollen immer nur das Beste - und das fi nden wir eben auch vor unserer Haustür: Galloway- und Lammfl eisch bekommen wir ebenso von der Landschlachterei Burmeister aus Viöl, wie unser „Frisiko“ - also die nordfriesische Antwort auf das Ibe-rico-Schwein. Die täglich frisch geba-ckenen Brote und köstlichen Blech-kuchen stammen vom Joldelunder Bio-Bäcker. Die wonnige Käsevielfalt liefert die Käserei Backenholz aus der Nähe von Husum, der Klintumer Bauer Molkereiprodukte und Kartof-feln. Krabben von Urthel aus Fried-richskoog, Matjes von der Salatkog-ge aus Westerland, Lachsforellen von der Fischerei Reese aus Sarl-husen, Spargel vom Lindenhof aus Preetz, erntefrisches Marker Gemü-se aus der Region, leckerstes Spei-seeis von Gesas Eismanufaktur aus Schleswig-Holstein … Ach wissen Sie was? Ihr Essen kommt ja gleich, und dann werden Sie verstehen, warum wir unsere Heimat so lieben - auch kulinarisch!

Ihre Familie Wonnemeyer

S O F T D R I N K SWonnemeyers Sylter Tafelwasser Glas 0,3 l € 2,50Sprudel oder Still Karaff e 0,5 l € 3,00 Karaff e 1,0 l € 5,00LemonAid+ Bio Frischsaftlimonade Flasche 0,33 l € 4,00aus fairem Handel: Limette / Maracuja / Blutorange / Ingwer

ChariTea Bio Eistee Flasche 0,33 l € 4,00aus fairem Handel: Grüner Eistee mit Ingwer / Passionsfrucht mit Rooiboseistee / Schwarzer Eistee mit Zitrone / Eistee Mate

Apfelsaft / Orangensaft / Traubensaft Glas 0,3 l € 3,00Apfelschorle / Traubenschorle Glas 0,3 l € 3,00 Karaff e 0,5 l € 5,00 Karaff e 1,0 l € 10,00Community Cola Flasche 0,33 l € 4,00Community Cola Zuckerfrei Flasche 0,33 l € 4,001Coff einhaltig, 2Coff einhaltig und Farbstoff , 3Farbstoff , 4Chinin

H OT D R I N K SPott Kaff ee € 2,90Chococcino* — heiße Schokolade mit Kaff ee € 3,50Heiße Schokolade* mit Sylter Vollmilch € 3,50Pott Kakao mit Sahne € 3,50Espresso € 2,10Doppelter Espresso € 3,80Cappuccino* — Espresso mit Milch und Milchschaum € 3,50Latte Macchiato* — Espresso mit Milch und Milchschaum im Glas € 3,90*Unsere Kaff eespezialitäten werden mit frischer Sylter Vollmilch von Bauer Nielsen aus Morsum hergestellt!

Tee — chariTea / feinster BIO-Tee aus fairem Handel

black Darjeeling, green Himalaya, african Earl Grey, Detox € 3,30arabian Mint, Ginger Lemon, red Rooibos, wilde Fruit, Masala Chai

Tee mit Rum € 4,90Grog € 4,90Lumumba — Heiße Schokolade mit Rum und Sahne € 4,90Pharisäer — Kaff ee mit Rum und Sahnehaube € 4,90Carajillo — Espresso mit Brandy € 3,90Irish Coff ee — Kaff ee mit irischem Whiskey und Sahnehaube € 4,90Hot Irish Whiskey — Grog mit Zitrone und Nelken € 5,30

Jetzt ganz oben!

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B I E R VO M FA S SFlensburger Pils 0,3 l € 3,50Bio-Urstrom 0,3 l € 3,90Alsterwasser 0,3 l € 3,50Erdinger Hefeweizen 0,3 l € 3,50

F L A S C H E N B I E RFlensburger Flasche 0,33 l € 3,50(Alkohol-)FREI — Malz — Radler

Flensburger Brau Art Flasche 0,33 l € 3,90Dark Amber — Blonde

Erdinger Flasche 0,33 l € 3,50— Weizen — Weizen Alkoholfrei

Erdinger alkoholfrei Zitrone und Grapefruit Flasche 0,33 l € 3,50

O F F E N E W E I N E W E I S S 0,2 lDella Casa / bianco — leichter leckerer Italiener € 6,50Müller Thurgau € 7,50Weingut Reiss / Franken / Würzburger Stein — trocken wenig Säure

Vinho Verde / Portugal € 7,50— sehr leichter Weißwein mit wenig Alkohol und leichter Perlung — passt zu: Tapas, Salat und als Aperitifwein

Riesling-Weissburgunder Cuvee / Fang des Tages € 8,50Weingut Jakoby-Mathy / Mosel — trocken

Chablis Etienne Boileau / Chardonnay € 11,50— traditionell ausgebaut, mit stahlig-mineralischem Charakter, so muss Chablis sein

Sancerre Jean-Paul Balland — wunderbarer Sauvignon blanc € 11,50Blanco / Sauvignon Blanc „Stairway to heaven“ € 11,50Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — schmeichelt der Nase mit Zitrusnoten und Anklängen von Grapefruit, — überzeugt mit seiner frischen Säure auch am Gaumen — passt zu: Gambas, Fisch (auch gegrillt), Meeresfrüchte

O F F E N E W E I N E R O S É 0,2 lDella Casa / rosé — leichter leckerer Italiener € 6,50Vinho Verde Rosado / Portugal — saftiger, leicht perliger Rosé € 7,50Rosado Cuvèe „Stairway to heaven“ / Weingut Castell Miquel, Mallorca € 11,50 — ein Rosé der Extraklasse!

O F F E N E W E I N E R OT 0,2 lDella Casa / rosso — leichter leckerer Italiener € 6,50Vega del Castillo / Crianza / Navarra — ein echt guter Spanier! € 8,50BIO Zebro Amoreira da Torre Vinho Biologico / Alentejano, Portugal € 9,00— Touriga, Aragonez, Alicante Bouche— jugendlich beerige Früchte mit würzigen Noten und dezenten Röstaromen

Lirac Rouge AOP Domaine des Carabinieres / Lirac, Frankreich € 10,50— Grenache, Mourvedre, Syrah — Rotwein mit viel Frische, gepaart mit angenehmer Würze und zurückhaltender geschmeidiger Kraft

W E I N E W E I S S Flasche 0,75 l

Della Casa / bianco — leichter leckerer Italiener € 17,50Vinho Verde / Portugal € 18,50— sehr leichter Weißwein mit wenig Alkohol und leichter Perlung — passt zu: Tapas, Salat und als Aperitifwein

Müller Thurgau Weingut Reiss / Franken / Würzburger Stein Bocksbeutel € 19,50— trocken, wenig Säure

Grauburgunder Keth Reinhessen / Offstein € 19,50— In der Nase reife, exotische Früchte, am Gaumen frisch und gehaltvoll. — Dezente Walnuss,- und Bananenaromen runden das Ganze ab.

Riesling-Weissburgunder Cuvee / Fang des Tages € 25,00Weingut Jakoby-Mathy / Mosel — trocken — Aromatische, fruchtbetonte Weißwein-Cuveé, mit feinem Schmelz, — moderatem Alkohol und viel Geschmack — der ideale Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten!

Chardonnay Alto Adige DOC. Alois Lageder € 29,00— Strahlend klarer Chardonnay mit strohgelber Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, ausgeprägtes — — Bukett, frisch und fruchtig (Pfirsich, Melone, Zitrus). Als Aperitif, bei Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, — — Geflügel und Teigwaren

Pinot Grigio DOC Alois Lageder / Porer / Südtirol , Italien € 29,50 — vielschichtiger Pinot Grigio, Melone, Fenchel und Weinbergpfirsich, ausgeprägte Finesse und Holzwürze

BIO Grüner Veltliner / Wildwux Weingut Geyerhof / € 34,50Kremstal, Österreich— Handlese, spritzig-frischer Veltliner, leicht und beschwingt, schöne Säure, charmanter Sommerwein

Blanco / Sauvignon Blanc „Stairway to heaven“ € 38,00Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — schmeichelt der Nase mit Zitrusnoten und Anklängen von Grapefruit, — überzeugt mit seiner frischen Säure auch am Gaumen — passt zu: Gambas, Fisch (auch gegrillt), Meeresfrüchte

Chardonnay / Chablis Etienne Boileau / Burgund, Frankreich € 38,50— mit toller Frische und Eleganz — passt zu: Austern, Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch

Sauvignon Blanc / Sancerre Jean-Paul Balland / € 39,50Loire, Frankreich — mit feiner Aromatik nach Stachelbeere, Kiwi, grasigen und kräuterigen Noten, — der Charakter ist geradlinig mit betonter Säure — passt zu: Meeresfrüchte, Fisch, Ziegen- und Schafskäse, Fisch

W E I N E R O S É Flasche 0,75 l

Della Casa / rosé — leichter leckerer Italiener € 17,50Vinho Verde Rosado / Portugal € 18,50— saftiger, leicht perliger Rosé mit Noten nach Grapefruit, Himbeere und Kirsche, unkomplizierter Trinkspass — — mit wenig Alkohol — passt zu: Salat, Tapas, Meeresfrüchte

Rosado Cuvèe „Stairway to heaven“ € 38,00Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — von intensiver himbeerroter Farbe. Im Duft anhaltende Fruchtaromen von Wald-, Himbeeren und Kirschen — ein Rosé der Extraklasse!

W E I N E R OT Flasche 0,75 l

Della Casa / rosso — leichter leckerer Italiener € 17,50Vega del Castillo / Crianza / Navarra, Spanien € 24,50— 50% Tempranillo und 25% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon, moderner, kräftiger Rotwein, — saftig und süffig mit merklichen Aromen der Barriquefasslagerung (Vanille, Karamell und Röstaromen) — passt zu: rotem und dunklem Fleisch, Wurst, Tapas, kräftigem Käse

BIO Zebro Amoreira da Torre Vinho Biologico / Alentejano, Portugal € 28,00— Touriga, Aragonez, Alicante Bouche— jugendlich beerige Früchte mit würzigen Noten und dezenten Röstaromen

Neu im Sortiment:

GEO Rosso di Montalcino € 29,50— intensiver rubinroter Sangiovese grosso, leichte Granatapfel Nuancen und Aromen von Kirsche, — 12 Monate in französischer Eiche gelagert

Lirac Rouge AOP Domaine des Carabinieres / Lirac, Frankreich € 37,50— Grenache, Mourvedre, Syrah — Rotwein mit viel Frische, gepaart mit angenehmer Würze und zurückhaltender geschmeidiger Kraft

Les Ruches Terrazzes du Larzac Mas de Quernes / € 37,50 Languedoc, Frankreich / vin organique— Grenache, Carigan, Mourvedre— Ein Rotwein voller Kraft und Würze, Schokolade, Brombeere, Holunder, — stabile feinkörnige Textur, nachhaltig im Finale

LO N G D R I N K SCuba Libre / Gin Tonic4 € 8,50Pasoa Orange / Campari Orange3 € 8,50Wodka Lemon4 mit Russian Standard € 8,50Spritz/Aperol / Prosecco und Aperol € 8,50Spritz/Veneziano / Weißwein, Aperol und Soda € 8,50Spritz/Pasoa € 8,50Bio Holy Secco / Prosecco und Holunder € 8,50Lillet Vive € 9,50

1Coffeinhaltig, 2Coffeinhaltig und Farbstoff, 3Farbstoff, 4Chinin

S P I R I T U O S E N

Korn / Trester / Grappa / 103 Brandy 2 cl € 3,00Havanna Club Linie Aquavit / Paddy Whiskey 2 cl € 3,50/ Jack Daniels / Sambuca / Fernet Branca / Jim Beam / Helbing

Cointreau 2 cl € 3,50Drambuie / Cognac / Pastis 2 cl € 4,90Cardenal Mendoza / Havanna Club 7 Jahre alt

Borgmann1772 der Porsche unter den Bitterlikören 2 cl € 5,50Feinheimische Brände aus Dollerup 2 cl € 4,90Kirsche / Himbeere / Quitte / Birne / Zwetschke / Waldbeere / Spezialität: Dolvados

Wonnemeyers Dünenkräuter 2 cl € 4,50 Zum Verschenken oder Mitbringen Flasche Wonnemeyers Dünenkräuter 0,5 l € 30,00Ron Miel mit Sahne 2 cl € 4,50

Campari3 / Averna / Ramazotti 4 cl € 3,50/ Cynar / Baileys Orange Colombo der perfekte Aperitif aus der Provence 4 cl € 5,50

Graham`s Six Grapes Port 4 cl € 6,50

S E K T & C H A M PAG N E RBio Prosecco Arnaces / Vino Spumante Glas 0,2 l € 8,50 Flasche 0,75 l € 25,50Herbert Beaufort Champagner — Rosé Brut, Grand Cru

1/2 Flasche 0,375 l € 29,50 Flasche 0,75 l € 59,00Herbert Beaufort Champagner — Brut, Grand Cru

1/2 Flasche 0,375 l € 27,50 Flasche 0,75 l € 59,00

www.wonnemeyer.deinfo@wonnemeyer.de / Fon 04651-870266 / Fax 04651-431 50

FESTE feiern!

Lassen Sie sich und Ihre

Gäste von unserer

WONNEMEYER-Crew

verwöhnen.

Ellenbogen 3 — 25992 List/Sylt

UNSERE MUSIK ZUM SONNENUNTERGANG

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[VOL. 8] remixes back to the future € 18,00

[VOL. 9] no stress € 18,00

[VOL. 10] from Spain to India (Doppel-CD) € 28,00

[VOL. 11] mare € 18,00