Sponsoring-Dossier

Der Schweizer Kochverband

Der skv ist einer der fünf Berufsverbände der Hotel & Gastro Union. Er zählt 11’000 Mitglieder und setzt sich für einen starken Nachwuchs in der Küche ein.

Der Wettbewerb

· Für Köche und aktive Gastronomen

· Kreieren von themenbezogenen Gerichten

· Einreichen einer schriftlichen Anmeldung mit Fotos und Menübeschrieb

· Wettkochen der sechs Finalisten

· Siegerehrung

Bei diesem Fachwettbewerb treten die ambitioniertesten Köche gegeneinander an.

Die Herausforderung

· Kreativität

· Handwerk

· Präzision

· Geschmack

All dies müssen die Finalisten innert 2.5 Stunden unter Beweis stellen und dabei werden sie von einer ausgewählten Fachjury bewertet.

Die Jury

· Renato Wüst Executive Chef im Grand Resort Bad Ragaz

· Fabrizio Zanetti Executive Chef Suvretta House, St. Moritz

· Gregor Zimmermann Küchenchef im Hotel Bellevue Palace in Bern

· Käthi Fässler Köchin des Jahres 2009/2010, Küchenchefin im Hotel Hof Weissbad

· Frank Widmann Jurypräsident Olympiade der Köche 2016 Inhaber Widmann’s Löwen, Zang, Deutschland

· Thierry Fischer Schloss Binningen, Binningen

· Mario Garcia Finalist Bocuse d’Or 2019, Lyon

und viele weitere …

«Wettbewerbe fördern Fachkompetenz, Netzwerk und Selbstvertrauen.» Werner Schuhmacher, Jury-Präsident

Die Gewinner

1996 Roth Manfred – Leiter Hotellerie & Gastronomie – Unispital, Basel1997 Gerber Gerhard – Executive Chef – Hilton, Fukuoka Sea Hawk1998 Fuchs Rolf – Küchenchef – 1* Restaurant Panorama, Hartlisberg1999 Holenweg Markus – Küchenchef – Restaurant Tavolo, Lyssach2000 Lang Richard – Küchenchef – Residenz Tertianum, Zürich2001 Beer Stefan – Executive Chef – Victoria Jungfrau, Interlaken2002 Mueller Adrian – Leiter Verpflegung – Alterszentrum Embrach, Embrach2003 Vorhofer Heinz – Küchenchef – Tertianum AG2004 Reichenpfader Daniel – Küchenchef – Benacus, Unterseen2005 Tsiknakos Nicholas – Executive Chef – 1* Restaurant Da Mimmo, Belgien2006 Brunner Thomas – Küchenchef – Alters & Pflegezentrum Lenzerthus, Rupperswil2007 Eschmann Michel – Executive Chef – JW Marriot, Seoul2008 Schelling Ralph – Culinary Network2009 Bissegger Thomas – Küchenchef – 1904 by Lagonda Design, Zürich2010 Bissegger Thomas – Küchenchef – 1904 by Lagonda Design, Zürich2011 Mordasini Ale – Küchenchef – Relais Châteaux Krone, Regensberg2012 Mehr Marco – Executive Chef – Park Hyatt, Shanghai2013 Roth Corinne – Köchin – ElfenauPark, Bern2014 Baumann Manuel – Sous-chef – Alters & Pflegezentrum Lenzerthus, Rupperswil2015 Koch Elias – Sous-chef – La Cocina, Olten2016 Siegenthaler Stefanie – Sous-chef – Grand Casino, Bern2017 Bissegger Thomas – Küchenchef – 1904 by Lagonda Design, Zürich2018 Jenzer Bettina – Bereichsleiterin Küche – Stiftung für Betagte, Münsingen

Mit Stolz darf der Schweizer Kochverband auf eine über 20-jährige Geschichte zurückblicken. Viele der Gewinner sind heute namhafte Persönlichkeiten aus der Branche und arbeiten in der ganzen Welt.

Die Siegerehrung

· Empfang von ca. 150 geladenen Gästen

· Bühneninszenierung

· Ehrung der Finalisten

· Rangverkündigung

· Ehrung der Betriebe

· Danksagung an Sponsoren & Partner

· Networking

· Flying Diner

Zu den Gästen gehören Persönlichkeiten und Entscheidungsträger aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Die Medien

· Hotellerie Gastronomie Zeitung· Gastro Journal· htr hotelrevue· Salz & Pfeffer· Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

und viele Regionalzeitungen mehr

Social Media· Facebook· YouTube· Instagram

Sponsoring-Paket

Unsere Leistungen

· Einladung zur Preisverleihung des Swiss Culinary Cup – 2 Personen

· Logopräsenz auf jeglichen Print- & Online-Medien

· Sponsorentreff über alle Berufsverbände (1 – 2 x pro Jahr) – 2 Personen

· Nach Möglichkeit wird an der Preisverleihung Ihr Produkt berücksichtigt

· Die offiziellen Bilder des Siegers und der Finalisten des SCC dürfen für die Kommunikation eingesetzt werden

· Kostenloses Abonnement der HGZ unserer Branchenzeitung während der Vertragsdauer

· 20 % Rabatt auf Kommerz-Anzeigen (Print und Online) und 10 % auf Publireportagen*

* Es werden keine weiteren Rabatte wie Umsatz und Malrabatt sowie Beraterkommissionen auf die aufgeführten Rabatte gewährt.

Preis auf Anfrage

Kontakt

Schweizer Kochverband

Reto WaltherGeschäftsführer Schweizer KochverbandTelefon 041 418 22 45reto.walther@hotelgastrounion.ch

Noemi StalderProjektleiterin Swiss Culinary CupTelefon 041 418 22 64noemi.stalder@hotelgastrounion.ch

Hotel & Gastro Union

Marco KaufmannMarketing Manager Schweizer KochverbandTelefon 041 418 22 32marco.kaufmann@hotelgastrounion.ch

Hotel & Gastro Union · Schweizer KochverbandAdligenswilerstrasse 29/22 · Postfach 3027 · 6002 Luzern · Tel. 041 418 22 22 · Fax 041 412 03 72info@hotelgastrounion.ch · www.hotelgastrounion.ch/skv