Claus-Harald Güster (NGG)

WSI Tarifpolitische Tagung 2015

Tarifpolitik im Jahr 1

des Mindestlohn

NGG-HV / VB II

Wer wir sind, wen wir vertreten

Die Ernährungsindustrie:

560.000 Beschäftigte in 5.800

Betrieben

Überwiegend von kleinen und

mittelständischen Unternehmen

geprägt

Stabile Entwicklung bei der Anzahl

der Betriebe und Beschäftigten

2 August 2015

Die NGG:

204.348 Mitglieder aus den

Wirtschaftsgruppen Ernährungsindustrie,

Nahrungsmittelhandwerk sowie Hotel und

Gaststätten

Keine (tarif)politisch dominierende

Teilbranche

NGG hat ca. 4.000 Tarifverträge. Davon ca.

2.800 Firmen- oder Haustarifverträge (70%).

NGG-HV / VB II

Eine harte und lange politische Auseinandersetzung!

Ab 01. Januar 2015

gilt der gesetzliche

Mindestlohn von

8,50 Euro in

Deutschland!

4 Sept. 2015

NGG-HV / VB II

Mindestlohnforderung und Tarifverträge bei NGG

EG unter 8,50 € Tarifverträge mit EG unter 8,50 €

179

74

34 16

Feb 10 Nov 14

NGG-HV / VB II

Die Entwicklung der unteren Entgeltgeltgruppen nach ausgewählten Teilbranchen

6 Sept. 2015

2009 / 2010 2013 / 2014 2009 / 2010 2013 / 2014GFGH 6,39 - 7,50 über 8,50 5,19 - 7,41 über 8,50

Ernährungsindustrie über 8,50 über 8,50 6,05 - 7,497,85 - überwiegend

über 8,50

Bäckerhandwerk 6,41 - 8,428,38 (überwiegend

über 8,50)6,10 - 7,90 7,70 - 8,30

Konditoren 6,76 - 7,82 über 8,50 (wo TV) kein Tarifvertrag kein Tarifvertrag

Fleischerhandwerk 5,95 - 8,44 über 8,50 (wo TV) 5,50 - 8,05kein Tarifvertrag

mehr in der FlächeFischindustrie 7,05 - 8,45 über 8,50 kein Tarifvertrag kein Tarifvertrag

Hotel u. Gaststätten 6,43 - 8,087,69 - 8,40 (meist aber über 8,50)

5,00 - 8,057,45 - 8,21

(teilweise auch über 8,50)

Systemgastronomie 7,35 - 7,50 7,71 - 8,10 6,55 - 6,98 7,06 - 7,35Hauswirtschaft 6,58 - 8,33 über 8,50 7,03 - 7,95 über 8,50

7,87 - 11,99 (2012)

8,54 - 12,74 7,10 - 8,74

(2012)8,00 - 10,26

West Ost

P r o b l e m W e r k v e r t r ä g e

Haustarifverträge in der Fleischindustrie

NGG-HV / VB II

Tarifpolitik im Jahr 1 des Mindestlohn: Bäckerhandwerk

Arbeitgeber werfen NGG

kompromisslose Haltung vor

Bäckerhandwerk fordert von

der Politik Sonderregelung

– Übergangsregelung für zwei

Jahre

Arbeitgeber legen fragwürdige

Verlustberechnung vor

7 Sept. 2015

DeutscheHandwerksZeitung Die Wirtschaftszeitung für den Mittelstand

NGG-HV / VB II

8 Sept. 2015

NGG-HV / VB II

Aktuelle Verhandlungen und Gespräche mit den Arbeitgebern des Bäckerhandwerks

Bayerische Bäcker-Innungen kündigen am 29.06.2015 Tarifverträge und legen einen Forderungskatalog vor:

Urlaubsgeld von bis zu 142 Euro komplett streichen,

Beiträge zur Altersvorsorge um 120 Euro erhöhen, wenn Urlaubsgeld komplett gestrichen wird

Sonntagsarbeit ausweiten,

Am 24. und 31.12. soll über 14 Uhr hinaus, auch ohne Zuschläge, gearbeitet werden können,

Probezeit verdoppeln,

Krankheitstage von den Urlaubstagen abziehen

9 Sept. 2015

Ausbildungsvergütungen für das Bäckerhandwerk in Deutschland zum 01.09.2015 vereinbart: 1. Lehrjahr 470 Euro (plus 4,4 %)

2. Lehrjahr 600 Euro (plus 5,3 %)

3. Lehrjahr 730 Euro (plus 5,8 %)

Laufzeit bis 31.08.2016

AVE wird gemeinsam beantragt

Verhandlungen im Tarifgebiet Hamburg/Schleswig-Holstein gestalten sich hinsichtlich der unteren Lohn- und Gehaltsgruppen schwierig

NGG lehnt Ausweitung der Sonn- und Feiertagsarbeit in Bäckereien und Konditoreien ab (§ 10 – ArbZG)

NGG-HV / VB II

Das „A“ & „O“: Organisationsgrad und Strukturen der Interessensvertretung ausbauen

10 August 2015

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

2000 2005 2008 2011 2015*

Hotel/Gaststätten Getränke Getreide Fleisch/Fisch * 2. Quartal

Entwicklung der Mitgliederzahlen nach Branchen Stand: 2. Quartal 2015

NGG-HV / VB II

Tarifpolitik im Jahr 1 des Mindestlohn: Hotel u. Gaststätten / Systemgastronomie

"Mindestlohn tut der Branche gut„

Gastgewerbe:

Die Zahl der regulären Jobs

steigt

Die Zahl der Minijobs

verringerte sich um 2,5 %

Anstieg mit 6 Prozent

deutlich höher als der

Durchschnitt aller Branchen (1,8

Prozent)

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015

Sozialversicherungspflichtige Beschäftigte nach Wirtschaftszweigen Veränderungen gegenüber Vorjahr in Tausend

NGG-HV / VB II

DEHOGA fordert Mindestlohntarifvertrag

NGG-Forderung nach Mindestlohntarifvertrag vom DEHOGA jahrelang abgelehnt

Nach der im Gesetz vorgesehenen Möglichkeit der tariflichen Übergangsregelung forderte der DEHOGA einen Mindestlohntarifvertrag

Vorstellung DEHOGA: 1.1.2015 € 7,50 1.4.2015 € 7,75 1.1.2016 € 8,00 1.9.2016 € 8,50 1.7.2017 € 8,60

Verhandlungen gescheitert!

12 Sept. 2015

NGG-HV / VB II

Mindestlohn: Gastwirte geißeln den Bürokratie-Wahnsinn

Forderung: Ausweitung der täglichen

Arbeitszeit auf 12 Stunden für dreimal in der Woche Diskussion hierrüber ist nach

der Änderung der Verordnung abgeflacht

Die Einkommensgrenze für die Dokumentationspflicht soll auf 1.900 Euro gesenkt werden Die Einkommensgrenze wurde

zum 01. August 2015 von 2.958 Euro auf 2.000 Euro gesenkt

13 Sept. 2015

Protest der Wirte im Mai 2015 in München

Bild: Dehoga

NGG-HV / VB II

Systemgastronomie Tarifrunde 2014

Der BDS kündigt Manteltarifvertrag Forderung: Wegfall der monetären Leistungen zur Kompensation der Einführung des

Mindestlohnes Sozialpartnerverfahren als Feigenblatt für einen tariflichen Kahlschlag

BDS argumentierte in den Verhandlungen mit dem „Auftrag aus der Politik“ Überleitungen auf der Ebene der Sozialpartner zu schaffen

Dezember 2014: Erstmals Warnstreiks in der Systemgastronomie vor der angesetzten Schlichtung

mit Frau Professor Dr. Engelen-Kefer Nach vier Verhandlungsrunden und einer Schlichtung Tarifpaket geschnürt:

Ab dem 1. Januar 2015 gilt ein unterster Tariflohn von 8,51 Euro pro Stunde Die Entgelte der unteren Tarifgruppen steigen überdurchschnittlich Ost-West-Angleichung in allen Tarifgruppen wird bis spätestens 1. August 2018

umgesetzt Der Manteltarifvertrag bleibt für Bestandsmitarbeiter unverändert. Für neue Mitarbeiter

bestehen bis zum 31.07.2018 Übergangsregelungen Die Azubi-Gehälter werden deutlich erhöht

14 Sept. 2015

NGG-HV / VB II

Tarifpolitik im Jahr 1 des Mindestlohn: Fleischwarenindustrie

Osnabrücker Zeitung 10. September 2013

Bild: dpa

NGG-HV / VB II

Tarifverhandlungen über Mindestlohn in der Fleischindustrie

Verhandlungen am 22.10.2013 aufgenommen

– TK entscheidet am 05.12.2013 über das weiter

vorgehen

Gespräch mit Guillaume Garot und Guntram

Schneider über Arbeitsbedingungen in der

deutschen Fleischindustrie

Welttag für menschenwürdige Arbeit – Mindestlohnkonferenz in Berlin am

07. Oktober 2013, NGG prangert die Situation

in der Fleischindustrie an!

NGG-HV / VB II

Mindestlohn Fleisch Der Abschluss

Das wollte NGG:

TV nicht um jeden Preis.

TV muss über den gesetzlichen Mindestlohn hinausgehen.

Keine Differenzierung nach OST / WEST.

Mindestlohn-TV muss Umgehungsmöglichkeiten ausschließen.

Das Ergebnis: 01.07.2014 – 7,75 €/Std

01.12.2014 – 8,00 €/Std

01.10.2015 – 8,60 €/Std

01.12.2016 – 8,75 €/Std

Laufzeit: 31. Dezember 2017

Verpflichtungserklärung für weitere Verhandlungen ab 01.07.2017

Voraussetzung ist Aufnahme ins Arbeitnehmerentsendegesetz / AVE

NGG-HV / VB II

Umsetzung des Tarifvertrages aktiv begleiten

Tarifinformationen verschiedenen

Sprachen

Seminare für Ehren- und Hauptamtliche zur Anwendung und

Umsetzung des Tarifvertrages

Projektsekretär zeitlich befristet mit der

Aufgabe eingestellt:

Umsetzung Fleisch-Mindestlohnes

Ansprechpartner für

Werkvertragsbeschäftigte

Beschäftigte aus Mittel- und Osteuropa

organisieren

Fleischindustrie sucht Rechtssicherheit: Gemeinsame Gespräche mit dem BMAS

und BMF zur Auslegung und korrekten Umsetzung des Tarifvertrages

Gespräche zwischen den vier großen Schlachtkonzernen, ANG und NGG über den Umgang mit: Verstetigtes Monatseinkommen

Orientierungspraktika der BA

Überschneidungen mit anderen allgemeinverbindlichen TV‘n (z.B. Reinigungs- und Bewachungsgewerbe)

Studenten im dualen Studium mit fest integrierten Praxisblöcken in Unternehmen

Selbstverpflichtungserklärung der vier großen Schlachtbetriebe im Sept. 2015

NGG-HV / VB II

Robert Bosch über Lohn

„Ich zahle nicht gute Löhne, weil ich viel Geld habe, sondern ich habe viel Geld, weil ich gute Löhne bezahle.“

19 Sept. 2015

Robert Bosch Deutscher Industrieller, Ingenieur und Erfinder

* 23.09.1861, † 12.03.1942