Tavolo 2013 - Der Gastroführer

der einkaufsführerder gastroführer

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Infoseiten

Bamberg zählt zu den beliebtesten Touris-musregionen Deutschlands. Kein Wunder also, dass sich mehr als 500 Gastro- und

Hotelleriebetriebe in der Region um die Be-sucher kümmern. tavolo stellt für Sie einige Perlen aus diesem Angebot übersichtlich dar.

der Gastroführertavolo Bamberg 2013

Herausgeber: 2mcon märthesheimer consulting, Bamberg

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Vervielfälti-gung und elektr. Speicherung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers.

Erscheinungsweise: Kostenlos jährlich. Verteilung im Stadtgebiet und im Landkreis Bamberg.

Entwicklung, Redaktion, Gesamtherstellung: 2mcon märthesheimer consulting Gundelsheimer Straße 22 |96052 Bamberg www.2mcon.de | [email protected]

Anzeigenkontakt: Katrin Dittmann | [email protected] Tel.: 0951/ 7005620 | Fax: 0951/ 7005619

Bildquellen: z.T. Stock Exchange, Photocase, Pixelio, Photl, iStockphoto | Von 2mcon erstellte Anzeigen unterliegen dem Urheberschutz und dürfen nur mit schriftlicher Genehmigung weiterverwendet werden.

Alle Angaben ohne Gewähr, verantwortlich ist der je-weilige Geschäftsinhaber, Änderungen vorbehalten.

www.tavolo-bamberg.de

Impressum

Anschrift

E-Mail

Internetadresse

Telefonnummer

Faxnummer

Zahlungsmöglichkeiten

Öffnungszeiten

Parkplatzsituation

Spezialität des HausesS

1 - Anzahl der Sitzplätze

2 - Anzahl der Außensitzplätze

3 - Kinderspielmöglichkeit vorhanden

4 - Essen auch zum Mitnehmen

5 - Ruhetag

Tag

Legende

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Stadt und Landkreis Bamberg verfügen über mehr als 500 Gastronomie- und Beherber-gungsbetriebe. tavolo zeigt Ihnen einige der schönsten Perlen aus diesem Angebot. Damit Sie nicht so lange suchen müssen, hier eine Übersicht.

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Kategorien

Suchen & Finden

Restaurant Altenburg 29

Schmitt Bräu Scheßlitz 30

Hotel Alt-Ringlein 32

Hofbräu 35

Josch. 36

La Comida im Griesgarten 37

Leo in den Domterrassen 38

Ölkännla 40

Restaurant Delphi 41

Vita Nova Vegetaria 42

Internationale Küche

Café Schmittinger 15

Enoteca Bianco Rosso & Nero 18

Café Villa Remeis 19

MÜLLER 7 CAFFÈ BAR 20

Gaststätte Stilbruch 21

Alt-Ringlein 23

Der Krug 24

Eckerts | Wirtshaus 25

Hartmann Brauerei-Gasthof 26

Helmuts Hofschänke 27

Hotel National 28

Cafés und Bistros

Deutsche Küche & Hotels

Legende & Impressum 3

Inhaltsverzeichnis 4

Stadtplan Bamberg 6

Index (Geschäfte A-Z) 8

Landkreisplan Bamberg 9

Bierstadt Bamberg 10

Kulinarisches Bamberg 12

Infoseiten

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Infoseiten

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Infoseiten

Überblick auf der nächsten Seite

Von A - Z

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Auf der Karte:

Alt-Ringlein S. 23 D10

Eckerts | Wirthaus S. 25 F13

Enoteca Bianco Rosso & Nero S. 18 H10

Gaststätte STILBRUCH S. 21 C10

Hofbräu S. 35 E11

Hotel Alt-Ringlein S. 32 D10

Hotel National S. 28 K3

Josch. S. 36 G4

La Comida im Griesgarten S. 37 B8

Leo in den Domterassen S. 38 B13

MÜLLER 7 CAFFÈ BAR S. 20 F9

Restaurant Delphi S. 41 G1

Vita Nova Vegetaria S. 42 G9

ÜberblickVon A - Z

Nicht auf der Karte:

Café Schmittinger S. 15

Café Villa Remeis S. 19

Der Krug S. 24

Hartmann Brauerei-Gasthof S. 26

Helmut‘s Hofschänke S. 27

Ölkännla S. 40

Restaurant Altenburg S. 29

Schmitt Bräu Scheßlitz S. 30

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Infoseiten

Café Schmittinger S. 15

Der Krug S. 24

Hartmann Brauerei-Gasthof S. 26

Helmut‘s Hofschänke S. 27

Schmitt Bräu Scheßlitz S. 30

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Stadtplan S. 6 - 7

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Infoseiten

In Bamberg und seinem Umland erwartet Sie eine weltweit einzigartige Brauereidi-chte und Biervielfalt. Seit nahezu 1.000 Jahren wird hier Bier gebraut, daher kommt es nicht von ungefähr, dass viele Bamberg als die wahre Hauptstadt des Bieres be-zeichnen. Die ansässigen Brauereien freuen sich darauf, Sie mit qualitativen und teils international ausgezeichneten Bierspezi-alitäten zu verwöhnen. Für die Bamberger selbst gehört ihr Bier genauso zur Stadt wie der Dom und der Erzbischof. Dieses Selbst-verständnis dürfen Sie am eigenen Leibe erfahren. Erkunden Sie die Bierstadt auf eigene Faust und kehren Sie immer dann ein, wenn es Sie nach einer genussvollen Bier-Pause dürstet.

Erleben Sie facettenreichen Biergeschmack in urig-gemütlicher Brauereigaststättenat-mosphäre! Kleiner Tipp: Der mäßige Konsum von Bier hat wissenschaftlich erwiesen sogar gesundheitsfördernde Wirkung.

Die Geschichte des Bamberger Bieres ist beinahe so alt wie die Stadt selbst. So sicherte die Herstellung von Bier seit der Gründung Bambergs die Lebensgrundlage des Handwerks und der Landwirtschaft: Bürgerliche Braumeister setzten Bier an, Büttner fertigten Fässer, Kupferschmiede produzierten Sudkessel, Häcker und Land-wirte erzeugten die für das Brauen notwen-digen Grundstoffe. Da sich die Brautradition so lebendig erhalten hat und die Struktur

Herzlich WillkommenBierstadt Bamberg

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Infoseiten

der Stadt bis heute prägt, wird das Flanieren in den historischen Gassen zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Gibt es etwas Schöneres, als an einem warmen Sommerabend mit Freunden in einem Biergarten zu sitzen und ein kühles Bier zu genießen? Jawohl, es gibt noch etwas Schöneres! Die Steigerung ist, an einem warmen Sommerabend mit Freunden auf einem Bamberger Bierkeller zu sitzen und ein frisches Bamberger Kellerbier zu genießen. Richtig, man geht in Bamberg auf die Keller, und die liegen auf dem Stephansberg und auf dem Kaulberg. Dort gibt es seit alters her große Stollenanlagen, in denen seit dem Mittelalter Putz- und Scheuersand abgebaut wurden und die von Natur aus ziemlich genau die Temperatur aufweisen, die Gär- und Lagerkeller für untergäriges Bier haben müssen. Für die Brauer in früheren Jahrhunderten war das eine Fügung des Himmels.

Am Höhepunkt des Bamberger Brauwesens waren praktisch alle Grundstücke über den Stollen im Besitz Bamberger Brauereien. Um die Temperaturen in den weitläufigen Kel-lern auch sommers schön niedrig zu halten, wurden die Grundstücke mit schattenspen-denden Linden und Kastanien bepflanzt und zusätzlich mit hellem Kies oder Schotter bestreut. Da lag es dann doch nahe, im

Sommer das in den Stollen lagernde Bier gewissermaßen an der Quelle zu genießen. Seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts liegt deswegen Bambergs Bierhimmel wie der richtige Himmel in ziemlicher Höhe über der Stadt, nämlich „auf den Kellern“.

Auf allen Bamberger Kellern ist es eine wahre Freude mit Freunden oder allein sein Keller-bier zu genießen und sich auf den Bamberger Kellerhügeln dem Himmel nah zu fühlen.

Doch die Bamberger Gastronomie besteht nicht nur aus Bierkellern und Brauereien. Auch kulinarisch ist in der Domstadt einiges zu entdecken. Im tavolo finden Sie eine Auswahl an Cafés, urigen und internationa-len Restaurants, Bars und Übernachtungs-möglichkeiten.

Fotos: Mahr‘s Bräu (S.10 li.), Spezi Keller (S.11 o.), Schlen-kerla (S.11 u.) © BAMBERG Tourismus & Kongress Service

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Infoseiten

Bamberg, Bierhauptstadt, Weltkulturerbe, und vor allem Genussmetropole. Jedes Jahr zieht die schöne Stadt an der Regnitz und ihr Umland Hunderttausende von Touristen an. Diese, aber auch die 70.000 Domstäd-ter und 150.000 Landkreisbewohner gehen alle gerne Essen und Feiern.

Ob zum gemeinsamen Abendessen am Kat-zenberg, auf ein gemütliches Seidla Bier auf einem Keller oder zu einem Absacker in der Altstadt, hier kommt jeder auf seine Kosten. Bamberg hat einiges zu bieten.

Bamberg steht eben nicht nur für seine Bierkultur, sondern auch für kulinarischen Hochgenuss.

Durch die direkte Lage am Fluss war Bamberg schon seit jeher für seine Fisch-spezialitäten bekannt und sogar heute wird noch im Innenstadtgebiet gefischt und der Fang auf dem Markt verkauft. Die ganze Region Bamberg kann mit tollen saisonalen Fischangeboten aufwarten, gibt es doch eine große Artenvielfalt, die aus Regnitz, Main oder den Flüsschen der fränkischen Schweiz sowie den zahlreichen Weihern im Bamberger Land ihren Weg in unsere Kochtöpfe finden. Hecht, Saibling, Zander, Aal, Forelle und natürlich der Karpfen sind dabei die prominentesten Vertreter. Bei der Zubereitungsart sind den Restau-rants von traditionell bis innovativ keine Grenzen gesetzt.

„Mahlzeit!“Kulinarisches Bamberg

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Infoseiten

Eine besondere Rolle spielt hier vor allem der Karpfen, denn seine Saison von Oktober bis April ist begrenzt und sehr beliebt.

„Weißes Gold“, “essbares Elfenbein”, oder „königliches Gemüse“. So oder so ähnlich sind die Umschreibungen für eines der besten Gemüse – Spargel.

Auf den sandigen Böden des Regnitz-tales gedeiht der Spargel besonders gut. Deshalb sollte man sich die Spargelzeit von Mitte April bis zum 24. Juni nicht entgehen lassen. Jede einzelne Stange von ihnen wird mit der Hand gestochen. Frisch vom Feld wird dieser dann in all ihren Facetten - weiß, grün oder violett – auf den Bamberger Wochenmärkten angeboten.

Gleich zwei Köstlichkeiten tragen den Na-men „Bamberger Hörnla“: Eine feinschalige, saftige Kartoffelsorte und ein blättriges Buttergebäck in Hörnchenform, ähnlich einem Croissant.

Zartschalig und mit nussigem Aroma wird die Bamberger Traditionskartoffel – übrigens die „Kartoffel des Jahres 2008“– heute vor allem auf einem der Bauernmärkte oder in Hofläden angeboten. Wahrscheinlich ge-langte die Kartoffel einst aus den Ziergärten der Fürstbischöfe in die fränkischen Äcker, wo sie im leichten Schwemmsandboden der

Region bis heute überdauerte. Besonders lecker präsentieren sich die Kartoffeln im Kartoffelsalat, für den sie als festkochende, vollmundige Kartoffelsorte bestens geeignet sind. In Butter geschwenkt oder leicht gebräunt begleiten sie in der regionalen Kü-che fränkischen Spargel, Fisch oder Fleisch.

Das croissant-ähnliche Bamberger Hörn-chen taucht man bei der Kaffeepause in die Tasse. Der Sage nach stammt das Hörnchen aus Wien, wo man mit diesem halbmond-förmigen Gebäck an die Belagerung durch die Türken 1683 erinnerte. Doch schon 300 Jahre zuvor bereitete ein Bamberger Hörnchenbäcker die Spezialität zu. Seit 1878 gibt es nun das Original, das 2003 mit dem Goldenen Preis der deutschen Landwirtschaftsgesellschaft prämiert wurde. Bamberger Hörnla müssen mit reiner Butter hergestellt werden. Man erkennt es am hohen Krustenanteil, am butterfarbenen Krumenbild und es ist schlanker als das Croissant.

Lassten Sie sich auf den nächsten Seiten in eine Welt der Genussmetropole Bambergs entführen und über Bamberger Restaurants, Bars und Cafés informieren.

Fotos: Fischfilet (S.12) © Lichtbild Austria / pixelio.de, Spargel (S.12) © Joujou / pixelio.de, Spargel auf dem Markt (S.13) © Peter von Bechen / pixelio.de

Café & BistrosLängst hat sich das profane Kaffeetrinken in einen Kult verwandelt. Musste man

sich früher mit Einzeltasse oder Kännchen zufrieden geben, fängt die Kaffeekultur

heute beim Cappuccino an und hört auch beim Latte Macchiato noch nicht auf. Das

Ambiente in den Cafés und Bistros lädt sowieso zum Verweilen und Relaxen ein.

Genüsslich verweilen ...

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17Cafés & Bistros

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Cafés und Bistros

Café SchmittingerStilvolle Kaffeehaus-Atmosphäre

Café, Konditorei, Bäckerei, Confiserié und Gelateria – alles unter einem Dach und dazu noch ein Geheimtipp für Genießer!

Starten Sie mit einem Altenbacher Frühstück in den Tag oder genießen Sie eine Tasse Kaffee zu feinsten Sahnetorten und Kuchen oder köstlichen Gebäckteilchen. Die Auswahl an Pralinen und Schokoladen ist sowohl für kleine Schlemmermäuler, wie zum Verschen-ken bestens geeignet. Darüber hinaus bietet die Konditorei Hochzeitstorten oder das

gesamte Catering für Sektempfänge oder Nachspeisenbuffets für Firmen- oder Ge-burtstagsfeiern an. Seit über 100 Jahren ist das „Café Schmittinger“ in Familienbesitz.

Für die Qualität des Brotes und der Brötchen spricht auch, dass etliche Vereine und Institutionen aus der Umgebung sich zu Ihren Feierlichkeiten vom Café Schmittinger beliefern lassen.

Altenbach 37 | 96110 Scheß[email protected] / 92108409542 / 921085

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BarMo - Fr: 6.30 - 18.00 Uhr | Sa: 6.30 - 13.30 Uhr | So: 13.00 - 17.00 Uhr Parkplätze vor dem HausHauseigene Konditorei mit Torten-, Pralinen- und Eisherstellung

2005

20 Cafés & Bistros

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BarMo - Sa 10.00 - 24.00 Uhrdirekt vor dem Hausoriginal italienische Küche

Bianco Rosso & Nero ist eine Vinothek im Zentrum Bambergs, seit Dezember 2010 eröffnet, mit gemütlichem Ambiente für bis zu 40 Personen.

Unser Lokal ist bekannt für typisch italie-nische Küche mit verschiedenen Antipasti, variationsreichen Nudelgerichten, leckeren Salaten, gaumenverwöhnenden Käseplatten und Desserts.

Besuchen Sie uns und freuen Sie sich auf erlesene italienische Rot- und Weisweine, sowie eine reiche Auswahl an Prosecco.

Enoteca Bianco Rosso & NeroBistro – Vinothek

Lange Straße 40 | 96047 [email protected] / 18526080

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Cafés und Bistros

21Cafés & Bistros

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BarDi - So: 12.00 - 18.00 Uhr Eigene Parkplätze Kuchen und Torten aus eigener Herstellung

Cafés und Bistros

Café Villa RemeisDas besondere Caféerlebnis

St.-Getreu-Str. 13 | 96049 [email protected] / 579120951 / 57912

Über den Dächern Bambergs liegt die im neo-klassizistischem Stil erbaute „Villa Remeis“. Behagliche Caféhaus-Atmosphäre umfängt Sie in den drei Innenräumen und die reiz-volle Gartenanlage bietet eine herrliche Aussicht. Genussvoll können Sie die feinen Torten und Kuchen aus eigener Herstellung zu unseren Kaffeespezialitäten kombinieren oder leckere Salate und pikante Brotzeiten mit einem kühlen Nass aus unserem reich-haltigen Getränkeangebot verkosten.

Ein bezaubernder Spaziergang vorbei an den Kulturdenkmälern der Bergstadt, die Stadtbuslinie 910, die Bamberger Bahnen oder das eigene Fahrzeug bringt Sie zu diesem „...herrlichen Fleckchen Erde...“, wie es der Stifter Dr. Carl Remeis in seinem Vermächtnis benennt.Besuchen Sie uns und genießen Sie unver-gesslich schöne Stunden!

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Enoteca Bianco Rosso & NeroBistro – Vinothek

22 Cafés & Bistros

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Bar, EC, VISA, Mastercard, AmexMo - Sa: 9.00 - 19.00 Uhr | So: 11.00 - 18.00 Uhr Karstadt- oder Geyerswörth TG, MÜLLER 7 Showroom Markusstraße 12Original italienische Snacks, diverse Flammkuchen Variationen

Cafés und Bistros

MÜLLER 7 CAFFÈ BAR- LUST AM LEBEN -

Grüner Markt 7 | 96047 [email protected] / 20843060951 / 2084307

Das wunderschöne Gebäude, das Stap`schen Barock-Palais beherbergt in einer spannenden Atmosphäre einenConceptstore mit italienischer Tagesbar.

Die regelmäßig wechselnde Tageskarte enthält Pasta, Suppen und knackige Salate, ausschließlich aus heimischen Produkten vor. Die besondere Spezialität des Hauses sind die vielen verschiedenenVarianten des Original Elsässer Flamm-

kuchen, serviert am stilvollen Holzbrett. Nach dem Motto - LUST AM LEBEN - kann man z.B. bei einem guten Glas Wein in der Menükarte blättern und die ein oder andere anregende Wohnidee dabei entdecken.

Die außergewöhnlichen Räumlichkeiten sind auch abends für private Anlässe zu mieten.

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23Cafés & Bistros

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BarSo - Do: 11.00 - 2.00 Uhr | Fr - Sa: 11.00 - 4.00 UhrParkhaus Residenzschloss, Parkhaus Geyerswörthhausgemachte Burger, Pizzen & Salate, günstiger Mittagstisch

Gaststätte StilbruchDie Kneipe mit Frosch

Obere Sandstraße 18 |96049 [email protected] / 51900020951 / 18522004

Im Herzen der Altstadt, in Bambergs Kneipen-straße Nr. 1, der Sandstraße, liegt die Gast-stätte Stilbruch. Er lockt seit 1996 seine Gäste nicht nur mit froschgrüner Gemütlichkeit an, sondern vor allem mit hausgemachten Bizzen, Börgern und Baguettes, sowie lecker Bier aus Bamberg und Umgebung. Hier treffen Nachbarn und Freunde auf Studenten aus ganz Deutschland und Touristen aus aller Welt und genießen ihren Feierabend oder ihre Mittagspause. Die wechselnden Tages-

karten bieten Außergewöhnliches für jeden Geschmack und mittags gibt es die Klassiker der Speisekarte zum kleinen Preis. Regelmä-ßige Events wie das „Quiz mit René Schmitz“ jeden Mittwoch gehören seit Jahren fest auf den Stundenplan dutzender Studenten. Sonntags wird traditionell mit Freunden und Fremden beim „Tatort-schauen“ nach dem Mörder gefahndet. Im Sommer lädt der Freisitz vor dem Lokal zum Verweilen ein.

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Cafés und Bistros

Deutsche Küche & HotelsDen Begriff „deutsche Küche“ gibt es eigentlich nicht, da jede Region ihre eigenen

Spezialitäten hat. Was natürlich nicht heißen soll, dass Sie hier nur Knöchla,

Schäuferla oder Bamberger Zwiebel essen können. Das gibt es zwar alles, aber

daneben auch hervorragende Köstlichkeiten aus anderen Regionen Deutschlands.

Regionale Köstlichkeiten Bambergs

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25Deutsche Küche & Hotels

Bar, EC, Visa, Master, AmexMo - So: 07.00 - 22.00 UhrPKW < 1,50 m Höhe 10 €/TagFränkische Küche

Deutsche Küche

Alt-RingleinHotel Restaurant

Dominikanerstraße 9 | 96049 [email protected] / 95320 0951 / 9532500

In unserem urigen Restaurant, gelegen im historischen Fachwerkflügel, servieren wir fränkische Spezialitäten der Region.Bamberger Biere, z. B. Rauchbier vom Schlenkerla und Spezial, Ungespundetes (Kellerbier) und Weisse (Weizen) von der Brauerei Mahr, sowie unser eigenes Bier, das Ringlas Hell.

Das Restaurant verfügt über 3 Räume (max. 60, 28 und 20 Sitzplätze).

Während der Freiluftsaison bewirten wir Sie auch gerne in unserem Biergarten mit ca. 200 Sitzplätzen.

Unser Saal verfügt, je nach Bestuhlung, über bis zu 90 Plätze. Er steht für Veranstal-tungen, Tagungen und kleine Feiern nach Reservierung gerne zur Verfügung.

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26 Deutsche Küche & Hotels

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Der KrugHotel – Gasthof

Bar, VisaMo, Mi - Sa: 12 - 14 Uhr, 17.30 - 24 Uhr | So: 11.30 - 14 Uhr, 17 - 24 Uhrdirekt vor dem Hausfränkische Küche, ausgewählte internat. Gerichte, große Auswahl an Fischgerichten

Deutsche Küche

Mühlendorfer Str. 4, 96135 [email protected] www.der-krug.de 0951 / 9949900951 / 9949910

Am Steigerwald in Stegaurach gelegen, in unmittelbarer Nähe zum Weltkulturerbe Bamberg, ist „Der Krug“ eine ruhige Urlaubsadresse im Grünen. Naturliebhaber schätzen unser charmantes *** Superior-Hotel, dass wir mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor den Wurzeln unseres über 400 Jahre alten Gasthofes, ausgestattet haben. Familienfeste finden bei uns ebenso den gewünschten Rahmen, wie professionell organisierte Tagungen.

In rustikalen Räumen genießt man vorzüg-liche fränkische und internationale Speisen, die stets frisch von besten Zutaten zube-reitet werden. In den Monaten mit „r“ sind unsere Spezialitäten Aischgründer Karpfen, sowie Forellen, Schleien und Waller frisch aus dem Bassin. Freuen Sie sich auf die Verbindung von Tradition, Moderne und herzlichem Service und fühlen Sie sich einfach wohl bei uns!

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Bar, Kreditkarten, DebitkartenMo - So: 7.00 - 1:00 Uhr durchgehend, warme Küche bis MitternachtParkhaus Geyerswörth, Parkhaus Schützenstraßehauseigenes Eckerts Bier & fränkische Spitzengastronomie

Deutsche Küche

Das Eckerts bietet aufregende Küche mit Zutaten nur aus der Region Bamberg von Bauern und Gärtnern, Metzgern und Fischern. Genießen Sie den Tag im Eckerts: Täglich wechselnde, regionale und saiso-nale Gerichte zu jeder Tages- und Nachtzeit bieten Genuss im Fluss für Bamberger und die Gäste der Stadt. Ihr Tag im Eckerts: Frühstück. Mittagspause. Kaffeerunde. Abendessen. FeierAbend. Genießen Sie den Blick von der Brücken-

terrasse auf das Historische Brückenrathaus und flussaufwärts auf den Hainpark, lassen Sie sich mitten im Fluss von unserem Küchenteam mit dem Besten aus Franken verwöhnen – ob spontan mit Kaffee und selbstgemachten Kuchen, gemütlich in der Stube, der Schänke und am Tresen mit Freunden bei den Lieblingsgerichten der Bamberger oder beim abendfüllenden Genusserlebnis mit bis zu 8 Gängen.

Eckerts | WirtshausFränkische Küche

Obere Mühlbrücke 9 | 96049 [email protected] / 98425000951 / 9842100

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Bar, EC, VISA, MastercardMo - So: 8.00 - 24.00 Uhr | 23. - 28. Dez geschlossenEigene Parkplätze direkt am HausWild, Biergerichte, Saisongerichte (Karpfen, Pfifferlinge, Spargel, etc.)

Deutsche Küche

Unser Brauereigasthof am Tor zur Frän-kischen Schweiz, zwischen Bamberg und Bayreuth, zählt zu den ältesten Brauereien Bayerns und ist seit 100 Jahren in Familien-besitz. Bei uns erwarten Sie Tradition und fränkische Gemütlichkeit. In unserer stilvoll eingerichteten Gaststube können Sie Köstlichkeiten der herzhaft-regionalen Küche, Wild aus eigener Jagd, Biergerichte, hausmacher Brotzeiten, frischen Fisch und leichte Gaumenfreuden genießen. Gerne

verwöhnen wir Sie an schönen Tagen in unserem Biergarten, unter schattigen Kastanien. Erfrischen Sie sich mit unseren handwerklich gebrauten Bieren, nach Originalrezeptur und mit Felsquellwasser gebraut, wie z.B. unserem süffigen „Felsen-trunk“ mit einem Hauch von Rauch, dem kernigen Schwarzbier „Erbschänk 1550“ oder dem naturtrüben „Felsenkellerbier“, mit Whiskymalz. Auf Ihr Wohl!

Hartmann Brauerei-GasthofSchankrecht seit 1550!

Fränk.-Schweiz-Str. 26 | 96110 Scheß[email protected] / 92030009542 / 920309

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BarDi - Fr: ab 17.00 Uhr | Sa: ab 15.00 Uhr | Sonn- und Feiertage: ab 12.00 Uhrkostenfrei vor dem HausLSD-Bier, Schäuferla auf der Schaufel, Chilihähnchen, Steinofenpizza

Deutsche Küche

Unsere Hofschänke ist eine künstlerisch angelegte, fränkische Gaststätte mit medi-terranem „LUST-Garten“. Exotische Pflanzen im Sommer schaffen eine ebenso einmalige Atmosphäre wie die urige Gaststube mit Kaminfeuer im Winter. Sie können aus über 20 versch. Biersorten wählen (z.B. „Sex vom Hahn“) und einfach die schönen Momente des Genießens entdecken. Unsere Küche bietet Ihnen typisch fränkische und internati-onale Gerichte.

Kinder werden mit Sicherheit Freude beim Blick in unsere Reithalle haben und können sich auf unserem Spielplatz richtig austoben. Für Feierlichkeiten und Veranstaltungen (Festsaal bis 80 Personen, Hofscheune ab 100 Personen) jeglicher Art, in besonderer Atmosphäre, sind wir Ihr Ansprechpartner. Ein Besuch bei uns lässt aus dem Alltäg-lichen das Besondere werden - einfach anders als woanders!

Helmut‘s HofschänkeGut Leimershof

Gut Leimershof | 96149 Breitengüß[email protected] / 545709547 / 1569

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Fränk.-Schweiz-Str. 26 | 96110 Scheß[email protected] / 92030009542 / 920309


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Bar, EC, Vista, Mastercard, American ExpressMo - Sa: ab 17.00 UhrParkplatz vorhanden Regional, international, vegetarisch, zusätzliche Steakkarte

Deutsche Küche

Sie müssen kein Hotelgast sein um sich von der behaglichen Atmosphäre des Restaurants begeistern zu lassen. Frisch zubereitete Köstlichkeiten der deutschen und internationalen Küche erwarten Sie.

Für Ihre Feier mit bis zu 80 Gästen bieten wir einen einzigartigen Rahmen. Sie feiern, wir sorgen für Sie und Ihre Gäste.

Unser lichtdurchfluteter Tagungsraum bietet Platz für bis zu 50 Personen. Das nötige technische Equipment ist natürlich vorhanden.

Seien Sie unser Gast.

Hotel National...sich wie zu Hause fühlen

Luitpoldstraße 37 | 96052 Bamberginfo@hotel-national-bamberg.dewww.hotel-national-bamberg.de0951 / 5099800951 / 22436

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Bar, EC, KreditkartenDi - So 12.00 - 14.00 Uhr, 18.00 - 21.00 Uhrdirekt vor der AltenburgAltenburger Foltertopf, Filetsteak vom Angusrind u.v.m.

Hoch über den Dächern Bambergs verwöhnt Sie Oliver Lippel mit seinem Team nach allen Regeln der Kunst.Ob Sie als Wanderer zu uns kommen, als Familie, Reisegruppe, Firma oder verliebtes Paar. Auf der Altenburg heißen wir alle recht herzlich willkommen die die Erkundung der Burg mit einem guten Essen verbinden wollen.Vom fränkischen Mittagstisch, unserer gehobenen regionalen Küche am Abend,

über das romantische Candle-Light Menü zu zweit bis hin zur großen Hochzeitsfeier, Betriebs- und Firmenfeier, Empfang, Tagung oder Familienfeier im historischen Rittersaal. Auf der Altenburg finden Sie die perfekte Räumlichkeit für jeden Anlass und dazu eine hervorragende Küche.

Oliver Lippel und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Restaurant AltenburgGenießen auf Bambergs höchstem Hügel

Altenburg 1 | 96049 Bamberginfo@restaurant-altenburg.dewww.restaurant-altenburg.de0951 / 568280951 / 59549

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Deutsche Küche


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BarMo - Fr: ab 16.00 Uhr | So: fränkischer Mittags- und Abendtisch je nach AushangRathausplatz, Schießgrabenecht fränkische Küche, hausgebrautes Bier (Edel-Pils, Jura-Hell), eigene Limonaden

Deutsche Küche

In unserer gemütlichen Gastwirtschaft mit ca. 40 Sitzplätzen und unserem Nebenzimmer mit ca. 25 Sitzplätzen können Sie unser alt bekanntes Edel-Pils mit seiner goldgelben Farbe und der stabilen Schaumkrone genießen. Dazu bieten wir Ihnen fränkische Brotzeit-Schmankerl.Jedes Jahr am letzten Sonntag im August feiern wir die „Scheßlitzer Kirchweih“. Hier können Sie sich unsere fränkischen Spezialitäten, wie Pfannenschnitzel, Oma’s

Sauerbraten, Pfefferhaxen, die bekannten, hausgemachten Bratwürste, blaue Zipfel u.v.m. schmecken lassen. Am Kirchweihfrei-tag gibt es Live-Musik!

Natürlich richten wir auch Ihre Betriebs- und Familienfeiern aus. Auch Gruppen und Busse sind herzlich willkommen.Ende Oktober findet jährlich unser „Bock-bieranstich“ statt. Besuchen Sie uns!

Schmitt Bräu ScheßlitzBrauerei - Gasthof

Oberend 19 | 96110 Scheß[email protected] / 56309542 / 771456

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Bar, EC, Visa, Master, AmexMo - So: 07.00 - 22.00 UhrPKW < 1,50 m Höhe 10 €/TagFränkische Küche

Hotels

Alt-RingleinHotel Restaurant

Dominikanerstraße 9 | 96049 [email protected] / 95320 0951 / 9532500

In unserem urigen Restaurant, gelegen im historischen Fachwerkflügel, servieren wir fränkische Spezialitäten der Region.Bamberger Biere, z. B. Rauchbier vom Schlenkerla und Spezial, Ungespundetes (Kellerbier) und Weisse (Weizen) von der Brauerei Mahr, sowie unser eigenes Bier, das Ringlas Hell.

Das Restaurant verfügt über 3 Räume (max. 60, 28 und 20 Sitzplätze).

Während der Freiluftsaison bewirten wir Sie auch gerne in unserem Biergarten mit ca. 200 Sitzplätzen.

Unser Saal verfügt, je nach Bestuhlung, über bis zu 90 Plätze. Er steht für Veranstal-tungen, Tagungen und kleine Feiern nach Reservierung gerne zur Verfügung.

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Internationale Küche und Oberfranken. Dass diese beiden Begriffe sich nicht gegen-

seitig ausschließen, wollen wir hier an dieser Stelle eindrucksvoll beweisen. Von den

Spezialitäten aus dem „Steakhaus“ bis hin zur „Zabaglione“ können Sie hier beste

Internationale Küche geniessen. In diesem Sinne... „buon appetito“.

Von A wie Antipasti bis Z wie Zucchini-Quiche


37Internationale Küche

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Bar, EC, American Express, MasterCard, Visa, Schexs in the cityMo-Fr: 10 - 1 Uhr | Mitte Jan.-Mitte Mrz.: Mo-Fr ab 16 Uhr | Sa & So: ab 10 Uhr (ganzj.)Geyerswörth-TG (2 Min. zu Fuß) fränkische-saisonale-internationale Küche


Hofbräu Restaurant & Bar

Karolinenstr. 7 | 96049 [email protected] / 533210951 / 2978776

Das Hofbräu ist durch seine Gastlichkeit im Herzen der Altstadt Bambergs, Inbegriff für gutbürgerliche Küche. Kulinarisch gelingt die Verbindung zwischen regional-herzhafter und leichter, gehobener Kost. Der fränkische Ein-schlag wird durch Mediterranes, Exotisches und originelle Kombinationen aufgelockert.Neben süffigen Bieren verfügt das Hofbräu über hervorragende Weine von fränkischen Winzern. Die umfangreiche Weinkarte mit Weinen aus aller Welt, rundet das Angebot

stimmig ab. Im Restaurant, mit dem ge-pflegten Jugendstil-Charakter, erwartet die Gäste jeden Montagabend Piano Live und einmal im Monat auch der Auftritt einer Band. Auf den Sitzplätzen vor dem Haus lässt sich genüsslich das Bamberger Stadtleben beo-bachten. Für gemütliche Abende, spezielle Menüwünsche oder Firmenfeiern ist das Hofbräu, mit durchgehend warmer Küche, ein Stern am Bamberger Kochhimmel!

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38 Internationale Küche

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Bar, EC, VISA, MastercardDi - Sa: 12 - 14 Uhr, 17.30 - 23 Uhr (warme Küche bis 21.30 Uhr) | feiertags geschlossenDirekt nebenan, Haus Nr. 30Leichte Mediterrane Speisen mit klassischen Nuancen


Ein neuer kulinarischer Anziehungspunkt im Weltkulturerbe ist das „Haus der Gaumenfreuden“. Das neue, im August 2009 eröffnete Haus verhält sich zu seinem ehemaligen Restaurant im Hain wie das Menü zu einer Vorspeise. JOSCH. nutzte die Gelegenheit einer freien Lokalität in zentraler Lage und schuf sich ein Domizil nach Maß, mit einem komfortablen Hauptraum, einem intimeren Kaminzimmer und einer groß-zügigen Terrasse. Seine Philosophie lautet:

Ehrlich, Einfach und Gut. Nicht einfach, weil das Kochen simpel ist, sondern weil alles kombiniert ist und zusammenpasst. Im Mittelpunkt steht eine mediterrane Küche mit raffinierten Fleischgerichten, phantasievollen Pasta-Variationen und feinen Fischgerichten. Man kann eine abwechslungsreiche Spei-senfolge wählen, aber auch –Kinder wird es freuen- ganz klassisch ein Wiener Schnitzel oder eine original Steinofenpizza bestellen.

6080 MO- SO

Josch. Haus der Gaumenfreuden

Untere Königstraße 28 | 96052 [email protected] / 20890950951 / 2083097


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MO- SO

BarDi - Do 17.00 - 24.00 Uhr | Fr & Sa 12.00 - 02.00 Uhr | So 12.00 - 22.00 UhrStraße, umliegende Tiefgaragenmexikanische Spezialitäten, Quichevariationen, Margaritas


Der Griesgarten, mitten im Herzen Bambergs, ist eine Gaststätte mit einem einmaligen Biergarten wie er attraktiver nicht sein könnte.

Wir bieten eine einmalige Zusammen-stellung von mexikanischen aber auch traditionall fränkischen Gerichten an.

Unser Lokal “La Comida“ (dt.: das Essen) bildet das Herzstück des Griesgartens.

Wir haben eine umfangreiche Tequila- und Cocktail-Karte, führen diverse fränkische Flaschenbierte und schenken Bier vom Fass von der kleinen fränkischen Brauerei Krug aus.

La Comida im Griesgarten mexikanisch bis traditionell fränkisch

Untere Sandstraße 19 | 96049 [email protected] / 30122866

15050 MO


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Leo in den Domterrassenessen und trinken in den Domterrassen

DI75100LEO in den Domterrassen bietet im Sommer mit der großen Terrasse mit direktem Blick auf den Bamberger Dom eine willkommene Abwechslung. Genießen Sie am Nachmittag selbstgemachte Kuchen und Torten aus der Familien-eigenen Konditorei und am Abend abwechslungsreiche und internationale Küche. Das Ambiente besticht durch den bodenständigen und rustikalen Charakter des Lokals, welcher sich auch in der Spei-senkartenzusammenstellung widerspiegelt.

Wenn Sie bei guter Musik, Wein oder einem der angebotenen Bamberger Biere gesellig zusammensitzen möchten sind Sie im LEO ebenso an der richtigen Adresse. Auch im Winter genießen Sie dank des geräumigen Wintergartens den tollen Ausblick wie im Sommer und können sich Köstlichkeiten aus dem Holzofen servieren lassen.

Unterer Kaulberg 36 | 96049 Bambergwww.leo-domterrassen.de0951 / 5190518

Bar, ECim Winter: ab 17 Uhr, Di Ruhetag im Sommer: ab 17 Uhr, Fr bis So ab MittagTG Geyerswörth (4min.), Kaulberg„offene Hose“ (südländische Teigtasche), internationale, bodenständige Küche


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Bar, EC, KreditkartenMo - Sa: ab 16.30 Uhr | warme Küche ab 17.00 UhrKostenlose Parkplätze direkt nebenanmediterrane Küche, reguläre Speisekarte und wechselnde Tageskarte


Das Ölkännla steht für „Szenegastronomie“, sowie für Frische und Qualität.

Bei uns finden Sie das, wonach ihr Gau-men verlangt und das bei einzigartiger Atmosphäre. Wer die Blicke schweifen lässt, entdeckt immer wieder neue Details, die einen Besuch des Ölkännla für jeden zu einem Muss werden lassen. Wie zu erwar-ten, werden hier vier Biersorten aus einem Motorblock gezapft, wie z. B. unser Altöl.

Doch auch Weinliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten, denn in unserem Keller lagern schmackhafte Weine aus Franken sowie dem Mittelmeerraum. Zur Ergänzung unserer Speisekarte bieten wir eine Tages-karte mit ansprechenden, wechselnden Gerichten. Auch Feste aller Art richten wir gerne für Sie aus.Das Ölkännla-Team freut sich auf Ihren Besuch.

ÖlkännlaRestaurant - in der Schraubverbindung Bbg.

Fortenbachweg 11 | 96052 [email protected] www.oelkaennla.de0951 / 302907080951 / 30290727

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Bar, EC, MasterCard, VisaMo - Do: 17.00 - 24:00 Uhr | Fr - So u. Feiertags: 11.30 - 14:30 Uhr u. 17:00 - 24:00 UhrParkplätze hinter dem HausGriechische Küche, Köstlichkeiten


Das Delphi in der Siechenstraße bietet Ih-nen Entspannung und Genuss vom Feinsten in griechischer Atmosphäre. Ein Ort an dem für Sie erstklassige griechische Speziali-täten, warmes Ambiente und mediterrane Lebenslust miteinander verbunden wird. Erlauben Sie, durch unser reichhaltiges Angebot an Spezialitäten aus unserer Heimat, Ihren Gaumen mit griechischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Besuchen Sie das Delphi doch einfach mal und machen Sie sich selbst ein Bild vom freundlichen Service, dem stilechten Ambiente, bis hin zur exzellenten Küche. Natürlich gibt es alle Speisen auch zum mitnehmen.

Das komplette Team freut sich auf Ihr kommen.

Restaurant Delphi Restaurant

Siechenstr. 47 | 96052 Bambergwww.delphi-bamberg.de0951 / 66770

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BarMo - Fr 10.00 -18.00 Uhr | Sa 10.00 -15.00 Uhrumliegende Tiefgaragenvegane Speisen, lactosefreie Milchprodukte


Vita Nova Vegetaria natürlich gesund genießen

Kesslerstr. 12 | 96047 [email protected] / 30941480951 / 202809

In der Fußgängerzone, ganz in der Nähe des Gabelmann befindet sich die Vita Nova Vegetaria. Die Vegetaria hat sich, wie es der Name schon sagt, auf vegetarische Speisen spezialisiert. Im Angebot sind ca 10 frisch zubereitete Salatvarianten, 2 warme vegetarische Hauptgerichte und eine Suppe. Die Gerichte und die Salate wechseln täglich. Des weiteren finden Sie hier Grün-kernbratlinge, frisch gepresste Säfte aus Apfel, Orange, Grapefruit und Möhre, Milch-

Fruchtshakes, Kaffee, verschiedene Kuchen und Gebäcke sowie süße Nachspeisen.

Auch Menschen die keinen Milchzucker vertragen sind hier gut aufgehoben: Zum einen sind viele der Gericht vegan und damit ganz ohne Milch und Milch-Produkte zubereitet und zum anderen gibt es die Milch-Shakes oder den Kaffee auf Wunsch auch mit lactosefreier Milch.

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Tavolo 2013 - Der Gastroführer

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