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Mehr Gesundheit für unsere Augenmit der 5-Elemente Ernährung

Nicht nur ältere Menschen haben Probleme mit den Augen, sondern auch junge Mensch sind oft von Augenkrankheiten oder von einer Sehschwäche betroffen. Nicht selten können Augenprobleme mit natürlichen Methoden verbessert oder gelindert werden.

Die Augen sind aber nicht nur mit unserer Seele, sondern mit dem ganzen Körper verbunden. Sie stehen mit ihm in permanentem Austausch. Die Augen werden - wie alle anderen Organe auch - über das Blut mit Nährstoffen aus unserer täglichen Nahrung versorgt und können daher auch nur so gesund sein, wie diese Nahrung es ihnen erlaubt.

Augen reagieren aber auch auf Stress, auf Sorgen, auf Wut, auf Müdigkeit – sie sind stark von unseren Emotionen abhängig und können auf jede nervliche Anspannung reagieren. Oft will man gewisse Dinge im Leben ja oft auch einfach nicht sehen. Zum Wohle der Augengesundheit soll man oft auch mal das „Leben“ unter die „Lupe“ nehmen.

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Fenchel-Kartoffel-Auflauf

(H,E) 700 g Fenchel (3 Knollen), (E, W) 500 g Kartoffeln, (H,E,W) 1/4 l Flüssigkeit aus Fen-chelbrühe und Reismilch je zur Hälfte, 1/2 TL Gemüsebrühe, (E) 1 EL Dinkelmehl, (E) 3 EL geriebener Hartkäse, (H) 1 TL Rahm, (W) Meersalz, (E) Prise Zucker, (M) 1 Eigelb, (F) Cayenne-pfeffer, (M) Muskatnuss, (H) Petersilie, Schnittlauch, (M) 1 EL geriebener Käse zum Bestreuen, (E) Butter zum Einfetten

Kartoffel kochen, abkühlen lassen und schälen. Fenchel waschen, Stiele abschneiden und evtl. äu-ßere Blätter entfernen. Fenchelgrün zurückhalten und später mit den anderen Kräutern zur Soße geben. Fenchelknollen ca. 15–20 Minuten dünsten. Danach Kartoffeln und Fenchel in Scheiben schneiden und schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Flüssigkeit aus Fenchelbrühe und Milch zum Kochen bringen und mit Mehl sowie Käse binden. Mit Meersalz, Cayennepfeffer, Zucker, Muskat und Rahm abschmecken. Abkühlen lassen und mit Eigelb legieren. Die Soße über den Auflauf verteilen, mit Käse und fein gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Alles bei ca. 200° C im Backofen eine halbe Stunde überbacken.

LEBER-QI StagnationObwohl eigentlich alle Organe einen Einfluss auf das Auge nehmen, so ist es nach der TCM doch meist so, dass ein Ungleichgewicht im Leberbereich zu diversen Augenerkrankungen führt. Die Leber hat nach dem Denken der Chinesischen Medizin einen starken Einfluss auf das Auge und ist für eine gute Ernährung und auch einer guten Befeuchtung der Leber von großer Bedeutung.

Ursächlich ist meist eine Unterdrückung von Emotionen wie • Zorn, Enttäuschung, Ärger, Eifersucht, Überforderung, Überarbeitung, Wut, was zur Behinderung der Qi-Zirkulation führt.

• Leichte Erregbarkeit, psychische Angespanntheit, häufiges Seufzen, Kopfschmerzen, Verspannungen, bei Frauen oft Schmerzen bei der Regel-Brustspannungen sind häufige Symptome der Leber Qi-Stagnation Ist die Leber jedoch angeschlagen, kann die Versorgung des Auges nicht mehr vollständig gewährleistet werden.

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Ernährungsempfehlung bei Leber Qi Stagnation

Das tut Ihnen gut

Dünsten, dämpfen, blanchieren, leichte Suppen, Gerichte im Wok zubereiten

Blütentees vor allem Rosenblüten, Ringelblumen, Passionsblume, Schafgabe,...

Pute, Hase, Ente, Fisch Sellerie, Stangensellerie, Lauch, Apfel, Pflaume, rote WeintraubenSüßreis, Dinkel, Grünkern, Reis, Süßkartoffeln

kleine Mengen Qi bewegende Nahrungsmittel wie Oregano, Basilikum, Lorbeer, Fenchel, Kurkuma, Safran

Leicht verdauliche, entspannende und neutrale Lebensmittel

Das sollten Sie vermeiden

sich überessen, bzw. zu spät essen, fettige Speisen bzw. fettige Zubereitung, panieren, frittieren, grillen, scharf anrösten

Alkohol (entspannt immer nur kurzfristig), Schwarztee, Kaffee

Zitrusfrüchte, sauer eingelegte Gurken

scharfe Gewürze wie Chili, Ingwer, Zimt, Nelke

Sauer zusammenziehende Lebensmittel, aber auch bitter-austrocknend, zu heiß oder zu kalt

Wichtig ist, dass die Leber entspannt und harmonisiert wird. Bringen Sie all die Energie und Kreativität, die in Ihnen steckt, nach außen, etwa mit:

Bewegung, Tanz, Trommeln, Sport, oder anderen kreativen Ausdrucksformen. Reduzieren Sie Ihre Erwartungen und nehmen Sie sich Zeit für sich selbst.

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LEBER-BLUT-Mangel Häufige Symptome eines Leber-Blut-Mangels sind

• trockene Augen,• Nachtblindheit bzw. schlechtes Sehen in der Nacht • bzw. generell verschwommenes Sehen, • als auch leichter Schwindel und Vergesslichkeit• Schlafstörungen in Form eines unruhigen Schlafes,• sowie eine sehr blasse Gesichtsfarbe

Durch die schlechte Versorgung der Muskeln, Sehnen, Nägeln und Haare kommt es zu Muskelschwäche, die sich oft durch Krämpfe oder Zittern zeigt, aber auch Taubheitsgefühle in den Armen und Beinen können die Folge sein. Der Körper ist bei einem Leber-Blut-Mangel auf eine „sparsame Versorgung“ eingestellt und brüchige Nägel und Haare, aber auch Haarausfall können die Folge sein. Gerade Frauen neigen verstärkt zu einem Blutmangel und bei ihnen kann sich ein Blutmangel in Form einer schmerzhaften Menstruation bzw. auch einem Ausbleibender Regel, oder einer sehr schwachen Regelblutung zeigen.

Rote-Rübensuppe mit Apfel & Kren

(E) 5 geschälte, grob zerkleinerte Rote Rüben, 1/4 geschälter, grob zerkleinerter Knollensel-lerie, 2 geschälte, grob zerkleinerte Karotten, 1 TL Olivenöl, 1 l heißer Gemüsesud, 1–2 TL Rohrohrzucker, (M) 1 EL gemahlener Kümmel, 4 EL frisch geriebener Kren, 1 geschälte, grob zerkleinerte Zwiebel, 1 Msp. frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer, (W) Meersalz, (H) 1 gro-ßer, säuerlicher, entkernter Apfel, 1 EL Apfelessig, (F) ca. 1 l heißes Wasser

Öl erwärmen. Gemüse und Kümmel zufügen, umrühren, mit dem Gemüsesud bedecken und zugedeckt weich kochen. Zuletzt die Apfelstücke 2 Minuten mitkochen. Die Suppe cremig pürieren, mit dem heißen Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen, mit Essig, Kren, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen.

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Ernährungsempfehlung bei Leber Blut Mangel

Das tut Ihnen gut

Karotten, Spinat, rote Rüben, Brokkoli, ZucchiniRote Beerenfrüchte, rote Weintrau-ben, Holler – z.B.: Hollerröster,

Kur: täglich 1/8 l roter Rübensaft – Dauer 2 – 3 Monate

Huhn, Leber, Rind, Ente, Hühnerei, Aal, Barsch, Tintenfisch, Auster, Lachs

Gelee royale, chinesische Angelika-wurzel, Goji Beeren, rote chinesische Datteln

Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Jakobstränen-samen, Walnüsse

Blut-aufbauende, Milz stärkende, neutrale, leicht erfrischende oder auch leicht wärmende, süßliche oder auch leicht saure Nahrungsmittel

3 x täglich warm Essen, etwas im Rohr schmoren, Suppen, Eintöpfe, WICHTIG – ein warmes Frühstück!

Das sollten Sie vermeiden

rote Gemüse- oder Obstsäfte

Kaffee, Schwarztee, Bier, kalten Getränke, Energie Drinks

Scharfe Gewürze, Pfeffer, Chili, Senf, Ingwer

Denaturierte Nahrung, Tiefkühl-kost, Mikrowelle, thermisch zu heiße oder kalte Nahrungsmittel, bitter-trocknende oder scharf-heiße Nah-rungsmittel, überreichliches, schwer verdauliches Essen

Auch Fasten und Hungern wirkt sich ungünstig aus.

Setzen Sie sich neue lohnende Ziele!

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Aufsteigendes Leber Yang Eine chronische Leber-Qi-Stagnation durch emotionale Einflüsse wie unterdrückte Wut, Ärger oder Frustration ist eine häufige Ursache für ein aufsteigendes Leber-Yang. Ein aufsteigendes Leber-Yang führt meist zu

• Kopfschmerzen, Migräne, aber auch Tinnitus, oder Hörsturz• Emotional kommt es zu Unruhe und Reizbarkeit• manchmal auch zu Schlafstörungen. • auch gerötete Augen sind ein häufiges Zeichen• Sehstörungen und Augenflimmern

Sehr oft ist ein Leber- und/oder Nieren-Yin- bzw. Blut-Mangel die dahintersteckende Ursache.

Staudensellerie-Tomaten-Salat

(H) 500 g Staudensellerie, (H, E)1 50 g Tomaten, (H) 50 g Haselnüsse, (F, E) 6 frische Blätter Basilikum Dressing: (H) 6 EL Vollmilch Joghurt 3,5 %, (E) 1 EL Olivenöl, (H) 2 EL Zitronensaft, (W) Meersalz, (E) Prise Zucker, (M) weißer Pfeffer

Staudensellerie putzen, evtl. Fäden abziehen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Für die Sauce Joghurt mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren sowie den Gewürzen abschmecken. Vorbereitete Tomaten und Staudensellerie zur Sauce geben und vermischen. Ganze Haselnüsse fein hacken oder gemahlene Haselnüsse über die Frischkost streuen und den Salat mit Basilikumblättern garniert servieren.

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Ernährungsempfehlung bei aufsteigendem Leber Yang

Das tut Ihnen gut

Kühlende und leicht verdauliche Nahrungsmittel

Frische Kräuter verwenden, Salbei, Minze, Melisse, Kresse, Kerbl, Borretsch, Sauerampfer

Weizen, Gerste, Reis

Tomate, Gurke, Sellerie, Kopfsalat, Spinat, Algen, Mungobohne, gekeimte Sprossen, Avocado,Tofu

Weintrauben, Mandarine, Kokosnuss, Wassermelone

Kaninchen, Kaninchenleber, Ente, Barsch, Krebse, Tintenfisch, Austern – wenig Fleisch

Pfefferminztee, Löwenzahn, Mais-haar, grüner Tee, Sauerkrautsaft, mal ein Weizenbier

Das sollten Sie vermeiden

Thermisch zu warme, heiße, scharfe, gegrillte, gebackene, geröstete oder bitter-warme

Ingwer, Zimt, Nelke, Koriander, Pfef-fer, Chili, Sternanis, Fenchelsamen, Senfsamen, Senf, Basilikum

Hafer

Knoblauch, Lauch, Zwiebel, Frühlingszwiebel

Lamm, Wild, Langusten, Shrimps

Schwarzer Tee, Kaffee, jeder Alkohol

Reduzieren Sie Ihre Ziele und Vorhaben, nehmen Sie sich Zeit zum Entspannen und richten Sie sich regelmäßig Pausen im Tagesablauf ein.

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Nierenenergie Laut TCM sind die Nieren die Vorratskammer unserer Energie und es gilt darauf zu achten, dass unsere Vorratskammer immer gut gefüllt ist. Nicht nur eine schlechte Ernährung, son-dern auch die hektische Lebensweise führt zum schnelleren Leeren der Speicher.

In der TCM spielen Leber und Niere in unserem Körper eine große Rolle.

Die Leber öffnet sich in den Augen, die Niere spendet dem Auge die notwendige Energie.

Bei der Behandlung von Augenerkrankungen ist es immer wichtig, dass die Funktion der Leber und der Nieren reguliert wird.

Chili con Carne

(E) 200g Faschiertes (vom Rind), 3 Karotten, (M) Zwiebel, Knoblauch,1 kl. Stück Ingwer, eine Prise Chili, (W) Salz, (H) Zitronensaft, (F) Rosenpaprika, (H)500ml Tomatensaft oder Tomatenpüree, (W) 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose weiße Bohnen oder Käferbohnen, (E) 1 Dose Mais, (H) frische Kräuter.

Zwiebel, Knoblauch, kleingehackten Ingwer und Faschiertes gut durchrösten, Karot-ten (klein gewürfelt) dazugeben, kurz mitrösten und mit ca. 100 ml Wasser aufgießen. Deckel draufgeben und einige Minuten dünsten lassen bis die Karotten weich sind. Gewürze und Tomatensaft dazugeben, aufkochen lassen und die gut abgetropften, gewaschenen Bohnen und den Mais unterrühren. Frische Kräuter drüber streuen.

Man kann den Eintopf auch ohne Fleisch zubereiten oder mit Tofu.Den Tofu (ca. 200g) mit einer Gabel fein zerbröseln und in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze solange rösten bis er goldbraun ist (dauert ca. 10-15min.). Das Anrösten ist wichtig für den Geschmack und für die Wärme. Dann die Karotten dazugeben,…und so weitermachen wie oben beschrieben.

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Ernährungsempfehlung zum Stärken der Nieren

Das tut Ihnen gut

Warme, leicht, verdauliche Suppen, gedünstete Gerichte, gekochtes Gemüse, neurale, neutral-warme, leicht verdauliche allgemein QI aufbauende Nahrungsmittel mit süß-mildem Geschmack

Kraftsuppen aus Fleisch, aber auch mit Getreide und Hülsenfrüchten

Huhn, Fasan, Wachtel, Rind

Alle Getreidesorten am besten erwärmt als Congee, Brei oder Suppe insbes. Hafer, Gerste, Mais, Hirse, Amarant, Süßreis, Rundkornreis

Petersilie, Süßholzwurzel, Ginseng, kleine Mengen von scharfen Gewür-zen wie Pfeffer, Nelken, Koriander, Anis, Muskat, Zimt, Thymian

Karotten, Kürbis, Kartoffeln

Kleine Mengen an sauer-zusammen-ziehenden Nahrungsmitteln: (unreife saure Früchte wie Himbeere, Erdbeere, Brombeere, Preiselbeere, Stachelbeere)

Getreidekaffee

Das sollten Sie vermeiden

Rohes Obst und Gemüse, zu viel Zucker, Süßigkeiten, Milchprodukte

üppige und unregelmäßige Essenszeiten, Konservennahrung, Kantinen-essen, Mikrowelle, Tiefkühlkost

Alkohol, Bohnenkaffee, Energie Drinks

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Wodurch entstehen oft Augenkrankheiten?

Feuchtigkeit & Schleim = Schlacken sind häufig eine Ursache, die sich direkt im Auge einlagern und dabei die Durchblutung des Auges stören.

Schlacken entstehen wiederum durch eine chronische Übersäuerung des gesamten Organismuses durch eine säureüberschüssige Ernährung bzw.Lebensweise. Ein gesunder Köper sollte sich zu 60 % basisch ernähren und ein kranker Köper zum 80 %.

Diese Übersäuerung führt zu einem Vitalstoffmangel und einem Mangel an basischen Mineralstoffen.

Diese Feuchtigkeit und Schleim können aufgrund einer Überlastung oder Schwäche der Ausleitungsorgane nicht ausgeschieden werden – der Stoffwechsel kann nicht optimal funktionieren.

• Schwaches Immunsystem• Schwache Leber• Schwache Nieren• Überlastetes Verdauungssystem

Die basische Ernährung versorgt den Körper mit den wichtigen Mineralstoffen,

Nährstoffen und Vitaminen, die für ein gesundes Funktionieren aller Organe und

Körperfunktionen, insbesondere des Zellstoffwechsels, so wichtig sind. Eine basische

Ernährung verschont den Menschen langfristig von den Krankheiten, die durch Stoff-

wechselschlacken entstehen können. Feuchtigkeit und Schleim werden ausgeleitet – man

bekommt allgemein wieder ein viel besseres Wohlbefinden – weniger Müdigkeit, mehr

Energie, schönere Haut,...

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Vitamine & Mineralstoffe für gesunde Augen

Vitamin A

Vitamin A ist wichtig für die Netzhaut, unterstützt die Bildung von ausreichend Augen-flüssigkeit und verhindert die Entstehung von grauem Star.

Vitamin A bzw. Beta-Carotin ist besonders reichhaltig in • Süßkartoffeln, Karotten, Mangos, Spinat, Honigmelonen, Trockenaprikosen und grünem Blattgemüse (Grünkohl - Federkohl, Brennnessel, Löwenzahn, etc.) zu finden.

Vitamin B

Die Vitamine des B-Komplexes sind wichtig für die gesunde Funktion der Nerven und so auch des Sehnervs.

B-Vitamine befinden sich vor allem in • Nüssen und Ölsaaten (z. B. Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, etc.), aber auch in Hülsenfrüchten, Gemüse und manchen Früchten.• Vitamin B 12 deckt man mit einer kleinen Menge von tierischem Eiweiß ab.

Vitamin C

Vitamin C stärkt die feinen Blutgefäße im Auge und bekämpft freie Radikale. Vitamin C beugt auch der Bildung des grauen Stars aufgrund von UV-Strahlung oder oxidativem Stress vor.

Vitamin C ist in nahezu allen Früchten und Gemüsearten enthalten, besonders in • Zitrusfrüchten, Sanddorn, Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, roter Paprika und grünem Blattgemüse, wie Mangold, Spinat,…

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Calcium

Calcium ist an derart vielen Vorgängen im Körper beteiligt, dass sich niemand ein Mangel an diesem wichtigen Mineralstoff leisten kann.

• Calcium ist besonders reichhaltig in Nüssen und Ölsaaten und auch in manchem grünem Blattgemüse (extrem viel in Brennnesseln) enthalten, genauso aber in Trockenfrüchten, Amarant, Quinoa, Oliven und Hülsenfrüchten.

Magnesium

Magnesium ist der bekannte Antistress-Mineralstoff. Er ist besonders an der An- und Entspannung von Muskeln und somit auch der Augenmuskeln beteiligt. Magnesium ist also ein hervorragender Mineralstoff für ein angestrengtes und müdes Auge.

• Magnesiumreiche Lebensmittel sind: Amarant, Quinoa, Meeresalgen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandeln. Gerade beim Magnesium ist es wichtig, dass unser Körper gut mit basischen Nahrungsmitteln versorgt wird, da säurebildende Lebensmittel zu einem zusätzlichen Magnesi umverbrauch beitragen können.

Vitamine & Mineralstoffe für gesunde Augen

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Selen

Selen ist ein Spurenelement, das die körpereigene Abwehrkraft erhöht und den Organismus vor Infektionen schützen kann. davon aus, dass ein niedriger Selen-Spiegel diese Krankheit begünstigen kann.

• Selen ist besonders üppig in Paranüssen enthalten.

Zink

Zink ist notwendig für die Umwandlung von Beta-Carotin zu Vitamin A. Unsere Augen enthalten die höchste Konzentration an Zink in unserem Körper. Somit ist eine ausreichende Versorgung mit diesem Spurenelement für die Augen wichtig.

• Zinklieferanten sind Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte, Buchweizen, Hirse, Avocados, Kräuter, grüne Wildgemüse und viele Kulturgemüsearten liefern

ebenfalls hilfreiche Zinkmengen.

Vitamine & Mineralstoffe für gesunde Augen

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Die besten Ernährungstipps für gesunde Augen

Optimieren Sie Ihre Ernährung mit den folgenden Tipps so, dass auch Ihre Augen davon profitieren können. Sie müssen dabei nicht alle Tipps auf einmal umsetzen. Ihre Augen freuen sich auch schon dann, wenn es nur ein oder zwei Tipps sind.

Karotten für die Augen Essen Sie täglich einen Salat aus frisch geriebenen rohen Bio-Karotten oder trinken Sie täglich 0,5 Liter (zwei Gläser) frischen Karottensaft – ein Glas am Morgen und eines am Abend. Geben Sie unbedingt entweder in den Salat oder in den Saft IMMER 1 TL Leinöl dazu. Ka-rotten verbessern die Durchblutung im Auge.

Karotten-Sellerie-Endivien-Petersilien-Saft aus:250 g Karotten, 150 g Staudensellerie, 50 g Endiviensalat, 50 g Petersilie, 1 TL Leinöl

Karotten-Spinat-Saft aus:300 g Karotten, 200 g Spinat, 1 TL LeinölTrinken Sie die Säfte immer zu einem warmen Essen, um die Mitte – das Verdauungssystem nicht zu verletzen.

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Täglich grünes Blattgemüse

Essen Sie täglich grünes Blattgemüse wie z.B. Spinat, Grünkohl, Wirsing, Blattsalate, Kräuter und Wildgemüse.

Täglich Grassaft oder grüne Smoothies Grüne Säfte aus Gräsern (z.B. Weizengras-Saft, Gerstengras-Saft u. a.) und grüne Smoothies helfen dabei, die täglich erforderliche Menge an grünem Gemüse und damit die nötige Antioxidantienmenge sowie spezielle Augen-Vitalstoffe zu bekommen.

ACHTUNG: Bei den Smoothies ist vorher auf jeden Fall ab-zuklären, ob diese für die jeweilige Konstitution geeignet sind, da diese eine kühlende Wirkung auf den Körper haben und bei einem schwachen Milz Qi nur in geringen Mengen empfehlenswert sind. Im Falle von Kältekonstitutionen muss der Smoothie dann unbedingt mit wärmenden Kräu-tern, oder mit gekochtem Gemüse gemischt werden.

Carotinoide arbeiten im Auge u. a. als Antioxidantien und neutralisieren freie Radikale, die durch das eintreffende Licht erzeugt werden.

Dieses wie auch rote Paprika und Kürbisse (z. B. der besonders köstliche Hokkaido-Kürbis) sind äußerst reich an den beiden Carotinoiden.

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Hanf- oder Leinöl Bausteine für Körper & Augen

Verwenden Sie für Ihre Salate Hanföl und Leinöl um sich mit genügend Omega-3-Fettsäuren zu versorgen.

Diese wertvollen Öle helfen allgemein bei der Verbesserung des Sehvermögens – insbesondere in einer Zeit, in der nur wenige Omega-3-Fettsäuren die herkömmliche Ernährung bereichern. Aber nicht nur die Öle, sondern auch geschälter Hanf ergänzt eine gesunde Ernährung, kann ganz einfach geknabbert, oder über Speisen gestreut usw. werden und schmeckt herrlich.

Leinöl: Ein immer noch zu selten genützter Schatz ist unser heimisches Leinöl. Es bietet uns den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen gegenwirken können. Frisches Leinöl schmeckt leicht nussig und passt morgens ins Müsli oder mit Olivenöl zusammen in jeden Salat. Leinöl darf allerdings nicht erhitzt werden, und es hält sich nicht lange. Deswegen wird es aber auch nur in kleinen, lichtgeschützten Flaschen angeboten, so dass es küchentechnisch kein Problem ist

Nüsse & Ölsaaten für die AugenUm den Vitamin B, E und Magnesium Spiegel zu erhöhen können Sie über den Salat, die Kartoffel über das Gemüse Sonnenblumenkerne, Sesamsamen oder Nüsse (z. B. Paranüsse) streuen.

Gerade Mandeln eignen sich auch gut als kleine Zwischenmahlzeit. Probieren Sie auch einfach mal Mandelmilch aus – eine sehr gute Alternative zu Kuhmilch, herrlich ist auch Mandelmus – zum Ver-feinern von vielen Gerichten. Wird auch viel in der veganen Küche

verwendet, da Mandelmus eine tolle pflanzliche Eiweißquelle ist.

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Aronia Beere und rote Rüben für die Augen

Dunkle Beeren wie Blaubeeren, Aroniabeeren,

Brombeeren und dunkle Kirschen können unter

anderem die Nachtsicht verbessern sowie die

Netzhaut vor altersbedingten Schäden bewah-

ren. Hier sticht ganz besonders die Aronia-

beere hervor, die leicht als Saft getrunken

oder auch als getrocknete Beere genascht

werden kann.

Roten Rüben helfen das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper

aufrecht zu halten. In der TCM werden die Roten Rüben zur

Herzstärkung eingesetzt, sie dämpfen ein überregtes Gemüt,

Nervosität und geistige Unruhe. Sie stärken das Blut, wirken

Blutmangel und Eisenmangel sowie der Trägheit der Leber

entgegen.

Alles dauert seine Zeit!

Wie bei vielen gesundheitlichen Problemen sind auch viele Augenprobleme das Produkt

einer oft über Jahrzehnte hinweg währenden ungünstigen Ernährungs- und Lebensweise

sind und können daher nicht von heute auf morgen verschwinden.

Essen ist Genuss und auch Balsam für unsere Seele, unterstützen Sie Ihren Körper mit

energiereichen, regionalen/saisonalen bewusst gewählten Nahrungsmitteln und geben

Sie ihm Zeit sich zu regenerieren. Mit Geduld und Ausdauer werden Sie sicher belohnt!

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Notizen

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