Touristische Angebote - harzinfo.de · Zellerfelder Bierdiplom (Dauer ca. 3 bis 4 Stunden) Das...

Touristische Angebote rund um die

zertifizierten Produkte

2016

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Touristisches Angebot Stand 6.2016

Über die Regionalmarke „Typisch Harz“ Der Harz bietet eine Vielzahl an kostbaren Produkten, traditionellem Handwerk und vor allem

schmackhaften Spezialitäten. An der Regionalmarke „Typisch Harz“ sollen die Verbraucher

die besondere Qualität und der Herkunft von Produkten aus dem Harz erkennen können.

Viele Produzenten öffnen Ihre Tore für Harz-Besucher und gewähren großzügig Einblicke in

die Produktion oder nehmen Sie mit auf eine Reise in die Geschichte Ihrer „Typisch Harz“-

ausgezeichneten Produkte. Die mit gekennzeichneten Angebote sind in der Kategorie

„touristisches Produkt“ ausgezeichnet. Die übrigen Angebote tragen nicht unmittelbar das

Label, sind jedoch rund um das ausgezeichnete Produkt angelegt.

Übersicht

Angebot Produzent Seite

Wildkräuterwanderung & Kochkurs Café Schnibbe 3

Senf-Führung / Senf-Werkstatt Harzer Naturküche 4

Führung, Museum & Köhlerhütte Harzköhlerei Stemberghaus 5

Harzer Rotes Höhenvieh Brockenbauer Thielecke 6

Führung & Verkostung | Seminare BRAUakademie 7 / 8

Führung & Verkostung | Seminare Museums- und Traditionsbrauerei Wippra 9

Betriebsbegehung & Museum Harzer Brunnen GmbH 10

Führungen mit Verkostung Klostergut Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH 11

Verkostung Harzer Likör Manufaktur 12

Führung & Verkostung SCHIERKER FEUERSTEIN - Stammhaus - 13

Bienenführung mit Honigverkostung Erlebnis- und Wanderimkerei 14

Führung & Verkostung Friwi-Werk Stolberg 15

Schaubacken Harzer Baumkuchen 16

Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie die Kostbarkeiten der Region.

Alle Informationen und Produkte auch im Internet unter: www.harzinfo.de/typisch-harz

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Café Schnibbe Elke Schnibbe Hauptstraße 137 37431 Bad Lauterberg [email protected]

05524 92100 Angebot für Individualgäste und Gruppen (8 bis 12 Personen)

Wildkräuterwanderung & anschließender Kochkurs Start ist 14.00 Uhr.

Zunächst geht es auf eine kleine Wanderung, in deren Verlauf 10 Wildkräuter

gesammelt werden. Unterwegs wird eine kleine Picknick-Pause eingelegt und bei

der Gelegenheit die „Schätze“ verkostet. Zurück beim Café Schnibbe werden die

Wildkräuter in einem feinen Vier-Gänge-Menü verarbeitet. Dieses wird im

Anschluss gemeinsam genossen. Dazu gibt es passende Weine.

Das Ende ist ca. 21.30 Uhr. Bevor Sie sich auf den Heimweg machen, erhalten Sie

einen Überblick über die Wildkräuter sowie die Rezepte zum gekochten Menü.

Termine Aktuelle Termine für den Herbst gibt es im Internet (www.cafe-schnibbe.de). Preis € 66,00 pro Person Hinweise 1. Mindestteilnehmerzahl sind 8 Personen.

2. Wetterbedingte Änderungen sind vorbehalten.

3. Für die Wanderung wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk.

gültig 2016, Änderung und Irrtum vorbehalten

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Harzer Naturküche Simone Seiboth Finkenherd 6 06484 Quedlinburg [email protected]

0173 1634802 Angebote für Individualgäste und Gruppen (10 bis 15 Personen)

Senf-Führung (Dauer ca. 1 Stunde) Im Rahmen dieser Führung wird das kleine Feinkostunternehmen vorgestellt, der Prozess

der Senfherstellung sowie die Wichtigkeit der Lebensmittelqualität erläutert. Gleichzeitig wird

die Wirkungsweisen des Senfs als Gewürz- und Heilmittel aufgezeigt. Die Gäste erleben die

Verarbeitung des Senfs vom Rezept bis zum Abfüllen ins fertig etikettierte Glas.

Selbstverständlich darf der Senf auch probiert werden. Zahlreiche Sorten sind mit der

Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnet.

Termine jeweils Dienstag, Freitag und Samstag um 11.00 Uhr Preis für Individualgäste und Gruppen € 10,00 pro Person

Senf-Werkstatt (Dauer ca. 1½ bis 2 Stunden)

Bei dieser Veranstaltung für Gruppen 6 bis 26 Personen erfahren die Gäste interessantes

zum Thema Senf sowie Senfherstellung und stellen diesen dann selber her. Dazu sind

zunächst die Senfkörner im Mörser zu zerkleinern, bevor im nächsten Schritt die weiteren

Zutaten hinzugegeben werden, um einen eigenen schmackhaften Senf zu kreieren. Die

Teilnehmer übernehmen auch das Abfüllen in die Gläser, etikettieren diese und nehmen sie

als kulinarische Erinnerung mit nach Hause.

Termine nach Vereinbarung Preis € 15,00 pro Person


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Harzköhlerei Stemberghaus Immo Feldmer Stemberghaus 1 38899 Stadt Oberharz am Brocken OT Hasselfelde [email protected]


Köhlereimuseum – Köhlerei – Köhlerhütte Erfahren Sie auf einer Führung in der Köhlerei sowie im Museum interessantes über das

traditionsreiche Handwerk der Köhlerei und was die Buche als Rohstoff für die „Typisch

Harz“-zertifizierte Echte Harzer Buchenholzkohle auszeichnet.

Auf Anfrage bereiten wir für Gruppen in der zünftigen Köhlerhütte ein harztypisches

Speisenangebot vor.

Individualgäste können aus der Karte wählen.

Öffnungszeiten täglich von 9.00 bis 18.00 Uhr Anmeldung Gruppen nur nach Voranmeldung! Individualgäste können im Rahmen der Öffnungszeiten nach Wunsch kommen. Preis - Führung

€ 3,00 pro Person für Individualgäste

€ 2,00 pro Person für Gruppen ab 10 Personen


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Brockenbauer Uwe Thielecke Susann Thielecke Schierker Weg 13 38875 Oberharz am Brocken OT Tanne [email protected]

039457 3312 oder 0175 1941894 Angebot für Gruppen (10 bis 70 Personen)

Bio(logisch)! Jetzt alles aus eigener Bio-Landwirtschaft und Bio-Fleischerei!

Erleben Sie hautnah, wie der Brockenbauer mit dem Harzer Roten Höhenvieh, ein

fast vergessenes Traditionsgut des Harzes, wieder mit Herz und Seele, zum

Leben erweckt hat! Nach einer eindrucksvollen Hofführung, inklusive

Wurstverkostung, verführt das Café / Steakhouse* mit harztypischen Mahlzeiten

die Besucher! Ein Vier-Jahreszeiten Film vom Brockenbauernhof lässt auch bei

schlechtem Wetter jeden Besucher (im Trockenen) schmunzeln!

Gern wandert der Brockenbauer mit Ihnen durch die Bergwiesen zur Koppel, wo

die Herde der Mutterkühe mit ihren Kälbchen weidet.

* Auf Wunsch erstellen wir Angebote für Mittag- / Abendessen oder Café & Kuchen

Gedecke! Bei schönem Wetter kann auch gegrillt werden!

Termine ganzjährig nach Absprache Preis

€ 5,00 pro Person (Hofführung inkl. Wurstverkostung)

Hinweis Falls die Wanderung gewünscht ist, wird festes Schuhwerk empfohlen.


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BRAUakademie (1) Mandy Germer Im Kunsthandwerkerhof | Bornhardtstraße 11 38678 Clausthal-Zellerfeld [email protected] 05328 80226

Angebot für Individualgäste und Gruppen (4 bis 10 Personen)

Erlebnisführung & Verkostung

Einen kleinen Überblick über das Bierbrauen in der BRAUakademie sowie die Historie des

Bierbrauens in Clausthal-Zellerfeld liefert Ihnen die Erlebnisführung. Lassen Sie sich

entführen in eine Kleinbrauerei und in die Welt des Bieres.

Dauer ca. 1 Stunde Termine

jeden Dienstag von 14.00 – 15.00 Uhr

Gruppen nach Vereinbarung Preis für Gruppen und Individualgäste € 5,50 pro Person


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Anbieter

BRAUakademie (2) Mandy Germer Im Kunsthandwerkerhof | Bornhardtstraße 11 38678 Clausthal-Zellerfeld [email protected] 05328 80226 Angebote für Gruppen (4 bis 10 Personen)

Zellerfelder Bierdiplom (Dauer ca. 3 bis 4 Stunden)

Das Seminar dient als Einstieg in die hohe Kunst des Bierbrauens. Die Teilnehmer

erfahren vieles über die Entstehung des Bierbrauens in Clausthal-Zellerfeld und

welche Tradition die BRAUakademie fortsetzt. Das Seminar wird vom erfahrenen

Braumeister durchgeführt und moderiert. Sie werden in die Geheimnisse des

Bierbrauens und in das genussvolle Biertrinken eingeweiht.

Im Preis von € 35,00 pro Person sind folgende Leistungen enthalten:

Teilnehmerzertifikat

Harzer Tzscherper (Wurst + Treberbrot)

Verkostung von vier bis acht Bieren, darunter das „Typisch Harz“-zertifizierte

Zellerfelder Münzbräu

Zellerfelder Braugeselle (Dauer ca. 6 bis 7 Stunden)

Im Kurs haben Sie die Zeit, sich ausführlich dem Prozess der Bierherstellung zu

widmen und die Köstlichkeiten zu genießen. Unterhaltsame Theorie kombiniert mit

flüssiger Praxis. Von unserem Braumeister, welcher Sie den ganzen Tag begleitet,

erfahren Sie viel Interessantes über die Geschichte des Bieres, die Rohstoffe

sowie über den gesamten Brauprozess.

Im Preis von € 99,00 pro Person sind folgende Leistungen enthalten:

Brauereiführung

Teilnehmerzertifikat

Brauunterlagen

Bierverkostung der „Typisch Harz“-zertifizierten Biere

Brauerfrühstück (Bier & Brezel)

deftiges Brauermittagessen

Harzer Tzscherper (abends)alkoholfreie Getränke nach Wunsch

2-Liter-Siphon mit selbstgebrautem Bier gültig 2016, Änderung und Irrtum vorbehalten

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Museums- und Traditionsbrauerei Wippra Frau Engel-Gehring Bottchenbachstraße 1 06526 Sangerhausen OT Wippra

[email protected]

034775 20205 Angebote für Individualgäste und Gruppen (ab 25 Personen)

Brauereiführung inklusive Bierverkostung (¾ Stunde)

Führung mit rustikaler Verkostung der „Typisch Harz“-zertifizierten Traditionsbiere

Preis:

€ 10,00 pro Person

Brauereiführung mit Verkostung & Essen (2 oder 4 Stunden)

45 min. Führung

anschließend rustikale Verkostung der „Typisch Harz“-zertifizierten Traditionsbiere

Fassbier zum Selbstzapfen!

hausmännisch gekochtes Essen (hier kocht der Chef selbst!)

wahlweise Südharzer Wildgulasch mit Klößen und Apfelrotkraut

oder Wippraer Schwarzbierkassler mit Sauerkraut und Kartoffeln

alle Biere und alkoholfreien Getränke für 2 Stunden (oder 4 Stunden) inklusive

Preis

€ 29,00 pro Person für 2 Stunden

€ 42,00 pro Person für 4 Stunden als „Rundum glücklich Paket“

Brau – Tageskurs (7 Stunden)

Vortrag und lockere Gesprächsrunde zum Thema Bier und seine Geschmacksvielfalt

mind. vier „Typisch Harz“-zertifizierte Fassbiere zum Selbstzapfen!

rustikales Harzer Frühstücksbuffet

Museumsbrauereiführung und das Bereiten eines Biersudes

deftiges Mittag: Wippraer Schwarzbierkassler mit Sauerkraut und Kartoffeln

Erinnerungsgeschenk: ein Bier-Buch für Sie & Ihn „Die Bierflüsterin“

Preis:

€ 89,00 pro Person

Termine für alle Angebote

Aktuelle Termine für Individualgäste und kleine Gruppen finden Sie auf www.wippra-bier.de.

Gruppen ab 25 Personen können auch außerhalb der dort genannten Zeiten einen Termin anfragen.


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Harzer Brunnen GmbH Regina Kauczor Am Gräbicht 30 38644 Goslar [email protected]

05321 56628 Angebot für Gruppen (5 bis 15 Personen)

Betriebsbegehung und Brunnenmuseum

Auf der geführten Betriebsbegehung in der Harzer Brunnen GmbH erfahren die Gäste, wo

das mit der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnete Mineralwasser her kommt und

welche Produktionsstufen zu durchlaufen sind, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Zur Tradition des Harzer Grauhof befindet sich im Brunnenmuseum eine sehenswerte

Ausstellung.

Termine nach Vereinbarung Preis Dieses Angebot ist kostenfrei.


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Klostergut Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH Wöltingerode 1 38690 Goslar OT Vienenburg [email protected]

05324 5880

Angebote für Individualgäste und Gruppen

Schnupperführung Brennerei (Dauer ca. 1 Stunde)

Individualgäste: ohne Anmeldung Donnerstag 15.30 Uhr & Samstag, Sonntag, Feiertage jeweils 14.00 Uhr Gruppen nach Absprache! | Keine Führungen an Karfreitag, Christi Himmelfahrt, Pfingstsonntag, Neujahr.

Hier wird das Kloster insgesamt vorgestellt (Geschichte, Technik, Brennerei), jedoch nicht so

detailliert, wie bei den folgenden Spezialführungen. Den Abschluss bildet – wie bei allen Führungen –

eine Verkostung der klösterlichen Spezialitäten, darunter auch der mit der Regionalmarke „Typisch

Harz“ ausgezeichnete Kloster Edelkorn.

€ 8,00 pro Person | Kleingruppen unter 20 Personen zahlen einen Pauschalpreis von € 160,00

Technische Führung in der Brennerei (Dauer ca. 1 ½ Stunden) Angebot für Gruppen (mind.10 bis max. 15 Personen | Termine nach Absprache

Die Führung umfasst die alte und neue Brennerei, Fasslager sowie die Abfüllanlage. Der

Brennereiführer erläutert, wie aus Weizenkörnern der Wöltingeröder Weizenbrand bzw. der „Typisch

Harz“-zertifizierte Kloster Edelkorn entsteht. Zum Abschluss wird verkostet und es besteht die

Möglichkeit, die Spezialitäten zu erwerben.

€ 12,00 pro Person | Kleingruppen unter 10 Personen zahlen einen Pauschalpreis von € 120,00

Premiumführung (Dauer ca. 2 ½ Stunden) Angebot für Gruppen (mind. 5 bis max. 20 Personen) | Termine nach Absprache

Los geht es mit der Besichtigung von Kirche nebst Kreuzgang und Kräutergarten. Es folgt die

ausführliche Erläuterung der Brennerei (alt + neu) mit Abfüllanlage und Fasslager. Abgerundet wird

diese Führung mit der Verkostung der Brennspezialitäten, zu denen ein kleiner Imbiss (z. B. Antipasti,

Butter, Brot, Trauben, Salzgebäck) angeboten wird. Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer eine 0,5-

Liter-Bügelflasche. Diese kann er nach Belieben mit einer ausgewählten Brennspezialität befüllen.

€ 50,00 pro Person | € 39,00 pro Person ab 11 Teilnehmern (keine kostenfreie Stornierung möglich!)

Weitere Führungsangebote auf www.woeltingerode.de.


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Harzer Likör Manufaktur Nicole Tondera Wellbachweg 26a 06485 Quedlinburg OT Gernrode [email protected]

039458 253 Angebot für Gruppen (10 bis 50 Personen)

Verkostung In angenehmer Atmosphäre und mit Blick in die Produktionsräume erfahren Sie spannendes

und kurioses zum geschichtlichen Hintergrund des Traditionsunternehmens und erhalten

Einblicke in die Herstellung der Spirituosen. Begleitet wird dies von der Verkostung von acht

Spirituosen-Spezialitäten, darunter auch die mit dem Herkunftssiegel „Typisch Harz“

ausgezeichneten Spezialitäten. Dazu gibt es einen harztypischen Snack, Salzgebäck und

Mineralwasser.

Termine nach Vereinbarung jeweils Montag bis Samstag (Sa. bis 14.00) Preis € 9,50 pro Person für Gruppen ab 15 Personen € 125,00 pauschal für Gruppen unter 15 Personen


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SCHIERKER FEUERSTEIN - Stammhaus - Brockenstraße 3 38879 Schierke am Brocken [email protected]

05524 92660 oder 039455 372 Angebot für Individualgäste und Gruppen (20 bis 50 Personen)

Führung im Stammhaus Schierker Feuerstein

Die Veranstaltung dauert ca. 1 – 1 ½ Stunden und endet natürlich mit einer Verkostung des

mit der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichneten Kräuter-Halb-Bitters Schierker

Feuerstein.

Öffnungszeiten Montag bis Freitag 9.00 – 13.00 Uhr und 14.00 – 17.00 Uhr (außer Mittwochnachmittag)

- Gruppen nach Absprache im genannten Zeitraum

- Individualgäste und Kleingruppen jeden 3. Freitag im Monat, 15.00 Uhr

An Wochenenden und Feiertagen können keine Führungen angeboten werden. Preis – Gruppen & Individualgäste

€ 6,00 pro Person (sollten weniger als die gemeldeten Teilnehmer an der Veranstaltung teilnehmen, wird nur

die tatsächliche Personenzahl - jedoch mind. 20 Personen - berechnet)

Hinweis Aufgrund der Verkostung setzt die Teilnahme an der Veranstaltung ein Mindestalter von 18 Jahren voraus.


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Erlebnis- und Wanderimkerei Enrico Kretschmar Hagenstraße 2 38835 Osterwieck OT Hessen [email protected]

0175 5223028 Angebot für Individualgäste und Gruppen (bis 15 Personen)

Den Bienen zuliebe! Enrico Kretschmar weiß „Die Menschen schützen nur, was sie kennen“. Weil ihm die Bienen

nicht nur als Honiglieferanten ganz besonders am Herzen liegen, vermittelt er großen und

kleinen Gästen das umfangreiche Wirken dieser emsigen Tierchen.

Gemeinsam geht es zu seinem Bienenstand. Dort erleben die Gäste, wie die Bienen Honig

machen und wie der Imker diesen weiter verarbeitet. Natürlich darf der Honig auch gekostet

werden, um die feinen Nuancen, die der Pollen unterschiedlicher Blüten dem Honig verleiht,

zu erschmecken.

Termine nach Vereinbarung täglich in der Zeit von 9.00 bis 18.00 Uhr Preis Individualgäste € 19,00 pro Person

Gruppen € 14,00 pro Person


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Friwi-Werk Stolberg Nadja Witte Niedergasse 51 06536 Südharz OT Stolberg [email protected]


Ausstellung zur Firmengeschichte sowie Pralinen-Schauwerkstatt & Fabrikverkauf Seit über 100 Jahren stellt das Familienunternehmen Friwi in der Stolberger Niedergasse

Kuchen und Gebäck her. Eine Ausstellung berichtet vom traditionsreichen Friwi-Werk. Wie

heute die Produktion von Keksen, Lebkuchen, Stollen und Torten abläuft, sehen Besucher

auf einer Videowand (ca. 25 min.). Zusätzlich wird eine Führung (Ausstellung,

Schauproduktion sowie Fabrikverkauf) mit Keksverkostung angeboten.

Ganz neu! ist das Café „Altes Printenlager“. Hier wird Gruppen (10 – 50 Personen) Kaffee

und Kuchen aus eigener Herstellung serviert.

Mit dem Herkunftssiegel „Typisch Harz“ ist eine breite Auswahl des Keks- sowie Lebkuchensortiments ausgezeichnet. Öffnungszeiten täglich 10.00 – 17.00 Uhr Preis € 1,50 pro Person für Führung und Verkostung (Verzehr im Café wird nach Verbrauch berechnet) Hinweis Führungen für Gruppen sowie Individualgäste sind nur nach vorheriger Anmeldung möglich.


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Harzer Baumkuchen Christian Feuerstack Neustadter Ring 17 38855 Wernigerode [email protected]

03943 632726 Angebot für Individualgäste und Gruppen (ab 20 Personen)

Harzer Baumkuchen Erleben Sie, wie diese feine Gebäckspezialität, die das Herkunftssiegel „Typisch Harz“ trägt, hergestellt wird. Die Tradition reicht bis ins Jahr 1749. Anschließend können Sie die verschiedenen Variationen im Café des Baum-kuchenhauses genießen. Schaubacken Individualgäste Freitag und Samstag 14.00 – 16.00 Uhr Gruppen auf Anfrage Öffnungszeiten Café Montag bis Samstag 10.00 – 18.00 Uhr Sonntag, Feiertage 12.00 – 18.00 Uhr Preis Das Schaubacken ist in der genannten Zeit kostenfrei. Gern unterbreiten wir ein Angebot für Ihre Gruppe für Führung und eine Verkostung.


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