Untersuchung der Kohlenwasserstoffole und Fette

sowie der ihnen verwandten Stole

Von

Professor Dr. D. Holde Oehelmer Regierungsrat

Dozent an der Technischen Hochschule Berlln-Charlottenbnrg

Fiinfte, vermehrte und verbesserte Auflage bearbeitet unter Mihirkung von

Dr. O. Meyerbeim A88lstent am Kgl. Materlalprllfungasmt zu Berlln-Llchterfelde

Mit 136 FiglU'oo

Berlin Verlag von Julius Springer

1918

A11e Reohte, insbesondere das der tThersetzung in fremde Sprachen, vorbehaJten.

ISBN-13 :978-3-642-98551-5 e-ISBN-13 :978-3-642-99366-4 DOl: 10.1007/978-3-642-99366-4

Copyright 1918 by Julius Springer in Berlin. Softcover reprint of the hardcover 5th edition 1918

Exzellenz C. Engler-Karlsruhe

in Verehrung

zugeeignet

Vorwort znr 5. Anflage.

Die 5. Auflage konnte infolge mehrerer, z. T. mit den Verhiilt­nissen des Krieges zusa.mmenhiingender Umstii.nde leider erst mit erhebIicher Verspatung herausgegeben werden. Eine gewisse Entschii.digung hierfiir diirfte dadurch geboten sein, daB die wiihrend des Rrieges erschiencnen Neuerungen, soweit wie dies in den Krii,ften des Veri. stand, bis zur letzten Zeit beriicksich­tigt wurden. Insbesondere wurden auch diejenigen Ersatzstoff­hagen, deren Behandlung in diesem Buche ohne Schij,digung kriegswirtscha.ftlicher Interessen moglich war, an mehreren Stellen, z. B. bei Leinolfirnis, Harz, Schmiermitteln, Bohrolen, Seifen usw. beriicksichtigt. Neue wichtige Abschnitte, wie "Elektrische Erregbarkeit und Leitfiihigkeit", "Schmelzwiirme", " Graphit­schmiermittel CC, "Oberflii.chenspannung", "Cum.8oronharz··, "Kunst­harze", "Harzleim" u. a.. wurden eingefiigt; andere Kapitel wie die "Ziihigkeitsbestimmung", "Theorie der Reibung", "Bestim­mung des Heizwerts", "Priinmg von Balsa.mOlen (Terpentinol usw."), "Wollfett", "Cholesterin", "Seifen" usw. wurden weitgehend umgearbeitet und aktueller gestaltet. Um den Umfa.ng durch den erheblichen Ma.terialzuwa.chs nicht zu sehr zu belasten, wurden wieder wesentliche Vereinfa.chungen im Text, Tabellen und in der sonstigen Anordnung vorgenommen. Die Neuauflage bringt trotz des verhii.ltnismiiBig geringen Mehrum.fangs von etwa 10 Druckbogen neben dem sehr erweiterten Textinhalt noch 19 Figuren und 30 Tabellen mehr als die 4. Auflage.

Die schwierige Frage, ob und in welchem MaJ3e neben den Priifungsvorschrifren, d. h. den sog. Kochrezepten des che­mischen und physikalisch-chemischen La.boratoriums, auch den technologischen und theoretischen Zusa.mmenhii.ngen, welohe den

VI Vorwort.

Priifungen zugrunde liegen, Besprechungen zu widmen sind, wurde erneut eingehend gepriift. Gewill besitzen wir jetzt auf den Gehieten der Erdole und Fette die grollzugigen und umfassenden Werke von C. Engler und H. v. Hofer, Hefter, Vbbelohde­Goldschmidt, Benedikt-VI zer und Lewkowitsch. Doch konnte ich mich zu einer Kurzung der theoretischen und tech­nischen Kapitel in dem vorli?genden Buch d shalb nicht ent­schliellen, weil gerade die Abgabe technologischer Gutachten oft, auch bei vi len analytischen Aufgaben, die gleichzeitige Beruck­sichtigung der technischen, theorctischen und analytischen Merk­male des zu begutachtenden Gegenstandes bedingt. Daher wurde, naturlich in entsprechend gedrangter Weise, llruch den aullerhaJh der eigentlichen Priifungsverfahren liegenden technischen und theoretischen Wissensgebietcn wiederum ein gebuhrender Platz eingeraumt. Zur naheren Orientierung dienen die gleichfaJIs schr vermehrten Literaturhinweise.

Den speziellen Kapiteln tiber die Chemie, Technologie und Prtifung der einzelnen Stoffgruppen (Erdole, Teerole, Erdwachs, Fette, Waehse usw.) wurden diesmal diejenigen allgemeinen physikalischen und chemischen Priifungsmethoden im 1. Kapitel vorausgeschickt, deren Anwendung fiir die samtlichen weiterhin hehandelten Stoffe mehr oder weniger in Betracht kam. Zur Wahrnehmung des notigen Zusammenhangs mit den spateren Kapiteln wurden aber gleich im 1. Kapitel hei den Beschreibungim der einzelnen Methoden deren Beziehungen zur technischen Be­urteilung der "pater behandelten Stoffe kurz darlegt.

Die Ratschlage, welche der Verl. anlallIich des Erscheinens der 4. Auflage in wohlwollenden Kritikenund Zuschriften von verschiedenen Kollegen, z. B. Herrn Dr. L. Singer und Herm Dipl.-Ing. F. Fritz erhalten hatte, wurden tunlichst beriick~ sichtigt. Neben Herm Dr. Meyerheim, welcher mich trotz seiner Inanspruchnahme durch den Heeresdienst bei der Be­arbeitung des Manuskripts und der Korrekturen in bewiihrter Weise unter~tutzt hat, haben folgende Herren die Mitarbeit ,bei einigen Abschnitten ubernommen, fur deren Behandlung ihnen besondereErfahrungen zur Verlugung standen: M. Stange (Priifung von Buchdruckfirnissen), R. Kempf (Heizwertbestim­mung), J. Lifschutz (Wollfett), J. Davidsohn (Seifen- und Rohfettpriifung). R itrage lieferten zu dem Kapitel "kolloidaJe Graphite" H. Karpl us und K. Steinitz, zu den Kapiteln

Vorwort. VII

"Holzteere" und "Kampferol" J. Budowski .. Die Herren Gilde­meister und Stephan haben das Kapitel "Terpentinol" und F. Goldschmidt das Kapitel "Seifen" iiberpriift. Herr K. Scheel ha.t geeignete Ratschliige fiir die Durchfiihrung einer einheitlichen physikalischen Terminologie gegeoon und die Re­visionsbogen ncchmaJs gepriift.

Allen diesen Herren Kollegen bin ich fiir ihre wertvolle und freundliche UntersLiitzung zu Iebha.ftem Dank verpfIichtet.

Berlin-Wilmersdorf, den 20. August 1918.

Holde.

Inhaltsverzeichnis.

Erstes Kapitel.

Allgemeine Priifungsmethoden. Seth

A. Physikalillche und physikalisch-chemische PrUfun~en. I. Spezifisches Gewicht . . . . . . . . . . . . . . . .. 1

II. Ausdehnungskoeffizient . . .• . . • • . • • . • • •. 7 III. Zii.higkeit (BeBtimmung mittels Kapillaren, Kugelfallapparat,

Zii.higkeitBwerte, Bezugseinheit, ViskoBimeter) . . . • •• 10 IV. Oberflii.chenspannung (FliiBBigkeit/Gas, feste Grenzflii.chen,

kapillare SteighOhe). . . . . . . . • . . . . . . • .• 43 V. ErBtarrungseigenBchaften fiiiBsiger Ole ••••••••• 51

VI. Schmelzpunkt, ErBtarrungBpunkt, Tropfpunkt ••.•• 53 VIL Flammpunkt (PenBky-Martens, Abelprober, offener Tiegel

Mch Marcu B s on, Unterschiede im geschlossenen und offenen Prober) .•.•...••....• '. • • • • • • •• 56

VIII. Brennpunkt . . . • • . • . . . • • • • • • • • • •• 62 IX. WarmetechniBche Priifungen (spezifische Warme, Warmelei-

tung, Verdampfungswarme, Schmeizwarme, Heizwert) •• 63 X. Optische Priifungen (Drehung der Polarlsationsebene, Bre-

ch~koeffizient). . • . . • • . . . . • • • • • • •• 82 XI. Elektrische Priifungen (Leitfiihigkeit, Dielektrizitatskon-

Btante) • • • • • • • • • • • . . . •• 90

B. Chemische Prilfungen.

I. Sauregehalt (freie Mineralsauren und Basen, organische Sauren) • • • • . . . . • . . • • . . 99

II. Wassergehalt . . . . . • • • . . . . . . • • • • 103 m Mechanlsche Verunreinigungen und BaIze. • . • • 105 IV. Aschengehalt • • • • . • . • . • • • . • • . • • 106 V. Gehalt an Leiin und anderen waBserIijslichen Stoffen 107

VI. Gehalt an Entscheinungs- und Parfiimierungsstoffen 1.07 VIL Gehalt an verseifbaren und unverseifbaren Olen. • 109

VIII. Gehalt an SchwefeI, ChIor, Stickstoff. . • • • . . 110

InhaltBverzeiohnis. IX

8elte Zweites Kapitel.

Erdol und seine Verarbeitungsprodukte.

A. Robes Erdiil (Robpetroleum). I. Vorkommen, Verarbeitung, Verwendung 114

II. Chemische Zusammensetzung 118 III. Entstehung des Erdola . . . . . . . . 124

Physikalische Eigenschaften. IV. Spezifisches Gewicht und Ausdehnungskoeffizient 130 V. Spezifische Wii.rme . . . . . . . . . .131

VI. Verdampfungswii.rme . . . . . . . . 132 VII. Heizwert. . . . . . . . . . . . . . 133

VIII. Entflamm barkeit (Feuergefii.hrlichkeit). 133 IX. Optische Eigenschaften . . . . . . . 134

Che mische Priifungen. X. Wassergehalt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

XI. Mechanische Verunreinigungen . . . . . . . . . . . . . 134 XII. Bestimmung der Ausbeute an Benzin, Leuchtpetroleum,

Schmierol usw. (fiir fabrikatorische Zwecke, fiir zoll- und handelstechnische Zwecke). . . • . . . . . . . . . .. 135

XIII. Verfahren zur Abscheidung bestimmter physikalisch oder chemisch definierter Gruppen von Bestandteilen (Gehalt an Asphaltharzen [Pech], Paraffingehalt, Formolitreaktion, Ede-leanuverfahren, Verfahren von Engler, Schwefelgehalt) '144

XIV. Physiologische Eigenschaften. . . . . . . . . . . . .. 158

B. Benzin. I. Definition und Anforderungen 161

II. Spezifisches Gewicht • . . . 163 m. Einfache Verdampfungsprobe 163 IV. Fraktionierte Destillation 164

V. DlJ-mpfdruck . . . . . . . . 165 VI. Entflammbarkeit . . . . . . 165

VII. Explosionsgefahr (Bestimmung des Explosionsbereiches Mch . . Bunte, Priifung der Explosivitii.t gegebener Benzin-Luft-

mischungen) ... '. . . . ... . . . . . . . . . . . . 167 VIII. Elektrische Erregbarkeit (Brandgefahr) und Leitfiihigkeit

(Geschichtliches, Verschwinden der Ladungen erregten Ben-zins, Unschii.d1ichmachung der Erregungsgefahr) 169

lX. Spezifische Wii.rme . . . . . . . . . . • . 182 X. Verbrennungsw8.rme ........... 182

XI. Priifung auf aromatische Kohlenwasserstoffe 183 XII. Nachweis von Terpentinol und Kienol 184

XIII. Raffinationsgrad . . . 185 XIV. Loslichkeit in Alkohol 185 XV. Normalbenzin . . . . 185

x InhaItsverzeiohnis.

Selte XVI. Lieferungsbedingungen ........••...... 186

XVII. Unterscheidung von sog. Lackbenzin (Terpentinersatz) und Leuchtpetroleum .................. 187

C. Leuehtpetroleum. I. Definition . . • 189

IT. Kolorim(tris~he Priifung 189 ITI. Spezifisches Gewicht 195 IV. Zahfliissigkeit 195

V. Erstarrungspunkt. . 196 VI.' Flammpunkt 197

VII. Brennpunkt . . . . 200 VIII. Fraktionierte Dt'stillation 202

IX. Raffinationsgrad (Schwefelgehalt, Schwefelsiureester, Saure­bestimmung, naphthensaure und sulfosaure SaIze, Aachen­gehalt, Brechen des Petroleums) . . . . . . . . . . . . 203

X. Gehalt an Karbiiren . . . . . . . . . . . . . . . . .. 207 XI. Loslichkeit in Alkollol ................ 208

XIT. Bt:ennprobe und Leuchtwertbestimmung (Photometerein­richtung, Ausfiihrung der Priifungen). . . .. . . . . . . 208

XITI. Heizwert ...................... 214 XIV. Unterscheidung von Petroleumsorten nach ihrer Herkunft 214 XV. Lieferungsbedingungen ...............: 215

D. Putziile. I. Aligemeines. . . . . . . . . . .

II. Anforderungen und Eigenschaften ITI. Priifungen • . . • . . IV. Lieferungsbedingungen .....

E. Gasiiie.

216 218 218 2I7

I. Technologisches ................... 219 Il. Eigenschaften und Bewertung . . . . . . . . . . . . . 219

III. Priifungen (Bestimmung in kleinen Versuohsgasanstalten. in LaboratoriumsappAXaten). 220

IV. Lieferungsbedingungen ................ 2~

F. Transformatorenoie. I. Technologi~r.hes •••..••••.

II. Anfordemngen an Transformatorenole ITl. Eigenschaften bewahrter Ole ..... IV. Anfordemngen an Schalterole . . . . . . •

228 228

., 228 229

V. Priifungen von Transformatorenolen (elektrische Priifung, 230 sonstige Priifungen und Anforderungen) ....... .

G. Treib- und Heiziile. I. Anforderungen an TreibOle •. . . . •

IT. HeizOle (Priifung, Lieferungsbedingungen) •

H. Staubbindende Die .. . . . . . . . • . . .

232 235

236

Inhaltsverzeichnis. XI

Selta I. Mineralschmieriile.

I. Herst('llung ..................... 238 II. Allgemeine Anforderungen (Reibungsverminderung, Tempera.

turbestii.ndigkeit,' chemische Unverii.nderlichkeit, Loslichkeit, sonstige Verwendungen von Mineralsehmierolen) 240

III. Die Bedeutung der Schmiervorrichtungen (nur ortlieh ange· brachte, zentral verteilend(', UmlaufHhmierung) . . . . . 248

IV. Aullere Erscheinungen (Farbe, Konsistenz, Geruch, Triibun-gen, mechanische Verunreinigungen) 251

V. Spezifisches Gcwieht . 253 VI. Ausdehnungskoeffizient . . . . . . 254

VII. Zii.higkeit . . . . . . . . . . . . 257 VIII. Die mechanische Priifung der Ole (Allgemeines, Olprobier-

maschine von A. Martens, sonstige lllprobiermaschinen) 259 IX. Verhalten in der Kii.lte 263 X. Verdampfbarkeit 266

XI. Optische Eigensehaften . 269 Che mische Priifungen.

XII. Sii.urcgehalt und freies Alkali . . . . . . . . • . . •• 270 XIII. Gehalt an Harz (dle natiirlichen Harze der Mineralschmier.

ole, Nachweis von Kolophonium) . '. . . . . . . . . • 270 XIV. Verharzungsvermogen und Sauerstoffaufnahme in diinner und

dicker Schicht ........... 273 XV. Angriffsvermogen auf Metalle, Zement u. dgl. 279

XVI. Priifung auf Wasser 281 XVII. Gehalt an Asche . . . 283

XVIII. Zusii.tze von Seife 283 XIX. Gehalt an fetten Olen. . . . . . . . . . . . . . . . . 285 XX. Gehalt an fremden unverseifbaren Olen (HarzOle und Destil-

late aus Steinkohlen-, Braunkohlen-, Buchenho1zteer). 288 XXI. GcIOster Kautsehuk. . . . . . . . . 292

XXII., Suspendierte Stoffe ........ 294 nIlI. Gdoster Asphalt und gelOstes Paraffin 294 XXIV. Gehalt an Zeresin ......... 295 XXV. Raffinationsgred . . . . . . . . . . 295

XXVI. Bedingungen fiir Sehmierollieferungen 296 XXVII. Priifung gebrauchter Schmierole 297

XXVIII. Riickstandsbildungen 297 XXIX. Kondenswasser • • . . . . . . 308

K. Leltfiihige SchmiermiUel. . . . . . . 309 L. Konsistente Fette nnd iihnliche Stoffe.

I. Zusammensetzung, Herstellung und physikalische Beschaf. fenheit ................ 311

II. Untersuchungsgang bei konsistenten Fetten 313 III. Lieferungsbedingungen •••...... 319

XII Inhaltsverzeichnis.

8elte II. Graphitscbmiermittel.

I. Technologisches (Verwendung bei Heil3lii.ufern, ()lerspa­rung, Aschengehalt, gemischte ()lgraphitschmierung, Nieder­fallen des Graphits in den ()lern, Bedeutung der Erhohung der Reibung, k:>Iloidale Graphite, reibungstheoretische Unter­suchungen, Erfahrungen der Praxis) . . • • • . . . . . 320

II. Untersuchung (trockene Graphite, in Wasser oder ()l suspen-dierte Graphite) . . . . . . . . . . . . . . . . . 334

N. Bobrole, Gleitole, Textilole. I. Technologisches . . . . . . . . . . . . . . . • • 340

IL Untersuchung (Rostschutzvermogen, Erstarrungspunkt, Emul­gierbarkeit oder LOslichkeit in Wasser, Priifung der Zusam-mensetzung) .................... 342

O. Paraffinmassen und fertiges Paraffin aUB Erdol. I. Definition und Vorkommen . . . . • • . 346

II. He~stellung und Verwendung. . . • • • . 347 III. Priifungen (ii.uBere Erscheinungen, Flammpunkt, spezifi­

ache Wii.rme, Schmelzpunkt und Erstarrungspunkt, Kontra.k· tion, Schmelzwii.rme, Bestii.ndigkeit gegen Licht und Wii.rme, Verunreinigungen, Schuppengehalt, Reinparaffingehalt, ()l-gehalt, Schwefelgehalt, sonstige Priifungen) 350

P. Vaselin, Vaselinol, Paraflinol, Paraffinum liquidum. I. Begriffsfeststellung und Gewinnung von Vaselin 360

II. Eigenschaften und Priifung des Vaseline • • • 360 III. Unterscheidung von natiirlichem und kiinstlichem Vaselin. 361 IV. Unterscheidung von Vaselin, Paraffinol und ii.Imlichen Pro-

dukten der Mineralolindustrie . . • • • . • • . . •• 363

Q. Teer- und pecbartige Destillationsriickstiinde. (Petroleumteer, Petroleumasphalt, Petroleumpech, Erdolpech.)

I. Begriffsbestimmung . 367 II. SpezifiBches Gewicht . . . . . . . . • • • • .'. .• 368

III. Schmelzpunkt • • . • • • • • • • • • . • . • • •• 368 IV. Mechanische Priifungen (Hii.rte, Streckbarkeit [Duktilitii.t) 371 V. Chemische Priifungen (mechanische Beimengungen, Paraffin­

gehalt, Nachweis fremder Teere, Peche, Asphalte, Kolo­phonium in Erdolpechen [Fettpeche, Holzteer, Kienteer, Steinkohleriteer und -peche, Braunkohlenteerpech, NatUr­asphalt, Asphaltklebemassen), Untersuchung von Asphalt­pulver und Asphaltsteinen) • . . . . '.' • • • . . • • 376

R. Ahliille der Erdiilverarheitung. I. Destillationeab£iiJle (Picenfraktion, Koks, Gase) • • • . • 389

II. Raffinationsab£ii.lle (Sii.ureharze, neutrale pechartige Stoffe, Abfallsii.uren, Abfallaugen) ........••...• 390

Inhaltsverzeichnis. xm

8elte Drittes Kapitel.

N aturnsphalt. I. Vorkommen, Bildung, ii.uBere Erscheinung und Zusammen-

setzung . . . . . . . . . . . . . . . . 395 II. Chemischer Aufbau . . . . . . .. . . . . 397

III. Asphaltite . • . . . ; . . . . . . . . . . . . 399 IV. Gewinnung und Verarbeitung von Asphalt . . . 400 V. Unterscheidung von Naturasphalt und Erdolpech 403

VI. Quantitr.tive Bestimrilung von Naturasphalt neben Stein-kohlenteerpech . . . . . . . . . 403

VII. Normen fur Asphaltmaterialien . . . . . . . . . . 406

Viertes Kapitel.

Erdwachs. I. Vorkommen, Entstehung. . . . . . 411

II. ChemiS'Cher Charakter ...... 413 III. Verarbeitung auf Zeresin . . . . . 414 IV. Technologische Untersuchung (Priifung von Rohozokerit auf

Ausbeute an Zeresin, Priifung von Ozokerit und Zeresin auf fremde Zueii.tze und Verunreinigungen, Scbmelzpunkt, Er­starrungspunkt, Tropfpunkt) .•......... '. . . 414

Fiinftes Kapitel.

Durch Destillation aus KohI .. n, Schiefer, Balsamen und HoIz gewonnene KollIenwlIsserstoft'iHe (Teere).

A. Braunkohlenteer. I. Technologisches •......•......•..•. 420

II. Physikalische und chemische Eigen8chaften des Schwelteers, der Scbwelgase und Schwelwa.sser . ., • . . . . . . . . 423

m Technische Priifungsmethoden (Schwelversuche zur Bestim­mung der Teerausbeute, technische PrOfung des Teers, PrO­fung der Teerdestillate, Priifung von Paraffinmassen und Pa-raffinschuppen, Paraffinkerzen und Kompositionskerzen) 425

B. Sehwelprodukte des bituminiisen Sehielers. I. Schiefei'teer. • . . . • . . . • . . • • • . . . . •. 434

II. Ichthyol (BegriffserkIii.rung, Eigenschaften des RohOls, Ei-genschaften des Ichtbyols, Priifung des Ichthyols). 436

C. Torfteer. I. Technologische~ •............. . . . . . . 438

II. Chemische Zueammensetzung ............. 439 IlL Analyse (Versuchsschwelung, Schwelwasseranalyse, Teerana-

lyse) •...••.... . . . . . . . . . . . . . . 440

XIV InhaltBverzeiohnis.

Belte D. Holzteer.

I. Technologisches ............•...••• 441 TI. Eigenschaften der Teere (Nacblholzteer, Buchenholzteer,

Birkenteer, Unterscheidung verschiedener Holzteere durch Loslichkeit) . . . . . . . . . . . . • . . . . . 442

E. TerpentinOl (Balsamterpentiniil) nnd dessen Surrogate. I. Echtes. TerpentinOl (Gcwinnung, Zusammensetzung) 443

TI. Stirrogate des echten Terpentinols (Kienol, Holzterpentinol) «4 III. Untersuchungsmethoden . . . . . . . . . . • . . . . . 448

F. Stelnkohlenteer und iihnliehe Produkte (Olgasteer, Wassergasteer, Hoehorenteer usw.)

1. Gewinnung, ZUSll.mmensetzung und Verwendung roher Stein­kohlenteere und ahnlicher Stoffe (Tieftemperaturteer) . • 455

TI. Untersuchlmg der Rohteere (spezifisches Gewicht, BestiIl'l.­mung des freien Kohlenstoffs, Wassergehalt, DestiIIations-probe) • . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . 461

TIl. Untersuchung der rohen TeerdestiIIate und Riickstande (Leichtol, Mittelol, Karbolol, Schwerol, Naphthalinol, An­thrazenOl, Pech) . . . . . . . . . . . . . . . . • . • 462

IV. Handelsbenzole (Dzstillationsprobe, Priifung auf Schwefel­kohlenstoff, Priifung auf Thiophen, Priifung auf ungesattigte Verbindungen, Priifung auf Paraffinkohlenwasserstoffe). 465

V. DJsinfektionsole (Anstrichdesinfektionsole [Karbolineum], piSHJiroie, Imprii.gni.erungsole) 470

VI. Sogenannte Fettole ••.....•. ; . • . • • . . • 472 VII. Holzzenient. • '.' . . . . . . . . . . . . • . . . • • '73

VITI. Kumaronharz (Herstellung, chemische und physikalische Ei­gensohaften, Verwendung, Priifung [Farbe, Harte und Kon­sistenzprobe, Riickstii.nde, Nachweis fremder Beimengungen]) 474

IX. Phenolkondensationsprodukte (Technologisches, Priifung) '78 X. Phenoxaoetkondensationsprodukte. . . . . . . . . . • • 480

Seohstes Kapitel.

Ptlauzliche uud tierisehe Fett-e uud Ole.

I. Zusammensetzung ............ '81 a) Bindung des Glyzerins in den Fetten . . . . • 482 b) Doppelter Schmelzpunkt fester Glyzeride. . • . 485 c) Art der Fettsauren .•........... '85 d) Nebenbest&ndteile der Fette (Lezithin, natiirliche unver­

seifb!l-re Stoffe der Fette [Sterine, sterinfreie unverseifbare Anteile, Unverseifbares von Sesamol, Mowrah- und Shea-fett]) . . . . . 486

II. Synthese der Fette . . . . . . . . . . . . . . . . . . 493

Inhaltsverzeiohnis.

III. Umwandlung von Fettbestandteilen zwecks Konstitutions· erforsch ung ....•......••.•.

IV. Spontane Verinderungen von Fetten und Olen a) Ranziditat ...••• b) Eintrocknen von Fetten

V. Physiologie der Fette . . . VI. Theorie der Verseifung •.

VIL Gewirinung und Verarbeitung von Fetten (Fettersatzstoffe) VIII. Wissenschaftlich·chemische Methoden zur Zerlegung der Fette

in einzelne Bestandteile • . . . . • . . . . • • . . . .

xv

8elte

494 499 499 501 505 510 512

523 a) Trennung der festen und fliissigen Fettsauren. • . . • 523 b) Quantitative Bestimmung von Stea.rinsaure in Fettsaure-

misch ungen ....•.• .. • . . . . . • . . . • 525 c) Untersuchung der nach S. 523 gewonnenen fliissigen Sauren

(Jodzahl, Trennung der Sauren nach Hazura, Bestimmung fliissiger SiLuren mit Hilfe der Bromadditionsprodukte, Trennung der Linol- und Linolensaure von Olsaure nach Farnsteiner, Wasserstoffzahl, Reindarstellung und Konstitutionsbestimmung von Leinolsauren). . . . . . 526

d) Trennung der festen Sauren voneinander. . • . . • . 531 e) Gewinnung reiner fester Glyzeride aus natiirlichen Fetten 533

IX. Analytisch-technische und physikalische Priifungen 534 a) Bestimmung deB Fettgehaltes in Samen, PreBkuchen, Bleich-

erden usw.. . . . • • . • . . . . . . . • . . • • • 534 b) Physikalische Priifungen der Fette (Loslichkeit, spezifisches

Gewicht und Ausdehnungskoeffizient, Schmelzpunkt, Er­starrungspunkt, spezifisclie W&rme) • • • • . . • . • 535

c) Chemische Priifungen der Fette auf nicht fettartige Ver­unreinigungen und Zusatze (Verunreinigungen, atherische Ole, Bodensatze [von festen Glyzeriden, zerkleinerte Teile von Pflanzensamen, Schleim- und EiweiBstoffe, Brechen des Oles]," Harz, Seife usw., unverseifbare Stoffe). • • 540

d) Priifung auf Gegenwart einzelner fetter Ole (ErdnuBoI, Cruciferenole [Riibol], Nachweis von Taig und geharteten Fetten in Schweinefett, Priifung auf Trane, HolZol, Se­samol, Baumwollsa.a.tol, rohe RiibOle, allgemeine Re­aktion auf Pflanzenfette, PriifungaufKokosfett, Rizinus-01, biologischer Nachweis von Fetten) • . • • • . . • 542

e) Unterscheidung von tierischen und pflanzlichen Fctten 553 f) Sogenannte quantitative Konstanten der Fette (S"aurE'zahl,

Verseifungszahl, mittleres Molekula.rgewicht der Fettsauren, .Atherz!Lhl, Reichert-MeiBlsche und PolenskezahI, Hehner-zahl, Jodzahl, AzetylZ!Lhl, gawichtsanalytische Bestim­mung der Oxysauren, Hydroxylzahl, Hexabromidzahl, &uerstoffaufna.hme) .'. • • • . • . • • • • • • • • 555

g) Kurze 'Obersicht iiber den Gang der Priifung bei mineral­olfreien fetten Olen . . . . • . . . . . . . . . • • 573

XVI Inhaltsverzeichnis.

X. Ubersicht iiber die Eigenschaften von fetten Olen (Tabellen) 574 XI. Lieferungsbedingungen fiir technische fette Ole . . . . . 588

Siebentes Kapitel.

Technische, aus Fetten hergestellte Umwandlungsprodukte. A. Gehiirtete Fette.

I. Technologisches ................... 592 II. Eigenschaften, chemischer Aufbau und WertbeurteiIung (Ei­

genschaften, chemischer Verlauf der Hydrierung, Wertbeur­teiIung der hydrierten Fette) .. . • • . . . . . . . . 594

III. Priifung und Nachweis gehii.rteter Ole (Schmelzpunkt und Jodzahl, Farbenreaktionen, Cholesterin- und Phytosterin-probe, Nachweis des Nickels) 597

B. Prodnkte der Stearinindnstrie. I. Technologisches •.................. 599

II. Analytische Arbeiten (Wertbestimmung der Rohfette, Be­stimmung des Spaltungsgrades, Untersuchung der Kerzen-massen, Handelsoleine aus Fetten). . . . . 601

III. Lbferungsbedingungen £iir Talg und Kerzen . . . . . . 606 C. G1yzerin.

I. Technologisches ..................• 607 II. Qualitative Priifungen ...............• 608

III. Quantitative Bestimmung (Rohglyzerinpriifung [freies Atz­kali, Asche und Gesamtalkali, Alkalikarbonat, Sii.urebestim­mung, Gesamtriickstand, Feuchtigkeit, Glyzerinbestimmung, Azetinverfahren, Bichromatverfahren, nach Hehner-Stein­fels], Reinglyzerin [Bestimmung nach Benedikt-Zsig­mondi, Shukoff und Schestakoff, Zeisel und Fanto, WiIlstii.dter und Madinaveitia]) . . . . . . . .. 608

IV. Physikalische Konstanten des reinen Glyzerins. . . .. 620 V. Lieferung3bedingungen fiir Glyz3rin fiir ArWleriezwecke 621

D. Seifen. I Technologisches ................... 621

II. Kolloidale Natur und Hydrolyse wii.J3riger Seifenlosungen. 625 III. Hydrolys3 alkoholischer Seifenlosungen . . . . . . . . . 629 IV. Wasch- und Desinfektionswirkung der Seife . . • . . . . 631 V. Priifung der Seifen (Probeentnahme, Wasser und bei 1050

fliichtige Stoffe, Gesamtfett, Berechnung der Ausbeute einer Seife, freie Fettsii.uren, unverseiftes Neutralfett, Gesamt­alkali, freies Alkali, kohlensaures Alkali, a.n Fettsaure ge­bundenes Alkali, Natur der Fettgrundlage, Harz, a.norga­nische Zusatzstoffe, bei 1050 nicht fliichtige organische Zu-satzstoffe, Beispiel einer Seifenanalyse, Waschwirkung) . 633

VI. Lieferungsbedingungen der Staatsbahnen 642 E. Seifenpnlver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 641

Inhaltsverzeichnis. X VII

Sefte F. Saponine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64.4 G. Wollschmiilziile.

I. BegrifMeststellung . . . . . . 645 II. Anforderungen . . . . . . . . 645

III. Priifung auf Feuergefiihrlichkeit 645

H. Tiirkischrotiil. I. Tcchnologisches ................... 647

II. Zusammensetzung .................. 648 III. Priifung (Loslichkeit, Probdii.rben, Gesamtfettgehalt, Art des

Oles, Neutralfett, Fett8chwef('lfaure~, Ammoniak und Na-tron, an Alkali gebundene Schwefelfaure) ....... 650

I. Leiniilfimisse fUr Anstrieh- und Dmckfarben. I. Tcchnologischcs ................... 652

II. Untersuchung (Trockenprobe, Messung der Ziihigkeit, spezi­fiaches Gewicht, Jodzfhl, Verseifungszahl, Unverseifbares, Sikkativgehalt, freie Sauren, Hf.fz) ..... 653

III. Bcdingungen fiir kinolersatzstoffe . . . . . . 658 IV. Lieferungsbcdingungen fUr Firnis und Sikkativ 659

K. Ollarben und Kitte. I. Tech~ologifches. . . . . . . . . . . . . . . 660

II. Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . 661

L. Lacke und deren Bestandteile (fliichtige Losungfmittel, fette Ole und Harze)

I. Mechanische Priifung (Trockenfii.higkeit, Elastizitii.t der Lack­iil:e'zrge) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 662

II. Priifung auf Alkalibcstii.ndigkeit . . . . . . . . . . . . 1)63 III. Priifung auf Zussmmensetzung (Priifungen .der fliichtigen

L<isungsmittel, Priifung der nichtfliichtigfll Stoffe, [Natiir-Hche Harze, Kunstharze]) .............. _ 663

M. Harzleim. I. AlJgemeines 669

n. Anlilytischcs 669.

N. Geblasene Ole. I. TechnoI6!;i~ches .......•............ 672

II.· Aralytisches (Untersci'eidung gebl8pener Ole voneinander, Mischung von MineralOl und geblasenen Olen) ..... 672

O. Lederfefte. I. Technologisches .......... 675

II. Priifung (De gras, sonstige Lt:derfette). 677

P. Linoleum. I. Herste Hung 680

II. Chnpische Priifung . 681 III. Mechanische Priifung 681

Q. J odfette.. . . . . . • . • 681

II

XVIII Inhaltsvcrzeichnis.

Sette R. Faktis.

I. Herstellung und Eigenschaften . II. Unte~suchung

S. Liisliches Rizinusiil T. Voltoliile. U. Abllllliile

Achtes Kapitel.

Wachse.

682 683

684 684 684·

I. Zusammensetzung. . . . . . . 685 II. Eigenschaften flussiger Wachse 686

III. Eigenschaften fester Wachse. . 688 IV. Sp3zielle Eigenschaften und Prufung der Wollfettprodukte

(Technologisches, Zusammensetzung, Untersuchung [Far­benreaktionen, WassergehaJt, Sa.urez thl, Vers~ifungFzahl und JodZlhl, unverseifb:1fe Alkohole, fremde unverseifbare Zu­sii.tZJ, fremd3 verseifbareFette, Beimengungen von fremden Fettsii.uren, H'lrz]). . . . . . . . . . . . . . . . . .. 689 Wollfettdestillate (Wollfettoleine, salbenartiges Wollfett­destillat, Wollfettstearin) . . . . . . . . . . . . . . . 694

V. Priifung von Bienenwa,chs (Tcchnologisches, Priifung auf Sii.ure-, Ather-, Vl rLii.ltnislllo:.l, Glyzeride, Stcarinsii.ure, Karnaubawachs, Paraffin-und Z)resinzusii.tze, Kolophonium) 698

VI. Montl!-nwachs (Vorkommen, Gewinnung, Verwendung, Ent­stehungl Eigenschaften, chemische Zusammensetzung [Zu­sammensetzung der Sii.uren, Zusammensetzung des Unverseif­baren, Montanharz], destilliertes und raffiniertes Montan­wachs, Priifung des rohen und gereinigten Montanwachses) 705

Neuntes Kapitel.

Physikalisch.chemische Tabellen. I. Thermometerkorrektion .......... 712

II. Rcduktion der Wii.gungen auf den luftleeren Raum 714 III. Dichte des Wassers '.' . . . . . . . . . .'. . . 714 IV., Volumen- und GJwichtsprozente wii.Brigen Alkohols 715 V. Dichte von Athylalkohol-Wassermischungen nach GcwichtB­

proz'lnten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 716 VI. Ausdehnung von Athylalkohol-Wassermischungen 716

VII. Prozentgehalt und spezif~sche Gewichte von Sii.uren und Al-blien (Kalilauge, Natronlauge, S~lzsii.ure) 717

VIII. Atomgewichte (1918) ....... .' . . . . . . . . . 722 IX. Siedepunkte und Preise von HeizfHissigkdten . . . . . . 723 X. Siedepunkt des Wassers bei verschiedenen BJ.rometerstii.nden 724

Nachtriige . . . . . . . '. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 725

Literatnrmaterial.

Selbstiindige Werke oder Monographien.

Erdol- und Teerprodukte.

Alfred H. Allen, Commercial Organic Analysis, Vol. II, Part II~ Hydro­carbons, Petrolcum, Tar Products, Phcnols.

C. Engler, Dic dcutschen Erdole. Vcrhandl. des Vereins fiir Gewerbefiei.o, 1887, Verlag von L. Simion, Berlin.

Henry Deutsch, Le Petrole et ses applications. Paris, Societe fran93.ise d'editions d'art.

Engler.Hofer, Das Erdol, seine Physik, Chemie, Geologie, Technologie und sein Wirtschaftsbetrieb. Bd. I-IV. Verlag von .S. Hirzel,. Leipzig 1913-1916.

Aug. H. Gill, Oil Analysis, 1909. 5. edition Philadelphia and London. J. B. Lippincott Compo

J. Gro.omann, Die Schmiermittel. 1909. C. W. Kreidela Verlag, Wies" baden.

L. Gurwitsch, Wissenschaftliche Grundlagen der Erdolbearbeitung. 1913. Verlag v. Julius Springer, Berlin. .

Ki.oling, Chemische Technologie des Erdola. 1915. Verlag ·v. F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

~i.oling, Laboratoriumsbuch fiir die Erdolindustrie. 1908. Verlag von . W. Knapp, Halle a. S. G. Kramer und Bottc'her, Die deutschen ErdOle und deren Verbreitung.

Verhandl. des Vereins fiir Gewerbefiei.o. 1887. Verlag von L. Simion, . Berlin.

Lunge-Berl, Chemisch-technische Untersuchungsmethoden. 6. Aufl. 1910, bis 1912 .. Verlag von JuI:us Springer, Berlin.

Offermann, Das norddeutsche RohOlvorkommen in chemisch-physikalisch geologischer Hinsicht: Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig 1917.

M. A. Rakusin, Die Polarimetrie der Erdole. 1910. Verlag fiir Fachliteratur, Berlin.

J. Redwood, Die MineralOle und ihre NFbenprodukte, iibersetzt von L. Singer, Leipzig 1898, Verlag von E. Bnldamus.

Scheithauer, Fabrikation der Mineralole und des Paraffins aUB Schwel­kohle usw. 1895. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.:

II·

xx Literaturmaterial.

Veith, Das Erdol. 1892. (Handb. d. chem. Technologie von Bolley.) Verlag von F. Vieweg U. Sohn, Braunschweig.

R. A. Wischin, Die Naphthene. 1901. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

W. FTiese, Die Asphalt- und Teerindustrie. 1908. Verlag von M. Janecke, Haunover.

Hippolyt Kohler und E. Graefe, Chemie und Technologie der natur­lichen und kiinstlichen Asphalte. 1913. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

Felix Lindenberg, Die Asphaltindustrie. 1907. A. Hartlebens Verlag, Wien und Leipzig.

Berlinerblau, Erdwachs. 1897. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braun­schweig.

B. Lach, Die Zeresinfabrikation. 1911. Verlag von W. Knapp, Halle a. S. Georg Lunge und Hippolyt Kohler, Die Industrie des Steinkohlcnteers

und Ammoniaks. 5. Aufl. 1912. I. Bd.Steinkohlenteer. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

Schultz, Die Chemie des Steinkohlenteers. 3. Aufl. 1900. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

E. Graefe, Laboratoriumsbuch fiir die Braunkohlenindustrie. 1908. Verlag von Wilhelm Knapp, Halle a. S.

G. Faber, L'industria das schisks bitumineux. (R3f, Petrol. 11, 1308, [1915f.6]).

A. Hausding, Handbuch der Torfgewiunung und Torfverwe:-tung. 1917. Verlag von Paul Parey, Berlin.

Paul Horing, Moornutzung und Torfverwertung. 1915. Verlag von Julius Springe", Berlin.

M. Klar, Technologie der Holzverkohlung. 1.904. Verlag von Julius Springer, Berlin.

Fette, ·Wachse und atherische Ole. E. Abderhalden, BiochemisJhes Handlexikon. VIII. Bd. 1. Ergan.

zungsband, bearbeitet von Andor Fodor, Dionys Fuchs, Ad. Grlin, Geza Zemplen. 19U. Verlag von Julius Springer, Berliri.

Alfred H. Allen, Commercial Organic An.l.lysis. Vol. II. Pd>rt 1. Fixed Oils, Fats, Waxes, Glycerol, Nitroglycerin and Nitroglycerin Explosives. London 1899. 3. Aufl.

R. Benedikt und F. Vlzer, Analyse der Fette und Wachsarten. 5. Aufl. 1908. Verlag von Julius Springer, Berlin.

Einheitsmethoden zur Vntersuchung v<!n Fetten, Olen, Seifen und Glyzerinen. Herausgegeben vom Verband der Seifonfabrikanten Deutsch­lands. 1910. Verlag von JulU3 Springer, Berlin.

W. Fahrion, Chemie der trocknenden Ole. 1911. Verlag von Julius Springer, Berlin.

W. Fahrion, Die Hartung der Fette. 1915. Verlag von F. Vieweg u. Sohn, Braunschweig.

H. H. Franck, Gehiirtete Fette. Ullmanns Enzyklopadie der Tech­nischen Chemie 9, 1917. Verlag von Urban u. Schwarzenberg, Berlin und Wien.

Literaturmaterial. XXI

Aug. H. Gill, Oil An!l.lysis 5. Edition 1909. G. Hefter, Technologie der Fette und Ole. 1905-1912. Verlag von

Julius Springer, Berlin. Klimont,. Neue synthetisc'le Metho:len der Fe~tchemie. J. Lewkowitsch, Chemical Technology and Anllysis of Oils, Fats and

Waxes. 1904. Verlag M.lcmillan and Co., London. J. Marcusson, V),boratorium~buch fiir die Indu3trie der Ole und Fette. 1911.

Verlag von W. Knapp, Hq,lle a. S. F. See Ii g man n und E. Z i () k f}. Ha.'1dbuch der L1Ck- und Firnisindustrie.

1916. U.1ion, Deutsche Verhglanltalt, Berlin. L. Ubbelohde, Handbuch der Chemie und Technologie der Ole und Fette.

I. Bd. 1908. Chemie, Anl1yse und Gewinnung dcr Ole, Fette und Wachse. Verlag S. Hirzel, Leipzig.

m. Bd. von F. Goldschmidt, Chemie, Analyse, Technologie der Fett­sauoon, des Glyzerins, der Tiirkischrotale und der Seifen. 1911.

Gildemeister-Hoffmann, Die atherischen Ole. 1913. Verlag von Schim­mel u. Co., Miltitz bei Leipzig.

F. W. Semmler, Die atherischen Ole. 1906. Verla.g von Veith u. Co., Le~pzig.

ZeitschrUten und andere Pnbllkationon.

Berichte der Deutsch. chern. Ges. . . . . Beri'hte von Schimmel &Co., MilLitz bei

Leipzig .............. . Beschliisse (Mineralale usw. betreffend) des

Deutschen Verbandes fiir die M!l.terial­priifungon der Technik (AusschuB 9) ..

Beschliisse der Intem!l.tion31en Kommission zur Veooinheitlichung der Untersuchung von Petroleumprodukten (Wien 1912) • .

Bimhem. Zeitsch ift . . . . . . .'. . • . Braunkohle, Zeitschrift fiir Gewinnung und

'Verwertung der Braunkohle Chemiker-Zeitung, Kathen. . . . . . . . . Chemische Industrie .. . . . . . . . . . Chern. Umschau auf dem Gebiete der Fette,

Ole, Wachse und Hlrze (friiher chemi.che Revue iiber Fett- und Ha.rzindustrie) ..

Chemisches Zentralbbtt. . . . . . . . -. . Comptes rendus hebdomadaires des s63.D.ces de

l' Academie des Sciences • . . . . . . . Dinglers Polytcchn. Journal • . • . . . . . Fa.rbenzeitung, Fachblatt der Lack-, Farben­

und Leimindustrie . . . . . . . . . . . Gummizeitung, Fachblatt fur die Gummi-,

Guttapercha- und Asbest-Industrie, Dres. den " .............. .

Abkiirzungen im Text.

Ber.

Schimmel & Co. Ber.

Verbandsbeschliisse.

I. P. K. BioJh. Z.

Braunkohle. Chem.-Ztg. Chern. Ind.

Chem. Umsch. Chern. ZentralbL

Compt. rend. Dinglers Polyt. Journ.

Farbenztg.

Gummiztg.

Abkiirznngen chemisch- nnr} physikalisch-technischer AUS()l'ucke I),

d = spezifisches Gcwicht. n = Brechung<quoticnt.

ep = Erstarrungspunkt. Schm. = Schmclzpunkt.

Tr. = Tropfpunkt. Kp. = Sieuepunkt.

fp = Flammpunkt (Entflammungspunkt der Diimpfe eines Oles). Bp = Brcnnpunkt (Entziindungspunkt einer Fliissigkeit).

Kbp. = Kompressionsziindpunkt, Entziindungspunkt der mit kom-primiertpr Luft erhitzten Fliissigkeit.

O.T. = Offencr Tiegel. P.M. = P<'llsky·Martcns.Apparat. J.-Z. = Jpdzahl. P.-Z. = Polenske-Zahl.

R.-M.-Z. = Reichert-LHei13I-Zahl. S.-Z. = Saurczahl. V.-Z. = Verseifungszahl.

r = Verdampfungswarme. Q = Wiirmemenge. e = spc7.ifische \Varme.

H = Heizwert. HK = Hefn(,r-Kerze.

a = Warmeausdehnungskoeffizient. [11] = absolute Zahigkeit (im C. G. S.-System).

E = Englergrad. II = spezifisches ekktrisches Leitvermogen. w = spezifiseher elektrischer Widerstand. h = Stunde.

min = Minute. s = S()kunde.

cal = Klllorie. keal = Kilokalorie.

A = Ampere. V = Volt. lJ = Ohm.

AlIe Temperaturcn sind in Celsiusgrad ausgedriiekt. Die spezifisehcn Gewichte sind, wenn keine andercn Angaben gelllltcht

werden, bei + 150, bezogen auf Wasser von + 40, angcgcbcn.

1) Z. T. entsprechend den Angaben des A.E.F. (AUSfChu13 fiir Ein­heiten und Formelgro13cn); K. Scheel, D. Mechanikerztg. 1915, 171.