VIELFÄLTIGES ANGEBOT & GLEICHBLEIBEND HOHE … · Partyservice · Fleischgerichte 3 Kalbsbrust,...
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VIELFÄLTIGES ANGEBOT & GLEICHBLEIBEND HOHE QUALITÄT
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PARTYSERVICE · HAUPTGANG
Partyservice · Fleischgerichte
Cordon bleumit BratensoßePortion à ca. 220 g 4,40 C=
Fleischkäse, feinPortion à 250 g 3,00 C=
Fleischkäse, verschiedene SortenPaprika-, Zwiebel-, PizzafleischkäsePortion à 250 g 3,60 C=
FleischküchlePortion à 200 g 2,00 C=Portion à 100 g 1,00 C=Portion à 50 g 0,80 C=
GulaschsuppePortion à 400 g 4,80 C=
Gulasch, klassisch gemischtPortion à 300 g 5,50 C=
Hähnchen, gegrillt½ Stück 3,70 C=
Hähnchen Saltimbocca, mit TomatensoßePortion à 250 g 8,50 C=
Hähnchenschlegel, gegrillt1 Stück 2,30 C=½ Stück 1,40 C=
Haxen, gegrillt1 Stück 3,40 C=½ Stück 1,90 C=
Kalbsbraten vom Hals (ungefüllt) oder magermit PfifferlingsoßePortion à 300 g 8,90 C=
Kalbstafelspitz aus dem Ofenmit MorchelrahmsoßePortion à 300 g 12,90 C=
Kalbshüfte aus dem Ofenmit ApfelcalvadossoßePortion à 300 g 12,90 C=
Kalbsgeschnetzeltesmit ChampignonrahmsoßePortion à 300 g 10,90 C=
Kalbssteak aus der Hüfte mit Pfifferlingrahmsoße2 Stück à 150 g 15,90 C=
Kalbsschnitzel, paniert, gebackenmit BratensoßePortion à 200 g 8,30 C=
Kalbshaxen, gebratenmit Soße aus dem Fond½ Stück 15,90 C=
Fleischgerichte
3 Partyservice · Fleischgerichte
Kalbsbrust, gefüllt mit RahmsoßePortion à 300 g 7,80 C=
Kasseler, gegrilltPortion à 300 g 5,50 C=
Krautwickel mit SoßeStück à 250 g 5,20 C=
Italienisches PfännlePortion à 300 g 5,80 C=
Ottenauer Pfännlemit SahnesoßePortion à 300 g 5,80 C=
Krug´s Pfännlemit SahnesoßePortion à 300 g 5,80 C=
Pfännle mit Schweinefilet in EstragonsahnePortion à 300 g 7,80 C=
Pfännle mit Pute (Exotisch)mit süßen Früchten und CurrysoßePortion à 300 g 6,50 C=
Putenbraten, ungefülltmit KräuterrahmsoßePortion à 300 g 6,00 C=
Putenrollbraten, gefüllt mit Brokkoli und Käse, mit PfefferrahmsoßePortion à 300 g 6,00 C=
Putengeschnetzeltes, pikantmit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300 g 6,00 C=
Putengeschnetzeltes, süßmit Currysoße und FrüchtenPortion à 300 g 6,00 C=
Putenschnitzel mit BratensoßePortion à 200 g 4,50 C=Portion à 150 g 3,50 C=Portion à 100 g 2,70 C=
Rinderhamburger PattisPortion à 200 g 3,50 C=
Rinderbraten aus der Hüftemit Soße aus dem FondPortion à 300 g 7,90 C=
Sauerbratenmit Soße aus dem FondPortion à 300 g 7,30 C=
Burgunderbratenmit RotweinsoßePortion à 300 g 7,30 C=
Partyservice · Fleischgerichte 4
Rumpsteak am Stückmedium gebraten, mit RotweinschalottensoßePortion à 250 g 17,90 C=
Rindergulasch, klassischPortion à 300 g 6,00 C=
Rinderrouladenmit dunkler SoßeStück à 250 g 6,50 C=
Schälripple, gegrilltPortion à ca. 500 g – 600 g 4,50 C=
Schaschlik, gebratenmit Paprika-RahmsoßeStück à 240 g 5,50 C=
Schäufele, gegrillt Portion à 300 g 5,00 C=
Schinken im Brotteigohne Thermobox, warm in Aluminiumfolie verpacktPortion à 250 g 5,50 C=
Kasseler im Brotteigohne Thermobox, warm in Aluminiumfolie verpacktPortion à 250 g 5,50 C=
Schinkenröllchen Stück à 200 g 4,00 C=
Schnitzel „Jäger Art“mit PfifferlingsoßeStück à 180 g 4,50 C=
Zigeunerschnitzelmit würziger PaprikasoßeStück à 180 g 4,50 C=
Schnitzel, paniertmit brauner SoßePortion à 200 g 3,90 C=Portion à 150 g 2,90 C= Portion à 100 g 2,20 C=
Schnitzel, Mandelpanademit brauner SoßePortion à 200 g 3,90 C=Portion à 150 g 2,90 C=Portion à 100 g 2,20 C=
Schweine-Geschnetzeltesmit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300 g 5,50 C=
Schweine-Gulasch, klassischPortion à 300 g 5,00 C=
Schweine-Krustenbratenmit BratensoßePortion à 300 g 4,90 C=
Schweinebauch, gefülltmit BratensoßePortion à 250 g 5,50 C=
Schweinebauch, gegrilltmit BratensoßePortion à 300 g 4,50 C=
Schweinebraten, vom Hals oder magermit BratensoßePortion à 300 g 5,50 C=
Schweinerollbraten, vom Hals oder magermit BratensoßePortion à 300g 5,50 C=
Partyservice · Fleischgerichte 5
Schweinebraten, gefüllt, vom Hals oder magerFüllung: Jäger-, Spieß- oder Schlemmerbraten,mit BratensoßePortion à 300g 5,50 C=
Spareribs, groß1 ½ Stück 4,60 C=
Spareribs, klein1 Stück 3,60 C=
Schweine-Medaillons mit Rahmsoße und ChampignonsPortion à 300g 9,90 C=
Spanferkel, gegrilltzerlegtPortion à 600g 6,00 C=
Hähnchenbrust, gefülltmit Knoblauch, Spinat, Champignon und SpeckPortion à ca. 300 g 8,50 C=
Pollo fino (Hähnchenschlegel ohne Knochen) mit mediterraner TomatensoßePortion à ca. 300 g 8,50 C=
Rinderbackenin Burgundersoße geschmortPortion à ca. 300 g 10,90 C=
Pfannengyros (vom Schwein)mit Zaziki (ca. 80 g)Portion à ca. 300 g 5,80 C=
Hähnchen-Cordon bleu mit Bratensoße Portion à ca. 240 g 8,50 C=
Schwarzwälder Roulade (vom Schwein)gefüllt mit Camembert und Schwarzwälder Schinken, mit Bratensoße Portion à ca. 240 g 5,50 C=
Wildschweingulasch mit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 300g 8,50 C=
Hirschgulasch mit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 300g 8,50 C=
Rehkeulemit klassischer Wild-Preiselbeer-SoßePortion à ca. 250 g 14,90 C=
Klare SuppenMarkklößchen-, Gemüse-, Flädle-, Tomaten-, ZwiebelsuppePortion à 400 ml 2,50 C=
Gebundene SuppenChampignon-, Tomaten-, Blumenkohl-, KartoffelsuppePortion à 400 ml 3,00 C=
Verschiedene Salatez. B. Ochsenmaulsalat, Straßburger oder Badischer Wurstsalat usw. Portion à 300gIm Becher 3,50 C=In der Schüssel ausgarniert 4,00 C=
Partyservice · Fleischgerichte 6
7Partyservice · Fischgerichte & Teigwaren
Seelachs, gebackenmit RemouladensoßeStück à 200 g 5,50 C=
Schollenfilet, gebackenmit RemouladensoßeStück à 200 g 5,50 C=
Badisches Zanderfilet mit Rieslingsoße2 Stück à 120 g 9,90 C=
Lachssteak mit Dill-Senf-Soße2 Stück à 120 g 9,90 C=
PARTYSERVICE · HAUPTGANG
Fischgerichte
PARTYSERVICE · HAUPTGANG
Lasagne mit HackfleischPortion à 400 g 5,50 C=
Lasagne mit vegetarischer FüllungPortion à 400 g 5,50 C=
Lasagne mit LachsfüllungPortion à 400 g 6,90 C=
Maultaschen, warm, in der Brühe3 Stück à 250 g 5,50 C=
Maultaschen, warm, gebratenmit Zwiebeln3 Stück à 250 g 6,00 C=
Maultaschen, überbackenmit Schinken-Sahne-Soße2 Stück à 200 g 6,00 C=
KäsespätzlePortion à 300 g 5,00 C=
Spaghetti bolognesePortion à 300 g 5,00 C=
Spaghetti carbonaraPortion à 300 g 5,00 C=
Nudeln mit LachsPortion à 300 g 6,00 C=
Nudeln mit PfifferlingrahmsoßePortion à 300 g 5,00 C=
Teigwaren
8Partyservice · Beilagen
PARTYSERVICE · HAUPTGANG
Spätzle (100 g Trockengewicht)Portion à 250 g 2,50 C=
Reis (Djuvec oder Basmati)Portion à 250 g 2,20 C=
KartoffelsalatPortion à 250 g 2,50 C=
Grüner Salatmit Haus-, Balsamico-, Knoblauch- oder French- DressingPortion à 80 g (trocken) 2,50 C=
Verschiedene Salatez. B. Gurken-, Tomaten-, Nudel-, Schicht-Salat usw.Portion à 250 g Im Becher 3,00 C=In der Schüssel ausgarniert 3,50 C=
KartoffelgratinPortion à 350 g 3,20 C=
Verschiedene GemüsePortion à 200 g 2,90 C=
Speckbohnenmit SpeckwürfelnPortion à 200 g 2,90 C=
Kartoffel-Speckknödel3 Stück à 60 g 2,50 C=
KartoffelbreiPortion à 250 g 2,50 C=
Schupfnudeln8 Stück 3,00 C=
SauerkrautPortion à 250 g 2,20 C=
RotkrautPortion à 250 g 2,20 C=
Verschiedene Soßen Braune Soße, Rahmsoße, Champignon-, Pfifferling-, Morchel-, Paprika-Rahmsoße, Käse-Sahnesoße, Currysoße mit süßen Früchten, Rotweinschalotten- soße, Rieslingsoße, Dill-Senf-Soße, Apfelcalvados- soße, verschiedene Soßen aus dem FondPortion à ca. 100 ml auf Anfrage
Verschiedene DessertsSchoko-, Vanille-, Erdbeer-, Zimtmousse, Obstsalat mit frischen FrüchtenPortion à 200 g 2,50 C=
Verschiedene Desserts im GlasSchoko-, Vanille-, Erdbeer-, Zimtmousse, Obstsalat mit frischen FrüchtenStück à 60 – 80 g 1,50 C=
Beilagen
9 Partyservice · Kalte Platten als Hauptgang
PARTYSERVICE · HAUPTGANG
Wurst-Platte (ab 5 Personen)Braten, Schinken, WurstPortion à 200 g 6,50 C=
Wurst-Käse-Platte (ab 5 Personen)Braten, Schinken, Wurst, KäsePortion à 200 g 7,50 C=
Wurst-Käse-Fisch-Platte (ab 10 Personen)Braten, Schinken, Wurst, Käse, Lachs & ForellePortion à 200 g 10,00 C=
Käse-Platte (ab 10 Personen)mit verschiedenem Hart- & WeichkäsePortion à 200 g 6,50 C=
Mini-Buffet (ab 10 Personen)Schnitzel, Hackbällchen, Lachs, Forelle, versch. Käse, Feigen/Melone mit Schinken, Roastbeef, Antipasti, versch. Braten, drei versch. Salate, Baguette Preis pro Portion 17,00 C=
Fingerfood (ab 10 Personen)Kleine Schnitzel, Käsespieße, Hartwürste, Hackfleisch-Bällchen usw.Portion à 250 g 7,50 C=
Kalte Platten als Hauptgang
10 Partyservice · Kalte Platten als Vorspeise und Belegte Brötchen & Co.
11 Partyservice · Kalte Platten als Vorspeise und Belegte Brötchen & Co.
PARTYSERVICE · VORSPEISE
Canapés1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,70 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,90 C=1 Stück mit Medaillon aus dem Schweinefilet oder der Kalbshüfte 2,90 C=
Baguette-Scheiben1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,70 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,90 C=
Mini-Laugenstangen1 Stück mit Wurst oder Käse 1,40 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,70 C=
Partyweck, belegt1 Stück mit Wurst oder Käse 1,40 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 1,70 C=
½ belegtes Brötchen auf Platten angerichtet 1 Stück mit Käse, Wurst, Braten oder Schinken 1,80 C=1 Stück mit Fisch oder Roastbeef 2,00 C=
Belegte Brötchenmit Wurst oder Käse, einzeln verpackt 1 Stück 1,90 C=
Blätterteigtaschenwarm1 Stück à 150 g 2,20 C=
Partybrezel, belegtNach Wunsch (Wurst, Salami, Schinken, Käse)Portion à 200 g 4,50 C=
Belegte Brötchen & Co.
PARTYSERVICE · VORSPEISE
Kalte Platte als Vorspeisenach Absprache: z. B. Lachs, Forelle, Carpaccio, verschiedene Hart- & Weich-Käse, roher Schinken mit Melone, Antipasti usw.Portion à ca. 150 g 5,00 – 10,00 C=
AntipastiAubergine, Zucchini usw. fein ausgarniertPortion à 150 g 6,00 C=Portion à 200 g 8,00 C=
Vorspeise in Cocktailgläsernnach Absprache: z. B. Lachs, Forelle, Carpaccio, verschiedene Hart- & Weich-Käse, roher Schinken mit Melone, Antipasti usw.Portion 1,60 – 2,50 C=
Kalte Platten als Vorspeise
12Partyservice · Buffets
PARTYSERVICE · BUFFETS
Schwarzwälder BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Frischer Blattsalat mit feingeräuchertem Schwarzwälder Schinken, karamellisierten Birnen und KracherleHauptgang: Schweinefilet im Speckmantel, Gemüse der Saison und Butterspätzle
Dessert:Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
1 Portion 23,00 C=
Badisches BuffetVorspeise: Rinderkraftbrühe mit KräuterflädleHauptgang: Zarte Kalbshüfte am Stück gebraten unter Senf-Kräuterkruste mit Prinzessbohnen, Butternudeln und Rotweinschalotten-Soße
Dessert:Zweierlei Mousse mit frischem Obstsalat
1 Portion 24,00 C=
Für Ihr perfektes Buffet!
Bitte nehmen Sie zur Abstimmung frühzeitig Kontakt mit unseren Ansprechpartnerinnen auf.Buffet ab 10 Personen, Preise verstehen sich bei Abholung ohne Service – Service auf Anfrage möglich, inklusive Geschirr-Gebühr, zzgl. Schmutzgeschirrpauschale (s. S. 14)
Französisches BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Graved Lachs auf Honig-Senf-Mousse mit frischer KresseHauptgang: Saftige Rinderhüfte de Provence mit frischem Blattspinat und Pinienkernen auf Tomate- Gorgonzola-Soße mit Kartoffelplätzchen
Dessert:Auswahl an verschiedenen Cremes
1 Portion 25,00 C=
Italienisches BuffetVorspeise, auf dem Teller angerichtet: Bunte Antipasti-AuswahlHauptgang: Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf gegrilltem Gemüse mit Tomaten-Spaghetti
Dessert:Amaretto-Panna cotta
1 Portion 26,00 C=
Buffets für jeden Anlass
13Partyservice · Buffets
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1.Bestellung:Bitte 7-14 Tage vorab!
2.Ware abholen: bei „Abholung Partyservice“
3.
Rückgabe: bei „Rückgabe Partyservice“
4.
Bezahlung: im Bistro
Partyservice · Ablauf Bestellung
15Partyservice · Ablauf Bestellung
1. Bestellung & Planung
3. Bezahlung
2. Abholung & Lieferservice
4. RückgabeGeschirr-Rückgabe, gereinigtpro Person 1,00 C=
Geschirr-Rückgabe, schmutzigpro Person 2,00 C=
Thermo-Rückgabe, gereinigt 1 Stück gratis
Thermo-Rückgabe, schmutzig1 Stück 10,00 C=
Das Essen wird zur Abholung in Thermoboxen oder auf Platten, zusätzlich geliehenes Geschirr (auf Anfrage) in handlichen Transportbehältern bereitgestellt.Wir übernehmen keine Haftung für unsachgemäßen Transport und die dadurch entstandene Verschmutzung des Fahrzeuges.
Abholung:Mo – Fr: 9 –18 Uhr, Samstag: 9 –17 UhrSo & Feiertag: nur auf Anfrage, Preisaufschlag 10 – 20 %
Liefer-Service, Kern-Stadt Gaggenaumit Ottenau, Hörden, Selbach, Sulzbach 15,00 C=
Liefer-Service, außerhalb auf Anfrage
Crushed-Eis1 Kiste 10,00 C=
Nachdem Sie die Ware erhalten haben, können Sie diese direkt in unserem Bistro bezahlen (Bitte be-achten Sie, dass wir nur Barzahlung akzeptieren).
Information: Die Preise verstehen sich inkl. Mehr-wertsteuer. Die Partyservice-Preise stehen nicht im Zusammenhang mit unseren Bistro-Angeboten.
PARTYSERVICE
Planen Sie Ihre Bestellung richtig und rechtzeitig!Bestellvorlauf für Werktags-Essen: 7 TageBei größerer Personenzahl: ca. 10 – 14 Tage
Ab 20 Personen:2 verschiedene Beilagen, 2 Fleischgerichte, 3 Salate
Ab 60 Personen:3 verschiedene Beilagen, 3 Fleischgerichte, 5 Salate
Wir beraten Sie gerne!
Ansprechpartner: Frau Grimm & Frau Fortenbacher Telefon: 07225.98 27 11 (Mo – Fr: 8 – 13 Uhr)
Krug GmbH & Co. KGPionierweg 1q
76571 Gaggenau-Ottenau
Telefon: 07225. 3291Fax: 07225. 988341
Impressum
Herausgeber: Krug GmbH & Co. KG
Konzeption & Gestaltung: version1 GmbH
Stand aller Angaben: Drucklegung 11 | 2014
Preise gültig ab 12 | 2014
Alle Angaben wurden sorgfältig geprüft. Für etwaige Druck fehler übernehmen
wir keine Gewähr. Abbildungen sind Serviervorschläge. Wir übernehmen keine
Haftung für unsachgemäßen Transport und die dadurch entstandene
Verschmutzung des Fahrzeuges.