Jeweils auch zum Teilenals Freundschaftsplatte 75.00

Dry Aged

FrancucciRistorante

francucci_ristorante

francucci.com

ANTIPASTIBRUSCHETTE E CROSTINI ..........................9.5oGeröstete Scheiben unseres hausgemachten Brotes mit Olivenöl Extra Vergine, Knoblauch und Fleur De Sel eingerieben, sowie mit schwarzen Tomaten und Basilikum und mit Trüffeltapenade

MOZZARELLA DI BUFALA DOP.................. ı7.5oIm Ganzen mit mariniertem Grillgemüse, Serrano-schinken, Hügeltomaten und Basilikum

TARTAR DI TONNO....................................... ı9.5oThunfischtartar mit Avocado und schwarzen Kumato-Tomaten

POLPO CON LEGUMI ................................... ı6.5oGerösteter BBQ-Oktopus auf Sellerie-Kartoffelsalat mit Hülsenfrüchten und aromatisiertem Olivenöl

SALPICÓN DI FRUTTI DI MARE .................2ı.5oMeeresfrüchteplatte mit Avocado und Sellerie

CARPACCIO DI CHIANINA..........................ı4.5oaus selektiertem, selbst importierten Chianina- Rind IGP aus der Toscana, mit Rucolabouquet, Olivenöl-Zitronenemulsion & Parmesanflocken

VITELLO TONNATO .......................................ı4.5oKalbsnussbraten mit handgeschlagener Thunfisch-Kapern-Salsa

PATA NEGRA ................................................. 24.ooIbérico-Schinken aus 100% Eichelmast, 30 Monate luftgereift, und selbstgemachte Grissini

ANTIPASTO RUSTICO..................................25.ooZum Teilen: Salumi, Pata-Negra-Schinkenund Mortadella Di Bologna, Trüffelpecorino, Grillgemüse, Gaeta- und Nocellara-Oliven

CARPACCIO CARNEVALE........................... 24.ooZum Teilen: Carpaccio vom Chianina-Rind,Vitello Tonnato, Sashimi-Tuna mit Ingwerund Chili, Gemüsecrudités

INSALATEVARIAZIONE DI POMODORI........................ıı.5oTomatenvariation mit jungfräulichem OlivenölMit Bufala-Ricotta, Petersilie, Minze undBasilikum ..........................................................ı4.5oMit Burrata-Straccetti und Zitruszesten.......... ı5.5oMit Filets vom ORTIZ-Yellowfin-Thunfisch, roter Zwiebel und Petersilie ............................. ı7.5o

FIOR DI CAPRA............................................... ı5.5oGetrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen und angetrockneten Cherrytomaten auf angemachtem Feldsalat mit altem Balsamico

CESARE ............................................................ı2.5oRömersalat mit handgeschlagenem Ceasar-Dressing nach eigener RezepturMit gegrillter Poulardenbrust in Tranchen ....+5.oo

BOUQUET DANIEL ........................................ ı7.5oFrancucci’s Salatbouquet mit Spinat, Rucola und altem Balsamico mit angerösteter Chili-Poulardenbrust, Rosmarin und Knoblauch

ZUPPAFRANCUCCI’S RIBOLLITA DI VERDUREGroße warme Schüssel unserer üppigenGemüseminestrone mit Hülsenfrüchten,Röstbrot und Olivenöl .......................................ıı.5oklein ....................................................................7.5oMit zarter Hähnchenbrust ..............................+5.oo

PASTASPAGHETTI AOP .............................................9.5oAll’ aglio, olio e peperoncinoMit sautierter Jumbo Gamba .............. +ı4.oo/ıoog

ARRABBIATA ABRUZZESE ..........................ı2.5oGitarrenspaghetti mit Papà Francucci‘s scharfem Tomatensugo mit Pecorino

FUSILLI ALLA CIOCIARA............................. ı4.50mit Auberginen, Cherrytomaten, Pinoli, Basilikum und Büffelmilch-Ricotta

SPAGHETTINI ALLA CHECCA ................... ı5.00scharfe Sugo aus Hügeltomaten mit Pinien-kernen, Basilikum und Mozzarellawürfel

RIGATONI MANTECATI PATA NEGRA ...... ı6.504-Käsesorten-Sauce im Carbonara-Stil mit Pancetta, Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino und Pata-Negra-Schinken

SPAGHETTINI ALL’IMPERIALE ................. 24.ooBlack-Tiger-Scampi in pikanter Tomatensugo/ AOP aus deren angerösteten Köpfen

TAGLIERINI ALLO SCOGLIO...................... 24.oomit Kaiserhummer, Scampi, Pulpo und Vongole in ihrem großzügigen Knoblauch-Weisswein-Sud

CONCHIGLIE ALLA BOLOGNESEDI CINGHIALE ............................................... ı6.ooPasta mit unserer Wildschwein-Bolognese

PAPPARDELLE AL RAGÚ DI CHIANINA ......ı8.oomit Francucci’s Familienrezept-Ragout aus 100% Chianina-Rind aus der Toscana

RIGATONI DEL CARABINIERE ....................ı6.5omit sautierter Salsiccia, Knoblauch und Hügeltomaten

PIZZA & FOCACCIA

PIZZA MARGHERITA .................................... ıı.ooTomaten, Fior Di Latte, BasilikumMit frisch gezupfter Büffelmozzarella ........... ı4.oo

PIZZA MAMMONE........................................ ı4.ooFior Di Latte, gegrillte, marinierte Gemüse, Parmigiano Reggiano und Crema al Balsamico

PIZZA ROMANA NORD/SUD...................... ı4.ooNORD: Champignons & mild-aromatische nordita-lienische Spianata-Salami ODER SUD: Champignons & scharf-würzige süditalienische Calabrese-Salami

PIZZA RUSTICA ............................................ ı6.oomit luftgereiftem Serrano-Schinken, Rucola und gehobeltem, gereiftem Parmigiano Reggiano

PIZZA FRANCO DAL 1962 ........................... ı6.ooDas Original seit 1962: Champignons, Peperoni, Plockwurst, scharf, im Mini-Pizza-Stil geschnitten

PIZZA BOMBOLO.......................................... ı6.oomit ORTIZ-Thunfischfilet, Tomaten, Fior Di Latte, roter Zwiebel und Petersilie

PIZZA JEREMIA ............................................. ı8.ooTomaten, Pulpo, Scampetti, Gourmet-Anchovies, ge- röstete Oliven, Petersilie, Knoblauch & Peperoncino

PIZZA JACOMO FERRARISTI ......................ı5.oomit Fior Di Latte, im Holzofen gebackenem Rosma- rinschinken & gehobeltem Parmigiano Reggiano

FOCACCIA MELANZANE E BUFALA .......... ı4.ooPikante Auberginenfocaccia mit gezupften Büffelmilchmozzarella und Extra Vergine

FOCACCIA VIA LATTEA ................................ı5.oomit sautiertem Spinat AOP, Gorgonzola & Walnüssen

FOCACCIA ELIA..............................................ı5.ooFior Di Latte, Mascarpone, Scampetti, Pinienkerne und Basilikum

SECONDI PIATTIGAMBERONE..........................................ı4.oo/ıoogJumbo Gambas aufgeschnitten und sautiert mit Zitronen-Olivenöl-Extra-Vergine, auf gebratenen Cherrytomaten

ORATA ALLA GRIGLIA................................. 28.ooDorade im Ganzen mit Meeressalz & Kräutern gegrillt

TAGLIATA DI TONNO TATAKI.................... 28.ooRoher Thunfisch mit dünner Bratkruste, in Scheiben mit Ingwer-Chli-Salsa auf Francucci’s Spinatsalatbouquet mit Rucola

POLLO AL LIMONE.........................................ı8.5oSaftig gegrillte ausgebeinte Zitronen-Maispoular-denkeule auf Grillgemüse

COSTOLETTE D’AGNELLO.......................... 28.ooSautierte Lamb-Chops (NZ) mit Knoblauch und Peperoncino

COSTOLA DI VITELLO................................... 32.ooMilchkalbskotolett (D) am langem Knochen in Salbei-Butter gebraten

STRACCETTI ALLA ROMANA .................... 26.ooPikante Fetzen vom Txogitxu-Rinderfilet mit Rucola und Zitrone sautiert

FILETTO DI MANZO CON CONDIMENTO ALLE ERBE..................36.ooRinderfilet Txogitxu Selektion 220g mit Kruste gebraten in Kräuter-Olivenöl

COSTATA FIORENTINA ORIGINALE..... 95.oo/kgPrime Rib/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen

BISTECCA FIORENTINA ORIGINALE ... ı2o.oo/kgT-Bone/Chianina IGP Toscana/2–3 Personen

CONTORNISPINACI ALL’ AGLIO........................... 6.5o / 9.50Blattspinat pikant al dente sautiert

VERDURE AL FORNO ......................... 6.5o / 9.50Thymian-Röstgemüse

PATATE AL ROSMARINO .................... 5.5o / 7.50Rosmarinkartoffeln mit Meeressalz

PATATE DOLCI ......................................6.5o / 8.50Glasierte Teriyaki-Süßkartoffeln

PURÉ DI PATATE...................................7.5o / 9.50Kartoffelstampf „all’italiana“mit feingehackten schwarzen Trüffeln ...+5.0o / 7.50

INSALATA MISTICANZA.................... 6.5o / 9.50Blatt- und Feldsalate mit Wildkräuter,Parmesanhobel und Balsamico-Emulsion

VorspeisenVorspeisen

SalateSalate

Frisch aus unserer PastamanufakturFrisch aus unserer Pastamanufaktur

HauptgerichteHauptgerichte

BeilagenBeilagen

SuppeSuppeBESTELLENEinchecken &Einchecken &

Fertig geschnitten zum teilen!Fertig geschnitten zum Teilen!

regolare / grande

Auch gemeimsam als Avatar-Platte zum Teilen 54.00

BierBier

Zusatzstoffe: ı) Mit Konservierungsstoff • 2) Mit Farbstoff • 3) Koffeinhaltig • 4) Mit Süßungsmitteln, enthält eine Phenylalaninquelle • 5) Chininhaltig • 6) Mit Antioxydationsmittel • 7) SulfiteInklusivpreise in Euro • Melden Sie sich bitte, falls Sie von Allergien betroffen sind. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte Auskunft über die, in den Speisen enthaltenen, allergenen Zutaten.

Ferrari Brut ı3,5% Vol. Gl......0,ı l 9.8oFerrari Rosé ı3,5% Vol. Gl......0,ı l ı0.8o

Prosecco ı3,5% Vol. Gl......0,ı l 5.8o

POL ROGER 12.5% Vol. Fl. .. 0,75 l ıı0.00

MOET & CHANDONBrut Impérial 12% Vol. Fl. .. 0,75 l 92.00Brut Rosé 12% Vol. Fl. .. 0,75 l ıı5.00

RUINARTBrut 12% Vol. Fl. .. 0,75 l ıı0.00Brut Rosé 12.5% Vol. Fl. .. 0,75 l ı45.00Brut Rosé 12.5% Vol. Fl..0,375 l 95.00

FERRARI TRENTO 1902Brut ı2.5% Vol. Fl. .. 0,75 l 59.00Brut Maxim. Rosé ı2.5% Vol. Fl. .. 0,75 l 68.00Brut Perlé ı2.5% Vol. Fl. .. 0,75 l 95.00Giulio Riserva Millesimato ı2.5% Vol. Fl....0,75 l ı50.00Perlé Nero ı3.5% Vol.

Blanc De Noir Riserva Fl... 0,75 l ı20.00

BIRRABirra Peroni dal 1846....................Fl. o,33 l • 5.oo

König Pilsener alkoholfrei............Fl. o,33 l • 4.5o

Benediktiner Hefe hell/dunkel....Fl. o,5 l • 4.8o

Benediktiner Hefe alkoholfrei .....Fl. o,5 l • 4.8o

König Pilsener vom Fass ............ Gl. o,25 l • 3.8o

König Pilsener vom Fass .............Gl. o,4 l • 4.5o

Benediktiner Helles vom Fass ....Gl. o,3 l • 3.8o

Benediktiner Helles vom Fass ....Gl. o,5 l • 4.8o

BEVANDESan Pellegrino ...............................Fl. o,25 l • 3.0o

San Pellegrino ...............................Fl. o,75 l • 6.8o

Acqua Panna .................................Fl. o,25 l • 3.0o

Acqua Panna .................................Fl. o,75 l • 6.8o

Aranciata San Pellegrino 6 ....... Dose o,33 l • 4.0o

Limonata San Pellegrino ......... Dose o,33 l • 4.0o

Sanbitter 2, 6 ....................................Fl. o,ı l • 4.0o

Coca Cola 2, 3/Light 2, 3, 4, 6 ...............Fl. o,2 l • 3.5o

Fanta 2, 6/Sprite 6/Spezi 2, 3,6 ...........Fl. o,2 l • 3.5o

Tonic Water/Bitter Lemon 5,6........Fl. o,2 l • 3.5o

Ginger Ale 2, 6.................................Fl. o,2 l • 3.5o

Tafelwasser............................Karaffe o,5 l • 3.oo

SUCCOHausgemachte Limonade ....Karaffe o,5 l • 7.5o

Apfelsaft naturtrüb ......................Gl. o,3 l • 3.5o

Apfelschorle .................................Gl. o,3 l • 3.2o

Orangensaft...................................Fl. o,2 l • 3.5o

Tomatensaft...................................Fl. o,2 l • 3.5o

Pfirsichnektar................................Fl. o,2 l • 3.5o

Rhabarbarnektar..........................Gl. o,3 l • 3.5o

Rhabarbernektarschorle ..............Gl. o,3 l • 3.2o

BEVANDE CALDEEspresso................................................. Tasse 2.5o

Espresso Macchiato .............................. Tasse 2.8o

Espresso Doppio ................................... Tasse 3.8o

Espresso Corretto.................................. Tasse 4.8o

Caffè Americano ................................... Tasse 2.8o

Cappuccino............................................ Tasse 3.5o

Latte Macchiato ......................................... Gl. 3.8o

Tee Frischer Ingwer......................Kännchen 3.8o

Tee Frische Minze.........................Kännchen 3.8o

Tee Ronnefeldt, div. Sorten ..........Kännchen 3.8o

Warme GetränkeWarme Getränke

SäfteSäfte

GetränkeGetränke

DOLCIDesserts

BOLLICINEPerliges

APERITIVIAperitifAperitif

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Fra

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Fra

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PER TUTTIEiskalt

GREY GOOSE VODKA 40% Vol. Fl. 0,7 l ı30.0ozzgl. 6 Softdrinks + ı0.0o

LIMONCELLO 28% Vol. Fl. .. 0,25 l ı8.0o

AMARO ABRUZZESE 30% Vol. Fl. .. 0,25 l ı8.00

SALUTE E BUON APPETITO!

GELATO AFFOGATO ................................. 5.ooEspresso mit Vanilleeis

VINO APPASSITO CON CANTUCCI DI ZIA EDDA......................... 7.5oHausgebackene Mandelkekse mit Passito-Wein (Glas 0,1 l)

CANNOLO ALLA RICOTTA.......................9.5oGebackene Teigrolle gefüllt mit süss gewürztem Ricottafrischkäse

PROFITEROL .............................................. 7.5o2 Stück garniert mit frischen Früchten

GRAN TIRAMISÙ DEL BONOMO ...........9.5oSpeziell verfeinert und in der Terracotta-Schale serviert, gerne auch mit 2 Löffeln

MOUSSE AL CIOCCOLATO...................... 7.5o

CRÈME BRÛLÉE........................................ 8.ooVanille-Créme mit gebrannter Zuckerkruste

CREMA MASCARPONE CON FRUTTI DI BOSCO...........................9.5oJoghurt-Mascarpone-Créme und Baiser-Crumble mit Waldbeeren

PANNA COTTA AL DULCE DE LECHE ..... 7.5oMit Dulce De Leche & Nuss-Amarettini-Crumble

DESSERT VARIATION............................ 24.ooZum Teilen für 2-3 Personen

TAJER DI FORMAGGI ............................ 24.ooKäseplatte zum Teilen für 2–3 Personen mit Röstbrot und Feigensenf

Negroni 2,7

Campari, Antica Formula Vermouth,

Gin Marconi 46

9.5o

Bellini 7

Weisses Pfirsichmark,Prosecco

8.5o

Gin & Tonic 5

Marconi

9.5o

Negroni Spritz 2,7

Campari,Antica Formula

Vermouth, Prosecco

8.5o

CampariMilano 2,7

Campari,Cranberrysaftund Prosecco

8.5o

7

AperolSpritz 2,7

7.5oSt.

GermainSpritz/Hugo 7

7.5o

Crodino Spritz 2,5

(alkoholfrei) ausPomeranzenexktrakt

6.5o