Servus 76 Servus

INHALTDEZEMBER 2020

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MEIN DAHEIMHAUSBESUCH

94 Mit Charme und eigener NoteZehn Jahre lang haben Sandra und Wolfgang Wallinger ein altes Bauern-haus im Bayerischen Wald eigen- händig und mit viel Liebe renoviert.

DEKORIEREN

104 Oh, du funkelnder TannenbaumSchöner Christbaumschmuck: Wir basteln Sterne aus Glasperlen, bema-len Holzkugeln in zartem Rosa und lassen Blumen aus Zirbe erblühen.

SCHÖNE HEIMATHANDWERK

112 Murtaler RäucherpfannenIn ihrer Werkstatt im steirischen Feistritz schmieden Hans und Marianne Wechselberger Räucherpfannen.

RÄUCHERN

118 Alter Brauch für Schutz & SegenKräuter und Räuchermischungen für die wichtigsten Raunächte.

BRAUCHTUM

120 Auf Kripperl-RoasIn den langen Wintern schnitzten die Männer des Salzkammmerguts einst Holzfiguren. Zu Besuch bei den schönsten Kripperln rund um Ischl.

HANDWERK

126 Mit Holz, Hirn und AugenmaßIm Leben von Franz Keilhofer geht es ganz schön rund: in der Werkstatt des Berchtesgadener Drechslers.

AUSFLUG

134 Der kleine GrenzverkehrRund um den Turracher See gibt’s Winterfreuden bis spät in die Nacht.

STANDARDS

4 Vorwort 8 Mundart 10 Postkastl 12 Servus im Dezember:

Friedvolle Tage 24 Weihnachtsgeschichte von

Peter Rosegger: Der erste Christbaum bei den Waldbauern

46 Unser Garten 54 Der Gartenfreund 56 Naturkalender 58 Mondkalender 78 Dorli Muhr: Vorkosten 92 Schönes für drinnen 102 Tanjas Tierleben 148 Michael Köhlmeier:

So sind sie und zugleich anders 156 ServusTV 160 Harald Nachförg: Fröhliche Weihnachtszeit 162 Vorschau, Impressum

GESUNDES LEBENSERIE

28 Süßer SchlummerVor dem Zubettgehen trinkt Siegrid Hirsch gern ein Häferl warmer Milch, das sie mit Kräutern, Samen und Getreide veredelt.

NATURWISSEN

34 Warum wir Märchen liebenSie lassen uns Hexen besiegen und Riesen überlisten: Märchen sind wunderbare Geschichten, in denen große Weisheit schlummert.

ALTE HEILMITTEL

42 Grüner GeistDer bittere Absinth ist eine Wohltat für die Verdauung und ein willkom-mener Begleiter für das Festmenü.

NATÜRLICH SCHÖN

44 Sterne für die WanneFräulein Grün rührt aus Mandelöl, Fichtenöl und Roten Rüben Bade-perlen, die sich auch wunderbar zum Verschenken eignen.

UNSER GARTENZIMMERPFLANZEN

48 Nostalgie am FensterbrettAzaleen und Zyklamen sorgen jetzt für einen Blütenrausch in der Stube.

GUTE KÜCHEWEIHNACHTSESSEN, TEIL 1

60 Klassisch & herzhaftNach alter Art gebeizter Fisch, Petersiliensuppe, saftiger Braten und himmlische Schokolade.

WEIHNACHTSESSEN, TEIL 2

70 Bunt & leichtFarbenfrohes Gemüse, Zander und Ziege – und zum Abschluss ein würziges Eis mit Honig und Thymian.

REZEPTE VON DAMALS

80 Alle Jahre wiederJohanna Maier kocht die traditio nelle Mettensuppe, mit der man sich im Pongau am 24. Dezember stärkt.

WEIHNACHTSBÄCKEREI

82 Backen mit Kindern Butter, Zucker, Mehl und Liebe: Viel mehr Zutaten braucht Christina Bauer nicht. Für uns hat sie drei kinderleichte Rezepte kreiert.

WIRTSHAUSBESUCH

88 Zünftiger CharmeGitti und Franz Fally führen seit 23 Jahren in der Buckligen Welt in Niederösterreich einen Landgasthof.

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