Der Verband der Deutschen Milchwirtschaft bildet den “RundenTisch“ für die gesamte Deutsche Milchwirtschaft, deren gemein-same Interessen er national und international vertritt. DasNetzwerk aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Wissenschaft undVerwaltung ist der Garant für Neutralität und Unabhängigkeit.

Im Rahmen dieser Tätigkeit koordiniert der VDM auch die ArbeitsgruppeWasser/Abwasser, die sich sowohl aus unabhängigen Sachverständigen alsauch aus Vertretern der Molkereien und Behörden zusammensetzt, unddadurch eine objektive Meinungsbildung ermöglicht. Dieser neutraleGutachterstatus ist ein wesentlicher Grund für die Akzeptanz bei Bundes-und Landesbehörden.

Mitglieder dieser Arbeitsgruppe haben für diePraxis das Standardwerk „Richt-linien für Wasser und Abwasserin Molkereien“ überarbeitet.

Bei der Be- und Verarbeitungvon Milch spielt die Wasserver-sorgung, aber auch die Abwasser-entsorgung eine wachsende Rolle.Von der Qualität des Trinkwassersbis hin zur umweltfreundlichenEntsorgung des Brauchwassers istder Einsatz der best verfügbarenTechnik erforderlich, um den wach-senden Anforderungen des europäi-schen und nationalen Umwelt- undWasserrechts gerecht zu werden.

Die neuen „Richtlinien” geben Anworten auf die zahlreichen Fragen, die sichin der täglichen milchwirtschaftlichen Praxis ergeben und verschaffen einenÜberblick über:

- rechtliche Anforderungen,- die korrekte und angemessene Einstufung des Molkereiabwassers

in Satzungen und Genehmigungsbescheiden, - betriebsspezifische Abwasserkennwerte und Umfrageergebnisse,- bewährte technische Lösungen, - praxisbezogene Beispiele,- Beurteilungen von Investitionen in Abwasserbehandlungsverfahren

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Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V.

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für Wasser und Abwasser in Molkereien

AUSZÜGE AUS DEM INHALT:

EU-RechtNationales RechtDer Betriebsbeauftragte für GewässerschutzHaftungsfragen / Versicherung

GrundwasserentnahmeentgeltAbwasserabgabeKommunale Beitrags- und Gebührensatzungen

Wasserverbräuche und FrischwasserkostenWasserartenOberflächen-/GrundwasserentnahmenVerfahren der GrundwasseraufbereitungProzesswasseraufbereitungTechnische Anforderungen an Leitungssysteme

Messdaten von AbwässernRichtwerte für die Abwasserbelastung aus SeparatorenErmittlung von SchmutzfrachtenVerminderung von Schmutzfrachten/ProduktionsverlustenBauliche Aspekte für AbwasserkanalsystemeAllgemeines zur AbwasserbehandlungIndirekteinleitungAbwasservorbehandlungsanlagenDirekteinleitungReststoffe aus der Abwasserbehandlung und deren VerbleibAbluftreinigung mit Bio-FilternKühl- und Niederschlagswasser

ReinigungssystemeReinigungs- und DesinfektionsmittelAOX-Werte im AbwasserWiederverwendung von Laugen und Säuren

Was sind wassergefährdende Stoffe?Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden StoffenEinstufung von wassergefährdenden Stoffen (Matrix)BetreiberpflichtenPrüfung durch SachverständigeGenehmigung

Rechtsgrundlagen

Abgaben und Gebühren

Wasserversorgung

Abwasserentsorgung

Aufbau von CIP-Reinigungsanlagen

Umgang mit wasser-gefährdenden Stoffen in

Molkereien

VDM

Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V.

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für Wasser und Abwasser in Molkereien

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Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V.

R I C H T L I N I E Nfür Wasser und Abwasser in Molkereien

FACHBUCH

PREIS: 44,95 Euro zzgl. 7% MwSt.

ISBN 3-88579-114-5

HERAUSGEBER:Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. Meckenheimer Allee 137 · 53115 BonnTel.: 0228-98243-14 · Fax: 0228-98243-20 E-mail: i.coldewey@vdm-deutschland.deInternet: www.vdm-deutschland.de

RICHTLINIEN FÜR WASSER UND ABWASSER,DIE AUTOREN:

Ines Coldewey (Dipl.-Ing.)Verband der DeutschenMilchwirtschaft e.V.

Rainer Bertsch (Amtsingenieur)Regierungspräsidium Tübingen

Heinz Ullrich Fürus (Dipl.-Ing.)Versicherungskontor für Industrieanlagen

Robert Hentschke (Dipl.-Ing.)Landesvereinigung derMilchwirtschaft NRW e.V.

Hubert Kreisel(Umweltschutztechniker)Molkerei Alois Müller GmbH

Herbert Hannemann (Dipl.-Ing.)GenossenschaftsverbandNorddeutschland e.V.

Ferdinand Liffers (Molkereimeister)FRIESLAND Deutschland GmbH

Johann Wilnhammer (Dipl.-Ing.)Landesvereinigung der BayerischenMilchwirtschaft e.V.

Jens Wölker (Dipl.-Ing.)Ingenieurbüro für Bauwesen

An denVerein zur Förderunglebensm

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eckenheimer Allee 137

53115 Bonn, Germany

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283 seitiges Standardwerk in aktualisierter Fassung

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Koordination: