11.04.23© IG Pflanzenzucht GmbH1

STREIFSTREIF

Kreuzung: PASADENA x ASPENKreuzung: PASADENA x ASPEN

I.G. Pflanzenzucht GmbH, MünchenI.G. Pflanzenzucht GmbH, München

Der MalzmeisterDer Malzmeister

11.04.23© IG Pflanzenzucht GmbH2

STREIF STREIF Sorte STREIF MARTHE QUENCH BRAEMARKennnummer 2257 2125 2194 1926Jahr 2007 2005 2006 2002Ährenschieben 5 5 5 5Reife 5 5 6 5Länge 3 3 3 3Lager 3 5 3 5Halmknicken 4 4 3 4Ährenknicken 5 4 3 3Mehltau 2 2 2 2Netzflecken 5 4 5 5Rhynchosporium 5 5 4 6Zwergrost 4 5 6 4Bestandesdichte 7 8 8 6Kornzahl /Ähre 5 5 6 5TKM 6 6 5 6Kornertrag Stufe 1 8 6 7 5Kornertrag Stufe 2 7 6 7 5Marktwareanteil 7 7 7 7Vollgersteanteil 7 7 7 7hl-Gewicht 6 6 6 6Eiweißgehalt 1 2 1 3Malzextraktgehalt 9 9 8 8Mälzungsschwand 5 4 5 6Friabilimeterwert 8 8 8 7Viskosität 2 1 3 2Eiweißlösungsgrad 9 7 6 5VZ 45°C 7 9 5 6Endvergärung 7 8 8 7

Quelle: BSA, Beschreibende Sortenliste 2009Quelle: BSA, Beschreibende Sortenliste 2009

STREIF zeichnet aus:

• mittelfrühe Sorte

• kurzer Wuchstyp und sehr standfest

• ausgewogenes Resistenzspektrum, besonders gegen Mehltau und Zwergrost

• hohes Ertragsniveau und erstklassige Sortierung

• sehr niedrige Rohproteingehalte „hohe Eiweißsicherheit“

• sehr gute Vollgersteerträge und höchste Malzextraktausbeute

• sehr hohe Friabilimeterwerte und niedrige Viskositätswerte „gute cytolytische Eigenschaften und gute Schaumwerte“

• Verarbeitungsempfehlung 2009, Berliner Programm

Landessortenversuche Landessortenversuche NiedersachsenNiedersachsen 2007 - 20092007 - 2009

Jahr 2007 2008 2009Anzahl der Versuche 5 4 5Marthe 105 98 91Lisanne 104 101 100Braemar 100 96 98Quench 104 100 99Streif (107)* 105 103Grace 99Concerto 103Standard dt 53,7 70,4 71,4

Relativerträge: Mittel aller Behandlungsstufen * Ergebnis aus der Wertprüfung

Quelle: Landwirtschaftskammer Niedersachsen 2009

107 108 109 110 111 112 113

Quench

Marthe

Streif

STREIF: schnelle Entwicklung STREIF: schnelle Entwicklung

LSV-Ergebnisse 2008-09, Gelbreife (Tage) in den Höhenlagen Südwest

LSV-Ergebnisse 2008-09, Gelbreife (Tage) in den Höhenlagen Südwest

Quelle: LSV 2008-09; LTZ Augustenberg; Stufe1, Mittel aus drei Standorten

STREIF bietet aufgrund ihrer schnellen Entwicklung Vorteile in der Erntesicherheit

Tage bis zur GelbreifeTage bis zur Gelbreife

1 Tag1 Tag

3 Tage3 Tage

STREIF im Berliner Programm 2008

Großtechnik MalzqualitätSTREIF QUENCH MARTHE2008 2007 2006*

Wassergehalt % 4,6 4,4 5,1Extrakt Malz TrS % 82,6 82,4 82,2Viskosität (8,6 %) mPas 1,48 1,517 1,46Viskosität 65 °C mPas 1,534 1,54 1,56Friabilimeter % 91 88,3 88,2Ganzglasigkeit % 0,5 0,3 0,1Endvergärungsgrad % 82,1 79,7 82,8Farbe Fotometer EBC 3,4 4,5 3Kochfarbe Fotometer EBC 5,7 7,3 5,1pH-Wert 5,8 5,91 5,98Rohprotein % 10,6 10,8 9,8Lösl. Stickstoff mg / 100 g 694 685 687Eiweiß-Lösungsgrad % 41,2 39,9 44,1FAN mg / 100 g 155 131 157Beta-Glucan 65 °C mg/l 301 259 323DMS Vorläufer ppm 2,9 2,6 -Alpha Amylase AS BC 52 34 50Diastatische Kraft WK 321 295 -

*nur Werte der Kleinmälzung verfügbar

STREIF :

• Spitzen Qualität in der praxisüblichen Großtechnik

• exzellente Werte in:

Extraktausbeute

Viskosität

Eiweißlösungsgrad und Stickstoff-versorgung

Diastatische KraftSTREIF - Der

Malzmeister:

• die Braugerste für alle Anforderungen

© IG Pflanzenzucht GmbH6 11.04.23

• PASADENA x ASPEN-Kreuzung

• Mittelfrühe Sorte, kurz im Wuchs mit sehr guter Standfestigkeit

• Ausgewogene Krankheitsresistenzen, besonders gegen Mehltau und Zwergrost

• Ertragsaufbau: wird über eine hohe Bestandesdichte und eine mittlere bis höhere TKM

realisiert

• Sehr hohes Ertragspotenzial, mehrjährig stabil in allen Anbauregionen

• Sehr gute Vollgersteerträge und höchste Malzextraktgehalte

• Nach Mälzungs- und Brauversuchen von der „Braugersten-Gemeinschaft e.V.“ 2009 zur Verarbeitung empfohlen

• STREIF wird bereits in 17 europäischen Ländern angebaut !

STREIF STREIF Zusammenfassung der Eigenschaften Zusammenfassung der Eigenschaften