Botanik - bücher.de · 2020. 11. 25. · Qualitativer Nachweis der Alpha Amylase im Mundspeichel...

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Inhaltsverzeichnis Bestimmen Schüler entwickeln einen Bestimmungsschlüssel � � � � � � � � � � � � � � � 34 Ökologie Bestimmung des ökologischen Zustands eines Fließgewässers � � � � � � � � 36 Chemische Untersuchungen von Fließgewässern � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 39 Baumkartierung � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 43 Saugkraſt von Böden – Prüfung der Geschwindigkeit des Wasseranstiegs im Boden � � � � � � � � � � � � 45 Prüfung der Wasserkapazität verschiedener Bodenarten � � � � � � � � � � � � 47 Evolution Herstellung von Fossilienreplikaten � � � � 50 Herstellung von Fossilienabdrücken mit Salzteig � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 52 Herstellung lebensmittelechter Fossilienformen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53 Herstellung essbarer Fossilien- replikate aus Gelatine � � � � � � � � � � � � � � � � 54 Selektionsspiel 1 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 56 Selektionsspiel 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 58 Botanik Biochemie Blütenblattfärbung – Farbwechsel bei den Blütenkronblättern des Lungenkrauts� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 62 Herstellen von „Johannisblut“ � � � � � � � � 64 Ätherisches Öl aus Tüpfeljohanniskraut � � � � � � � � � � � � � � � � �65 Rosenwasser � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 66 Parfüm aus Lavendelblüten � � � � � � � � � � � 68 Einführung 8 Allgemein Das Mikroskopieren Herstellung mikroskopischer Präparate � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14 Biochemie Nährstoffnachweisverfahren Nachweis reduzierender Zucker � � � � � � 16 Stärkenachweis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Nachweis von Proteinen mittels Biuret-Reaktion� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19 Die Fettfleckprobe � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20 Nachweis von Proteinen durch Erhitzen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21 Andere Nachweismethoden Cellulose-Nachweis mittels Chlorzinkjod-Lösung � � � � � � � � � � � � � � � � 22 Lignin-Nachweis mittels Phloroglucin-Salzsäure � � � � � � � � � � � � � � 23 Ascorbinsäure-Nachweis mittels Tillmans‘ Reagenz � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24 Kohlenstoffnachweis � � � � � � � � � � � � � � � � 25 Stickstoffnachweis� � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26 Phosphatnachweis in trockener Pflanzenasche � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27 Fettfärbung mit Sudanfarbstoffen � � � � � 28 Die „Rotkohl-pH-Wert-Farborgel“ � � � � 29 Transportvorgänge Osmose – Modell und Wirklichkeit � � � � 31 Ein Osmose- Demonstrationsversuch � � � � � � � � � � � � � � 32

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Inhaltsverzeichnis

BestimmenSchüler entwickeln einen Bestimmungsschlüssel � � � � � � � � � � � � � � � 34

ÖkologieBestimmung des ökologischen Zustands eines Fließgewässers � � � � � � � � 36Chemische Untersuchungen von Fließgewässern � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 39Baumkartierung � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 43Saugkraft von Böden – Prüfung der Geschwindigkeit des Wasseranstiegs im Boden � � � � � � � � � � � � 45Prüfung der Wasserkapazität verschiedener Bodenarten � � � � � � � � � � � � 47

Evolution Herstellung von Fossilienreplikaten � � � � 50Herstellung von Fossilienabdrücken mit Salzteig � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 52Herstellung lebensmittelechter Fossilienformen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53Herstellung essbarer Fossilien­replikate aus Gelatine � � � � � � � � � � � � � � � � 54Selektionsspiel 1 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 56Selektionsspiel 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 58

BotanikBiochemie

Blütenblattfärbung – Farbwechsel bei den Blütenkronblättern des Lungenkrauts � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 62Herstellen von „Johannisblut“ � � � � � � � � 64Ätherisches Öl aus Tüpfeljohanniskraut � � � � � � � � � � � � � � � � � 65Rosenwasser � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 66Parfüm aus Lavendelblüten � � � � � � � � � � � 68

Einführung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

AllgemeinDas Mikroskopieren

Herstellung mikroskopischer Präparate � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14

Biochemie

NährstoffnachweisverfahrenNachweis reduzierender Zucker � � � � � � 16Stärkenachweis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18Nachweis von Proteinen mittels Biuret­Reaktion � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19Die Fettfleckprobe � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20Nachweis von Proteinen durch Erhitzen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21

Andere NachweismethodenCellulose­Nachweis mittels Chlorzinkjod­Lösung � � � � � � � � � � � � � � � � 22Lignin­Nachweis mittels Phloroglucin­Salzsäure � � � � � � � � � � � � � � 23Ascorbinsäure­Nachweis mittels Tillmans‘ Reagenz � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24Kohlenstoffnachweis � � � � � � � � � � � � � � � � 25Stickstoffnachweis � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26Phosphatnachweis in trockener Pflanzenasche � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27Fettfärbung mit Sudanfarbstoffen � � � � � 28Die „Rotkohl­pH­Wert­Farborgel“ � � � � 29

TransportvorgängeOsmose – Modell und Wirklichkeit � � � � 31Ein Osmose­Demonstrationsversuch � � � � � � � � � � � � � � 32

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Inhaltsverzeichnis

Herstellen eines Blattpigment­extrakts aus Laubblättern � � � � � � � � � � � � � 69Betrachten der beiden Blattpigment­ Phasengemische unter  UV­Licht � � � � � � 71Einfache Chromatographie von Blattfarbstoffen aus  Laubblättern � � � � � � 72

WasserhaushaltDas Wasserspeichervermögen von Torfmoosen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 74Sichtbarmachen des Wasser­transportes durch weiße Blüten � � � � � � � 76Verdunstung an Baumzweigen ­ Transpirationsraten � � � � � � � � � � � � � � � � � 77Die „Wiedererweckung“ der „Rose von Jericho“ � � � � � � � � � � � � � � � � � � 80

MorphologieGrundbauplan der Blüte von bedecktsamigen Pflanzen � � � � � � � � � � � � 82Blütenaufbau von Kirsche und Apfel � � � 84Kennzeichen und Funktion des Laubblatts � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 86Umbildungen der Grundorgane von Gefäßpflanzen: Speicherorgane von Wurzel, Spross und Blatt � � � � � � � � � � � � � 88Pflanzen speichern Reservestoffe � � � � � 90

Histologie und AnatomieSonnen­ und Schattenblätter bei der Rotbuche � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 92Die Spaltöffnungen – Mikrosko­pieren der Unteren Epidermins � � � � � � � 93Schließen und Öffnen der Spaltöffnungen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 94Regulierung des Gasaustausches in Laubblättern durch Spaltöffnungen � � � � 95Mikroskopieren – Blütenkronblatt­Papillen des Stiefmütterchens � � � � � � � � � 97

Epidermiszellen der Küchenzwiebel � � � 98Das Blatt eines Laubmoosblättchens besteht aus Zellen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 99Das Blatt eines Laubmoosblättchens ­ Wasseraufnahme 1 � � � � � � � � � � � � � � � � 101Das Blatt eines Laubmoosblättchens ­ Wasseraufnahme 2 � � � � � � � � � � � � � � � � 102Tote Wasserspeicherzellen und lebende Chlorozyten � � � � � � � � � � � � � � � 103Sichtbarmachen der Wasserleitungs­bahnen im Spross � � � � � � � � � � � � � � � � � � 105

Bewegungsphysiologie

BlattbewegungenTeil 1: Langsame Blütenöffnungs­bewegungen bei der Gartentulpe � � � � � 106Teil 2: Langsame Blütenschließ­bewegungen beim Gänseblümchen � � � 108Teil 3: Schnelle Blütenblatt­bewegungen bei der Mahonie � � � � � � � � 109Teil 4: Die Schlafstellung beim Waldsauerklee � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 110Teil 5: Die Venusfliegenfalle � � � � � � � � � 112Blattbewegungen bei der Sinnpflanze � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 114Flugfrüchte � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 116

Fortpflanzung, Entwicklungsphysiologie

Keimungsversuche 1: Keimungstypen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 118Keimungsversuche 2: Hell­ und Dunkelansatz � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 120Auskeimung des Pollenschlauchs � � � � � 122Pollen im Honig � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 123Bohnenkeimung in der Nähe von Apfelstückchen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 124

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Inhaltsverzeichnis

Das HühnereiUntersuchung des äußeren und inneren Baus von Hühnereiern, Fettnachweiß im Eigelb � � � � � � � � � � � � � 150Altersbestimmung � � � � � � � � � � � � � � � � � 152

Sektion eines SchweineaugesÄußere Inspektion � � � � � � � � � � � � � � � � � 154Abbildung von Bildern der Umwelt auf der Netzhaut � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 155Der Blinde Fleck � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 157Funktion der Linse � � � � � � � � � � � � � � � � 158

Präparation von OrganenPräparation und Untersuchung eines Schweineherzens � � � � � � � � � � � � � � 160Untersuchung des äußeren und inneren Baus der Niere � � � � � � � � � � � � � 162

Versuche mit KnochenBau von Röhrenknochen � � � � � � � � � � � � 163Herstellen von Knochenasche � � � � � � � � 164Knochenasche wird mit Salzsäure versetzt � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 165Kollagengewinnung aus Knochen � � � � 166Knochenleim � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 167Knochenkohle � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 168Filtereigenschaften von Knochen­kohle � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 169

MuskulaturMazerationspräparat von glatter Muskulatur � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 170Zupfpräparat quergestreifter Muskulatur � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 171

PhysiologieDer Patellarsehnenreflex � � � � � � � � � � � � 172Ernährung und Verdauung – verschiedene Milchsorten � � � � � � � � � � � 174

Samenkeimung und verschiedene Flüssigkeiten � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 125Explosion von Farnsporangien � � � � � � � 126Frucht, Samen und Embryo bei der Erdnuss � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 127Produktion von Wurzelspitzen � � � � � � 129Präparation und Mikroskopie von Mitosestadien � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 131

BionikBenetzbarkeit von Oberflächen ausgewählter Laubblätter � � � � � � � � � � � � 134Der Lotuseffekt � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 136

ÖkologieÖkologische Feuchtigkeits­gradienten � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 138Zoochorie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 140

Evolution - Biodiversität - Systematik

Pilze – Anzucht einer Pilzkultur (Champignon) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 142Präparation des Fruchtkörpers eines Ständerpilzes (Champignon) � � � � � � � � 143Anfertigen eines Sporenbildes � � � � � � � 145

ZoologieHistologie – Morphologie – Anatomie

Bauplan der FischeUntersuchung des äußeren und inneren Baus von Fischen � � � � � � � � � � � 146

Bauplan des HühnerherzensUntersuchung des äußeren und inneren Baus von Hühnerherzen � � � � � 148

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Inhaltsverzeichnis

Informationsverarbeitung und Verhalten

Versuche mit WirbellosenDie Stabschrecke – Beobachtung der Laufbewegung � � � � � � � � � � � � � � � � � 176Erklettern eines Zweiges � � � � � � � � � � � � 177Fallreflex der Stabschrecke � � � � � � � � � � 179Die Stabschrecke – Schreitversuch � � � � 180Umdrehreaktion bei der Stabschrecke � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 181Putzverhalten von Schaben � � � � � � � � � � 182Beobachtung des Schutzverhaltens von Heimchen in der Laufarena � � � � � � 184Kampfverhalten bei männlichen Grillen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 186Der Körperbau des Mehlwurms � � � � � � 188Abhängigkeit der Entwicklung des Mehlwurms von proteinhaltiger Nahrung � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 189Vollständige Metamorphose des Mehlwurms und unvollständige Metamorphose der Stabschrecke � � � � � 191Wasserflöhe – Ermittlung der Schwimmrichtung bei Licht­orientierung � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 193Die Kellerassel – Hygrokinese � � � � � � � 195Fototaxis bei Kellerasseln � � � � � � � � � � � 197Der Geruchssinn bei Kellerasseln � � � � 199Der Marmorkrebs – Geruchssinn � � � � 200Fluchtreaktion bei Marmorkrebsen � � � 201Ernährung von Marmorkrebsen � � � � � 202Der Meeresringelwurm – Beobach­tung der Lokomotions formen und Koordination der Motorik � � � � � � � � � � � 203Der Regenwurm – der äußere Körperbau des Regenwurms � � � � � � � � � 206

Die Fortbewegung des Regenwurms (Variante 1) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 208Die Fortbewegung des Regenwurms: Hörbachmachen der Borsten (Variante 2) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 210Der Tastsinn des Regenwurms � � � � � � � 211Fototaxis beim Regenwurm � � � � � � � � � 212Der Geruchssinn beim Regenwurm � � 213Die Gehäuseschnecke – der Geruchssinn � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 214Die Fortbewegung von Gehäuseschnecken � � � � � � � � � � � � � � � � � 215

Versuche mit WirbeltierenRevierveralten von Schneckenbuntbarschen � � � � � � � � � � � � 216Labyrinthversuche mit Zwerghamstern � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 218

EvolutionKonvergente Entwicklung: Entstehung der Körperform bei Schwimmtieren � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 220

ÖkologieGruppenbildung als Schutz vor Kälte � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 221Isolation als Schutz vor Kälte � � � � � � � � 222Bergmannsche Regel � � � � � � � � � � � � � � � 223Allensche Regel � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 225

HumanbiologieBiochemie

Verdauungsenzyme im Körper des Menschen

Qualitativer Nachweis der Alpha­Amylase im Mundspeichel des Menschen (Variante 1) � � � � � � � � � � � � � � 226

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Inhaltsverzeichnis

Fingerbewegungen � � � � � � � � � � � � � � � � � 250Atemfrequenzmessung � � � � � � � � � � � � � 251CO2­Nachweis in der Ausatemluft mit Waschflaschen � � � � � � � � � � � � � � � � � 252CO2­Nachweis in der Ausatemluft ohne Waschflaschen � � � � � � � � � � � � � � � 254Indirekte Messung des Atemvolumens � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 255Direkte Messung des Atemvolumens � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 256Qualitativer Nachweis von O2 in der Ausatemluft � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 258Wasserabgabe über die Haut � � � � � � � � 259

SehenOptische Täuschung ­ Ames­Raum � � � 260Größen­Gewichts­Täuschung � � � � � � � � 262Peripheres Sehen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 264Veränderungsblindheit � � � � � � � � � � � � � 266

HörenRäumliches Hören � � � � � � � � � � � � � � � � � 269

SchmeckenGeschmacksqualitäten auf der Zunge � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 271Erkennen der Geschmacksqualitäten � � � � � � � � � � � � � 273Erkennen der Geschmacksgrenzen � � � 275Rolle des Geruchs bei der Geschmackswahrnehmung � � � � � � � � � 277

RiechenOrten einer Geruchsquelle � � � � � � � � � � 278

FühlenDer Tastsinn – Reizwahrnehmung über die Haut (Raum schwellen­ermittlung) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 280

Qualitativer Nachweis der Alpha­Amylase im Mundspeichel des Menschen (Variante 2) � � � � � � � � � � � � � 227Stärkespaltung im Dünndarm durch den Pankreassaft � � � � � � � � � � � � � � � � � � 228Temperaturabhängigkeit des Stärkeabbaus durch Amylase � � � � � � � � 229Beginn der Proteinverdauung im Magen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 230Fettverdauung im Dünndarm � � � � � � � � 232pH­Optimum von Katalase aus Kartoffeln � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 234

Untersuchungen von MilchNachweis von Fetten in Milch � � � � � � � � 237Nachweis von Proteinen in Milch � � � � 238Nachweis von Sacchariden in Milch � � 239

Histologie/Morphologie/Anatomie

Arterien und VenenDer unterschiedliche Blutdruck in Arterien und Venen � � � � � � � � � � � � � � � � 240Herz­Kreislauf­System: Lage der Venenklappen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 241

PhysiologieTrennung von Blutzellen und ­plasma � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 243Blutgerinnung 1 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 244Blutgerinnung 2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 246Aufnahme von Gasen in das Blut � � � � � 247Haltearbeit – Waagrechtes Halten eines Gegenstandes � � � � � � � � � � � � � � � � � 248Haltearbeit der Beine in gehockter Körperhaltung � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 249

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Inhaltsverzeichnis

Der Temperatursinn ­ Relativität von „warm“ und „kalt“: der Webersche­Drei­Schalen­Versuch � � � � 282Der Temperatursinn ­ Zahl der Kälte­ und Wärmepunkte � � � � � � � � � � � 283

Informationsverarbeitung und Verhalten

Messung der Reaktionszeit mit einem Lineal � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 284Spiegellabyrinth � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 287Herstellung eigener Fingerlabyrinthe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 289Der Türrahmenversuch � � � � � � � � � � � � � 291Bedingter Reflex � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 292„Lernen durch Einsicht“ � � � � � � � � � � � � 293

SonstigesReißfestigkeit von Haaren � � � � � � � � � � � 294

GenetikDNA­Extraktion aus der Mundschleimhaut � � � � � � � � � � � � � � � � � � 296

Mikrobiologie/Zellbiologie Bochemie

Zellbiologische Färbungen – Eosin­färbung von Cytoplasma � � � � � � � � � � � � 298Methylenblaufärbung � � � � � � � � � � � � � � � 299Kontrastierung durch Methylgrünfärbung � � � � � � � � � � � � � � � � 300Färben von Zellkernen und Chromosomen durch Orcein­Essigsäure � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 301

AnzuchtHerstellung eines einfachen Nährbodens mit Agartine � � � � � � � � � � � 302Herstellen und Sterilisieren fester Nährmedien für Bakterien kulturen � � � 304Beimpfen fester Nährmedien mit einer Bakterienkultur � � � � � � � � � � � � � � � 307

ZellwachstumVerdünnungsreihe � � � � � � � � � � � � � � � � � 309Schleimpilze züchten � � � � � � � � � � � � � � � 311Steril Arbeiten ohne Cleanbench � � � � � 313

ZellprozesseJoghurt einmal selbst gemacht � � � � � � � 314Zuckerverarbeitung durch Hefe – welcher Zucker wird von Bäckerhefe abgebaut? � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 316Alkoholische Gärung ­ Nachweis der alkoholischen Gärung unter verschiedenen Bedingungen � � � � � � � � � 317Luftstickstofffixierende Knöllchenbakterien � � � � � � � � � � � � � � � � 319

Abklatschplatten Kolonien von Alltagsgegenständen � � � 321Kolonien von Luft­ und Wasserkeimen � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 322

BakterienwachstumDer Einfluss der Temperatur auf das Bakterienkolonienwachstum � � � � � � � � � 324Hemmung des Bakterienwachstums – Konservierung von Lebensmitteln durch Zuckern � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 326

Literaturverzeichnis . . . . . . . . . . .328

Sachregister . . . . . . . . . . . . . . . . .330

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