CATERING- ANGEBOT

Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, zfv.ch

CATERING-

ANGEBOT

Alles ist möglich!

ALLES IST

MÖGLICH!

Lieber Gast

Wir freuen uns, Sie bei der Planung

und Durchführung Ihres Anlasses zu

unterstützen. Sei es eine kleine,

feine Kaffeepause, ein kreativer

Stehlunch, ein gediegener Apéro

oder eine ausgelassene Feier mit

Ihren Arbeitskollegen: Gerne stellen

wir für Sie das passende Angebot

zusammen und setzen auch

aussergewöhnliche Wünsche in die

Tat um. Planen und dekorieren, fein

kochen und servieren, das sind

unsere Stärken. Ganz nach unserem

Motto: Alles ist möglich!

Ihr ZFV-Team vom

Generali Restaurant Adliswil

KONTAKT

Für ein gelungenes Fest

zeichnen sich verantwortlich:

Betriebsleiterin

Vera Hanselmann

Betriebsassistentin

Michèle Schilter

Küchenchef

Nikola Vukosavljevic


Soodmattenstrasse 2/4/10

8134 Adliswil

T +41 58 472 54 04

T +41 58 472 35 78

[email protected]

www.zfv.ch/generali_adliswil

INHALTSVERZEICHNIS

Kaffeepausen 1

Quicklunch 2

Apérokreationen 3

Bankett 4

VIP Lunch 4

Stehlunch 4

Buffetplausch 5

Weine 7

Getränke 9

Hinweise & AGB 10


Cateringangebot 1

KAFFEEPAUSEN

Frühstück «Al Leone» pro Person 28.50

Kaffee, Tee, Fruchtsaft,

Mineralwasser,

Brotkorb mit verschiedenen

Gipfel,

Zopf, Ruchbrot und Urdinkelbrot

Butter und Konfitüre,

Aufschnitt- und Käseplatte

(50 g Fleisch, 40 g Käse)

Birchermüesli und Fruchtsalat

Dieses Frühstück führen wir ab zehn

Personen durch.

Getränke

Kaffee und Espresso Tasse 2.60

Tee assortiert Tasse 2.60

Mineralwasser

mit und ohne Kohlensäure

100 cl

PET, 50 cl

5.50

2.80

Orangensaft 100 cl 6.00

Sluup

saisonaler Fruchtsaft

100 cl

25 cl

19.00

4.80

Vitamin Shot

Ginger 60 ml 3.60

Guarana 60 ml 3.60

Einzelportionen

Butter-, Laugen-, Rusticogipfel Stück 1.50

Saisonfrucht Stück 1.00

Büürli Stück 1.50

Semmeli Stück 1.30

Früchtebrötchen Stück 2.50

Pausen-, Rosinenbrötchen Stück 2.20

Schoggigipfel Stück 2.60

Joghurt in verschiedenen Sorten Stück 1.60

Fruchtspiess, 60 g saisonal Stück 4.50

Butter Stück 0.50

Konfitüre Stück 0.50

Fruchtsalat im Glas Stück 4.50

Birchermüesli im Glas Stück 2.00

Brain Food

Dörrfrüchte mit Nüssen, 200 g Portion 6.50

Süsse Versuchung

Lindorkugel Stück 0.90

Mini Toblerone Stück 0.90

Brownies hausgemacht 6x6 cm Stück 3.00

Brownies hausgemacht 4x4 cm Stück 2.50

Friandise hausgemacht Stück 0.90

Muffin

Bananen-Schokolade, Blaubeere-Mandel,

Apfel, Cheesecake-Johannisbeere, Aprikosen-

Milchreis, Zitronen-Kokos, Vanille-Krokant

Schokolade

Stück 2.80

Good Morning Mini Muffin Stück 1.80

Berliner oder Plunder Stück 2.80

Nuss- oder Mandelgipfel Stück 2.80

Fruchtwähe Stück 4.20


Cateringangebot 2

QUICKLUNCH

Basic Mini Sandwiches Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

mit Salami

mit Schinken

mit Pouletbrustschinken geräuchert

mit Fleischkäse

mit Eierfüllung

mit Brie

mit Emmentaler

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

Stück

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

4.00

Basic Mini Laugensandwiches Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

mit Mostbröckli

mit Rohschinken

mit Lachs

Stück

Stück

Stück

4.70

4.70

4.70

Classic Sandwiches Mindestbestellmenge sind 6 Stück

Lago

Laugenzöpfli mit Wildlachs, Petersilie, Kapern

Stück 6.80

Tre Colori Baguette dunkel mit Salami, Emmentaler, Salat,

Salatgurke

Stück 6.50

Vitato Nussbrötli mit Brie, Birne, Rucola, Joghurtsauce

Stück 6.00

Trentino Hausbrot mit Bauernschinken, Cornichons, Tomate,

Joghurtsauce

Stück 5.80

Deluxe Sandwiches Mindestbestellmenge sind 6 Stück

Torino

Rustico-Parisette mit Pastrami, Eiersalat, Senf,

Petersilie

Stück 7.50

Marco Polo

Baguette dunkel mit Pouletschnitzel, Salat,

Salatgurke, Tomate, Joghurtsauce

Stück 7.50

Estate

Olivenbrottasche mit Bündner Rohschinken, Rucola,

Cornichons

Stück 6.80

Canapés ganz belegt Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

mit Bündnerfleisch, Lachs

oder Thon

Stück 4.70

mit Ei, Salami oder Brie Stück 4.50

Canapés Mini belegt Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

mit Bündnerfleisch, Rohschinken,

Lachs oder Thon

Stück 3.80

mit Schinken, Salami, Brie, Ei,

Cantadou

Stück 3.50

Wraps hausgemacht Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

mit Lachs

mit Thunfisch

mit Humus

mit Randenhumus mit Poulet

Stück

Stück

Stück

Stück

3.60

3.60

3.60

4.50

Salziger Muffin Dinkel, Bauernschinken, 100gr

Stück 2.80

Apéroplatte Rustico 1 kg 149.00

mit Bündnerfleisch, Salami,

Bauernschinken, Gruyère,

Emmentaler

reich garniert mit Tomaten, Silberzwiebeln

und Essiggurken

Metzger Platte 1 kg 139.00

mit Spezialitäten von unserem

Metzger: Speck, Fleischkäse,

Bauernschinken, Salami,

reich garniert mit Tomaten, Silberzwiebeln,

Essiggurken

Bündner Platte 1 kg 184.00

mit Spezialitäten von unserem

Metzger: Bündnerfleisch,

Rohschinken, Salsiz, Rohspeck,

reich garniert mit Tomaten, Silberzwiebeln,

Essiggurken

Käse Platte 1 kg 140.00

mit Gruyère, Emmentaler,

Weichkäse, Parmesanmöckli,

reich garniert mit Tomaten, Trauben, Dörrfrüchten,

Nüssen

Mengenberechnung für Fleisch-Käseplatte:

80 gr pro Person = Apéro

150 gr pro Person = Lunch

Zu allen Apéroplatten servieren wir pro Person 2 Mini Brötli und 1 Butter


Cateringangebot 3

APÉRO-

KREATIONEN

Kleine Häppchen eignen sich nicht nur perfekt für

Apéros, sondern genauso für Stehlunches, als Snack

oder Zwischenverpflegung.

Apérohäppchen kalt Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

Tomaten-Mozzarellaspiess

mit Rucolapesto mariniert

Stück 2.50

Honig-Melonenspiess saisonal

mit Coppa

Stück 4.00

Trauben-Käsespiess saisonal

mit Tête de Moin

Stück 3.50

Antipastispiess

mit grillierter Zucchetti, Aubergine, Peperoni

Stück 3.50

Mini Tartelettes

Gefüllt mit Rauchlachsmousse und Philadelphia

2.80

Mini Oliven-Tartelettes

Gefüllt mit Rohschinken, Antipasti und

Mascarpone

Stück 2.50

Mini Randen-Tartelettes

Gefüllt mit Spinat und Feta

Stück 2.50

Apérohäppchen warm Mindestbestellmenge pro Sorte sind 6 Stück

Pizzaschneckenspiess

vegetarisch, mit Tomatensugo

Stück 3.00

Poulet-Satayspiess

mit Erdnussmarinade

Stück 5.50

Knusper-Tofuspiess

mit Sesam und Panko paniert

Stück 4.50

Dim Sumspiess mit Gemüse

und Sweet-Chilisauce

Stück 3.50

Dim Sumspiess mit Crevetten

Und Sweet-Chilisauce

Stück 4.50

Snacks

Chips Nature / Paprika 55 gr 4.00

Gesalzene Erdnüsse 240 gr 4.00

Marinierte Oliven 100 gr 4.50

Parmesanstücke 100 gr 4.50

Blätterteiggebäck assortiert 100 gr 4.50

Warme Häppchen

rund um die Welt

Frühlingsrolle, 50 g

vegetarisch, mit Sweet&Sour-Sauce

Stück 1.90

Gemüsesamosa, 50 g

vegetarisch, mit Sweet&Sour-Sauce

Stück 1.90

Pau Bun, 50 g

Hefebrötchen gedämpft mit gezupftem

Rindfleisch, Gemüsestreifen und Hoi Sin Sauce

(Süsse Sojabohnensauce)

Stück 5.50

Pau Bun, 50gr

Hefebrötchen gedämpft mit Tofu und Gemüse

und Hoi Sin Sauce

Stück 5.00

Lollipopp-Zitronengrasstick

mit Crevetten und Mangochutney

Stück 2.50

Falafel

mit Humus

3 Stück 5.50

Tortilla Flammkuchen

Gefüllt mit Crème fraîche, Zwiebeln,

Rohschinken, Kräutern

Stück 1.80

Mini Cheeseburger, 30 g Stück 3.00

Blumenkohl-Popcorn mit Curry

in Papiertüte

Tüte 4.50

Triangolini

mit Tomaten-Mozzarella gefüllt, 30 gr

Stück 1.80

Die Klassiker

Schinkengipfel, 30g Stück 2.90

Käseküchlein, 50g Stück 2.90

Spinatküchlein, 50g Stück 2.90

Süsse Versuchungen

Fruchtspiess, 60g saisonal Stück 4.50

Frische Beeren mit Sauerrahm

im Glas

Stück 2.90

Panna cotta mit Früchten

im Glas

Stück 3.10

Schokoladencreme

im Glas

Stück 2.70

Cremeschnitte Stück 3.90

Schokoladencake hausgemacht Stück 3.50

Rüeblicake hausgemacht Stück 3.80

Muffins Stück 2.80

Friandise hausgemacht Stück 0.90

Brownies hausgemacht, 4x4cm Stück 2.50

Brownies hausgemacht, 6x6cm Stück 3.00


Cateringangebot 4

BANKETT

Ab zehn Personen

3-Gang-Menü pro Person CHF 48.00


Vorspeisen

- Tagessuppe oder bunter Blattsalat

- Kartoffelgnocchi an Tomatensalsa

- mit Gorgonzola überbacken

- Tomaten-Mozzarellasalat mit frischem Basilikum

- Rucolasalat an Limonendressing mit gerösteten

- Pinienkernen und Parmesanspäne

- Knackig bunter Blattsalat mit sautierten Pilzen

und gebratenen Speckstreifen

- Schottisches Rauchlachstatar mit Frischkäse

- und Zucchetti

Fleischgerichte

- Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

- Wiener Schnitzel mit Zitronenschnitz

- Saltimbocca vom Schwein

- mit Bündner Rohschinken

- Geschnetzeltes von Schweinsfiletspitzen

«Zürcher Art»

- Pouletbrust an Thai Currysauce

- Trutenpiccata auf geschmolzenen Tomaten

Fischgerichte

- Gebratenes Zanderfilet mit Dillsauce

- Lachssteak mit Limettenbutter

- Doradenfilet mit Oliven, Kapern, Zitronen,

Zwiebeln, Kirschtomaten

Vegetarische Gerichte

- Linsen Dal

- Waldpilzstroganoff mit Apfel und Spätzli

- Zucchettipiccata mit Tomatenfettucine

- Gelbes Thai-Curry mit Tofu

Beilagen

- Teigwaren, Butterspätzli, Rosmarinkartoffeln,

Risotto, Jasminreis, Tessiner Polenta

Gemüse

- Saisonales Gemüse, Wokgemüse, Ofengemüse

Desserts

- Panna cotta mit Saisonfrüchten

- Hausgemachte Brownies mit Banane

- Exotischer Fruchtsalat im Glas

- Zweierlei Schokoladenmousse

- Tiramisu

- Tartelettes mit frischen Saisonfrüchten

- Trifles der Saison

VIP LUNCH

Im Raum «Zürich» im Al Fiume.

Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne unsere

saisonalen VIP Menüs.

VIP Lunches ab zwei Personen



STEHLUNCH

Wünschen Sie im Anschluss eines Meetings oder

einer Schulung eine unkomplizierte Verpflegung?

Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot ab

zehn Personen zusammen.


Cateringangebot 5

BUFFETPLAUSCH

Der Buffetplausch kann ab 10 Personen

gebucht werden.

Geniessen Sie mit Ihrem Team einen

geselligen Anlass.

Pastaplausch Pro Person

CHF 27.50

Geniessen Sie unseren feinen

Pastaplausch mit den

Hartweizenteigwaren von De Cecco.

Dazu servieren wir Ihnen diverse

Saucen, geriebenen Parmesan,

einen bunten Blattsalat und

Tiramisu.

Thai Buffet

Pro Person

CHF 61.00

Mangosalat, Papaya-Glasnudelsalat,

Crevetten-Karottensalat

Red Thai Curry mit Rindfleisch

Pak Choigemüse

Green Thai Curry mit Tofu

Wokgemüse

Jasminreis

Exotischer Fruchtsalat im Glas

Grillplausch Pro Person

CHF 58.00

Kalbsbratwurst, Pouletspiess,

Rindshohrücken, Gemüsespiess

Saisonales Salatbuffet bestehend aus

fünf Salaten, Saucen: Senf, Ketchup,

Mayonnaise, dazu servieren wir

Hausbrot.

Mini Muffin mit Früchten


Cateringangebot 7

Roero Arneis DOCG

Cantina del Nebbiolo

Arneis

Blumig, fruchtig, dezenter Bittermandelgeschmack

Italien, Piemont

75 cl 34.10

Castelo de Medina Verdejo DO Rueda

Verdejo

Fruchtes Aroma, frisch, ausgewogen

Rueda, Spanien

75 cl 31.10

Grüner Veltliner, Löss DAC

Weingut Jurtschitsch

Feiner Mirabellenhauch, zarter Honig,

zitronige Nuancen

Österreich, Kamptal

75 cl 33.00

Rotweine

Stadt Zürich Pinot Noir Barrique AOC

Blauburgunder, Stahltankausbau

Schwarzbeerig, weich, kraftvoll

Zürich, Schweiz

75 cl 34.50

Cabernet Sauvignon Vin de Pay

D'Oc Luc Pirlet

Cabernet Sauvignon

Dichtes, dunkles und leuchtendes Rot, in der Nase

Veilchen, kleine Beerenfrüchte und Gewürzen

Languedoc, Frankreich

75cl 31.50

Amarone della Valpolicella DOC

Classico

Corvina, Rondinella, Barriqueausbau

Schwarze Früchte, reif

Italien

75 cl 68.10

Montepulciano del Tarantino IGT

Montepulciano, teilweise Barriqueausbau

Beerig, weich, angenehm

Abruzzo, Italien

75 cl

33.50

IL Primitivo del Tarantino IGT Sette

Torri

Primitivo, Ausbau im grossen Holzfass

Fruchtig, kompakt, kraftvoll

Italien

75 cl 31.40

Don Baffo D.O. Jumilla Ego Bodegas

Kraftvoll, elegant

Monastrell, Petit Verdot, Shiraz, Barriqueausbau

Spanien

75 cl 33.50

Quinta de Sant'Ana Tinto

Reiffruchtig, pfeffrig, strukturiert, saftig

Touriga Nacional, Aragonez, Merlot,

Barriqueausbau

Portugal

75 cl 36.20

Zweigelt Heideboden, Bio Wein

Weingut Pittnauer

Zweigelt

Leuchtendes Kirschrot, würzige Aromen in der Nase

nach Kirsche und Zwetschge

Burgenland, Österreich

75 cl 33.00

WEINE

Schaumweine

Prosecco Brut DOC Treviso Il Colle

Fruchtig, blumig, fein, frisch

Prosecco, Stahltankausbau

Valdobbiadene, Italien

75 cl 31.90

Weissweine

Mythos weiss, Weingut Landolt

Kerner, Riesling-Sylvaner

Feines hellgelb mit grünlichen Reflexen, süssliches

Fruchtaroma, lebendig, frisch

Schweiz

75 cl 32.00

Barrique Chardonnay

de la Jasse Pays d’Oc

Chardonnay, Barriqueausbau

Gehaltvoll, delikat, frisch

Languedoc, Frankreich

75 cl

34.10

Sauvignon

Vin de Pays d'Oc Luc Pirlet

Sauvignon blanc

Florale Fruchtigkeit, gut ausgewogen, frischer

Abgang

Frankreich, Languedoc

75 cl 31.50

Impero Pinot Grigio Venezia IGT

Pinot Grigio, Stahltankausbau

Fruchtig, fein, ausgewogen

Italien

75 cl 29.50

Biancolo Toscana IGT Gaglio

Trebbiano, Chardonnay

Frisch in der Nase, Gewürznote, langer nachhaltiger

Abgang

Italien, Toscana

75 cl 31.10


Cateringangebot 9

GETRÄNKE

Erfrischende Getränke

Fruchtbowle hausgemacht

mit Alkohol

100 cl 24.00

Fruchtbowle hausgemacht

ohne Alkohol

100 cl 19.00

Mineralwasser und Süssgetränke

Mineralwasser

mit und ohne Kohlensäure

100 cl

PET 50 cl

5.50

2.80

Diverse Süssgetränke PET 50 cl 2.80

Bier

Appenzeller Quöllfrisch

In der Bügelflasche

33 cl 5.50

Appenzeller Sonnwendlig

alkoholfrei

33 cl 5.50

Fruchtsäfte

Orangensaft 100 cl 6.00

Sluup

saisonaler Fruchtsaft

100 cl 19.00

25 cl 4.80

Vitamin Shot

Ginger 60 ml 3.60

Guarana 60 ml 3.60

Warme Getränke

Kaffee und Espresso Tasse 2.60

Tee assortiert Tasse 2.60


Cateringangebot 10

HINWEISE

Bestellung

Bitte stellen Sie uns Ihre Bestellung mindestens drei

Tage im Voraus zu.

Mitarbeiterzuschlag

Die für die Betreuung eines Anlasses engagierten

Mitarbeitenden werden nach Aufwand verrechnet.

Es gelten folgende Stundenansätze:

Leitung Stunde 55.00

Service Stunde 45.00

Küche Stunde 45.00

Security extern Stunde 75.00

Ab 22.00 Uhr gelten folgende Stundenansätze:

Leitung Stunde 70.00

Service Stunde 60.00

Küche Stunde 60.00

Material

Beim Bezug von Speisen und Getränken sind

Geschirr und Besteck im Preis inbegriffen. Des

Weiteren gelten folgende Konditionen:

Geschirr und Besteck Stück 1.00

Gläsermiete Stück 1.00

Serviette Stoff Stück 1.70

Tischtuch Stoff Stück 8.90

Dekoration nach Aufwand

Technische Hilfsmittel nach Aufwand

Zapfengeld

Für selbst mitgebrachte Weine, die durch

ZFV-Mitarbeitende ausgeschenkt, gekühlt oder

bereitgestellt werden, wird ein Zapfengeld von

CHF 25.00 pro 75 cl-Flasche verrechnet.

Inhaltsstoffe und Allergene

Bei Fragen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können

Sie sich telefonisch während der Öffnungszeiten

oder per Mail an unser Fachpersonal wenden.

AGB

Unsere AGBs finden Sie unter zfv.ch/agb

CATERING- ANGEBOT

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