Eifach und chalt, aber guet (Kalte Gerichte)

Ross-Landjäger 1 Paar 9.50 Alpkäse Portion 160gr 11.00 Salsiz mit Zwiebelringen aufgeschnitten 150gr 12.00 Bauernspeck mit ZwiebelringenPortion 130gr 16.00 Flumser Ross-Mostbröckli Portion 130gr 21.00 Bündnerfleisch Portion 130gr 23.00 „Chrüz-Plättli“ mit Birnbrot, Mostbröckli, Bündnerfleisch, Salami, Speck und Käse 25.00

Schwartenmagen mit Zwiebelringen 9.50

Iklimmti (Sandwiches)

Schinken, Salami, Fleischkäse oder Käse 6.50 Mostbröckli oder Bündnerfleisch 9.00

Ä heissi Suppä (Suppen)

Bouillon nature 6.50 Bouillon mit Flädli 7.50 „Chrüz-Suppe“ (Gemüsecreme) 8.00 „Chrüz-Suppe“ mit Wurst 9.50 Gulaschsuppe mit hausgemachten Spätzli 9.50

Ä feins Salöütli (Salate)

Blattsalat nach Saison 7.50 Gemischter Salat 9.00 Tomatensalat mit Alpkäse und Zwiebeln 15.00 Salatteller mit Ei 16.00 „Chrüz-Salat“

mit gebratenen Pouletbruststreifen an Honig-Senf Dressing 17.00

Wurstsalat einfach 12.50 garniert 17.00 Käsesalat einfach 12.50 garniert 17.00 Wurst-Käsesalat einfach 13.50 garniert 18.00 Thonsalat einfach 12.50 garniert 17.00

Menuänderungen berechnen wir mit CHF 2.00 Alle Preise in CHF inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Nämis mit Cheis (Käsegerichte)

Chäshörnli mit Kartoffelwürfel, Röstzwiebeln und frischem Apfelmus 17.50

Glarner Zigerhörnli mit Röstzwiebeln und frischem Apfelmus 17.50

Polentaschnitte mit Tomaten und Käse überbacken 17.50 Hausgemachte Chässpätzli mit Röstzwiebeln und frischem Apfelmus 18.50

„Chrüz-Rösti“ mit Speck, Tomaten, Zwiebeln und Käse überbacken 19.00

Paschta (Pastagerichte)

Spaghetti Napoli (Tomatensauce) 14.50 Spaghetti Bolognaise (Fleischsauce) 17.00

„Chrüz-Spaghetti“ (piccante) mit Oliven, Peperoncini, Knoblauch und Tomaten 18.50

Gfrougets oder nämis Warms (Warme Gerichte)

Appenzeller Siedwurst (160gr) mit Brot 9.50 Appenzeller Siedwurst mit hausgemachten Chässpätzli und frischem Apfelmus 19.50 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti oder Pommes Frites 18.50 Pouletbrüstli an einer feinen Currysauce und Reis 19.50 Pouletbrüstli vom Grill mit Kräuterbutter & Pommes Frites 19.50 Hausgemachter Hackbraten an Rotweinjus dazu Butternüdeli und Gemüse 20.50 Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites 21.50 Schweinssteak an rassiger Pfeffersauce mit Pommes Frites und Gemüse 25.50 „Chrüz-Spiess“ (Fohlen) an einer Kräuterschaumsauce mit Röstikroketten und Gemüse 27.50

Ä fitti Sach (Fitnessteller)

Pouletbrust vom Grill mit Kräuterbutter 19.50 Frühlingsrollen mit Sweet & Sauer Sauce (vegetarisch) 19.50 Schweinsschnitzel paniert 21.50 Schweinssteak vom Grill mit Kräuterbutter 25.50 „Chrüz-Spiess“ (Fohlen) vom Grill mit Kräuterschaumsauce 27.50

Für chlini Pischtäflitzer und anderi Crackers Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites 11.00 Chicken-Nuggets im Chörbli (kleine Portion) mit Pommes Frites und Sauce Tartar 11.50 Chicken-Nuggets im Chörbli (grosse Portion) mit Pommes Frites und Sauce Tartar 16.50 Pouletflügeli im Chörbli (kleine Portion) mit Pommes Frites und Cocktailsauce 11.50 Pouletflügeli im Chörbli (grosse Portion) mit Pommes Frites und Cocktailsauce 16.50 Pouletflügeli im Chörbli (7 Stück) mit Cocktailsauce 11.50 1 Paar Wienerli mit Pommes Frites 10.50 1 Paar Wienerli mit Brot 7.00 Portion Pommes Frites mit Ketchup 8.00

Üsere Tageshit (Unser Tageshit)

Erkundigen Sie sich bitte bei unseren Service- MitarbeiterInnen über unser aktuelles Tagesangebot. 18.50

Es hät, solang’s hät!

Uf Vorbstellig (Auf Vorbestellung ab 2 Personen)

Käse Fondue mit Früchtebeilagen (pro Person) 25.00 Fondue Chinoise mit 4 Fleischsorten, Pommes Frites, Reis, dazu Beilagen und verschiedene Saucen (pro Person) 34.00

Unser Fleischsortiment beziehen wir aus einheimischen Metzgereien und folgenden Ländern:

Schweiz: Schwein, Kalb, Rind, Pferd, Wurstwaren & Trockenfleisch

Schweiz, Argentinien: Poulet

Ä feins Tröpfli offnä Wissä (Weisswein offen) Hauswein 10 cl 5.50 20 cl 10.50 Chardonnay 50 cl 19.00 Johannisberg 50 cl 19.00 Bündner Federweiss 20 cl 9.00 50 cl 20.00 St. Saphorin 50 cl 21.00 Yvorne 20 cl 9.50 50 cl 21.00 Jeninser RxS (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 24.00 Bündner Pinot Gris (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 25.00

Und ä feins Tröpfli offnä Routä (Rotwein offen) Hauswein 10 cl 5.00 20 cl 9.50 Cabernet Sauvignon 50 cl 19.00 Dole 20 cl 8.50 50 cl 19.00 Malanser 20 cl 9.00 50 cl 20.00 Botonero Nebbiolo Deluxe 50 cl 20.00 Rioja Bordon Deluxe 50 cl 21.00 Jeninser (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 24.00 Fläscher (Flaschenwein-Qualität) 50 cl 25.00 Merlot Vallombrosa, Ticino Deluxe 50 cl 25.00

Rosé hät’s au (Roséwein offen) Oeil de Perdrix 50 cl 19.00

Chlepfmoscht (Schaumweine) Cüpli Prosecco 10 cl 8.50 Prosecco Gemin 75 cl 42.00 Meunier 75 cl 55.00

Das Wasser ist des Ochsen Saft, der Wein der gibt den Menschen Kraft, drum Liebster bleib beim Wein, du wirst doch wohl kein Ochse sein.

Ä gröüssers Fläschli Wissä (Flaschenweine weiss)

Kerner Mels 2009 75 cl 42.00 Felix und Eugen Bärtsch, Mels

Yvorne Haute Combe 2009 / 2010 70 cl 42.00 Testuz, Treytorrens

Chardonnay 2010 75 cl 43.00 Albert Mathier, Salgesch

Aphrodine Petite Arvine 2009 / 2010 75 cl 45.00 Albert Mathier, Salgesch

Malanser Pinot Blanc 2010 75 cl 45.00 Von Salis, Maienfeld

Jeninser Pinot Gris 2011 75 cl 45.00 Georg Schlegel, Jenins

Und ä gröussers Fläschli Routä (Flaschenweine rot)

Nidberger Schlössliwy 2008 / 2009 75 cl 42.00 Felix und Eugen Bärtsch, Mels

Capitel della Crosara 2007 / 2008 75 cl 42.00 Giacomo Montresor, Valpolicella

Poggio ai Ginepri 2008 75 cl 43.00 Bolgheri, Argentiera, Toscana-Italien

Syrah 2009 75 cl 45.00 Albert Mathier, Salgesch

Tre Talenti 2010 75 cl 47.00 Tamborini, Mathier, Bärtsch, Schweiz

Malanser Pinot Noir „Selection“ 2010 75 cl 47.00 Von Salis, Maienfeld

Gago, Tinto Cosecha 2009 75 cl 49.00 Telmo Rodriguez, Rueda, Spanien

Jeninser Pinot Noir Barrique 2008 / 2009 75 cl 55.00 Georg Schlegel, Jenins

Bacchus 2008 / 2009 75 cl 57.00 Albert Mathier, Salgesch

Fürä Durscht (Alkoholfreie Getränke)

Mineralwasser (Passugger, mit Kohlensäure) 50 cl 5.60 Mineralwasser (Allegra, ohne Kohlensäure) 50 cl 5.60 Mineralwasser (Allegra, ohne Kohlensäure) 77 cl 7.60 Sinalco Cola 30 cl 4.60 Sinalco Cola zero 30 cl 4.60 Rivella rot 33 cl 4.60 Rivella blau 33 cl 4.60 Sinalco 30 cl 4.60 Elmer Citro 30 cl 4.60 Apfelsaft Swappel 33 cl 4.60 Shorley 33 cl 4.60 Eistee Lemon 33 cl 4.60 Bitter Lemon 20 cl 4.60 Schweppes Tonic 20 cl 4.60 Orangenjus 20 cl 4.60 Trojka Energie (Taurin- und koffeinhaltig) 25 cl 5.00 Literflaschen Passugger (mit Kohlensäure) Rivella rot, Shorley Elmer Citro, Sinalco, Sinalco Cola 100 cl 9.50 Eistee Lemon 150 cl 11.50

Ä chüel’s Bierli oder ä Moscht (Biere und Apfelweine) Schützengarten Lager 50 cl 4.8% 6.00 Schützengarten Edelspez 33 cl 5.2% 5.00 Schützengold alkoholfrei 33 cl 4.60 Schützengarten Klosterbräu 50 cl 5.2% 6.50 Schützengarten Landbier 50 cl 5.0% 6.50 Weisser Engel (Weizenbier) 50 cl 5.3% 7.00 Adlerbräu Panaché 29 cl 2.9% 5.00 Most trüeb 50 cl 4.0% 6.00 Most trüeb alkoholfrei 50 cl 6.00 Swizly 33 cl 5.0% 5.00

Zum Uufwärmä (Warme Getränke)

Ohne Alkohol Kaffee creme, Espresso, Kaffee Hag 4.20 Milchkaffee 4.20 Doppelter Espresso 5.60 Latte Macchiato 5.60 Kaffee mélange (mit Schlagrahm) 5.20 Ovomaltine oder Schokolade heiss / kalt 4.20 Ovomaltine oder Schokolade mélange (mit Schlagrahm) 5.60 Hagebutten-, Pfefferminz-, Lindenblüten-, Früchte-, Kamillen-, Eisenkraut-, Grün- oder Schwarztee 4.00 Rum-/ Orangen-/ Apfel-/ Waldbeerenpunsch 4.00

Mit Alkohol Kaffee Othmar (Kaffee Luz) 4 cl 7.50 Kaffee Fertig 4 cl 6.70 Kaffee Luz 4 cl (Zwetschgen, Kräuter, Pflümli, Kernobst, Aprikosen) 6.70 Schümli Pflümli (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Suisse (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Amaretto (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Kaffee Whisky n’ Cream (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 „Chrüz-Kaffee“ (mit Schlagrahm) 4 cl 8.50 Jagertee 4 cl 7.50 Holdrio (Hagebuttentee, Zwetschgen) 4 cl 7.00 Tee Rum 2 cl 7.00 Glühwein 20 cl 7.50 Rumpunsch 4 cl 7.00 Coretto Grappa 2 cl 6.00 Kaffee Flämmli (Espresso, Williams) 2 cl 6.50

Zum Apéro (Aperitifs)

Martini weiss 4 cl 29% 7.00 Cynar 4 cl 16% 7.00 Campari 4 cl 23% 7.00 Campari Orange 4 cl 23% 9.00 Appenzeller Alpenbitter 4 cl 29% 7.00 Braulio 4 cl 21% 7.00 Apérol Spritz 6.8% 8.00

Shot’s und Brättli (Shot‘s) Appenzeller Alpenbitter 2 cl 29% 4.00 11 Shots 40.00 Appenzeller Rahmlikör 9050 2 cl 18% 4.00 11 Shots 40.00 Bündner Röteli / Röteli Rahmlikör 2 cl 22%/17% 4.00 11 Shots 40.00

Ä feins Schnäpsli (Spirituosen)

Goldwasser 2 cl 26% 4.00 Creme de Kirsch 2 cl 20% 4.00 Honigchrüter 2 cl 30% 4.00 Doppelkümmel 2 cl 29% 4.00 Dolce Vita (Whisky n’ Cream) 4 cl 17% 7.00 Appenzeller Rahmlikör 9050 4 cl 17% 7.00 Amaretto 4 cl 28% 7.00 Säntis Cream 4 cl 18% 8.00 Cognac Remy Martin 2 cl 40% 9.00 Vieille Prune 2 cl 41% 6.50 Grappa Moscato 2 cl 40% 6.50 Williams 2 cl 40% 6.50 Zwetschgen, Kirsch, Pflümli 2 cl 40% 4.50 Kräuter 2 cl 41% 4.50 Kernobst 2 cl 40% 4.50 Jura-Enzian 2 cl 40% 6.00 Wacholder 2 cl 41% 6.00 Whisky Clan Ben 4 cl 40% 9.00 Säntis Malt 4 cl 40% 9.00 Jack Daniels Whisky 4 cl 40% 10.00

Ä langä Drink (Longdrinks)

Whisky Cola 4 cl 43% 11.00 Whisky Cola Wändli (Clan Ben) 2 cl 6.50 Vodka / Trojka Energie 4 cl 17% 10.00 (Rot, Weiss, Grün, Schwarz, Orange, Caramel) Vodka O‘jus 4 cl 17% 10.00 Gin Tonic 4 cl 40% 10.00

Öffnungszeiten im Bergrestaurant Chrüz

Sonntag bis Donnerstag 08:00 bis 18:00 Uhr Warme Küche bis 16:00 Uhr Kalte Küche bis 17:00 Uhr

Freitag / Samstag 08:00 bis 19:00 Uhr Warme Küche bis 18:00 Uhr Kalte Küche bis 19:00 Uhr

Freitag (mit Nachtskifahren) 08:00 bis 23:00 Uhr Warme Küche bis 21:30 Uhr Kalte Küche bis 22:30 Uhr

Schiihüttä-Fäscht Nachtskifahren von 19:00 bis 21:00 Uhr Beleuchtung von 19:00 bis 23:00 Uhr Musikalische Unterhaltung von 16:00 bis 22:30 Uhr

Freitag, 28. Dezember Andi Brunner & Band

Freitag, 04. Januar dr Meiri

Freitag, 11. Januar Birkestöck

Freitag, 18. Januar Quartett Waschächt

Freitag, 25. Januar Urs Eugster

Freitag, 01. Februar dr Meiri Donnerstag, 07. Februar Glarner, Schön & Grob

Freitag, 08. Februar Hans Rivoire

Freitag, 15. Februar Quartett Waschächt

Freitag, 22. Februar Alberto

Freitag, 01. März Alpenpower Heidiland

Freitag, 08. März Geri, der Klostertaler

Freitag, 15. März Promillos

Guetschii (Gutscheine) Gerne stellen wir Ihnen einen passenden

Geschenk-Gutschein aus. Erkundigen Sie sich bitte bei unseren Service-MitarbeiterInnen.

Wir freuen uns auf Sie und heissen Sie herzlich willkommen im Bergrestaurant Chrüz!

Romana und Christoph Dörig mit Team