Die Gastgeber garantieren: Vom 14.02. bis 23.04. 2018 …€¦ · Maisels Weißbier, Bamberger...
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Die Gastgeber garantieren: Vom 14.02. bis 23.04. 2018 gibt es in nachfolgenden Restaurants drei Speisen, die mit Bier zubereitet sind und zwei lokale Biersorten auf der Getränkekarte. Balth.-Neumann-Str. 9 91327 Gößweinstein Tel.: +49 9242 207 www.krone-goessweinstein.de [email protected] Di Ruhetag Bier-Gerichte: Fränkische Bratwürste mit Biersauerkraut • Fränkischer Krus- tenschweinebraten in Braunbiersoße mit Biersauerkraut • Schweinelendchenmit Bockbier-Pfeffersoße. Regionale Biersorten: Held-Bräu (Helles, Dunkles, Wallfahrerbier, Weizen, Pils) • Schlenkerla Rauchbier. Hotel-Restaurant-Cafe Krone Am Bach 3 91322 Gräfenberg Tel.: +49 9192 348 www.lindenbraeu.de Mo+Fr Ruhetage bis Mitte März, danach kein Ruhetag „Gastgeber am 5-Seidla-Steig“ Bier-Gerichte: Mälzerschnitzel „Wiener Art“ mit Malzschrot- panade • Braumeistersteak (in Bier eingelegtes Schweinena- ckensteak) • Schweinebraten oder knuspriges Schäufele mit Dunkelbiersoße Regionale Biersorten: Das Lindenbräu-Angebot: Vollbier • Na- turtrübes Weizen • Leichtes Schankbier • Pilsener • Bockbier Brauerei Lindenbräu Klosterstr. 20 91367 Weißenohe Tel.: +49 9192 6357 www.das-wirtshaus-kloster- brauerei-weissenohe.de Mo + Di Ruhetage. „Gastgeber am Fünf-Seidla-Steig“ Bier-Gerichte: Treberschnitzel • Bier-Zwiebelbraten • Malz trifft Pfefferschnitzel Regionale Biersorten: • Green Monkey • Altfränkisches Klos- terbier Wirtshaus Klosterbrauerei Weißenohe Oberer Markt 4 91346 Muggendorf Tel.: +49 9196 9295-0 www.hotel-feiler.de [email protected] Mo Ruhetag - im Februar Urlaub Bier-Gerichte: Weiße Zwiebelcremesuppe mit Weizenbier und Schwarzbrotchips • „Boef a la Bier“ (Rinderbraten in Bier eingelegt mit Schwarzwurzel von Vanillie) mit Wirsing und Ser- viettenkloß • Creme von Bitterschokolade mit Rauchbier-Wald- beerenragout Regionale Biersorten: Maisels Weißbier, Bamberger Rauchbier. Hotel Feiler Rabenstein 33 95491 Ahorntal Tel.: +49 9202 970044-0 www.burg-rabenstein.de [email protected] Bier-Gerichte: Fränkische Biersuppe • Schweinebraten mit Schwarzbiersoße • Schwarzbier-Tiramisu. Regionale Biersorten: Held-Bräu-Bauernbier • Held-Bräu-Helles • Held-Bräu-Dunkles Gutsschenke Burg Rabenstein Familie Bugl Marktplatz 6, 91346 Muggendorf Tel.: +49 9196 92 980 www.goldner-stern.de [email protected] Bier-Gerichte: Brauerschnitzel gefüllt und in Malzschrot paniert • Schäuferle und Schweinebraten an Dunkelbiersoße • Weißbiertiramisu. Achtung: Bis Ostern Mo-Fr Ruhetage, danach kein Ruhetag Regionale Biersorten: Zwickel, Dunkles Landbier, Weizen und Helles von der Brauerei Maisel ****Akzent-Hotel Goldner Stern Gasthaus Zur Sonne Fam. Söllner, Hauptstr. 4, 91344 Waischenfeld, Tel.: +49 9202 818, Fax: 972254. www.sonne-waischenfeld.de. Bis Ende Feb. Mo zusätzl. Ruhetag. Sonst Mi Ruhetag. Gerichte: Meerrettich-Bierschnitzel, Biersteak vom Schwein, Nur sonntags: Bierbraten. Biersorten: Dunkles Landbier und helles der Brauerei Schroll, Nankendorf Die angegebenen Ruhetage der teilnehmenden Restaurants und Gasthöfe beziehen sich auf die Dauer der Bierwochen und können vom Rest des Jahres abweichen. Bierige Veranstaltungen in der Fränkischen Toskana Freitag, 4. Mai 2018 (ab 17:00 Uhr) und 5. Mai 2018 (ab 14:00 Uhr): 2. Bierkulturfest Fränkische Toskana in Memmelsdorf. Freitag 18. Mai - Pfingstmontag 21. Mai 2018: Schammelsdor- fer Biertage mit LIve-Bands im Festzelt. Samstag, 29. September: 1. Brauereienlauf Fränkische Toskana (Marathon, Halbmarathon, 10 km-Lauf, Bambini-Lauf). www.brauereienlauf.de Weitere Infos: Tourist-Info Fränkische Toskana, Am Wehr 3, 96123 Litzendorf. Tel.: +49 9505-80 64 106. www.fraenkische-toskana.com Gößweinsteiner Bier-Diplom Lassen Sie sich da, wo es die meisten Brauereien gibt, in die Welt des Bieres entführen. Ein Bier-Diplom rund um den belieb- ten Gerstensaft wartet auf Sie! Die Teilnahme ist nur nach Anmeldung in der Tourist-Info (Tel. 09242 456) bis zum Veranstaltungstag (mittwochs) 12 Uhr, möglich. Regelmäßige Termine zwischen Mai und Oktober. Weitere Infos: Tourist-Info Gößweinstein, Burgstraße 6 91327 Gößweinstein. Tel.: +49 9242 456. Fax: 1863. E-Mail: [email protected]. www.ferienzentrum-goessweinstein.de Drei Kochkurse Pro „BIER“ Termine jeweils am Freitag 23.02.2018, 09.03.2018 oder 23.03.2018 von 18 bis 21 Uhr in 95488 Eckersdorf/Oberwaiz, Am Anger 67 mit max. 6-8 Personen, geleitet von Marika Bange (Sana e Salva), Ernährungscoach. Tel.: +49 9279 – 977 16 93. [email protected] Es wird gemeinsam gekocht: Fränkische Biersuppe, Stein- champignon in Bierrahm dazu fränkische Kartoffelpuffer und eine Bier-Zabaione auf Apfelragout. Die verwendeten Zutaten für den Kochkurs sind aus hochwertigen Bioprodukten DE- ÖKO-037, die weitgehend naturbelassen sind. Brauseminare im Nikl-Bräu Ganztägiges Brauseminar in der kleinsten Handwerksbrauerei der Region. Es beginnt mit einer Führung durch die Brauerei um Informationen über Rohstoffe und Brau- vorgänge zu erhalten: Schroten, maischen, läutern, kochen, austrebern, Würze anstel- len. Dazu gibt es vormittags einen Weiß- wurst-Frühschoppen und im Laufe des Tages ein Fränkisches Schäuferla in Dunkelbiersoße mit hausgemachtem Wirsing und Kloß. Das Bier und Brauwasser ist für Sie den ganzen Tag gratis! Zum Abschluss des Brauseminars kann jeder Teilneh- mer ein 4er Tragerl Bier mit nach Hause nehmen. Termine im Internet. Dauer: Von 9 bis 17 Uhr. Ab 10 Personen auch individuell buchbar. Preis: 99 Euro pro Person Nikl-Bräu Egloffsteiner Straße 19, 91362 Pretzfeld Tel.: +49 9194 725 025 www.brauerei-nikl.de [email protected] Ebermannstadt - Bierkelleratmosphäre pur: Ein Spaziergang durch die Au Mit verschiedenen Biersorten locken in Ebermannstadt und Pretzfeld 6 Biergärten und 2 Brauereien auf 3,5 km Länge. Weitere Auskünfte: Tourist-Info, Bahnhofstraße 5, 91320 Eber- mannstadt, Tel. +49 9194 506-40, www.ebermannstadt.de. Pegnitzer Flinderer Zwischen April und Juni wird in Pegnitzer Gasthäusern „Flin- dererbier“ ausgeschenkt, das von den beiden örtlichen Braue- reien extra für den Zweck gebraut wurde. Dazu werden deftige Gerichte aus der Hausschlachtung angeboten. Weitere Infos: Tourist-Info Pegnitz, Hauptstraße 39, 91257 Pegnitz. Tel.: +49 9241 723-11. www.pegnitz.de
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Die Gastgeber garantieren: Vom 14.02. bis 23.04. 2018 gibt es in nachfolgenden Restaurants drei Speisen, die mit Bier zubereitet sind und zwei lokale Biersorten auf der Getränkekarte.
Balth.-Neumann-Str. 991327 GößweinsteinTel.: +49 9242 207 [email protected] Ruhetag
Bier-Gerichte: Fränkische Bratwürste mit Biersauerkraut • Fränkischer Krus-tenschweinebraten in Braunbiersoße mit Biersauerkraut • Schweinelendchenmit Bockbier-Pfeffersoße.
Regionale Biersorten: Held-Bräu (Helles, Dunkles, Wallfahrerbier, Weizen, Pils) • Schlenkerla Rauchbier.
Hotel-Restaurant-Cafe Krone
Am Bach 3 91322 GräfenbergTel.: +49 9192 348www.lindenbraeu.deMo+Fr Ruhetage bis Mitte März, danach kein Ruhetag
„Gastgeber am 5-Seidla-Steig“
Bier-Gerichte: Mälzerschnitzel „Wiener Art“ mit Malzschrot-panade • Braumeistersteak (in Bier eingelegtes Schweinena-ckensteak) • Schweinebraten oder knuspriges Schäufele mit Dunkelbiersoße
Regionale Biersorten: Das Lindenbräu-Angebot: Vollbier • Na-turtrübes Weizen • Leichtes Schankbier • Pilsener • Bockbier
Brauerei Lindenbräu
Klosterstr. 2091367 WeißenoheTel.: +49 9192 6357 www.das-wirtshaus-kloster-brauerei-weissenohe.de
Mo + Di Ruhetage.
„Gastgeber am Fünf-Seidla-Steig“Bier-Gerichte: Treberschnitzel • Bier-Zwiebelbraten • Malz trifft Pfefferschnitzel
Regionale Biersorten: • Green Monkey • Altfränkisches Klos-terbier
Wirtshaus Klosterbrauerei Weißenohe
Oberer Markt 491346 MuggendorfTel.: +49 9196 9295-0 [email protected] Ruhetag - im Februar Urlaub
Bier-Gerichte: Weiße Zwiebelcremesuppe mit Weizenbier und Schwarzbrotchips • „Boef a la Bier“ (Rinderbraten in Bier eingelegt mit Schwarzwurzel von Vanillie) mit Wirsing und Ser-viettenkloß • Creme von Bitterschokolade mit Rauchbier-Wald-beerenragout
Regionale Biersorten: Maisels Weißbier, Bamberger Rauchbier.
Hotel Feiler
Rabenstein 33
95491 Ahorntal
Tel.: +49 9202 970044-0
www.burg-rabenstein.de
Bier-Gerichte: Fränkische Biersuppe • Schweinebraten mit Schwarzbiersoße • Schwarzbier-Tiramisu.
Regionale Biersorten: Held-Bräu-Bauernbier • Held-Bräu-Helles • Held-Bräu-Dunkles
Gutsschenke Burg Rabenstein
Familie BuglMarktplatz 6, 91346 MuggendorfTel.: +49 9196 92 [email protected]
Bier-Gerichte: Brauerschnitzel gefüllt und in Malzschrot paniert • Schäuferle und Schweinebraten an Dunkelbiersoße • Weißbiertiramisu.
Achtung: Bis Ostern Mo-Fr Ruhetage, danach kein Ruhetag
Regionale Biersorten: Zwickel, Dunkles Landbier, Weizen und Helles von der Brauerei Maisel
****Akzent-Hotel Goldner Stern
Gasthaus Zur SonneFam. Söllner, Hauptstr. 4, 91344 Waischenfeld, Tel.: +49 9202 818, Fax: 972254. www.sonne-waischenfeld.de. Bis Ende Feb. Mo zusätzl. Ruhetag. Sonst Mi Ruhetag. Gerichte: Meerrettich-Bierschnitzel, Biersteak vom Schwein, Nur sonntags: Bierbraten. Biersorten: Dunkles Landbier und helles der Brauerei Schroll, Nankendorf
Die angegebenen Ruhetage der teilnehmenden Restaurants und Gasthöfe beziehen sich auf die Dauer der Bierwochen und
können vom Rest des Jahres abweichen.
Bierige Veranstaltungen in der Fränkischen ToskanaFreitag, 4. Mai 2018 (ab 17:00 Uhr) und 5. Mai 2018 (ab 14:00 Uhr): 2. Bierkulturfest Fränkische Toskana in Memmelsdorf.
Freitag 18. Mai - Pfingstmontag 21. Mai 2018: Schammelsdor-fer Biertage mit LIve-Bands im Festzelt.
Samstag, 29. September: 1. Brauereienlauf Fränkische Toskana (Marathon, Halbmarathon, 10 km-Lauf, Bambini-Lauf). www.brauereienlauf.de
Weitere Infos: Tourist-Info Fränkische Toskana, Am Wehr 3, 96123 Litzendorf. Tel.: +49 9505-80 64 106. www.fraenkische-toskana.com
Gößweinsteiner Bier-DiplomLassen Sie sich da, wo es die meisten Brauereien gibt, in die Welt des Bieres entführen. Ein Bier-Diplom rund um den belieb-ten Gerstensaft wartet auf Sie!
Die Teilnahme ist nur nach Anmeldung in der Tourist-Info (Tel. 09242 456) bis zum Veranstaltungstag (mittwochs) 12 Uhr, möglich. Regelmäßige Termine zwischen Mai und Oktober.
Weitere Infos: Tourist-Info Gößweinstein, Burgstraße 6 91327 Gößweinstein. Tel.: +49 9242 456. Fax: 1863. E-Mail: [email protected]
Drei Kochkurse Pro „BIER“ Termine jeweils am Freitag 23.02.2018, 09.03.2018 oder
23.03.2018 von 18 bis 21 Uhr in 95488 Eckersdorf/Oberwaiz, Am Anger 67
mit max. 6-8 Personen,geleitet von Marika Bange (Sana e Salva), Ernährungscoach.
Tel.: +49 9279 – 977 16 93. [email protected]
Es wird gemeinsam gekocht: Fränkische Biersuppe, Stein-champignon in Bierrahm dazu fränkische Kartoffelpuffer und eine Bier-Zabaione auf Apfelragout. Die verwendeten Zutaten für den Kochkurs sind aus hochwertigen Bioprodukten DE-ÖKO-037, die weitgehend naturbelassen sind.
Brauseminare im Nikl-Bräu
Ganztägiges Brauseminar in der kleinsten Handwerksbrauerei der Region. Es beginnt mit einer Führung durch die Brauerei um Informationen über Rohstoffe und Brau-vorgänge zu erhalten: Schroten, maischen, läutern, kochen, austrebern, Würze anstel-len. Dazu gibt es vormittags einen Weiß-
wurst-Frühschoppen und im Laufe des Tages ein Fränkisches Schäuferla in Dunkelbiersoße mit hausgemachtem Wirsing und Kloß. Das Bier und Brauwasser ist für Sie den ganzen Tag gratis! Zum Abschluss des Brauseminars kann jeder Teilneh-mer ein 4er Tragerl Bier mit nach Hause nehmen. Termine im Internet. Dauer: Von 9 bis 17 Uhr. Ab 10 Personen auch individuell buchbar.
Preis: 99 Euro pro Person
Nikl-Bräu Egloffsteiner Straße 19, 91362 Pretzfeld
Tel.: +49 9194 725 025www.brauerei-nikl.de [email protected]
Ebermannstadt - Bierkelleratmosphäre pur: Ein Spaziergang durch die Au
Mit verschiedenen Biersorten locken in Ebermannstadt und Pretzfeld 6 Biergärten und 2 Brauereien auf 3,5 km Länge. Weitere Auskünfte: Tourist-Info, Bahnhofstraße 5, 91320 Eber-mannstadt, Tel. +49 9194 506-40, www.ebermannstadt.de.
Pegnitzer FlindererZwischen April und Juni wird in Pegnitzer Gasthäusern „Flin-dererbier“ ausgeschenkt, das von den beiden örtlichen Braue-reien extra für den Zweck gebraut wurde. Dazu werden deftige Gerichte aus der Hausschlachtung angeboten. Weitere Infos: Tourist-Info Pegnitz, Hauptstraße 39, 91257 Pegnitz. Tel.: +49 9241 723-11. www.pegnitz.de
BierWochenVom 14. Februar bis 23. April 2018 Gerichte, Veranstaltungen, Kurse und Führungen
Die Gastgeber garantieren: Vom 14.02. bis 23.04. 2018 gibt es in nachfolgenden Restaurants drei Speisen, die mit Bier zubereitet sind und zwei lokale Biersorten auf der Getränkekarte.
S C H M E C K E N
www.fraenkische-schweiz.com
BierWochenDie BierWochen in der Fränkischen Schweiz finden zum drit-
ten Mal statt. 2016 anlässlich des Jubiläumsjahres „500 Jahre
Reinheitsgebot“ ins Leben gerufen, erfreut sich die Aktion
wachsender Beliebtheit. Das ist der Grund für die Neuauflage
der BierWochen. Und auch der Zeitpunkt ist bewusst gewählt:
Vom 01. März (Aschermittwoch) bis zum Tag des Bieres am
23. April werden die BierWochen auch künftig statt finden.
Genießen Sie die kurze Zeit, in denen es Gerichte gibt, die
mit Bier verfeinert sind. Das ultimative Geschmacks-Erlebnis.
Probieren Sie es aus. Und trinken Sie dazu ein frisch gezapftes
„Seidla“ mit handwerklich gebrauten, heimischen Bier.
Prost - Mahlzeit.
Impressum:© 2017 Tourismuszentrale Fränkische Schweiz
Oberes Tor 1, 91320 EbermannstadtTel.: +49 9191 86-1054. Fax: +49 9191 86-1058
www.fraenkische-schweiz.comTitelfoto: TZ Fränkische Schweiz/Trykowski
Auflage: 15.000 Exemplare / November 2017 Druck: Druck.Inform, Eggolsheim
Der TIPP: Welches Bier passt zu welchem Essen?
Eintopf: dunkles LagerGekochter Fisch: helles Weizenbier, helles Lager, ExportGebratener Fisch: dunkles Lager, Pils Geflügel: helles Weizenbier, helles Lager, Export, PilsMeeresfrüchte: Pils, helles Weizenbier, ExportBraten: Pils, dunkles Lager Steaks: dunkles Bockbier, Schwarzbier, PilsWild: Bockbier, Schwarzbier, dunkles WeizenbierMilder Käse: helles Lager, Weizenbier, ExportWürziger Käse: Bockbier, Pils, dunkles Lager (Empfehlungen des Deutschen Brauerbundes)
Pottenstein - kulinarische BierStadtVerFührung
Lernen Sie die „drei“ Brauereien Bruckmayer (Lohnbrauerei), Mager und Hufeisen bei einer informativen Stadtführung von Brauerei zu Brauerei kennen.
Termine: Ab 07.04. - 27.10.2018 jeden Samstag ab 16 Uhr Preis: 19,- € (inkl. Brauereiführung, 3 Bier a 0,25 l und einem Essen). Dauer: 3 Stunden, ab 8 bis 20 Personen.
Weitere Infos, Anmeldung: Tourist-Info Pottenstein (im Rat-haus) Forchheimer Str. 1, 91278 Pottenstein. Tel.: +49 9243 708-41 Fax: -708-40. [email protected]. www.pottenstein.de
Marktplatz 2a95512 NeudrossenfeldTel.: +49 9203 9736-515 [email protected] Ruhetag
Bier-Gerichte: Drossenfelder Bierfl eisch mit Wurzelgemüse • Schokola-den-Bierfarfait mit Gewürzäpfeln • 3 Drossenfelder Bratwürste in Weißbier- Zwiebelsud.
Regionale Biersorten: Tagwerck (helles Lager) • Nachtwerck (dunkles Kellerbier) • Landwerck (helles Hefeweizen)
Drossenfelder Bräuwerck AG
Hauptstr. 1996117 MemmelsdorfTel.: +49 951 944 [email protected] Ruhetag
Bier-Gerichte: Braumeisterschnitzel • Beschwipstes Rumpsteak • Bierbrot- Kä-sebällchen
Regionale Biersorten: • Drei-Kronen-Stöffl a (Kellerrauchbier) • Drei-Kronen-Lager • Helle Lotte
Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen
Restaurant im SchlossKirchplatz 1, 96110 SchesslitzTel.: +49 9542 77 47 [email protected] Ruhetag
Bier-Gerichte: Knuspriges Spanferkelschäuferl in Schwarzbiersoße • Burgelle-rer Bier-Burger in Münchner Malz gewendet mit Bierzwiebeln •Apfelstrudel aus eigenen Äpfeln mit Weißbierzabaglione.
Regionale Biersorten: Karl-Theodor, Helles vom Faß, Burgellerer Schlossbräu, Friedrich, Kellerbier vom Fass, Burgellerer Schlossbräu
Schloss Burgellern
Ottmannsreuth 795473 KamerunTel.: +49 9209 [email protected]+Mi Ruhetage
Bier-Gerichte: Pollo Alla Birra - Hühnchenbrust in Biersoße • Cozze Alla Birra - Frische Muscheln in Biersud • Tiramisu Alla Birra - Tiramisu mit dunklem Bier
Achtung: Februar ist geschlossen
Regionale Biersorten: Simon Spezial, Simon Hell, Veldensteiner
Forsthaus Kamerun
Brauereiwanderungen Waischenfeld
Geführte ganztägige Tour über 16 km mit Einkehr in sechs Brau-ereien. 7,5 Stunden dauer, mit Busrückkehr und Erinnerungsur-kunde. Gebühr: 10 € Die Termine für das Jahr 2018: 31.03. / 07.04. / 14.04. / 21.04. 28.04. / 05.05. / 11.05. / 12.05. / 19.05. / 26.05. / 30.05. / 01.06. 02.06. / 09.06. / 16.06. / 23.06. / 30.06. / 07.07. / 14.07. / 21.07. 28.07. / 04.08. / 11.08. / 18.08. 25.08. / 01.09. / 08.09. / 15.09. 22.09. / 29.09. / 06.10. / 13.10. / 20.10. / 27.10. / 02.11. / 03.11. 10.11. Weitere Infos: Tourist-Info Waischenfeld. Tel.: +49 9202 960117. Fax: -960129. www.waischenfeld.de [email protected]
Brauereigasthof GöllerScheßlitzer Straße 7, 96117 Memmelsdorf-Drosendorf. Tel.: +49 9505 1745. Fax: - 950199. Mo-Di Ruhetage. www.goeller-brauerei.de
Gerichte: Biergulasch, Brauschnitzel, Biersüppchen.
Biersorten: Göller - Helles Lagerbier und Rötla
