Dipl.-Ing. agr. Markus Rippin Marktforschung - Analysen und Unternehmensberatung Internationale...

Dipl.-Ing. agr. Markus Rippin

Marktforschung - Analysenund Unternehmensberatung

www.agromilagro.de

Internationale Marktentwicklungen &

Marketing von Öko-Produkten

Wer versorgt den Öko-Markt ?

Bio-Handelsforum Köln – 17. September 2008



www.agromilagro.de

Marktforschung für den Bio-Markt

• Preismarktforschung

• Marktanalysen

• Länderanalysen

• Marketingstrategien

• Webcontent

• Fachpublikationen



www.agromilagro.de

Marktentwicklungen 1. Halbjahr 2008

Deutschland



www.agromilagro.de



www.agromilagro.de

-15

-10

-5

0

5

10

15

Umsatzwachstum

Absatzwachstum

Entwicklung auf dem deutschen Öko-Frischemarkt 1. Halbjahr 2008%

Quelle: ZMP auf Basis GfK Haushaltspanel 2008

-15

-10

-5

0

5

10

15

Umsatzwachstum

Absatzwachstum



-15

-10

-5

0

5

10

15

Umsatzwachstum

Absatzwachstum



-15

-10

-5

0

5

10

15

Umsatzwachstum

Absatzwachstum



Bereitschaft mehr Geld für Bio auszugeben !

Versorgungsengpass & Kaufzurückhaltung



www.agromilagro.de

0

5

10

15

20

25

30

35

Frischmilch H-Milch Trinkjoghurt Joghurt - Frucht Joghurt - Natur Mopro Gesamt

Umsatzwachstum

Absatzwachstum

Entwicklung von Öko-Warengruppen im NKH 1. Halbjahr 2008%

AgroMilagro research 2008 auf Basis bioVista Handelspanel

Entwicklungen im NKH differenziert betrachten

NKH muss Profilierungspotenzial nutzen !



www.agromilagro.de

0

50

100

150

200

250Umsatzwachstum

Absatzwachstum

Entwicklung von Öko-Warengruppen im LEH 1. Halbjahr 2008%

AgroMilagro research 2008 auf Basis AC Nielsen Handelspanel

0

50

100

150

200

250Umsatzwachstum

Absatzwachstum





www.agromilagro.de

0

5

10

15

20

25

30

35

40Umsatzwachstum

Absatzwachstum



50 %

der

LE

H-U

msä

tze



www.agromilagro.de

-20

-10

0

10

20

30

40Umsatzwachstum

Absatzwachstum



-20

-10

0

10

20

30

40Umsatzwachstum

Absatzwachstum



-20

-10

0

10

20

30

40Umsatzwachstum

Absatzwachstum



Verringerung der Wachstumsgeschwindigkeit ist keine Überraschung



www.agromilagro.de

Premiumkäufer mit Kaufargumenten für Bio gewinnen !



www.agromilagro.de

Unternehmens- & Marketingkonzept

Gesund1 Genuss1 Gerecht1

13-G-Modell der ÖkoStrategieBeratung

Bio deckt Wunsch nach ökonomisch, ökologisch, sozial nachhaltigen Konzepten



www.agromilagro.de

Marktentwicklung & Marketing

• Wachstumsrate verringert sich(Distributionsausbau verlangsamt, Kaufzurückhaltung)

• Ansprüche an Glaubwürdigkeit steigen(Renaissance der Werte: ökologische, soziale, ethische Aspekte)

• Präsentationsformen anpassen

• Kommunikationsmaßnahmen verstärken(persönliche Verkostung, Aufklärung über Produktionsprozesse)

• Kaufgründe für Bio kommunizieren(Produktvorzüge, Folgewirkungen der Produktion, globale Zusammenhänge)



www.agromilagro.de

Marktentwicklungen 2005-2007

Europa & Welt



www.agromilagro.de



www.agromilagro.de

0

5

10

15

20

25

30

35

Frischmilch# Butter# Joghurt# Käse# Mopro#

AgroMilagro research 2008 #AT, DE, DK: LEH-Umsätze

Öko-Anteile an Gesamtumsatz in 2006/2007%



www.agromilagro.de

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Obst Gemüse Obst&Gemüse Kartoffeln

AgroMilagro research 2008




www.agromilagro.de

0

10

20

30

40

50

60

70

Eier Brot Babynahrung Fleisch# Wurst/-waren#


AgroMilagro research 2008 #AT, DE, DK: LEH Umsätze



www.agromilagro.de

Umsatz- & Produktionsentwicklung 2005-2007

-10

10

30

50

70

90

110

130

150

170

190C

Z

NO

DK

US

A

UK

BE

GR

DE

ES IE IT FR

AT

NL

SE

PT

CH

Umsatz

Produktionsfläche

%

Versorgungslücke in der EU nimmt zu



www.agromilagro.de

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 120,0 140,0 160,0 180,0 200,0

Afrika*

Nordamerika*

Lateinamerika*

Asien*

Europa 15

Ozeanien*

Entwicklung der Öko-Anbauflächen 2005 bis 2007

Umsatz

27,5* Mio. ha (+ 3,6 Mio. ha)

5,2 Mio. ha in Europa 15

*2006



www.agromilagro.de

Konsequenzen für den Öko-Markt

• Versorgung der EU Binnenmärkte über Importe nimmt zu (Solidarität)

• Wunsch nach regional erzeugten Bio-Produkten wird stärker

Heimische Produktion muss mitwachsen

Verbindliche, partnerschaftliche Zusammenarbeit (Umstellungsbereitschaft)

Soziale oder regionale Auswirkungen der Produktion benennen

• Priorität für Fairness- und Solidaritätsaspekte auf allen Ebenen

Aufbau der eigenen Rohstoffversorgung (Fairness)

Zusammenarbeit bei Verarbeitung und Logistik (Ziel: 100 % Bio)

• Öko-Marketing wird anspruchsvoller (innovative Konzepte)

• Langfristiges und nachhaltiges Kreislaufkonzept nicht nur in der

Produktion sondern auch bei Verarbeitung, Handel und Vermarktung



www.agromilagro.de

Unternehmensgrundsätze

Nachhaltig Verbindlich FAIR

Veränderung der Wirtschaftskultur

Investition führt zur Identifikation der Kunden mit dem Unternehmen



www.agromilagro.de

Marketingstrategien

Ethische Werte• Soziale Aspekte (Kinderarbeit,

Krankenversicherung, Schulbildung,)

• Umwelt Aspekte (Boden, Wasser, Luft, Biodiversität, Klima, Tierhaltung)

• Ökonomische Aspekte (Faire Preise, Faire Partnerschaften (langfr.)

Dipl.-Ing. agr. Markus Rippin Marktforschung - Analysen und Unternehmensberatung Internationale...

Documents

Transcript of Dipl.-Ing. agr. Markus Rippin Marktforschung - Analysen und Unternehmensberatung Internationale...