TERMINE & ORTE

Dr. Malte Rubach Ernährungswissenschaftler

Dr. Rubach beschäftigt sich seit mehr als 15 Jahren

mit den Themen Ernährung, Gesundheit und

Nachhaltigkeit. Nach seiner Forschungstätigkeit am

Leibniz-Institut war er zunächst als Projektleiter am

Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern tätig,

bevor er an das dortige Ernährungs- und Land-

wirtschaftsministerium wechselte. Zudem ist er als

Referent und Autor aktiv.

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Milchland Bayern

Ernährungsmythen: Was ist dran?Milch • Säure-Basen-Haushalt • Sport

ALLGEMEINES

Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fort-

bildung von Zertifikatsinhabern der DGE, des VDD, des

VDOE e.V. sowie des VFED mit drei Punkten berücksichtigt.

Für die QUETHEB-Registrierung im Modul F werden 0,5

Punkte anerkannt.

Bei Ihrem Eintreffen bitten wir um Anmeldung im

Tagungsbüro. Dort erhalten Sie eine Mappe mit den

Tagungsunterlagen und einer Teilnahmebestätigung. Das

Tagungsbüro ist ab 16 Uhr geöffnet.

Die Teilnehmergebühr beträgt 5 EUR. Der gemeinsame

Imbiss ist in den Teilnahmegebühren enthalten.

Für eventuelle Personen- und Sachschäden, die dem

Teilnehmer in Zusammenhang mit der Veranstaltung

entstehen, wird keine Haftung übernommen. Fahrtkosten

und Parkgebühren können wir nicht erstatten.

REFERENTEN

12. Oktober Hotel und Rasthaus Seligweiler GmbH & Co.KGSeligweiler 189081 Ulm

Anmeldeschluss: 05. Oktober 2016

14. November Kardinal Döpfner HausTagungs- und Beherbergungsbetrieb FreisingDomberg 2785354 Freising

Anmeldeschluss: 07. November 2016

FORTBILDUNG für Diätassistentenund Ernährungsfachkräfte 2016

12. Oktober Ulm • 14. November Freising

Prof. Dr. Roswitha Siener Ernährungswissenschaftlerin

Frau Prof. Dr. Siener leitet das Universitäre Stein-

zentrum der Urologischen Universitätsklinik Bonn.

Sie arbeitet seit vielen Jahren auf dem Gebiet des

Säure-Basen-Haushalts und ist eingebunden in die

ernährungstherapeutische Betreuung von Patienten

am Universitätsklinikum Bonn.

Dr. Claudia Osterkamp-Baerens Diplom-Oecotrophologin

Dr. Osterkamp hat mehr als 20 Jahren Praxis-

Erfahrung in der Ernährungsberatung von

Sportlern. Neben Freizeitsportlern, Vereinen

und Verbänden betreut sie im Auftrag des

Olympiastützpunktes Bayern auch die bayeri-

schen Spitzensportler olympischer Disziplinen.

Sie ist Gründungsmitglied und Vorsitzende der

Arbeitsgemeinschaft Ernährungsberatung an den

Olympiastützpunkten. Kaiser-Ludwig-Platz 2

80336 Müncheninfo@milchland-bayern.dewww.milchland-bayern.de

Ernährungsmythen – Was ist dran?Immer mehr wird die Ernährung zum Lifestyle-Objekt. Viele

Menschen drücken ihre Persönlichkeit durch die Ernährung

aus. In diesem Zusammenhang entstehen neue Ernährungs-

trends. Das Ergebnis sind verunsicherte Patienten. Was nun

richtig oder falsch ist, ist schwer abzuwägen und muss für

jede Person individuell entschieden werden. Auch für Fach-

kräfte ist es oft nicht leicht, die verschiedenen Informationen

richtig einzuordnen.

Deshalb möchten wir mit unserer diesjährigen Fortbildung

einigen Ernährungs-Mythen wissenschaftlich auf den Grund

gehen, unsere Themen sind der Säure-Basen-Haushalt, die

Milch und das Abnehmen mit Sport. Unsere drei erfahrenen

Referenten informieren sehr tiefgründig und praxisbezogen,

so dass Sie sicherlich etwas zur Orientierung in Ihren Bera-

tungsalltag mitnehmen können. So werden unter anderem

folgende Fragen im Rahmen der Vorträge beantwortet:

• Welchen Einfluss hat die Ernährung auf den Säure-Basen-

Haushalt?

• Können Erkrankungen durch Störungen des Säure-Basen-

Haushalts verusacht werden?

• Ist Milch verantwortlich für Übergewicht?

• Kann Milch mit Rückständen belastet sein?

• Warum führt Sport nicht automatisch zur Gewichtsab-

nahme?

• Wie könnte ein erfolgreicher Ernährungsplan für die

Praxis aussehen?

Diese Fortbildung wird von der Landesvereinigung der Bay-

erischen Milchwirtschaft e.V. veranstaltet. Als Dachverband

vermitteln wir seit über 50 Jahren objektiv und sachlich

Ernährungs- und Warenkundewissen.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

PROGRAMM

16:00 Uhr Anmeldung und Kaffeebar 

16:30 Uhr Grußwort Dr. Maria Linderer Geschäftsführerin der Landesvereinigung der Bayerischen

Milchwirtschaft e.V., München

 

16:45 Uhr Säure-Basen-Haushalt und Ernährung Prof. Dr. Roswitha Siener Leiterin des Universitären Steinzentrums

der Urologischen Universitätsklinik, Bonn

17:45 Uhr Mythen über die Milch auf dem Prüfstand Dr. Malte Rubach Ernährungswissenschaftler & Buchautor

M.R.EXPERT, Zorneding

19:00 Uhr Abnehmen mit Sport – Effekte, Grenzen und Tipps für die Praxis Dr. Claudia Osterkamp-Baerens Diplom-Oecotrophologin

topathLEAT – Ernährungsberatung für Sportler, München

 

20:00 Uhr Gemeinsamer Imbiss

Ihre Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e.V.