ESSEN À LA CARTEPREMIUM

Liebe Patientin, lieber Patient, herzlich willkommen im ISAR Klinikum!

Während Ihres Aufenthaltes bieten wir Ihnen eine à la carte Verpflegung.

Unser Servicepersonal nimmt täglich Ihre Auswahl für Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen für den Folgetag entgegen. Gerichte, die nur Ihnen als Wahlleistungspatient zur Verfügung stehen, haben wir für Sie in der Speisekarte kursiv gekennzeichnet.

Wir achten darauf, Ihnen gesunde, ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeiten anzubieten. Sie finden deshalb in der Speisekarte viele namhafte Markenprodukte, Brot und Semmeln aus der Münchner Handwerksbäckerei und zahlreiche Milchprodukte ohne Gentechnik. Auch unsere Wurstwaren stammen aus ökologischer Landwirtschaft, die z. B. auf Antibiotikazusätze im Futter sowie auf Gentechnik und Massentierhaltung verzichtet. Wichtig ist, dass bei den Wurstwaren auch auf Nitritpökelsalz verzichtet wird und diese deshalb ihre natürliche Farbe behalten. Dadurch erscheint sie weniger rosa. Das ist aber ein Qualitätsmerkmal. Unsere schonend zubereiteten Mittagsmenüs enthalten KEINE Geschmacksverstärker, künstlichen Farbstoffe, künstlichen Aromastoffe, naturidentischen Aromastoffe, aufgeschlossene Pflanzeneiweiße und Hefeextrakte.

Um allen Geschmäckern und Krankheitsbildern gerecht zu werden, sind unsere Gerichte nur leicht gewürzt. Auf Nachfrage erhalten Sie selbstverständlich von Ihrer Servicekraft Salz und Pfeffer zum individuellen Nachwürzen. Alle in der Speisekarte aufgeführten Angaben zu Kalorien (kJ/kcal) und Broteinheiten (BE) sind Durch-schnittswerte.

Besondere Essenswünsche oder Diätpläne werden von unserem Küchenteam gerne berücksichtigt. Sprechen Sie hierzu einfach unsere Diätassistenten (Telefon +49 89 149903-1819 oder +49 89 149903-1825) oder Servicemitarbeiter auf Ihrer Station an:

Die Servicekräfte sind von 06:45 Uhr bis 19:00 Uhr auf ihrer Station.

Ihre Anregungen und Verbesserungsvorschläge sind bei uns jederzeit willkommen. Sollten die von uns erbrachten Leistungen Anlass zur Kritik geben, dann zögern Sie bitte nicht, uns dies mitzuteilen. Wir wollen Ihnen den Aufenthalt in unserem Klinikum so angenehm wie möglich gestalten und freuen uns über Ihre Mithilfe.

Ihre Verpflegung beginnt am Aufnahmetag mit dem Abendessen und endet am Entlassungstag mit dem Frühstück.

Ihr Team des ISAR Klinikums wünscht Ihnen „Guten Appetit“ und einen angenehmen Aufenthalt.

Speiseversorgung und Küche: Teamleitung Küche 089 - 149 903-1817

Ihre Meinung Team 089 - 149 903-1030

ESSEN À LA CARTE!

FRÜHSTÜCK

GETRÄNKE

Kaffee

Jacobs Kaffee 5

Hag Kaffee, entkoffeiniert

Kaffee-/Teezugabe

Kaffeesahne enthält Milch (einschließlich Laktose)ZuckerSüßstoff 6 enthält Milch (einschließlich Laktose)Zitronensaft

Premium Tee

HagebuttenteeFenchelteeKamillenteePfefferminzteeSchwarztee Meßmer Grüner TeeMeßmer RoibuschteeMeßmer Earl Grey TeeMeßmer WaldbeereMeßmer KräuterteeMeßmer Süßer Ingwer Tee

5 mit Koffein6 mit Süßunsmittel

FRÜHSTÜ

CK

FRÜHSTÜCK

GETRÄNKE

Sonstige Warm- und Kaltgetränke

Trinkschokolade enthält Milch (einschließlich Laktose)Berchtesgadener Milch 1,5% od. 3,5% Fett, kalt enthält LaktoseBerchtesgadener Milch 1,5% od. 3,5% Fett, warm enthält LaktoseLaktosefreie Milch 1,5% FettVegane Milchalternative enthält Soja

Säfte

BIO ApfelsaftBIO OrangensaftMultivitaminsaft

FRÜ

HSTÜ

CK

FRÜHSTÜCK

* Alle aufgeführten losen Backwaren von Bäckerei Ziegler können Spuren von Ei, Erdnuss, Soja, Milch und Sesam enthalten

BACKWAREN

Semmel* enthält Gluten, Weizen

Vollkornsemmel* enthält Gluten, Weizen, Hafer

Mischbrot* enthält Gluten, Weizen, Roggen

Vollkornbrot* enthält Gluten, Weizen, Roggen

Weißbrot* enthält Gluten, Weizen, Dinkel, Roggen

Die Bäckerei Ziegler arbeitet nach traditionellen Familienrezepten und gibt dem Teig die Zeit, die er braucht um zu reifen und seinen vollen Geschmack zu entfalten. Die Brote werden von Hand geformt und auf Stein gebacken. Der Münchner Handwerksbäcker arbeitet nach folgender Devise: Nur aus besten Rohstoffen und mit jahrzehntelanger handwerklicher Erfahrung lassen sich beste Brote fertigen. Daher kommen nur Zutaten von höchster Qualität in der Backstube zum Einsatz, die zu einem Großteil aus Bayern stammen und mit hauseigenem Sauerteig gebacken werden.

Schwarzbrot enthält Gluten, Roggen, kann Spuren von Weizen und Lupine enthalten

Glutenfreies Brot enthält Lupine, gluten- und laktosefrei

Wasa Knäckebrot enthält Gluten, Weizen, Roggen, Milch (einschließlich Laktose) und Sesam

Brandt Zwieback enthält Gluten, Weizen, Gerste, Milch (einschließlich Laktose) und Soja

FRÜHSTÜ

CK

FRÜHSTÜCK

KÄSE UND QUARK

Schnittkäse, täglich wechselnd enthält Milch (einschließlich Laktose)Frischkäse, Natur enthält Milch (einschließlich Laktose)Speisequark, Natur enthält Milch (einschließlich Laktose)Laktosefreier Käse enthält Milch, laktosefrei

3 mit Farbstoff 6 mit Süßungsmittel

* Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft

** Fair Trade - aus kleinbäuerlicher Imkerei

AUFSTRICHE

Bio-Butter enthält Milch Margarine 3

MarmeladeDiätmarmelade 6

Nutella Nuss-Nougatcreme enthält Milch (einschließlich Laktose), Soja und Schalenfrüchte (Haselnüsse und Mandeln)Bienenhonig **

WURST

Wurst, täglich wechselnd von Chiemgauer Naturfl eisch*roher Schinken von Chiemgauer Naturfl eisch*gekochter Schinken von Chiemgauer Naturfl eisch*

VEGANE AUFSTRICHE

Le Parfait RauchzartLe Parfait ChampignonLe Parfait Kräuter

FRÜ

HSTÜ

CK

FRÜHSTÜCK

MÜSLI UND OBST

Kellogg‘s Früchtemüsli - wählen Sie zusätzlich Joghurt oder Milchenthält Gluten, Hafer, Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen und Milch (einschließlich Laktose), geschwefelt

Obst der Saison

FRÜHSTÜCKSALTERNATIVE

Grießbrei mit Apfelmus enthält Gluten, Weizen und Milch (einschließlich Laktose)Milchreis mit Apfelmus enthält Milch (einschließlich Laktose)

Haferbrei mit Brühe enthält Gluten, HaferHaferbrei mit Milch enthält Gluten, Hafer und Milch (einschließlich Laktose)Klare Brühe

JOGHURT / MILCHPRODUKTE

Joghurt, Natur 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)Joghurt, Frucht 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)Bio-Joghurt mild, 0,1% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

ZEITUNGEN*

Münchner MerkurTZ

* Diese Tageszeitungen können Sie als Wahlleistungspatient kostenlos zusammen mit Ihrem Frühstück bei Ihrer Servicekraft für den Folgetag bestellen

FRÜ

HSTÜ

CK

MITTAGESSEN

SUPPEN

61844 Kartoffelcremesuppe 333 kJ, 80 kcal, 0,7 BE enthält Milch (einschließlich Laktose) und Sellerie, glutenfrei

61846 Karottencremesuppe mit Ingwer 314 kJ, 76 kcal, 0,4 BE enthält Milch (einschließlich Laktose) und Sellerie, glutenfrei

61852 Grießnockerlsuppe 374 kJ, 90 kcal, 0,6 BE enthält Gluten, Weizen und Ei, laktosefrei

61843 Broccolisuppe 210 kJ, 50 kcal, 0,4 BE enthält Milch (einschließlich Laktose), glutenfrei

61840 Tomatensuppe 178 kJ, 42 kcal, 0,7 BE enthält Sellerie, gluten- und laktosefrei

SALAT ALS BEILAGE

SB 001 Kleiner gemischter Blattsalat Blattsalat, Gurke, Tomate

SB 002 Kleiner Rohkostsalat Gurke, Tomate, Karotte, Radieschen

DRESSING

SAD 01 Develey Joghurt Dressing enthält Milch (einschließlich Laktose), Ei, Sellerie und Senf, glutenfrei

SAD 02 Develey Kräutervinaigrette enthält Sulfit, gluten- und laktosefrei

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

VOLLKOST

2451 Makkronelli al forno in fruchtiger Tomaten-, Rinderhackfleischsoße mit Käse überbacken 2710 kJ,648 kcal, 4,1 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose) und Ei

2761 Paprikaschote gefüllt mit Schweinehack in Tomatengemüsesoße und buntem Reis 2132 kJ, 509 kcal, 4,1 BE enthält Gluten, Weizen, Ei und Sellerie, laktosefrei 1

2789 Putencurry in Kokosmilch mit Ananas verfeinert, dazu Basmatireis 1848 kJ, 466 kcal, 4,8 BE gluten- und laktosefrei

2726 Geschnetzeltes „Jäger Art“ vom Schwein mit Fingermöhrchen und Spätzle 2086 kJ, 499 kcal, 2,8 BE enthält Gluten, Weizen, Ei und Sellerie, laktosefrei

2843 Alaska-Seelachsfilet paniert, mit Salzkartoffeln und warmer Remouladensoße 2621 kJ, 626 kcal, 4,9 BE enthält Gluten, Weizen, Ei, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie und Senf

1 mit Konservierungsstoff

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

LEICHTE VOLLKOST

2703 Schweinelende in fruchtiger Tomatensoße mit Pariser Karotten und Romanesco, dazu Gnocchi 1984 kJ, 472kcal, 4,7 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Ei und Sellerie

2742 gegrillte Hähnchenkeule mit Romanescogemüse und Langkornreis 1612 kJ, 385 kcal, 2,4 BE enthält Sellerie, gluten- und laktosefrei

2129 Gabelspaghetti mit Rinderhackfleischsoße 1620 kJ, 384 kcal, 4,7 BE enthält Gluten, Weizen, Ei und Sellerie

2542 Hähnchenbrustfilet in Soße mit Reisnudeln, dazu Karotten, Zucchiniwürfel und Broccoli 1761 kJ, 418 kcal, 4,0 BE enthält Gluten, Weizen und Ei, laktosefrei

2103 Ragout vom Schwein mit Pastinaken-, Broccoligemüse und Stampfkartoffeln 1644 kJ, 392 kcal, 2,7 BE enthält Milch (einschließlich Laktose) und Sellerie, glutenfrei

2186 Alaskaseelachs-Ragout in Gemüse-Sahne-Soße abgeschmeckt mit Curcuma, dazu Langkornreis 2120 kJ, 504 kcal, 5,0 BE enthält Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, glutenfrei

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

VITALKOST

2977 Mini Spinatsouffles mit mediterranem Grillgemüse und Pinienkernen garniert, dazu Kräuterdip 2046 kJ, 492 kcal, 2,5 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Ei und Senf 3

2156 Hühnersuppeneintopf mit Hörnchennudeln und Hühnerfleisch 860 kJ, 204 kcal, 2,0 BE enthält Gluten, Weizen und Ei, laktosefrei

2691 Hähnchentaler in mediterraner Gemüsesoße, dazu Stampfkartoffeln 1646 kJ, 391 kcal, 3,2 BE enthält Milch (einschließlich Laktose) und Sellerie, glutenfrei

2136 Kabeljau natur mit Kräutertopping auf Blattspinat verfeinert mit Sauerrahm und Käse, dazu Salzkartoffeln 1591 kJ, 378 kcal, 2,6 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose)

2109 Rindergulasch mit Paprikagemüse und Hörnchennudeln 1747 kJ, 415 kcal, 3,5 BE enthält Gluten, Weizen und Ei, laktosefrei

3 mit Farbstoff

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

VEGETARISCH

2754 Nudeltaschen mit Gemüsefüllung auf Tomatensoße mit Broccoli und Zucchini 1980 kJ, 471 kcal, 5,5 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose) Sellerie und Ei

2801 Grünkern-Reis-Risotto mit Champignon-Sahnesoße 2071 kJ, 496 kcal, 4,6 BE enthält Gluten, Dinkel, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie und Sesam

2992 Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott 2880 kJ, 684 kcal, 8,7 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose) und Ei

2770 Käsespätzle mit Röstzwiebeln 4003 kJ, 955 kcal, 8,4 BE enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie und Ei

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

VEGAN

2816 Gemüse-Linsen-Curry aus roten Linsen, Zwiebeln, Paprikawürfeln, Mungobohnenkeimlingen, Königserbsenschoten, gegrillten Auberginenwürfeln und Lauchzwiebeln, mit gelber Currypaste abgeschmeckt, dazu Basmatireis 2591 kJ, 565 kcal, 5,8 BE gluten- und laktosefrei

2177 Bunter Gemüseeintopf 495 kJ, 117 kcal, 1,9 BE enthält Sellerie, gluten- und laktosefrei

2196 Penne mit Sojabolognese 1623 kJ, 384 kcal, 5,7 BE enthält Gluten, Weizen, Soja und Sellerie, laktosefrei

2195 Soja- Gemüsepfanne mit Kartoffelpüree 1591 kJ, 381 kcal, 2,4 BE enthält Soja, Mandeln und Sellerie, gluten- und laktosefrei

2707 Linsenbratlinge in gelber Thai-Currysoße mit Aubergine, Paprika, Zucchini, Zwiebel 2326 kJ, 559 kcal, 3,8 BE enthält Gluten, Weizen, Soja und Sellerie, laktosefrei

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

SALAT ALS HAUPTGANG

SH 001 Großer bunter Salatteller Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Radieschen, Sprossen, Kräuter und grüne Oliven, vegan

SH 002 Großer bunter Salatteller mit gekochtem Schinken von der Pute Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Ei, Radieschen, Oliven, Lauchzwiebeln, Sonnenblumenkernen, Schnittlauch und Putenschinken

SH 003 Großer bunter Salatteller mit Käse Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Radieschen, Käse enthält Milch (einschließlich Laktose)

SH 005 Großer bunter Salatteller mit Thunfi sch Rucola, Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Ei, Mais, Paprika, Zwiebeln, Dill und Thunfi sch

SH 006 Tomate-Mozzarella-Salat Rucola, Blattsalat, Gurke, Tomate, Basilikum, Mozzarella, Pesto

enthält Milch (einschließlich Laktose) und Nüsse

DRESSING

SAD 01 Develey Joghurt Dressing enthält Milch (einschließlich Laktose), Ei, Sellerie, Senf, glutenfrei

SAD 02 Develey Kräutervinaigrette enthält Sulfi t, gluten- und laktosefrei

SAD 04 Develey Essig-Öl Dressing* gluten- und laktosefrei

SAD 05 Develey Balsamico Dressing* enthält Schwefeldioxid, Sulfi t, gluten- und laktosefrei 2, 3

* nur wählbar bei Salat als Hauptgang2 mit Antioxidationsmitteln3 mit Farbstoff

MITTA

GESSEN

MITTAGESSEN

DESSERT

D 001 Obst der Saison

D 002 Fruchtsalat

D 003 Joghurt, Natur 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 004 Joghurt, Frucht 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 005 Bio-Joghurt mild, 0,1% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 009 Grießpudding mit Zimt enthält Gluten, Weizen und Milch (einschließlich Laktose)

MITTA

GESSEN

NACHMITTAG

KUCHEN UND KLEINGEBÄCK

Obstkuchen enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Ei, Soja, Schalenfrüchte und Erdnüsse

Apfelkuchen vegan enthält Gluten, Weizen, Soja, Schalenfrüchte (Mandel und Haselnuss), Erdnuss, Schwefeldioxid, Sulfit und Lupine. Wurde in einem Betrieb hergestellt, in dem Eier und Milchprodukte verarbeitet werden.

Russischer Zupfkuchen enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Ei, Soja, Schalenfrüchte, Erdnüsse und Lupine

Kleingebäck, täglich wechselnd enthält Gluten, Weizen, Milch (einschließlich Laktose), Ei und Schalenfrüchte (Mandel, Hasel-nuss, Pistazie) und Erdnüsse N

ACHMITTA

G

ABENDESSEN

* Wurstwaren von Chiemgauer Naturfleisch: Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft1 mit Konservierungsstoff2 mit Antioxidationsmittel3 mit Farbstoff7 mit Geschmacksverstärker

VOLLKOST*

VK 001 Premium Brotzeitteller - deftig gemischt aus verschiedenen Wurst*- und Käsesorten, enthält Senf, Ei und Schwein

VK 002 Wiener (kalt) mit Kartoffelsalat und Senf, enthält Senf und Schwein 1, 2, 3

VK 003 Premium Schinkenteller* mit Krautsalat, enthält Ei, Senf und Schwein 2

VK 004 Premium Salamiteller* mit Essiggurken, enthält Ei, Senf und Schwein

VK 005 Fleischsalat mit Lyoner und Cornichons, enthält Ei, Senf und Schwein 1, 2, 7

VK 007 Heringshappen in Dill-Sahnesoße, enthält Milch (einschließlich Laktose), Ei und Senf

LEICHTE VOLLKOST*

LVK 001 Premium Brotzeitteller aus verschiedenen Wurst*- und Käsesorten, enthält Milch (einschließlich Laktose)

LVK 002 Premium Putenschinkenteller*

LVK 003 Premium Putensalamiteller*

ABEN

DESSEN

ABENDESSEN

2 mit Antioxidationsmittel3 mit Farbstoff

VEGETARISCH

FLK oo1 Bunter Käseteller, enthält Milch (einschließlich Laktose) und Ei

FLK 002 Gemischter Salat mit Brie-Ecken, Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Radieschen, Mais, Ei, dazu Dressing nach Wahl (siehe Dressing), laktosefrei

FLK 003 Pikanter Couscous-Salat, enthält Gluten, vegan

FLK 004 Kartoffelsalat, enthält Senf, vegan FLK 005 Bärlauch- und Chilikäse mit gemischten Antipasti und Cocktailtomaten, enthält Milch (einschließlich Laktose), Ei und Senf, geschwefelt 2, 3

ABEN

DESSEN

ABENDESSEN

2 mit Antioxidationsmittel3 mit Farbstoff

SALAT ALS HAUPTGANG

SH 001 Großer bunter Salatteller Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Radieschen, Sprossen, Kräuter und grüne Oliven, vegan

SH 002 Großer bunter Salatteller mit gekochtem Schinken von der Pute Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Ei, Radieschen, Oliven, Lauchzwiebeln, Sonnenblumenkernen, Schnittlauch und Putenschinken

SH 003 Großer bunter Salatteller mit Käse Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Mais, Radieschen, Käse enthält Milch (einschließlich Laktose)

SH 005 Großer bunter Salatteller mit Thunfi sch Rucola, Blattsalat, Gurke, Tomate, Karotte, Ei, Mais, Paprika, Zwiebeln, Dill und Thunfi sch

SH 006 Tomate-Mozzarella-Salat Rucola, Blattsalat, Gurke, Tomate, Basilikum, Mozzarella, Pesto

enthält Milch (einschließlich Laktose) und Nüsse

DRESSING

SAD 01 Develey Joghurt Dressing enthält Milch (einschließlich Laktose), Ei, Sellerie, Senf, glutenfrei

SAD 02 Develey Kräutervinaigrette enthält Sulfi t, gluten- und laktosefrei

SAD 04 Develey Essig-Öl Dressing gluten- und laktosefrei

SAD 05 Develey Balsamico Dressing enthält Schwefeldioxid, Sulfi t, gluten- und laktosefrei 2, 3

AB

END

ESSEN

ABENDESSEN

* Alle aufgeführten losen Backwaren von Bäckerei Ziegler können Spuren von Ei, Erdnuss, Soja, Milch und Sesam enthalten.3 mit Farbstoff

BACKWAREN

Mischbrot* enthält Gluten, Weizen, Roggen

Vollkornbrot* enthält Gluten, Weizen, Roggen

Weißbrot* enthält Gluten, Weizen, Dinkel, Roggen

Schwarzbrot enthält Gluten, Weizen, Roggen, Lupine

Glutenfreies Brot enthält Lupine, gluten- und laktosefrei

Wasa Knäckebrot enthält Gluten, Weizen, Roggen, Milch (einschließlich Laktose) und Sesam

Brandt Zwieback enthält Gluten, Weizen, Gerste, Milch (einschließlich Laktose) und Soja

AUFSTRICHE

Bio-Butter enthält Milch Margarine 3

Speisequark, Natur enthält Milch (einschließlich Laktose)Kräuterquark enthält Milch (einschließlich Laktose)

VEGANE AUFSTRICHE

Le Parfait RauchzartLe Parfait ChampignonLe Parfait Kräuter

ABEN

DESSEN

ABENDESSEN

DESSERT

D 001 Obst der Saison

D 002 Fruchtsalat

D 003 Joghurt, Natur 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 004 Joghurt, Frucht 3,5% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 005 Bio-Joghurt mild, 0,1% Fett enthält Milch (einschließlich Laktose)

D 009 Grießpudding mit Zimt enthält Gluten, Weizen und Milch (einschließlich Laktose)

AB

END

ESSEN

PI-MKT-010 03/2020

ZUSATZSTOFFE

1 mit Konservierungsstoff

2 mit Antioxidationsmittel

3 mit Farbstoff

4 mit Phosphat

5 mit Koffein

6 mit Süßungsmittel

7 mit Geschmacksverstärker