Gastro-Katalog 2017 / 2018 · 7 Deutschlands Weinberge werden in 13 Anbaugebiete eingeteilt: Der...

Gastro-Katalog 2017 / 2018

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Ausgezeichnet von der Weinwirtschaft

Weinfachgroßhändler des Jahres 2014

Bei der Auswahl unserer Weine und deren Qualitätssicherung unterstützt und berät uns schon seit vielen Jah-ren Frank Roeder mit seiner Expertise als Master of Wine.

Die Auszeichnung zum Master of Wine, die in Deutschland bislang nur an acht Personen vergeben wurde, ist die höchste fachliche Stufe für Wei-nexperten weltweit.

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Vorwort

Sehr geehrte Damen und Herren,

liebe Kundinnen und Kunden,

seit nunmehr 20 Jahren sind wir ein verlässlicher Partner der Gastronomie in unserer Region

und darüber hinaus.

Zudem legen wir auch den Fokus auf die nationale Weiterentwicklung in Form unseres Fran-

chisegeschäftes unter der Marke VIF.

Der ständige Austausch unseres Wein-Teams mit den uns partnerschaftlich verbundenen

Wein-und Spirituosenlieferanten, sowie der regelmäßige Besuch der Produzenten vor Ort

und der wichtigsten Messen Europas dient dazu, konstante Beziehungen aufzubauen und zu

pflegen.

Diese Beziehungen ermöglichen uns, Sie mit Wissen, Kompetenz und Leidenschaft zu begeis-

tern, Ihnen diese Attribute zu vermitteln und schließlich Ihre Gäste zu überzeugen.

Weingüter, deren Weine wir exklusiv in unserer Region vertreiben dürfen, stehen bei uns an

erster Stelle.

Interessante und kurzweilige Fahrten zu ausgesuchten Weingütern im In- und Ausland bieten

wir ebenso an, wie die halbjährlich stattfindenden Weinprobiertage, an denen Sie regionale

und internationale Winzer und deren Weine persönlich kennenlernen können.

Wir entwickeln uns ständig weiter, optimieren Logistik und Dienstleistung für Sie. Unsere

Mitarbeiter werden regelmäßig fachlich geschult, denn es gilt nicht nur die traditionellen

Weine zu kennen, sondern auch Trends zu erkennen und unser Portfolio stets weiter zu ent-

wickeln.

Wir freuen uns, dass sich unsere Expertise und Leidenschaft in einer ständig wachsenden und

treuen Kundenanzahl widerspiegelt und arbeiten mit Begeisterung daran, Sie auch zukünftig

zu Ihrer Zufriedenheit zu bedienen.

Sven Schirmer Alexander Woll

Geschäftsführer Bereichsleiter Wein & Spirituosen

Inhalt

Auf einen Blick

ZeichenerklärungNatürlich können unsere Pictogramme nur ein Hinweis sein, zu welchen Speisen unsere Weine passen und auch bei der Zubereitung z. B.von Fisch gibt es sicher unzählige Variationen. Trotzdem hoffen wir, Ihnen durch unsere Tipps doch ein paar Möglichkeiten aufgezeigt zu haben.

Weißwein

Rosé

Rotwein

Barrique

Rind

Fisch

Wurst

Pasta

Dessert

Lamm

Deutschland

Mosel ..................................................NEU ........................ Carl Loewen ............................................................................... 8.................................................................................................. Clemens Busch ......................................................................... 9.................................................................................................. Weingut Kurt Hain .................................................................. 10Saar......................................................................................... Weingut von Othegraven ..................................................... 11.................................................................................................. Johannes Peters ....................................................................... 12 - 13.................................................................................................. Egon Müller zu Scharzhof ................................................... 14 - 15.................................................................................................. Weingut Würtzberg (ehem. Dr. Siemens) ...................... 16 - 17Nahe ....................................................NEU ........................ Wein- und Sektgut Bamberger .......................................... 18.................................................................................................. Weingut Graf-Binzel .............................................................. 19.................................................................................................. Weingut Tesch .......................................................................... 20Rheinhessen ........................................................................ Marc Weinreich ........................................................................ 21.................................................................................................. Weingut Gutzler ....................................................................... 22 - 23.................................................................................................. Philipp Wittmann .................................................................... 24 - 25Pfalz........................................................................................ Bassermann-Jordan ............................................................... 27 - 29.................................................................................................. Tina Pfaffmann ......................................................................... 30 - 31.................................................................................................. Uli Metzger................................................................................. 32 - 35...............................................................NEU ........................ Weingut Emil Bauer und Söhne ........................................ 36 - 37.................................................................................................. Weingut Knipser ...................................................................... 38 - 39.................................................................................................. Weingut Nauerth-Gnägy ..................................................... 40 - 41...............................................................NEU ........................ Weingut Erich Stachel ........................................................... 42 - 43Franken ................................................................................. Rainer Sauer .............................................................................. 44Baden ..................................................................................... 2 MW Jürgen von der Mark & Frank Roeder................ 45.................................................................................................. Weingut Knab ........................................................................... 46 - 47

Luxemburg

Moselle Luxembourgeoise ............................................. Madame Aly Duhr ................................................................... 48.................................................................................................. Domaine Alice Hartmann ..................................................... 49

Frankreich

Champagne ......................................................................... Dénis Petitjean .......................................................................... 51.................................................................................................. Bruno Paillard ........................................................................... 52 - 53.................................................................................................. Louis Roederer .......................................................................... 54Elsass ...................................................................................... André Wittmann ...................................................................... 55...............................................................NEU ........................ Familie Hugel ............................................................................ 56 - 57Loire ........................................................................................ Château Favray ......................................................................... 58.................................................................................................. Domaine du Carrou ................................................................ 59.................................................................................................. Bouvet-Ladubay ....................................................................... 60 - 61Burgund ................................................................................ Domaine de la Grande Côte ................................................ 62.................................................................................................. Joseph Drouhin ........................................................................ 63 - 67.................................................................................................. Domaine des Malandes ....................................................... 68Beaujolais ............................................................................. Domaine de Bel-Air ................................................................ 69Bordeaux .............................................................................. Château du Rocher ................................................................. 70.................................................................................................. Château Lauduc ....................................................................... 72 - 73.................................................................................................. Château Charmail .................................................................. 74.................................................................................................. Château Villars ........................................................................ 75.................................................................................................. Château Ségur .......................................................................... 76.................................................................................................. Grand Enclos du Château de Cérons ............................. 77.................................................................................................. Bordeaux klassifizierte Gewächse ................................... 78Rhone .................................................................................... Montirius .................................................................................... 79.................................................................................................. Château de Beaucastel ........................................................ 80 - 81.................................................................................................. Perrin ............................................................................................ 82 - 83Provence ............................................................................... Château Ferry Lacombe ........................................................ 84.................................................................................................. Gilardi ........................................................................................... 86Languedoc ........................................................................... Château Coupe Roses .................................................................... 87.................................................................................................. Mas de Daumas Gassac ................................................................ 88 - 89

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Inhalt

INH

ALT

...................................................................................................... Domaine de L‘Hortus ................................................................. 90 - 91

.................................................................................................. Domaine de Sainte Rose ...................................................... 92 - 93

.................................................................................................. Samuel Delafont .................................................................... 94Languedoc-Roussillon .................................................... Mas de la Devèze ................................................................... 95Sud-Ouest ............................................................................ Domaine Uby ........................................................................... 96 - 97

Italien

Südtirol ................................................................................. Colterenzio-Schreckbichl .................................................... 99 - 101Venetien ................................................................................ Cavalchina ................................................................................. 102.................................................................................................. Torre d‘Orti ................................................................................ 103.................................................................................................. Le Contesse ................................................................................ 104 - 106Lombardei ............................................................................ Mamete Prevostini ................................................................. 107.................................................................................................. Montonale ................................................................................. 108.................................................................................................. Tenuta Roveglia ........................................................................ 109Piemont ................................................................................ Aldo Vajra .................................................................................. 110Emilia Romagna ................................................................ Medici Ermete ........................................................................... 111Toskana ................................................................................. Cesani .......................................................................................... 112.................................................................................................. Donatella Cinelli Colombini ............................................... 113.................................................................................................. Fontodi ....................................................................................... 114.................................................................................................. Lunadoro .................................................................................... 115.................................................................................................. Tenuta La Parrina .................................................................... 116.................................................................................................. Tenuta Ornellaia ....................................................................... 118 - 119Abruzzen............................................................................... Cantine Mucci ......................................................................... 120 - 121Apulien .................................................................................. Varvaglione Vigne & Vini .................................................... 122 - 124Sizilien ................................................NEU ........................ Abbazia Santa Anastasia ...................................................... 125Sardinien .............................................................................. Cantina del Vermentino ....................................................... 126 - 127

Österreich

Kremstal................................................................................ Alois Zimmermann ................................................................ 129Steiermark............................................................................ Gerhard Wohlmuth ............................................................... 130

Portugal

Douro ..................................................................................... Lavradores de Feitoria ........................................................... 132.................................................................................................. Quinta do Noval ...................................................................... 134 - 135Alentejo ................................................................................. Cortes de Cima ........................................................................ 136 - 137

Spanien

Bierzo ..................................................................................... Descendientes de J. Palacios .............................................. 139Navarra ................................................................................. Bodegas San Salvador .......................................................... 140Rioja ....................................................................................... Bodegas Palacios Remondo ............................................... 141Ribera del Duero ............................................................... Torremilanos ............................................................................. 142Toro ......................................................................................... Valpiculata ................................................................................ 143Calatayud ..........................................NEU ........................ Bodegas Langa ........................................................................ 144 - 145Montsant .............................................................................. Celler de Capçanes ................................................................. 146Priorat .................................................................................... Alvaro Palacios ........................................................................ 148 - 149Castilla-La Mancha .......................NEU ........................ Bodegas Decuatro .................................................................. 150Jumilla ................................................................................... Bodegas Bleda ......................................................................... 152 - 153Jerez ....................................................................................... Barbadillo .................................................................................. 154 - 155Mallorca ................................................................................... . Finca Ses Talaioles ........................................................................ 156

Übersee

Chile .......................................................................................... Odfjell ................................................................................................. 158 - 159Südafrika ................................................................................. Springfield Estate ........................................................................... 160 - 161Australien ................................................................................ Geoff Merrill .................................................................................... 162 - 163Neuseeland ............................................................................. Elephant Hill .................................................................................... 164 - 165

ZeichenerklärungNatürlich können unsere Pictogramme nur ein Hinweis sein, zu welchen Speisen unsere Weine passen und auch bei der Zubereitung z. B.von Fisch gibt es sicher unzählige Variationen. Trotzdem hoffen wir, Ihnen durch unsere Tipps doch ein paar Möglichkeiten aufgezeigt zu haben.

Meeresfrüchte

Obst

Schwein

Muscheln

Steak

Salat

Käse

Zigarre

Geflügel

Asiatische Gerichte

Grillfleisch

Spargel

Pizza

Wild

Schinken

Vegetarische Gerichte

Braten

Aperitif

Wir liefern immer den aktuellen Jahrgang. Alle Preise pro Flasche zzgl. gesetzlicher Mwst.Zwischenzeitliche Preisänderungen vorbehalten.

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Ansprechpartner

Alexander WollBereichsleiter Wein und SpirituosenMobil: 0151/12025721 [email protected]

Patrick BeckerWeinfachberater

Mobil: 0172/[email protected]

Vincenzo GullaWeinfachberaterMobil: 0151/[email protected]

Jutta EibeckWine Expert Silber | Einkauf und Vertrieb Wein

Tel.: 06841/105-1752Fax: 06841/105-9171109

[email protected]

Johannes SchäferWeinfachberaterM&S Handel- und Consulting GmbHMobil: 0172/[email protected]

Im Auftrag der Vendis Gastro GmbH & Co. KG

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Deutschlands Weinberge werden in 13 Anbaugebiete eingeteilt: Der Größe nach sind das Rheinhessen, Pfalz, Baden-Württemberg,Mosel, Franken, Nahe, Rheingau, Saale-Unstrut, Ahr, Sachsen, Mittelrhein und Hessische Bergstraße.Auf rund 102.000 Hektar Rebfläche werden vornehmlich weiße Sorten angepflanzt (64 %), auch wenn rote Sorten immer mehr anBedeutung gewinnen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der auf mehr als 20 % der Fläche angebaut wird, bei den roten Sorten istes der Spätburgunder. Die Riesling-Traube findet inzwischen weltweit die Anerkennung, die ihr als Königin der weißen Sorten gebührt.Die unglaubliche Vielfalt der Weine aus dieser Sorte, ob nun trocken, feinherb, mild-fruchtig oder edelsüß und das breite Qualitäts- spektrum vom süffigen Zechwein bis hin zu Weltklasse-Weinen sind einzigartig. Kaum eine andere Sorte kann zudem unterschiedlicheTerroirs und Einzellagen so zum Ausdruck bringen, dass unverwechselbare, einzigartige Weine entstehen, um die uns die Welt beneidet.

Die Mosel, mit ihren beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer, ist dergroße Gewinner des Riesling-Booms. Immer mehr Weltklasseweinemit unvergleichlicher Finesse und Filigranität bei niedrigem Alkoholkommen von dort. Kein Wunder, dass wir gleich mit drei Erzeugernvon der Mosel und vier von der Saar diese Entwicklung begleiten. DieSaar nimmt in unserem Sortiment ohnehin eine Ausnahmestellung ein:Denn in großen Jahren übertreffen die Saarweine sogar ihre Nachbarnvon der Mosel in punkto Ausdruck, Eleganz und Nachhaltigkeit.Deswegen finden Sie bei Vendis die Saar in einer eigenen Rubrik.

Deutschland zählt zu den kühlsten Anbaugebieten der Welt – und profitiert wie kaum ein anderes Weinbauland von der globalen Erwärmung.Winzer und Liebhaber deutscher Weine erfreuen sich an immer besserwerdenden Weinen, weshalb wir unser Angebot an deutschen Weinenweiter ausbauen.

Der Jahrgang 2014 brachte nach den Mini-Ernten in 2012 und 2013endlich wieder mal eine normale Menge in die Keller. Überall gerietendie Weine trotz des eher kühlen und feuchten Sommers ausgewogenund balanciert. Das schöne Herbstwetter sorgte für eine reife Fruchtund eine delikate Säure. Sowohl bei Weißweinen wie bei Rotweinenwurden gute bis sehr gute Qualitäten erzeugt.

Von einem Bilderbuch-Jahrgang 2015 spricht man in allen RegionenDeutschlands. Nahezu überall konnten kerngesunde und hochreifeTrauben stressfrei gelesen werden. So erhalten wir über alle Qualitäts-stufen hinweg attraktive Weiß- und Rotweine mit klarer, präziserAromatik, von denen viele das Potenzial für eine lange Reife haben.Die 2015er Großen Gewächse werden (ab September 2016) uns überviele Jahre große Freude bereiten.

Der Jahrgang 2016 begann mit großen Problemen für alle deutschenWinzer: Das feuchte und warme Frühjahr brachte den falschen Mehltauund damit große Ertrageinbußen. Doch der warme und trockene Herbstmit Bilderbuchwetter bis weit in den Oktober bescherte den Winzernkerngesunde und perfekt gereifte Trauben. Dichte, stoffige und gehalt-volle Weine mit hoch-präziser Aromatik übertreffen gar viele Weineaus dem Bilderbuch-Jahrgang 2015.

NEU in unserem Sortiment ist der erste Rotwein der 2 MW-Serieaus Baden, von der Mosel das Weingut Carl Loewen, das im falstaffmit der Kollektion des Jahres ausgezeichnet wurde, das WeingutEmil Bauer aus der Pfalz mit seinen frechen Etiketten und von derNahe das Sekt- und Weingut Bamberger. Besonders freut uns, dasssich viele unserer Winzer mit großartigen Bewertungen in dendeutschen Weinführern weiter profilieren konnten.

WEINE AUS DEUTSCHLAND

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WEINGUT CARL LOEWEN, Leiwen

Mosel

RIESLING Quant Gutswein trocken

Der Begriff „Quant“ beschreibt im moselfränkischen Dialekt eine rundum gute Sache. Wer den „Quant“ Riesling probiert, wird sofort nachvollziehen können, was damit gemeint ist. Die im November gelesenen Riesling-Trauben werden spontan vergoren, was sich über Monate hinzieht. Meist bleibt die Gärung hängen, so dass der Wein einen kleinen, natürlichen Zuckerrest aufweist. Dennoch ist er geschmacklich trocken. Ein herrlich harmonischer Riesling mit betörender Frucht, der einfach Spaß macht. Rundum gelungen, eben Quant!

RIESLING Alte Reben trocken

Alte Reben - junger Loewen: Die Rebstöcke für diesen Wein sind mindestens 50 Jahre alt, sie sind in den ersten Nachkriegsjahren gepflanzt worden. Die Pflanzen wurzeln tief, und pumpen so große Mengen an Mineralien in die Beeren. Diese werden gold-gelb gelesen und mit den natürlichen Hefen spontan vergoren. Dank der natürlich niedrigen Erträge sind die Weine kompakt und stoffig, und trotzem leichtfüßig tänzelnd wie eine Ballerina.

RIESLING Maximin Herrenberg

Die Spitzenlage in Longuich, die schon 1868 mit der preußischen Lagenklassifizierung in die höchste Kategorie gestuft wurde, ist mit wurzelechten Reben im Jahre 1896 in Dichtpflanzung (10.000 Stöcke pro Hektar) bestockt worden. Der rote Schiefer dieser Südlage ist das perfekte Terroir: Aus niedrigen Erträgen von nur 40 hl/ha entstehen konzentrierte, unglaublich facettenreiche Weine, deren Duft von Cassis und gelben Früchten geprägt ist. Am Gaumen expressiv, die stark vom Terroir geprägte Minera-lität verleiht ihnen ein großes Reifepotenzial.

RIESLING „1896“ *

Gänsehaut-Wein! Im Herzstück des Maximin Herrenberg werden die Trauben für diesen Hammer- Wein ohne Selektion in einem Rutsch per Hand gelesen. In Hotten werden sie zum Anhänger gebracht, wo sie sofort eingestampft werden. Der Saft kommt so in Kontakt mit den Häuten und entzieht ihnen Gerbstoffe. Am Abend wird der Most in einer alten Korbkelter per Muskelkraft gepresst und im ältes-ten Fuder spontan vergoren. Üblicherweise bedeuten Gerbstoffe im Riesling Kritik, nicht so hier: Der wuchtige Wein behauptet sich mit einer extrem kompakten Frucht gegen die Gerbstoffe, er gewinnt enorm durch Belüftung. Unbedingt karaffieren!

0,75 l Trinken bis 2021




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Die Erzeugung von außergewöhnlichen Weinen ist eine Lebensaufgabe: Als man Baron Edmond Rotschild einmal die Frage stellte, was für die Erzeugung von außergewöhnlichen Weinen vonnöten ist, lautete seine Antwort: „Neben hervorragendem Terroir nichts außer 100 Jahre Erfahrung.“ Die Erfahrung von 213 Jahren seit dem Erwerb eines Weinberges durch Nikolaus Loewen im Jahre 1803 gibt dem Weingut Carl Loewen ein ordentliches Fundament. Karl Josef Loewen, der seit Jahrzehnten dieses Weingut leitet, wird seit 2015 von seinem Sohn Christopher unterstützt. Erfahrung wird so durch Wissen der modernen Önologie ergänzt, denn Christopher studierte Weinbau in Geisenheim und praktizierte an-schließend in Neuseeland und den USA. In den spektakulären Lagen um Leiwen findet sich ein hoher Anteil Alter Reben, den die Loewens hüten wie einen Schatz. Die 1896 gepflanzte Lage Maximin Herrenberg ist somit mit 120 Jahre alten, wurzelechten Reben bestockt, die diese Schiefersteillage anscheinend lieben. Wie sonst wäre es möglich, einzigartige, unver-wechselbare Weine voller Charakter, Persönlichkeit und Strahlkraft zu erzeugen?

3 Trauben im Gault-Millau 2017

NEU

* Limitiert! Nur auf Vorbestellung

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Mosel

„Wagnerische Moselweine zum Abheben! Wer der fundamentalistischen Seite des Rieslings nicht abgeneigt ist, kann hier mit den Walküren reiten,“ textet Stuart Pigott, Deutschlands Riesling-Papst. Da ist was dran, denn die Weine von Clemens Busch sind etwas Besonderes: Bereits 1986 stellte er denBetrieb auf ökologische Bewirtschaftung um. Da er nur mit den natürlichen Hefen arbeitet, gären seine Weine oft extrem lange. Dieser intensive Hefekontakt über Monate hinweg verleiht seinenWeinen eine cremige Textur, Vielschichtigkeit und letztlich eine ausgedehnte Lagerfähigkeit. Seine Lagen in der Pündericher Marienburg an der Terrassenmosel weist Busch als Einzellagen wie Fahrlay (blauer Schiefer), Weissenberg (seltener roter Schiefer) der Falkenlay (grauer Schiefer) aus. So gilt er als einer der Winzer in Deutschland, die „Terroir“ intensiv leben und über die Weine sehr gut kommunizie-ren. Keine Weine für Easy-Drinker, sondern für anspruchsvolle Riesling-Fanatiker! „Weingut desJahres“ und „Beste edelsüße Kollektion“ (Eichelmann 2010).


CLEMENS BUSCH, Pünderich

RIESLING trocken Qualitätswein

Schon der Einstiegswein von Clemens Busch glänzt mit enormer Saftigkeit, verbunden mit würziger Aromatik. Sein Markenzeichen ist die cremige Fruchtigkeit, die der längeren Lage-rung auf der Feinhefe zu verdanken ist.

RIESLING Rothenpfad Großes Gewächs Pündericher Marienburg

Clemens Busch’s kühnes Projekt der Steillagenerweiterung in der alten Spitzenlage von Pünderich zeigt erstklassige Ergebnisse: Die 70-jährigen Reben liefern Aromen von Zitrus, weißem Pfirsich, der seltene rote Schiefer verleiht eine „mineralischen Würze“. Der trockene Wein zeigt eine komplexe, dichte und reife Frucht, die dank der lebhaften Säure sehr nach-haltig am Gaumen verweilt. Hier ruft das Terroir!

RIESLING „vom roten Schiefer“ Qualitätswein

Der seltene rote Schiefer verleiht dem Wein Aromen von rotem Pfeffer und Cayennepfeffer, die ihn zu einem tollen Begleiter von gehaltvollen Speisen und zur Asiaküche machen. Trotz seiner Geschmacksfülle wirkt der Wein nie anstrengend und verlässt auch nicht den „Ries-lingpfad der feinen Aromen“.


2012 0,75 l Trinken bis 2022

2014 0,75 l Trinken bis 2022

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BIO

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Mosel

WEINGUT KURT HAIN, Piesport

Seit 1988 leitet Gernot Hain das 8,3 Hektar große Familien-Weingut, das prominente Teile der weltbe-rühmten Piesporter Top-Lagen „Goldtröpfchen“ und „Domherr“ sein eigen nennt. Gernot legt viel Wert auf die Pflege der Weinberge und schafft somit die Basis für seine hochwertigen Weine. Im 300-jähri-gen Gewölbekeller lässt Gernot Hain seine Weine mit den natürlichen Hefen vergären, macht daraus aber kein Dogma. Überhaupt ist er trotz seiner großartigen Erfolge zurückhaltend und bescheidengeblieben. Er lässt viel lieber die Weine für sich sprechen, und die Kritiker überschlagen sich mit Lob über seine individuellen Tropfen mit markantem Lagenausdruck. Die Rieslinge vom Piesporter Berg sind dazu prädestiniert: Schon die Römer hatten das Potenzial dieses steilen Weinbergs erkannt, der sich wie die Zuschauerränge eines gigantischen Amphitheaters über dem Weingut auftürmt. Diese Steillage aus Schieferverwitterungsböden erbringt im Wein eine – selbst an der Mosel unverwechsel-bare – Typizität und Intensität. Gernots Ziel bei der Vinifizierung ist es, die saftige, gehaltvolle Frucht des Rieslings von Pfirsich und Aprikose, manchmal auch Maracuja, zu erhalten. Der Erfolg gibt ihm Recht: 2006 war er Sieger des Mosel Riesling Grand Prix.


Piesporter RIESLING trocken Qualitätswein

Die Gutsrieslinge werden im Edelstahltank vergoren und zeigen eine geradlinig klare und frische Frucht. Der Holzfassausbau rundet den Wein ab. Erstaunliche Nachhaltigkeit, Fülle und Eleganz für einen Basiswein!

Piesporter RIESLING feinherb Qualitätswein

Die Gutsrieslinge werden im Edelstahltank vergoren und zeigen eine geradlinig klare und frische Frucht. Der Holzfassausbau rundet den Wein ab. Erstaunliche Nachhaltigkeit, Fülle und Eleganz für einen Basiswein!

RIESLING Kabinett fruchtig Piesporter Goldtröpfchen

Ein feinfruchtiger Riesling-Kabinett von der Mosel gilt als Inbegriff eines leichtfüßigen, tänzeri-schen und filigranen Weins. Keine andere Rebsorte der Welt kann mit so wenig Alkohol so viele Aromen transportieren. Und nirgendwo sonst auf der Welt ist diese Stilistik möglich. Feinste Pfirsich- und Passionsfruchtaromen werden von einer reifen und rassigen Säure begleitet, die ein faszinierendes Süße-/Säurespiel bietet. Leicht wie eine Feder streichelt er die Geschmacksk-nospen, entzückt mit Feinheit und Finesse und verführt zum Weitertrinken. Genial!

RIESLING *** trocken Piesporter Goldtröpfchen

Dieser Wein zeigt exemplarisch, dass von der Mosel auch hervorragende trockene Rieslin-ge kommen können. Der beste Wein von Gernot Hain wurde zu Recht zum Gewinner des Riesling-Cups 2016 des FEINSCHMECKER gekürt. Ausgestattet mit einer herrlich dichten und satten Pfirsichfrucht tanzt er auch dank der kristallinen Mineralität am Gaumen. Er zeigt eine wunderbare Verspieltheit und wirkt daher sehr trinkanimierend. Dank seiner federnden Säure begeistert er mit phantastischer Balance und endet mit delikater Saftigkeit. Großes Kompliment für diese Leistung!





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NEU

NEU

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Saar

WEINGUT von OTHEGRAVEN, Kanzem

NEU

Der traditionsreiche Familienbetrieb wurde um das Jahr 1500 gegründet, seit 1805 ist er im Besitz der Familie von Othegraven. Der Visionär Maximilian von Othegraven, Gründungsmitglied des VDP Mosel-Saar-Ruwer, baute das Wein-gut zu einem der besten Riesling-Erzeuger des Anbaugebietes aus. In siebter Generation befindet sich das Weingut nun im Besitz von Günther Jauch, der die Betriebsleitung in die bewährten Hände von Andreas Barth übertragen hat. Der ausgewiesene Riesling-Spezialist lässt den Weinen Zeit zum Reifen, sie dürfen so weit wie möglich ihren natürlichen Gang gehen, ohne Manipulation und Stress. Das Ergebnis sind erstklassige Rieslinge mit dem unverwechselbaren Charak-ter großer Saarweine. Das imposante Anwesen liegt am Fuße des Kanzemer Altenbergs, eine der beeindruckendsten und besten Steillagen an der Saar. Aus 7 Hektar dieser reinen Südlage stammen die Spitzenweine des Gutes. Einige Reben im Altenberg sind sogar noch wurzelecht. Weitere Flächen in Top-Lagen wie dem Ockfener Bockstein, Wawerner Herrenberger und der Wiltinger Kupp ergeben

eine Gesamtrebfläche von 16 Hektar. 100 % Steillagen, zu 100 % mit Riesling bepflanzt, werden zu 100 % in Handarbeit bewirtschaftet. Und die Weine bekommen die 100 % Reifezeit, die sie benötigen, um all ihre Klasse und Rasse zum Ausdruck zu bringen. Eine einzigartige Philosophie!


VO RIESLING feinherb

Roter Apfel und reife Aprikose verbinden sich in diesem feinherben Riesling mit frischen Kräutertönen so unbeschwert, als kenne man sich seit Kindertagen. Von mittlerem Körper, mit saftigen Pfirsicharomen, die die sanfte aber anhaltende Säure noch unterstreichen und in ein cremiges, anhaltendes Finale übergehen. Macht bereits sehr viel Spaß.

Max RIESLING trocken

Ein frisches, lebhaftes Potpourri reifer Steinfrüchte und Frühlingsblüten, von den tradi-tionellen rauchigen Schiefernoten durchzogen, für die die Saar berühmt ist. Strahlende Saftigkeit leuchtet mit einem mineralischen Touch, ansprechender Säure und einem langen Zitrusfinish.

RIESLING Großes Gewächs Altenberg

Ein Wahnsinns-Riesling aus uralten Reben (teilweise wurzelecht!) mit unglaublicher Mineralität! Betörende Pfirsichfrucht, extrem vielschichtig, kraftvoll, sehr kompakt, mit perfekter Harmonie. Sensationeller Riesling, wie er besser kaum sein kann.

Riesling Großes Gewächs Bockstein

Wie ein Amphitheater öffnet sich der Ockfener Bockstein, die perfekte Bühne für eine große Oper: Der silbergraue Schiefer sorgt für eine kräftig-würzige Ouvertüre, gefolgt von molligen, süßlichen Arien. Dem dramatischen, lange anhaltenden Finale folgt lang anhaltender Applaus.



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2016 0,75 l Trinken bis 2022

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2015 0,75 l Trinken bis 2025

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JOHANNES PETERS, Wiltingen

Saar

Johannes Peters hat eine eher ungewöhnliche Philosophie: Er will keine Weine zum Lagern erzeugen, sondern zum Trinken. Spaß machen sollen seine Weine, keine Punkte einheimsen. Das setzt er konsequent und äußerst erfolgreich um. Wie kaum einem anderern gelingen ihm Jahr für Jahr herrlich saftige Weine von beeindruckend konstantem Qualitätsniveau, die eine große Fangemeinde haben. Das Markenzeichen aller Weine von Johannes Peters ist die intensive, faszinierende Fruchtaromatik. Diese erhält er durch eine geführte kühle Gärung in Edelstahltanks mittels Reinzuchthefen. Die Rieslinge reifen dann bis zur Abfüllung traditionell in Holzfässern, die die Weine abrunden und ihnen Schmelz verleihen. Er verfolgt den Weg stetiger Verbesserung der Weinqualität in Weinberg und Keller. Durch rigorosen Rebschnitt erzielt er in seinen Steillagen niedrige Erträge. Der qualitätsbesessene Dynamiker stuft dennoch die meisten seiner Weine zu Qualitäts-weinen ab, obwohl sie das Potenzial bis zur Spätlese hätten. Die Eidechse auf den Etiketten, die sich zahlreich in seinen Weinbergen findet, spiegelt die Naturverbundenheit des Winzers und die naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge wider, die er nur mit Kompost düngt.

2 Stern im Eichelmann 2017

RIVANER trocken

Selbst bei solch „einfachen“ Rebsorten gelingt es Johannes Peters, einen interessanten Trop-fen zu erzeugen, der durch Frische und Lebhaftigkeit beeindruckt. Intensiver, lebhafter Duft, Schmelz und Fülle am Gaumen. Sind viele Rivaner einfach nur breit, so zeigt dieser hierden vorbildlichen Stil des Winzers: eine unaufdringliche Eleganz bei großer Fruchtigkeit.

EIGENSINN trocken

Eigensinniger Winzer erzeugt eigensinnigen Wein: Aus jeweils 50 % Weissburgunder und Riesling gelingt Johannes Peters eine besondere Cuvée. Dem weichen Burgunder verleiht der Riesling noch einen Hauch Mineralität und Frische, so dass der Eigensinn ein lebhafter,animierender, schmackhafter, nuancenreicher Trinkwein mit eigener Sinnhaftigkeit wird.

WEISSBURGUNDER trocken

Das mineralische Terroir an der Saar verleiht dem Weißburgunder einen fruchtbetonten, saftigen Stil. Er glänzt mit viel Schmelz, der Lust auf mehr macht. Vielfältig einsetzbar zu Speisen. In den letzten Jahren einer der Lieblingsweine unserer Kunden.

GRAU & WEISS trocken

Aus Grauburgunder und Weißburgunder erzeugt Johannes Peters einen herrlichen Wein: wie immer bei ihm liegt der Akzent auf der präzisen, intensiven Frucht. Im Ausdruck noch eine Nummer stärker als der reine Weißburgunder, da der Grauburgunder Würze und Kraft mitbringt. Wie man an der Saar für etwas wirklich Tolles sagt: Äänfach gudd!





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Saar

SAUVIGNON BLANC trocken

Die Klimaerwärmung macht es möglich: Überall an Mosel und Saar gibt es mehr und mehr Weine aus Sauvignon Blanc. Einige davon sind wirklich Klasse: So wie dieser von Johannes Peters. Herrlich reife Stachelbeerfrucht, mit dezenter Säure, zartem Schmelz und schönerMineralität. Ein Lecker-Schmecker, der manchen Sancerre blass aussehen lässt.

RIESLING Kabinett trocken Blauschiefer

Der Blauschiefer kommt meist aus dem Wiltinger Braunfels. Dieser ist die Nachbarlage des berühmten Scharzhofberger. Sie ist eine reine Steillage mit Schieferverwitterungsböden,die den Weinen eine mineralische Note verleihen. Voller Saft und Geschmeidigkeit, ein fein gewebtes Netz filigraner Aromen, mit guter Länge und Harmonie.

RIESLING Spätlese trocken Scharzhofberger

Die Lage Scharzhofberg gehört zu den weltbesten Rieslinglagen. Nur neun Winzer besitzen Parzellen in dieser Lage, die Jahr für Jahr unvergleichliche Rieslinge hervorbringt. Dieser trockene Scharzhofberger ist ein Muss für Saarwein-Liebhaber und Riesling-Fans, die Fruchtfülle und mineralische Feinheit gleichermaßen schätzen. Dieser Wein aus demberühmtesten Weinberg Deutschlands verführt die Sinne.

Peters RIESLING Sekt Brut Traditionelle Methode

Die Saar-Sekte nehmen eine außergewöhnliche Stellung in der Welt schäumender Weine ein. Sie sind äußerst elegant und haben eine sehr feine, fruchtige Art. Dieser Riesling Brut, dessen Grundwein aus den hauseigenen Lagen stammt, ist eine wahre Pracht: herrlicheRieslingaromen, fruchtig und verspielt mit eigenständigem Charakter und enormer Geschmacksfülle. Ein deutscher Schaumwein mit feinster Perlage, der die edlen Qualitäten des Rieslings auf beeindruckende Art zur Geltung bringt. Unbedingt probieren!

GRAUBURGUNDER trocken

Sehr delikater Grauburgunder mit feinem Schmelz und zart-würzigen und erdigen Noten. Seine leckere Frucht nach reifen Melonen wird von einer animierenden Mineralität beglei-tet, die ihn zu einem idealen Begleiter von vegetarischen Gerichten und Spargel werden lässt.






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Saar

EGON MÜLLER zu SCHARZHOF, Wiltingen

Der Scharzhof zu Wiltingen ist nicht einfach nur ein Weingut. Er ist eine Legende, ein Stück deutsches Kulturgut, denn vom Scharzhof kommen mit die besten, edelsten und berühmtesten Weine Deutsch-lands. Egon Müller IV. leitet seit 1991 in voller Verantwortung dieses Traditionshaus am Fuße des Scharzhofberges. Aus stolzen sieben Hektar in den besten Lagen dieses berühmten Weinberges und rund 4 Hektar in der Wiltinger Braune Kupp werden aus der Rieslingtraube ausschließlich restsüßeWeine erzeugt. Diese sind so perfekt balanciert, so ausgewogen, so kraftvoll und gleichzeitig filigran, so mächtig und gleichzeitig elegant, so betörend und verführerisch wie kaum ein andererWein es sein kann. Zu Recht sind zahlreiche Weine vom Weingut Egon Müller zu Scharzhof Legenden geworden. Verantwortlich für die Weinbereitung ist Stefan Fobian. Im Keller wird man vergeblich nach moderner Technik schauen. Alles geschieht hier sehr traditionell, mit großer Sorgfalt und Bedächtig-keit. Der Ausbau der Weine erfolgt in alten Holzfässern, die häufiger repariert als ersetzt werden. Wa-rum auch sollte man dort etwas ändern? Gibt doch der Erfolg seit Jahrzehnten Recht, die Tradition zu bewahren und nur in ganz kleinen Schritten weiter zu entwickeln. Die besten Weine des Gutes werden versteigert und erzielen regelmäßig Höchstpreise, weil sie weltweit gesucht und geschätzt sind.Daher gibt es auch keinen Ab-Hof-Verkauf.

5 Trauben im Gault-Millau 2017, Kollektion des Jahres 2012

RIESLING Scharzhofberger

Dieser Guts-Riesling ist die „Einstiegsdroge“ in die Welt der Weine von Egon Müller, mit hohem Sucht-Potenzial! Wer einmal davon genossen hat und somit erleben durfte, wie filigran und verführerisch die Scharzhof-Weine sind, wie zart und verspielt sie sich präsentieren, wie facettenreich das Spiel von Süße und Säure sein kann, der möchte auch die höherwertigen Qualitäten kennen lernen.

RIESLING Kabinett Scharzhofberger

Ein Musterbeispiel für feinsten Saar-Kabinett: Die dichte, cremige, saftige Frucht zeigt eine dezente Süße, die mit enorm lebhafter Säure balanciert ist. Feinste mineralische Noten verleihen dem Kabinett eine filigrane Struktur. Er wirkt nie leicht, und schon gar nicht schwer. Er tanzt wie eine Ballerina mit müheloser Eleganz die tollsten Figuren auf der Zunge. Das verspielte, sehr lange Finale zeigt die große Langlebigkeit dieses außerge-wöhnlichen Weines.

RIESLING Spätlese Scharzhofberger

Zarte Botrytisnoten lassen schon im Bukett einen ganz großen Wein erwarten. Am Gaumen dann ein ungemein stoffiger Wein, zum Kauen, mit beeindruckender Süße und – verzeihen Sie uns diesen Ausdruck – erotischer Säure, druckvoll, mächtig, und dennoch feinst ziseliert. Ein faszinierender Wein, mit unglaublichem Spiel und einem Riesenpoten-zial. Diesen Wein können Sie auch in vielen Jahren noch genießen!

2016 0,75 l Trinken bis 2022

2015 0,75 l Trinken bis 2025

2015 0,75 l Trinken bis 2035

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Saar

RIESLING Spätlese Le Gallais Wiltinger Braune Kupp

Die Spätlese aus der Wiltinger Kupp darf man sicher als exorbitant gut gelungen bezeich-nen. Sie hat einen üppigen, cremigen von gelbem Pfirsich geprägten Fruchtauftakt, der von einer höchst ansprechenden, perfekt gereiften Säure getragen wird. Der hohe Extrakt puffert die Säure, so dass sie sich dezent im Hintergrund am Gaumen weiter entwickelt, während eine salzige Mineralität für ein verblüffendes Aromenspiel innerhalb der tropi-schen Frucht sorgt. Die spektakuläre Länge dieses Aromenspiels im Finale ist meisterlich!

RIESLING Auslese Le Gallais Wiltinger Braune Kupp

Die Auslese der Wiltinger Kupp zeigt ein hoch attraktives Bukett nach gelbem Pfirsich mit zarten Rauchnoten. Am Gaumen begeistert die saftige, geschliffene, höchst präzise Pfirsichfrucht mit einer üppigen, cremigen Dichte. Zunächst wirkt sie etwas süßer als die Scharzhofberger Auslese, doch schnell wird diese von einer wunderbar reifen Säurein geradezu genialer Weise austariert und balanciert. Die Betonung liegt hier etwas stärker auf der Frucht als auf der Mineralität, dennoch verzaubert auch diese Auslese mit einem durch die mineralischen Noten enorm langen Finale.

RIESLING Auslese Scharzhofberger

In der Nase ein verführerischer Pfirsichduft. Am Gaumen dann ein gewaltiger Auftakt, mit expressiver Frucht und mächtiger Süße, die in perfekter Harmonie mit dem zarten Alkohol (7 %) und der herzerfrischenden Säure schwebt. Der kraftvolle Wein zeigt enor-me Komplexität und Vielschichtigkeit, er hat Power und Eleganz, Größe und Würde. Ein Monument, das Jahrzehnte lang größten Genuss bescheren kann. Atemberaubend!

2015 0,75 l Trinken bis 2020

2015 0,75 l Trinken bis 2035

2015 0,75 l Trinken bis 2040

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WEINGUT WüRTzBERG, Serrig

Saar

Wenn man der Saar flussabwärts folgt, entdeckt man kurz vor Serrig, in Höhe der Staustufe, rechter Hand die atemberaubenden Steillagen des Weinguts Würtzberg. Die beiden vom Schiefer geprägten Steillagen Herrenberg (Blauschiefer) und Würtzberg (Rotschiefer) sind perfekt nach Süden orientiert. Die Schiefer-Verwitterungsböden verleihen den Weinen – sowohl dem Riesling wie den Burgunder-sorten eine expressive Mineralität, so dass alle Weine Spannung zeigen und von hoher Komplexität gezeichnet sind. Im Jahre 2016 hat Dr. Siemens sein Weingut an die aus Saarburg stammende Familie Heimes verkauft. Deren Sohn Felix hat in Geisenheim Önologie studiert, und kehrt nach einem Praktikum in Neuseeland nun an die Saar zurück. Er soll sich die nächsten Jahre hier einarbeiten und Erfahrungen sammeln. Unterstützt wird er dabei vom langjährigen Kellermeister des Weinguts, Franz Lenz, und von Weinguts-leiter Günter Thies, der zuvor bei Schloss Schönborn im Rheingau gearbeitet und dann das Weingut Elephant Hill in Neuseeland aufgebaut hat. Schon der erste Jahrgang 2016 zeigt das Entwicklungspotenzial. Alle Weine zeigen eine nochmals ver-besserte Handschrift, sie sind präziser und ausdruckstärker geworden. Eine spannende Entwicklung, die wir gerne weiter verfolgen.

AUXERROIS trocken

Feinfruchtiger, delikater Auxerrois mit saftiger Apfelfrucht und dezenter Säure. Gefällig am Gaumen, mit attraktivem Finale. Einer der beliebtesten Weine in unserem Sortiment. Leider gibt es davon viel zu wenig, so dass er meist schon vor Jahresfrist ausverkauft ist.

RIESLING „Scivaro“ trocken

Das Wort „Scivaro“ ist der altdeutsche Name für „Schiefer“. So soll er auch schmecken! Ein „mineralisches Aushängeschild“ von der Saar, dabei elegant, feinsinnig und klar mit einer präzisen Frucht. Es fällt nicht schwer, von diesem Wein auch mal etwas mehr zu genießen. Ein Wein, der bei einem niedrigen Alkoholwert von 10,5 % als Rückbesinnung auf frühere Zeiten zu verstehen ist. Der renommierte Weinjour- nalist Stuart Pigott lobt Jochen Sie-mens bei diesem Wein für seinen „Mut zur Mineralität“!

PINOT BLANC „R“

Sehr gehaltvoller Weißburgunder, der durch eine lange Lagerung im Holzfass auf seiner Feinhefe an Struktur und Tiefe gewonnen hat. Kompakte saftige Apfelfrucht mit viel Schmelz umschmeichelt den Gaumen. Die Schieferböden verleihen ihm eine expressive Mineralität, die in einem druckvollen, lange anhaltenden und komplexen Finale mündet.

PINOT BLANC trocken

Die älteste Weißburgunderanlage der Saar erbringt einen Wein mit enormer Geschmacks-fülle. Der Ausbau im 2.500 Liter großen Holzfass verleiht dem saftigen Wein zusätzlich Struktur und einen verführerischen Schmelz.



2014 0,75 l Trinken bis 2022


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Saar

RIESLING „Terra Saar“ Kabinett trocken Herrenberg

Dieser Riesling ist perfekt balanciert, mit ausdruckstarken Aromen vom weißen Pfirsich. Sehr saftig, mit viel Frucht und Schmelz und der feinen, delikaten Kräuterwürze, die alle Weine vom Würtzberg so spannend werden lässt. Er macht seinem Namen alle Ehre: Ein Geheimtipp für Menschen, die gerne einen Klasse-, aber dennoch bezahlbaren Saar-Ries-ling zu schätzen wissen.

RIESLING „Alte Kupp“ Kabinett feinherb

Die „Alte Kupp“ ist der obere Teil des Würtzberg Richtung Herrenberg und eine sehr kühle, gut belüftete Lage. Daher reifen die Trauben dort langsam und lagern entsprechend viel Aromen ein. Expressive Mineralität am Gaumen bei gleichzeitig kristallklarer Pfirisichfrucht,viel Schmelz und enormer Dichte. Druckvolles, extrem langes Finale. Spektakulärer Wein!



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BLANC DE NOIR trocken

Herzerfrischender Roséwein in hellem Orange-Lachsrosa aus der Sorte Spätburgunder. Dank der Schieferböden erhält er zu seiner beerigen Frucht eine spannende Mineralität, die ihn vielschichtig macht und ihn wohltuend von der Masse profaner Blanc de Noir abhebt. Toll balanciert und mit viel delikater Frucht bietet er ein großes Trinkvergnügen.

PINOT NOIR Barique trocken

Bereits 1986 wurde eine der besten Riesling-Parzellen im Würtzberg gerodet und die Rebstöcke für diesen Wein angepflanzt. Jetzt, mit mehr als 20 Jahren Alter, bringen sie das große Potenzial der Lage zum Ausdruck. Nach burgundischem Vorbild wird der Wein im großen Holzbottich vergoren und anschließend 10 Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Unseres Wissens der einzige Rotwein von der Saar, zumindest aber der einzig ernst zu nehmende.


2011 0,75 l Trinken bis 2022

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SCHAMPUS Schaumwein

Reinsortig aus Pinot Noir in traditioneller Methode mit Flaschengärung erzeugt begeistert dieser „Schampus“ mit seiner betörenden Struktur, seiner saftigen Frucht und einer faszi-nierenden Komplexität. Ein Vorzeige-Schaumwein von der Saar!


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WEIN- UND SEKTGUT BAMBERGER, Meddersheim

Nahe

Geradlinig, schnörkellos, klar: Nur selten sieht man die Philosophie eines Weingutes so prägnant in Szene gesetzt wie beim Wein- und Sektgut von Ute und Heiko Bamberger in Meddersheim an der Nahe. Das beginnt beim Logo, findet sich in der Architektur und der Einrichtung wieder und manifes-tiert sich in den handelnden Personen und den Weinen. Die dürfen auch gerne „Kante zeigen“. Das 15 Hektar große Familienweingut wird seit Generationen von der Familie Bamberger geleitet, mit Spitzenlagen in Meddersheim und Monzingen. Auf den steinigen Böden aus rotem Buntsandstein in den Steillagen des Altenberg in Meddersheim und den von Quarzit geprägten Böden im Monzinger Frühlingsplätzchen gedeihen Riesling und die Burgundersorten. Dank jahrelanger Erfahrung wissen die Perfektionisten Ute und Heiko genau, welche Reben die besten Weine liefern. So entscheiden Sie jedes Jahr neu, welche Trauben für den Sekt und welche für den Wein verwendet werden. Sekt spielt hier eine große Rolle, rund 20% der Produktion geht in die Sekterzeugung, Tendenz steigend. Denn beeindruckende Weine gibt es an der Nahe auch von den Kollegen, aber solch gute Sekte hat keiner im Sortiment.


WEISSBURGUNDER

Herrlicher Duft nach gelbem und grünem Apfel. Delikater und saftiger Auftakt herz-hafter Apfelfrucht, die leichte Restsüße wird durch reife Traubentannine wunderbar gepuffert, so dass der Wein sensorisch trocken wirkt. Sehr stimmiger Wein!

RIESLING Plaisir trocken

Dieser Riesling macht seinem Name alle Ehre: Ein Freudenspender, der mit einem wunderschönen Pfirsich-Bukett glänzt. Am Gaumen zeigt sich die reife Frucht von Pfirsich und Mirabelle intensiv und wunderbar cremig, stoffig und sehr, sehr trinkig. Die dezente Restsüße balanciert und macht ihn geschmeidig, er tänzelt spielerisch und leicht bei zurückhaltendem Alkohol.


Der Grauburgunder Gutswein zeigt eine attraktive Boskop-Nase. Am Gaumen ein saftiger und cremiger Auftakt von Bratapfelfrucht. Die dezente, reife Säure unter-streicht die würzigen Noten, die in einem fruchtbetonten Finale enden. Einfach schön!




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NEU

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WEINGUT GRAF-BINZEL, Langenlonsheim

Nahe

Das Weingut Graf-Binzel gilt als Geheimtipp, denn auffällige Werbung findet hier nicht statt. Für Selbstdarstellung bleibt der Familie keine Zeit, man widmet sich bevorzugt intensiv der Qualität der Weine und die beginnt im Weinberg. Dabei ist die Größe von 8 ha perfekt, um die komplette Bewirt-schaftung bewusst selber durchführen zu können. Von der Rebe über die Traube bis zum Wein ist alles in einer Hand. Das Weingut besitzt großzügige Anteile der besten Weinlagen in Langenlonsheim - Löhrer Berg, Königsschild und Rothenberg. Aufwändiger in der Bewirtschaftung, da diese naturgemäß nicht in der flachen Ebene liegen. Aber hier blüht Andreas Binzel erst richtig auf. Boden, der betontrocken oder eine klebrige Tonmasse ist, steile Hanglagen die mit Feingefühl befahren werden wollen, das ist hier Chef-sache. Es wird kompromisslos auf vitale Bodenqualität gesetzt und kein künstlicher Dünger verwendet. Ausgeklügelte Saatmischungen für eine jährliche Begrünung erhöhen den Humusanteil im Boden. So wird mit viel Handarbeit beharrlich an der Traubenqualität gefeilt, um im Keller perfekte Trauben in bestmögliche Weine zu verwandeln. Die -S-Weine baut Andreas grundsätzlich in traditionellen Holz-fässern aus, nur so kann sich ihre Individualität maximal entfalten. Die naturnahe Herstellung bringt charakterstarke Weine hervor, die sich durch intensive Aromatik, Langlebigkeit und Bekömmlichkeit auszeichnen.

KERNER Spätlese mild Guldentaler Hipperich

Kerner ist eine Kreuzung aus dem roten Trollinger und Riesling. Diese interessante Sorte weist eine Würze auf, die herrlich mit etwas Restsüße harmoniert. Der Wein besticht durch seine Fruchtfülle, gepaart mit feiner Eleganz und ausgeprägter Frische. Ein Wein, bei dem man Lust auf ein zweites Glas (und mehr) bekommt.



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RIESLING Spätlese feinherb Langenlonsheimer Löhrer Berg

Der Löhrer Berg ist eine als Grand-Cru angesehene Spitzenlage. Die Löss-Böden ergeben sehr mineralische Rieslinge mit dem für die Nahe so typischen Schmelz. Die dezente Restsüße ist wunderbar integriert und harmoniert mit den Apfel- und Pfirsicharomen. Gute Länge mit saftigem Finale.

WEISSBURGUNDER „S” Spätlese trocken Langenlonsheimer Löhrer Berg

Der Löhrer Berg gilt an der Nahe als Grand-Cru-Lage, deren Böden sich hervorragend für den Weißburgunder eignen. So zeigt sich dieser Wein mit köstlich saftiger Frucht und mineralischem Spiel. Die gehaltvolle Art verleiht ihm Schmelz, sein elegantes Finale begeistert.

HUXELREBE Beerenauslese Langenlonsheimer Rothenberg

Endlich – möchte man sagen – ist es wieder so weit! Nach Jahre langen Wartens hat es Andreas Binzel in dem grandiosen Jahr 2015 wieder geschafft, aus der Huxelrebe eine Beerenauslese zu keltern. Konzentrierte Noten von Mango, Passionsfrucht, Litschie und Mandarinen im ausladen-den, komplexen Bukett. Stoffig und dicht am Gaumen mit wunderbarer Harmonie von Süße und Säure, mit cremiger Konsistenz, einem Ausbund von tropischer Frucht. Genial zur Gänseleber-pastete, zu fruchtigen Desserts oder für sich als Meditationswein genossen!



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NEU

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Nahe

WEINGUT TESCH, Langenlonsheim

RIESLING UNPLUGGED

Teschs Antwort auf die zunehmende Technisierung und Versüßlichung des Rieslings hat sich zu einem Klassiker entwickelt. Unplugged, ohne technische Kniffe, purer, authentischer Riesling. Knackig trocken, doch die feine Säure umspielt die reife Pfirsichfrucht, und dank der mineralischen Unterstützung von den alten Reben ist er super trinkig und schmeckt gar nicht so trocken. Brillante, glasklare, geschliffene Frucht, grundehrlich, charaktervoll, ausdruckstark. Unplugged, überzeugend. Warum gibt es nicht mehr Weine dieser Art?


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DEEP BLUE

Ein Wein, der in keine Schublade passt: Er ist kein Rosé, aber auch kein Blanc de Noir. Aus Spätburgunder-Trauben, die auf Muschelkalkböden wachsen. Tatsächlich findet man in diesem Terroir unzählige Muschel-Sedimente und Haifischzähne. Ein heller Wein mit Rosa-Robe, leicht bläulich schimmernd. Ein gehaltvoller Wein, aber alles andere als schwer. Kein Leichtgewicht, sondern mit enormem Tiefgang. Ein Wahnsinns-Wein, wie man ihn nur selten findet. Expressiv in seiner Mineralität, ohne laut zu sein. Rockt am Gaumen, kitzelt die Nerven, und dennoch ungemein trinkig, stimmig, schön. Kult!


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Das Weingut TESCH aus Langenlonsheim an der Nahe hat gezeigt, dass man hierzulande sehr erfolg-reich neu Wege gehen kann. Nicht nur hinsichtlich einer umfassenden Überarbeitung des äußerlichen Erscheinungsbildes, auch bei der Besinnung auf die inneren Werte des Weines. Beides ist nach Ansicht von Martin Tesch eng miteinander verbunden. Bis vor wenigen Jahren gab es bei TESCH Weine aus fast allen Rebsorten, die in Deutschland kultiviert werden. Das hat sich gründlich geändert. Heute präsentiert sich das Angebot straff und übersichtlich. Es werden nur drei verschiedene Rebsorten angebaut: Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Alle TESCH-Weine sind markant und trocken. Die Flaschen werden mit praktischen Drehverschlüssen ausgestattet.

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Rheinhessen

MARC WEINREICH, Bechtheim

Marc Weinreich hat den elterlichen Betrieb im Wonnegau im Jahre 2009 übernommen. Zusammen mit seiner Frau und seinem Bruder Jan arbeitet er nach ökologischen Prinzipien, Handlese ist selbstver-ständlich, der Respekt vor der Natur wird groß geschrieben. In erstaunlich kurzer Zeit hat er sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Reine, präzise Frucht kennzeichnet seine Weine, die Sortencharakte- ristik kommt klar zum Ausdruck. Besonderes Augenmerk legt Marc darauf, dass die Weine ihr Terroir widerspiegeln. Mit seiner Serie Basis-Weine will er ganz gezielt junge Menschen ansprechenund sie an den moderaten Genuss guter Weine heranführen. Mit den originellen Etiketten ist ihm dies hervorragend gelungen.


WEINREICH WEISS BIO

Eine ungemein saftige und frische Weißweincuvée mit viel Trinkfluss. Knackige Säure, schlanker Körper und Fruchtaromen von grünem Apfel und Zitrus. So macht Basis richtig Spass!

WEINREICH ROSÈ BIO

Der basisrosé besticht durch seine frische, leichte und natürliche Frucht. Unbe-schwert weinig und mit leichter Würze landet er im Mund und entfaltet sich dort wohltuend am Gaumen.

WEINREICH ROT BIO

Eine Rotweincuvée für alle die es warm, weich und sanft mögen. Auf der einen Seite ein tadelloser Spaßwein und beim genauen Hineinschmecken zudem ein Rotwein mit viel Seele und Biss.

BASISGRAU

Ein Grauburgunder der dermaßen flüssig ist, dass man sich genügend Vorrat zulegen sollte. Cremig und leicht mit angenehmer Säurestruktur.





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Rheinhessen

WEINGUT GUTzLER, Gundheim

Michael und Christine führen mit viel Herzblut das Weingut in dritter Generation fort. Die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu erhalten, ist das große Ziel im Familienweingut Gutzler in Gundheim. Durch die Pflanzung von 8 000 Reben pro Hektar wird der Grundstein gelegt, um die Herkunft ihrer Weine, ihr Boden- und Sortentypizität zum Ausdruck zu bringen. Die intensive Pflege der Rebstöcke und des Bodens ist die Basis dieser Arbeit. Für die bemerkenswerten Spitzenweine werden die Erträge bis auf 20 Hektoliter pro Hektar reduziert. Die große Leidenschaft der Gutzlers gilt dem Spätburgunder und dem Riesling, die jeweils mehr als ein Drittel der Rebflächen stellen. Die kleine eigene Sektkellerei sowie die eigene Brennerei ergänzen den Auftritt des Weingutes.


GUTSWEIN Cuvée Rosé trocken

Diese Cuvée aus den Sorten Spätburgunder und Portugieser ist ein herzerfrischender Rosé. Herrlich saftig, fruchtbetont, mit wenig Säure und daher sehr bekömmlich. So macht Rosé richtig Spaß! Exzellenter Sommerwein, der große Trinkfreude bereitet.


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SPÄTBURGUNDER Gutswein trocken, im Holzfass gereift

Das große Holzfass verleiht dem Spätburgunder zwar keine weiteren Eichen-Aromen, aber es rundet ihn geschmeidig ab, da er darin schön langsam atmen kann. Viel Saft und leckere Kirschfrucht bei schöner, fruchtbetonter Länge.


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Westhofener SPÄTBURGUNDER Barriqueausbau trocken

Virtuos geht unser deutscher Rotweinspezialist mit dem Pinot Noir um, beim deutschen Rotweinpreis von VINUM war er mit diesem Wein unter den Besten. Intensive Kirscha-romen, elegant strukturiert und nuanciert, aromenreich und mit langem, komplexem Nachklang.

2012 0,75 l Trinken bis 2022

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Rheinhessen

SPÄTBURGUNDER Morstein Großes Gewächs

Die vollreifen Trauben aus der Spitzen-Lage „Morstein“ werden streng selektiert, damit nur das Beste der Lese in die überwiegend neuen Fässer gelangt. Diese strenge Selektion ist unbedingt notwendig, denn nur eine erstklassige Frucht verträgt dieses Maß an neuem Holz. So integrieren sich die feinen Aromen der französischen Eiche in die opulente Frucht, ohne sie zu dominieren. Der Wein wird damit noch konzentrierter, komplexer und vielschichtiger. Intensive Sauerkirschfrucht, fein untermalt mit Noten von Tabak und Kaffee, verwöhnen auf eine unglaublich elegante Art den Gaumen. Das lang anhaltende Finale zeigt das Riesenpotenzial dieses wahrlich Großen Gewächses.

SPÄTBURGUNDER Brunennhäuschen Großes Gewächs

Der wohl beste Spätburgunder aus dem Hause Gutzler. Das Bukett verströmt intensive Aromen nach Sauerkirschen, Tabak, Bitterschokolade, untermalt von rauchigen Noten, einfach groß! Am Gaumen druckvoll, mit ultrafeinen, leicht kreidigen Gerbstoffen und animierender Saftigkeit. Fein verwoben die Mineralität, die sich ein Wechselspiel am Gaumen mit den Fruchtaromen und den Gerbstoffen erlaubt. FaszinierendeVielschichtigkeit im ultralangen Finale.

2011 0,75 l Trinken bis 2025

2011 0,75 l Trinken bis 2022

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Rheinhessen

PHILIPP WITTMANN, Westhofen

Günter und Elisabeth Wittmann galten schon Mitte der achtziger Jahre als Riesling-Pioniere in Rheinhessen. In dieser Zeit stellten Sie auf ökologischen Weinbau um. Sohn Philipp hat dies kon-sequent weiter entwickelt und bewirtschaftet seine Reben biodynamisch. Er hat das Weingut mit seinem untrüglichen Gespür für die Lagen an die deutsche Spitze geführt. Die insgesamt 25 Hektar Reben liegen rund um Westhofen, mit großen Anteilen in allen vier Großen Lagen (Aulerde, Kirchspiel, Morstein und Brunnenhäuschen). Trotz seiner modern anmutenden Architektur zeugt der Keller als Schatzkammer mit seinen Holzfässern davon, dass hier schon lange Wert auf große Weine gelegt wird. Doch nicht nur die berühmten Großen Gewächse zeugen von der Leistungsfähigkeit der Witt-manns: Besonders die Gutsweine zählen zu den besten ihrer Kategorie, der Riesling wie der Weißbur-gunder gar als Referenz. Über alle Qualitätsbereiche gelingen Philipp Wittmann großartige Weine mit Spannungs-und Strahlkraft. Durch den langen Ausbau auf der Hefe gibt Philipp den Weinen Zeit, um Fülle und Tiefe zu entwickeln. Dadurch entwickeln sie sich vielleicht nicht so schnell wie manch andere, haben aber großes Reifepotenzial.

Winzer des Jahres 2014 und 4 Trauben im Gault-Millau 2017

SILVANER trocken Gutswein

Neben Franken ist Rheinhessen die Region, die sich mit Silvaner ein eigenständiges Profil erarbeitet hat. Sein Duft ist geprägt von grünem Apfel, unterlegt mit kräuterigen Noten von Rosmarin und Salbei. Herrlich erfrischender Auftakt voll saftiger Granny-Smith-Frucht mit Zitrusnoten, die harmonische Säure geht mit den mineralischen Noten ein schönes Spiel ein und sorgt für einen schönen Zug am Gaumen.

WEISSER BURGUNDER trocken Gutswein

Vor Saft und Frucht strotzender Weißburgunder, der nie ins Opulente abgleitet, sondern immer schön straff und mit Zug am Gaumen bleibt. Überzeugend reintönige Art mit viel Apfel- und Birnennoten, dazu zarte Nussaromen. Filigranes Spiel im langen, salzig-minera-lisch geprägten Finale.



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RIESLING trocken Gutswein

Grundehrlicher, handwerklich perfekter Riesling in bestechender Gutswein-Qualität. Sehr präziser Duft nach gelbem Apfel, mit Noten von Mirabellen. Auch am Gaumen klar defi-nierte Struktur mit viel Saft und Frucht, die feine Säure unterstreicht die zarte Kräuter- würze und hebt die zarte Mineralität hervor. Sehr beeindruckend!


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Rheinhessen

RIESLING AULERDE Großes Gewächs

Aulerde ist die wärmste und am tiefsten gelegene der vier Westhofener Große Gewächs Lagen. Die Tonmergelböden mit Anteilen an Lösslehm und Kalkstein verleihen dem Wein große geschmackliche Fülle und Ausdehnung. Unglaublich lange trägt die feine und lebendige Säure das lange nachklingende Finale. „Purer Glücksstoff für Genießer“, schreibt der Gault Millau. Zu Recht!

RIESLING KIRCHSPIEL Großes Gewächs

Sehr charmanter, stets früh offener und zugänglicher Riesling. Im Duft opulent und viel-schichtig mit Noten von Zitrus und Grapefruit, Pfirsich und Mirabellen. Herrlich animie-render Trinkfluss, abwechslungsreich, mit viel Spiel und Komplexität. Zupackend und doch tänzerisch im Finale.

2015 0,75 l Trinken bis 2028

2015 0,75 l Trinken bis 2026

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RIESLING MORSTEIN Großes Gewächs

Jahr für Jahr zählt der Morstein zu den zehn besten Rieslingen Deutschlands. Die kleinbee-rigen Trauben aus der ältesten Anlage der Wittmanns im oberen Gewann des Morsteins verleihen ihm Sanftheit und Opulenz, die von einem enormen Zug am Gaumen kulminiert. Ein Gigant! Kraftvoll, akzentuiert und mit großer Präzision, das enorm lange Finale wirkt vielschichtig und hoch komplex dank seiner faszinierenden Mineralität.

2016 0,75 l Trinken bis 2030

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Pfalz

BASSERMANN-JORDAN, Deidesheim

Die Familie Bassermann-Jordan, ursprünglich aus Savoyen stammend, gehört zu den Familien, die in Deutschland enorm viel für das Kulturgut Wein bewirkt haben. Dr. Friedrich von Bassermann-Jordan war Autor eines der bedeutendsten Werke zur Geschichte des Weinbaus, und Dr. Ludwig von Basser-mann-Jordan war Mitbegründer des heutigen Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Kellermeister Ullrich Mell und Betriebsleiter Gunther Hauck führten dieses traditionsreiche Haus in kürzester Zeit zur deutschen Spitzenklasse zurück. 50 Hektar Weinberge werden als Eigentum bewirtschaftet, von denen 35 ha als „Erste Lagen“ bezeichnet werden könnten. Auf 90 % der Rebfläche wird Riesling angebaut, der sowohl seine Jahrgangstypizität als auch das Terroir widerspiegelt, auf dem er gewachsen ist. Andererseits bringt er rebsortentypisch die exotische Aromatik der Traube zur Geltung. Ullrich Mell ist ein Qualitätsfanatiker, der auch für die Weinberge verantwortlich ist. Er hat den Weinbau auf biologische Methoden umgestellt, die Hälfte der Rebfläche wird sogar biodynamisch bewirtschaftet. In dem einzigartigen Weinkeller-Labyrinth mit 16 Gewölbekellern hat die Familie im Laufe der letzten 200 Jahre Kunstschätze aus 2 Jahrtausenden angesammelt. Ein Monument deutscher Weinkultur!

Kollektion des Jahres und 4 Trauben im Gault-Millau 2017

Deidesheimer RIESLING trocken Ortswein

Der Herrgottsacker liegt nördlich von Deidesheim an der Grenze zu Forst. Die stark wechselnde Bodentex-tur dieser Lage mit Kalk, Sand, Lehm und Geröll verleiht den Weinen eine vielschichtige Mineralität, die auf subtile Art die delikate Apfel- und Pfirsichfrucht unterstützt. Ein delikater und hoch attraktiver, feinfruchtiger Riesling.

RIESLING Forster Ungeheuer - Erste Lage

Der Name der Lage stammt aus einer Zeit, in der die Weine aus Forster Lagen zu den teuersten der Welt ge-hörten. „Der ist ja ungeheuerlich“, soll Reichskanzler Bismarck nach dem Genuss eines solchen Weines gesagt haben. Auf den Vulkan-Basalt-Verwitterungsböden dieser Lage fallen die Rieslinge sehr fruchtig und elegant aus, geschliffen, klassisch mit feinem Säurespiel. Opulenz und Kraft zeichnen dieses Ungeheuer aus. Gepaart mit Eleganz und Finesse ergibt das einen großen Riesling der Extra-Klasse.

RIESLING Auf der Mauer trocken - Erste Lage

Dieser Riesling ist eine Cuvée aus Ruppertsberger und Deidesheimer Lagen in herausragender Spätlese-Quali-tät. Sowohl der 2009er wie bereits zwei Jahre zuvor der 2007er wurden in der Fachzeitschrift „Weinwelt“ aus einer Verkostung von mehr als 1.200 (!) Weinen zum Riesling des Jahres erkoren. Expressive exotische Aromatik (Passionsfrüchte, Maracuja, Pfirsich und Mango) mit Schmelz, kraftvoll im Geschmack mit erotisch-opulentem Nachhall.


2015 0,75 l Trinken bis 2025

2015 0,75 l Trinken bis 2026

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BIO

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Pfalz

SAUVIGNON Blanc trocken Gutswein

Im Duft die charakteristischen Noten von Cassis, Holunderblüten und etwas Paprika, gepaart mit üppiger Stachelbeerfrucht. Diese prägt auch den Geschmack, der sich vorzüglich zu Gerichten mit Fenchel oder Zitronengras kombinieren lässt. Ein moderner Wein, der zu modernem Essen perfekt passt!

WEISSER BURGUNDER trocken Gutswein

Bei den Burgunder Sorten gibt das Weingut keine Lagennamen an, denn die Charakteristik der Rebsorten soll im Vordergrund stehen. Der Weißburgunder glänzt mit intensiven Apfel-und Zitrusaromen. Am Gau-men ein verführerischer Schmelz, der die üppige Frucht begleitet, untermalt von mineralischen Noten und floralen Akzenten. Ein vergnüglicher Trinkwein!



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Großes Gewächs „Kalkofen“ RIESLING trocken

Der Deidesheimer Kalkofen ist trotz seiner Ausrichtung nach Osten eine eher warme Lage (wie auch der Namen verrät). Die Muschelkalk-Verwitterungsböden verleihen den Weinen eine eher zarte Frucht, dafür aber eine grandiose Struktur. Der 2012er ist geradezu spektakulär mit seiner klaren Ananasfrucht und einem immensen mineralischen Druck im ultralangen Finale.

Großes Gewächs „Pechstein“ RIESLING trocken

Die Forster Lage Pechstein ist von schwarzem Basalt vulkanischen Ursprungs geprägt, darunter vermischt sind stark verwitterter Buntsandstein und sandiger Lehm. Dadurch erhält der Wein eine geballte Minerali-tät, die sich zu einer unglaublichen Dichte im Finale konzentriert.Hinzu ein bezauberndes Fruchtspiel von Pfirsich und tropischer Frucht.

93 Punkte Wein-Plus und Weinwirtschaft

2015 0,75 l Trinken bis 2035

2012 0,75 l Trinken bis 2030

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RIESLING SEKT Brut Traditionelle Flaschengärung

Feinfruchtiger Riesling Sekt, dessen Trauben aus Deidesheimer und Ruppertsberger Lagen stammen. Die traditionelle Flaschengärung mit 12-monatigem Lager auf seiner Hefe verleiht ihm einen feinen Schmelz, der die Pfirsichfrucht des Riesling elegant betont. Sehr harmonisch und attraktiv, mit Rasse und Klasse.


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Pfalz

Rosé trocken „LA VIE“

Der Rosé La Vie ist gekeltert aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon und wächst auf den sandigen Lehmböden in Ruppertsberger und Königsbacher Lagen, die durchsetzt sind mit Buntsandstein und Muschelkalk. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend gekeltert. In der Nase nimmt man frische rote Beerenfrüchte wahr sowie Zitronengras. Ein filigraner, typisch leichter Roséwein mit animierender Säure. Idealer Sommerwein, der hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch passt.


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Großes Gewächs „Ungeheuer“ RIESLING trocken

Die wohl bekannteste Forster Lage, wenn nicht gar der Pfalz, ist von Basaltverwitterungsböden mit Kalk-steingerölleinlagen geprägt. Diese verleihen den Weinen eine großartige Mineralität. Gepaart mit einer reifen Säure verleiht ihm das ein sagenhaftes Entwicklungspotenzial von mindestens 15 Jahren. Opulenz und Kraft kennzeichnen das „Ungeheuer“, hinzu gesellen sich Eleganz und Finesse, die nur einen Schluss zulassen: Großartiger Wein!

Großes Gewächs „Jesuitengarten“ RIESLING trocken

Der Forster Jesuitengarten gilt als eine der besten Rieslinglagen der Pfalz. Die Böden bestehen aus Ton und Basaltsteinverwitterungen, die dem Riesling eine weiche, runde Note mit ausgeprägter mineralischer Art verleihen. Perfekte Harmonie, unglaubliche Geschmacksfülle und Länge. Ein großartiger, ja Weltklas-se-Wein!

18+ Punkte im WeinWisser 10/2010, 91 Punkte Wein-Plus

2015 0,75 l Trinken bis 2028

2012 0,75 l Trinken bis 2030

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BLANC DE NOIR trocken Rote Trauben weißgekeltert

Blanc de Noirs – weißer Wein aus roten Trauben – gibt es inzwischen viele in Deutschland. Doch kaum einer erreicht die faszinierende Qualität dieser Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. Die Trauben werden nach Sorten getrennt gelesen und gekeltert, die Moste anschließend vermählt. Grandiose Fruchtigkeit bei betörendem Schmelz. Ein Weißwein für Rotweintrinker, oder ein Rotwein für Weißweintrinker. Weit mehr als nur ein attraktiver Kompromiss!

Bester Blanc de Noirs im Feinschmecker.


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TINA PFAFFMANN, Frankweiler

Pfalz

„Qualität auf höchstem Niveau, auch wenn Qualität von quälen kommt!“ Tina Pfaffmann‘s Philo-sophie ist kompromisslos und dadurch höchst überzeugend. Genauso sind auch ihre Weine: Klar, schnörkellos, mit eigenständigem Charakter und Persönlichkeit. Tina Pfaffmann baut tatsächlich eine persönliche Beziehung zu ihren Weinen auf: Schon während der Gärung entwickelt sie ein Ge-spür für den werdenden Wein. Gemäß ihrem Empfinden wird dann jeder Tank mit einer Lebensweis-heit beschriftet, in besonderen Fällen aber auch mit einem eigenen Namen, den der Wein dann tragen darf (z.B. Herzglück). Tina Pfaffmann ist eine Powerfrau. Seit dem Jahre 2000 arbeitet sie im elterli-chen Betrieb, seit 2013 führt sie das Weingut in der Südpfalz eigenverantwortlich. Zwar wird sie noch von ihrem Vater Rolf bei der Weinbergsarbeit unterstützt, und auch Mama hilft bei der Buchführung und bei Bedarf auch im Verkauf, doch sonst steuert sie den 15 Hektar großen Betrieb ganz alleine. Für einen Familienbetrieb ist das eine beachtliche Größe, doch reicht die Rebfläche heute schon nicht mehr aus, die große Nachfrage nach ihren Weinen zu stillen. Ihre Lehrjahre verbrachte sie auf dem VDP Weingut Messmer und beim legendären Hans Günter Schwarz bei Müller-Catoir. Beide förderten dieses Winzertalent, und Tina nutzte die Chance. Kompromisslos strebt sie nach bestmöglicher Qua-lität. Dafür achtet sie auf biologischen Anbau, ohne groß Aufhebens darum zu machen. Zertifizieren lassen möchte sie den Betrieb aber nicht, weil sie selbst wenig Vertrauen in die Siegel hat, und ihr der

damit verbundene bürokratische Aufwand ein Graus ist. Da hat sie andere Prioritäten: Konzentration auf das Wesentliche und ein höchst individueller Weinstil, bei dem auch schon mal eine Partie in alten Steinfässern ausgebaut wird.

WEISSBURGUNDER Kabinett trocken

Herrlich saftiger, von Apfelfrucht geprägter und ungemein trinkiger Wein, der eindrucksvoll die Sti-listik des Weinguts aufzeigt: Fruchtbetont, mit herzhaftem, erfrischendem Säurespiel und dadurch super trinkig und gefällig. Schierer Trinkgenuss!

GRAUBURGUNDER Kabinett trocken

Ein sehr schöner, cremig-würziger Auftakt saftiger, reifer Apfelfrucht prägt diesen ehrlichen, über-zeugenden Grauburgunder. Auch exotische Früchte gesellen sich hinzu, so dass er stoffig und lang

anhaltend im Finale wirkt. Ein Wein, der beim ersten Schluck überzeugt und gefällt.



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GELBER MUSKATELLER EXKLUSIV trocken

Sein wunderbar intensiver, eleganter Duft nach Muscat-Aromen ist ein Fest für die Nase! Mit einer geradezu genialen Saftigkeit, präzisen Fruchtaromen, herrlicher Mineralität entzückt er auch den verwöhntesten Gaumen. Ein herrlicher Wein, ein hoch attraktiver Aperitif.


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HERZGLÜCK RIESLING

Eine strenge Selektion der besten Beeren bildet die Grundlage für den Herzglück Riesling, bei dem es laut Tina Pfaffmann mit viel Herz zum Glück kam. Opulenter Pfirsichduft. Herrliche Saftigkeit, mit viel gelbem Pfirsich, Ananas und Maracuja, die durch die dezente Restsüße noch verstärkt werden. Die Mineralität kommt erst mit leichter Verzögerung, überzeugt dann mit Tiefe und Verve.


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Pfalz

GRAUBURGUNDER EXKLUSIV trocken

Die Weine der Exklusiv-Serie sind Lagenweine, die immer ein wenig Entwicklung in der Flasche benötigen, um ihr Potenzial vollends zum Ausdruck zu bringen. Das Terroir prägt den Wein mit einer intensiven Erdigkeit und Würze. Stoffig und kompakt zeigt er sich am Gaumen, mit saftigem, lang anhaltendem Finale.


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PINK ROSÉ St. Laurent

Aus der Rebsorte Sankt Laurent entsteht dieser delikate, super-saftige, nach Waldbeeren schme-ckende Rosé. Die erfrischende Säure ist bestens integriert und balanciert, so dass er sich als belieb-ter Leckerschmecker schnell etabliert.

BLANC DE NOIR EXKLUSIV trocken

Einer der schönsten und gefälligsten Weine von Tina Pfaffmann: In der Farbe ist nur ein Hauch von Rosé erkennbar. Am Gaumen begeistert uns die delikate Saftigkeit und der verführerische Schmelz des Weines, der unglaublich stimmig ist.

Schick und Schön Riesling trocken

Dieser Riesling ist vielseitig, anspruchsvoll und doch bringt er durch seine Ausstattung und auch durch seinen Geschmack eine gewisse Leichtigkeit in Ihr Leben. Frucht, Rasse und Extrakt kommen durch das gesunde, vollreife Lesegut sehr intensiv und ausgewogen zur Geltung.

Spätburgunder Exklusiv trocken

Ein kirschiger, vollmundiger und samtiger Rotwein, der mit seinen leicht prägnanten Tanninen eine spannende Rotweingeschichte erzählt. Samtig und tiefrot für einen Spätburgunder verbleibt er lange und intensiv am Gaumen und begeistert viele Rotweintrinker.





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ULI METzGER, Asselheim

Pfalz

Uli Metzger sorgt für Furore: Spätestens seit er 2014 mit seinem Spätburgunder den deutschen Rot-weinpreis gewann, ist er gefragt wie nie zuvor. Doch seine Erfolgsgeschichte begann schon 1987, als er nach Abschluss seiner Winzerlehre und der Ausbildung zum Winzermeister in den elterlichen Betrieb bei Grünstadt eintrat. Sukzessive modernisierte er den Betrieb und baute die Rebfläche von ehemals 7 Hektar auf inzwischen 20 Hektar eigene Reben aus. Im Jahre 2010 übernahm er den Betrieb komplett, seine Eltern bewirtschaften das zum Weingut gehörende Restaurant mit Gästezimmern. Explodiert ist die Nachfrage mit der Neugestaltung seiner Etiketten im Jahre 2011. Geschickt hat Uli seinen Nachnamen als Basis für geniales Marketing genutzt: Das „Schnittmuster“ einer Kuh ziert die Etiketten. Die Qualitäten werden in drei Stufen geteilt und entsprechend farblich auf der Kuh markiert: Die Flanke (Kategorie „C“) steht für die Gutsweine, das Pastorenstück (Kategorie „B“) für die gehobene Qualität und das Filet (Kategorie „A“) für die exzellenten Lagenweine. Die Spitzenweine tragen dann spezielle Namen wie Urbulle. Die Kalkböden um Asselheim sind geradezu ideal für Burgundersorten. Uli Metzger nutzt diese optimale Voraussetzung auf ureigene Art und erzeugt ausdruckstarke Rebsorten-weine. Doch seine größte Stärke sind seine Cuvées: Wie ein großer Komponist fügt er laute und leise Töne zu Symphonien zusammen, die alt wie jung, die groß und klein, die Neueinsteiger wie Experten begeistern. So übertrifft die Qualität der Weine sogar die originelle Ausstattung!


GRAUBURGUNDER „B“ trocken

Wenn Sie eine Erklärung für den Erfolg des Grauburgunders in Deutschland suchen, dann probieren Sie diesen Grauburgunder. Mit seinem glasklaren Duft nach gelbem Apfel und erdigen Noten macht er Freude auf den ersten Schluck: Saftige, herzhafte Apfelfrucht mit dezenten Würznoten, einer weichen, fast cremig zu nennenden Struktur, eingeschmeidiges Finale: Ein Musterhafter Grauburgunder!

Duett SAUVIGNON BLANC + RIESLING „B“ trocken

Sauvignon Blanc und Riesling vereinen sich hier zu einem überaus attraktiven, herrlich trinkanimierenden Wein mit Rasse und Klasse. Expressives und aromatisches Bukett nach Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere, am Gaumen wunderbar saftig mit leicht mineralischen Noten. Delikates, langes Finale mit elegantem Säurespiel.

WEISSBURGUNDER „B“ trocken

Delikater, vergnüglicher Weißwein mit schönem Duft nach grünem Apfel, Haselnuss und Papaya. Die knackige Apfelfrucht mit rassiger Säure wird am Gaumen bestens balanciert mit einem Hauch von Fruchtsüße, das Finish wiederum ist geprägt von Zitrusnoten und gelber Birne. Frisch und belebend, das Glas leert sich schneller als man glaubt.




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Pfalz

WEISSER trocken

Betörende Cuvée aus den Sorten Chardonnay und Weißburgunder, die im kleinen Holz-fass ausgebaut wurde. Im Duft begleiten nussige Aromen und Vanille das Bratapfelbu-kett. Stoffiger und vollmundiger Weißwein mit samtiger Textur, dezenter Säure, viel Spiel und animierendem Trinkfluss. Bleibt haften, und so endet das Finale auf gelber Frucht mitfeinen Röstaromen.


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PINK BY LEA METZGER „B“ feinherb

Herrliches Trinkvergnügen mit einem leichten, enorm saftigen und leicht restsüßem Rosé. Das Bukett ist geprägt von roten Früchten und Erdbeermarmelade, am Gaumen viel saft und Frucht nach roten Beeren. Leicht im Alkohol, ein Renner auf jeder Party. Die Mädels werden das Zeugs lieben! Aus den Sorten Dornfelder und Merlot.

Vogelgesang WEISSBURGUNDER „A“ trocken

Großartiger, stoffiger und sehr ausdruckstarker Weißburgunder. Schon das Bukett fas-ziniert: Buttrige Birnennoten, Mirabellen, Haselnuss, zart auch Vanille und Röstaromen. Kompakter Zugriff am Gaumen: Die glasklare Frucht wird akzentuiert von der reifen Säure, gespiegelt, hervorgehoben, spielerisch verfeinert und in einem langen Finale endend.Hoch delikater, verführerischer Weißburgunder der EXtra-Klasse!

2015 0,75 l Trinken bis 2019

2013 0,75 l Trinken bis 2020

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SPÄTBURGUNDER „C“ trocken

Fruchtbetonter Spätburgunder mit schönem Spannungsbogen zwischen intensiver Kirsch-frucht und würziger Pfeffrigkeit. Schon im Duft das schiere Vergnügen mit eleganter Sauerkirschkonfitüre und etwas Piment, das mit zunehmender Belüftung immer intensiver wird. Im Mund gefallen die feinen, leicht kreidigen Gerbstoffe, wie sie so typisch sind für reif gelesene Spätburgundertrauben. Easy drinking, zur Vesper genauso gut geeignet wie zur Kalbsleber.


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KLEINER SCHWARZER trocken

Rassiger Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Mitos und Dornfelder. Tiefdunkle, fast tintige Farbe mit violetten Reflexen. Im Bukett intensive Brombeerfrucht mit Würznoten und einem Hauch Cassis. Fleischig und stoffig am Gaumen, zupackende Gerbstoffe, mit Spiel und Rückgrat. Perfekt zu Grillgerichten.


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Pfalz

DRY AGED Rotwein-Cuvée trocken

Schon das Bukett lässt mich an Fleisch auf dem Grill denken: Viel Aromen von Grillfleisch mit roter Paprika, Röst- und Toastnoten, mit zarter Vanille und etwas Eukalyptus. Eine fleischige und saftige Brombeerfrucht bestimmt den Auftakt am Gaumen, dann folgt viel Würze. Das feste Tannin ist reif und leicht süßlich und macht den kraftvollen Wein zu einem idealen Fleischbegleiter. Nie habe ich einen passenderen Namen für einen Wein gesehen als hier beim Dry Aged!

URBULLE Rotwein trocken

Aus mehr als 100 Jahre alten Portugieser-Rebstöcken, die im Jahr 1910 gepflanzt wurden. Riecht man am Glas entdeckt man vielschichtige Noten von Kaffee, Röstnoten, Heidel-beeren, Cassis und Cranberries, durchsetzt von Vanille und Graphit. Kontemplativer Wein, der uns von seinem langen Leben erzählen möchte. Nehmen Sie sich Zeit und Muse und achten Sie auf seine Geschichten: Es lohnt sich!

FLYING PIG Secco Rosé PERLWEIN

„Ich glaub’ mein Schwein fliegt!“ Herrlich fruchtbetonter Rosé Secco aus den Sorten Dorn-felder und ein wenig Merlot mit viel Kirschen, Himbeeren und etwas Waldmeister im Duft. Knisterndes Prickeln am Gaumen mit eleganter, wohldosierter Fruchtsüße, die bestens voneiner lebhaften Säure balanciert wird. Echter Trinkspaß.

2014 0,75 l Trinken bis 2020


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2013 0,75 l Trinken bis 2020

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SCHWARZER Rotwein-Cuvée trocken

Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc (der klassischen Borde-aux-Assemblage) zeigt exemplarisch, welch geschicktes Händchen und welches Gespür Uli Metzger für Rotweine hat. Sorgfältig komponiert er diesen Wein, der opulent nach Cassis und dunkler Schokolade mit feinen erdigen Noten duftet. Mundfüllender Fruchtauftakt, stoffig und kompakt, ziehen die feinen Tannine die Aromatik in ein langes Finale.


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Pfalz

FLYING PIG Secco Weiß PERLWEIN

„Ich glaub‘ mein Schwein fliegt!“ Origineller Secco mit klarem Duft nachFrühling und viel Frucht: Gelbe Birnen und reifer Pfirsich mit Anklängenvon Mandelblüten. Am Gaumen eine feine Perlage, die diesem fruchtigen Secco eine leicht herbe Note verleiht, mit feinfruchtigem, von Birne geprägtem Nachhall. Die spritzig leichte Erfrischung für den Sommer und darüber hinaus! Cuvée aus Riesling mit ein wenig Sauvignon Blanc.

PRAGO Pinot Noir trocken

Spätburgunder vom Feinsten! Prago ist der zarteste und verspielteste der Pinotauren, dendrei großartigen Pinots von Uli Metzger. Eine wunderschöne akzentuierte Sauerkirsch-frucht wird begleitet von feinsten Tanninen, einer herrlich reifen Säure, die verspielt am Gaumen tanzt und in einem sehr langen Finale tänzelt.

ARTHOS Pinot Noir trocken

Spätburgunder vom Feinsten! Arthos ist der vollmundigste und üppigste der drei Pino-tauren, den drei Spitzen-Pinots von Uli Metzger. Vielschichtig und filigran zeigt sich das Bukett mit einer dunklen Kirschfrucht und feinsten Würznoten. Am Gaumen gesellt sich zur opulenten Frucht auch Kraft und Würze, die festen, aber dennoch sehr feinkörnigen Tannine erzeugen viel Druck. Dank der eher kühlen Stilistik wirkt er sehr trinkanimierend, man kann gar nicht genug von diesem Wein bekommen. Wunderbar und hoch-delikat!

MELANDOR Pinot Noir trocken

Spätburgunder vom Feinsten! Melandor ist der kraftvollste und wuchtigste der Pino-tauren, den drei Spitzen-Pinots von Uli Metzger. Sein dunkles Bukett fasziniert mit viel Toastaromen, Himbeerkonfitüre, Tabak und Noten von Teer. Am Gaumen glänzt er mit einer spektakulären Vielschichtigkeit, auf feinste sind die seidigen Tannine mit einer rassi-gen Säure verwoben, so dass sofort der Eindruck von großer Eleganz entsteht. Unglaub-lich viel Druck im endlosen Finale. Kaum zu glauben, dass solch ein Großer Wein so früh schon so zugänglich ist!





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WEINGUT EMIL BAUER & Söhne, Nußdorf

Pfalz

„Bei uns steht der Porsche nicht vor der Tür, sondern im Weinkeller!“ Tatsächlich bringt Martin Bauer, der zusammen mit seinem Bruder Alexander das Weingut führt, die Philosophie auf den Punkt: Man investiert lieber in die Qualität der Weine in Form von modernster Technik für Keller und Rebpflege, als nach außen hin zu protzen. Dabei sind die Weine alles andere als technisch: Sie sind trotz großer Trinkigkeit charaktervoll, ausdruckstark und individuell. Bekannt geworden sind die Bauers mit ihren provokanten Etiketten: Der ehemalige Werbe-texter Martin hat mit seinen lockeren Sprüchen den Zeitgeist getroffen. Da die Qualität der Weine aber noch besser ist als die coolen Sprüche, funktioniert dieses Zusammenspiel von Verpackung und Inhalt prächtig. Bruder Alexander, studierter Geisenheimer, kümmert sich mit feinem Gespür um die Weine und bringt die Stärken der jeweiligen Sorte individuell zur Gel-tung. Auf rund 29 Hektar kultivieren die Bauers in der südlichen Pfalz in Nußdorf bei Landau eine Vielzahl von Rebsorten, mit Schwerpunkt auf Riesling und Burgundersorten. Dass ihnen dies überaus erfolgreich gelingt, belegen Auszeichnung wie „Newcomer des Jahres“, „eine der besten Kollektionen“ oder „einer der besten Winzer in Deutschland“.

CABERNET SAUVIGNON trocken „Philosophy“

Intensiver Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Paprika mit leichter Pfeffernote und dezenten Röstaromen. Am Gaumen ordentlich stoffig und saftig, mit herzhaftem Tannin und vom Holzausbau geprägter Struktur. Weitere Flaschenreife wird ihn verbessern, zu herzhaften Fleischgerichten (z.B. Lamm) mundet er auch jetzt schon hervorragend.

GRAUBURGUNDER trocken „Bullshit“

Der Grauburgunder besticht durch Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erin-nern. Ein Teil von diesem Grauburgunder wurde im großen Holzfass ausgebaut, was ihm diesen sogenannten „Schmelz“ verleiht. Der trockene, junge Wein harmoniert gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildflügel und Jungwild sowie Weichkäse. Vergessen Sie Pinot Grigio – zum Wohl, Ihre Brüder Bauer.

SAUVIGNON BLANC trocken „Terrorist“

Im Bukett die so typischen Noten von Buxbaum, Stachelbeere und Passionsfrucht, die man entweder liebt oder nicht. Cooler Sauvignon-Stil am Gaumen, saftige Aromen von Maracuja und Passionsfrucht, mit genau dem richtigen Maß an Mineralität und Salzigkeit, dass man ihn gar nicht mehr missen möchte. Erstaunlich seine Tiefe und faszinierend seine Länge.

CUVÉE NOIR trocken „Drunk“

Diese ungewöhnliche Cuvée aus den Sorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Nebbiolo glänzt mit feinen Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Brombeere. Dezente Röst- noten zeugen vom Ausbau im Holzfass, was ihm Struktur verleiht. Feiner, sandiger Fluss am Gaumen, mit lebhafter Frische im Finale.





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Pfalz

MEISTERSTÜCK trocken

Der wohl beste Rotwein der Bauers ist eine faszinierende Cuvée aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Nebbiolo. Er verströmt einen betörenden Duft nach roter Grütze, Vanille, Zedernholz und Tabak. Sein Geschmack ist noch jugendlich ungestüm und rassig, aber die Feinheit seiner delikaten, reifen Gerbstoffe zeigt die Ambition der Bauers. Mit viel Druck im langen Finale zeigt er überragende Größe.

MERLOT trocken „ANSWER“

Das betörende Bukett nach reifen Brombeeren wird untermalt von zarten Vanillenoten und begleitet von feiner Kräuterwürze. Am Gaumen intensiv saftig und mit markanten Gerbstoffen, die geradezu nach kurz gegrilltem, rotem Fleisch fordern. Packender, fleischiger und kraftvoller Merlot mit viel Grip.

SCHEUREBE trocken „Geil“

2016 war der hundertste Geburtstag dieser Rebsorte, ein Grund zum Feiern! Am besten mit dieser trockenen Scheurebe, deren feine Aromatik nach Ananas, Limette, Stachelbeere und Litschi sich zu einem animierenden Aperitif kombinieren, der Gespräche anregt und süßen Weine aus dieser Sorte schnell in Vergessenheit geraten lässt.

MÜLLER-THURGAU trocken „Great“

Die deutsche Antwort auf Trumps „Make America great again!“ Guter Müller-Thurgau muss raus aus der Schmuddel-Ecke, in die die Verbrecher der Massenproduktion ihn geschoben haben. Denn guter „Müller“ ist pure Trinkfreude, köstlicher und unkomplizierter Trinkgenuss, preiswert und attraktiv.

RIESLING trocken „No Sex“

Die Botschaft ist klar: Unser Riesling ist besser als jede Droge! Herrliche Pfirsichfrucht und zarte Spontangärnoten machen das Bukett spannend und aufregend anders. Am Gaumen viel saftige Frucht und dennoch von einer kargen Mineralität geprägt, sehr trocken und fast schon puristisch schlank, so dass man immer wieder probieren möchte. Delikat!

PINOT BLANC trocken „Happiness“

Im Doppelstück (2.400 Liter großes Holzfass) ausgebauter Weißburgunder, dessen Fangemeinde ste-tig wächst. Das liegt am glasklaren Bukett nach grünem Apfel, und besonders an der hoch attraktiven Frucht mit zartem Schmelz. Gefälliger und süffiger Frohsinn in der Flasche!







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Pfalz

WEINGUT KNIPSER, Laumersheim

Die Knipsers haben Weinbaugeschichte geschrieben. Die Brüder Werner und Volker Knipser sind die eigentlichen Barrique-Pioniere in Deutschland, die schon in den 80iger Jahren Weine produzierten, die im internationalen Kon-text bestehen konnten. Heute bewirtschaftet das Triumvirat - seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes – rund40 Hektar Rebfläche im nordpfälzischen Laumersheim. Dort stehen neben den klassischen Sorten wie Riesling oder Spätburgunder auch internatio-nale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc. Doch pflegen die avantgardistischen Knipsers auch spezielle Rebsorten wie Gelber Orléans oder Cabernet Franc. Berühmt geworden sind die Knipsers mit ihren Rotweinen, doch heute profiliert sich das Weingut als eines der wenigen in Deutschland mit überragenden trockenen Weiß- und Rotweinen„Mit der Natur zu arbeiten“, um trockene Weine langsam entstehen zu

lassen, „die sich aus eigener Kraft über Jahre in der Flasche elbstständig kraftvoll weiterentwickeln können und dabei vor allem ihre Eleganz und Feinheit halten.“ Diese Philosophie wird durch die Kalkböden unterstützt. Die fruchtbaren Böden um Laumersheim erfordern eine rigorose Ertragsbeschränkung, die Basis für die großartigen Qualitäten aller Weine der Knipsers sind.

Höchstbewertung in allen deutschen Weinführern: 5 Sterne im Eichelmann und 5 Trauben im Gault-Millau 2017

CHARDONNAY ***

Es gehört zur erklärten Politik des Hauses, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser im Barrique gereifte Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Geradezu jugendlich wirkt der Chardonnay: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Apfelaromen, die dezent von Vanil-letönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser‘schen Weine schafft.

92 Punkte im Gault-Millau 2010

CHARDONNAY & WEISSBURGUNDER trocken

Der Bestseller aus dem Hause Knipser ist ein anspruchsvoller Sommerwein.Schon das nach Frühlingswiese duftende Bukett animiert zum Entdecken des Weines. Am Gaumen ein saftiger Apfel-Maracuja-Auftakt, der von einem zarten Schmelz unterstützt wird. Die dezente Säure ist bestens integriert und trägt das delikate Fruchtfinale.

RIESLING Steinbuckel Großes Gewächs

Schon das kraftvolle Bukett nach Pfirsich und Mango deutet einen großen Riesling an. Am Gaumen ein sehr kompak-ter Fruchtauftakt, die sich in der festen Struktur wieder findet. Die expressive Mineralität (von den Kalksteinböden) im eleganten, sehr langen Finale zeugt davon, dass die Knipsers nicht nur große Rotweine, sondern auch große Rieslinge zu erzeugen wissen.

2012 0,75 l Trinken bis 2025


2012 0,75 l Trinken bis 2025

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CLARETTE Rosé trocken

Auf Cabernet-Basis erzeugter Roséwein, der eindrucksvoll belegt, dass man auch charaktervolle Roséweine erzeugen kann. Im Bukett verführerische Himbeer-Aromen, am Gaumen viel saftige Kirschfrucht, mit lebhaftem Spiel, delikates, nachhaltiges Finale. Ein Wein, der garantiert viele Freunde finden wird. Einer der schönsten deutschen Roséweine!


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Pfalz

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Gaudenz Cuvée CABERNET-DORNFELDER-ST. LAURENT

Diese Cuvée aus den Sorten Cabernet, Dornfelder und St. Laurent reift rund ein Jahr in gebrauchten Barriques. Er ist ein internationaler Rotweintyp mit einer lebhaften Cassis- und Brombeerfrucht, mit betonten Gerbstoffen. Ein Wein mit Ecken und Kanten, dessen saftiges Finale zum Erforschen seiner interessanten Aromatik einlädt.

Blauer SPÄTBURGUNDER trocken

Nicht nur die ganz großen Weine erfahren die volle Aufmerksamkeit der Knipsers: Gerade an den einfacheren Weinen erkennt man das große Können des Winzers! Dieser Guts-Spätburgunder ist so rein und präzise in der Frucht, so fein in den Gerbstoffen, so delikat am Gaumen, dass es eine schiere Freude bereitet, die Flasche leer zu trinken.

SPÄTBURGUNDER Kirschgarten Großes Gewächs

Mittelhelles Kirschrot mit einem Hauch von Purpur. Der Duft von Zigarrenkiste und Schokolade deutet schon an, dass in diesem frühen Stadium der Beitrag der Barrique eine wesentliche Rolle spielt, obwohl eine dezente Kräuternote schüchtern dagegenhält. Im Gaumen gibt es dann schon mehr Frucht, wobei der Geschmack von Pflaumen und Brombeeren von einer animierenden Säure unterlegt ist. Die Tannine lassen es eher zurückhaltend angehen, was sich mit einer recht samtigen Textur auszahlt. Wirkt sehr verführerisch.




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SPÄTBURGUNDER Kalkmergel trocken

Die wunderschöne, intensive Kirschfruchtnase entzückt. Am Gaumen tanzt eine herrlich intensive, saftige Kirschfrucht, die begleitet wird von einer pikanten Säure, unterstützt von feinsten Tanninen der sanften Art, und mündet in einem betörenden, vielschichtigen, sehr langen Nachgeschmack. Ein Klasse-Wein!

Cuvée X CABERNET SAUVIGNON+FRANC+MERLOT

Die Cuvée X hat den legendären Ruf des Weingut Knipser begründet. Dieses Flaggschiff ist der klassischen Bordeauxcuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) nachempfunden. Sie reift 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barriques. Die Nase erkennt neben der intensiven Brombeerfrucht Noten von Tabak, Kaffee und Zedernholz. Am Gaumen eine beeindruckende Struktur mit sandigen Tanninen, die auch das Finale prägen. Ein herausfordernder Wein mit Ecken und Kanten, der die Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistern wird.

2013 0,75 l Trinken bis 2020

2011 0,75 l Trinken bis 2028

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WEINGUT NAUERTH-GNÄGY, Schweigen

Pfalz

Aus zwei mach eins: Michael Gnägy und Mareen Nauerth haben geheiratet und ihre beiden Weingüter zusammengeführt. Eine glückliche Fügung für uns Weinliebhaber, denn die Weine von Michael Gnägy finden solch großen Anklang, dass zum Jahres-ende viele ausverkauft waren. Die beiden Weingüter in der südlichen Pfalz passen perfekt zusammen: Die nun insgesamt 27 Hektar Rebflächen liegen nicht weit aus-einander, die Rebsorten ergänzen sich. Der Kellerneubau wurde 2014 fertig gestellt: Dank mehr Platz und besserer Arbeitsabläufe sorgte dies auf Anhieb für weitere Qualitätssteigerungen. Wer einmal Urlaub in der südlichen Pfalz gemacht hat, weiß, dass das Klima dort ein besonderes ist: Der Pfälzer Wald hält Regen und kalte Winde ab, die Temperaturen sind nirgendwo in der Pfalz so vorteilhaft wie in Schweigen. Die kalkhaltigen Böden sind ein erstklassiges Terroir für die Burgundersorten, und so erzeugen Mareen und Michael überzeugende und zuverlässige Weine, die zudem noch ein unschlagbares Preis-/Genussverhältnis bieten.

3 Sterne im Eichelmann 2015

GRAUBURGUNDER trocken ng.2Die Kalkmergelböden der südlichen Pfalz sind das ideale Terroir für Burgundersorten. Dort finden Sie Mineralien und Nährstoffe, die gehaltvolle und nuan-cenreiche Weine ergeben. Klare, präzise Frucht, mit zarter Würze, eleganter, saftiger Wein mit guter Länge.

CHARDONNAY trocken ng.2Herrlicher Apfelduft im Bukett, mit zarten floralen Noten. Am Gaumen reife gelbe Früchte, schöner Schmelz, viel Saft und ungemein harmonisch. Die perfekt ausgereifte Frucht wird begleitet von einem angenehmen Säurespiel.

AUXERROIS trocken ng.2Diese Burgunder-Sorte wird in Deutschland eher selten angebaut. Schade eigentlich, denn die Weine besitzen eine feine cremige Art, gestützt von einer dezenten, sehr harmonischen Säure und begleitet von einer attraktiven Apfelfrucht.

WEISSER BURGUNDER trocken ng.2Feine delikate Apfelfrucht mit leicht erdigen Noten machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Spargel und vegetarischen Gerichten. Dank seiner großartigen Süffigkeit kann man ihn aber auch den ganzen Abend solo genießen.





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CHARDONNAY Pfarrwingert Lagenwein trocken ng.3 Die besten Böden für Chardonnay haben einen deutlichen Kalkanteil, genau wie die Muschelkalkböden des Pfarrwingert. Die spät gelesenen Chardonnay Trauben lässt Michael im Barrique vergären, und wie die großen Weine aus dem Burgund auch im Holzfass auf der Feinhefe reifen. Die üppige, schmelzige Struktur des Weines wird von einer intensiven Saftigkeit begleitet, gelber Apfel, Mirabellen, Pastorenbirne und Honigmelone. Stoffig und kompakt, mit herz-hafter Würze und dezenten Holznoten gleitet er in ein vielschichtiges, langes Finale.


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Pfalz

WEISSER BURGUNDER Sonnenberg Lagenwein trocken ng.3 Dieser Weisse Burgunder aus der Lage Sonnenberg ist auf einem etwas leichteren Lehmboden mit Bundsandsteinanteil gewachsen. Daher stammt sein tolles Bukett nach gelben Früchten, die vom sanften Holznoten unterstützt werden. Seine cremige Frucht wird am Gaumen von einer delikaten Würze und sanften Röstaromen begleitet. Ein sehr gelungener Premium-Weißwein, der exemplarisch das große Potenzial der Südpfalz für stoffige Weine zeigt.


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SPÄTBURGUNDER trocken ng.1Die Spätburgunder werden bei den Gnägys nach kurzer Kaltmazeration vergoren und im Holzfass ausgebaut. Dadurch erhalten sie eine für Spätburgunder relativ dichte Farbe. Herrlich saftige Kirschfrucht, mit feinen Gerbstoffen und fruchtbetontem Finale. Sehr ausgewogen und elegant.


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GRAUER BURGUNDER Pfarrwingert Lagenwein trocken ng.3 Der Pfarrwingert besteht aus Muschelkalkmergel und Dolomitstein, ein perfektes Terroir für die Trauben der Burgunderfamilie. Die spät gelesenen Trauben des Grauburgunders werden nach der Gärung im Barriques ausgebaut. Dadurch erhält der Wein eine feine strukturelle Unterstützung, seine Frucht kann weiterhin glänzen. Cremige, saftige Textur mit viel Frucht, Würze und Spiel, mit anhaltender Länge ein Hochgenuss!


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ST. LAURENT trocken ng.2Die Sorte St. Laurent erfordert viel Aufmerksamkeit im Weinberg, was wohl mit ein Grund für die geringe Verbreitung dieser frühreifenden Sorte ist. Sie hat eine dicke Beerenhaut, die gut vor Fäulnis schützt und verantwortlich für die tiefdunkle Farbe ist. Michael Gnägy betont die intensive Schwarzkirschfrucht, gekonnt zügelt er die Gerbstoffe und bettet sie in die Frucht ein. Dadurch schmeckt der Wein samtig weich und zeigt einen kräftigen Körper.


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SPÄTBURGUNDER SONNENBERG trocken ng.3 Aus streng selektierten Trauben keltert Michael Gnägy einen enorm dichten, konzentrierten Wein mit perfekt gereifter Frucht. Langsam reift er über 12 Monate im kleinen Barrique heran, das ihm zusätzliche Struktur verleiht. Wunderschöne Schokoaromatik, mit sehr sanften Röstaromen und feinstem Tannin. Betörendes Finale. Lässt manchen Burgunder verblassen.

MERLOT SONNENBERG trocken ng.3 Die globale Erwärmung hat in den letzten Jahren dazu geführt, dass Merlot in Deutschland ideale Anbaubedingungen findet und immer beliebter wird - sowohl bei Winzern wie Weinfreunden. Die Kalkböden in Schweigen bieten sehr gute „Terroirbedingungen“ für diese Sorte. Kein Wunder, dass den Gnägys ein kompakter, fleischiger Wein mit intensiver Brombeerfrucht gelingt.

2012 0,75 l Trinken bis 2020


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WEISSER BURGUNDER Sekt Brut ng.3 traditionelle FlaschengärungWunderschöner Winzersekt, der im traditionellen Flaschengärverfahren 12 Monate auf der Hefe reifte und anschließend per Hand abgerüttelt wurde. Lebhaft, spritzig, saftig kommt die delikate Apfelfrucht zur Geltung und zeigt leichte Briochenoten. Ein überzeugender, leckerer Aperitif-Sekt mit Spiel und Länge, der es mit Elsässer Crémants locker aufnehmen kann.


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WEINGUT ERICH STACHEL, Maikammer

Pfalz

Das familiengeführte Traditionsweingut STACHEL besteht seit vielen Generationen. Im südpfälzischen Weinort Maikammer bewirtschaften wir auf 6 Lagen 15 Hektar Reben. Erich Stachel ist seit Jahrzehn-ten erfolgreicher Winzer. Den größten Teil seines Lebens hat er im Weinberg verbracht. Seine Erfahrung und die Leidenschaft des Weinanbaus hat er an seinen Sohn Matthias weitergegeben.Seit 2003 hat Matthias Stachel die Verantwortung für den Weinausbau übernommen. Wie sein Vater hat auch er das Winzerhandwerk von Grund auf erlernt und die Ausbildung als Weinbautechniker erfolgreich abgeschlossen. In Topweingütern erweiterte er im Ausland in den USA/Kalifornien und Neuseeland/Hawkes Bay sein Fachwissen.Traditionsbewußtsein, Offenheit und Innovationsgeist, Kompetenz gepaart mit Erfahrung - Motivation verbunden mit Passion - dies sind die Parameter, die für Qualität und Erfolg des Weinguts sprechen.

SAUVIGNON Blanc Diedesfelder Paradies trocken

Duft nach Holunder und Stachelbeere. Saftiger, traubiger Geschmack. Der Lust auf mehr macht.


Dieser trockene Grauburgunder zeigt sich frisch mit Frucht nach Birne und grünen Nüssen. Ein eher säuremilder aber körperreicher Weißwein.

RED MOON trocken Rotwein-Cuvée

Harmonisches Rotweincuvée mit schöner Waldbeernote, sehr milden Tanninen und rundum ausgewogenem Geschmack.




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NEU

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Pfalz

RIESLING trocken

Frischer Pfalzriesling, Duft nach Pfirsich und Zitrus mit Mineralität. Die Säure unterstützt alles gut und macht dieses Kraftprotz fast leichtfüssig.

ROTER IGEL Rotwein trocken Cuvée

Dieser Rotwein ist mind. 8 Monate im großen Holzfaß gereift. Ein Rotwein für tägliches Trinkvergnügen.

ROSÉ halbtrocken

Frischer jugendlicher Weißherbst mit Aromen nach Erdbeere. Geschmacklich ist dieser Rosé sehr unkompliziert und leicht.




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Das Familienweingut Rainer Sauer besteht seit 1979, als Rainer Sauer den elterlichen Betrieb über-nahm und mit der Selbstvermarktung begann. Seitdem führt er das Gut mit Geschick und viel Erfolg. Basis dafür sind 15 Hektar Rebfläche, davon alleine 5,5 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Rund um Escherndorf gedeiht der Wein auf Muschelkalkboden. Der Lump gilt als eine der weltbesten Silvaner-Lagen und ist geprägt von einem Mikroklima, das den Weinbau in dieser Lage seit mehr als tausend Jahren bestimmt. Die Weinberge haben eine Hangneigung von 40 bis 75 % und ziehen sich in weitem Bogen um den Ort. Dieser Kessel schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden und fängt im Herbst die Sonnenstrahlen wie ein Hohlspiegel ein. Rainer Sauer vergärt seine Moste kühl in Edelstahltanks mit dem Ziel, die Fruchtaromen in seinen Weinen optimal zum Ausdruck zu bringen. Dass ihm dies hervorragend gelingt, belegen die Auszeichnungen der letzten Jahre: Aufnahme in die Liste der 100 besten Weingüter Deutschlands und mehrfach den jahrgangsbesten Silvaner. Der Silvaner prägt den Betrieb: Mit über 60 % Anteil ist er die wichtigste Rebsorte, die nirgendwo so opti-mal gedeiht wie im Herzen Frankens. Sohn Daniel übernimmt nun mehr und mehr Verantwortung und wurde folgerichtig 2011 zum Jungwinzer des Jahres gekürt. Gerhard Eichelmann schreibt in seinem Weinführer Deutschland: „Wer sich für Silvaner interessiert kommt an Rainer Sauer nichtvorbei“.

4,5 Sterne (Weltklasse) im Eichelmann 2015: beste Weißweinkollektion 2013 3 Trauben im Gault-Millau 2017

RAINER SAUER, Escherndorf

Franken

SILVANER trocken Gutswein

Franken gilt als bestes deutsches Anbaugebiet für den Silvaner. „Fränkisch trocken“, d.h. durchgegoren mit weniger als 4 g/l Restzucker, stellt dieser Silvaner einen fruchtbetonten Wein dar, der mit seiner würzigen und mineralischen Art glänzt. Schon beim ersten Schluckkommt die Erkenntnis: Wenn dieser „einfachste“ Wein von Rainer Sauer schon so herrlich schmeckt, wie himmlisch sind dann erst die Orts- und Lagenweine?

Escherndorfer SILVANER trocken Ortswein

Einer der schönsten Weine von Rainer Sauer: Glasklare, brillante Fruchtaromatik, Birnen in ihrer reinsten Form, wunderbar unterstützt von feiner Mineralität, schlank und dennoch nachhaltig. Auf den ersten Schluck begeisternd, die perfekte Balance zwischen Trink- undGenussfreude. Während die Frucht zum Weitertrinken animiert, fordert die Mineralität den Entdeckergeist auf, die unendlich feinen, filigranen Nuancen des Terroirausdrucks zu entdecken. Ein Wein, der genau das Gegenteil von oberflächlich ist!



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Baden

2 MW, Baden

Jürgen von der Mark, der erste deutsche Master of Wine, ist Winzer und beratender Önologe im Badischen. Frank Roeder, dritter deutscher Master of Wine, ist etablierter Weinhändler. Da lag es nahe, ein gemeinsames Projekt zu realisieren. Die Idee, gemeinsam eine hochwertige Linie anspre-chender Weine zu erzeugen, in der beide ihre Stärken einbringen, war geboren. Überzeugend sollten die Weine sein, frech, trendy, nach mehr schmeckend als sie kosten. Trinkfreude sollten sie bereiten, Spaß machen, dem aktuellen Trend folgend saftig und fruchtbetont, mit Charakter und Persönlichkeit. Ganz so wie die beiden Macher. Also machten sie sich auf die Suche nach den passenden Rohweinen. Dank Jürgens guter Kontakte in die badische Weinszene wurden bald die richtigen Tropfen und Winzer gefunden, aus denen die beiden Masters die Wunsch-Cuvée komponierten. Frank Roeders Gespür für die Bedürfnisse und Vorlieben der Konsumenten hatte in den letzten Jahren schon mehrfach erfolg-reich Früchte getragen. Weine wie Santo Stefano, die Serie Dodeci Mezzo oder die Pino Doncel Weine tragen alle seine Handschrift. Die Zusammenstellung der Cuvées für die 2MW Weine war alles andere als einfach, aber das Ergebnis ist mehr als überzeugend: Ausdruckstarke Weine, genau nach den

Vorstellungen der beiden Masters of Wine, mit einem exzellenten Preis-Genussverhältnis. Die Weine zeigen beispielhaft, dass in einer gelungenen Cuvée das Ergebnis mehr ist als die Summe der Teile.

GUTEDEL Gutedel, in der Schweiz Chasselas genannt, ist eine wichtige Rebsorte im südlichen Baden, dem Mark-gräflerland. Sie ergibt Weine mit niedrigen Säure- und Alkoholwerten. Die meisten sind auch entspre-chend leicht. Nicht so dieser Gutedel aus der 2MW Serie. Im Bukett zeigt er den Duft von Heu, hinzu gesellt sich viel gelbe Frucht, Noten von Apfel, Honigmelone und Mirabellen werden von blumigen Akzen-ten bereichert, so dass schon das Schnuppern Freude bereitet. Am Gaumen herrlich saftig, sehr weinig, mit delikater Frucht von gelbem Apfel, begleitet von einer zarten Cremigkeit, mundfüllend mit gewisser Komplexität. Herrlicher Trinkfluss, trotz niedriger Säure mit schöner Persistenz und guter Länge. Mit 12% Alkohol und niedriger Säure der perfekte Spargelbegleiter!

GRAUBURGUNDER Stoffiger, kompakter Grauburgunder, dessen Bukett schon seine Klasse zeigt: Expressive Nase nach Frucht und Terroir, gelber Apfel, tropische Früchte wie Maracuja und Mango werden von zarten Würznoten un-terstützt. Am Gaumen dann ein mundfüllender Auftakt mit grandioser Frucht, erdigen Noten, eleganter Kräuterwürze. Mit Cremigkeit und Tiefgang überzeugt er genauso wie mit seiner komplexen Struktur, einer beeindruckenden Länge und dem vielschichtigen Finale.


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Rosé SPÄTBURGUNDER Aus der Sorte Spätburgunder entsteht dieser hoch attraktive Rosé, dessen Stärke seine Fruchtigkeit ist. Im von Kirschnoten geprägten Bukett entdeckt man auch Rote Grütze und Johannisbeeren. Am Gaumen herrlich saftig mit einem Wechselspiel von Schattenmorellen und Himbeeren, mit lebhafter Frische und großartiger Trinkigkeit. Ein Wein der einfach Freude macht, der oberlecker den Gaumen entzückt, und bei dem man sich wundert, wieso sich das Glas so schnell leert.

SPÄTBURGUNDER 12 Monate reifte der Spätburgunder in kleinen, gebrauchten Eichenholzfässern, die nur die Struktur des Weins stärken sollten, ohne die betörende Frucht-Aromatik von reifen Krachkirschen zu beeinflussen. Durch den Ausbau im Fass haben sich seine ultrafeinen Gerbstoffe geglättet, samtig und weich, ja gera-dezu fast cremig gleitet er über den Gaumen. Dank seiner Eleganz und Feinheit wirkt er trink-animierend, sein saftig-würziges Finale klingt lange nach.



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Baden

WEINGUT KNAB, Endingen

GRAUBURGUNDER Kabinett trocken Endinger Engelsberg

Die Grauburgunder sind ebenfalls die Stärke des Weinguts Knab. Sowohl der Kabinett wie die Spätlese belegen beim Grauburgunder-Symposium in Baden immer vorderste Ränge. Thomas Rinker gelingt es, die faszinierende Aromenvielfalt des Grauburgunders fines-senreich einzufangen: Würzige und erdige Aromen verbinden sich in beeindruckender Harmonie mit der Frucht. Die enorme Komplexität und das betörende Finale begeistern.

WEISSBURGUNDER Kabinett trocken Endinger Engelsberg

Weißburgunder ist in Deutschland eine beliebte, international aber unterschätzte Reb-sorte. Das liegt daran, dass wir diese saftigen, süffigen Weine gerne selbst trinken, und kaum etwas davon exportiert wird. Nirgendwo in Deutschland gedeiht der Weißburgun-der besser als in Baden. Saftige delikate Apfelfrucht, geschmeidig, mit schöner Fülle und erstaunlicher Länge. Er ist ein Bestseller des Hauses Knab und gehört Jahr für Jahr zu den überzeugendsten Weinen des Weinguts.



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Thomas Rinker und Ehefrau Regina übernahmen 1994 das Weingut KNAB in Endingen und haben seit-dem Großes geleistet. Mit viel Leidenschaft und Akribie haben Sie das Weingut zu den heute führenden am Kaiserstuhl gemacht. Der Kaiserstuhl dominiert nicht nur geographisch die Region, sondern ist auch eine herausragende Qualitätsinsel für Spitzenweine. An den Hängen dieses Vulkans mit seinen meterdicken Lößschichten gedeihen besonders die Burgundersorten vorzüglich, nicht zuletzt Dank des sonnenverwöhnten Klimas der rheinischen Tiefebene. Die Weinbergfläche des Weinguts Knab erstreckt sich über 21 Hektar und ist zu 90 % mit Burgundersorten bepflanzt. Spät-, Grau- und Weißburgun-der, Chardonnay und Auxerrois finden hier perfekte Bedingungen. Naturnahe Rebpflege, niedrige Erträge und differenzierte Handlese bilden die Basis für großartige Weine. Thomas Rinker baut seine Weine sehr schonend aus und lässt sie lange, bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe reifen. Dies verleiht den Weinen eine sortentypische Fruchtfülle, Substanz und Tiefe. Sowohl die Weißweine wie die Rotweine zeigen ein beeindruckend hohes Niveau. Selbst in weniger günstigen Jahren gelingen ihm – dank rigoroser Selektion und damit Verzicht auf Menge – Weine mit Struktur und Persönlichkeit.


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Baden

GRAUBURGUNDER Spätlese trocken Endinger Engelsberg

Die Spätlese ist gewissermaßen die Quintessenz des Knab‘schen Grauburgunders: unge-mein dicht, geradezu wuchtig, rassig, voluminös, ohne aber überladen zu wirken. Zu der Kraft gesellen sich ein feines Spiel und verführerische Eleganz, so dass dieser Wein wohl der beste von Thomas Rinker ist. Einer der besten Grauburgunder Badens, derregelmäßig hoch bewertet wird.

2015 0,75 l Trinken bis 2022

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SPÄTBURGUNDER „Holzfassgereift“ Endinger Engelsberg

Samtige Eleganz mit viel Schmelz in der delikaten Sauerkirschfrucht, vom Holz nur leicht geprägt. Die subtilen und vielfältigen Aromen des Spätburgunder präsentieren sich fein nuanciert. Hier aus Baden kommen deutsche Rotweine, die sich durchaus mit dem burgundischen Vorbild messen können.


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SPÄTBURGUNDER Rosé Kabinett trocken

In der Farbe das so typische Lachs-Orange, das unverkennbare Merkmal badischer Weißherbste. Im Bukett zarte Noten nach Hagebutte und Himbeere, am Gaumen dann eine ausdrucksstarke Frucht, mit Schmelz und voller Saftigkeit. Ein attraktiver Wein, der gerade im Sommer zu mehr als einem Gläschen verführt.

SPÄTBURGUNDER Barrique Endinger Engelsberg

Der Wein aus den besten Trauben reift 12 Monate im kleinen Holzfass, das die Frucht des Spätburgunder ideal unterstützt, ohne sie zu überdecken. Herrliche Sauerkirscharomatik, unterlegt mit mineralischen Noten und unterstützt von feinstem Tannin. Das betörende, superlange Finale zeugt von seiner Güte. Erstklassiger deutscher Rotwein aus einem sehr guten Jahr, ideal zu Wildgerichten.

2012 0,75 l Trinken bis 2020


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Ein untrügliches Zeichen für die Position eines Spitzenwinzers dürfte es sein, wenn im Dorf eine Straße nach dem Weingut genannt wird. Die Rue Aly Duhr in Ahn an der Mosel zeugt davon, dass die Domaine Madame Aly Duhr schon längere Zeit diese Anerkennung erfährt. Ihre Enkel Ben und Max haben inzwischen die Verantwortung übernommen, zwei junge, dynamische Burschen, denen es eine Herzensangelegenheit ist, noch besser zu werden und die internationale Reputation weiter zu steigern. Denn in Luxemburg selbst gehören sie zu den drei besten Betrieben!Die 8 Hektar Rebfläche in den besten Lagen an der Mosel sind überwiegend mit Burgundersorten, aber auch mit Riesling bestockt. Voller Ehrgeiz, Leidenschaft und mittlerweile auch dem notwendi-gen Können bauen die beiden Brüder ungewöhnlich vollmundige Weine aus. Weine mit viel Schmelz und Konzentration bei großartiger Trinkigkeit, rund und saftig, voller Komplexität und Finesse. Weine von solcher Faszination, dass man sie so schnell nicht vergisst. Weine mit großer Aromenvielfalt, mit Eleganz und Harmonie, als Ausdruck persönlicher Intention: so der Anspruch dieser bemerkenswerten Domaine, nicht weniger und manchmal sogar etwas mehr – das sind die Weine der Domaine Aly Duhr.

MADAME ALY DUHR, Ahn

Moselle Luxembourgeoise

PINOT GRIS Grand Premier Cru Ahn Hohfels

Die klimatischen und geologischen Bedingungen Luxemburgs machen Pinot Gris zu den ge-lungensten Weinen. Doch wo die meisten Weine dieser Rebsorte ihre Spitze erreichen, fängt die Qualität dieses 'Hohfels' gerade erst an. Eine im Geruch hochleckere Stilistik von konzentrierten gelben Trockenfrüchten macht extrem Lust auf den Wein. Im Geschmack offenbart sich die üppige Würzigkeit eines Grauburgunders mit feinem Schmelz. Körperreich von rei-fer, saftiger Aromatik getrieben, findet sich eine Balance, die das lange Finale nur noch mehr betont. Hier stimmt einfach alles, und wer Grauburgunder trinkt der milden Säure wegen und dabei trotzdem wehmütig an Riesling denkt, der sollte diesen Tropfen mal probieren und denkt beim nächsten Riesling vielleicht an diesen Pinot Gris.

AUXERROIS Grand Premier Cru Wormeldange Koeppchen

Selten so guten Auxerrois getrunken! Im Duft süßlich-charmante Noten von exotischem Charakter, reife Papaya, abgerundet mit feinen Anklängen von Honigmelone. Im Geschmack dann ziemlich genau in die Mitte platziert eine sanfte Explosion von Frucht mit erstaunlichviel Schmelz. Die gute Länge wird von einer dezenten, messerscharf eleganten Restsüße getragen. Ein Auxerrois wie dieser ist ein klasse Prolog in Überlänge und in vielen Situatio-nen genau der richtige Wein.

2016 0,75 l Trinken bis 2020

2016 0,75 l Trinken bis 2021

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Domaine Alice Hartmann, Wormeldange

Moselle Luxembourgeoise

Ein ehrwürdiges Haus mit langer Tradition: Die Domaine Alice Hartmann ist eines der traditionsreichs-ten Rieslingweingüter Luxemburgs. Pierre Wesner leitet das 10 Hektar große Gut, das in der Ortschaft Wormeldange direkt am Flusslauf der Mosel liegt. Wormeldange ist die bedeutendste Rieslinggemein-de Luxemburgs. Seit vielen Jahrzehnten ist die Domaine Alice Hartmann im Besitz des größten Teils der besten und sicherlich bekanntesten Lage Luxemburgs, der Lage „Koeppchen“. Die Muschelkalkböden dieses Südhangs haben mehr als 55 Prozent Steigung. Herzstück des Koeppchen ist die im Alleinbesitz der Domaine befindliche „Les Terrasses de la Koeppchen“. Dort stehen die mit 75 Jahren ältesten Ries-lingreben von Hartmann. Niedrige Erträge und schonender, langsamer Ausbau der Weine – überwie-gend in Holz – sind die Basis für die Spitzenqualitäten. Pierre Wesner erzeugt zusammen mit seinem deutschen Kellermeister Hans-Jörg Befort einzigartige, ausdruckstarke Weine und Weltklasse-Cré-mants, die zu den gefragtesten unseres kleinen Nachbarlandes zählen. Neben dem Luxemburger Hof beliefert er quasi alle Spitzenrestaurants des Landes.

CRÉMANT Alice Hartmann Brut

Einer der besten Crémants, die wir kennen: Aus der ungewöhnlichen Kombination von 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir und 40 % Riesling, wobei Chardonnay und Pinot Noir in Holzfässern reifen. Nach der traditionellen Methode reifen die Crémants 12 Monate auf der Hefe. Üppige Frucht, herrlich untermalt von feinen cremigen Noten, superunterstützt vom Holz beeindruckt dieser Crémant insbesondere durch seine Feinheit und Eleganz. So gut, dass man ihn gerne mit einem Champagner vergleicht, so stoffig, dass er mit einem Champagner locker mithalten kann, und so individuell wie alle Weine diesesAusnahme-Weinguts.

CRÉMANT Alice Hartmann Brut Rosé

Der Crémant Brut Rosé zeigt ein feines Kleid von zart hellrosa Farbe mit leicht orangenen Reflexen. Im Bukett feine Noten von Erdbeere, Karamell und Sauerkirsche, fein untermalt von diskreten Nuancen von Vanille. Dank der 12 monatigen Flaschenreife zeigt er am Gaumen neben einem tollen Fruchtspiel von Sauerkirsche auch delikate Brioche-Noten. Die ultra-feine Perlage lässt ihn am Gaumen wie Samt und Seide fließen, hoch elegant und verführerisch fein. Absolutes Spitzenprodukt, das es mit edlen Rosé-Champagnern aufnehmen kann.



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Weine aus Frankreich

Mehr als einhundert Jahre lang galt französischer Wein als ein Synonym für Qualität. Maßgeblich dafür war das französische Klassifika-tionssystem, das konsequent alle Rebflächen des Landes erfasst, bewertet und die Anbau- sowie Vinifikationsmethoden vorschreibt.Basis bilden die Vins de Table, darüber die Landweine (Vins de Pays), darüber die VDQS (Wein höherer Qualität aus begrenzten Anbauge-bieten) und als Speerspitze das System der Appellation d‘Origine Contrôlée (AOC). In den AOC-Vorschriften wird das entsprechendeGebiet genau festgelegt, Rebsorten und Rebschnitt werden ebenso zwingend vorgeschrieben wie bestimmte Methoden der Weinerzeu-gung. Einzelne Appellationen, etwa im Burgund oder im Bordelais, haben weiterführende Klassifikationen eingeführt. Gerade diesegroßartigen Weine sind die Basis für das weltweite Renommée der französischen Weinkultur.

Frankreich galt lange Zeit als weltweit führend in punkto Qualität.

Tatsächlich gehören die Topweine Burgunds oder aus Bordeaux auch

weiterhin zu den besten der Welt. Aber sie haben nicht mehr den

Nimbus des Unerreichbaren. In vielen Ländern Europas, in manchen

Regionen Frankreichs und allen ambitionierten Übersee-Ländern gibt es

inzwischen edle Weine, die an die Topweine aus Bordeaux oder Burgund

heranreichen und sie gelegentlich gar übertreffen. Die Winzer Frank-

reichs unternehmen enorme Anstrengungen, um diesen Konkurrenten

auch in Zukunft Paroli bieten zu können, und wir sind uns sicher, dass

Frankreich auch weiterhin Qualitätsmaßstäbe setzen wird. Kein anderes

Land der Welt kann eine vergleichbare Vielfalt vorweisen, sei es bei

den Rebsorten, den unterschiedlichen Mikroklimata, den vielschichtigen

und faszinierenden Böden und Terroirs, oder den unterschiedlichen

Produktionsmethoden. Die Weine Frankreichs bieten für jeden

Geschmack, jeden Anspruch und für jeden Geldbeutel gleich mehrere

Alternativen, und das macht Frankreich so schnell keine andere Nation

nach. So findet jeder Weinfreund seinen Favoriten.

NEU im Sortiment sind die ausgezeichneten Crémants aus dem Hause Bouvet-Ladubay von der Loire und die Weine des Spitzenbetriebes Famille Perrin (Château de Beaucas-tel) von der südlichen Rhône. Mit der Domaine Joseph Drouhin führen wir einen der besten Erzeuger des Burgund.

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Champagne

DÉNIS PETITJEAN, Cramant

Die Böden sind eines der großen Erfolgsgeheimnisse der Champagner-Herstellung. Er besteht aus meterdicker Kreide mit teilweise sandiger Oberfläche und wird als Belemitenkreide bezeichnet. Kreide ist aber auch das ideale Naturmaterial für die unzähligen Keller in der Champagne. Sie weisen sommers wie winters eine gleichbleibende Temperatur von 10 bis 11 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 70 bis 90 % auf, was für die jahrelange Lagerung und Reifung des Champagners sehr wichtig ist. Die Familie Petitjean besitzt 6,5 Hektar Weinberge an der Côte des Blancs in den Spitzenlagen des Dorfes Cramant, dessen Lagen komplett als Grand Cru eingestuft sind. Dénis Petitjean sieht in diesem großartigen Terroir die Basis für seine exzellenten Qualitäten. Während die meisten Champagner, auch die aller großen Häuser, aus einem Rebenmischsatz von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt werden, erzeugt Dénis Petitjean rebsortenreine Champagner aus Chardonnay, also Blanc de Blancs. Alle seine Champagner sind solche der Geschmacksrichtung brut. Der zweite Name hinter Petitjean ist jeweils der Mädchenname der Ehefrau, und somit werden die Weine von Dénis unter dem Namen Petitjean-Pienne verkauft, wohingegen das Etikett auf den Flaschen aus väterlicher Herstellung Petitjean-Liégé heißt.

CHAMPAGNE Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Das Klassifizierungssystem der Champagne ist für die Winzer von großer Bedeutung, denn es regelt den Preis, den sie für ihre Trauben erhalten, wenn sie sie an die großen Champagnerhäuser verkaufen: Für Trauben aus Grand-Cru-Lagen wird der Höchstpreis für Champagnertrauben bezahlt, für 1er-Cru Lagen immerhin noch 90 bis 99 % und für normale Lagen zwischen 60 und 90 % des Höchstpreises. So erklärt sich auch der enorme qualitative Unterschied zu den großen Marken, die für ihre Normal-Cuvées keine Trauben aus Grand Cru-Lagen verwenden.

Dieser Champagner aus 100 % Chardonnay zeigt enorme Finesse, mit erfrischender Fruch-tigkeit und prickelnder Eleganz. Als Grand Cru stellt er eine ernst zu nehmende Alternative zu den oft überteuerten Marken-Champagner dar.

CHAMPAGNE Grande Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Dieser Champagner bleibt statt der üblichen zwei bis drei Jahre etwa doppelt so lange auf der Hefe liegen. Durch die Autolyse der Hefen entsteht ein intensives und komplexes Geschmacksbild, das an Brioche und Biskuit erinnert. Das Spitzenprodukt des Hauses Petitjean, ebenfalls zu 100 % aus Chardonnay, wird auch höchsten Ansprüchen gerecht: Konzentriert, vollmundig und nuancenreich, sehr dicht, anhaltende feine Perlage und lan-ger Abgang. Ein großer Champagner, der aufgrund seiner Intensität am besten zum Essen schmeckt und sogar ein komplettes Menü begleiten kann.



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Als der charismatische Bruno Paillard 1981 sein Champagnerhaus gründete, hatte er eine Vision: Er wollte den feinsten, komplexesten und elegantesten Champagner erzeugen. Diesem Ziel ist er erstaun-lich schnell sehr nahe gekommen: 2011 kürte ihn der FEINSCHMECKER zum Winzer des Jahres, als ersten Winzer aus der Champagne überhaupt. 32,5 Hektar eigener Rebfläche, davon 16 Hektar in Grand Premier Cru Lagen und liefern aus naturnahem Anbau die Trauben für seine ungewöhnlichen, erstklassigen Champagner. Nur Most aus der erster Pressung verarbeitet er. Die unterschiedlichen Crus und Rebsorten werden getrennt vinifiziert, um ein größtmögliches Spektrum hoch qualitativer Weine für die Assemblage zu erhalten. Nach der Flaschengärung reifen die Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe (also mehr als doppelt so lange, wie die vorgeschriebenen 15 Monate). Daher zeichnen sich die Champagner durch eine außerordentliche Komplexität und Finesse aus. Die Dosage wird auf ein Minimum reduziert, um Frucht und Mineralität der Weine bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Als erster Winzer über-haupt nannte Bruno Paillard das Datum des Dégorgements auf jeder Flasche. Nach dem Dégorgement verbleiben die Flaschen noch 6 Monate im Keller, um den Liqueur bestmöglich einzubinden. Bruno Paillard ist ein Perfektionist. Seine Champagner sind das Ergebnis einer unglaublich sorgfältigen Arbeit, die sich in unzähligen kleinen Schritten manifestiert. Jeden dieser Schritte geht er mit dem Anspruch auf Perfektion. Kein Wunder, dass Drei-Sterne-Koch Joel Robuchon seine Arbeit mit der Bruno Paillards vergleicht. Heute finden sich die Champagner auf den Weinkarten von rund 500 Sterne-Restaurants weltweit.

BRUNO PAILLARD, Reims

Champagne

EXTRA BRUT PREMIÈRE CUVÉE Champagne

Klassischer, hochfeiner Champagner aus 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay und 45% Pinot Noir. Seine Komplexität bezieht er aus dem hohen Anteil an Réserve-Weinen (je nach Jahrgang 20 bis 50 %) und einer drei Jahre langen Reifung in der Flasche. Da nur Weine der ersten Pressung verwendet werden, präsentiert er sich mit einer großartigen Finesse. Der Auftakt ist von sehr klaren Aromen von Zitrusfrüchten und Feigen, Noten von Walnüssen und Johannisbeeren geprägt. Seine filigrane Struktur begeistert schon vom ersten Schluck an. Die feine, geradezu salzige Mineralität verleiht ihm Größe und ein unglaublich langes, hoch elegantes, persistentes Finale.


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ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE Champagne

Ein faszinierender Rosé-Champagner, der aus 85 % Pinot Noir und einem Hauch Chardonnay erzeugt wird, ausschließlich aus Weinen der ersten Pressung. Seine leuchtende kupferne Farbe erhält er aus dem Verschnitt weißer Pinot Noirs mit einem Quäntchen Rotwein. Imeleganten, feinen Bukett erkennt man Nuancen von Johannisbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch Veilchen und Feigen. Am Gaumen überzeugt die von Kirschen geprägte Frucht, die von einer unglaublichen Frische begleitet wird. Das sehr lange, betörende Finale mit

Akzenten auf Frische und Eleganz ist bestechend schön.


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Champagne

BLANC DE BLANCS Grand Cru

Ausschließlich aus Chardonnay Trauben erzeugter Grand Cru (100 %) Champagner, der zur Spitzenklasse zählt. Der Liqueur für die Flaschengärung ist deutlich niedriger als üblich do-siert, damit sich die Perlen später im Glas weniger stark und zurückhaltender präsentieren(demi-mousse). So erreicht man ein Maximum an Eleganz. Florale Aromen prägen das Bukett, ihnen folgen Noten von Zitrusfrüchten und Pampelmuse, sowie nach etwas Be-lüftung auch Nuancen von Mandeln und getoastetem Brot. Am Gaumen dann expressive Aromen von weißen Früchten, begleitet von Birne und Zitrus. Die kreidige Mineralität zeugt von seiner erstklassigen Herkunft aus Grand Cru Lagen. Sehr frisches, phantastisch langes, nicht enden wollendes Finale.


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Millésime Assemblage EXTRA Brut

Die Etiketten seiner Jahrgangs-Champagner lässt Bruno Paillard von einem Künstler gestalten, der nur die Beschreibung des Jahrgangs, nicht aber den Champagner selbst als Vorlage erhält. So enstand auch für den 2002er ein Bild, dessen Aussagekraft der Cha-rakteristik des Jahrgangs entspricht. Wie bei Paillard üblich nur aus der ersten Pressung erzeugte Cuvée aus den Sorten Chardonnay (42 %), Pinot Noir (42 %) und Pinot Meunier(16 %). Sieben Jahre Reife im Keller haben ihm ein präzises Gleichgewicht im Spiel der Aromen aus floralen und fruchtigen Akzenten verliehen. Seine Dichte am Gaumen wird von Gewürzaromen begleitet, seine Vollmundigkeit von feinen Honignoten geprägt. Cha-raktervoller, höchst beeindruckender Champagner der Extra-Klasse. Eine Champagner-Persönlichkeit!

92 Parker-Punkte

2008 0,75 l Trinken bis 2022

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LOUIS ROEDERER, Reims

Champagne




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ROEDERER BRUT Premier

Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend, zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grape-fruit und frisches Brioche, elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll und sehr lang.

ROEDERER CRISTAL Brut

Goldgelb mit matten bernsteinfarbenen Reflexen. Anhaltende Bläschen, glänzend, fein und dy-namisch. Subtil, gleichermaßen diskret wie konzentriertes Bouquet. Es enthüllt Noten von Zitrus-fruchtkompott und kandierten Aprikosen mit einem Hauch von Geißblatt. Nach wenigen Minuten im Glas erkennt man Kakaobohne mit feinem Vanillearoma, geröstete Haselnuss und eine Spur Lakritze mit leichter Zimtnote. Am Gaumen ist er intensiv, energisch und präzise. Das erste Gefühl von Dichte und seidiger Reife wird verstärkt durch den frischen, mineralisch-kreidigen Eindruck und einer pudrigen, nahezu minzartigen Frische. Die Textur ist zart und luftig, eine Aneinanderrei-hung köstlicher, farbenfroher Nuancen, die sich perfekt in die Leichtigkeit und Finesse des Weins einfügen - eine wahrhafte Einladung zur Reise. Die strahlende Persönlichkeit von Cristal tritt nun hervor, zugleich hartnäckig und rein, in seinem Abgang, der erneut die Kreideböden und die Kraft des Weines in den Fokus rückt.

ROEDERER BRUT Rosé

Zartrosa Farbe mit leicht bläulichen Reflexen. Feine und dynamisch aufsteigende Perlen. Reines, präzises Bouquet, in dem sich süß duftende Blüten (Geißblatt, Lilie), leicht säuerliche rote Früchte (rote Johannisbeere, Walderdbeere) und Zitrusfruchtschale (Mandarine) vermischen. Im Anschluss lassen sich warme, zutiefst beruhigende Noten ausmachen, die in ihrer Reife und Rauchigkeit an das klassische Erbe von Louis Roederer erinnern.Präzision und Reinheit finden sich am Gaumen wieder: Knackige Attaque, reif von Pinots Noirs aus dem Süden von Cumiè-res, begleitet von der fast säuerlichen Frische der Chardonnays aus dem Norden von Chouilly. Nach einigen Momenten der Belüftung entwickelt sich im Mund ein einzigartiges Ganzes mit sphärischen Anklängen: Düfte von reifen, saftigen Früchten werden schwerelos in eine cremige und zugleich frische Textur integriert. Das Finale verlängert sich in einer Befindlichkeit von feiner Eleganz.

1845 beschloss Louis Roederer, 15 Hektar im Grand Cru-Gebiet Verzenay zu erwerben. Die Idee, Winzer zu werden, um den Anbau der Trauben für die Jahrgangsweine besser steuern zu können, war außer-gewöhnlich in einer Zeit, in der den Trauben nur wenig Wert beigemessen wurde. Seit jener Zeit werden die Trauben für alle Louis Roederer Jahrgangsweine ausschließlich auf den eigenen Weinbergen angebaut – eine seltene Begebenheit in der Champagne! Das Bemühen um die Vielfalt der Anbauge-biete, den Crus, den Parzellen, den Rebsorten und den Klimagebieten im Burgunder Sinne, wird für das Haus Louis Roederer bald zur Selbstverständlichkeit. Der gezielte Ankauf ausgewählter Parzellen, um bestimmte Weineigenschaften hervorzubringen, gehörte nun zur Firmenpolitik. Auch heute noch ist diese Strategie fester Bestandteil der Weiterentwicklung unseres Hauses. 2013 erstreckt sich die Fläche des Weinguts Louis Roederer über 240 Hektar mit insgesamt 410 Parzellen.

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Elsass

Acht Hektar Weinberge im Herzen des Elsass, davon 1,5 Hektar der Grand Cru Lage Zotzenberg, werden seit dem 18. Jahrhundert in Familientradition bewirtschaftet. Nicolas Wittmann pflegt als engagierter, leidenschaftlicher und verantwortungsvoller Winzer die Tradition seiner Vorfahren und entwickelt dennoch seinen Betrieb behutsam weiter. Er steht dem Fortschritt der modernen Kellertechnik durch-aus aufgeschlossen gegenüber, was in dieser Region der Traditionalisten wahrlich keine Selbstver-ständlichkeit ist. Die Gärung der Weine findet temperaturgesteuert in Edelstahltanks statt, anschlie-ßend werden sie bis zur Abfüllung in Holzfässern ausgebaut. Die Düngung der Weinberge erfolgt nach ausführlichen Bodenanalysen und wird auf das absolut notwendige Minimum reduziert. Dass dies der richtige Weg ist, bestätigen die Auszeichnungen der französischen Fachpresse.

ANDRÉ WITTMANN, Mittelbergheim


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CRÉMANT D‘ALSACE blanc AC Brut

Spitzen-Crémant aus 60 % Pinot Blanc, 20 % Riesling und 20 % Pinot Gris – alle aus eigenem Anbau – nach der traditionellen Methode hergestellt. Er zeigt eine schöne Perlage und feines Spiel und steht einem Champagner kaum nach. Dieser weiße Crémant ist einer unserer Bestseller, weil er Rasse, Finesse und Harmonie perfekt ausbalanciert in sich vereint.

CRÉMANT D‘ALSACE rosé AC Extra Dry

Der trockene Rosé-Crémant wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt. Für uns ist er noch besser als der ausgezeichnete weiße Crémant. Ein prickelndes Vergnügen am Gaumen mit galan-ter Himbeerfrucht, feiner Mineralität und delikatem Spiel im anhaltenden Finale.


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Elsass

FAMILIE HUGEL, Riquewihr

Die Familie Hugel ist eine Bastion Elsässer Tradition: Seit sich die Familie 1639 in dem pittoresken Ort Riquewihr niedergelassen hat, wird Wein auf allerhöchstem Niveau erzeugt. Derzeit wird der Betrieb in der 12. und 13. Generation der Familie – in direkter Abstammung – geleitet. Trotz aller Tradition sind die Weine hoch modern, und werden international als Musterbeispiel für Elsässer Spitzenqualität angesehen. Basis dafür sind die 30 Hektar Reben auf den besten Böden um Riquewihr, davon mehr als die Hälfte in Grand-Cru-Lagen. Die Hugel’schen Weine bringen den Charakter der Rebsorte und ihres spezifischen Bodens zum Ausdruck. Es werden weder Holznoten noch Süße hinzugefügt. So entstehen trockene Weine, die ausgewogen, von großer Finesse und unvergleichlicher Intensität sind. Durch die gelben Etiketten sind sie auch äußerlich unverwechselbar. Die Familie Hugle ist Mitglied der „Primum Familiae Vini“, eine Vereinigung der am höchsten geachteten Wein-Familien Europas (u.a. Drouhin und Egon Müller). Die Hugels sind zudem Inititator der Gesetzgebung, die die Produktionsbestimmungen der „Vendanges Tardives“ und „Sélection des Grains Nobles“ festschreibt.

Pinot Gris Classic AC

Trockener, sehr gastronomischer Wein mit Fülle und Textur! Im Duft ein spannungsge-ladener Reigen von erdigen Noten, Mandeln, Mirabellen, Akazien und Kräutern. Stoffig und kompakt am Gaumen, von großer Sanftheit und Geschmeidigkeit, ja man darf sogar Erhabenheit sagen. Dank seiner erdigen Noten harmoniert er perfekt mit Kartoffel- und Pilzgerichten, hellem Fleisch mit kräftigen Saucen und als Begleiter zu Käse.

Riesling Classic AC

Der Referenzwein aus dem Hause Hugel: Ein generöser, trockener Riesling mit vielschich-tigem Bukett von weißem Pfirsich, Ingwer, grünem Apfel und Zitronengras. Herrlich saftiger Auftakt von reifer Frucht, lebhaft und verspielt, mit feiner Mineralität unterlegt, mit Spannung und viel Terroir-Ausdruck, dicht und komplex im langen Finale.

Riesling Estate AC

Mit den Estate Weinen bringt die Familie Hugel die großen Lagen von Riquewihr zum Ausdruck. Der Estate Riesling zeigt ein intensives und ausdruckstarkes Bukett von weißem Pfirsich, Zitronenmelisse, Ingwer, erdigen und nussigen Noten. Kraftvoller und trocke-ner Auftakt von kompakter Saftigkeit, delikater Pfirsich, Bergamotte, Pampelmuse und Mandarinen. Perfekt reife und elegante Säure, die sich bestens integriert, stoffig und mit Spiel im langen, salzig-mineralischen Finale. Noch jugendlich wirkend, dürfte sich bis 2019 noch deutlich verbessern und bis 2026 dieses Niveau halten.

2015 0,75 l Trinken bis 2021

2015 0,75 l Trinken bis 2022

2012 0,75 l Trinken bis 2026

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Elsass

Riesling „Grossi Laüe“ AC

Grossi Laüe bedeutet Große Lage und entspricht einem deutschen „Großen Gewächs“ oder einem „Grand Cru“ im Burgund. Ausdruckstarkes, breit gefächertes Bukett mit viel reifer Frucht, erdigen Terroirnoten, Nüssen, floralen Akzenten, Pistazien und jodigen Noten, ein untrügliches Zeichen eines mineralienreichen Weines aus einer großen Lage. Zauberhafter trockener Riesling der Extra-Klasse, in voller Erhabenheit strahlend, noch jugendlich frisch wirkend, weshalb ihm dekantieren helfen wird, seine volle Größe zu zeigen. Faszinierend sein endlos langes Finale, das keine Sekunde nachlässt, seine Kraft und sein Facettenreichtum zu zeigen. Ein Wein, der sein Versprechen von höchstem Genuss auf überzeugende Art einlöst.

Sylvaner Classic AC

Temperamentvoller Sylvaner, der als köstlicher Durstlöscher genauso begeistert wie als Begleiter leichter Speisen. Im Duft diskrete Noten von grünem Apfel, Frühlingswiese und etwas Pampel-muse. Erfrischend und saftig am Gaumen, mit leichter Spritzigkeit, bereitet er großes Trinkver-gnügen. Die zarte Mineralität wirkt animierend und belebend und klingt im Abgang elegant nach.

Gentil „Hugel“ AC

Der perfekte Einstieg in die Welt der Elsässer Weine und besonders in die Hugel‘sche Stilistik. Der einzige Wein der Hugels, der nicht rebsortenrein, sondern als klassische Cuvée aus den Sorten Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner, Muscat und Riesling erzeugt wird. Ausdrucksvolles aromatisches Bouquet mit floralen Noten, Lindenblüten, Litschie und Birne. Vollmundig und saftig und von erfrischender Üppigkeit begeistert er mit köstlichen Aromen, charmanter Finesse und großer Ausgewogenheit. Ein Kaleidoskop des Elsass im Glas!

Gewurztraminer Classic AC

Nirgendwo ist Gewürztraminer ausdruckstärker als im Elsass: Expressives Bukett von erlesener Eleganz mit Noten von Nüssen, Mango, Maracuja, Ananas, Rosen und Muskat. Am Gaumen ein trockener, spannungsgeladener Wein von intensiver Saftigkeit und Würzigkeit, leicht cremig und mit strahlendem Finale. Ideal zu würzigen Speisen, ob indisch oder orientalisch, herzhaftem und intensivem Käse oder zu Wild.

Gewurztraminer Estate AC

Mit den Estate Weinen bringt die Familie Hugel die großen Lagen von Riquewihr zum Ausdruck. Grandioser, klassischer Gewürztraminer voller Opulenz und Eleganz. Expressives und unglaublich reintöniges Bukett mit Noten von Maracuja, Passionsfrucht, Haselnüssen, Banane, Rosenholz und Gewürzbasar. Vollmundiger Auftakt voller Schmelz und Cremigkeit, dezenter Süße, Klarheit und Reinheit. Trotz verschwenderischer Fülle wirkt er nicht überladen, sondern zeigt Feinheit und Eleganz. Jetzt schon ein Hochgenuss, besonders zu Wildterrinen, Paté, Foie gras, kräftigem Käse, Kuchen.

2011 0,75 l Trinken bis 2035



2014 0,75 l Trinken bis 2021

2012 0,75 l Trinken bis 2031

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CHÂTEAU FAVRAY, Pouilly

Loire

Das Château Favray hat seinen Namen von Françoise de la Rivière, der Hofdame von Königin Margot, der Ehefrau von Heinrich IV. Durch ihre Heirat mit François de Reugny wurde sie Madame de Favray. Das Schloss wird seit Generationen bewohnt, und es ist ein Château im ursprünglichen Sinne: Majes-tätisch thront es auf einem von 16,5 Hektar Weinreben umgebenen Hügel, „verloren“ in der Natur. Die Böden dieses Hügels sind fast ausschließlich Kalkböden, mit ein wenig Lehm, und bedeckt von weißen Kieselsteinen. Zu 100 % mit Sauvignon Blanc bepflanzt kommen sie durch ihre Südwestlage den gan-zen Tag in den Genuss der Sonne. Im Jahre 1981 übernahm der damals 24-jährige Quentin David das Weingut von seinem Vater. Er pflanzte neue Weinberge und erarbeitete sich in den folgenden Jahren mit viel Geduld und Leidenschaft einen sehr guten Ruf in der französischen Weinszene. Im Guide Hachette erhielt er 1999 die höchste Auszeichnung: den Coup de Coeur. Seine Philosophie des Wein-machens ist so einleuchtend wie einprägsam: „Laisser la nature, minimum de l‘opération!“ (Möglichst wenig Eingriffe in die Natur!). Wir können uns dieser Idee nur anschließen.

POUILLY FUMÉ AC

Quentin David lässt die Weine bei 16-18°C kühl vergären, um das volle Fruchtaroma der Trauben zu erhalten. Die Weine bleiben dann bis März auf der Hefe, wodurch sie eine besondere Frische und Feinheit bewahren. Der fertige Wein ist das Sinnbild eines klas-sisch-mineralischen Pouilly-Fumé: im Duft die feine Aromatik der schwarzen Johannis-beere, gepaart mit dem unverwechselbaren Feuersteinton (in Südafrika werden die Weine aus der Sauvignon Blanc deshalb oft auch Blanc Fumé genannt). Eine feine Fruchtfülle mit mineralischer Finesse und solch klarem Stil, dass man sagen kann: dies ist der Urtyp, die Wiege der Weißweinsorte Sauvignon Blanc. Die Mineralien der Kalkböden verleihen ihm eine gute Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Jahren. Ein Wein zum Sinnieren und Philosophieren.


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Loire

DOMAINE DU CARROU, Bué (Sancerre)

Unter den 14 Gemeinden, die sich die Herkunftsbezeichnung Sancerre teilen, war Bué schon immer für seine außergewöhnlichen Weinlagen bekannt. Eine bedeutende geologische Verwerfung aus der Urzeit bildete zwei Bodentypen heraus, die den Sancerre-Weinen aus der Gemeinde Bué ihre feine fruchtige Art bei gleichzeitig guter Lagerfähigkeit verleihen. Auf den reinen Kalkböden (Caillottes) wachsen die feinen, fruchtigen Weine, die sehr gut als junge Weine zu genießen sind, auf den lehmigen Kalkböden (Terre blanche) hingegen reifen die kräftigen, lagerungsfähigen Weine. „Ein großer Sancerre kann nur aus einer Cuvée von Trauben aus beiden dieser Bodentypen entstehen“, meint Dominique Roger. Er versteht es, aus Weinen dieser beiden Böden eine „mariage par excellence“ zu kreieren. Die Familie Ro-ger erzeugt hier schon seit 7 Generationen Sancerre-Weine. Im Jahre 1985 übernahm Dominique Ro-ger in Erbfolge von seinem Vater das Weingut Domaine du Carrou mit knapp 10 Hektar Rebfläche. Für ihn ist der Wein ein Naturelement wie das Sonnenlicht, das Wasser, die Luft; und ebenso notwendig. Diese drei Elemente bringen den Menschen – natürlich in wohldosiertem Maße – Lebensfreude und Lebenslust. Besonders beeindruckend ist die Langlebigkeit seiner weißen Sancerre-Weine. In mehreren Vertikalproben wussten sie auch mit einem Alter von 10 bis 20 Jahren zu überzeugen: Sie ändern sich zwar in ihrer Aromatik, aber dank der Mineralität bleiben sie höchst vielschichtig und spannend.

SANCERRE BLANC AC

Die Harmonie zwischen dem feinen mineralischen Bukett und dem fruchtigen dichten Geschmack mit schöner Länge kennzeichnen diesen exzellenten Sancerre. Ein delikater Wein, der auf den ersten Schluck begeistert. Feine Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten machen ihn zum idealen Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten und natürlich zurlokalen Spezialität, dem Crottin de Chavignol, einem Ziegenkäse.

SANCERRE ROSÉ AC

Eine sehr beliebte Spezialität aus Sancerre: ein Rosé der Spitzenklasse aus der Pinot Noir Traube, der sich sehr harmonisch und rund bei fruchtig frischer Fülle präsentiert. Helles, leuchtendes Rosé mit orangefarbenen Reflexen, in der Nase ein Hauch von Karamell, mit Finesse und schönem Spiel.

2015 0,75 l Trinken bis 2020

2015 0,75 l Trinken bis 2020

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BOUVET-LADUBAY, Saumur

Loire

Das weltberühmte Haus Bouvet-Ladubay gilt als bester Crémant-Produzent an der Loire. Seit mehr als 160 Jahren hat man sich bei Bouvet auf die Produktion feinster Schaumweine konzentriert. Auch wenn die Besitzverhältnisse in dieser Zeit mehrfach wechselten (u.a. Taittinger) wurde Bouvet immer in einem enge-ren Familiensinn von der Familie Monmousseau unter Wahrung der Traditio-nen geführt und weiter entwickelt. Die Weine reifen unterirdisch in den rund 8 Kilometer langen, in den Tuffstein bei Saumur gehauenen Kellern, die einst zu der bereits im 11. Jahrhundert gegründeten Abtei „La Belle d‘Anjou“ gehörten. Eine Besichtigung der Keller mit dem Fahrrad ist ein unvergessliches Erlebnis!Trotz aller Tradition ist Bouvet-Ladubay aber immer ein modernes, innovatives Unternehmen geblieben, das Trends setzt. Beispielhaft sei die Entwicklung der Dekantier-Karaffe für Crémants genannt: Auch Schaumweine können durch ein Dekantieren noch einmal an Struktur und Tiefe gewinnen, ohne dass die Perlage verloren geht. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein!

CRÉMANT DE LOIRE Excellence Blanc Brut AC Méthode Traditionelle

Aus den Sorten Chenin Blanc und Chardonnay entsteht im klassischen Flaschengärver-fahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Hellgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, funkelnde Perlen bleiben anhaltend lange im Glas präsent. Florales Bukett mit leichten Würznoten, getrocknete Feigen. Fruchtiger, saftiger Auftakt mit Apfel- und Zitrusnoten, verspielt am Gaumen, mit einer leicht rauchigen Note im Finale. Ausdruckstarker und bestens balancierter Crémant der Spitzenklasse.

Weinwirtschaft: Crémant des Jahres in Deutschland 2015 und 2016

CRÉMANT DE LOIRE Bouvet Instinct brut blanc

Die Chardonnay-Traube, sehr fein und dezent integriert, agiert bei diesem Wein als Katalysator. Sein sehr feiner Schaum schildert Weinliebhabern, die ihn bei perfekter Trinktemperatur genießen (diese liegt bei ca.10 °C, also etwas höher als bei den klassi-schen Cuvées), die Offenbarung eines großen Weines.

MUNDUS VINI Frühjahr/ProWein 2017: Gold und bester Crémant

CRÉMANT DE LOIRE Rosé Brut AC Méthode Traditionelle

Aus der Sorte Cabernet Franc entsteht im klassischen Flaschengärverfahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Zwiebelschalenfarbe mit leicht orangenen Reflexen, feinperlige, lang anhaltende und persistente Perlage. Im Bukett feine Himbeernoten, Heidelbeeren und Zitronenschale. Am Gaumen sehr überzeugend mit satter Himbeerfrucht, zart unterlegt von einer feinen Mineralität. Überzeugenddicht und mit langem Finale. Klasse!

ELLE 2017: Gold




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NEU

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Loire

TRÉSOR BLANC Brut AC Saumur Méthode Traditionelle

Das Spitzenprodukt aus dem Hause Bouvet besteht aus 80 % Chenin Blanc und 20 % Char-donnay, die in Barriques aus Troncais-Eiche getrennt vergoren werden. Nach dem Holz- ausbau werden die Cuvées zusammen gestellt und gären ein zweites Mal traditionell in der Flasche. Das intensive Bouquet glänzt mit feiner Bratapfelfrucht, Zitrus- und Vanillenoten. Am Gaumen opulent, aber nie überladen, sondern beschwingt mit delikater Frucht. Stoffig, mit überzeugender Struktur, das Holz bestens integriert und nur im Hintergrund spürbar. Crémant auf höchstem Niveau!

MUNDUS VINI Frühjahr/ProWein 2017: Silber


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TRÉSOR ROSÉ Brut AC Saumur Méthode Traditionelle

Nach dem Sensations-Erfolg des weißen Trésor musste auch ein Rosé in gleicher Güte her! Reinsortiger Cabernet Franc wird in Barriques vergoren und erhält dadurch Struktur und Körper. Die Gerbstoffe glätten sich, so dass die anschließende Flaschengärung und lange Reife auf den Hefen dem Crémant den nötigen Feinschliff verleiht. Expressives, hochele-gantes florales Bukett, geradezu sinnlich. Feine rotbeerige Frucht am Gaumen, wunderbar eingebettet in eine verführerische Struktur, voller Finesse und Eleganz. Zarte Brioche-Noten ergänzen das ungemein stimmige Geschmacksbild. Langes, vielschichtiges und cremig-sat-tes Finale.


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RUBIS ROUGE Demi-Sec AC Saumur Méthode Traditionelle

Aus 100% Cabernet Franc wird dieser rubinrot funkelnde halbtrockene Crémant erzeugt. Im Duft zeigt er intensive Noten von Kirschen und Brombeeren. Seine Mousse ist feinperlig und elegant und transportiert die Aromen von Johannisbeeren und Kirschen vorzüglich. Dank seiner dezenten Restsüße wirkt er wunderbar balanciert und harmonisch. Ein toller Begleiter fruchtiger Desserts, von Kuchen oder Eiscreme.


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SAPHIR Vintage Brut AC Saumur Méthode Traditionelle

Ein rarer Jahrgangs-Crémant, der Spitzen-Klasse, der nur in begrenzter Menge erzeugt wird. Daher ist jede Flasche nummeriert. Aus 90 % Chenin Blanc und 10 % Chardonnay erzeugt, begeistert der trockene Saphir mit sehr feiner und persistenter Perlage. Florales Bukett, das mit feiner Zitrusfrucht untermalt ist. Am Gaumen zeigt er Rasse und Klasse und ein aufre-gendes Spiel von Reife und jugendlicher Frische, das große Weine so spannend macht.

MUNDUS VINI Frühjahr/ProWein 2017: Silber

2013 0,75 l Trinken bis 2020

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Die 28 Hektar große Domaine liegt in der Gemeinde Molesme, nur wenig mehr als einen Steinwurf ent-fernt von der Grenze zur Champagne im Anbaugebiet Burgund. Diese Abgrenzung Champagne/Bour-gogne ist aber rein politischer Natur, bedingt durch die Départementgrenzen und nicht etwa durch dieBeschaffenheit der Böden, denn diese sind im Prinzip identisch: weiße, stark kalkdurchsetzte Böden, deren Mineralien aus den berühmten Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir einen Champagner statt eines normalen Schaumweines entstehen lassen. Auf der Domaine de la Grande Côte, die diesen neuen Namen nach dem altersbedingten Ausscheiden der Familie Bartnicki erhielt, macht der Keller-meister nichts anderes als wenige Kilometer entfernt seine Kollegen in der Champagne: nämlichaus Pinot Noir und Chardonnay einen erstklassigen Schaumwein. Nur darf er seine Produkte eben nicht Champagner nennen. Das hat aber auch seine Vorteile: Durch den attraktiveren Preis können Sie die gleiche Qualität deutlich preiswerter genießen!

DOMAINE DE LA GRANDE CÔTE, Molesme

Burgund

CRÉMANT DE BOURGOGNE Brut „Cuvée Prestige“

Dieser Crémant wird aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay erzeugt, wobei die roten Pinot Noir Trauben schnell gepresst werden, damit der weiße Saft nicht von den roten Beerenhäuten gefärbt wird. So erhält man aus roten Trauben einen weißen Wein, den so genannten Blanc de Noirs. Kräftige, lang anhaltende Perlage, aromenreiches Bukett und ein finessenreicher, eleganter, belebender Geschmack mit zahlreichen Nuancen. Feinner-vig und mit lang anhaltender Präsenz am Gaumen. Ein trockener Crémant der Spitzen-klasse, der auch von Profis kaum als Nicht-Champagner enttarnt werden kann. Paula Bosch, die bekannte Sommelière des Münchner Gourmettempels Tantris, bezeichnet ihn als die Alternative zum Markenchampagner!

CRÉMANT ROSÉ DE BOURGOGNE Brut „Cuvée Rosée Prestige“

Aus 100 % Pinot Noir, der klassischen Rotweinsorte des Burgund, wird im traditionellen Verfahren ein herrlich fruchtbetonter Crémant erzeugt. Leuchtendes Himbeerrosa in der Farbe, intensives Bukett nach Sauerkirschen und Walderdbeeren. Am Gaumen eine wun-derbar dichte, saftige Himbeerfrucht, mit ausdrucksstarkem Pinot-Profil. Die Rebsorteist klar erkennbar. Mit Tiefgang und Eleganz, einer phantastischen Struktur und sehr, sehr langem Finale wird er auch die Rotweintrinker begeistern.



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JOSEPH DROUHIN, Beaune

Burgund

Der Familienbetrieb mit Sitz in Beaune gilt weithin als Hüter der burgundischen Eleganz und Finesse. Die vierte Generation leitet in Arbeitsteilung die Geschicke: Frédéric Drouhin ist der hauptverantwortliche Dirigent, der sein Orchester weiter entwickelt und zu neuen Höhen führt. Sein älterer Bruder Philippe ist für die Rebflächen verantwortlich, seine Schwester Véronique Drouhin-Boss ist die Kellermeisterin und somit Hüterin des unver-wechselbaren Drouhin-Stils. Laurent schließlich ist für den gesamten amerikanischenMarkt zuständig, eine enorm wichtige Funktion, denn die USA sind der größte Export-markt. Auch wenn die Geschichte der Weinbaufamilie 1880 mit Joseph Drouhin begann, hat besonders der Vater der jetzigen Generation - Robert Drouhin - den Betrieb zu seiner heutigen Größe und Bedeutung gebracht. Er hat den Weinbergsbesitz erheblich ausge-weitet in einer Zeit, da niemand mehr so recht an Burgund glauben wollte. Und er hat die Expansion nach Oregon iniziiert. Heute werden im Burgund auf 78 Hektar Reben Weine von mehr als 90 verschiedenen Appellationen erzeugt. Ende der 80 er Jahre erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, Ende der 90er Jahre auf biodynamischen Weinbau. Diese Entscheidung hat einen weiteren Qualitätsschub ausgelöst. Die Weine von Joseph Drouhin sind wunderschöne, kristallklare und fokussierte Weine mit einer natürli-chen Eleganz und großer Finesse. Sie zählen zu den besten Weinen des Burgunds.

CHARDONNAY „Laforêt“ Bourgogne AOC

Dieser Chardonnay ist ein echter Charmeur! Véronique kreiert ihn wie ein Parfum, denn die Trauben für ihn kommen aus dem gesamten Burgund. Chablis liefert die Frische, die Côte d‘or die Eleganz und Finesse, und das Mâconnais die Fülle und Stoffigkeit. Viel Zitrusaroma im Bukett, mit floralen Noten, etwas Honig und Vanille. Am Gaumen überzeugt seine Frische, verspielt und delikat die Fruchtaromen, einfach köstlich!

2015 0,75 l Trinken bis 2020

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PINOT NOIR „Laforêt“ Bourgogne AOC

Die Trauben für diesen köstlichen Pinot kommen von der Côte Chalonnaise und der nördlichen Côte de Nuits. Das ergibt einen attraktiven Mix aus Eleganz und Fülle. Mit seiner verspielten Sauerkirschfrucht und seiner präzisen Aromatik mit feinen, weichen Gerbstoffen bieteter ein herrliches Trinkvergnügen.

2014 0,75 l Trinken bis 2019

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RULLY Blanc AOC

Wunderschöner Chardonnay, dessen Duft von zarten Buchsbaumnoten, viel gelbem Apfel und floralen Akzenten geprägt ist. Am gaumen enorm saftig mit toller Würze, sehr delikat und verspielt nach Zitrus, Pampelmouse und Mirabelle schmeckend. Dank des 8-monatigenAusbaus im Barrique (20 % neu) hat er Struktur und eine cremige Fülle, die lange im Finale nachhallt.

2015 0,75 l Trinken bis 2021

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BIO

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Burgund

POUILLY-FUISSÉ AOC

Schon sein üppiges Bukett mit viel Schmelz und Aromen von Bratapfel verrät sein Stärke: Ein höchst gefälliger Wein der einfach jedem schmeckt. Gehaltvoller und stoffiger Auftakt mit viel Frucht von gelbem, reifem Apfel, hinzu gesellt sich eine charmante Würze. Derdezente Holzeinsatz unterstreicht seine Struktur und verleiht ihm Rückgrat. Einer unserer Lieblinge!

2014 0,75 l Trinken bis 2020

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PULIGNY-MONTRACHET AOC

Hoch eleganter Puligny mit extrem tiefgründigem Bukett, das trotz aller Zurückhaltung aufs Feinste nach Mandeln, Jacaranda-Blüten und weißem Pfirisch duftet. Ein sehr mine-ralischer Auftakt, begleitet von viel Zitrusaromen und Apfel, erzeugt mit der feingliedrigen Textur eine enorme Spannung am Gaumen. Seidig fließt er und zeigt ein Riesen-Reifepo-tenzial im endlos langen Finale. Er wird sicher die nächsten Jahre noch deutlich zulegen.

MEURSAULT AOC

Spektakulärer Meursault mit goldgelber Farbe. Vergoren im Barrique und 12 Monate dort gereift (davon ein Viertel neues Holz). Schon im Duft erkennt man seine Größe: Feine Haselnussakzente vereinen sich mit Lindenblüten und Akazienhonig, das alles faszinie-rend vielschichtig und elegant. Großes Aromenspektakel am Gaumen: Hoch delikate und saftige Apfel- und Zitrusfrucht im Zusammenspiel mit zarten Röstaromen, das Ganze mit enormem Tiefgang. Ein Welt-Klasse-Wein von überwältigender Finesse und Länge.

CHASSAGNE-MONTRACHET AOC

Das Bukett zeigt zu Beginn nur ansatzweise die wahre Größe des Weins. Verspielt offenba-ren sich viel florale Noten, Zitronenschale und Limetten. Aber dann öffnet sich das Bukett und zeigt generös nussige und würzige Komponenten sowie Noten von frisch gebackenem Brot und Brioche. Sehr geradlinig am Gaumen mit atemberaubender Tiefe, die durch die Würze und die Mineralität verstärkt wird. Ein Wein mit einem Riesenpotenzial, der mit seiner Filigranität und seiner enormen Vielschichtigkeit glänzt.

2013 0,75 l Trinken bis 2022

2013 0,75 l Trinken bis 2021

2013 0,75 l Trinken bis 2022

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Burgund

CORTON CHARLEMAGNE Grand Cru

Ein Weißwein der Spitzenklasse mit atemberaubender Größe, einer der besten im Bur-gund. Der Ausbau erfolgt in zu 25% neuen Fässern über 15 Monate. In seiner Jugend zeigt er sich noch etwas fest, öffnet sich dann aber schnell mit zunehmender Belüftung, ein Karaffieren ist daher empfehlenswert! Dann zeigt er im Bukett diskrete Röstaromenneben intensiven, reifen gelben Früchten, dazu etwas Rosenduft und Edelhölzer. Seine expressive Mineralität verstärkt sich mit jedem Schluck am Gaumen, er nimmt richtig Fahrt auf und gewinnt an Tiefe und Komplexität. Majestätisch, perfekt balanciert, ein Meisterwerk an Finesse und Tiefe, mit großartigem Reifepotenzial!

2013 0,75 l Trinken bis 2030

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CLOS DE VOUGEOT Grand Cru

Zwei Parzellen im Clos de Vougeot besitzt Drouhin, doch die Trauben für diesen Grand Cru stammen von der im oberen Drittel liegenden. Eine ausdruckstarke, intensive Wildkirsch-frucht zeigt ein komplexes Spiel mit den erdigen Terroirnoten. Ein sehr reicher, generöser Auftakt perfekt gereifter Kirschen wird von enorm viel Extrakt begleitet, wie er nur von alten Reben kommen kann. Stoffig am Gaumen, und er schwebt spektakulär in ein gran-dioses Finale.

2011 0,75 l Trinken bis 2026

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POMMARD AOC

Die roten, eisenhaltigen Böden von Pommard verleihen den Weinen eine spielerische Kraft. Schon die Farbe ist dunkler als bei den meisten anderen Burgundern. Sein flei-schiges Bukett wird von dunkler Kirschfrucht und Tabaknoten geprägt. Am Gaumen ein kraftvoller, fordernder Auftakt mit viel sandigen, feinkörnigen Gerbstoffen, die sich mitBelüftung runden. Er profitiert durch ein Karaffieren.

VOLNAY AOC

Ein kraftvoller, stoffiger und erdiger Burgunder mit Rasse und Klasse. Seine spektakuläre Dichte und Kraft am Gaumen wird von einer tiefgründigen Struktur unterstützt. Der sandige Tanninfluss zeigt Würze und Biss, das druckvolle Finale ist von beeindruckender Länge.

2014 0,75 l Trinken bis 2020

2012 0,75 l Trinken bis 2020

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Burgund

NUITS SAINT GEORGES AOC

Sein feingliedriges Bukett mit floralen Noten, Veilchen und verhaltener Erdbeer- und Sauerkirschfrucht wird unterstützt von Zedernholz und dezenter Vanille. Sehr fleischig am Gaumen mit Aromen von Wild, schwarzem Tee, dunklen Kirschen und Gewürzen. Hervor-ragend balanciert in Struktur und Sanftheit, hinterlässt er im langen Finale den Eindruck großer Komplexität.

2012 0,75 l Trinken bis 2022

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SANTENAY AOC

Eine feine Sauerkirschnase mit zarten, eleganten Vanillenoten macht Lust auf den ersten Schluck. Ein echter Terroir-Wein, der neben seiner intensiven und delikaten Kirschfrucht Substanz und mit feinsten Tanninen auch eine tolle Struktur aufweist. Stoffig und mit Substanz im langen Finale.

CÔTE DE BEAUNE VILLAGES AOC

Feiner Burgunder mit genau der richtigen Mischung aus Frucht und Terroir! Im Bukett eine feine Sauerkirschfrucht, reif und vesrpielt. Am Gaumen saftig und delikat, weiderum Sauer-kirsche, zart unterlegt mit Marzipannoten. Ein festes, aber sehr feines Tanningerüst verleiht ihm Struktur und einen schönen Fluss am Gaumen. Echt lecker!

2013 0,75 l Trinken bis 2020

2013 0,75 l Trinken bis 2019

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MUSIGNY Grand Cru

Ein Traum von einem Wein! Selten hat mich ein Wein so tief in meiner Seele berührt wie dieser! Er ist ein Musterbeispiel für Eleganz. Im Duft expressive Kirscharomen, Würze, ein vielschichtiges und komplexes Fruchtspiel, in dem man auch Aprikosen und Mirabellen entdeckt. Am Gaumen wird die prägnante Kirschfrucht von einem ultrafeinen Tanningerüst begleitet, wie Samt und Seide fließt er mit spektakulärer Eleganz mit wunderschönem Spiel in ein endlos langes Finale. Wunderschön! Ein Traum!

2014 0,75 l Trinken bis 2029

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67

Burgund

VOSNE ROMANÉE AOC

Der Aristokrat der Côte de Nuits zeigt eine phantastisch vielschichtige Nase von großer Tiefe mit viel reifer Kirschfrucht. Fleisch, Röstaromen und viel Würze runden diesen Eindruck ab. Am Gaumen ein maskuliner Auftakt höchst präsenter Gerbstoffe, die fordern, die verlangen, die nicht schmeicheln, sondern mit denen man sich auseinander setzt. Ein hervorragender Essensbegleiter zu bedeutenden Fleischgerichten. Die Frucht bahnt sich erst mit anhaltender Belüftung an, daher ist ein dekantieren unbedingt empfehlenswert.

2012 0,75 l Trinken bis 2022

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GEVREY-CHAMBERTIN AOC

Der Klassiker aus Burgund: Im Duft mit intensiver Würze und dunkler Kirschfrucht, unter-malt von Lakritze und Noten von Teer. Am Gaumen bleibt die Frucht eher zurückhaltend, er glänzt eben mit seiner Struktur und gebändigten Kraft. Kompakt und stoffig, wiederum eher mit dunklen Aromen, viel ultrafeinem Tannin, das uns in ein würziges, sehr, sehr langes Finale begleitet. Große Zukunft.

ECHEZEAU Grand Cru

Dieser Grand Cru ist kein normaler Wein, sondern ein Pinot Noir Monument! Vielleicht nicht bei jedem Erzeuger, aber definitiv der von Drouhin. Dabei wirkt er nie schwer, aber er weist eine solch enorme Tiefe und Komplexität auf, dass man aus dem Staunen nicht mehr her-auskommt. Hoch-elegant, mit unglaublicher Finesse, herrlich feinen Tanninen mit sandigem Fluss, delikater, perfekt gereifter Frucht und endlos langem Finale.

2013 0,75 l Trinken bis 2022

2011 0,75 l Trinken bis 2025

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DOMAINE DES MALANDES, Chablis

Burgund

Lyne Marchive bewirtschaftet gemeinsam mit ihren Kindern Richard und Amandine rund 30 Hektar Weinber-ge, davon 9 Hektar Premier Cru- und Grand Cru-Lagen. Die Düngung erfolgt weitgehend organisch, um das natürliche Aroma der Rebsorte Chardonnay nicht durch zusätzliche Mineralien zu beeinflussen. Die Rebstöcke werden nicht eher geerntet, bis sie das für gute Qualität notwendige Alter erreicht haben. Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut – mit Ausnahme des Vau de Vey, da sie fruchtige, blumige und mineralische Weine vorziehen, die das Terroir widerspiegeln. Alle Weine der Domaine haben einen Restzuckergehalt von weniger als 2 Gramm pro Liter. Sie bleiben bei niedrigen Temperaturen 9 Monate im Tank. Dadurch bleibt das natürliche Kohlendioxid im Wein erhalten und man kann so den Zusatz von Schwefel zur Konservierung minimieren. Filt-riert wird vor der Abfüllung auf natürlichem Weg mit Kieselgur bei -5 °C. Die Abfüllung erfolgt mit Stickstoff; so ist gewährleistet, dass sich kein Sauerstoff in der Flasche befindet. Deutlich spürt man bei einer Besichti-gung des Kellers das Streben nach penibler Sauberkeit, höchster Qualität und Natürlichkeit.

CHABLIS AC

Die Rebstöcke wachsen auf den berühmten Kreideböden des Chablis und sind bis zu 40 Jahre alt. Entsprechend mineralisch sind die Weine. Sehr schöner, klassisch-fein-fruchtiger Chablis, kernig trocken mit gut eingebundener Säure. Äußerst angenehm und rund, harmonisch mit voller Frucht und Frische. Im Duft das typische Apfelbukett, blumig und mineralisch. Chablis wie er sein soll!

CHABLIS 1ER CRU Vau de Vey

Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey, einer nach Osten ausgerichteten Steillage, stammt dieser vollfruchtige, exzellente Wein, der Chablis-Kenner begeistern wird. Er präsentiert sich konzentriert mit Finesse, Fülle und Aromenreichtum. 40% des Weines werden im Holzfass ausgebaut. Die Premiers Crus bringen nochmals mehr Schmelz, Fülle und Dichte. Herrlich die mineralische Komponente.

2015 0,75 l Trinken bis 2021

2014 0,75 l Trinken bis 2020

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Seit rund 175 Jahren steht die Domaine Bel-Air für terroirge prägte Spitzenweine aus dem Beaujolais. Mit der Übernahme der Verantwortung durch Jean-Marc Lafont im Jahre 1986 erfuhr das Weingut einen weiteren Entwicklungsschub und gilt seither als Qualitätsloko-motive. Von seinem Vater lernte Jean-Marc sich für die Düfte und Gerüche der Natur zu begeistern, aber auch die Liebe zur detailversessenen Arbeit im Weinberg. Kompromisslos und voller Leidenschaft hat er mit den Traditionen der Region gebrochen, den Beaujolais als leichtes und kurzfristiges Trinkvergnügen zu erzeugen. Seine Weine sollen Tiefe und Struktur zeigen, sie sollen reifen können (und einige müssen das sogar). Seither gilt Bel-Air als Produzenten nicht nur der besten, sondern auch der lagerfähigsten Weine des An-baugebietes. Jean-Marc ist eine Type: Ein Self-made Mann par excellence, charismatisch, voller Energie und positiver Ausstrahlung; ein Mann der Ziele hat und weiß, wie man sie verwirklicht. Ein Kerl, der mit beiden Füßen auf dem Boden steht und trotz aller Erfolge nicht abhebt. Zusammen mit seiner Frau Annick und seinem Team bewirtschaftet er die eigenen

23 Hektar Rebfläche. Er bleibt sich selbst und der Natur treu und so gelingt es ihm, die Domaine de Bel-Air als Garant, Jahr für Jahr generöse Beaujolais mit Noblesse und Tiefgang zu produzieren.

DOMAINE DE BEL-AIR, Lantignie

Beaujolais

BEAUJOLAIS VILLAGES AC „Les Granits Bleus“

Ein Villages ist eindeutig besser als der einfache Beaujolais. Das zugelassene Anbaugebiet ist nur halb so groß und hat die besseren Böden. Durch eine längere Gärdauer erhält man eine größere Aromenfülle und damit einen dichteren Wein. Pure Frucht, ohne störende Gerbstoffe.

FLEURIE AC „Granits Roses“

Ein Fleurie gilt als die Quintessenz eines guten Beaujolais Crus: üppige Frucht mit betörendem Charme und großzügiger Fülle. Dazu ein Duft, der aus dem Glas zu springen scheint. Ein Fleurie schmeckt im Alter zwischen 2 und 4 Jahren am besten.

MOULIN-À-VENT AC „Les Burdelines“

Dieser Cru ist der einzige Beaujolais, der etwas Zeit zum Reifen braucht. Dies liegt an dem Mangan-Gehalt der Granitböden. Erst nach 2 Jahren entfaltet sich ein rassiger Wein mit echter Finesse und Nachhaltigkeit. Dazu entwickelt sich ein üppiges, aromenreiches Bukett.




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CHÂTEAU DU ROCHER, Saint Emilion

Bordeaux

Das Château du Rocher der Familie Montfort in Saint-Etienne de Lisse gehört zu den ältesten Châte-aux der Appellation. Die Familie wurde schon im 13. Jahrhundert vom Bischof von Bordeaux nament-lich erwähnt. Das Weingut ist im 15. Jahrhundert durch eine Heiratsallianz in den Besitz der heute residierenden Familie übergegangen. Das Weingutsgebäude zeugt heute noch beeindruckend von den herrschaftlichen Besitzverhältnissen über die Jahrhunderte. Der jetzige Besitzer und Leiter, Baron de Montfort, ist ein Mensch, dem man diese „blaublütige” Historie nicht anmerkt. Er produziert traditio-nelle St. Emilion Rotweine, die alle feinfruchtig und elegant mit guter Lagerfähigkeit sind. Der Betrieb ist mit 16 Hektar Weinbergen überschaubar. Das Durchschnittsalter der Weinreben beträgt 30 Jahre, so dass durch das tiefe Wurzelwerk recht komplexe Weine entstehen. Der Rebsortenspiegel ist für St. Emilion charakteristisch: 70 % Merlot, die den fruchtigen Charakter bewirkt, 15 % Cabernet Franc, die im ausgereiften Zustand eine feine Würze und gute Lagerfähigkeit erbringt und 15 % Cabernet Sauvignon, die für Komplexität und Struktur sorgt. Der eisenhaltige Unterboden bewirkt in manchen Jahren eine gewisse Unzugänglichkeit im Geschmack der jungen Weine, die sich aber nach einer kur-zen Zeit der Reife als Garant für ein gutes Lagerpotenzial erweist (auch bei dem Top-Grand Cru Classé aus dem Graves, Château Pape Clement, liefert diese Bodenbeschaffenheit ein nicht wegzudenkendes Charakteristikum). Seit dem Jahrgang 2009 ist das Weingut offiziell in Umstellung auf BIO, ab dem Jahrgang 2012 ist es vollständig zertifiziert.

CHÂTEAU DU ROCHER St. Emilion Grand Cru

Die Grand Cru Weine aus St. Emilion sind im klassischen Stil elegante und feinfruchtige Weine. Der Château du Rocher Grand Cru ist solch ein klassischer Wein: Im Bukett feines Cassis mit Beerenaromen, das in der Nase sehr dicht und würzig wirkt. Am Gaumen setzt sich dieser Geruchseindruck fort: fruchtiger und feinkörniger Geschmack, der durch eine feine Säure sehr lange getragen wird. Er beeindruckt nachhaltig durch seine feine Struktur und elegante Art.

Der 2009er Château du Rocher profitiert von ausgereifter Frucht und wunderschön ba-lancierter Struktur. Die Tannine präsentieren sind feinkörnig und hinterlassen am Gaumen im Zusammenspiel mit der Brombeerfrucht und dezenten Noten von Kakao ein lange nachklingendes Finale.

CHÂTEAU LAGRANGE-MONBADON

Vom Schwesterweingut Château de Monbadon in den Côtes de Castillon stammt dieser fleischige Bordeaux. Aus 70 % Merlot und je 15% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entsteht ein leckerer, unkomplizierter, schöner Trinkwein. Unbeeinflusst vom Holz zeigt ereine reife Brombeerfrucht mit feinen Gerbstoffen. Delikater, süffiger und unkomplizierter Trinkgenuss!

2010 0,75 l Trinken bis 2021


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BIO

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Bordeaux

CHÂTEAU LAUDUC, Tresse

Als Hervé Grandeau im Jahre 1993 die Leitung dieses Weinguts in dritter Generation von seinen Eltern übernahm, kannte er nur ein Ziel: Schritt für Schritt wollte er durch viele kleine und große Maßnahmen zu einem Château ausbauen, das für Weine mit einem überragenden Preis-/Genussverhältnis stehtund dessen Weine große Trinkfreude bereiten. So baute er als erstes einen neuen Gärkeller mit Edel-stahltanks,mit denen er die Gärtemperatur besser steuern konnte. Es folgte ein neuer Barriquekeller, denn sukzessive wollte er den Einsatz an Holz vergrößern. Damals hatte er gerade mal 29 Fässer, heute sind es mehr als 250, und sie werden jährlich zu einem Drittel erneuert. Auf den 39 Hektar nahe der Stadt Bordeaux im Gebiet Entredeuxmers herrscht die Merlot Traube vor. Sie dominiert auch alle roten Weine von Lauduc. Das Terroir mit seinem deutlich sichtbaren Gehalt an Kieselsteinen verleiht den Weinen ihre typisch erdigen Noten, wie man sie nur im Bordelais findet. Hervé achtet darauf, dassseine Rebstöcke immer nur so viel Frucht tragen, dass die Beeren perfekt ausreifen können. Das erklärt die ungemeine Fruchtigkeit und Trinkigkeit der Weine. Sie gehören zu den trinkigsten Bordeaux, die wir kennen.

CHÂTEAU LAUDUC Classic blanc AC Entre-deux-mers

Aus 75 % Sauvignon Blanc und 25 % Sémillon ensteht ein wunderbar saftiger, erfrischen-der weißer Bordeaux, wie man ihn sich schöner kaum vorstellen kann. Im Duft ein expres-sives Bukett nach Stachelbeeren, weißem Pfirsich und Jasminblüten. Dieser Fruchteindruck findet sich am Gaumen wieder: delikater Auftakt mit saftiger Stachelbeere, begleitet von einem zarten Schmelz, mit animierender, lebhafter und frischer Säure. Das ganze unter-malt von einer feinen Mineralität, so dass er sehr gefällig und verspielt im Finale wirkt.

Concours Général Agricole de Paris 2017: Gold

CHÂTEAU LAUDUC Classic rosé

Die Trauben für diesen grandiosen Rosé werden nachts gelesen, um Frische und Fruchtig-keit der Trauben maximal zu erhalten. Nach dem Entrappen werden die Beeren kühl vergo-ren, anschließend reift der Wein 3 Monate im Holz. Herrlich saftiger Himbeerfruchtauftakt mit delikatem Frucht- und Säurespiel, wunderbar trinkig mit leckerem Fruchtfinale. Schon zum wiederholten Mal den OSCAR für den besten Bordeaux Sommerwein gewonnen!



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Bordeaux

CHÂTEAU LAUDUC Classic rouge AC Bordeaux Médaille d‘Argent

Ein Merlot-betonter Trinkwein (75%), der mit seiner herzerfrischenden, saftigen Fruchtig-keit zeigt, dass auch kleine Bordeaux große Freude bereiten können. Der saftige, fleischige Auftakt wird von zart erdigen Noten begleitet, die sanften Gerbstoffe sind bestens integ-riert. Ein herrlich trinkiger, leichter und wunderbar gefälliger Bordeaux.

Concours Général Agricole de Paris 2017: Silber


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CHÂTEAU LAUDUC Tradition AC Bordeaux Supérieur Médaille d‘Argent

Diese Cuvée aus 65 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc reift zur Hälfte in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur, Tiefe und Komplexität, während die Fruchtigkeit dank des Ausbaus der anderen Hälfte im Edelstahl erhalten bleibt. Ein delikater, herrlich saftiger Bordeaux mit leckerer Brombeerfrucht. Trinkfreude pur dank der feinen, weichen Gerbstoffe, die in einem stoffigen und delikaten Finale enden.

CHÂTEAU LAUDUC Prestige AC Bordeaux Supérieur Médaille d‘Argent

Schon im Duft offenbart sich diese Cuvée aus 7 5% Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc mit verführerischen Röst- und Vanillearomen sowie feiner Brom-beerfrucht. Der 12-monatige Ausbau in zu einem Drittel neuen Fässern macht sich auch in der Struktur bemerkbar, die Gerbstoffe sind bestens integriert. Die reifen Brombeeren dominieren das Geschmacksbild bis hinein ins lange und komplexe Finale.

Concours des Vignerons Indépendant 2017: Gold



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CHÂTEAU CHARMAIL, Haut Médoc

Bordeaux

Ein Meer von Reben ergießt sich in den Strom, es ist ein beeindruckender Anblick. Bei den 30 Hektar Rebland von Charmail spielen mehrere Lagefaktoren auf ideale Weise zusammen: Die unmittelbare Nachbarschaft der enormen Wassermasse der Gironde sorgt für ein sehr mildes Mikroklima, das zusammen mit dem ausgesprochen hügeligen Bodenrelief und der unterschiedlichen Zusammensetzung der Böden die Stärke dieses Terroirs ausmacht. Den ton- und kieshaltigen Böden verdankt Charmail seine Ausgewogenheit und seinen be-sonderen Charakter: Finesse und Eleganz den Kiesböden, Kraft und Stärke den Tonböden. DieRebsorten-Zusammensetzung ist für das Médoc eher ungewöhnlich: Der 50 %-Anteil Merlot und der 20 %-Anteil Cabernet Franc mildern die dort übliche Härte des Cabernet Sauvignon durch ihre samtige Fruchtigkeit, und dieses Zusammenspiel macht die außergewöhnliche Struktur dieser Weine aus. Olivier Sèze, Besitzer und Leiter des Gutes, lässt seine Trauben nach der Lese sofort kühlen. Durch diese Kaltstandzeit extrahiert er die Gerb- und Farbstoffe aus den Beerenhäuten, und weniger aus den Kernen, denn sie sind reifer als die der Kerne. Charmail war das erste Weingut, das dieses Verfahren praktizierte. Die Weine werden in französischen Holzfässern fur rund 12 Monate ausgebaut. Ein Drittel der Fässer wird jährlich

erneuert. Ungefiltert und ohne Schönung wird der Wein abgefüllt. Seit 1982 leitet Olivier Sèze das Weingut und produziert ungemein ausgewogene Wei-ne. Im Jahr 2008 erfüllte sich Bernard d‘Halluin einen Traum und wurde Partner von Olivier Sèze. Gemeinsam wollen Sie das Weingut weiter entwickeln. Die neuesten Jahrgänge 2009 und 2010 zeigen, dass die beiden auf einem guten Weg sind.

CHÂTEAU CHARMAIL Cru Bourgeois Haut-Médoc

Dunkles Granat, rubinroter Rand. Das Bouquet duftet süss und wird von Kirschen und Kaffee getragen. Am Gaumen dann eine verführerische Frucht und die recht seidigen Konturen verleihen diesem Wein einen burgundischen Charme.

Dunkles sattes Granat, delikat mit süßen Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume geprägt, saftig mit sehr angenehmen Tanninen und feiner Säure. Dazu gesellen sich erdige Nuancen in ein starkes einprägsames Finale.

2007 1,5 l Trinken bis 2021

2007 0,75 l Trinken bis 2020

2008 0,75 l Trinken bis 2022

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Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer außen. Intensives, süßliches Brombeerbouquet, etwas Kokos, zeigt sich füllig mit recht viel Fett im Ansatz. Charmanter Gaumenfluss, die Tannine zeigen sich üppig und geben dem Körper schon recht viel Schmelz. Großes Potential und ein sehr guter Wert.


2011 0,75 l Trinken bis 2022

B-Artikel

B-Artikel

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Bordeaux

CHÂTEAU VILLARS, Fronsac

Die Weine der Region Pomerol sind hervorragend - und sehr, sehr teuer! Viele Güter dort profitieren von der hohen Reputation des Flaggschiffes Château Pétrus, ohne aber den hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Die Nachbar-Appellationen von Pomerol - Fronsac und Canon-Fronsac - weisen ähnliche Böden wie Pomerol auf. Hier gedeiht die Merlottraube aufs Beste, und die Winzer arbeiten genauso gewissenhaft wie ihre berühmten Nachbarn. Wahre Aschenputtel mit einem großartigen Preis-/Leistungsverhältnis findet man unter den führenden Erzeugern Fronsacs, wie z.B. Château Villars, seit sieben Generationen im Besitz der Familie Gaudrie. Thierry Gaudrie, gelernter Önologe, hat von seinem Vater die Alleinverantwortung für die 29 ha Rebfläche des Musterguts übernommen. Alle Rebflächen (70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon) haben Südwestausrichtung, die Rebstöcke sind im Schnitt 35 Jahre alt, die ältesten sogar 75. Um den Ertrag niedrig zu halten, wird im Juli die Hälfte der Trauben abgeschnitten. Jede Rebsorte und jede Parzelle werden getrennt gelesen, vollständig entrappt, separat vinifiziert und ausgebaut.Die Gärung findet bei 30 °C in Betontanks statt und dauert 3-4 Wochen, dann reift der Wein 12 Monate lang in Barriques (davon 30 % neue, 30 % einjährige). Er wird mit Hühnereiweß geklärt, aber nicht filtriert. Dies erklärt die tiefdunkle Farbe, seinen hohen Extraktgehalt und die fleischige Fülle der Weine.

CHÂTEAU VILLARS Fronsac

Ein jugendlicher, höchst vergnüglicher Villars: Im Bukett verströmt er viel dunkelbeerige Frucht, die von Würznoten untermalt ist, hinzu gesellen sich deutliche Terroirnoten und Röstaromen. Eine frische, saftige, verführerische Brombeerfrucht umspielt den Gaumen, die feinen Gerbstoffe sind bestens integriert. Erdige Noten und eine feine Kräuterwürze runden das Geschmacksbild ab. Sehr gelungener 2012er!

76 % Merlot, 21 % Cabernet Franc, 3 % Cabernet Sauvignon

ROSÉ DE CHÂTEAU VILLARS Fronsac

Für viele Winzer im Bordelais ist der Rosé ein wenig interessantes Abfallprodukt bei der Rotweinerzeugung. Deshalb sind Bordeaux-Rosés oft wenig ansprechend und oft gerbstoffbetont. Schenkt man dem Rosé während der Produktion jedoch die ihm gebüh-rende Aufmerksamkeit, kann daraus ein höchst ansprechender Wein werden. ThierryGaudrie ist ein sehr überzeugender, fruchtbetonter Rosé gelungen. Frei von störenden Gerbstoffen zeit sich eine herrlich süffige Himbeerfrucht mit leicht erdigen Noten am Gaumen, die in einem leckeren, fein balancierten Finale endet. Seit Jahren haben wir keinen solch animierenden Rosé aus Bordeaux mehr getrunken!


2012 0,75 l Trinken bis 2024

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CHÂTEAU SÉGUR, Haut-Médoc

Bordeaux

Der Name des Gutes stammt vom Grafen Ségur, der im 17. Jahrhundert an dieser Stelle im Dorf Parempuyre ein Château baute, damals noch auf einer Insel in der Gironde, und als erster dort Reben pflanzte. Die Familie Grazioli erwarb es 1959 und restaurierte den lange vernachlässigten Weinberg von Grund auf. Dank großer Investitionen in die Kellertechnik und einem immer höheren Einsatz neuer Barriques wurden die Weine von Jahr zu Jahr besser. Dank seines hervorragenden Abschneidens in verschiedenen Verkostungen des Magazins „Der Fein-schmecker“ hat der zurückhaltende und sehr sympathische Jean-Pierre Grazioli bereits seit Beginn der 90er Jahre eine große Fan-Gemeinde in Deutschland. Robert M. Parker schreibt in seiner neuesten Ausgabe „Bordeaux“: Seit Mitte der achtziger Jahre gehört der Ségur zu den zuverlässigen Cru-Bourgeois-Weinen. Er ist oft mild, köstlich fruchtig, attraktiv, früh zu trinken – ein Wein, der in reifen Jahren am besten ausfällt.

CHÂTEAU SÉGUR-FILLON Haut-Médoc

Der Zweitwein Ségur-Fillon wird ausnahmslos im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch be-wahrt Jean-Pierre Grazioli die Fruchtaromen der Trauben. Unbeeinflusst durch die Tannine des Holzes ist dieser Médoc-Wein schon im jugendlichen Stadium äußerst angenehm zu trinken und besticht durch seine opulente Frucht. Ein gut strukturierter Wein, der Lust auf mehr macht.

CHÂTEAU SÉGUR Cru Bourgeois Haut-Médoc

Der Stil dieses Cru Bourgeois wird sehr stark geprägt durch den für Haut-Médoc-Verhält-nisse hohen Merlotanteil von über 40 %. Der ebenfalls relativ hohe Cabernet-Franc-Anteil von fast 20 % bringt einen feinwürzigen Charakter. Der Cabernet Sauvignon-Anteil liegtunter 35 %, wodurch er schon früh zugänglich wird. Der Wein reift 12 Monate in Bar-riques, die jährlich zu einem Drittel erneuert werden.


2010 0,75 l Trinken bis 2020

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GRAND ENCLOS du Château de Cérons

Bordeaux

Wenn zwei Spezialisten zusammen ein Projekt angehen, kann nur Gutes entstehen. So geschehen im Jahre 2000: Als Giorgio Cavanna (Castello di Ama) das Weingut Grand Enclos im südlichen Graves-Gebiet kaufte, war klar, dass für die technische Beratung nur einer in Frage kam: Patrick Léon. Der ehemalige Kellermeister von Mouton-Rothschild und Opus One war ein Freund der Familie, und zusammen mit seinem Sohn Bertrand Léon betreute er die technische Modernisierung des Weinguts sowie die Weinbereitung. So entstand in kurzer Zeit ein Musterweingut, das zwar den Traditionen des Bordelais treu blieb, die Weinbereitung aber auf modernstes Niveau brachte. Auf 26,5 Hektar Rebfläche werden sowohl die roten wie die weißen Rebsorten der Region kultiviert. Der Grand Enclos ist ein 10 Hektar großer Weinberg vor dem Haupthaus, der von einer drei Meter hohen Steinmauer umgeben ist. Die anderen 16,5 Hektar liegen auf dem berühmten Plateau von Podensac, einem der geschätz-testen Terroirs im südlichen Graves. Es werden je ein Weißwein und ein Rotwein in Grand Cru Classé Qualität erzeugt, sowie etwas Rosé und Süßwein. Seit Jahren beobachteten wir dieses aufstrebende Gut, und wir sind uns sicher, dass das große Potenzial Jahr für Jahr bessere Weine hervorbringen wird.

GRAND ENCLOS Blanc Graves blanc AOC

Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihmFrische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilwei-se sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.

GRAND ENCLOS Rouge Graves rouge AOC

Aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwi-schen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. Ein großartiger Wert!

2014 0,75 l Trinken bis 2022

2011 0,75 l Trinken bis 2022

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BORDEAUX KLASSIFIzIERTE GEWÄCHSE

Bordeaux

Liebe Weinfreunde,

auf dieser Seite möchten wir Sie über die klassifizierten Bordeaux-Weine in unserem Sortiment informieren. Der Markt für diese Weine ist sehr schnellle-big und unterliegt starken Preisschwankungen. Wir haben es uns zur Maxime gemacht, für Sie neben unseren Subskriptionsofferten ständig ein Angebot an klassifizierten Gewächsen zu attraktiven Preisen vorrätig zu halten. Wir werden daher, immer wenn es auf dem Bordelaiser Weinmarkt gute Angebote gibt, kurzfristig zugreifen. Dieses Angebot wird ständig wechseln, da auch unsere Kunden schnell reagieren und bei Bedarf und attraktiven Preisen ent-sprechend zugreifen. Sollten Sie einen speziellen Wein eines ganz bestimmten Jahrgangs (auch ältere sind möglich) suchen, sind wir Ihnen hierbei gerne behilflich. Aufgrund unserer guten Kontakte zum Bordelaiser Weinmarkt werden wir Ihren Wunsch höchstwahrscheinlich erfüllen können, wenn auch nicht immer von heute auf morgen. Zudem verfügen wir über eine sich ständig ändernde Raritätenliste, die wir Ihnen auf Anfrage gerne zusenden.

CHÂTEAU MAZEYRES, Pomerol

SEUIL DE MAZEYRES, Pomerol

CHÂTEAU HAUT-BAGES-LIBERAL 5. Cru Classé

CHÂTEAU FIGEAC Premier Grand Cru Classé

CHÂTEAU LANGOA BARTON 3. Cru Classé St. Julien

CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON 2. Cru Classé St. Julien

CHÂTEAU D‘YQUEM, 1. Cru Classé Sauternes

TERTRE DU LYS D‘OR Sauternes

2011 0,75 l Trinken bis 2022

2011 0,75 l Trinken bis 2020

1999 0,75 l Trinken bis 2018

2004 0,75 l Trinken bis 2024

2006 0,75 l Trinken bis 2026

2010 0,75 l Trinken bis 2028

1996 0,75 l Trinken bis 2060

2014 0,375 l Trinken bis 2028

2009 0,75 l Trinken bis 20242007 0,75 l Trinken bis 2028

2009 0,75 l Trinken bis 2030

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MONTIRIUS, Vacqueyras

Rhône

CÔTES DU RHÔNE „Les Cigales“ AC

Côtes du Rhône ist eine der bekanntesten Appellationen Frankreichs. Aber nur der Name des Erzeugers dient als verlässliches Zeichen für Qualität. Der Montirius stammt überwie-gend aus Rebflächen, die dem Vacqueyras vorbehalten sind. Entsprechend dunkel ist er in der Farbe und kräftig im Geschmack, mit enormer Mineralität. Trotz seiner Dichte ist er weich und geschmeidig.

VACQUEYRAS „Garrigues“ AC

Oft wird Vacqueyras als kleiner Châteauneuf-du-Pape belächelt, doch die Entwicklung in Vacqueyras ist dynamischer als die des Nachbarn. Längst können die guten Erzeuger mit ihren Kollegen mithalten, und dies für deutlich weniger Geld. Aus durchschnittlich 40-jäh-rigen Reben der Sorten Grenache (70 %) und Syrah entsteht ein gehaltvoller, geschmeidi-ger Wein mit leckerer, saftiger Frucht.

GIGONDAS „Terres des Aînes“ AC

Die Rebstöcke mit Grenache und Mourvèdre sind im Schnitt 55 Jahre alt, 8 Hektar wurden bereits 1925 gepflanzt. Die tiefgründenden Wurzeln versorgen die Trauben mit reichlich Mineralstoffen, die dem Wein besondere Fülle verleihen. Der geringe Ertrag von 33 hl/ha garantiert einen konzentrierten, kräftigen Wein von tiefdunkler Farbe, im Duft Lakritznoten, Veilchen und eingelegte dunkle Früchte, am Gaumen feinste Tannine, gleichzeitig kraftvoll, rund und geschmeidig. Ein Klassewein mit Fülle und Eleganz, mit langem, komplexem Finale.


2014 0,75 l Trinken bis 2020

2011 0,75 l Trinken bis 2024

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Eric und Christine Saurel führen das Familienweingut Montirius in der fünften Gene-ration. Die 54 Hektar Weinberge werden konsequent nach den Regeln des biodynami-schen Anbaus bewirtschaftet. Für Eric steht ganz klar die Arbeit in den Reben an erster Stelle, denn „nur aus erstklassigen und gesunden Trauben kann ein großer Wein entste-hen. „Die Erde lebt“, sagt Eric und zeigt uns die Böden. Dort sorgen zahlreiche Orga-nismen aus selbst produziertem natürlichem Dünger für eine gute Humusbildung und ausreichende Belüftung des Bodens. Selten haben wir derart vor Gesundheit strotzende Weinberge gesehen. Um diese Flora so funktionierend zu erhalten, muss Eric jedoch öf-ter als seine Kollegen im Weinberg arbeiten. Pflege und Sorgfalt kosten zwar Zeit, aber der Einsatz von Chemikalien wäre fast genauso kostspielig. Gleichmäßig ausgereifte, gesunde Trauben, kleinbeerig, mit viel Farbstoff bilden die Basis für die kraftstrotzenden Weine. Nach der Gärung im blitzblanken neuen Keller werden sie in speziellen Beton-tanks ausgebaut. Speziell deshalb, weil das Wasser für den Beton mit Steinen aus den Weinbergen dynamisiert wurde und diese Steine auch im Beton verarbeitet wurden. Zwei Jahre reifen die Weine dort.

BIO

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CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, Courthézon

Rhône

Beaucastel ist der Inbegriff einer langen Familiengeschichte: 1687 ernannte der Sonnenkönig Louis XIV. Pierre de Beaucastel zum „Capitaine“ des Dorfes Courthé-zon und vermachte ihm rund 100 Hektar Land um seinen Landsitz. 1909 übertrug der Eigentümer den Besitz an seinen Schwiegersohn Pierre Perrin, zu Weltruhm kam das Château durch Jacques Perrin in den 60ern. Als erster setzte er schon in den 50er Jahren auf biologischen, 1974 gar auf biodynamischen Weinbau. Nach ihm ist heute der besten Wein der Familie benannt: Hommage à Jacques Perrin. Seine Söhne Jean-Pierre und François leiten heue diesen Musterbetrieb, und die fünfte Generation der Perrins ist bereits maßgeblich aktiv. Man spürt hier den besonderen Geist der päpstlichen Weine wie nirgendwo sonst in Château-neuf-du-Pape: Die Fokussierung auf maximal mögliche Qualität bedeutet auf Beaucastel, ausgewogene Weine mit Brillanz und Frische zu erzeugen.Sie sind mit ihrer unvergleichlichen Finesse der Leitstern der Region, wenn es um Feinheit und Filigranität geht. Der Ausbau erfolgt in überwiegend großen Fässern, um den Wein nicht zu sehr vom Holz zu beeinflussen, und so entstehen Weine, die

man als Quintessenz des Châteauneuf nennen darf: Mustergültig vereinen sie Kraft und Struktur, Eleganz und Frische. Die einhundert Hektar Rebfläche am nördlichen Ende der Appellation sind der wahre Schatz von Beaucastel, 75 davon liegen im Anbaugebiet Châteauneuf-du-Pape, die restlichen 25 nur durch eine Straße getrennt im Anbaugebiet Côtes du Rhône: diese werden als Coudoulet de Beaucastel vermarktet.

COUDOULET DE BEAUCASTEL AOC Côtes du Rhône

Dem eigenen Anspruch, den bestmöglichen Côtes du Rhône zu erzeugen, werden die Perrins mit diesem Wein schon lange gerecht. Eigentlich der kleine Bruder des Beaucas-tel Châteauneuf-du-Pape, denn er genießt genauso viel Aufmerksamkeit und Pflege in Weinberg und Keller wie sein großer Bruder. Im Bukett eine rassige Syrahgeprägte Nase nach schwarzen Kirschen mit viel Würznoten und einem Hauch Schafstall. Sehr saftiger Kirschauftakt am Gaumen, auch hier viel Kräuterwürze, wunderschöne reife, feinkörnige Gerbstoffe, die in einem herrlich langen, faszinierend einprägsamen Finale enden. Genialer Wert!

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC

Der Benchmark für Châteauneuf-du-Pape! Ja, es gibt mächtigere Weine als den Beaucastel, es gibt wuchtigere, kraftvollere, aber keinen, der so komplett ist! Aus allen 13 zugelassenen Rebsorten erzeugt, aber mit großen Anteilen Grenache und Mourvèdre (je 30%). Das tief-gründige, brotige Beeren-Bukett mit fleischig-animalischen Noten ist schon betörend! Am Gaumen ein intensiv frischer, saftiger Auftakt nach dunklen Beeren mit enorm viel Würze, super feine Tannine tänzeln mit einer Leichtfüßigkeit und unterstützen das finessenreiche Spiel. Super stoffig, perfekt balanciert und zu keinem Zeitpunkt überladen oder schwer. Einfach genial!

2014 0,75 l Trinken bis 2025

2014 0,75 l Trinken bis 2035

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BIO

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Rhône

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC AOC

Der weiße Beaucastel wird aus den Sorten Grenache Blanc, Picardan, Clairette, Bourbou-lenc und Roussanne erzeugt. Etwa ein Drittel wird im Barrique vergoren und über 8 Monate ausgebaut. Hoch-eleganter Wein mit faszinierender Tiefe, vielschichtig und so komplex, dass man gar nicht richtig einordnen kann, was nun mehr Freude bereitet: Die kristallklare Frucht, die fein-ziselierte Textur, die profunde Finesse oder die unglaubliche Länge. Wunderschöner, super spannender Wein von großer Langlebigkeit. Grandioser Begleiter zu Hummer, Steinbutt in der Salzkruste, Morcheln oder Entenbrust.

ROUSSANNE Vieilles Vignes AOC Châteauneuf-du-Pape

Der 2009er Roussanne erhielt als erster weißer Châteauneuf-du-Pape 100 Punkte. Aus den ältesten Rebstöcken von Beaucastel zu 100 % reinsortig aus Roussanne, die mit leichter Überreife gelesen werden: Ein Balance-Akt der schwierigsten Art, der sich aber lohnt! Nur 30 % werden im Barrique vergoren und über 8 Monate ausgebaut. Der Holzeinfluss ist somit minimal, aber dennoch von großer Wichtigkeit für die Struktur. Das Bukett ist von reifen Mirabellen geprägt, die von kräuterigen Würznoten begleitet werden. Am Gaumen ein intensiv fruchtiger Auftakt vollreifer Mirabellenfrucht mit leb-haft frischer Säure, rassig, mit enormer Tiefe. Die salzige Mineralität prägt das ultralange Finale, das hohe, süßlich wirkende Extrakt balanciert es wirkungsvoll aus. Grandioses Potenzial über mehrere Jahrzehnte!

95 Parker Punkte

2015 0,75 l Trinken bis 2025

2015 0,75 l Trinken bis 2038

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FAMILLE PERRIN, Orange

Rhône

Die Familie Perrin hat mit Château Beaucastel (siehe nebenstehende Seite) Wein-baugeschichte geschrieben. Doch diese Familie kann weit mehr als großartige Châteauneuf-du-Pape zu erzeugen. Nahezu in allen bedeutenden Appellationen der südlichen Rhône ist sie mit großem Respekt vor den jeweiligen Terroirs aktiv. Mit ihrem kompromisslosen Bekenntnis zur maximalen Qualität und mit ihrem Bekenntnis, dass nur biologischer Anbau die Ausdruckstärke der Herkunft der Weine unterstreicht, erzeugt sie mit der gleichen Philosophie wie bei Beaucastel überzeugende Weine in jeder Preisklasse. Mit dem Fokus auf Natur und Traditi-on gelingt es über fünf Generationen hinweg eine einzigartige Philosophie zu kultivieren. Im Stammsitz Grand Prébois bei Orange laufen alle Fäden zusammen. Mit viel Liebe für jedes Detail entstehen auf diesem Landsitz hoch attraktive Weine mit einem genialen Preis-/Genussverhältnis. Mit Château Miraval (dem Weingut von Angelina Jolie und Brad Pitt) sind die Perrins seit ein paar Jahren auch in der Provence aktiv und erfolgreich.

VENTOUX AC Ventoux

Was für ein Wert! Unglaublich viel herzhaft leckerer Wein mit verführerischer Frucht, geschmeidigen Gerbstoffen und schönem Spiel. Dank der Höhenlage an den Hängen des Mont Ventoux auch mit ausreichend Säure ausgestattet, so dass er immer frisch und belebend wirkt. Aus den Sorten Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah. Er schmeckt auchleicht gekühlt (17°C) hervorragend.

LUBERON ROSÉ AC Luberon

Genial! Verführerischer Gaumenschmeichler, der alle begeistert: Von enormer Trinkigkeit, mit schöner, eleganter Frucht, der nicht nur als delikater Aperitif Freude bereitet, sondern auch als Essensbegleiter zur leichten Küche (Salate, vegetarische Gerichte, Sommerküche) eine gute Figur macht. Aus den Sorten Cinsault, Grenache und Syrah, im Saignée-Verfah-ren erzeugt.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE BLANC AC

Völlig unterschätzt wird weißer Côtes du Rhône. Die Réserve von Perrin zeigt, wie unsinnig dieses Vorurteil ist. Genialer Wein aus den Sorten Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne und Viognier. Im Duft ein Hauch Banane, Jasmin, Mirabelle und zart Vanille. Sehr stoffiger Auftakt am Gaumen mit viel Mirabelle und Aprikose, zarter Würze, cremig mit kräuterigen Noten, super attraktiv und vollmundig im langen Finale. Spektakulär zum Tartar!




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Rhône

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE AC

Der Bestseller der Famille Perrin begeistert mit seiner herzhaften Frucht und Fleischigkeit am Gaumen. Die Grenache-Trauben kommen vom Stammsitz Grand Prébois, und die Sy-rah aus der Appellation Vinsobres. Ein klassischer Côtes du Rhône im besten Sinne: Voller Charme, attraktiv, enorm süffig, mit feinem, samtigen Gerbstoffspiel, mit genau dem richtigen Maß an Mineralität, dass man immer wieder probieren muss und neue Facetten entdeckt. So schön und vollmundig kann Côtes du Rhône sein! Aus den Sorten Grenache, Syrah und Mourvèdre.

VINSOBRES „Les Cornuds“ AC Vinsobres

Vinsobres ist die nördlichste Appellation der südlichen Rhône. Die einberge befinden sich in rund 300 Metern Höhe und profitieren so von der nächtlichen Abkühlung, beson-ders die Syrah wahrt so die Frische, die in heißeren Zonen verloren geht. Intensives, fleischigbeeriges Bukett mit Noten von schwarzen Oliven und Pfeffer. Am Gaumen sehr kompakt mit viel dunkler Kirschfrucht, auch Brombeeren, mit reifem körnigem Tannin, das mundfüllend wirkt. Mit zartem Biss bereitet dieser Vinsobres als Essensbegleiter einen Riesen-Spaß, besonders zu Lamm.



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CHÂTEAU FERRY LACOMBE, Trets

Monsieur Pinot wollte sich eigentlich im Alter von 50 Jahren in Südamerika, wo er lange als Vertriebs-leiter arbeitete, zur Ruhe setzen. Doch der Rest der Familie hatte Heimweh in die französischen Gefilde. So kehrte man nach Frankreich zurück. Da er sein Leben nicht mit Müßiggang und Golf spielen verbrin-gen wollte, startete er eine zweite berufliche Karriere. Die Provence, dieses faszinierende Stück Erde, hatte es ihm angetan – das dauerhaft schöne Wetter war wohl auch einer der Gründe. MonsieurPinot besichtigte mehrere zum Verkauf stehende Weingüter, bis er schließlich am Fuße des majestä-tischen Gebirges Montagne Sainte-Victoire, einer Quelle der Inspiration vieler Maler, vor allem Paul Cézanne, Pablo Picasso und Wassily Kandinsky, fündig wurde: Ferry Lacombe mit seinem besonderen Terroir hat ihn trotz erforderlicher Investitionen spontan begeistert. Ein Teil der Weinberge wurde mit den Sorten Grenache und Syrah neu bepflanzt. Edelstahltanks wurden angeschafft, um den Weinen ihre typische provenzalische Frische zu erhalten. Im Jahre 2008 erhielt das Weingut erstmalig nationale Anerkennung, heute gehört es zu den viel versprechendsten Newcomern, die den neuen Stil moderner Roséweine der Provence symbolisieren. Die Natur und deren Farbenfrohheit haben Monsieur Pinot in-spiriert, seinen Weinen die Namen von Sternen zu geben, wie z. B. Haedus, ein orangeroter Riesenstern oder Naos, 1.400 Lichtjahre von uns entfernt.

Provence

HAEDUS ROSÉ AC

Haedus gehört zu dem Sternbild des Auriga (Fuhrmann), das schon seit babylonischen Zeiten bekannt ist. Der Wein ist der „Babyrosé“ des Weingutes, hergestellt aus den Trauben der jüngeren Rebstöcke von Gre-nache und Cinsault. Genauso soll ein Rosé der Provence sein: Ein schönes zartes Lachsrosa in der Farbe, mit feinbeerig-weicher Fruchtaromatik. Die reine Trinkfreude, nicht nur im Sommer!


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NAOS ROSÉ AC

Naos (das Schiff) ist ein extrem heißer Stern, der mit 100 km pro Sekunde durch das All rast (Wer oder was ihm einen entsprechenden Tritt gegeben hat, weiß man bisher nicht!). Die gehaltvolle Art des Weins kommt von dem hohen Anteil an Grenache (85 %), einer Rebsorte, die für ihren geringen Säuregehalt bekannt ist. Seine feine Würze erhält er von der Syrah. Ein Rosé der Provence par excellence. Neben Gerichten der mediterranen Küche begleitet der Wein hervorragend asiatische Speisen.


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CASCAï ROSÉ AC

Von den ältesten Rebstöcken von Ferry-Lacombe entsteht aus den Sorten Grenache, Cinsault und Syrah ein hocheleganter, verführerischer Rosé mit wunderbarem Schmelz. Ein erhabener Rosé von großer Eleganz umschmeichelt den Gaumen, er weckt Erinnerungen an köstlichen reifen Weinbergspfirsich und Aprikosen. Lebhaft und mit großer Finesse gleitet er in ein wunderbar langes Finale.

2015 0,75 l Trinken bis 2020

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EQUINOXE ROSÉ AC

Schon die Flasche zeigt, dass dies ein außergewöhnlicher Wein ist! Die Cuvée aus Syrah (40 %), Gre-nache und Cinsault ist ein Ausbund an Eleganz, wie man sie sonst nur bei großen Rotweinen findet. ImDuft zunächst eher floral, schön aber unspektakulär. Am Gaumen ein zarter Sauerkirschauftakt, der dann aber enorm an Tiefe und Dichte gewinnt. Ein toller Schmelz begleitet die Frucht, hinzu gesellt sicheine expressive Mineralität. Sehr dicht am Gaumen, das Finale zieht sich endlos lang. Die perfekte Ba-lance zwischen Winzer und seinem Terroir, zwischen Frucht und Mineralität, zwischen Tiefe und Eleganz.Einfach ein ganz großer Wein.

2015 0,75 l Trinken bis 2020

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GILARDI, Les Arcs

Provence

Die Firma Gilardi, ansässig im Herzen des Anbaugebietes Provence, ist seit mehr als 110 Jahren ein Vorzeigebetrieb, der sich wie kein anderer der Qualität verpflichtet hat. Kaum jemand in der Provence kennt so genau die einzelnen Terroirs mit ihren Böden und Eigenheiten. So hat sich Gilardi zum größten Produzenten von Markenweinen in der Provence entwickelt, der auch für zahlreiche Winzer die Weine abfüllt. In Zusam-menarbeit mit Gilardi haben wir unsere erste Eigenmarke entwickelt, den BIO-Rosé Mas Des Esperelles. Gilardi hat auch extrem gut gemachte eigene Marken im Portfolio, wie etwa den so beliebten Bailli de Provence, den wir in der Normal-Flasche und für die Gastronomie auch in der Literflasche führen.

BIONEU

MAS DES ESPERELLES, IGT Var

Schon die funkelnde Farbe von hellem Lachsrosa wirkt attraktiv. Das Etikett zeigt in schwungvoller Zeichnung die so typische Landschaft der Region mit den kleinen, gedrun-genen Häusern voller Liebreiz. Im Duft findet man neben der delikaten Beerenfrucht auch eine feine Kräuterwürze, die mit Aromen von Lavendel, Thymian, Lorbeer und Majoran an den Duft der Garrique erinnert. Am Gaumen begeistert die saftige Frucht von Himbeeren, Erdbeeren und ein wenig Kirsche. Trotzdem bleibt er klassisch trocken, fließt wie feine Seide und vermittelt mit seiner zarten Mineralität den Eindruck von Eleganz und Feinheit. So schafft er den nicht ganz einfachen Spagat, einerseits als unkomplizierter, süffiger und erfrischender Sommer- und Terrassenwein zu begeistern, und andererseits als per-fekter Essensbegleiter zu Fisch- und Meeresfrüchten zu glänzen.


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CHÂTEAU COUPE ROSES, Minervois

Languedoc

Die sympathische Françoise Frissant-Le Calvez ist bereits die dritte weibliche Generation, die das 40 Hektar große Familienweingut Château Coupe Roses leitet. Das Gut liegt auf einem 350 Meter hohen Schieferplateau bei dem Örtchen La Caunette im westlichen Teil des Languedoc, dem Minervois. Das kühlere Mikrokli-ma dort bringt Weine hervor, die nicht so „verbrannt“ sind wie viele Weine dieser Appellation aus Tallagen. Sie weisen ein gutes Säuregerüst auf, das den Weinen bei entsprechender Fruchtdichte eine unaufdringliche Eleganz verleiht. Bis 1989 noch wurden alle Weine im Fass vermarktet, doch heute gehören sie zu den bekanntesten des Minervois. Höchstbewertungen im Guide Hachette und die Listung in 3-Ster-ne-Restaurants haben das Gut aus seinem Dornröschenschlaf geweckt. Gerade das

unglaublich günstige Preisgefüge macht Coupe Roses zu einem hochinteressanten Wert. Mit dem Jahrgang 2013 ist das Weingut BIO-zertifiziert.

ROSÉ FRÉMILLANT AC Minervois

Wer einen guten Rosé erzeugen möchte, darf diesen nicht als Nebenprodukt der Rotwei-nerzeugung sehen! Trauben in perfektem Gesundheitszustand sind erforderlich, nur dann wird ein Rosé Klasse. So wie hier: Diese Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault besitzt alles, was ein saftiger, frisch-fruchtiger Rosé aus dem Süden braucht. Himbeerfarben, das Aroma von den Beeren geprägt, der Geschmack erfrischend fruchtig und rund. Einfach lecker!

BASTIDE ROUGE AC Minervois

Die Terroir-Vielfalt des Minervois kommt diesem Wein besonders zugute. Die steinigen Böden zwingen die Reben tief zu wurzeln, was im Wein mit feinfruchtigen Aromen und schöner Mineralität zum Ausdruck kommt. 50 % Grenache und 50 % Carignan von alten Rebstöcken ergeben einen charaktervollen und herzhaften Tropfen. Ideal zu Grillgerich-ten.

Einer der Lieblingsweine unserer Kunden! Robert Parker sagt dazu: „Excellent value!“ und gibt ihm 88 Punkte!


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BIO


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MAS DE DAUMAS GASSAC, Aniane

Languedoc

Welcher Wein ohne Appellationsbezeichnung hat es je geschafft, von Wein-Experten als „Der einzige Grand Cru im Süden Frankreichs“ (Hugh Johnson), oder als „Lafite imLanguedoc“ (Gault&Millau), oder „Einer der zehn besten Weine der Welt“ (Michael Broadbent) bezeichnet zu werden? Innerhalb von 30 Jahren haben die Mas de Dau-mas Gassac Weine Kult-Status erreicht, was tatsächlich nur wenige Weine schaffen. Schon im Jahre 780 v.Chr. wurden die ersten Reben im Gassac-Tal angepflanzt, doch die atemberaubende Entwicklung des Tals setzte erst 1971 ein, als ein Geologie-Pro-fessor der Universiät von Bordeaux das Terroir als würdig für einen Grand Crubefand. Die Familie Guibert pflanzte dort Reben und verpflichtete Professor Emile Peynaud, der zu dieser Zeit Berater der meisten Premiers Crus Weingüter im Bordelais war. Peynaud begeisterte sich für diese Zusammenarbeit, denn er war zwar Teil der Geschichte von vielen Premiumweingütern, hatte aber nie zuvor die Geburt einesGrand Cru mitgestaltet. Vierzig verschiedene Rebsorten wurden gepflanzt, immer mit dem Fokus auf Spitzenqualität. Dank des Terroirs, das sehr ähnlich wie die Spitzenla-

gen im Burgund aufgebaut ist, sowie einem im Süden Frankreichs einzigartigen kühlen Mikroklima im Gassac-Tal, hätte ie Region eigentlich eine eigene Appellation verdient. Aber die Guiberts können auch gut damit leben, dass selbst die Spitzenweine „nur“ Vin de Pays genannt werden dürfen.

MOULIN DE GASSAC Classic Blanc

Höchst gefälliger Weißwein mit typischer Kräuterwürze und erfrischender Apfel- und Zitrusfrucht, die ich zu einem idealen Begleiter von Fisch- und Meeresfrüchten machen. Aber auch als Aperitif oder Terrassenwein ein trinkiges Vergnügen. Aus den Sorten Clai-rette, Vermentino und Terret (je fast ein Drittel).

MOULIN DE GASSAC Classic Rosé

Super saftiger und süffiger, animierender Rosé. Ob als Durstlöscher oder schöner All-tagswein, dank seiner rotbeerigen Frucht schmeckt dieser Rosé jedem. Unkomplizierter, attraktiver Trinkgenuss.



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Languedoc

MAS DE DAUMAS GASSAC Blanc

Genialer, hoch komplexer Weißwein aus einer einzigartigen Cuvée von 25 % Chardonnay, 30 % Viognier, 10 % Chenin Blanc und 20 % Petit Manseng, plus 15% anderen Rebsorten aus den berühmtesten Anbaugebieten Frankreichs. Doch das wechselt von Jahr zu Jahr, sprich es ist nie das Gleiche. Im Bukett ist eher eher verhalten, aber aum Gaumen startet ein spektakulärer Fruchtauftakt mit enormer Saftigkeit, gewaltige Tiefe, obwohl komplett trocken zeigt er süßliche Extraktnoten, mit sehr feiner, frischer Säure endet er in einem endlos langen Finale. „Einer der zehn besten Weißweine der Welt!“ meint Michael Broadbent. Kann ich nur bestätigen!

2015 0,75 l Trinken bis 2022

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MOULIN DE GASSAC CLASSIC Rouge

Aus den Rebsorten des Süden (45 % Syrah, 30 % Carignan, 15 % Mourvèdre und 10% 25-Jahre alter Grenache) ensteht ein wunderbar süffiger, runder, weicher und harmonischer Tropfen. Seine feinbeerige Frucht macht ihn attraktiv, die sanften Gerbstoffe machen ihngeschmeidig. Ein herrlicher Gute-Laune und Partywein!

MAS DE DAUMAS GASSAC Rouge

Wuchtiger, komplizierter, hoch-komplexer Wein aus rund 75 % Cabernet Sauvignon plus einer Vielzahl von Trauben wie etwa Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Tannat, Nebbiolo, Dolcetto…. Zunächst erinnert sein Geschmack an einen großen Wein aus dem Médoc, doch mit zunehmender Reife entwickelt er erdige Noten mit Trüffelaromen, wie sie große Bur-gunder in den besten Jahren zeigen. Die tiefe, reife beerige Frucht im Bukett wird von zarten Röst- und Vanillearomen begleitet, sehr sehr stimmig und elegant. Am Gaumen dann ein hoch komplexer, sehr tiefer und faszinierender Auftakt perfekt gereifter Cassis- undBrombeerfrucht, kraft- und druckvoll am Gaumen, dennoch mit viel Finesse und Eleganz, super balanciert, mit unglaublich viel Extrakt. Ein großartiger Wein!


2014 0,75 l Trinken bis 2023

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Pic Saint Loup ist ein 500 Hektar großer Cru innerhalb der Appellation Côteaux de Languedoc, ein wahres Kleinod, aus dem die wohl besten Weine der Appellation kommen. Sie liegt rund 30 Kilometer nördlich der Stadt Montpellier, und erstreckt sich 15 Kilometer lang an der Flanke des Bergrückens Hortus. Dieser gab der Domaine L‘Hortus den Namen, deren Rebflächen sich an die Hänge von Pic Saint Loup und Hortus schmiegen. Ein erstklassiges Terroir mit magischer Ausstrah-lung, in dem beständig der Wind weht. Der Familienbetrieb Hortus wird von zwei Generationen geradezu vorbildlich geführt. Vater Jean Orliac gründete die Domaine und machte sie zum Flaggschiff von Pic Saint Loup. Die vier Kinder haben inzwischen die volle Verantwortung, mit sinnvoller Aufteilung: Francois kümmert sich um die Weinberge, Martin ist der Chef im Keller, Yves sorgt sich um den Verkauf und Marie

leitet die Verwaltung. Im Teamwork erzeugen sie Weine mit einer unglaublichen Strahlkraft, voller Charakter, mit großer Persönlichkeit. Weine, die große Trinkfreude bereiten und solche, die zu Monumenten werden können.

DOMAINE DE L’HORTUS, Pic Saint Loup

Languedoc

CUVÉE CLASSIQUE BLANC Vin de Pays

Gute Weißweine aus dem Languedoc sind rar. Die Cuvée Classique gehört definitiv dazu. Selten haben wir einen solch animierenden Wein mit einer für das Languedoc unglaubli-chen Frische erlebt! Die Cuvée aus den Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Roussanne überzeugt zudem mit einer salzigen Mineralität, die dem Wein Rasseund Klasse verleiht.


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LE LOUP DANS LA BERGERIE Rouge Vin de Pays

Was hat ein „Wolf im Schafstall“ zu tun? Dort gehört er nicht hin! Doch für ihn ist es das Paradies. So wie für den Merlot in dieser Cuvée: Er gehört hier nicht hin, fühlt sich aber unendlich wohl. Deshalb ist dieser Wein auch so charmant und verführerisch. Samtig weich, mit saftiger Frucht und dezenter Würze (von der Syrah) und leicht anima- lischer Note (von der Grenache).


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Languedoc

CUVÉE CLASSIQUE ROUGE Pic Saint Loup AC Côteaux de Languedoc

Überwiegend aus Syrah und Grenache, mit einem Hauch Mourvèdre wird die Cuvée Clas-sique erzeugt, der wichtigste Wein von L‘Hortus. Ein vielschichtiger, fruchtbetonter Wein von anmutiger Schönheit. Die Frucht ist perfekt gereift und wird von einer expressiven Mineralität getragen. Die Textur wird von sehr feinen Tanninen geprägt, das langeFinale wirkt verspielt und macht Lust auf den nächsten Schluck.

GRANDE CUVÉE ROUGE Pic Saint Loup AC Côteaux de Languedoc

Dieser Wein hat L‘Hortus berühmt gemacht! Spätestens beim ersten Schluck weiß man auch warum: Die satte, tiefdunkle, fast schwarze Farbe deutet seine Größe an. Die ver-schwenderische Vielfalt der Aromen im Bukett, angeführt von Orangenblüten, Heidelbee-ren, Lakritze und viel Würznoten lässt seine Klasse erahnen. Aber erst die Leichtigkeit und Eleganz, mit der er seinen Aromenreichtum am Gaumen zum Ausdruck bringt, begeistert den Weinliebhaber. Die Cuvée aus Mourvèdre und Syrah mit einem kleinen Teil Grenache ist der Maßstab in Pic Saint Loup.


2014 0,75 l Trinken bis 2024

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DOMAINE DE SAINTE ROSE, Servian

Languedoc

„Lebe deinen Traum“ Das ist kurz gesagt die Lebensphilosophie, die Ruth und Charles Simpson dazu gebracht hat, einem Weingut im Languedoc wieder neues Leben einzuhauchen. Im Mai 2002 kauften die beiden Seiteneinsteiger die Domaine de Sainte Rose, restaurierten Schritt für Schritt die Rebanla-gen und die Weinproduktion, und erweckten das wunderschöne Château aus dem Dornröschenschlaf. Die Domaine hat ihren Ursprung im 12. Jahrhundert als bedeutende Pilgerstation auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostella. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Die beiden Selfmade-Win-zer nutzten zunächst die guten Beziehung zu den angelsächsischen Märkten, um sich einen Namen aufzubauen. Innerhalb kürzester Zeit überzeugten die attraktiven Weine die anspruchsvolle britische Fachpresse. Kritiker wie Jancis Robinson („Bravo!“) oder Tim Atkin („Rich, creamy, with lovely balance“) sind voll des Lobes. Einige ihrer Weine werden inzwischen zu den 100 besten Vin de Pays Frankreichs gezählt. Als wir die Weine vor Ort zum ersten Mal probiert hatten, gab es keinen Zweifel: Die müssen wir haben! VIF wählten sie zu ihrem Exklusiv-Importeur für Deutschland.

CHARDONNAY „LE SIROCCO“ IGP Côtes de Thongue

Purer, reiner Chardonnay, ohne den geringsten Holzeinfluss. Und dennoch von großer Saftigkeit, kompakt und stoffig am Gaumen, verspielt, der pure Trinkgenuss. Oder wie es Jancis Robinson einst formulierte: „Der beste Chardonnay ohne Holzunterstützung den wir kennen.“


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LE COQUILLE D‘OC Blanc Chardonnay Vin de Pays

Es steigert den Genuss im Alltag, wenn Weine neben ihrem angenehmenPreisgefüge sich durch Geschmacksvielfalt auszeichnen. Die Weißwein Cuvée aus Char-donnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Muscat verführt mit delikater Frucht,zartem Schmelz und erstaunlicher Geschmacksfülle.

ROUSSANNE „BARREL SELECTION“ Vin de Pays

Dieser Weißwein ist das Aushängeschild des Weingutes. Produziert mit einem Niedrigs-tertrag von nur 20 hl/ha zeigt dieser Wein, dass man in dieser Region auch erstklassige Weißweine herauskitzeln kann! Die Roussanne zeigt eine feingliedrige Aromatik an gelben Früchten mit einem nachhaltigen Finale. Jancis Robinson lobt den Wein in höchstenTönen („Bravo!“): Top 100 Vins de Pays of France



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Languedoc

MERLOT „LE MISTRAL“ Vin de Pays

Benannt nach dem „reinigenden“ Wind streichelt dieser Wein mit intensiven reifen roten Beerenfrüchten Gaumen und Riechsinn. Eine solch ungemein kompakte, konzentrierte und klare Frucht, unterstützt von fleischigen und erdigen Aro-men, darf man sonst erst ab einem deutlich höheren Preisniveau erwarten.

GRENACHE+SYRAH „LA GARRIGUE“ Vin de Pays

Garrigue ist der Name der mediterranen Heidelandschaft im Languedoc, die reich an Kräutern ist. Die Reben ziehen die würzigen Kräuteraromen förmlich aus dem Boden. Aus der Grenache- und Syrah-Traube entsteht ein wunderbar würziger Wein. Zu der feinen, intensiven Beerenaromatik gesellt sich eine delikate Nachhaltigkeit, die Ihresglei-chen sucht. Weiche, samtige Gerbstoffe geben ihm das Potenzial zum Publikums-Lieb-ling!

SYRAH „LE PINACLE“ Vin de Pays

Die Hanglage, benannt nach der Turmspitze des Châteaus, nimmt eine herausragen-de Position ein. Mit hohem Arbeitsaufwand wie Ertragsminimierung, Handlese und Qualitätskontrolle an Sortiertischen wird die Qualität im wahrsten Sinne des Wortes auf die Spitze getrieben. Der Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques sorgt für ein fulminantes Geschmackerlebnis an dunklen Kirsch- und Waldbeerfrüchten mit feinen Röstaromen im Abgang. Der renommierte Weinführer Guide Hachette gibt ihm 2 von 3 Sternen, Jancis Robinson zählt ihn zu den besten zehn „handgelesenen“ Rotwei-nen Frankreichs.

LE COQUILLE D‘OC ROUGE Vin de Pays

Eine wunderbare Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvedre . Eine verführerische Süffigkeit wird begleitet von delikater Stoffigkeit. Languedoc, wie es authentischer nicht sein könnte.



2014 0,75 l Trinken bis 2020


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SAMUEL DELAFONT, Alés

Languedoc

Er bezeichnet sich selbst als Artisan - Négociant, also Handwerker und Händler: Samuel Delafont, der seit vielen Jahren als Agent für diverse südfranzösische Winzer arbeitet, hat seine Passion und Leidenschaft in ein ehrgeiziges Projekt gesteckt: Seine eigenen Weine, möglichst individuell und sei-nem persönlichen Idealbild der jeweiligen Terroirs entsprechend sollten sie sein. Das ist ihm gelungen! Seine detaillierte Kenntnis um den grandiosen Landstrich zwischen Nîmes und Perpignan und die Freundschaft zu den besten Winzern ermöglichten es, Traubenmaterial ausgewählter kleiner Parzellen von besten Lagen und Erzeugern in einem eigenen Keller auszubauen. Samuels Passion und Detailver-sessenheit ließen Weine von großer Ausdruckskraft und Persönlichkeit entstehen: höchst individuelle Tropfen, die für internationale Aufmerksamkeit sorgen, und uns auf Anhieb begeisterten.

LANGUEDOC ROUGE AOP Côteaux de Languedoc

Ohne Ausbau im Holz entsteht aus den Sorten Grenache und Syrah (je 45 %) sowie Mour-vèdre ein fruchtbetonter, beeriger Wein mit Tiefgang. Sein elegantes Buektt verströmt eine attraktive, reife, feingliedrige Kirschfrucht. Am Gaumen ein stoffiger, schokoladig anmuten-der Auftakt mit viel Amarena-Kirschfrucht und erdigen Noten, erstklassigem Tanninspiel und langem, komplexen Finale. Sensationelles Preis-/Genussverhältnis!

PIC SAINT LOUP AOP Côteaux de Languedoc

Der wohl feinste und verführerischste Wein von Samuel entsteht aus 55% Syrah, 35% Mourvèdre und etwas Cinsault. Das großartige Terroir von Pic Saint Loup mit seinen Granit- und Kalkböden verleiht dem Wein seine Nuanciertheit, das kühle Klima sorgt für Feinheit und Eleganz. Der Ausbau erfolgt analog wie beim La Clape in Barrqiues aus Holz und Edelstahl. Finesse pur: Nach dem feinen Auftakt dunkler Kirschen entdeckt man bei jedem Schluck neue Nuancen und ist betört von seiner Verspieltheit und Individualität. Großes Potenzial!

LA CLAPE ROUGE AOP Côteaux de Languedoc

Aus 75% Mourvèdre und 25% Syrah entsteht ein kompakter, kraftvoller, von dunklen Beeren geprägter Wein. Der zwölfmonatige Ausbau erfolgt zur Hälfte in Barriques aus französi-schem Eichenholz, zur Hälfte in Edelstahl-Barriques. Diese Kombination verleiht ihm eine komplexe Struktur, die dank seiner Mineralität im Zusammenspiel mit der dunkelbeerigen Frucht (Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren) ein höchst interessantes, komplexes Aromen-spiel am Gaumen vollführt. Fleischiges, delikates, lange anhaltendes Finale. Großes Potenzial!


2013 0,75 l Trinken bis 2022

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NEU

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MAS DE LA DEVÈzE, Tautavel

Languedoc-Roussillon

Natalie und Simon Hugues kauften im Frühjahr 2012 das uralte Weingut Mas de la Devèze: Sechs Hektar Weinberge mit überwiegend 60 Jahre alten Rebstöcken in der Nähe von Tautavel, die um ein kleines renovierungsbedürftiges Gutsgebäude lagen. Eine wilde und raue Gegend, unglaublich trocken und windig, mit sehr heißen Sommern. Keine einfache Region, um gute Weine zu produzieren, aber eine Region, die mühevolle Arbeit mit großartigen Weinen belohnen kann. Schon ein Jahr später konn-ten Nathalie und Simon die Rebfläche auf 22 Hektar erweitern mit guten Parzelle um Maury, Tautavel und den Côtes du Roussillon. Die kargen und trockenen Böden - ein Flickenteppich verschiedener Terroirs wie Schiefer oder Kalkmergel - lassen nur niedrige Erträge zu, 20 Hektoliter pro Hektar sind der Durchschnittsertrag. Die Rebstöcke brauchen viel Pflege, sie müssen vor Wind und Austrocknung geschützt werden, und wachsen knapp über dem Boden oft in Erdkuhlen. Die gute Pflege belohnt die Rebe dann mit wenig Trauben und kleinen Beeren, die dafür kerngesund, perfekt gereift und mit hoher aromatischer Konzentration gelesen werden können. Daraus entstehen dichte, kompakte, kraftvolle Wein mit einer unverwechselbaren wilden, ausdruckstarken Art.

MALICE ROUGE IGP Côtes Catalanes

Herzhafter, grundsolider, ehrlicher Rotwein aus 80 % Grenache und 20 % Syrah, die vor der Gärung entrappt und für 36 Stunden kalt eingemaischt werden, um ein Maximum an Frische und Fruch-tigkeit zu erhalten. Das zeigt sich schon im schönen Duft nach frischen Beeren, dazu gesellen sich Aromen von Brotkruste und erdige Noten. Am Gaumen herrlich saftig und dunkelbeerig, mit zarten Schokonoten und guter Länge.

MAURY GRENAT AOP Vin doux naturel

Dunkles Rubinrot, schon das Bukett verrät die Süße: herrliche Schokoaromen, getrocknete Früchte, Espresso, Nüsse. Am Gaumen eine hochelegante, nie aufdringliche Süße: Zartbitterschokolade, reifeFeigen, Aprikosen, voller Schmelz mit herrlich harmonisch eingebundener Säure, die den Wein nie schwer erscheinen lässt. Leicht gekühlt (10°C) als Aperitif oder zu allen Desserts mit Schokolade, Kir-schen, Nüssen oder Feigen. Hervorragend aber auch zu Ziegenkäse oder geschmacksintensiver Paté.

MUSCAT DE RIVESALTES AOP Vin doux naturel

Die Muscat-Trauben wachsen in Mini-Erträgen von nur 12 hl/ha auf schieferhaltigen Böden. Eine zarte Muscat-Nase wird von Rosenaromen begleitet. Der delikate Auftakt am Gaumen ist zunächst verhalten und nur von saftiger Melonen- und Birnenfrucht geprägt, nimmt dann aber enorm an Fahrt auf und begeistert mit grandioser Länge und Power im Finale. Passt bestens als Aperitif, zu Blauschimmelkäse oder zu fruchtigen Desserts.

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES AOP

Die 40 % Grenache und 60 % Mourvèdre wachsen in Mini-Erträgen (nur 20 hl/ha) auf tiefdunklen Böden, die von schieferhaltigem Mergel geprägt sind. Diese verleihen dem kraftvollen, ja fast wuch-tigen Wein seine mineralische Struktur, die ihn wiederum spannend und vielschichtig macht. Im Bukett brotig-erdige Noten, fleischig und animalische Akzente. Die dichte und konzentrierte Frucht nach roten und dunklen Beeren begeistert ebenso wie die sehr stimmigen Tannine, die präsent aber feinkörnig sind. Lang und nachhaltig im wunderschönen Finale.


2015 0,75 l Trinken bis 2025

2015 0,75 l Trinken bis 2021


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Sud-Ouest

DOMAINE UBY, Cazauban

Seit 1920 betreibt die aus der Schweiz stammende Familie Morel Weinbau in der Gascogne. Im Jahre 1956 wurde die Domaine Uby gegründet, doch erst seit 2002 füllt man die Weine selbst ab und ver-marktet sie mit großem Erfolg. Die Basis dafür ist in der nachhaltigen Bewirtschaftung der rund 150 Hektar Rebflächen zu finden. „Im Einklang mit der Natur“ lautet die Devise, denn die Qualität entsteht zu aller erst im Rebberg. Auf der Domaine selbst gibt es sogar ein Naturschutzgebiet, in dem die ge-fährdete Europäische Sumpfschildkröte frei lebt. Sie findet sich im Logo der Domaine wieder. Francois Morel fährt eine klare Linie: Rigorose Ertragsbeschränkung um optimal ausgereiftes Lesegut zu ernten, moderne Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks um die Frucht möglichst präzise zum Ausdruck zu bringen, und auch die Ausstattung ist klar und übersichtlich: alle Weine tragen einegut sichtbare Nummer im Etikett, so dass man sich nicht die komplizierten Rebsortennamen merken muss!

NO.3 COLOMBARD – UGNI BLANC VdP Côtes de Gascogne

Sehr intensives, expressives Bukett nach frisch geschnittenem Gras und Stachelbeeren, das aus dem Glas zu springen scheint. Leichter, herrlich süffiger Wein mit saftiger Sta-chelbeerfrucht, Limonen und Honigmelone, verspielt, tänzerisch. Mit nur 11,5 % Alkohol ein genialer Terrassenwein, der sich auch als Aperitif eignet.

NO.6 ROSÉ VdP Côtes de Gascogne

Aus den Sorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entseht dieser bezaubernde Rosé. Sein Bukett verströmt Aromen von Himbeeren und roter Johannis-beere. Herrlich saftiger, fruchtbetonter Rosé mit genau der richtigen Balance von Frucht, lebhafter Säure und dezenter Restsüße, die ihn so ungemein trinkig macht. Der perfekteSommer-Rosé.

NO.2 CHARDONNAY – MUSCADELLE VdP Côtes de Gascogne

Aromatisches Bukett nach gelben Äpfeln und Muskat, sehr einladend. Saftiger Auftakt nach Apfelfrucht am Gaumen, mit zartem Schmelz, leichter Würze und dezent erdigen Noten. Dank delikater, zurückhaltender Säure ein leckerer Spargelwein, der mit 11,5 % Alkohol zudem auch noch süffig ist.




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Sud-Ouest

NO.7 TANNAT – MERLOT VdP Côtes de Gascogne

Schönes Bukett nach Brombeeren und Heidelbeeren. Fruchtbetonter Auftakt mit erstaunlich weichen und reifen Gerbstoffen, obwohl die Rebsorte Tannat sonst eher ruppige Tannine aufweist. Merlot und Tannat ergänzen sich hier perfekt. Geschmeidiges, saftiges Brombeerfinale mit delikater Würze. Nur 12 % Alkohol.

COLLECTION UNIQUE IGP Côtes de Gascogne

Aus der Sorte Sauvignon Blanc entsteht dieser unglaublich saftige und enorm fruchtige Wein, der einfach jedem schmeckt! Sein expressives Bukett nach Zitrus- und Stachelbeere springt förmlich aus dem Glas. Frisch und verspielt, mit viel Frucht am Gaumen präsentiert er sich äußerst süffig und gefällig: So vergnüglich kann Wein trinken sein. Geniales Preis-/Genussverhältnis!



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NEU

Voraussichtlich

ab November 2017

lieferbar!

Limitierte Menge!

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Weine aus Italien

Eine grobe Orientierungshilfe gibt die Klassifizierung der italienischen Weine:

Auf der niedrigsten Qualitätsstufe stehen die Vini da Tavola. Hierzugehören alle Weine, die nicht unter die ersten drei Kategorien fallen.Die Vini da Tavola dürfen weder Jahrgang, Rebsorte noch eine geografi-sche Bezeichnung auf dem Etikett tragen.

IGT (Indicazione Geografica Typica) - Weine entsprechen den französischen Vins de Pays (Landwein). Hierunter fallen viele der bis einschließlich Jahrgang 1995 auf dem Markt befindlichen hochwertigenVini da Tavola, die aufgrund einer nicht in den DOC-Zonen üblichenRebsorte oder Rebsortenmischung nicht als Weine mit Ursprungsbe-zeichnung eingestuft werden konnten. Zu dieser Kategorie gehört runddie Hälfte aller italienischen Weine.

Die Klassifizierung der DOC (Denominazione di Origine Controllata =kontrollierte Herkunftsbezeichnung), ähnlich der Appellation Contrôléein Frankreich, wurde 1963 eingeführt und sollte Klarheit und eineQualitätsorientierung für den Verbraucher bringen. DOC-Weine müssenbestimmte Anforderungen hinsichtlich Farbe, Duft, Geschmack, Säureund Alkohol erfüllen und aus festgelegten Gebieten und Rebsortenstammen. In allen 21 Regionen Italiens werden in zusammen mehr als220 DOC-Gebieten mehr als 800 verschiedenartige DOC-Weine erzeugt.Dies sind dennoch nur 12,6 % der gesamten Weinerzeugung.

Die oberste Kategorie bildet die Klassifizierungsstufe DOCG (Deno-minazione di Origine Controllata e Garantita = kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung). Insgesamt 36 Weine fallen unter die oberste Qualitätsstufe.

NEU in diesem Jahr ist ein weiteres BIO-Weingut, die Abbazia ant’Anastasia aus Sizilien.

Entsprechend der politischen Gliederung Italiens in 21 Regionen werden auch die Weinanbaugebiete in 21 Bereiche eingeteilt. Diesesind von Nord nach Süd: Südtirol (Alto Adige), Trentin (Trentino), Aostatal (Valle d’Aosta), Piemont (Piemonte), Lombardei (Lombardia),Venetien (Veneto), Friaul (Friuli), Ligurien (Liguria), Emilia Romana (Emilia Romagna), Toskana (Toscana), Umbrien (Umbria),Marken (Marche), Latium (Lazio), Abruzzen (Abruzzi), Molise (Molise), Kampanien (Campagna), Kalabrien (Calabria), Apulien (Puglia), Basilikata (Basilicata), Sardinien (Sardegna), Sizilien (Sicilia).Italien wetteifert mit Frankreich um den Titel des größten europäischen Weinerzeugerlandes. In beiden Ländern werden rund 60 Mio. hlWein pro Jahr erzeugt. Aber nirgendwo ist die Vielfalt so groß wie in Italien. Nahezu 4.000 verschiedene Weine aus mehr als 1,6 Mio.registrierten Weinbergen machen es dem Verbraucher schwer, sich im Dschungel der Bezeichnungen zurecht zu finden.

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Südtirol

COLTERENzIO-SCHRECKBICHL, Girlan

Im Jahre 1960 schlossen sich 28 Weinbauern zusammen und gründeten die Kellerei Schreckbichl, die sich von Anfang an Qualität auf die Fahnen schrieb. Kein Wunder, dass sich viele Winzer mit erst-klassigen Lagen anschlossen und die Mitgliederzahl auf 350 mit insgesamt 410 ha bewirtschafteten Weinbergen anstieg. Durch konsequente Beratung und zwingende Absprachen arbeiten alle Weinbau-ern nach dem Prinzip des gesunden Weingartens, Ökologie wird hier gelebt: Ertragsreduzierung, orga-nische Nährstoffversorgung, nützlingsschonender Pflanzenschutz und Entblättern der Traubenzone zwecks optimaler Sonnenbestrahlung und Durchlüftung sowie Anpflanzung lockerbeeriger Klone sind praktizierter gesunder Weinanbau. Genauso gewissenhaft erfolgen Fermentation und Ausbau derWeine im Keller. All diese Maßnahmen haben dazu geführt, dass Colterenzio, oder auf deutsch Schreckbichl, seit Jahren zu den Top-Erzeugern der Region zählt. Zahlreiche Betriebe sind dieserQualitätslokomotive gefolgt und Südtirol genießt heute einen hohen Stellenwert in der Weinwelt.

CHARDONNAY „Altkirch“ DOC Klassische Linie

Zarte, fein aufgehende Nase nach Wiesenblumen und den sortentypischen Apfelnoten, am Gaumen geschliffene Bratapfel-Frucht, elegante Säurestruktur: ein feingliedriger, aus-gesprochen delikater Wein, den große Trinkfreude kennzeichnet. Jetzt noch besser: Da derChardonnay Pinay nicht mehr produziert wird stärken seine Trauben den Chardonnay

Altkirch.

PINOT GRIGIO DOC Klassische Linie

Böden aus kalkhaltigen Moränenablagerungen verleihen dem Wein seine mineraliche Struktur. Ein saftiger Pinot Grigio, mit feiner Apfelfrucht, gefällig, mit harmonischer, leichter Säure, Schmelz und Biss. Das schiere Trinkvergnügen!

SAUVIGNON BLANC DOC Klassische Linie

Schreckbichl ist weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt für seine Sauvignon Blanc Weine. Die Höhenlage der Weinberge sorgt für eine kühle, sehr aromatische Stilistik mit animierender Frische. Im Bukett viel Holunderblüten und Stachelbeere, am Gaumen herrlichsaftig und lebendig.




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LAGREIN ROSÉ DOC Klassische Linie

Herzhafter Rosé aus der tiefdunklen Sorte Lagrein mit leuchtend rubinroter Farbe. Seine herrliche Beerenfrucht gepaart mit dem animierenden, frischen Säurespiel machen ihn zu einem idealen Begleiter warmer Sonnentage oder genießen Sie ihn zum Abendbrot.


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Südtirol

PINOT BIANCO „Weisshaus“ DOC Praedium Selection

Dieser Pinot Bianco hat eine immense Fülle filigraner Art, die fasziniert. Er ist so gut, dass der Gambero Rosso - Italiens Weinführer No.1 - ihn als ersten Weißwein Italiens ohne Holzausbau mit den begehrten 3 Gläsern auszeichnete und somit zum besten Pinot Bianco Südtirols kürte. Boskop-Apfel im Duft, am Gaumen mit viel Schmelz und ausdruckstarker Frucht. Das saftige, lange Finale zeugt von der hohen Güte des Weins.

KALTERERSEE AUSLESE DOC Klassische Linie

Die Vernatschtraube liefert wunderbar süffige, eher leichte Rotweine, die dezent gekühlt in den warmen Monaten bei Grillpartys großen Anklang finden. Das Wort Auslese sollte kein Verwirrung stiften: Die Weine sind so trocken, wie es sich für einen ordentlichen Rotweingehört.

2015 0,75 l Trinken bis 2020


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SAUVIGNON „Prail“ DOC Praedium Selection

Die Lage Prail in Eppan ist ein mineralienreicher Moränenschuttboden, aus dem die Rebe das mineralische Rückgrat gewinnt. Die Hanglage begünstigt eine optimale Sonnenein-strahlung, die die Frucht perfekt ausreifen lässt. Und der 6-monatige Ausbau verleiht dem Wein einen delikaten Schmelz. Dieses Zusammenspiel – Mineralität, reife tropischeFrucht und der Schmelz – lassen ihn zu einem hervorragenden Sauvignon Blanc werden.

SAUVIGNON BLANC „Lafoa“ DOC

Weltklasse-Sauvignon und dazu noch in bestechend schöner Aufmachung! Aus der Spitzen-Lage Lafoa stammen die vollreifen Trauben und werden zur Hälfte im Edelstahl, zur Hälfte in Barriques vergoren und 8 Monate ausgebaut. Im Duft erinnert er stark an Stachelbeeren und Holunder, untermalt mit Vanille-und Röstaromen. Trotz seiner Kraft wirkt er immer fein und elegant. Unglaublich langes Finale. Er kann gut bis zu 8 Jahre in der Flasche reifen.

LAGREIN RISERVA „Mantsch“ DOC Praedium Selection

Unglaublich, wie vielschichtig und nuancenreich die Weine aus der autochtonen Sorte Lagrein sind, wenn die Erträge niedrig gehalten werden! Im Bukett eine betörende Fruchta-romatik nach dunklen Beeren, Veilchen und Vanille. Am Gaumen eine Schwarzkirschfrucht wie geschliffen, mit Spiel und Finesse, sehr saftig und nachhaltig.

2015 0,75 l Trinken bis 2020

2015 0,75 l Trinken bis 2024

2013 0,75 l Trinken bis 2021

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Südtirol

MERLOT RISERVA „Siebeneich“ DOC Praedium Selection

Im sonnigen Siebeneich schieben sich die Merlot-Rebwurzeln tief in die Schwemmlandbö-den der Etsch. Alpine Herbheit und mediterrane Fruchtfülle sind im Wein ideal verbunden. Opulentes Bukett von Waldfrüchten und Zartbitterschokolade. Am Gaumen fleischig, voll und warm, dicht und komplex, mit langem, würzigem Finale.

MERLOT DOC Klassische Linie

Der Wein präsentiert sich mit einer herrlichen Farbe. Ein angenehmer Duft nach roten Beeren und Gewürzen, sortentypisch fruchtig und stoffig im Geschmack, vollmundig mit der typischen Merlot-Sanftheit.

MERLOT - CAB. SAUVIGNON „Cornelius“ DOC Cornell

Diese Cuvée aus Merlot (80%) und Cabernet Sauvignon hat sich zu einem Top-Rotwein Südtirols entwickelt. Sie wird 18 Monate inBarriques aus französischer Eiche ausgebaut. Tiefdunkle Farbe bis zumRand, langsam aufgehende Nase mit dichten Cassis- und diskretenVanillearomen, etwas Tabak und Zedernholz. Am Gaumen mächtig, mitdunkelbeeriger Frucht, kompakt, kraftvoll und doch elegant. Sensatio- nell langes Finale.

CHARDONNAY „Lafoa“ DOC Cornell

Die Weine der Top-Linie CORNELL, nach dem Gut Cornelianum des ersten römischen Weinbauers dieser Region benannt, werden nur in guten Jahren nach extremer Ertrags-reduzierung erzeugt. Die Flaschen mit den schwarzweißen Etiketten mit der stilisierten Turmzinne gehören zu den feinsten Botschaftern dessen, was Südtiroler Weinkultur zu leisten im Stande ist.

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus alten Rebanlagen und werden in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques vergoren. Dort werden sie rund 10 Monate auf der Gärhefe ausgebaut mit regelmäßiger battonage (Aufrühren der Hefe). Das verleiht ihm seinen feinen Schmelz. Intensives Grün-Gelb in der Farbe, im Duft Vanilleund Honigmelonen, mit einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen lebhafte Frucht mit zarter Röstaromatik, gut ausbalanciert. Opulenz, Brillanz und Finesse: Ein großer Wein, in Italien einer der besten Barrique-Chardonnay, mit einem Reifepotenzial von bis zu 10 Jahren.

2013 0,75 l Trinken bis 2021


2015 0,75 l Trinken bis 2022

2015 0,75 l Trinken bis 2022

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NEU

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Das Weingut Cavalchina ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Piona. Luci-ano und Franco Piona, zwei sympathische Winzer voller Energie, leiten dieses 16 ha große Gut. Ganz in der Nähe des Gardasees gelegen profitiert die Zone von denmineralienreichen Moränenschutt-Böden. Die Weinberge liegen auf einem kleinen Hügel 10 Kilometer südlich des Sees, was in dieser Region mit ihren feuchten Böden eine gute Entwässerung gewährleistet. Sie überragen nicht nur geographisch, son-dern auch qualitativ die zahlreichen Mitbewerber. Das Markenzeichen von Lucianos Weinen ist ihre präzise Frucht bei wunderbarer Leichtigkeit und gleichzeitiger Finesse. Seit Jahren bietet er auch in weniger guten Jahrgängen kontinuierlich zuverlässigeQualitäten, ein Merkmal das keineswegs selbstverständlich ist.

CAVALCHINA, Custoza

Venetien

BIANCO DI CUSTOZA DOC

Der Bianco di Custoza von Cavalchina ist sicher einer der besten des gesamten Anbauge-bietes. Er wird aus einem Traubenmischsatz von 3 lokalen Rebsorten (Fernanda, Garga-nega und Trebbiano) in Edelstahltanks erzeugt. Hell strohgelb seine Farbe, aromatisches, blumiges Bukett, trocken, mild, feinfruchtig im Geschmack und ungemein erfrischend. Er lebt von seiner Jugend und Frische.

BARDOLINO CHIARETTO DOC

Der Chiaretto ist ein Roséwein aus den Rebsorten Corvina und Rondinella, der vom ersten Schluck an begeistert: helles Himbeerrot in der Farbe, die lebhaft und kristallklar wirkt. Der Geruch erinnert sofort an rote Beeren, der fruchtige Geschmack wird durch eine erfrischende, harmonische Säure mit guter Struktur unterstützt. Passend zu allen Gerich-ten mit Tomatensauce, oder gut gekühlt an einem warmen Sommertag als belebender, erfrischender Wein auf der Terrasse. Ideal zu Schinken mit Melone oder Artischocken.



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BARDOLINO DOC

Der Bardolino ist einer der beliebtesten Rotweine Italiens, hergestellt aus den Rebsorten Corvina, Rossanella und Rondinella. Rubinrot, mit würzigem Duft nach Veilchen und roten Kirschen, ist er ein trockener, harmonischer und süffiger Wein. Er schmeckt jung am besten und sollte nach spätestens 4 Jahren getrunken sein.


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103

Die Geschwister Luciano und Franco Piona, die erfolgreichen Besitzer des Weinguts Cavalchina, haben Ende der 90er Jahre dieses Weingut im Valpolicella-Gebiet gekauft. Zunächst wurden alle Weinberge neu bepflanzt und die Reben haben nun das richtige Alter erreicht, um gehaltvolle und konzentrierte Weine aus ihnen zu keltern. Die Pionas haben schon mit ihrem Weingut Cavalchina in Custoza Maßstäbe gesetzt, in dem sie die besten Weine der DOC erzeugen. So ist es wenig erstaun-lich, wie schnell die beiden Brüder ein erstklassiges Qualitätsniveau nun auch mit ihren Valpolicel-la-Weinen erreicht haben. Ihr intelligentes Winemaking, ihr Gespür für exaktes Timing bei Pflege der Reben, beim Lesen der Trauben und beim Ausbau der Weine lassen weitere Qualitätszuwächse für die Zukunft wahrscheinlich werden.

TORRE D‘ORTI, Valpolicella

Venetien

TORRE ROSSO IGT Verona

In einer Art Ripasso Verfahren wird der fertig vergorene Wein aus jungen Reben über die Trester des Faial (Topwein des Schwestergutes La Prendina) geleitet, die ihm seine Tiefe und Komplexität verleihen. Ein wunderbar herzhaft-saftiger, süffiger Rotwein mit feinem Tannin-Gerüst und herrlich delikater Frucht.

VALPOLICELLA SUPERIORE Ripasso DOC

Ein klassischer Ripasso: Im Januar wird der noch junge Wein über die Trester des erst jetzt gekelter-ten Amarone geleitet. Er reichert sich so mit den Aromen des gehaltvollen Amarone an und gewinnt an Struktur und Tiefe. Es ist genau diese Kombination aus frischer, saftiger Frucht mit den Aromen der getrockneten Trauben, die den Reiz dieses Weines ausmacht. Wunderbares Bukett nach Ama-renakirschen, voll und fleischig am Gaumen, mit intensiver Kirschfrucht. Schöne Textur, mit genau dem richtigen Grip durch die feinkörnigen Tannine. Wunderschön!

VALPOLICELLA SUPERIORE „Morari“ DOC

Der Morari ist eigentlich ein kleiner Amarone. Ein Teil der Beeren wird wie beim großen Amarone getrocknet. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Während diesen 12 Monaten wird regelmäßig die Hefe aufgerührt (Battonage). Diese verleiht dem Wein eine geradezu cremige Konsistenz. Ein phantastisches Mundgefühl bietet schon der erste Schluck. Kom-pakt, mit sehr geschmeidigen Gerbstoffen und expressiver Amarenakirschfrucht am Gaumen. Im Finale ein bombastisches Finish mit Noten von Bitterschokolade und vollreifen Kirschen. Delikater Hochgenuss!

AMARONE VALPOLICELLA DOCG

Aus dem am höchsten gelegenen Teil der Rebberge stammen die Trauben für den Amarone. Die kühle, gut durchlüftete Lage sorgt für kerngesundes, bestes Ausgangsmaterial für einen großen Wein. Bis in den Januar hinein trocknen die Beeren, was sowohl der Konzentration als auch der Komplexität des späteren Weins zugute kommt. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, und anschließend noch mehrere Monate in großen Fässern. Ein wuchtiger, höchst komplexer Wein, der dank seiner erfrischenden Säure nie plump oder schwer wirkt. Die faszinierende Würze wird begleitet von pfeffrigen Noten, dazu die schokoladige Extraktsüße, die mit ein Zeichen für sein außergewöhnliches Reifepotenzial ist.



2014 0,75 l Trinken bis 2022

2013 0,75 l Trinken bis 2025

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LE CONTESSE, Conegliano

Venetien

„Das Besondere ist der Feind des Gewöhnlichen!“ Wer die Prosecchi von Le Contesse probiert hat, wird das nachvollziehen können. Loris Bonotto hatte Anfang der 70er Jahre mit der Produktion des beliebten Schaumweins begonnen und wird heute on seinen beiden Söhnen Davide und Fabio unterstützt. Ein vorbildlicher Familienbetrieb ist entstanden. Während Davide zusammen mit seiner Frau Verkauf und Marketing verantwortet, ist der Önologe Fabio für die Produktion verantwortlich. Vater Loris hat eine besondere Aufgabe: Als Altmeister der Schaumwein-Erzeugung hat er betriebs-eigene Hefen selektioniert, die eines der beiden Merkmale sind, die die Prosecchi des Hauses Le Contesse zu etwas Besonderem machen. Während andere Betriebe industrielle Hefen einsetzen, kultivieren und vermehren die Bonottos eigene Hefen. Das hat zwei entscheidende Vorteile: Alle Hefen sind quicklebendig und entsprechend aktiv. So verleihen sie den Weinen eine unvergleichliche Frische, die selbst dann noch spürbar ist, wenn die Flasche einen Tag lang geöffnet war. Das zweite Merkmal: Nor-malerweise werden Schaumweine aus fertigen Stillweinen erzeugt. Bei Le Contesse wird der Most nach der Pressung bei minus 2ÆC gelagert - und erst bei Bedarf vergo-

ren. Dies geschieht direkt in den Drucktanks, wo nach der alkoholischen Gärung sofort die zweite Gärung einsetzt. Die so erzeugten Schaumweine bleiben dann im gleichen Drucktank bis zu 6 Monate auf ihrer Hefe (bei anderen Erzeugern deutlich kürzer). So entstehen in einem kontinuierlichen Prozess das gesamte Jahr über äußerst fruchtbetonte, reintönige Weine - besondere Weine, die sich von den gewöhnlichen, oft recht einfachen Prosecchi deutlich abheben.

PINOT ROSA Frizzante IGT Marca Trevigiana

Der kleine Bruder des delikaten Pinot Rosé Spumante ist eine Cuvée aus den Sorten Pinot Nero, Pinot Bianco und Chardonnay. Letzterer sorgt für eine herrliche Frucht, währende die beiden Pinots Würze und Eleganz beisteuern. Die dezente Restsüße macht ihn unge-mein süffig. Perfekter Sommerwein und der Hit jeder Party!

GLERA Frizzante Marca Trevigiana IGT

Glera ist die Traubensorte für den Prosecco. Doch wenn sie nicht aus dem Prosecco-An-baugebiet stammt, darf der Wein sich nicht so nennen. Dafür ist der Wein dann preiswer-ter, aber bei Le Contesse genauso gut. Ein animierender, herrlich fruchtiger und gefälliger Trinkwein. Ideal für Parties und große Veranstaltungen.



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PROSECCO Frizzante Corona DOC Treviso

So macht Prosecco-Trinken richtig Spaß! Als attraktiver Perlwein mit schönem floralem Bukett und saftiger Apfel-Frucht am Gaumen regt er den Appetit an. Der niedrige Alko-holgehalt (10,5 %) ist ein weiterer Pluspunkt!


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Venetien

PROSECCO Frizzante Spago-Corda DOC Treviso

In der wunderschönen „Spago“-Flasche wird der Korken mit einem dünnen Seil (= Corda) festgehalten. Fruchtbetont, weinig, mit schöner Präsenz am Gaumen. Ein herrlich erfri-schender, lebhafter Frizzante, der schieres Trinkvergnügen verspricht.


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PROSECCO Spumante Extra Dry Elegance DOC Treviso

Ein Prosecco Spumante wird üblicherweise aus exakt dem gleichen Grundweinwie ein Frizzante erzeugt. Er hat nur wesentlich mehr Druck (3,8 statt 2,3 bar) in der Flasche. Dadurch wirkt ein Spumante deutlich eleganter und gefälliger, und die Kohlensäure verflüchtigt sich nicht so schnell, so dass man also länger mehr Geschmack hat. Er eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern ist der Prosecco für die festlich gedeckte Tafel.






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SPUMANTE Cuvée Extra Dry

Diese Cuvée aus Glera (der Prosecco-Traube) und ein wenig Chardonnay ist wunderbar stoffig, angenehm fruchtig, mit zartem Schmelz, und animierendem Trinkfluss. Ange-nehm weich, mit milder Säure, delikater Apfelfrucht und viel Spiel im saftigen Finale.


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PINOT ROSÉ Spumante Brut IGT Colli Trevigiani

Aus den Sorten Pinot Noir, Pinot Bianco und Chardonnay erzeugen die Bonottos einen faszinierenden Schaumwein: Schon der intensive Duft nach Himbeere weckt die Lebensgeister. Am Gaumen dann eine Explosion der Fruchtaromen, rote Grütze, enorme

Süffigkeit, Eleganz und Finesse. Bereitet großen Trinkspaß!


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Venetien

Pinot Chardonnay Spumante Brut Vino Spumante di Qualità

Das Familienunternehmen Le Contesse besitzt nur eigene Weinberge. Dies garantiert eine optimal kontrollierte Traubenqualität. Die Weißburgunder- und Chardonnay-Trauben für diesen Spumante kommen aus der besten Lage „Tre Venezie“. Die feine Perlage und das beeindruckendes Fruchtspiel sorgen für ein elegantes Geschmackserlebnis. BesteSpumante-Qualität!

PROSECCO SPUMANTE Cuvée DOCG Valdobbiadene - Conegliano

Aus der DOC-Zone um die beiden Städtchen Valdobbiadene und Conegliano kommen die mit Abstand besten Prosecco-Trauben. Aus 12 Hektar eigenen Prosecco-Rebflächen erzeugt man auf Le Contesse zwei DOC Prosecco. Die Cuvée aus den besten Parzellen ist das Top-Produkt des Hauses. Feiner, eleganter, komplexer und nachhaltiger kann ein Prosecco kaum sein.

PROSECCO DOC Brut

Wer glaubt, beim Prosecco könne man Bio gar nicht schmecken, der wird hier eines Bes-seren belehrt. Ist der normale Prosecco von Le Contesse schon fein und delikat, überzeugt der Bio-Prosecco mit noch mehr Eleganz, Finesse und Balance. Hochfeines Spiel der Perlen, eine geradezu sanfte Mousse, hochfeine und saftige Apfelfrucht beeindrucken alle Sinne.




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BIO

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MAMETE PREVOSTINI, Valtellina

Lombardei

Das Valtellina ist ein wahres Kleinod in Italiens vielfältiger Weinwelt. Am nördlichen Zipfel des Co-mer-Sees in einem schmalen Alpental gelegen, schmiegen sich die terrassierten Weinberglagenin bis zu 600 m Höhe überwiegend an die Südhänge der Alpen. Tausende von Trockenmauern schützen die Böden vor Erosion: Pittoresker kann eine Weinlandschaft kaum sein! Teilweise müssen die Trauben mit Flaschenzügen ins Tal befördert werden. Dort gedeiht erstaunlicherweise die spät reifende Nebbio-lo, die im Valtellina Chiavennasca (= die von hier kommt) genannt wird. Die Geschichte von Mamete Prevostini beginnt zwar schon nach Ende des ersten Weltkrieges, als Nonno (= Großvater) Mamete in seiner Grotte Wein aus lokalen Reben kelterte und ihn an das Ristorante Crotasc verkaufte. Noch heute ist das Crotasc eines der besten Spezialitätenrestaurants der Region. Doch erst 1988 begann sein Enkel Mamete, sich ernsthaft und mit hohem Anspruch dem Qualitätsweinbau zu widmen. 1995 erschien sein erster Jahrgang, und seitdem steht Mamete Prevostini für Exzellenz und Spitzenleistun-gen Valtelliner Weine, die inzwischen weit über den traditionellen Schweizer Markt hinaus Anerken-nung und höchstes Lob erfahren.

SANTARITA Rosso di Valtellina DOC

Der Rosso Santarita wird - man mag es kaum glauben - ebenfalls aus 100 % Nebbiolo gekeltert. Nach 5 tägiger Kaltmazeration wird er im Edelstahl vergoren. Unbeeinflusst von Holz entsteht so ein herrlich saftiger, von dunklen Kirschenaromen und Waldfrüchten geprägter Wein, der trotz seiner zunächst etwas verhaltenen Art enorm an Tiefe zulegt, sobald er Luftkontakt im Glas hat. Dann überzeugt der Nebbiolo mit seiner herzhaften Frucht und mit feinen Gerbstoffen..

GRUMELLO Valtellina Superiore DOCG

Grumello ist eine Zone in der Gemeinde Montagna, die sich durch Granitverwitterungsböden auszeichnet. Diese verleihen der Nebbiolo-Traube, die zu 100% diesen Wein prägt, ungemein viele mineralische Nuancen. Nach 12-monatigem Ausbau im Holzfass reift er weitere 8 Monate auf der Flasche. Das kommt den ultrafeinen Gerbstoffen zugute, die im Zusammenspiel mit einer filigranen Säurestruktur und der vielschichtigen Mineralität die Weine prägt. Exzellente Finesse, gepaart mit präzisen, sehr feinen und sehr weichen Gerbstoffen zeigen, wie faszinierend Nebbiolo sein kann. Aufhellendes Rubinrot mit granat-farbenen Reflexen, relativ hell. Fein anhal-tender Duft von Haselnuss, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen samtig, sehr harmonisch mit einem Potpourri an roten Früchten, allen voran Erdbeere und Johannisbeere, mit großartiger, äußerst feiner Tanninstruktur, die ihm Rüstzeug für gut zehn Jahre Reife verleihen. Musterhafter Wein!

SOMMAROVINA Sassella Valtellina Superiore DOCG

Die Valtellina Superiore Weine haben aufgrund ihrer Güte eine eigene Klassifikation. Es gibt mehrere Unterzonen, von denen Sassella als beste eingestuft wird. Die Nebbiolo-Trauben aus dieser Zone werden 15 Tage eingemaischt, um maximal Extraktion an Farb- und Gerbstoffen bei gleichzeitiger Bewahrung der Frucht zu erzielen. Der Wein reift 2 Jahre, davon ein Jahr im Fass und ein weiteres in der Flasche.Das glättet die festen Gerbstoffen, die sich so bestens in Frucht und Struktur des vollmundigen, sehr langlebigen Weins integrieren. Das opulente und doch feine Bukett verströmt Aromen von Himbeeren und Rosen, dazu etliche Würznoten. Am Gaumen trocken und warm, mit expressiver Frucht, die im langen Finale von Lakritz- und Mandelnotenaufs Feinste abgerundet wird.

2014 0,75 l Trinken bis 2021

2013 0,75 l Trinken bis 2022

2012 0,75 l Trinken bis 2023

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MONTONALE, Desenzano

Lombardei

Das aufstrebende Familienweingut Montonale wird von den drei Brüdern Girelli geführt. Valentino kümmert sich um die Weinberge, Roberto ist im Keller verantwortlich und Claudio, der älteste,managt den Betrieb und die Vermarktung. Die klare Aufteilung der Verantwortung setzt sich wie ein roter Faden in allen Details fort. Klare Linien auch beim Neubau des Weinguts im Jahre 2011: Einarchitektonisch ansprechender Bau, dessen Funktionalität im Vordergrund steht. Die Wände sind mit Reisstroh gefüllt, um optimalen klimatischen Schutz mit natürlichen Materialien zu erreichen. EinePhotovoltaikanlage auf dem Dach versorgt den Betrieb weitestgehend mit Strom. Die 22 Hektar Reben liegen auf einer Anhöhe südlich des Gardasees, was gleich zwei Vorteile hat: Zum einen weht hier immer ein Lüftchen, was das Abtrocknen der Beeren fördert und somit Krankheiten vorbeugt, zum anderen bewirkt die Hangneigung eine gute Drainage nach Regenfällen. Die Lese erfolgt ausschließ-lich per Hand in kleinen Kassetten. Da die Reben in unmittelbarer Nähe zum Weingut stehen, sind die Transportwege kurz und die Verarbeitung der Trauben schnell. Der Neubau einer Kühlzelle soll in Zukunft für weiter Flexibilität sorgen, um die nachmittags gelesenen Trauben vor der Gärung kühlen zu können. So schnörkellos und geradlinig wie die Philosophie sind auch die Weine: Hervorragende Vertreter des Anbaugebietes, die zu den besten der Region gehören.

LUGANA „Montunal“ DOC

Montunal ist ein 8,5 Hektar großer Weinberg auf einer Anhöhe, die von konstanter Belüftung profitiert. Seine kalk- und mineralienreichen Böden verleihen den Weinen ihre ausdruckstarke Komplexität. Dieser Lugana (aus 100% Trebbiano di Lugana, die lokal auch Turbiana genannt wird) zeigt am Gaumen viel saftige Frucht von gelbem Apfel, ein zarterSchmelz macht ihn unglaublich verführerisch. Er glänzt mit feiner Mineralität und langem Finale.

ROSA DI NOTTE DOC Garda Classico

Aus den Sorten Marzemino und Rebo, zwei alteingesessenen Traubensorten des Gardasees, werden die Beeren leicht angequetscht eine Nachtlang eingemaischt. So entsteht der „Rosa di Notte“ als herrlich nach roten Beeren duftender Rosé. Seine saftige Himbeer-frucht strahlt Eleganz und Frische aus, seine zart mineralischen Noten prägen das lange Finale. Ein fruchtbetonter Wein mit Struktur und Substanz.

LUGANA „Orestilla“ DOC

Dieser Lugana, der zu den besten des Anbaugebietes zählt, ist die Quintessenz von Mon-tonale. Die Beeren werden selektioniert, nur die reifsten und gesundesten Beeren werden ausgewählt. Die Vergärung und auch der anschließende 12-monatige Ausbau erfolgen im Edelstahl. Sehr stoffiger, kraftvoller Auftakt reifer Apfelfrucht mit enorm viel Schmelz und zarter Würze prägen diesen höchst beeindruckenden Wein. Komplex und vielschichtig, mächtig, aber nie schwer überzeugt er vom ersten Schluck an und hinterlässt nachhalti-gen Eindruck.

Decanter 2017 World Wine Award: Platin und „Best in Show“




2014 0,75 l Trinken bis 2019

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NEU

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TENUTA ROVEGLIA, Lugana

Lombardei

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Die Tenuta Roveglia ist einer der ältesten Betriebe des kleinen und jungen Anbaugebietes Lugana südlich des Gardasees, und unbestritten der Qualitätsführer. Ein Schweizer Textilfabrikant, Friedrich Zweifel, hat im vorletzten Jahrhundert das Gutshaus mit 100 Hektar Land gekauft und renoviert. Bald begann er in kleinem Maßstab Weine für den eigenen Bedarf zu erzeugen. Heute leitet Paolo Fabiani als Mitbesitzer und Önologe die Tenuta Roveglia. Seine beständige Arbeit mit kontinuierlichenNeupflanzungen in den letzten Jahrzehnten und beständige Verbesserungen in der Kellerwirtschaft haben dafür gesorgt, dass seine Weine auf den Weinkarten der besten italienischen Restaurants zu finden sind. Um die Einzigartigkeit seiner Weine zu unterstreichen, hat Paolo seine Weine mit den regionalen Weinbergsnamen versehen.

LUGANA „Limne“ DOC

Die Lugana Weine haben in wenigen Jahren den Weg in die Herzen der deutschen Weinliebhaber gefunden. Kein Wunder, denn die dichte, saftige Apfelfrucht ist rund, weich und geschmeidig. Das attraktive Spiel am Gaumen führt in ein lang anhaltendes, sehr harmonisches Finale.

LUGANA RISERVA „CATULLO“ DOC

Nette Lugana-Weine gibt es genügend, doch große Lugana-Weine sind Mangelware. Viele Erzeuger experimentieren mit dem Holzfass, doch ohne wirklich überzeugende Ergebnis-se. Der Catullo hingegen ist wohl das Beste, das man im gesamten Anbaugebiet finden kann. Erzeugt aus mehr als 45 Jahre alten Rebstöcken, mit Mini-Erträgen gelesen, ohne jeglichen Holzeinsatz, ausgebaut auf der Feinhefe. Wunderbare Konzentration der super delikaten Apfelfrucht, mit großer Komplexität und unaufdringlicher Eleganz, mit großer Persönlichkeit und Charakter. Ein Muss für Liebhaber großer italienischer Weißweine.



2013 0,75 l Trinken bis 2020

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ALDO VAJRA, Barolo

Piemont

Aldo Vajra und Milena Vajra sind unter den piemontesischen Spitzenwinzern die leisesten und intro-vertiertesten. Hier sprechen die Weine, und sie tun das auf eine sehr eloquente Weise. Die Familie be-wirtschaftet rund 60 Hektar Rebfläche um den Ort Barolo mit einer solchen Passion und Leidenschaft, dass es den Reben leicht fällt, die Lage, ihre Böden, die Ausrichtung und das Mikroklima in Vollendung zum Ausdruck zu bringen. Man sieht jedem einzelnen Familienmitglied an, dass ihnen diese ArbeitFreude bereitet. Sie betreiben nachhaltigen Anbau und verstehen die unterschiedlichen Parzellen mit all ihren Düften, Farben, Böden als Reichtum einer Region, wie es keine zweite gibt. Wer einmal in Barolo war, wird dies nachvollziehen können. Die Vinifikation der Weine in der neu gebauten Kellerei ist modern, der Ausbau der Weine hingegen erfolgt traditionell in größeren Fässern mit Ruhe und Be-dachtsamkeit. Aldos beständiger Fokus auf Exzellenz zeigt sich klar und deutlich in all seinen Weinen, die mit geschliffener, präziser Frucht jeder einzelnen Rebsorte glänzen und die Einzigartigkeit ihres Terroirs wiederspiegeln. So macht Piemont richtig Spaß!

LANGHE rosso DOC

Alltagsweine aus dem Piemont sind entweder zu teuer oder nicht gut. Diese Cuvée aus Dol-cetto, Barbera, Alba Rossa und Freisa widerlegt diese These: Er ist lecker und bezahlbar. Saftig, mit präziser Kirschfrucht, erstaunlich weich und füllig. Klasse!

BAROLO „Albe“ DOCG

Aus den Lagen Fossati, La Volta und Le Coste stammen die Trauben für diesen dichten, weichen und komplexen Barolo. In der Nase Veilchen und Lakritze. Am Gaumen eine herrlich saftige Kirsch-frucht mit schokoladiger Textur. Zarter Schmelz und Samtigkeit prägen das sehr lange Finale.

BAROLO „Bricco delle Viole“ DOCG

Ein großer und großartiger Barolo ist nicht leicht zu verstehen. Man muss sich ihm öffnen, ihm zuhören, ihn wirken lassen. Dann wird er viel erzählen, und am Ende wird man sich glücklich und beseelt, zufrieden und zuversichtlich auf die nächste Begegnung mit ihm freuen.

DOLCETTO D‘ALBA DOC

Aldo Vajra gilt als Top-Erzeuger für Dolcetto: Schon der opulente Duft nach schwarzen Kirschen, unterlegt mit zarten Vanillenoten, ist bester piemontesischer Stil. Am Gaumen eine Eleganz und Finesse, wie sie sonst in Weinen aus Dolcetto kaum zu finden ist.

BARBERA D‘ALBA DOC

„Ich mag Weine, die nach Trauben schmecken, und daher bevorzuge ich große Fässer aus gereiftem Holz“, sagt Aldo Vajra. Sein Barbera unterstreicht dies wie kaum ein anderer seiner Weine: saftige Frucht mit der Barbera-typischen Sauerkirsche ohne spürbaren Holzeinfluss.

René Gabriel meint: „.. berauschender Weichseltouch. So macht junger Barbera Spaß!“ 17 Punkte im WeinWisser.


2012 0,75 l Trinken bis 2026

2011 0,75 l Trinken bis 2030


2014 0,75 l Trinken bis 2022

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Lambrusco, ist das nicht dieses rote, klebrig-süße Zeug, das in den Pizzerien lange Zeit für wenig Geld aus diesen 2 Liter-Bomben ausgeschenkt wurde? Das schlechte Image des Lambrusco hält sich hartnäckig, doch Kenner sind sich schon lange einig, dass echter Lambrusco ein qualitativ hochwertiger und attraktiver Wein sein kann, der zu bestimmten Speisen besser passt als jeder andere Wein. Medici Ermete hat sich seit seiner Gründung Ende des 19. Jahrhunderts auf die Erzeugung hochwertiger Lambrusco und Schaumweinen konzentriert und dabei einen Erfahrungsschatzund Wissen aufgebaut, der von Generation zu Generation weiter gegeben und verfei-nert wurde. An den Nordhängen der Apenninen südlich von Modena stehen die Reben auf kieshaltigen Böden. So können sie tief wurzeln und viel Mineralien einlagern.Die nördliche Exposition verzögert die Traubenreife, so dass die Trauben ihre frische Säure bewahren und der Zuckergehalt moderat bleibt. Die Mazerationszeit ist kurz und dient mehr der Extraktion der Farbe denn der Gerbstoffe. Medici Ermete gilt für Lambrusco als Leitstern und Synonym für Exzellenz besonders für die trockenen Weine, die perfekt zur kräftigen Küche der Emilia-Romagna passen.

Emilia Romagna

MEDICI ERMETE, Reggio Emilia

„CONCERTO“ LAMBRUSCO REGGIANO DOC Secco

Nicht irgendein Lambrusco, sondern DER Lambrusco, weil mit Drei Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet. Aus 100% Lambrusco Salamino aus eigenen Weinbergen entsteht ein kraftvoller Lambrusco mit Tiefgang, Eleganz und Spannung. Probieren Sie ihn einmal zur Mortadella (am besten in 1 cm große Würfel geschnitten): Dann zeigt er sich alsgrandioser Appetitanreger. Oder mein Geheim-Tipp: Genial zu Austern (ja, da habe ich auch gezuckt, als man mir dies erstmals anbot, anschließendwar ich entzückt!). Leicht gekühlt (14° C) genießen!

BOCCIOLO GRASPAROSSA DOLCE DOC

Sehr fruchtiges und blumiges Bouquet, dabei lang anhaltend, an rote Beeren undFrüchte erinnernd, sehr frisch. Dolce non dolce: die Restsüße ist vorhanden, wirkt jedoch nicht „süß“, sondern sehr fruchtig und blumig, vollmundig und samtig.

MALVASIA DOLCE IGT „NEBBIE D‘AUTUNNO“

Strohgelb mit schillernden Goldreflexen. Im Duft ein außergewöhnlicher Mix aus floralen Noten, dabei intensiv aromatisch mit Anklängen an Pfirsich, Aprikosen und Holunderbeeren. Im Geschmack süß, aber nicht unangenehm, an Honig erinnernd, mit delikatem Abgang. Sehr vollmundig, frisch und fruchtig.




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NEU

NEU

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CESANI, San Gimignano

Toskana

BIO

Die Weißweine aus San Gimignano überragen die weißen Weine der Toskana ge-nauso wie die Türme dieser mittelalterlichen Stadt das umgebende Land. Als erster Weißwein der Region erhielt der Vernaccia di San Gimignano die Anerkennung derDOCG, die höchste Qualitätsstufe der italienischen Weingesetzgebung. Doch nicht alle Weine halten dieses Qualitätsversprechen: Zu viel einfacher Wein wird an die Touristen verkauft, die scharenweise durch das Städtchen strömen. Doch einer Handvoll Erzeugern gelingt es, anspruchsvolle Weine zu keltern. Dazu gehört zwei-felsohne die Azienda CESANI, die auf 23 Hektar Rebflächen Vernaccia und Sangio-vese kultiviert. Vincenzo Cesani erwarb in den 50er Jahren das Landgut und hat hier seine Bestimmung gefunden. Der Familienbetrieb erzeugt erstklassige Vernaccia di San Gimignano, ist aber weltweit genauso bekannt für seine attraktiven Rotweine. Seit 2012 ist das Weingut BIO-zertifiziert. Die Cesanis betreiben mit viel Liebe zum Detail einen wunderschönen Agriturismo, bei dessen Buchung wir Ihnen gerne behilflich sind.

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG

Die kühlen, kalkhaltigen Böden rund um das wunderschöne San Gimignano sind ideal für die Erzeugung frischer Weißweine. Im Bukett ist ein herrlicher Frühlingsduft eingefangen: florale Noten, Wiese, Gräser, begleitet von Apfelnoten. Saftige Apfelfrucht am Gaumen, unterstützt von Zitrusaromen, eine erfrischende, dezente Säure. Ganz typisch der feine Mandelgeschmack im Finale. Begleitet von mineralischen Akzenten ist dieser Vernaccia der ideale Begleiter von Antipasti wie z. B. gegrilltem Gemüse oder Vitello Tonnato.

CHIANTI Colli Senesi DOC

Dieser Chianti aus den Sorten Sangiovese, Canaiolo, Cigliegiolo und Malvasia Nera ist rubinrot, würzig, mit eleganter und komplexer Struktur, harmonisch und mit vollem, fruchtigem, herzhaften Kirschgeschmack. Ein typischer Vertreter der klassischen Art, mit herrlichem, intensivem Bukett




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SERA ROSA ROSATO TOSCANO IGT

Aus 100 % Sangiovese entsteht dieser höchst überzeugende Rosé, der sich so wohltu-end von anderen toskanischen Rosés abhebt. Intensive verführerische Kirschfrucht im Bouquet, unterlegt mit einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen dann herrliche Saftigkeit, intensive Sauerkirschfrucht, verspielt und lebhaft, mit hoch elegantem Säurespiel. Ein wunderbarer Sommer- und Terrassenwein, aber ein ein seriöser Essenbegleiter zu Pizza und Pasta, zu hellem Fleisch und Grilladen. Mit Glasverschluss.

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DONATELLA CINELLI COLOMBINI, Montalcino

Toskana

Donatella Cinelli Colombini ist Tochter der hoch angesehenen Familie Colombini, Besitzer der Fattoria dei Barbi, dem neben Biondi-Santi wohl ältesten und renommiertesten Brunello di Montalcino Weingut. Nach dem Tod des Vaters wurde die Fattoria dei Barbi unter den Geschwistern Colombini aufgeteilt. Donatella führt einen Teil der Weinberge auf der Fattoria Casato in Montalcino und erzeugt dort ihren eigenen Brunello. Auf ihrem zweiten Weingut, der Fattoria del Colle nördlichvon Montalcino, produziert sie einen herrlichen Chianti Superiore und den Leone Rosso. Kaum eine Frau in Italiens Weinbranche hat ein so hohes Ansehen und soviel Einfluss wie Donatella Cinelli Colombini. Sie ist Erfinderin der „Cantine Aperte“, einer Aktion der italienischen Winzer, bei der jährlich hunderttausende Weininteressierte die Weinkeller besuchen und kostenlos die Weine degustieren können. Sie ist eine unermüdliche Verfechterin restriktiven Qualitätsstrebens und hat wie kaum eine Andere Kultur und Tradition der Region um Montalcino beschrieben und gepflegt. Das Weingut erhielt mit dem Jahrgang 2002 den italienischen Wein-Oscar als bester italienischer Produzent!

ROSSO DEL COLLE IGT

Dieser toskanische Rotwein aus 100 % Sangiovese ist der erste Jahrgang eines „Vino della campagna“: fruchtbetont mit weichen Tanninen, mit zartem Schmelz und herrlicher Kirschfrucht: unkomplizierter Alltagsgenuss zur mediterranen Küche.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Der Brunello gärt 3 Wochen in Edelstahltanks mit Temperaturregelung und reift dann 3 Jahre in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. Er präsentiert sich in dunklem Rubin und duftet intensiv nach roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen der warme, harmonische Geschmack eines jun-gen Brunello mit dem richtigen Maß an unterstützenden Tanninen. Der Brunello ist ein mächtiger, konzentrierter, vielschichtiger Wein, mit langem Leben.

92 Parker-Punkte

BRUNELLO Prime Donne DOCG

Das Projekt „Prime Donne“ ist die erste ausschließlich weibliche Schöpfung eines Brunello. Drei Frauen von internationalem Renommée in der Weinszene zeichnen dafür verantwortlich: Neben der Besitzerin Donatella Cinelli Colombini sind dies Astrid Schwarz von der Enoteca in Montalcino und Maureen Ashley, Master of Wine. Sie haben die besten Fässer des Jahrgangs selektioniert, und entstanden ist ein weicher, weiblicher, aber dennoch kräftiger Brunello ohne Schwächen: Er ist ein Brunello, dessen Akzent nicht auf Kraft, sondern auf Finesse und Eleganz liegt. Sein intensives Bukett nach Veilchen, Waldbeeren und der typische Duft nach Teer und Lakritze begeistern schon vor dem ersten Schluck. Jetzt schon erstaunlich zugänglich mit einem tanninbetonten, dichten, konzentrierten Geschmack. Die feinen, gut eingebundenen Tannine beginnen sich zu glätten, so dass dieser Brunello bereits Vergnügen bereitet.

CHIANTI SUPERIORE DOCG

Die Klassifizierung Superiore soll diejenigen Chianti aufwerten, die durch eine reduzierte Ertragsmenge von maximal 60 hl/ha qualitativ an viele Chianti Classico heranreichen, aber außerhalb des „klassischen“ Anbaugebietes liegen. Der Superiore von Donatella ist ein konzentrierter Wein, tiefdunkel in der Farbe, mit schönem Bukett und kräftiger, überzeugender Frucht.

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Der Rosso di Montalcino ist der kleine Bruder des Brunello. Dieser Rosso von Donatella ist deutlich besser als vieles, was sich sonst mit dem Namen Brunello schmückt. Schöner, intensiver Duft nach reifen Früchten, Teer, Lakritze und Vanille. Kompakte, saftige Frucht nach schwarzen Kirschen, mit Biss und Fülle, erstklassig gearbeitet. Ein olles Preis-/Genussverhältnis!


2011 0,75 l Trinken bis 2024

2008 0,75 l Trinken bis 2022


2014 0,75 l Trinken bis 2022

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FONTODI, Panzano

Toskana

Der von Giovanni Manetti geleitete Familienbetrieb liegt exakt im Herzen des Anbaugebietes Chianti Classico. Die 42 Hektar Rebfläche liegen überwiegend in der Conca d’oro in Panzano. Diese „Goldgrube“ ist ein nach Süden hin geöffnetes Amphitheater und zählt zu den größten Lagen in der Toskana. Seit Giovanni seine Reben nach biodynamischen Regeln bewirtschaftet, haben die Weine enorm an Charakter und Persönlichkeit gewonnen. Er achtet auf niedrige Er-träge, für den Chianti gerade einmal 50 hl pro Hektar. Das schränkt zwar die Menge ein, kommt der Qualität aber enorm zugute. Die Barriques sind höchstens 3 Jahre lang im Gebrauch, im ersten Jahr nur für den Flaccianello. Önologischer Berater ist Franco Bernabei, einer der besten seiner Zunft. Nicht zuletzt seiner Leistung ist es zu verdanken, dass FONTODI eines der führen-den Güter mit Vorbildfunktion im Chianti Classico-Gebiet ist. Regelmäßig werden die Chianti wie auch die Rebsortenweine zu den besten ihres jeweiligen Jahrgangs gezählt. Es werden rund

150.000 Flaschen toskanischer Weine von Weltruf erzeugt, davon gehen ca. 70% in den Export. In einem herrlich gelegenen und perfekt restaurierten Gebäude des Gutes ist Agritourismo möglich. Bei der Buchung sind wir Ihnen gerne behilflich.

BIO

CHIANTI CLASSICO DOCG

Die Renaissance des Chianti Classico, der eine eigene DOCG hat und vom normalen Chianti unterschieden werden muss, begann in den 90er Jahren mit der Verschärfung der Produktionsregeln. War früher ein Anteil an weißen Trauben Pflicht, so kann heute der Chianti Classico sogar aus 100 % Sangiovese gekeltert werden. Tiefdunkel in der Farbe,mit herrlichem Bukett nach schwarzen Kirschen, konzentriert und fleischig, kraftvoll, mit langem Nachhall: So zeigt er, dass er zurecht zu den Top-Weinen der Welt zählt.

FLACCIANELLO DELLA PIEVE IGT Toscana

Der Flaccianello ist ein reinsortiger Sangiovese, der bei 28-30°C gärt und 15-18 Tage auf der Maische bleibt. Im März kommt der Wein in Barriques aus Nevers und Alliers, die jedes Jahr etwa zu 30 % erneuert werden, je nach Qualität des Jahrgangs. Jede Woche werden diese kleinen Fässer aufgefüllt und alle 3 Monate umgefüllt. Nach 2 Jahren kommt er aus den kleinen Fässern und reift für 2 Monate in großen Eichenfässern. Der Flaccianello ver-körpert auf unnachahmliche Weise einen Hauch von Genialität. Samtige Fülle, Aromen-reichtum und Finesse kennzeichnen ihn, mit unglaublich präziser Fokussierung der Frucht.Das Finale ist hoch komplex und gewaltig lang. Er ist unbestritten einer der besten Rot-weine Italiens. Ein Kultwein mit Charme und Stil.

Parker Bewertungen: Jahrgang 2011: 95 Punkte Jahrgang 2012: 94 Punkte

2013 0,75 l Trinken bis 2022

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2011 0,75 l Trinken bis 2024



2012 12,0 l Trinken bis 2030

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Toskana

LUNADORO, Montepulciano

Lunadoro ist eine relativ junge Kellerei. Die ehemaligen Besitzer haben das Weingut Anfang 2000 erworben und die erste Produktion erfolgte im Jahr 2004. Im Laufe der Jahre hat sich die Arbeit auf die Qualität der Weinberge und dem modern Kellerbetrieb konzentriert, mit einer glücklichen Mischung aus Technologie und Tradition und ist somit in kürzester Zeit in die Spitze der Erzeuger von Monte-pulciano katapuliert. Die guten Ergebnisse haben im Jahr 2016 das Interesse von der Schenk-Gruppe angezogen, insbesondere von Schenk Italia, die das Weingut im Frühling 2016 erworben hat. Nach ein paar Monate wurde ihre Aktivitäten in der Produktion von Vino Nobile fortgeführt. Das Weingut ver-fügt über insgesamt 40 Hektar, 12 davon sind als Rebfläche angebaut: 10 Ha mit Sangiovese und 2 Ha aufgeteilt zwischen Merlot und Petit Verdot. Eines ist der Hauptgrundstrücke hießt Pagliareto in Terra Rossa, das andere Quercione, welches sich entlang der Straße nach Cortona befindet. Diese geben den Lunadoro Weine den Namen, dem Vino Nobile „Pagliareto“ dem edle Riserva „Quercione“ und Rosso di Montepulciano „Prugnanello“.

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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Dieser reinsortige Wein aus Prugnolo Gentile (ein Sangiovese-Klon) wird 20 Monate in Holzfässen unterschiedlicher Größe (2.000 bis 3.000 Liter) ausgebaut. Diese Reifezeit verfeinert den Wein und verleiht ihm seine noble Struktur. Am Gaumen eine klare, sehr präzise Schwarzkirschfrucht mit dezenter Würze und sanften Röstaromen. Ein Vino Nobi-le-Klassiker, der am besten eine Stunde vor Genuss dekantiert oder belüftet werden sollte. Die Magnum-Flasche wird in einer Holzkiste geliefert.

Zwei Gläser im Gambero Rosso

VINO NOBILE Riserva „QUERCIONE“ DOCG

Die Selektion der besten Trauben ist für den Top-Wein des Hauses, den Quercione reser-viert. Der Wein reift in Fässern aus Allier-Eiche. Schon der Duft lässt Großes erahnen: Verführerische Aromen nach dunklen Kirschen, Veilchen und Lakritze mit dezenter Würze. Am Gaumen dann eine expressive Frucht, beerig, füllig, mit sanftem Holzeinfluss. Dasintensive und lange Finale bestätigt, dass er die Bezeichnung „Nobile“ wahrhaft verdient. Er gehört schon heute zu den Top-Weinen des Anbaugebietes. Der aktuelle Gambero Rosso gab ihm Zwei Gläser, doch Dario strebt mit ihm in naher Zukunft die begehrten Drei Gläser an!

2011 0,75 l Trinken bis 2021

2007 0,75 l Trinken bis 2020

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ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC

Alle Trauben auf Lunadoro werden von Hand gelesen. Die Cuvée aus Sangiovese (bzw. Prugnolo Gentile, wie sie hier in Montepulciano heißt) und 10 % Mammolo, Canaiolo und Merlot wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Unbeeinflusst vom Holz präsentiert sich der Wein mit leckerer, saftiger Kirschfrucht. Authentischer Toskanawein!


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TENUTA LA PARRINA, Orbetello

Toskana

Im Jahre 1963 schuf der italienische Gesetzgeber in Anlehung an das französische Appellation-System die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOC für italienische Qualitätsweine. Schon im Jahre 1971 wurde die DOC-Zone Parrina für 15 Erzeuger geschaffen, von denen heute nur noch La Parrina aktivist. Somit ist Parrina nicht einfach nur ein Weingut, sondern zusätzlich eine kleine DOC-Zone im Süden der Toskana, genauer gesagt in der Maremma, im Windschatten der Berge der Halbinsel Argentario. Bereits zu Zeiten der Etrusker wurde hier Wein angebaut, und die Qualität wurde schon geschätzt, bevor die Strände dort in Mode kamen. Das Team von Franca Spinola bewirtschaftet 60 ha Weinberge. Im Jahre 1999 wurde ein langfristiges Programm zur Qualitätssteigerung aufgelegt: Die Kellertechnik wurde modernisiert, neue Fässer angeschafft. Nach und nach riss man die auf Quantität ausgelegten Stöcke aus und bepflanzte sie mit Reben, deren Pflanzdichte und Erziehungsmethode konsequent auf Qualität angelegt sind. Diesen enormen Anstrengungen, und dem begnadeten Önologen Caviola ist eszu verdanken, dass die Qualität aller Weine Jahr für Jahr sprunghaft ansteigt. Die Böden bieten ein enormes Potenzial, und die nun bgeschlossene Umstrukturierung der Weinberge garantiert weitere Zuwächse. Das Schöne daran ist, dass die Preise langsamer steigen als die Qualität, und somit das phantastische Preis-/Genussverhältnis bestehen bleibt.

LA PARRINA SANGIOVESE DOC

Der Parrina Rosso wird aus 100 % Sangiovese Trauben gekeltert. Der Wein ist rubinrot mit Tendenz ins Kirschrot. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von schwarzen Kirschen, die fein unterlegt sind von Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und kraftvoll,mit saftiger Kirschfrucht, delikatem Säurespiel, elegant und dicht. Ein stoffiger, dichter, wun-derschöner Wein, nicht nur zu Pizza und Pasta.

MURACCIO DOC

Der Weinberg, der seinen Namen von der ihn umgebenden Ringmauer erhielt, wurde 1989 komplett neu bepflanzt. Die Sorten Sangiovese (80 %), Cabernet und Merlot werden getrennt gelesen und vinifiziert. Auch der 10-monatige Ausbau im kleinen Holzfass erfolgt getrennt, erst vier Monate vor der Abfüllung erfolgt die Assemblage. Ein kräftiger, fast wuchtiger Wein mit Komplexität und Finesse, eine verführerische Frucht prägt den langen Nachhall am Gaumen.

LA PARRINA RISERVA DOC

Aus 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon und 10% Merlot entsteht ein aristokra-tischer Wein. Im Barrique gereift, präsentiert er sich tiefdunkel, in funkelndem Rubinrot. Aus dem Glas strömt ein intensiver, vielschichtiger Duft nach Waldfrüchten und Beeren. Ungemein dicht am Gaumen, stoffig, voluminös, aber gleichzeitig auch harmonisch, weich, samtig, mild. Herrlich konzentriert, und dennoch fein und elegant. Mit diesem charaktervol-len Wein hat sich Parrina in die Oberliga der toskanischen Erzeuger gespielt, er erreicht das Niveau der Super-Toskaner.


2012 0,75 l Trinken bis 2020

2011 0,75 l Trinken bis 2020

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TENUTA ORNELLAIA, Bolgheri

Toskana

Erst 1981 wurde die Tenuta Ornellaia von Lodovico Antinori gegründet, wenige Jahre später zählte sie zu den besten und berühmtesten Betrieben der Welt. Zunächst mit dem Ornellaia, einer Cuvée aus den Bordeauxsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Doch schon bald gab es den reinsortigen Merlot Masseto, der heute zu den weltbesten Merlot zählt. Die Familien Mondavi und Frescobaldi kauften Ornellaia von den Antinoris, heute gehört der Betrieb komplett der renommierten Familie der Frescobaldis. Das spektakuläre Anwesen umfasst 99 Hektar Reben, die ausschließlich mit französischen Rebsorten bestockt sind. Sie gedeihen in den geschützten Parzellen der DOC Bolgheri auf je nach Höhenlage unterschiedlichen Terroirs, die von maritim über alluvial bis zu vulkanischen Ursprungs sind. Jahr für Jahr steigt die Qualität aller Weine spürbar, was nicht zuletzt dem deutschen Önologen Axel Heinz zu verdanken ist. Dem Team von Ornellaia gelingen aber nicht nur zwei mächtige Spitzenweine mit einer unglaublichen Frische, sondern mit Le Volte und Serre Nuove zwei Einstiegs-weine, die erstklassigen Genuss bieten.

LE VOLTE dell‘ Ornellaia IGT

Schon der Einstieg in die Welt des Ornellaia ist entzückend. Denn die Cuvée aus 70 % Merlot, 15 % Sangiovese und 15 % Cabernet Sauvignon, die überwiegend in den ge-brauchten Fässern des Ornellaia ausgebaut werden, strotz vor Saftigkeit und Fruchtigkeit, bleibt aber immer elegant dank der reifen rassigen Säure. Der kühle Jahrgang 2014 brach-te perfekte Merlot-Trauben hervor, die mit Brombeer- und Pflaumenfrucht verführerisch dem Gaumen schmeichelt. Dank der seidigen Gerbstoffe mit ausreichend Spiel versehen sttrahlt er Erhabenheit und Harmonie aus. Vielleicht nicht der kraftvollste Le Volte, aber einer der elegantesten.

POGGIO ALLE GAZZE IGT

Spannungsgeladene Cuvée aus 69% Sauvignon Blanc, 12 % Viognier, 12 % Vermentino und 7 % Verdicchio. Das Zusammenspiel der mediterranen Sorten mit dem rassigen Sau-vignon funktioniert großartig! Die Hälfte des Weines wurde im Barrique vergoren und mit regelmäßiger Battonage (Aufrühren der Hefen) 6 Monate lang ausgebaut. Die andereHälfte reifte im Edelstahl. Es schließen sich 12 Monate Flaschenreife an, bevor er in den Verkauf gelangt. Expressives Bukett nach Stachelbeeren, Passionsfrucht, Maracuja, Zitrus- und sanften Röst- und Vanillenoten. Rassiger Auftakt mit viel exotischer Frucht, wunderschönem Schmelz und cremig-weicher Struktur. Dank einer ausdruckstarken Mineralität mit einem attraktiven Spannungsbogen, der sich weit bis ins ultralange Finale zieht. Genial zu Hummer à l‘Armoricaine!

2014 0,75 l Trinken bis 2020

2013 0,75 l Trinken bis 2021



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Toskana

ORNELLAIA DOC Bolgheri Superiore

Unnachahmliche Cuvée aus den Sorten 45 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 10 % Ca-bernet Franc und 7 % Petit Verdot, die 12 Monate im Barrique (70 % neu) getrennt ausge-baut werden. Dann finden Sie zueinander und reifen weitere 6 Monate im kleinen Holzfass. Der Jahrgang steht ganz im Zeichen der Eleganz. Dies zeigt sich schon im prächtigen Bukett von unglaublicher Tiefe nach Amarenakirschfrucht, mit Noten von Tabak, Leder und zarter Vanille unterlegt, etwas Zigarrenasche. Am Gaumen besticht eine faszinierende Kombina-tion von vollreifer Schwarzkirschfrucht mit kompakten, aber ultrafeinen Gerbstoffen, einer vibrierenden Säure und nobler Struktur. Ein Wein mit einem langen Leben, der erst ca. 2020 die Genussphase erreichen wird.

LE SERRE NUOVE dell‘ Ornellaia DOC BOLGHERI

Der Serre Nuove ist ein echter Zweitwein. Die Trauben stammen von den jüngeren Parzellen von Ornellaia, werden aber mit der gleichen Präzision verarbeitet wie beim großen Bruder. Nach 12 monatigem Ausbau im Barrique (25 % neues Holz) wird die Cuvée zusammenge-stellt, die dann weitere 3 Monate im Holz reift. Es folgt ein 12 Monate lange Flaschenreife, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Im offensiven Bukett faszinieren die Röst- und Toastaromen vom Holz, die gut in die Kirschfrucht und Würznoten eingebunden sind. Am Gaumen eine seidige Textur, die von viel feinkörnigem Tannin unterstützt wird. So begeistert er jetzt schon durch Frucht und Frische, hat aber ausreichend Potenzial, über viele Jahre auch mit seiner Struktur zu glänzen.

2013 0,75 l Trinken bis 2030

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2013 0,75 l Trinken bis 2022



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CANTINE MUCCI, Torino di Sangro

Abruzzen

Die Familie Mucci betreibt Weinbau seit 1895. Ihre 20 Hektar Rebflächen liegen klimatisch besonders begünstigt auf den zur Adria hin abfallenden Hügeln nahe des Flusses Sangro. Sie kommen in den vollen Genuss der Sonnenreflexion durch das Meer, sind allerdings so hoch gelegen, dass selbst in den heißen Sommer-monaten immer eine leichte Brise weht. Heute ist Aurelia Mucci zusammen mit ihrem Bruder Valentino verantwortlich für den Weinbau. Wurde früher, wie bei den meisten Weinbauern der Abruzzen, der Wein noch im Fass an eine der zahlreichen Kellereien verkauft, gehen die beiden heute ihren eigenen Weg. Ihr glasklares Bekenntnis zu Qualität mussten sie jedoch gegen den Widerstand der Familie durchsetzen, da die notwendigen Investitionen erst einmal wegen der geringeren Erträge kaum finanzierbar waren. Doch sie haben es geschafft. Ihre Weine glänzen durch ihren persönlichen, klaren Stil und heben sich wohltuend von der unifor-men Einfachheit der meisten Montepulciano d‘Abruzzo ab. Das Weingut hat auch

heute noch (trotz der Qualitätssprünge der letzten Jahre) ein gewaltiges Entwicklungspotenzial und seine Weine gehören zu den beliebtesten unserer anspruchsvollen Kunden.

CERASUOLO D‘ABRUZZO „Valentino“ DOC

Da der weiße und rote Valentino so erfolgreich waren, hatten wir Aurelia gebeten, speziell für VIF einen Roséwein zu erzeugen, denn gute Roséweine aus Italien sind Mangelware. So entstand aus der Montepulciano-Rebe dieser fruchtbetonte, süffige Rosato, der sich nicht nur als Vorspeisen- und Terrassenwein eine große Fangemeinde geschaffen hat, sondern auch als Essensbegleiter hervorragend eignet.

PECORINO D’ABRUZZO „Valentino“ IGT

Aus der autochtonen Rebsorte Pecorino entsteht dieser hoch attraktive Weißwein. Nach der Lese bleibt er kurze Zeit auf der Maische, was ihm seine angenehm würzige Struktur verleiht. Dann wird er bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren, um möglichst klare Fruchtaromen zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, mundfüllenderWein mit viel gelber Frucht und dezenter Würze zu einem hoch attraktiven Preis.



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MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO „Valentino“ DOC

Der aus 100% Montepulciano erzeugte Wein erhält seine tiefdunkle, ja fast schwarze Farbe durch eine relativ lange Maischegärung. Das Reifen in großen Holzfässern verleiht ihm seine weichen Tannine, dieihn zusammen mit der milden Säure voll und weich erscheinen lassen. Ein Wein des Südens, fleischig, geschmeidig und voller Saftigkeit.


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Abruzzen

SANTO STEFANO ROSSO DOC Montepulciano d‘Abruzzo

Aus der besten Lage der Familie Mucci - Santo Stefano - stammen die Trauben für diesen betörenden Wein. Er reift in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, die ihm viel Schmelz und eine wuchtige Eleganz verleihen. Solch eine Komplexität und so ein immenser Aromenreichtum in Duft und im Geschmack lassen sich kaum in einem anderen Wein dieser Region finden. Delikat!

Top-Bewertung in der „Weinwirtschaft“: herausragend!



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2015 12,0 l Trinken bis 2021

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* In einer Holzkiste

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MONTEPULCIANO CANTICO DOC

Nur eine Handvoll dynamischer Erzeuger ist in der Lage zu zeigen, welches Potenzial in der Rebsorte Montepulciano steckt. Tiefdunkle, fast schwarze Farbe, intensives würziges Bukett nach dunklen Beeren. Am Gaumen herrlich konzentriert, mit akzentuierter, präziser und reifer Frucht: viel Brombeeren, aber auch Pflaumen und mineralische Komponenten. Feinkörnige Tannine sorgen für eine ausgewogene, komplexe Struktur. Riesiger Abgang. Großartig gemacht!

KUBBADÌ 3° Opera IGT Terre di Chieti

Das Flaggschiff des Hauses Mucci ist eine Cuvée aus den Sorten Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Schon das Etikett und der Name weisen auf das Konzert an Aromen hin, das man von diesem Wein erwarten darf: Im Duft eine Vielfalt akzentuierterAromen von Veilchen, Cassis, Heidelbeeren, Leder, Zedernholz und viel Würze. Schon der erste Schluck zeigt die Größe des Weins: Wiederum eine sehr präzise, geschliffene, perfekt gereifte Frucht, die von Tanninen der feinsten Art begleitet wird. Kraftvoll, ohne wuchtig zuwirken, fein und elegant und doch muskulös, athletisch, harmonisch, eben große Oper. Nahe an der Perfektion.

2012 0,75 l Trinken bis 2020

2009 0,75 l Trinken bis 2022

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VARVAGLIONE VIGNE&VINI, Leporano

Apulien

Seit drei Generationen existiert das Familienunternehmen Vigne&Vini, doch erst seit Beginn dieses Jahrtausends vermarktet Cosimo Varvaglione den Wein in nennenswerter Menge in Flaschen. Er hat das Riesenpotenzial erkannt, das in den Weinbergen südlich von Taranto steckt. Schon die Griechen haben hier Wein angebaut, und zahlreiche Zeugnisse der Magna Graecia sind in dieser Region zu bewundern. Den beiden wichtigsten Rebsorten Apuliens, Primitivo und Negroamaro, traut Signore Varvaglione noch weit mehr zu, als nur wohlwollende Anerkennung durch internationale Weinprofis. „Sie haben das Zeug zur internationalen Spitzenklasse“, meint er. Die erstmalige Verleihung der Drei Gläser des Gambero Rosso für Weine Apuliens scheint seine Einschätzung zu bestätigen. Entsprechend umfangreich hat er in eine neue Kellerei investiert, wie viele große Weinunternehmen aus dem Norden Italiens (z.B. Antinori) auch. Diese Investitionen in moderne Kellertechnik haben seitdem für deutliche Qualitätssprünge gesorgt. Überzeugen Sie sich!

Dodici mezzo bedeutet 12,5 und steht für den ungewöhnlich niedrigen Alkoholgehalt von nur 12,5%. Denn üblicherweise weisen die Weine Apuliens, allen voran die aus der Sorte Primitivo, wesentlich höhere Alkoholwer-te auf. Als wir Mimmo vor ein paar Jahren darum baten, uns einen Primitivo mit wenig Alkohol zu produzieren, meinte er nur lapidar: „Das ist nicht möglich!“ Wir setzten uns zusammen und tüftelten dann ein Prozedere aus, um es wenigstens zu probieren. Drei Jahre mit Versuchen führten zum Erfolg: Der 12,5 Primitivo fand begeister-ten Anklang, und so gibt es inzwischen vier Weine mit diesem Konzept.

DODICI MEZZO Malvasia del Salento IGT

Sonnenverwöhnte Weißweine sind oft schwer und breit. Nicht so dieser reinsortige Malvasia: Sie entwickelt in der Sonne einen Aromenreichtum und bleibt doch frisch und lebhaft. Bei kühlen 14°C vergoren behält er auch seine intensive Fruchtigkeit, die reich den Gaumen umschmeichelt. Dezente Noten von Vanille mit einem feinen Schmelz runden ihn ab. Lange nachklingend im Finale überzeugt er mit Tiefgang und Harmonie.

DODICI MEZZO Rosato del Salento IGT

Nach dem Erfolg der roten und des weißen Zwölfeinhalb (Dodici Mezzo) gibt es nun auch die Rosévariante! Aus den Sorten Primitivo und Negroamaro ein betont eleganter Rosé. Im Duft begleitet ein Hauch Rosmarin die attraktive Himbeerfrucht. Saftig und sehr gefälligam Gaumen, harmonisch und balanciert. Gleichermaßen zu Fisch und Fleisch passend.



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DODICI MEZZO Primitivo del Salento IGT

Der Name ist Programm: Die Zwölfeinhalb stehen für den ungewöhnlich niedrigen Alkoholgehalt von nur 12,5 %, denn die Primitivo Traube kennt sonst Gradationen von 14 % und mehr. Sehr schöne reife Fruchtaromen mit leicht süßlichen Noten, herrliche Scho-ko-und Vanillenoten, sehr weich und balanciert, mit saftigem, fruchtbetonten Finale.


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Apulien

DODICI MEZZO Negroamaro del Salento IGT

Der Name ist Programm: Die Zwölfeinhalb stehen für den ungewöhnlich niedrigen Alko-holgehalt von nur 12,5%, denn die Negroamaro Traube kennt sonst Gradationen von 14% und mehr. Attraktives Bukett von Amarenakirschen, Brombeeren, etwas Teer und Veilchen. Am Gaumen eine kompakte Frucht, wiederum dunkle Beeren, Holunder, Heidelbeeren, begleitet von einer sanften Süße, die die weichen Gerbstoffe noch geschmeidiger macht. Herrliches Trinkvergnügen, perfekt zu Grillgerichten.


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SCHIACCIANOCI Negroamaro IGT Salento

Der Name „Schiaccianoci“ bedeutet Nussknacker. Die Rebsorte Negroamaro hat üblicher-weise sehr viel und insbesondere sehr harte Tannine. Durch gutes Tanninmanagement gelingt es aber Herr Varvaglione, diese Tannine zu „knacken“, so dass der Wein sichgeschmeidig und weich präsentiert. Dichte, saftige, reife Frucht, mit viel Würze, konzent-riert und dennoch süffig. Unbedingt probieren!

ZINFANDEL Primitivo del Salento IGT

Zinfandel = Primitivo? Lange Zeit glaubte man dieser Gleichung, und erste DNA-Analysen Anfang der 90er Jahre schienen dies zu bestätigen. Zumindest sind die beiden Sorten genetisch verwandt. Verwandtschaft hin, Verwandtschaft her, Hauptsache der Primitivo schmeckt! Und das zeigt sich hier auf jeden Fall: saftige, beerige Frucht, mit Noten von Ka-kao und reifen Tanninen, die sich harmonisch ins Geschmacksbild einfügen. Ein toller Wert!



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PAPALE Primitivo di Manduria DOC

Unter dem Namen Papale werden die Topweine von Vigne&Vini ermarktet. Der Primi-tivo zeigt in diesem Wein all seine Stärken: eine faszinierende Intensität in Duft und Geschmack. Kräftige Struktur und eschmacksdichte, verführerisch! Seine reifen Tannine sorgen für eine gute Lagerfähigkeit. Solche Weine lassen die Reputation Apuliens weiter wachsen.



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Apulien

PAPALE LINEA PRIMITIVO ORO Primitivo di Manduria DOP

Das Flaggschiff des Hauses ist die Goldedition des Papale Primitivo. Ein galaktischer Duft perfekt gereifter Frucht, dunkle Beeren, mit viel Schokonoten und enormer Tiefe. Am Gaumen ein mächtiger, großer, kraftvoller Auftakt von reifen Brombeeren, mit viel Spiel und Komple xität, perfekter Balance von feinsten Tanninen, moderatem Alkohol und reifer Säure, endend auf einem grandiosen, vielschichtigen, sehr langen Finale.

2013 0,75 l Trinken bis 2020



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PRIMITIVO DI MANDURIA „CHICCA“ Dolce Naturale DOCG

Aus sehr spät gelesenen Primitivo-Trauben (von 50 Jahre alten Rebstöcken!) wird ein tief-dunkelroter Dessertwein erzeugt, der mit Eleganz und Feinheit überzeugt. Die zarte Süße harmoniert insbesondere zu Desserts mit Nussaromen sowie zu gereiftem Käse. Eine echteSpezialität, die Sie kennen lernen sollten!

Primitivo Puglia IGP „Moi“

Dieser Wein aus Primitivo-Trauben zeigt eine intensive dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bukett erinnert an Lakritze und reife Brombeeren. Ein vollmundiger, sanfter und balancierter Rotwein, der zu vielen Speisen passt, besonders aber zu Fleisch.

2014 0,75 l Trinken bis 2022


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NEU

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ABBAzIA SANTA ANASTASIA, Castelbuono

Sizilien

NEU

Knapp 100 Kilometer östlich von Palermo liegt mitten im Naturpark Madonie und nur unweit von der Küste ein Kleinod zwischen Meer und den Bergen: In der alten Benediktiner-Abtei Sant‘Anastasia hatten die Mönche schon im 12. Jahrhundert exzellente Weine gekeltert, die hohes Ansehen bei den Adligen und Bischöfen dieser Zeit genossen. Heute werden auf dem 400 Hektar großen Landgut rund 65 Hektar Reben kultiviert, die nach biodynamischen Grundsätzen gehegt und gepflegt werden. Zwischen 200 und 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen sowohl die autochthonen Sorten Siziliens wie Grillo, Catta-ratto und Nero d‘Avola als auch internationale Sorten wie Syrah, Merlot und Cabernet. Diese werden ausschließlich mit den natürlichen Hefen vergoren, die Gärung sowie der Ausbau der Weine finden je nach Weintyp im Edelstahl oder im großen oder kleinen Holzfass statt. Überall ist der Einklang mit der Natur spürbar, sowohl im Weingut wie im dazugehörenden Relais mit 29 Gästezimmern.

GRILLO IGP TERRE SICILIANE

Unglaublich saftiger, schöner Weißwein mit feiner Zitrus- und Apfelfrucht, die von einer pikanten Salzigkeit akzentuiert wird. Hinzu gesellt sich eine zart würzige Note, so dass er nicht nur herrlich süffig ist, sondern sich auch als ernsthafter Begleiter von Fischgerichten und Meeresfrüchten auszeichnet.

NERO D‘AVOLA IGP TERRE SICILIANE

Nero d’Avola ist die interessanteste eigenständige Rebsorte Siziliens, die im Duft an Rote Grütze und dunkle Beeren erinnert. Das intensive Bukett ist von beeindruckender Tiefe und macht Lust auf den ersten Schluck. Im Mund eine saftige, würzige Beerenfrucht und feinkörnige Gerbstoffe. Nach 9-monatigem Ausbau im Tank reift er 3 weitere Monate in der Flasche. Lecker und ungemein süffig! So macht Sizilien Spaß!

PASSOMAGGIO IGP TERRE SICILIANE

Nero d‘Avola 55 %, Merlot 30 %, Cabernet Sauvigon 15% die zunächst im Barrique ausgebaut werden und dann weitere 18 Monate in großen Holzfässern reifen. Tiefdunkler, kraftvoller Rotwein mit feinem Bukett nach schwarzen Kirschen, Tabak und einem Hauch Vanille. Intensive und saftige Kirschfrucht am Gaumen, fein und elegant mit gut eingebet-teten Gerbstoffen. Im sehr langen Finale ein Hauch von Extraktsüße. Sehr trinkig und ein hervorragender Essensbegleiter zu dunklem Fleisch und Hartkäse.

ZURRICA IGP TERRE SICILIANE

Diese Cuvée aus 55 % Chardonnay und 45 % Grillo reift einige Monate auf der Feinhefe, so dass ein geschmeidiger und vielschichtiger Wein entsteht. Im Duft zeigt er neben der inten-siven Apfel- und Birnenfrucht auch Limetten und nussige Noten. Am Gaumen glänzt er mit Weichheit und feinem Schmelz, strahlt Erhabenheit und Harmonie aus und endet in einem wunderbar harmonischen, langen Finale. Perfekt zu Gambas, Hummer und Langusten!



2013 0,75 l Trinken bis 2022


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BIO

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CANTINA DEL VERMENTINO, Monti

Sardinien

Große Weißweine aus Italien kennt man eigentlich nur aus dem Friaul, bestenfalls noch aus Südtirol. Doch aus Sardinien? Ja, denn der dort heimische Vermentino kann zur Höchstform auflaufen, wenn er sorgfältig kultiviert und gekonnt vinifiziert wird. Schon 1996 erhielt Vermentino di Gallura als erster Wein der Insel das DOCG-Statut, die höchste Klassifizierungsstufe für italienischen Wein. In Monti, einem hochgelegenen Dorf in der Nordostecke der Insel, wachsen die Reben auf verwitterten Granit-böden. Diese kargen, trockenen Böden verlangen der Rebe viel ab und zwingen sie, tief zu wurzeln. So können die Reben viel Mineralien in die Beeren einlagern. Durch die Höhenlage von bis zu 450 Meter sind die reifenden Trauben dem Wechselspiel warmer Tages- und kühler Nachttemperaturen ausgesetzt, was sie mit einer enormen Aromeneinlagerung danken. Zudem weht hier stets eine frische Brise. Beide Faktoren tragen so zu einem intensiven Aromenreichtum und einer erfrischenden Säure im Wein bei, wie man ihn sonst nirgendwo auf der Insel findet. Das kommt auch den roten Sorten zugute. Während die meisten Rotweine der Insel rustikale Noten und harte Gerbstoffe aufweisen, glänzen die Rotweine der Cantina del Vermentino durch eine attraktive Frucht. Durch die sanften Tannine erhalten sie eine Geschmeidigkeit, dass es eine wahre Trinkfreude ist.

S’Èleme VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Im Duft zeigen sich florale Noten und Aromen von gelbem Apfel. Am Gaumen gefällt die sehr saftige Apfelfrucht, die von einer dezenten Säure begleitet wird. Ein feiner, sehr harmonischer und super süffiger Weißwein mit leicht würzigem und mineralischem Ausklang.

Funtanaliras Oro VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Reiner Vorlaufmost, also der Saft der Trauben ohne Pressung und damit ohne Bitterstof-fe, gärt sehr langsam (bis zu 40 Tage) bei niedrigen Temperaturen. Das verleiht ihm eine großartige, reine, sehr stoffige Frucht, die geschmeidig fließt. Die expressive Mineralität schenkt ihm eine großartige Tiefe und eine beeindruckende Länge.



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Aghilója Oro VERMENTINO DI GALLURA DOCG Superiore

Schon das üppige, cremige Bukett nach Apfelschalen deutet auf seine Qualität hin. Die intensive, üppige und dichte Apfelfrucht präsentiert sich am Gaumen geradezu cremig, und zusammen mit der feinen, frischen Säure und den mineralischen Noten wirkt sie facettenreich und sehr elegant. Viel Spiel im langen Finale.


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Sardinien

Abbaía IGT Colli del Limbara

Aus den vier lokalen Rebsorten Cannonau, Pascale, Malaga und Monica entsteht ein enorm süffiger und saftiger Wein, der große Trinkfreude bereitet. Das anregende, fleischig-saftige Finale verführt gleich zum nächsten Glas. Ideal auch im Sommer leicht gekühlt zu genießen.

Tàmara DOC CANNONAU di Sardegna

Der reinsortige Cannonau zeigt im Bukett intensive erdige und fleischige Aromen. Schon der erste Schluck hinterlässt einen starken Eindruck. Die intensive, saftige Brom-beerfrucht wird wiederum von erdigen Noten begleitet und von festen, gut eingebun-denen Tanninen unterstützt. Sehr nachhaltig am Gaumen, mit herrlichem Trinkfluss. Ein toller Essensbegleiter, am besten zu dunklem Fleisch.



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Weine aus Österreich

Österreich gilt heute als das Weinland Europas mit der höchsten Durchschnittsqualität!Das strengste Weingesetz der Welt hat dazu ebenso beigetragen wie die kompromisslose Orientierung der Mehrzahl der Winzer an best-möglicher Qualität. Der Beitritt Österreichs zur Europäischen Union gab einen deutlichen Qualitätsschub, da die Winzer durch die Förde-rung strukturschwacher Gebiete, wie etwa das Burgenland, enorm von der Unterstützung profitierten und die Mittel zur Modernisierungder Keller eingesetzt wurden.Auch wenn der Rotwein in Österreich - ähnlich wie in Deutschland, immer mehr an Bedeutung gewinnt, ist das Land mit seinen insgesamt 45.900 Hektar Rebfläche ein Weißweinland. Rund 44 % davon sind mit dem Grünen Veltliner bestockt, hinzu kommen Riesling(6 %), Müller-Thurgau (5 %), Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, und Sauvignon Blanc. Insgesamt haben die weißen Sorteneinen Anteil von rund 66 % der Rebfläche. Bedeutendste Rotweinsorten sind Blauer Zweigelt (12 %) und Blauer Portugieser (6 %).

Treibende Kraft sind neben der effizienten Vermarktungsgesellschaft„Österreichische Weinmarketing“ (ÖWM) eine Vielzahl von Spitzen- winzern, die sich häufig in Qualitätszirkeln zusammen getan habenund einen regen Erfahrungsaustausch pflegen. Renommierte WeingüterBurgenlands, Circle Ruster Ausbruch oder Pannobile seien hier nurstellvertretend genannt. Und genau dies ist die große Stärke Österreichs:Während sich anderorts die Winzer streiten, ziehen in Österreichalle an einem Strang: Winzer, Politiker und ÖWM sind im Konzert eineschlagkräftige Gemeinschaft. Der sehr hohe Anteil der Qualitäts-/Prädikatsweine von 78 % der Gesamtproduktion zeigt die positiveEntwicklung in Österreich.

Durch die Schaffung von DAC-Gebieten (DAC = Districtus AustriaeControllatus) wurden Weine mit einem klar definierten Herkunftsbezugaufgewertet. Dies schärft das Profil dieser Weine mit einer präzisenTypizität. Inzwischen gibt es neun DAC-Herkünfte, Tendenz weitersteigend.

Auch im Export zeigt diese Strategie Erfolge. Zwar werden immer nochca. 75 % der Weinproduktion im eigenen Land konsumiert, doch steigtdas internationale Interesse an Weinen aus Österreich kontinuierlich.Deutschland ist mit einem Anteil von 55 % mit großem Abstand Öster-reichs wichtigstes Exportland.

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Kremstal

ALOIS zIMMERMANN, Theiß

Seit 1904 betreibt Familie Zimmermann im Kremstal Weinbau. Alois (Senior) hat mit seiner Gattin Edeltraud mit seiner naturnahen Betriebsphilosophie „Von der Rebe bis zum Glas im Einklang mit der Natur“ den 11 Hektar-Betrieb zu einem Vorzeigebetrieb gemacht. Sohn Alois Junior trägt nun die Verantwortung, wobei in diesem vorbildlichen Familienbetrieb der Generationen übergreifende Erfahrungsaustausch weiter im Vordergrund steht. Die Rebflächen sind ausschließlich mit zwei Sorten bepflanzt: Grüner Veltliner und Riesling liegen auf den Südterrassen von Gedersdorf, Rohrendorf und Krems, wo das milde Mikroklima an der Donau ideale Reifebedingungen garantiert. Familie Zimmer-mann legt besonderes Augenmerk auf das ökologische Gleichgewicht mit Hilfe von Gründüngung und Einarbeitung von ausschließlich organischen Düngern. Die Erntemengenkontrolle wird durch Trauben-ausdünnung – grüne Lese – schon während der Vegetationsperiode betrieben. Im Weinkeller wird mit neuester Technik gearbeitet, um die von der Natur gegebenen Aromen so rein wie möglich zu erhalten.

GRÜNER VELTLINER „GERNLÜSSEN“ DAC

Aus der Lössterrassen-Lage „Gernlüssen“ in Gedersdorf stammt dieserspritzig-süffige Veltliner mit feinfruchtig-würziger Aromatik. HerrlicheApfel-Aromen, begleitet von dem typischen „Pfefferl“, mit feinstenmineralischen Noten ist er der kongeniale Begleiter zum Tafelspitz.Genauso gut passt er zu leichten Salaten, Spargel und Fischspeisen,oder man trinkt ihn einfach so für den „Weindurst“.

GRÜNER VELTLINER „SANDGRUBE“ DAC

Aus der Sandgrube kommen dank einer guten Drainage meist perfekt gesunde Trauben, die dem Wein eine glasklare, brillante Frucht verleihen. In der Nase viel schöne Frucht vom grünen Apfel, begleitet von dem charakteristischen „Pfefferl“. Am Gaumen sehr stof-fig, saftigdelikate Apfelfrucht mit feiner, eleganter Würze und viel Zug im Finale.Ein Wein, der immer wieder große Freude bereitet und nachhaltig beeindruckt..

GRÜNER VELTLINER „ROSSHIMMEL“ DAC RESERVEE

Die Lage „Rosshimmel“ in Rohrendorf unterscheidet sich mit ihrem schweren, tiefgrün-digen Lehmboden von den im Kremstal meist vorkommenden leichteren Lössböden. Die Steine im Weinberg sind Abschwemmungen des ehemaligen europäischen Binnenmeeres und befinden sich nur in dieser Lage. So entsteht ein unvergleichlicher Mix aus Stof-figkeit von den schweren Böden und Mineralität durch den Steinanteil. Die im Schnitt 40-jährigen, sehr tief wurzelnden Reben steuern die finessenreiche Komplexität bei. Ein faszinierender Wein. Ein Potpourri an saftiger Frucht, Finesse und Mineralität, Geschmei-digkeit und würziger Aromatik mit einem langen, betörenden Finale. Eben Genuss pur!



2015 0,75 l Trinken bis 2021

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GERHARD WOHLMUTH, Kitzeck

Steiermark

Seit 1803 ist das Weingut Wohlmuth ein Familienbetrieb, welcher nun von Maria und Gerhard zusammen mit deren Sohn Gerhard Josef und dessen Frau Marion bewirtschaftet wird. Gekeltert werden ihre Weine im südsteirischen Sausal rund um den höchstgelegenen Weinbauort Österreichs Kitzeck, und sehr viel hat sich seither nicht geändert an ihrer Arbeit im Weingarten. Nach wir vor werden die massiven Schiefersteine der Bodenoberfläche mit Hämmer klein geschlagen und jeder einzelne Rebstock wird mühselig in die kargen Böden gearbeitet. Bewässerung gibt es hier keine und die steilsten Einzellagen werden nach wir vor mit der Sense gemäht. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 610 Metern und zählen mit einer Steigung von bis zu 90% zu den steilsten Rebbergen Europas. Bis zu 1200 Arbeitsstunden fließen jährlich in jeden der Hektar Weingarten der Familie, bis der fertige Wein in den Fässern liegt. Im Weingarten wie im Keller: Familie Wohlmuth respektiert die Tradition, ist aber gleichzeitig aufgeschlossen für das Moderne, immer jedoch steht ein kompromissloses Streben nach Qualität im Vordergrund. Das beginnt in den Weingärten, wo besonderer Wert auf Boden- und Laubpflege sowie die Förderung von Nützlingen gelegt wird. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Durchgängen, um nur komplett physiologisch reife Trauben zu ernten. Die Vergärung wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, großen Holzfässern oder Barriquefässern möglichst langsam und scho-

nend durchgeführt, damit sich die Aromen bestmöglich entwickeln können. Der Name Wohlmuth ist so zum Garant für elegante und nachhaltige Weine geworden, die mit subtiler Feinheit und unverkennbarer Schiefermineralität überzeugen.

GELBER MUSKATELLER RIED Steinriegel

Das einladende Bouquet nach Holunderblüten und zarten Muskatnoten ist verführerisch. Knackige, saftige Frucht mit großer Frische und zartwürzigem Nachklang. Ein wunderba-rer, animierender Aperitif und Begleiter feinaromatischer Speisen!

SAUVIGNON BLANC KLASSIK

Klassisch steirischer Sauvignon: In der Nase feine Nuancen von Holunderblüten und reifen Stachelbeeren. Am Gaumen feiner zitroniger Touch und viel Stachelbeerfrucht, zart blättri-ge Würze, grüner Apfel, mit guter Länge. Herrlich komplex, ein wunderbarer Genusswein.

92 Punkte À la Carte

ZWEIGELT Klassik

Die Wohlmuths besitzen nicht nur Weinberge in der Steiermark, sondern auch im Mittelburgenland bei Neckenmarkt. Von dort kommen die Trauben für diesen köstlichen Zweigelt. In der Nase feine Anklänge von Zwetschgen, schwarzen Kirschen, mit feiner Würze und Mineralität. Am Gaumen elegant und rund, pfeffrige Würze im Nachhall, feines Säurespiel, bereits ausgewogen, etwas Bitterschoko im Abgang – samtig elegant und nachhaltig!




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Weine aus Portugal

Noch bis Mitte der 90er Jahre fristete Portugal als Weinbaulandein eher bescheidenes Dasein. Portweine waren zwar weltweitbekannt, doch nur Spezialisten interessierten sich in Deutsch- land für diese mächtigen Weine. Als jedoch der WineSpectator,die weltweit größte Weinzeitschrift, zwei Vintage Portweine desJahrgangs 1994 als beste Weine des Jahres mit der Höchstnotevon 100 Punkten bewertete, änderte sich dies schlagartig. Dieuneingeschränkte Aufmerksamkeit der Weinelite war augen- blicklich gesichert. Die Preise für Vintage Port verdoppeltensich, inzwischen kosten die beiden besagten Vintage Ports vonFonseca und Taylors mehr als 1.000 Euro, pro Flasche wohlge- merkt.

Die Weichen für den Erfolg Portugals wurden allerdings schoneinige Jahre früher durch den Beitritt Portugals in die EUgestellt. Von den daraus resultierenden Strukturhilfen profitier-ten die Winzer der iberischen Halbinsel insgesamt. Spaniengelang der Aufstieg erheblich schneller als seinem westlichenNachbarn. Die Finanzhilfen der EU flossen in Portugal zunächstin die Umstellung der Rebflächen, erst dann in die Moderni-sierung der Keller. Inzwischen ist die Dynamik in Lusitanien atemberaubend.

Von der kühlen Nordgrenze zu Spanien stammen die leichten unddaher ungemein süffigen Vinho Verde. Der „grüne Wein“ ist ein sehrgefälliger Sommerwein, von dem man gerne ein Gläschen mehr trinkt,denn sein Alkoholgehalt liegt mit 8 bis 10 % deutlich unter dem dermeisten Weißweine. Es gibt ihn als trockenen Wein und mit leichterRestsüße. Gelegentlich enthält er ein wenig Restkohlensäure, die ihmnoch mehr Spritzigkeit und Frische verleiht. Er sollte jung getrunkenwerden, da er sich nicht für eine längere Lagerung eignet.

Doch die Stärke Portugals sind die Rotweine. Vom Fluss Duoro, der beiPorto in den Atlantik mündet, stammen nicht nur die weltberühmtenPortweine. Auf terrassenförmig angelegten Rebflächen mit Schieferbo-den am Oberlauf des Flusses wachsen die fünf wichtigstenRebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga

Francesa und Tinto Cao, die immer mehr auch die Grundlage fürexzellente Weine bilden. Insbesondere aus den ersten beiden Sortenerzeugen Portweinhäuser wie Quinta do Noval im Holzfass ausgebautetrockene Rotweine, die es mit der Weltelite aufnehmen können.

Aus den Regionen Estremadura und Ribatejo in der Mitte des Landeskommen ebenso immer mehr und immer bessere Tropfen, die – weil sienicht so bekannt wie die Weine vom Douro sind – noch sehr preis- günstig sind.

Seinen Ursprung aber hat das Weinwunder Portugals in der RegionAlentejo, die etwa 120 km nördlich der Algarve liegt. Früher war dieRegion bestenfalls für ihre Korkeichen bekannt, heute kommen vondort mit die schönsten und attraktivsten Weine des Landes.

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LAVRADORES DE FEITORIA, Sabrosa

Douro

Lavradores de Feitoria nennt sich eines der spannendsten Projekte weltweit in der Weinbranche. 5 Weinbauern, wie sie unterschiedlicher kaum sein können, haben sich im Jahr 2000 zusammengeschlossen, um gemeinsam ihre Trauben zu vinifizieren. Da musste erst einmal ein gemeinsames Ziel her: „Verpflichtung zur Spitzenleistung“ lautet das Motto der Winzer. Jeder hatte unterschiedliche Parzellen in unterschiedlichen Lagen, und alle hatten sehr gute Traubenqualitäten einzubringen. Jeder wollte zunächst seinen eigenen Wein vinifizieren, doch schnell wurde klar, dass das Ganze mehr sein kann als die Summe seiner Teile. Dirk van der Niepoort fungierte als Berater und überzeugte die Winzer von den Stärken ge-meinsam vinifizierter Weine. Die Cuvées zeigen auf beeindruckende Weise das hohe Niveau der trockenen Rotweine vom Douro-Tal. Die Schieferböden verleihen den Weinen ein hohes Maß an Mineralität, die den Weinen einerseits ein unglaubliches Aromensprektrum beschert, und ihnen andererseits ein großes Lagerungspotenzial verleiht.

DOURO BRANCO

Dieser weiße Douro-Wein aus den Sorten Malvasia, Roveilho und Codega zeigt ein schönes Granny-Smith Apfel Bukett. Auch am Gaumen findet man die Apfelaromen wieder. Neben der Frische gefällt auch die leichte Würze und die zarte Mineralität, die von den Schieferbö-den stammt.

DOURO TINTO

Irgendwie meint man beim Schnuppern, dass sich die Schieferböden bemerkbar machen. Am Gaumen eine leckere, saftige Kirschfrucht, viel Spiel, herrlich lebhafte Säure, und feinste Gerbstoffe. Ein sehr attraktiver Wein und würdiger Repräsentant der Douro-Weine, die weltweit immer mehr Freunde finden.

TRES BAGOS

Aus den Sorten Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Franca. Im Bukett sehr viel reife Kirschfrucht, zarte Röstaromen, Terroirnoten und deutlich Brombeeren. Am Gaumen dann ein delikater Fruchtansatz, dunkle Beeren dominieren das Geschmacksbild, die feinen Tanni-ne unterstützen die kompakte Struktur, mit schönem Spiel und beeindruckendem Finale.

MERUGE

Aus 80 % Tinta Roriz und 20 % Vinhas Velhas, das Alter der Rebstöcke beträgt mehr als 45 Jahre. Betörendes, intensives, faszinierendes Bukett nach dunklen Beeren, unterstützt von zarten Röstaromen. Am Gaumen dann explosiv, gewaltige Brombeerfrucht, mit feinstem Tannin und enorm komplexer Struktur. Ein großartiger, ja ein großer Wein mit fast endlos wirkendem Nachhall. Wie ein feiner Burgunder.




2014 0,75 l Trinken bis 2023

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QUINTA DO NOVAL, Pinhao

Douro

Seit der Gründung im Jahre 1715 ist die Quinta do Noval eines der führenden Portweinhäuser. Sie ist eine der schönsten Domänen (Quinta) des Douro-Tals mit spektakulären terrassenförmigen Weinber-gen, und der einzige der großen Portweinerzeuger, der seine gesamte Weinproduktion vor Ort in der Quinta altern, komponieren und abfüllen lässt (und nicht flussabwärts in Vila Nova de Gaia an der Mündung des Douro). Im Weinberg wurde dazu ein riesiger Keller angelegt, wo auch die sogenanntenPipes, die 620 Liter Eichenholzfässer, mit ihrem kostbaren Inhalt lagern. Hier altern die Weine je nach Art des Portweins zwischen 2 und 60 Jahren vor der Flaschenfüllung. Noval ist für seine in der Quinta ausgebauten Vintages, Colheitas und Late Bottled Vintages (=LBV) weltberühmt. Aus einer kleinen Parzelle in der Nähe der Gebäude stammen die Reben für den wertvollsten Wein, den „Nacional Vintage“. Diese Reben wurden im letzten Jahrhundert von der Reblaus verschont und sind damit einige der nur noch ganz wenigen wurzelechten Rebstöcke Portugals. Der 1931er Vintage Nacional wurde als teuerster je verkaufter Port zur Legende. Heute noch wird der Nacional nicht verkauft, sondern verdienten Persönlichkeiten zugeteilt. Auch die anderen Vintages sind weltweit gesuchte Weine, der 97er Vintage Noval wurde von Parker mit der Höchstnote von 100 Punkten bewertet.

FINE WHITE PORT

In Portugal ist weißer Port ein wichtiger Aperitif, zu dem meist Mandeln gereicht werden, da sich deren Nussaroma im weißen Port wieder findet. Oder mischen Sie ihn zur Hälfte mit Tonic-Water und geben einen Spritzer Zitrone hinzu: im Sommer eine herrliche Erfrischung!

TAWNY RESERVE PORT

Ein Tawny Port wird während seiner Reifezeit im Fass der Luft ausgesetzt.Dadurch erhält er eine komplett andere Aromatik als ein Ruby und auch die bernsteinartige („tawny“) Farbe. Die 8-9 jährige Fassreife verleiht dem Reserve Tawny feinste nussige Aromen, die durch einen hohen Fruchtgehalt abgerundet werden.

FINE RUBY PORT

Der Old Coronation Ruby Port wird nach dreijähriger Lagerung im Eichenholzfass abge-füllt. Seine dunkle rubinrote Farbe gibt ihm seinen Namen. Er ist fruchtig und würzig, ein Port für den täglichen, anspruchsvollen Genuss.

89 Parker-Punkte, die es in sich haben.




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Douro

L.B.V. LATE BOTTLED Vintage

Late Bottled Vintage Ports werden nur in Spitzenjahren erzeugt und unterscheiden sich von den Vintage Ports durch längere Fasslagerung (4-6 statt 2-3 Jahre). Dadurch haben sie auch weniger Depot. Konzentrierter als ein Ruby, aber nicht ganz so viel Power wie ein Vintage.

94 Parker-Punkte

2011 0,75 l Trinken bis 2020

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10 YEARS OLD TAWNY PORT

An den alten Tawnies zeigt sich die Kunst der Alterung in den Eichenholzfässern. Denn sie dürfen dort nicht etwa sich selbst überlassen, sondern müssen permanent überwacht und gepflegt werden. Je länger sie reifen, umso heller ihre bernsteinartige Farbe (=Taw-ny). Sie haben die komplexe Aromatik von Nüssen, trockenen Früchten und Gewürzen,und in jedem Fall ein langes Finale. Ein Tawny hält sich in geöffneter Flasche über mehrere Monate.

20 YEARS OLD TAWNY PORT

An den alten Tawnies zeigt sich die Kunst der Alterung in den Eichenholzfässern. Denn sie dürfen dort nicht etwa sich selbst überlassen, sondern müssen permanent überwacht und gepflegt werden. Je länger sie reifen, umso heller ihre bernsteinartige Farbe (=Taw-ny). Sie haben die komplexe Aromatik von Nüssen, trockenen Früchten und Gewürzen,und in jedem Fall ein langes Finale. Ein Tawny hält sich in geöffneter Flasche über mehrere Monate.

NOVAL BLACK PORT

Noval hat in den letzten 15 Jahren gigantische Neupflanzungen in seinen spektakulären Weinbergen vorgenommen. Diese jungen Rebstöcke kommen nun in das richtige Alter, um superbe Früchte für einen fruchtbetonten Premium-Port zu liefern. In den Jahren, in denen die weltberühmten Noval Vintage Ports nicht produziert werden, entsteht der Noval Black Port. Er reift zwei Jahre im Holzfass und präsentiert sich enorm jugendlich, aber weich und mild, lebhaft und delikat am Gaumen. So entsteht ein moderner, sofort trinkbarer Premium-Port, der weder dekantiert noch über viele Jahre hinweg reifen muss.Pures Trinkvergnügen auf höchstem Port-Niveau!




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Spricht man von Portugals Qualitätsrevolution, fällt sofort der Name der Region Alentejo. Als Anfang der 90er Jahre immer bessere Weine das Interesse der Weltöffentlichkeit auf sich zogen, kamen diese alle aus dem heißen Süden Portugals. Hans Joergensen war von Anfang an dabei: 1988 kelterte dergebürtige Däne, mit reichlich Erfahrung im Management tropischer Plantagen ausgestattet, seinen ersten Wein auf Cortes de Cima. Seine rund 105 Hektar Rebfläche bei Vidigueira, das traditionell eine Weißweinregion ist, bepflanzte er nur mit roten Sorten. Schnell ging es steil bergauf: Zusammen mit seiner kalifornischen Frau Carrie keltert er fruchtbetonte, geschmeidige Weine, die zu den besten Por-tugals gezählt werden. Einer seiner heutigen Spitzenweine aus Syrah wurde erstmals 1998 abgefülltund wohl in Anspielung auf die nach der DOC Klassifizierung nicht erlaubten Rebsorte und die „heimlich“ importierten Rebstöcke „Incognito“ genannt. Auch sonst ist der umtriebige Winzer ein Non-Konformist: Da er die Reben nach dem australischen Smart-Dyson-System im Spalier erzieht, was ebenfalls nicht den Anbauvorschriften entspricht, vermarktet er seine Weine als Vinho Regional Alentejano Landwein aus dem Alentejo).

CORTES DE CIMA, Vidigueira Exklusiv bei VIF-VENDIS!

Alentejo

COURELA Vinho Regional

Aus den Sorten Tempranillo (die in Portugal Aragonez genannt wird) und Syrah, mit einem kleinen Anteil Touriga Nacional entsteht ein fruchtiger Wein. Nur kurze Zeit bleibt er auf der Maische, damit möglichst wenig Gerbstoffe extrahiert werden und die Frucht im Vordergrund steht. Nach kurzer Reifezeit im Tank ohne jeglichen Holzeinfluss gelingt

ein herrlich süffiger Tropfen, der sofort trinkreif ist.

CHAMINÉ Vinho Regional

Aus den Sorten Aragonez (45 %), Syrah (49 %), Trincadeira (2 %), Cabernet Sauvignon, Pe-tit Verdot und Touriga nacional. Intensive rote Beerenfrucht in der Nase und am Gaumen, mit sanftem Tannin. Ein echter Verführer, bei dem man Lust auf ein zweites Glas (oder mehr) hat. Einer der Lieblingsweine unserer Kunden.

CORTES DE CIMA Vinho Regional

Der wichtigste Wein von Hans und Carrie ist nach dem Weingut benannt. Er ist das Aus-hängeschild, aus Syrah, Aragonez, Trincadeira und Touriga. Der Wein reift 11 Monate in Barriques. Schon das Bukett ist faszinierend, und am Gaumen hält er dieses Versprechen: sehr dichte, voluminöse, kraftvolle reife Brombeerfrucht, feines Tannin, komplex und lang.




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Alentejo

SYRAH Vinho Regional

Hans Joergensen ist mit seinem Incognito, einem reinsortigen Syrah, weltberühmt geworden. Die Basis für seinen Super-Wein bildet dieser „einfache“ Syrah, ein Klasse-Rotwein, der den Namen der Rebsorte trägt. Die Syrah-Traube findet im warmen Alentejo hervorragende Be-dingungen und kann Jahr für Jahr perfekt ausreifen. Schon im Bukett betören die Aromen von dunklen Beeren und herrlicher Würze. Am Gaumen dann seidige und geschmeidige Gerbstoffe bei traumhafter, dichter, saftiger Frucht und verführerischem Schmelz. Das Alentejo entwi-ckelt sich zum neuen Mekka für Syrah!

TOURIGA NACIONAL Vinho Regional

Die große Rebsorte des Douro ergibt auch im warmen Süden Portugals großartige Weine. Schon der verführerische, intensive Duft nach Aprikosen mit roten Bäckchen fasziniert. Am Gaumen perfekte Harmonie zwischen den ausgeprägten Fruchtaromen, filigraner Mineralität und verschwenderischer Fülle. Dabei immer fein und elegant bleibend. Einganz großer Wein, mit internationaler Reputation.

Gehört zu den 100 besten Weinen der Welt, schreibt der WineSpectator

TRINCADEIRA Vinho Regional

Trincadeira ist eine der schönsten in Portugal beheimateten Sorten. Die Weine zeichnen sich durch eine zarte, rotbeerige Frucht aus, die gepaart mit einer erfrischenden und leckeren Säure sehr elegante Weine mit viel Spiel und einem tänzerischen Finale ergibt, das minuten-lang nachklingt.

INCOGNITO Vinho Regional

Einer der besten Weine Portugals, sicher aber der beste Syrah des Landes. Enorme Dichte, hochkonzentrierte Frucht, voller Saft und Kraft, mit gewaltiger Power und enormer Komple-xität. Das liest sich jetzt wie eine Beschreibung von Schwarzenegger, aber der Wein hat auch Eleganz und eine subtile Feinheit. Eben ein ganz großer Wein! Extrem rar und limitiert!

CORTES DE CIMA Reserva Vinho Regional

Wer den Cortes de Cima liebt, wird diese Reserva enthusiastisch feiern. Die Quintessenz dessen, was Cortes de Cima ausmacht. Die Cuvée aus 42 % Syrah, 39 % Arragonez und 19 % Touriga Nacional ist wohl der feinste und eleganteste Wein von Hans Joergensen. Im Bukett reife Pflaumen, Rumtopf, dunkle Früchte und diskrete Vanille. Am Gaumen herrlich intensive reife Brombeeren, begleitet von Valrona-Schokolade, weich und mild die Tannine, druckvoll und mächtig das unendlich lange Finale.

2013 0,75 l Trinken bis 2020

2012 0,75 l Trinken bis 2025

2013 0,75 l Trinken bis 2020

2012 0,75 l Trinken bis 2025

2011 0,75 l Trinken bis 2025

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Weine aus Spanien

Spanien ist von der Rebfläche her gesehen das größte Weinland der Erde. In den Augen der meisten Weinfreunde ist Spanien ein Rot- weinland, tatsächlich aber werden auf mehr als der Hälfte der Weinberge weiße Trauben angebaut. Allerdings sind große Flächen mitder Airen-Traube bestockt, die Basisweine für die Brandy-Erzeugung liefert. Noch vor 30 Jahren gab es in Spanien eine einzige Qualitätsregion: Nur aus dem Rioja-Gebiet kamen international beachtete, hochwertige Weine. Diese Weine hatten einen Stil, den man heute als klassisch bezeichnen würde, der aber selbst in Rioja heute kaum noch zufinden ist. Außerhalb der Rioja gab es nur wenige Erzeuger von Bedeutung wie z.B. Vega Sicilia oder Torres.

Seit der Zugehörigkeit zur EU befindet sich der Weinbau Spaniens ineinem dramatischen Wandel: In atemberaubender Geschwindigkeitverbesserten sich die Qualitäten in nahezu allen Anbaugebieten undüberall entstanden hochmoderne Kellereien. Regionen wie Priorat oderRibera del Duero zählen inzwischen zu den neuen Leitsternen. WeitereAufsteigerregionen wie das Bierzo oder Montsant klopfen an die Türder „Großen“ an. Fast 60 DO (geschützte Herkunftsbezeichnung)-Regio-nen beteiligen sich an der Produktion von Rotwein, der zum Synonymfür spanischen Qualitätswein wurde. Da das Preisniveau - von einigenAusreißern abgesehen - relativ vernünftig geblieben ist, konnten diespanischen Winzer den Kollegen aus anderen europäischen LändernMarktanteile wegnehmen. Die entstandene Vielfalt erfreut jedenfallsdas Herz eines jeden Entdeckers. Die Folge: Spanien ist trendy!

Folgende Bezeichnungen werden für spanische Weine verwendet:

Joven: alle Weine mit weniger als 6 Monaten Holzlagerung

Crianza: Rotweine mit mindestens 6 Monaten Holzlagerung, 1 Jahr Flaschenreife und einem Mindestalter von 24 Monaten

Reserva: Rotweine mit mindestens einem Jahr Holzfass- und zwei Jahren FlaschenreifeGran Reserva: Rotweine mit mindestens zwei Jahren Holzfass- und drei Jahren FlaschenreifeVino del Pago: Höchste Klassifizierung für Lagenweine, die den spezifischen Charakter der jeweiligen Lage widerspiegeln soll.

Einige Regionen (wie z. B. Rioja) gehen über diese Mindestanforderungen hinaus.

NEU in unserem Sortiment sind die großartigen Weine der Bodegas Langa aus dem Anbaugebiet Calatayud sowie die beiden Weine der Bodegas DeCuatro aus Kastilien.

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Bierzo

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS, Corullón BIO

Das hügelige Anbaugebiet Bierzo liegt in der kühlen Nordwestecke Spaniens. Dort hat Alvaro Palacios, einer der berühmtesten Winzer Spaniens, zusammen mit seinem Neffen Ricardo 1999 ein Weingut gegründet. Die beiden Qualitätsfanatiker leisteten Pionierarbeit und setzten wichtige Impulse für das Bierzo. Ihre 30 Hektar Rebfläche verteilen sich auf mehr als 130 kleine Parzellen. Die Höhenlage (bis zu 800 m) und der atlantische Einfluss sorgen für eine lange Vegetationsperiode, die wichtig für eine ausgeprägte Aromenbildung ist. Die hohen Unterschiede in der Tages- und Nachttemperatur bewirken eine enorme Komplexität der Weine. Als einzige Rebsorte wird die heimische Mencia angebaut, die es wie kaum eine andere Sorte versteht, Kraft mit Eleganz zu verbinden. Die Rebanlagen sind mehr als 50 Jahre alt, ein großer Teil sogar mehr als 90 Jahre, und liefern so auf natürliche Weise niedrige Erträge. Die extrem steilen Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet, anstelle von Traktoren kommen Pferde zum Einsatz. Die natürliche Balance der kleinen Parzellen hat eine Vielfalt an Fauna und Flora zufolge, so dass man mit Nachdruck behaupten kann, dass hier die Natur mit sich selbst und den Menschen noch im Einklang ist.

PÉTALOS DO Bierzo

Die Reben wachsen in hoch gelegenen Hanglagen und sind über 40 Jahre alt. Der Wein reift 10 Monate in großen Holzfässern und wird nahezu reinsortig aus Mencía vinifiziert (94 %). Dies ergibt einen sehr tiefgründigen, vielschichtigen Wein, der im Verlauf von Stunden immer wieder neue Aspekte entwickelt, der trotz all seiner Kraft zu keinem Zeitpunkt schwer wirkt.Im Gegenteil: Er vereint auf unnachahmliche Weise die Kraft eines Prioratweines mit der Finesse eines großen Burgunders und der Würze eines Rhôneweins. Ein größeres Lob kann man einem Wein kaum machen. Ein faszinierender, spektakulärer Wert.


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Navarra

BODEGAS SAN SALVADOR, Arroniz

Schon im ersten Jahrhundert wurde in den Bergen um Arroniz von den Römern Wein an-gebaut. Im Mittelalter haben die Pilger auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela gerne hier Station gemacht. Der Wein war hervorragend und so berühmt wie die Gastfreundschaft der Menschen. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Die Bodega San Salvador, 1947 gegründet, verfügt über 350 Hektar Rebfläche zwischen Burdeos und La Rioja, von denen al-leine 250 Hektar für die Tempranillo-Rebe reserviert sind. Die klimatischen Bedingungen sind geradezu ideal und zusammen mit dem kalkhaltigen Terroir bieten sich beste Bedingungen für den Weinbau. Großen Aufwand betreibt der Leiter der Bodega, Rodrigo Mauleon Ajona, um seine Weine aus der großen Vielfalt der Weine Navarras hervorzuheben. Die Investitionen in die Kellertechnik sieht er nur als eine Ergänzung zur traditionellen Handwerkskunst. Die Traubenreife wird sorgfältig überwacht, um zum optimalen Zeitpunkt lesen zu können. Neben einer Grundlinie einfacher Konsumweine werden die besten Trauben von ca. 20 Hektar zur Erzeugung der Galcibar-Weine verwendet, die wir Ihnen hier vorstellen möchten.

GALCIBAR ROSADO DO

Die Garnacha-Traube wird in Navarra speziell zur Erzeugung von Rosados kultiviert. Herrlich leichter, ungemein süffiger Rosé, saftig fruchtig, verspielt und sehr gefällig. Einer unserer Lieblings-Rosés!

GALCIBAR TINTO DO

Für Rotweine wird in Navarra überwiegend die Tempranillo-Traube angepflanzt. Sie lie-fert sehr angenehme, fruchtbetonte Weine, die als junger Wein auch im Sommer - am besten leicht gekühlt - gut zu genießen sind. Voll im Geschmack, beerig, dezent würzig mit milder Säure. Ein Klassiker!

GALCIBAR CRIANZA DO

Crianza Rotweine sind in Navarra mindestens ein Jahr im Holzfass und ein Jahr auf der Flasche gereift. Für die Crianza wird das bessere Traubengut von älteren Rebstöcken verwendet, so dass die Weine deutlich mehr Substanz und Fülle aufweisen als die jüngeren Tintos. Delikate Fruchtfülle, weich, warm und samtig mit schöner Länge.




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Rioja

BODEGAS PALACIOS REMONDO, Alvaro

Die Bodega Palacios Remondo hat sich als reiner Familienbetrieb im eigenen Land und international einen hervorragenden Ruf erworben. Nach dem Tod des Vaters im Jahr 2000 setzten sich die sieben Kinder zusammen und beschlossen, die komplette Verantwortung einem der jüngsten Söhne zu übergeben: Der legendäre und wohl berühmteste Winzer Spaniens, Alvaro Palacios, hat mit seinem Stil geschmeidiger, konzentrierter Weine mit akzentuierter Frucht letztlich die revolutionäre Entwicklung spanischer Weine geprägt. Dabei legt Alvaro großen Wert darauf, die unterschiedlichen Böden und die Charaktereigenschaften der jeweiligen Rebsorten im Wein zum Ausdruck zu bringen. Dazu bedarf es nicht nur großer Erfahrung, sondern ebenso viel Fingerspitzengefühl, Intuition, Kreativität und neuerIdeen. Nicht umsonst wird Alvaro Palacios wegen seiner Leistungen gerne mit einem Spitzenkoch verglichen. Auf seinem Weg, dem etwas angestaubten Image des traditionellen Rioja neuen Glanz zu verleihen, ist Alvaro schon ein gutes Stück voran gekommen. Er stellte das Weingut auf biodynamische Landwirtschaft um und reduzierte die Erträge im Weingarten. Im Keller erneuerte er die technische Ausrüstung und führte die Rotweingärung in großen Holzbottichen ein. Kompromisslos trieb er die Qualität nach oben.

RIOJA „La Vendimia“ DOCa

Dieser junge Rioja wird überwiegend aus Tempranillo-Trauben gewonnen, allesamt aus der Spitzen- lage „La Montesa“. Üblicherweise werden die jungen Rioja-Weine nicht im Holzfass ausgebaut. Doch Álvarao Palacios verleiht seinem „La Vendimia“ zusätzliche Struktur, in dem er ihm die Fässer beigibt, die nicht ganz die Qualitätsanforderungen für die Crianza erfüllen. Herrliche Kirscharomatik schon in der Nase. Am Gaumen erstaunliche Fülle mit herrlich saftiger und reifer Kirschfrucht, sanften Gerbstoffen und schöner Länge. Moderner Stil mit hohem Trinkgenuss!

PROPIEDAD DOCa

Dieser Wein ist reinsortig aus Garnacha vinifiziert. Eine ausgedehnte Maischezeit verleiht ihm seine tiefdunkle Farbe und intensive, nuancenreiche Fruchtaromen. Der Ausbau findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Das Ende der Barriquereife legt Alvaro Palacios losgelöst von den DOC-Re-gularien fest, wenn der Wein seine optimale Balance erreicht hat. Ein kraftvoller, wuchtiger Rioja, mit Schmelz und Fülle, ein Powerwein, der zeigt, wie modern und doch authentisch Rioja sein kann.

RIOJA RESERVA Especial DOCa

Die erste Reserva von Alvaro sprengt die Dimension des bisher Dagewesenen. Zwar ganz in der Tra-dition einer Reserva mit langem Ausbau im Fass, glänzt diese Reserva Especial aber zusätzlich durch eine intensive Frucht, Konzentration, Schmelz und Eleganz. Sehr geschmeidiges Tannin, druckvolles und langes Finale. Eine völlig neue, sehr gelungene Interpretation der spanischen Reserva.

RIOJA CRIANZA DOCa Finca La Montesa

Die Trauben kommen aus der hoch gelegenen Finca La Montesa. Durch die Höhenlage finden sich mehr subtile Aromen im Körper, die den sonst eher breit angelegten Riojas Feinheit und Eleganz ver-leihen. Der sanfte Holzeinsatz macht ihn weich und geschmeidig und lässt ihn zu einem Genusserleb-nis werden, ohne dass er seine Identität einbüßt. Hinreißende Frucht mit Schmelz und tollem Finale.


2010 0,75 l Trinken bis 2022

2011 0,75 l Trinken bis 2022

2013 1,50 l Trinken bis 2023

2013 0,75 l Trinken bis 2023

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TORREMILANOS, Aranda del Duero

Ribera del duero

BIO

Als Ricardo Pe.alba das Weingut Torremilanos im Jahre 2005 übernahm, krempelte er die Struk-turen dieser traditionellen Bodega, eine der ältesten des Anbaugebietes, komplett um. Jahrzehn-telang zeigte sich zwar das große Potenzial der Rebflächen, die von Mitarbeitern der Châteaux Margaux und Lafite-Rothschild in den 70er Jahren gepflanzt wurden, in ansprechenden Weinen, wurde bis dato jedoch nie vollends ausgeschöpft. Zunächst stellte Ricardo auf biodynamischen Wein-bau um und modernisierte die Kellertechnik. Der Qualitätssprung der Weine ließ die anfäng-lichen Vorbehalte der Eltern schnell vergessen. Die Ausdruckskraft seiner Weine ist nun faszinie-rend, sie überzeugen mit Kraft und Fülle, doch ihre Eleganz macht sie erst zu wahren Spitzenwei-nen.

LOS CANTOS DE TORREMILANOS Ribera del Duero DO

Der neueste Coup von Ricardo Peñalba Lopez: Aus 100 % Tempranillo Trauben erzeugt er einen fulminanten Basiswein, der neue Maßstäbe setzt. Dass die Trauben von mehr als 20 Jahre alten Rebstöcken kommen, lässt sich an der Tiefe des Weines erahnen. Der 13-monati-ge Barriqueausbau verleiht ihm die passende Struktur, und die perfekt gereifte Frucht sorgt für eine präzise Beerenaromatik mit delikater Würze. Tolles, kraftvolles Finale.

TORREMILANOS CRIANZA Ribera del Duero DO

Die Crianza aus 100 % Tinta del Pais (regionaler Name für Tempranillo) lagert 18 Monate in Barriques. Ein Klassiker, der zeigt, zu welch komplexer Struktur die Tempranillo im Alleingang fähig ist: Intensives Bukettnach Zedernholz und Brombeeren, am Gaumen eine wunderschö-ne Struktur mit Frucht und Kraft und feinen Tanninen. Ein geschmeidiger Wein mit gutem Reifepotenzial.

Best Buy WineSpectator

CYCLO Ribera del Duero DO

Ein Hammerwein! Die Trauben sind komplett aus biodynamischem Anbau und zeigen, dass der von Ricardo eingeschlagene Weg zu gewaltigen Qualitätssteigerungen führt. Durch seine 18 monatige Reife in Barriques hat der Wein eine enorm feste Struktur und eine Wahn-sinnskonzentration. Ein traumhaftes Finale impliziert: Ein Muss für jeden Weinliebhaber! Es empfiehlt sich, den Wein 1 Stunde vor Genuss zu dekantieren.

93 Parker-Punkte


2012 0,75 l Trinken bis 2021

2013 0,75 l Trinken bis 2024

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Toro

VALPICULATA, Venialbo

Juan Pablo Peñalba, der Bruder von Ricardo Peñalba (siehe Ribera del Duero), ist gelernter Önologe und leitet im Anbaugebiet Toro ein in jeder Hinsicht ungewöhnliches, 18 Hektar großes Weingut. Es ist eines der ältesten Weingüter Spaniens, der gut erhaltene Weinkeller musste nur mit wenig Aufwand restauriert werden. Noch interessanter sind die Rebflächen: In dem kargen und regenarmen Gebiet hatte die Reblaus keine Chance auf den sandigen, steinigen Böden. Somit sind die Rebstöcke auf demWeingut VALPICULATA wurzelecht und basieren nicht wie sonst fast überall in Europa auf amerika-nischen Unterlagen. Dieses Zusammenspiel - extremes Klima, karge Böden und das hohe Alter der Rebstöcke - hat zur Folge, dass die Erträge sehr klein, und die Weine somit konzentriert und farbinten-siv sind. Pablos Zielsetzung ist es, auf traditionelle Weise - ohne Hightech im Weinkeller - erstklassige Weine zu erzeugen. Wie modern seine Weine dennoch sind, ist kein Widerspruch, sondern Ausdruck seiner handwerklichen Fertigkeiten, kombiniert mit großem Feingefühl für seine Weine und einer Prise Genialität.

PUERTAS NOVAS DO

Die Tinta de Toro gärt reinsortig 20 Tage lang, bevor sie dann für 5 Monate in Eichenholz-fässern reift. 18 Monate Flaschenlagerung schließen sich an. Tiefdunkles Purpur mit vio-letten Reflexen, ein verführerisches Bukett nach Brombeeren und Pflaumen. Ein samtiger, weicher Wein mit feinen Tanninen, Geschmack von reifen schwarzen Beeren, mit leichter Toastaromatik und Noten von Kakao und Bitterschokolade im Finale.

Geheimtipp!

VALPICULATA DO

Die Rebstöcke für den Top-Wein sind alle über 100 Jahre alt, zum Teil sogar über 200 Jahre! Dadurch sind die Erträge niedrig und die Beeren locker und sehr klein. Er wird 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut. In der Nase exotische Aromen, Gewürze, Pfeffer, Kümmel über einer soliden Basis von reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen gewichtig, ein Potpourri an Aromen, dominiert von einer reifen, fast marmeladigen Frucht, aber auch Würzaromen. Enorme Konzentration, mächtig, mit Power. Ein Wein zum Kauen, sehr vielschichtig, geradezu fordernd, mit faszinierendem Finish. Der Wein ist ein Kunstwerk, von dem es nur 12.000 Flaschen gibt.


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2011 0,75 l Trinken bis 2025

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Calatayud

BODEGAS LANGA, Calatayud NEU

Die Familie Langa beherrscht seit der Gründung im Jahre 1867 das Weingeschehen in der Region Calatayud (südwestlich von Zaragoza). Sie ist damit einerseits Pionier mit großer Tradition und verantwortlich für die Gründung der DOP Calatayud. Andererseits ist die Bodegas Langa mit 70 Hektar Rebfläche der führende Betrieb der Region. Die fünfte Generation mit Juan und César Lan-ga Gonzalez haben die Bodegas Langa gleichzeitig zu einem der innovativsten Betriebe Spaniens gemacht. Die hoch-moderne Bodega liegt nur 5 Minuten von der Provinzhauptstadt Calatayud entfernt und produziert neben eindrucksvollen Rotweinen aus der Sorte Garnacha auch einen der besten Cavas des Landes. Übrigens der einzige der Region Calatayud und sicher der beste in der Provinz Aragon. Die Reben in einer Höhenlage von 600 bis 1000 Metern werden biologisch bewirt-schaftet. Ein Weinbau der Extreme: Heiße Sommer und kalte Winter mit nur wenig Niederschlag verlangen den Reben viel ab. Der ständig wehende Wind sorgt für eine gute Durchlüftung der Reben und schützt sie so vor Krankheiten. Die steinigen Böden sind vom Kalk geprägt und bieten den Weinen die Basis für eine hohe Mineralität. Die robuste Garnacha-Rebe liebt dieses karge Terroir und ist optimal an die Umweltbedingungen in diesen Höhen angepasst. Sie bildet eine dicke Beerenhaut, beste Grundlage für farbintensive und gerbstoffreiche Rotweine. Modernste

Technologie prägt diese High-Tec Bodega genauso wie der familiäre Zusammenhalt, und so gelingt der Spagat zwischen Tradition und Moderne. Selbst in den Kellern der Bodega, in denen die Weine in hunderten von Fässern reifen, ist dieser Spirit der Familie Langa zu spüren.

REYES D‘ARAGON CUVÉE Real DOP

Die „königliche Cuvée“ wird reinsortig aus Garnacha von 70 bis 100 Jahre alten Reben erzeugt. Die natürlich niedrigen Erträge (unter 20 hl/ha) mit kleinbeerigen Trauben ergeben einen kompakten und konzentrierten Wein, der 12 Monate in Holzfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche ausgebaut wird. Tiefdunkel in der Farbe. Sein expressives Bukett begeistert mit Aromen von dunklen Beeren, roter Grütze, die sanft von Eichennoten, Tabak und Leder begleitet werden. Am Gaumen ein stoffliger Auftakt perfekt gereifter Brombeerfrucht mit viel Würze und schwarzem Pfeffer. Die reifen, feinkörnigen Gerbstoffe verleihen ihm eine phantastische Struktur. Im sehr langen und saftigen Finale zeigen sich dunkle Schokonoten, mit zartem Tanninbiss.

REYES D‘ARAGON Premium DOP

Die Garnacha von bis zu 40 Jahre alten Reben wird von Hand gelesen, selektioniert und spontan im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt 4 bis 6 Monate in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche und beeinflusst den Wein geschmacklich kaum, stärkt aber seine Struktur. Kräftige, rubinrote Farbe. Im attraktiven Bukett betören die Noten von reifen Brombeeren, Heidelbeeren und Lebkuchen. Am Gaumen zeigt sich eine super-saftige Frucht von dunklen Beeren, mit tollem Fluss die feinen Gerbstoffe, mundfüllend, im beeindruckend langen, überzeugenden Finale.



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Calatayud

CONCEJON PI 3,1415 DOP

Aus einer 3,14 Hektar großen Anlage (daher der Name Pi) in einer Höhe von 900 bis 1000 m kommen die Trauben von der fast ausgestorbenen Rebsorte Consejòn. Ein Wein, der genauso faszinierend ist wie die unendliche Zahl Pi. Im Duft offensiv mit einerseits viel dunkelbeeriger Frucht, andererseits mit Röst- und Grillnoten, die von Lorbeer, Kräu-tern und Tapenade begleitet werden. Sanft schmiegt sich Vanille an, Rauch und Speck machen das Bukett spannend. Am Gaumen ein mundfüllender Auftakt delikater und saftiger Beerenfrucht, mit viel feinkörnigem Tannin, verspielt und vielschichtig, kompakt und stoffig mit viel Grip, zupackend ohne fordernd zu sein, angenehm weich und würzig im sehr langen Finale. Ein spannender, eigenwilliger Wein voller Charme und Faszination. Wie die Zahl Pi.

CAVA REYES DE ARAGóN Brut Reserva

Aus 75% Macabeo und 25% Chardonnay, 17 Monate Flaschenreife. Das elegante und viel-schichtige Bukett zeigt neben nussigen Noten (besonders geschälte Mandeln) auch Aromen von Brioche und weiße Blüten. Am Gaumen sehr saftig und fruchtgeprägt, Mirabellenkonfit, Mandeln, dabei sehr cremig und weich, mit delikatem Finale mittlerer Länge.

Großes Gold Berliner Wein Trophy

CAVA REYES DE ARAGóN Nature

Die lange Flaschenreife von 12 Monaten verleiht dieser aus 75% Macabeo und 25 % Chardonnay erzeugten Reserva eine großartige Struktur. In der Nase verlocken florale Noten von Jasmin und Oleander und weißen Blüten, dahinter verstecken sich feine nussige Akzente. Die sehr feine Perlage fließt wie Seide, die frische und reife Säure wirkt – ohne aufdringlich zu sein – appetitanregend und belebend. Ein starker Aperitif, der auch zu Fisch und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch passt.




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CELLER DE CAPÇANES, Tarragona

Montsant

Bis Mitte der 90er Jahre war die Genossenschaft ausschließlich als Traubenlieferant tätig und vermarktete ihre Weine als offene Tankware an andere Kellereien. Der Schritt zum hochwertigen Flaschenwein-Erzeuger erfolgte 1995 dank der Initiative der jüdischen Gemeinde von Barcelona, in Capçanes einen koscheren Wein zu erzeugen. Diesen 96er Flor de Primavera kürte der renommierte spanische Weinjournalist José Peñin zum drittbesten Wein Spaniens. Seither nahm der Siegeszug vonCapçanes seinen Lauf. Heute nimmt die koschere Weinbereitung nur einen kleinen Anteil an der Ge-samtproduktion ein. Der deutsche Önologe Jürgen Wagner und sein Team erzeugen auf Basis alter, bis einhundertjähriger Rebanlagen einheimischer Rebsorten - Garnacha und Cari.ena - betont komplexe und charaktervolle Rotweine. Sie orientieren sich nicht an der klassischen „Holzfassorientierten“ Wei-nerzeugung Spaniens, sondern widmen sich dem Ausbau kraftvoller und zugleich eleganter, frucht-betonter Weine bei dezentem Barrique-Einsatz. Mit dieser Philosophie stieg Capçanes zu den fest etablierten Größen der spanischen Weinwelt auf. Das Wallstreet-Journal kürte die Kellerei zur besten Cooperative Spaniens, und einer der drei Top-Genossenschaften Europas.

MAS DONIS NEGRE DO

Der Wein ist eine Cuvée aus Garnacha, Syrah und Tempranillo und wird bei 24°C relativ kühl vergoren. Dadurch bleibt eine intensive Fruchtigkeit und Frische erhalten. Erdige Aromen unterstützen die reife Frucht, die in ein mineralisches, leicht schokoladiges Finale herrlich eingebunden ist.

FLOR DE PRIMAVERA „koscher“ DO

Dieser Wein ist koscher. Die Einhaltung der strengen Auflagen wird vom Rabbi aus Bar-celona überwacht. Die Garnacha- und Cariñena-Trauben stammen von 50- bis 70-jähri-gen Rebstöcken, der Cabernet Sauvignon von 25 Jahre alten Reben. Ein subtiler, enorm vielschichtiger Wein, der 12 Monate in französischen Barriques reifte. GroßartigesPotenzial!

MAS COLLET DO

Der Wein wird als Cuvée aus den Sorten Garnacha, Cariñena, Tempranillo und Cabernet Sauvignon erzeugt, die auf Granit- und Schieferböden wachsen. Er reift 9 Monate in Bar-riques. Das delikate Bukett mit Noten von Tabak und Zedern zeigt eine reife, intensiveBrombeerfrucht. Enorm druckvoller Fruchtauftakt am Gaumen mit großartiger Struktur und phantastischer Komplexität. Ein internationaler Klassewein!




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ALVARO PALACIOS, Gratallops

Priorat

Kaum ein Weinanbaugebiet hat eine solche Karriere erlebt wie das Priorat. Vor 20 Jahren noch verges-sen, begann in wenigen Jahren ein kometenhafter Aufstieg. Einer der Prinzen, der Dornröschen wach küsste, war Alvaro Palacios, der mit Freunden die Region erkundete und schnell das Riesenpotenzial der alten Rebanlagen erkannte. Diese wurden in Terrassen angepflanzt und waren teilweise uralt. Schnell sicherte er sich die besten Lagen des Anbaugebiets. Drei Jahre später gründete der aus der Rioja stammende Alvaro (siehe auch Palacios Remondo in unserem Sortiment) seine eigene Bodega im Priorat, und seither leuchten seine Weine wie Fixsterne am spanischen Weinhimmel. Grundlage für die herausragende Qualität seiner Weine sind zum einen die alten Rebstöcke, zum anderen die Mini-Erträge: Selbst für den „einfachsten“ Wein werden nur 25 Hektoliter pro Hektar geerntet, mehr geben die steilen Hänge und die Schieferböden einfach nicht her. Der Qualitätsfanatiker Alvaro hat so an der unglaublichen Renaissance der spanischen Weine im Allgemeinen sowie des Priorat im Beson-deren großen Anteil, und wer dieses Energiebündel erlebt hat, weiß, dass er sich mit dem Erreichten nie zufrieden gibt. (siehe auch Bierzo und Rioja).

CAMINS DEL PRIORAT DOCa

Cuvée aus 50 % Carignan (hier als Samsó bekannt), 40 % Garnacha, etwas Syrah und Cabernet Sauvignon. Sofort fällt die geschmackliche Verwandtschaft zum „Les Terrasses“ auf: Feinste Beerenaromen paaren sich mit Eleganz und einer Feinsinnigkeit, wie sie nur von schieferhaltigen Böden produzierbar ist. Ein Priorat-Wein in beeindruckenderQualität, wie er wohl kaum ein zweites Mal zu diesem attraktiven Preis zu finden sein dürfte.

LES TERRASSES Velles Vinyes 2011 DOCa

Aus den Sorten Garnacha (30 %), Cariñena (60 %) sowie Cabernet und Syrah, die im Schnitt 30 Jahre alt sind, erzeugt Álvaro einen herrlichen Priorat, der zum Leitbild des Anbaugebiets wurde. Reife Aromen von Hagebutte, Kirschenkompott, Preiselbeeren betören die Nase. Am Gaumen ein Auftakt reifer Brombeeren, mit schmeichelnden unddennoch festen Gerbstoffen, extraktreich, mit Spiel und Druck. Ein internationaler Top-Wein mit unvergleichlicher, eleganter Nachhaltigkeit.

2016 0,75 l Trinken bis 2022

2014 0,75 l Trinken bis 2022

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Priorat

GRATALLOPS Vi de Vila DOCa

Ist der neue Wein von Alvaro Palacios nun ein kleiner L‘Ermita oder ein besserer Les Terras-ses? Das Etikett weist mehr auf die erste These hin. Rund um das Dorf Gratallops wachsen die Reben für diesen zweifelsohne großen Wein. Die Rebsortenzusammensetzung mit Garnacha, Samsó und Cabernet Sauvignon ist zumindest etwas anderes als bei den beidenverwandten Weinen. Doch am Gaumen offenbart sich dann seine wahre Größe: Glasklare Brombeerfrucht mit expressiver Mineralität, eine noch feste, aber mit Belüftung offener werdende Struktur und das ultra-lange, von würziger Kirschfrucht getragene Finale zeigen, dass der Gratallops nicht weit von dem Kultwein L‘Ermita entfernt ist.

FINCA DOFÍ DOCa

Obwohl die Reben dieser Einzellage noch relativ jung sind, sorgen die niedrigen Erträge von weniger als 20 hl/ha für eine Konzentration und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein dieser Preiskategorie auch ruhig erwarten darf. 60 % Garnacha, 5 % Cariñena sowie Cabernet, Merlot und Syrah werden komplett in neuen Barriques ausgebaut. Enorme Fülle am Gaumen, Wucht, Power, und das alles bei einer faszinierenden Komplexität. Ein großar-tiger Wein, der weltweit gesucht ist.

93 Punkte im Guia Penin 2008

2008 0,75 l Trinken bis 2021

2011 0,75 l Trinken bis 2025

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BODEGA DECUATRO, El Picazo

Tierra de Castilla

Im Jahre 2012 gründeten 4 Freunde, Önologen, Kellermeister und Weinliebhaber, die kleine Bodegas Decuatro (Weingut der Vier) im Herzen der Cuenca Manchuela. Zielsetzung war es, Weine mit Charakter und Persönlichkeit zu erzeugen, in moderner und zeitgemäßer Ausstattung, und traditionelle Methoden mit neuester Technologie zu verbinden. Die besten Weinberge der Region wurden ausgewählt, mehrheitlich mit der regionalen Sorte Bobal bestockt mit uralten Rebstöcken und somit natürlich niedrigen Erträgen. Die Lese der Trau-ben erfolgt manuell, große Sorgfalt beim Transport und Selektion der Trauben sorgen für die Reinheit der Aromen. Die temperaturgesteuerte Vergärung findet in kleinen Einheiten aus Edelstahl statt, der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche. Ohne Filtration oder Schönung werden die Weine abgefüllt, um in den Weinen ein Maximum an Ausdruckstärke zu erhalten.

NEU

Monociclo IGP Vinos de la Tierra de Castilla

Der „kleine“ Decuatro ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo und Petit Verdot, die 3 Monate im Holzfass reifen. Ein herzhafter Bursche, mit intensivem Bukett nach dunklen Waldfrüchten, Brombeeren, Heidelbeeren und feinen Würznoten. Kompakt und saftig am Gaumen mit sehr viel herrlich reifer Frucht, die ebenso von Waldbeeren geprägt ist. Feine Gerbstoffe verleihen ihm eine elegante Textur, sandig fließt er über die Geschmackpapillen und hinterlässt einen aufregenden Eindruck.

Decuatro IGP Vinos de la Tierra de Castilla

„Ein großer Wein braucht einen Platz, an dem er wachsen kann, einen Mann, der weiß wie man ihn macht, einen leuchtenden Poeten, der ihn ausbaut, und einen Liebhaber, der ihn versteht.“ (Salvador Dali). Der D4 erfüllt diese Voraussetzungen. Er ist zudem aus vier Rebsorten komponiert: Tempranillo, Bobal, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon. 2 nationale und 2 internationale Sorten, die rund 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche reifen. Intensiver, weicher und geschmeidiger Duft nach dunklen Früchten, Vanille, Toastaromen, Kaffee und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Vollmundig am Gaumen, mit grandioser, perfekt gereifter Beerenfrucht und gebändigter Kraft. Elegante Tannine werden von einer Cremigkeit begleitet, die jede Ecke im Gaumen einzunehmen und zu entzücken weiß. Perfekt zu dunklem Fleisch.



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BODEGAS BLEDA, Jumilla

Jumilla

Antonio Bleda gründete 1935 seinen Familienbetrieb, der schnell zu den fortschrittlichsten der Region gehörte. Schon Ende der 40er Jahre exportierte er als einer der ersten seine Weine, und füllte als erster Betrieb der Region selbst in Flaschen ab. Heute, drei Generationen später, sind die Bodegas Bleda im-mer noch ein Familienbetrieb, rund 230 Hektar Rebfläche stehen im Ertrag. Diese sind überwiegend mit der Sorte Monastrell bestockt. Sorgfalt und Pflege lassen sich sowohl in den Weinbergen wie im Keller ausmachen. Permanent wird in die Weiterentwicklung des Betriebes investiert. Die Vinifikation findet in Edelstahltanks statt, der Ausbau der Crianza- und Reserva-Weine in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Markenzeichen der Rotweine ist ihre ausgeprägte Fruchtigkeit undihre samtene Weichheit. Seit dem Jahrgang 2012 ist ein Teil der Fläche biologisch zertifiziert.

CASTILLO DE JUMILLA BLANCO DO

Erfrischende Weißweine aus Spanien sind eher eine Seltenheit. Im sehr warmen Klima fehlt ihnen oft die Spritzigkeit. Umso besser gefällt uns diese Blanco aus den Sorten Sau-vignon Blanc und Macabeo mit einem kleinen Anteil Airen. Seine Frische ist schon im Duft erkennbar: Wie eine Frühlingswiese, floral, mit feinen Stachelbeeraromen. Am Gaumengenau die Unbeschwertheit und Lebhaftigkeit die man sich von einem leichten Weißwein wünscht. Die erfrischende Säure ist bestens eingebettet in die Stachelbeerfrucht. Unge-mein süffig und saftig, mit viel Spiel.

CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL DO

Im intensiv beerigen Bukett zeigt die tiefdunkelrote Monastrell immer auch leicht brotige Aromen. Am Gaumen überzeugt sie mit saftiger Kirschfrucht, sanften Gerbstoffen und dezenter Säure. Herrlicher Trinkspaß!

CASTILLO DE JUMILLA MONASTRELL

Der Wein funkelt kirschrot im Glas. Im Duft ein Bukett aus reifen roten und schwarzen Früchten, sehr intensiv und komplex. Am Gaumen sehr ausgewogen, mit süßen und fruchtigen Tanninen, und einem leckeren, lang anhaltenden Geschmack.

CASTILLO DE JUMILLA ROSADO DO

Aus 100% Monastrell erzeugt Juan Martinez einen Wein mit leuchtend klarer Roséfar-be und sehr ansprechendem Himbeerbukett. Die klare, präzise Frucht erfreut auch den Gaumen, verspielt und erfrischend fließt er, tanzt auf der Zunge und hinterläßt einen beschwingten Eindruck. Gänzlich ohne Gerbstoffe glänzt die klare Himbeerfrucht. EinWein, der Freude macht.





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NEU BIO

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Jumilla

PINO DONCEL VINTAGE DO Die in Jumilla beheimatete Pinie mit dem flachen Dach (siehe Etikett) hat dem Wein seinen Namen gegeben. Aus ökologischem (aber noch nicht zertifiziertem) Anbau stammen die Trauben. 50 % Monastrell und je 25 % Syrah und Merlot ergeben einen fruchtbetonten, super-saftigen und trinkigen Wein, der schon durch seinen betont beerigen, attraktiven Duft Lust auf den ersten Schluck macht. Die Erwartungen werden nicht enttäuscht: Saftig-beerig, mit dichter Frucht und geschmeidigem Gerbstoff bietet er unkomplizierten Trinkgenuss, wie man ihn eben nur in Spanien findet.


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CASTILLO DE JUMILLA CRIANZA DO Neun Monate Reife in kleinen, gebrauchten Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche verleihen der Crianza Schmelz und Weichheit. Die Tannine sind gezähmt und dennoch bleibt die ausgeprägte Fruchtigkeit erhalten. Delikate Aromen von schwarzer Johannisbeere und Waldbeeren.

PINO DONCEL BLACK DO Cinco Meses bedeutet 5 Monate: So lange reifte der Wein in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichen Röstungsgraden. Davon bekommt er nicht nur sein expressives verführerisches Bukett nach Vanille und Röstaromen, Würznoten und dun-kelbeeriger Frucht, sondern auch seine feine, herrlich würzige und feinkörnige Tanninstruktur. Weich umspielt er den Gaumen und hat doch genau das richtige Maß an Festigkeit und Kraft, so dass er das Zeug zum Publikumsliebling hat. Aus 50 % Monastrell, 25 % Syrah und 25 % Petit Verdot aus ökologischem (aber noch nicht zertifiziertem) Anbau.

Sieger des Gran Baco d‘Oro, dem wichtigsten Wettbewerb für junge spani-sche Weine, als bester des Jahrgangs 2012 mit sagenhaften 97,4 Punkten bewertet!



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PINO DONCEL 12 MESES DO Dies ist die Steigerung zum ohnehin schon exquisiten 5 Meses: Die Cuvée aus Monastrell und Syrah reift 12 Monate (daher der Name 12 Meses) in Barriques aus französischer Eiche. Da-durch erhält er sein intensives Bukett, das nach Vanille, Würznoten und dunkler Beerenfrucht duftet, mit Anklängen von Toast, Tabak, und Speck. Im Mund beeindrucken sowohl die perfekt gereifte Beerenfrucht als auch die unglaubliche Samtheit der Gerbstoffe. Weich und elegant umschmeichelt er den Gaumen, mit einem verführerischen, betörend langen Finale endet er mit lebhafter Frische. Bravo!


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CASTILLO DE JUMILLA RESERVA DO Die Reserva aus 90 % Monastrell und 10 % Tempranillo reift 24 Monate in Barriques und zwei weitere Jahre in der Flasche. Schon bei der Auswahl der Trauben beginnt der Ausleseprozess für die Reserva. Denn nur gehaltvolle Weine vertragen den langen Kontakt mit Holz. Sehrviel Schmelz mit herrlicher Saftigkeit kennzeichnen den Wein, das Holz ist perfekt integriert und kaum zu spüren.


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Jerez

BARBADILLO, Sanlúcar de Barrameda

Im Jahre 1821 gründeten die Brüder Barbadillo ihre Bodega in Sanl.car de Barrameda, an der Mün-dung des Guadalquivir in den Atlantik. Das einzigartige Mikroklima dort mit seiner hohen Luftfeuch-tigkeit und mehr als 3.000 Sonnenstunden im Jahr ist ideal für die Erzeugung hochwertiger Sherries. Nirgendwo sonst im magischen Sherry-Dreieck, das von den Orten Jerez, Sanl.car und Puerto de Santa Maria gebildet wird, wächst die Florhefe dichter. Diese Florschicht schützt die Weine in den nur zu 5/6 gefüllten Fässern vor Oxidation, so dass diese in den Soleras mehrere Jahre reifen können, ohne ihre Frische zu verlieren. Sherry wird aus der Palomino Fino Traube gekeltert, nur der Vorlaufmost wird für die Erzeugung der Finos verwendet. Da die Finos in Sanl.car besonders fein und elegant sind, haben sie dort einen eigenen Namen: Manzanilla. Vom Meer her weht beständig ein Wind, die salzhaltige Luft verleiht den Manzanilla-Weinen ihre typische, feine salzhaltige Geschmacksnote. Barbadillo ist der bekannteste Erzeuger von Manzanilla. In 17 verschiedenen Bodegas, manche so groß wie eine Kathedrale, reifen die Weine über viele Jahre in mehr als 50.000 Fässern. Wenn man überlegt, wie viel Pflege, Sorgfalt und Zeit für einen guten Sherry notwendig ist, muss man sich wundern, wie preiswert solch ein Wein ist. Tatsächlich ist Sherry ein Wein, der ein ganzes Menü begleiten kann.

MANZANILLA Fino „Barbadillo“ DO Jerez extra dry

Nicht nur als Aperitif, sondern vielseitig einsetzbar zu Vorspeisen, allen Sorten von Muscheln und Fisch. Die feine salzige Note mit Anklängen von Nüssen, seine frische, trockene Art und der intensive Geschmack mit glasklarer Frucht begeistern jeden Sherry-Liebhabers aufs Neue.

Fünf Jahre gereift.

AMONTILLADO Medium „Barbadillo“ DO Jerez

Wenn ein Fass in den ersten drei Jahren die schützende Florhefeschicht verliert, oxidiert langsam der darin befindliche Wein. Er wird dann ein wenig mit Alkohol verstärkt und die Fässer spundvoll gefüllt. So entwickelt er ganz andere Aromen als ein Fino. Bernsteinfar-ben, mit betörendem Duft nach Nüssen, Tee, Teakholz und Tabak, am Gaumen eine ganz dezente Süße im trockenen Geschmack. Durch sein Cognac-artiges Profil auch ideal als Digestif, zu Nüssen, Käse oder zur Zigarre.

Mindestens 10 Jahre gereift.

OLOROSO Full Dry „Barbadillo“ DO Jerez

Alle Weine, die keine Florhefe bilden, werden als Oloroso klassifiziert.Sie sind sofort der Oxidation ausgesetzt und entwickeln einen intensiven, verführerischen Duft. Die dunkle Bernsteinfarbe zeigt die lange Reifezeit. Der intensive, trockene Geschmack, der von Mandeln geprägt ist, lässt ihn perfekt mit Käse und mariniertem Fleisch harmonieren.

Mindestens 10 Jahre gereift.




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Jerez

FULL RICH CREAM „Barbadillo“ DO Jerez

Restsüße Sherries sind geprägt durch Zugabe süßen Weines aus der Sorte Pedro Xime-nez. Weich und geschmeidig, mit rosinigen Noten, wirkt er trotz seiner Süße leicht und beschwingt. Ein Sherry zum Meditieren, vor dem Kamin, zur Zigarre oder als Betthupferl.

PEDRO XIMENEZ Extra Rich „Barbadillo“ DO Jerez

Aus der Sorte Pedro Ximenez werden die süßen Sherrys erzeugt. Diese trocknen zunächst auf Strohmatten, bis viel Flüssigkeit aus den Beeren entwichen ist. Die intensive, verfüh-rerische Süße des PX (wie die Sorte wegen des schwierig auszusprechenden Namens auch genannt wird) ist rosinenartig. Trotz der üppigen Cremigkeit wirkt er dabei nie schwer.Er eignet sich als stilvollerer Digestif, in Kombination mit Vanille-Eis ist er genial.



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PEDRO XIMENEZ „La Cilla“ DO Premium Sherry

Die Trauben aus der Sorte Pedro Ximenez werden nach der Lese auf Strohmatten ge-trocknet und schrumpfen rosinenartig ein. So wird ein extrem süßer Wein erzeugt, der seinesgleichen sucht. Ein gewaltig dichter Wein, der trotz seiner Opulenz nie schwerfällig wirkt. Eine großartige Komplexität lässt jeden Schluck zu einem Erlebnis werden. Am Gaumen Zartbitterschokolade und Rosinen, so passt er zu vielen Desserts. Ein Genuss auch zu Vanilleeis.

PALO CORTADO „Obispo Gascon“ DO Premium Sherry

Palo Cortado liegt stilistisch zwischen Amontillado und Oloroso. Die feinsten Weine wurden für diesen Palo Cortado vom Kellermeister ausgewählt. Viel Kraft, viel Würze, ein Sherry-Elixier. Trotz seiner Kraft und Konzentration immer hochfein und äußerst elegant, wie ein andalusisches Rassepferd, lebhaft, immer in Bewegung, immer für Ge-schmacks-Überraschungen gut. Ein genialer Sherry, der mehr als 20 Jahre reifte.

BARBADILLO Tinto Vino de Tierra de Cadiz

Der neue Rotwein von Barbadillo wird aus den Sorten Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon erzeugt. Er verblüfft mit seiner enormen Fruchtigkeit, seinen sanften Gerbstoffen, seinem Schmelz und einer anregenden Aromatik. Toller Trinkwein, sehr animierend.




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FINCA SES TALAIOLES, Manacor

Mallorca

SESTALINO Vino Tinto

Schon der „kleine“ Sestal zeigt die großen Ambitionen der ehrgeizigen Winzer: Die erstklassige, perfekt gereifte Frucht offenbart sich am Gaumen bereits erstaunlich zugänglich. Trotz seiner Fülle und Kraft, trotz seiner super kompakten Tannine wirkt er nie überladen oder gar übertrieben. Im Gegenteil: Die Gerbstoffe sind bestens einge-bunden in die attraktive Brombeerfrucht, eine erfrischende, lebhafte Säure lässt die Aromen tanzen. Ein voller, ausdruckstarker, delikater Rotwein mit geschmeidigem, lang anhaltendem Finale.

SESTAL Vino Tinto

Die 22 bis 24 Monate lange Reifung in Barriques aus französischer Eiche verleiht dem konzentrierten Wein Kraft und Struktur. Schon im Bouquet erkennt man seine Größe: Expressive Aromen von Amarenakirschen und Cassis vermählen sich mit Vanillenoten, Noten von Holunder und Maulbeeren ergänzen den eleganten Duft von Leder undZedernholz. Die wahre Größe erschließt sich dann am Gaumen: Eine sehr fleischige, generöse Frucht von schwarzen Kirschen wird unterstützt von faszinierenden minera-lischen Noten, die den Fluss am Gaumen immer feingliedriger werden lässt. Das satte Tanningerüst ist von feinster Art und weist auf das enorme Reifepotenzial hin. Das Holz ist perfekt eingebunden und unterstützt die Frucht. Ein herausfordernder,hervorragender Rotwein mit tiefgründigem, ultralangem, würzigem und spannendem Finish.

2014 0,75 l Trinken bis 2021

2014 0,75 l Trinken bis 2023

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Klingt wie ein Märchen, ist aber keins: Als die Familie de Waal aus Hamburg im Jahre 2000 die Finca Ses Talaioles im Osten der Insel erwarb, wollte sie ein traditionelles mallorquinisches Landgut wieder beleben. Dabei entwickelte sich schnell die Vision, auf dem 100 Hektar großen Areal auch Reben zu pflanzen, um einen großen Rotwein zu produzieren, der dem Charakter der Landschaft entspricht. Für dieses ehrgeizige Vorhaben wurden zwei Winzer gewonnen, beide leidenschaftliche Anhänger authen-tischer Weine. Bernd Philippi aus Kallstadt (Pfalz) und Sebastian Keller erkannten schnell das große Potenzial der Lage: Auf einem kleinen Hügel nahe Manacor mit Blick auf die Ostküste bepflanzten sie im Jahr 2003 fünf Hektar Reben, neben den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Tempranillo auch autochtone Sorten wie Manto Negro und Callet. Bemerkenswert eng (7.000 Stock pro Hektar) war die Pflanzdichte, um die Erträge auf den kargen Kalkmergelböden auf natürliche Art weiter zu reduzieren, so dass mehr Kraft und Ursprünglichkeit in die Trauben abgegeben wird. Wie die großen Châteaux in Bordeaux gibt es nur zwei Gewächse: den Erstwein Sestal sowie den Zweitwein Sestalino, die beide in kürzester Zeit zu den besten Weinen Mallorcas avancierten. Der wuchtige, vier-eckige Turm aus dem 13. Jahrhundert, der nicht nur zur Verteidigung der Finca diente, wurde so zumWahrzeichen erstklassiger mallorquinischer Weinqualität.

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Weine aus Übersee

Viele traditionell denkende Weinfreunde weigern sich beharrlich, Weineaus Übersee zu probieren. Wir Deutsche als Exportweltmeister solltenhier etwas mehr Toleranz wahren – entscheidend ist die Qualität. Wieimmer man darüber denken mag, die Weinwelt hat diesen Ländernungemein viel zu verdanken. Durch innovative Produktionsmethoden -sowohl im Weinbau wie in der Kellertechnik – haben insbesondere dieAustralier und Kalifornier maßgeblich zu einer deutlichen Qualitätsstei-gerung der Weine in aller Welt beigetragen. Wie das?

Ganz einfach! In der sogenannten Neuen Welt gibt es kaum Einschrän-kungen seitens der Gesetzgeber, d.h. es darf angepflanzt werden, wasund wie der Winzer es will. Auch bei den Produktionsmethoden gibt eskeine Restriktionen wie in einer Appellation Contrôlée. Was in Europawomöglich zu einer hemmungslosen Steigerung der Menge genutztworden wäre, haben die Winzer aus Übersee zu Forschungen zurSteigerung der Qualität genutzt. Dadurch entstanden – in Zusammen-spiel mit einem für den Weinbau sehr günstigen Klima - fruchtbetonte

Weine hoher Qualität, die dem allgemeinen Publikumsgeschmackentsprachen. Durch günstige Produktionsmethoden konnten dieseWeine zu einem sehr attraktiven Preis angeboten werden. Mit entspre-chender Konsequenz für den Weinbau in Europa. Die Winzer der AltenWelt mussten sich mächtig anstrengen, sich der neuen Konkurrenz zu

erwehren. Fakt ist, wenn es die Weine der Neuen Welt nicht gegebenhätte, wären die Weine der Alten Welt heute nicht so gut und nicht sopreiswert!

Wir von Vendis fühlen uns dem handwerklichen Winzer und den Weinenmit Terroircharakter verpflichtet. Daher haben wir in unserem Sortiment aus der Neuen Welt auch nur Winzer, die dieser Tradition entsprechen. Und tatsächlich gibt es inzwischen die ersten Terroirgeprägten Weine. Nicht umsonst ist ein Wein wie z. B. der Sauvignon Blanc „Life from Stone“ von Springfield in Südafrika zu einem Kultwein geworden, der auch hier in Europa eine riesige Fangemeinde hat.

Unter dem Begriff Übersee fassen wir alle nicht-europäischen Länder zusammen. Also Australien und Neuseeland, Chile, Argentinien und Uruguay, Kalifornien und Oregon, Südafrika und Nordafrika. Allerdings führen wir nicht aus allen diesen Ländern Weine.

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ODFJELL, Maipo Valley

Chile

Mit dem Rebbau hat Odfjell Anfang der 90er Jahre begonnen. Auf ca. 85 Hektar werden aus-schliesslich rote Rebsorten angebaut. Wie ein Schiffsrumpf ragt der sichtbare Teil der Bodega aus einem sanften Südhang im Maipo-Tal. Mit Absicht: Der norwegische Reeder Daniel Odfjell hat seinen Sohn Laurence, einen Architekten, beauftragt, die Kellerkonstruktion mit ästhe-tischen Anlehnungen an den Schiffsbau zu verwirklichen. Der größte Teil der Bodega liegt unterirdisch in den Hang eingebettet, so dass eine hohe Luftfeuchtigkeit und gleichmäßige Kellertemperaturen garantiert sind. Durch Nutzung der Schwerkraft kann weitgehend auf Pumpen verzichtet werden. Der französische Önologe Arnaud Hereu kann u.a. mit Hilfe dieses schonenden Verfahrens geschmeidige, elegante Weine erzeugen. Der Qualitätsanspruch ist selbst für Chile enorm hoch: Erste Bewertungen im Wine-Spectator mit zwei Best-Buy Emp-fehlungen und großem Lob für die Armador und Orzada-Weine zeigen den Weg: Heute dürfte die Bodega zum Besten gehören, was Chile zu bieten hat. Die Armador-Weine sind junge Rebsortenweine mit viel Frucht und nur kurzem Holzfassausbau. Die Orzada-Weine entspre-chen mit 10 Monaten Barriqueausbau den Reserva-Weinen anderer Bodegas. Der Topwein des Hauses heißt Aliara.

BABOR CABERNET SAUVIGNON Central Valley Chile

Aus Cabernet Sauvignon Trauben wird ein herrlich süffiger Wein mit guter Fruchtfülle und Struktur erzeugt. Feine Aromen von Johannisbeergelee, ohne Beeinflussung durch Holz, prägen seinen Geschmack. Erfrischender Weingenuss!

ARMADOR CARMENERE Central Valley Chile

Die Rebsorte Carmenère stammt eigentlich aus Bordeaux, wurde dort aber wenig beach-tet. Chile konnte sich mit dieser Rebsorte inzwischen ein eigenes Profil schaffen. Lange Zeit stand sie in Mischkultur mit dem Merlot im gleichen Weinberg, ohne zu wissen, dass dort eigentlich zwei Rebsorten standen. Carmenère ist etwas würziger und individueller als der beliebte Merlot. Unbedingt probieren!



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Chile

ARMADOR MERLOT Maipo Valley Chile

Der Name Armador bedeutet Reeder, denn die Familie Odfjell ist nach wie vor in dieser Branche tätig. Daher auch die nautischen Namen für die Weine. Die Rebsortenweine dieser Armador-Serie sind fruchtbetont, der Charakter der jeweiligen Sorte kommt klar zum Ausdruck. Sie reifen nur wenige Monate im Holzfass, damit die Weine noch etwas samtiger werden. Der Merlot ist der geschmeidigste der Armador-Weine. Tiefdunkles Rubinrot. Fleischig, mit herrlicher Saftigkeit und schöner Frucht.

ORZADA CABERNET SAUVIGNON Maipo Valley Chile

Orzada ist der Begriff für die Ausrichtung des Segels bei einem Segelschiff, und die Orzada-Weine weisen die Richtung. Sie reifen bis zu 18 Monate in Barriques. Der Caber-net Sauvignon zeigt eine schöne, dichte Cassis-Frucht am Gaumen, das Holz unterstützt die Struktur sehr elegant und ist im Geschmack kaum spürbar. Konzentrierte Fruchtfüllemit schönen Schokonoten, ein Wein fast zum Kauen. Die eleganten Tannine garantieren eine solide Zukunft.


2011 0,75 l Trinken bis 20213

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SPRINGFIELD ESTATE, Robertson

Südafrika

„Guter Wein wird nicht gemacht, er wächst!“ Dies ist mit wenigen Worten die Zusammenfassung der Philosophie der Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer, Eigentümer und Leiter der Springfield Estate. Sie unterscheiden sich damit erheblich von den meisten anderen Weingütern aus Übersee, wo der Terroir-Gedanke (noch?) so gut wie keine Rolle spielt. Abrie Bruwer ,der verantwortliche Winemaker, sieht sich selbst auch mehr als Rebkultivator denn als Weinmacher. Die Basis für Qualität wird im Weinberg geschaffen, im Keller kann man diese Qualität bestenfalls erhalten. Die Weinberge liegen im Robertson Valley, einer Zone mit großen Temperaturunterschieden. Die zum Teil extrem steinigen Böden verlangen dem Winzer und den Reben viel ab. Doch die Erfahrung zeigt, dass gerade Reben, die „leiden“ müssen, beste Ergebnisse erzielen. Im Keller arbeitet Abrie möglichst mit natürlichen Hefen, mit denen der Wein bis zu zwölf Monate in Kontakt bleibt. Ein risikoreiches Verfahren, das auch schon mal zu einem kompletten Ausfall eines Weines führen kann. Dafür sind die gelungenen Weine aber einzigartig. „Je natürlicher man mit etwas arbeitet, umso stabiler wird es“, lautet Abries Credo. Konse-quent verzichtet er somit auch auf das Filtrieren (mit Ausnahme der Sauvignon Blancs), da dieses dem Wein zu viele Komponenten raubt. Durch das Bekenntnis zum Terroir hat sich Springfield Estate ein erstklassiges Renommée weltweit erarbeitet.

„Life from Stone“ SAUVIGNON BLANC

Aus einem extrem steinigen Terroir stammt dieser Sauvignon Blanc. Die Trauben werden nachts gelesen, damit eine kühle Angärung möglich ist, wodurch die feinen Aromen erhalten bleiben. Im Duft ein deutlicher Feuersteinton und Frühlingswiese. Am Gaumen ein faszinierendes Spiel zwischen Frucht- und mineralischen Noten, viel Saft, nuancenreich.

Ein Wein mit Persönlichkeit und Charakter. Kultwein vom Kap!

„Wild Yeast“ CHARDONNAY

Der Name ist Programm: rund 13 Monate lag der Chardonnay im Tank auf seinen „wilden Hefen“ ohne Zufuhr von Schwefel! Die Gärung dauerte volle 60 Tage. Fruchtbetontes Bukett nach Boskop-Apfel, Zitronengras; am Gaumen herzhafte, reife Apfelfrucht mit Schmelz, cremige Struktur, mit druckvollem Finale. Kein Barriqueausbau, sondern Char-

donnay pur!

2016 0,75 l Trinken bis 2022

2015 0,75 l Trinken bis 2022

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Südafrika

„Whole Berry“ CABERNET SAUVIGNON

Die vollreifen Beeren werden nicht gemahlen, sondern unversehrt mit den natürlichen He-fen vergoren. Dadurch werden nur weiche, milde Tannine extrahiert. Ohne Pumpvorgang gelangt der neue Wein in Barriques aus französischer Eiche. Dort reift er 12 Monate und wird dann unfiltriert abgefüllt, wodurch er ein leichtes Depot aufweisen kann (am besten dekantieren). Eine leckere, beerige Frucht, und ein spicy Finale machen richtig Laune! Jedes Jahr besser werdend.

4,5 Sterne Platters

„Ancienne Methode“ CABERNET SAUVIGNON

Der rote Topwein von Springfield wird erst nach 5 Jahren vom Weingut frei gegeben, wenn er seine Trinkreife erreicht hat. Im Duft viel Zedernholz, Tabak, Kakao, Leder. Am Gaumen konzentrierte Brombeerfrucht und Cassis. Mächtig in der Struktur, die Tannine aber hoch-elegant und fein. Im sehr langen Finale Teer, Kaffee, dunkle Früchte, mit Biss. Der beste Rotwein, den Abrie bisher erzeugt hat: Ein Spitzenwein!

4,5 Sterne Platters

„Ancienne Methode“ CHARDONNAY

55 Tage gärte der Chardonnay in kleinen Holzfässern (80 % neu) und blieb dort 12 Monate auf seinen natürlichen Hefen ohne Zufuhr von Schwefel! Unfiltriert, nicht geschönt und nicht stabilisiert wird er abgefüllt! Ein faszinierender Wein: super-elegante Nase, Zitrus-früchte; am Gaumen herrlich komplexe Fruchtaromen, vielschichtig, elegant, mit langem, verspieltem Finale. Ein Ausnahmewein!

2014 0,75 l Trinken bis 2022

2009 0,75 l Trinken bis 2024

2012 0,75 l Trinken bis 2024

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GEOFF MERRILL, Mc Laren Vale

Australien

Geoff Merrills Walrossschnurrbart und seine bärbeißige Art sind genauso berühmt wie seine Weine. Wenn Persönlichkeit und Weltoffenheit Bestandteile des Erfolgs in der Welt des Weines sind, muss Merrill einen großen Vorteil gegenüber gewöhnlichen Sterblichen haben. Er ist ein ausgesprochen kon-taktfreudiger Mensch. Seine Weine sind ein Spiegelbild seiner Persönlichkeit. Geoff lernte sein Hand-werk als langjähriger Kellermeister bei Hardy‘s Château Reynella. Hier hat er sich in der australischenWeinszene einen hervorragenden Ruf erworben, bevor er 1985 das Weingut Mount Hurtle übernahm. Mostyn Owens, ein Engländer, hatte es 1896 erbaut und 60 Hektar Reben gepflanzt. Die Trauben für seine Weine stammen von eigenen Rebflächen aus den vorwiegend kühlen Zonen wie Coonawarra und McLaren Vale. Kombiniert mit der richtigen Wahl der Rebsorten entstehen so markante Gewächse von höchst individuellem Stil. Seine charaktervollen Weine verhalfen ihm zu vielen Auszeichnungen und einem hohen Bekanntheitsgrad in Australien. „Große Weine sind eine Sache der Ausgewogenheit und unserer Leidenschaft für subtile, elegante Weine mit harmonischem Geschmack“, sagt Geoff Merrill. „Wir glauben, dass die Reifung im Eichenfass und besonders auch die Flaschenreife in unserer Kellerei eine wichtige Rolle spielt, um dieses Ziel zu erreichen.“ Sein Markenzeichen ist denn auch die Waage als Symbol für Ausgewogenheit.

RESERVE CHARDONNAY Coonawarra - Mc Laren Vale

Die Lage Scharzhofberg gehört zu den weltbesten Rieslinglagen. Nur neun Winzer besitzen Parzellen in dieser Lage, die Jahr für Jahr unvergleichliche Rieslinge hervorbringt. Dieser trockene Scharzhofberger ist ein Muss für Saarwein-Liebhaber und Riesling-Fans, die Fruchtfülle und mineralische Feinheit gleichermaßen schätzen. Dieser Wein aus dem berühmtesten Weinberg Deutschlands verführt die Sinne.

SHIRAZ PIMPALA ROAD South Australia

Ein Musterbeispiel dafür, warum australischer Shiraz weltweit so beliebt und erfolgreich ist: Betörender Duft nach Johannisbeeren und Gewürzen, zart unterlegt mit Noten von Bourbon-Vanille. Am Gaumen eine intensive, perfekt gereifte Frucht, weich, ja geradezu samtig. Trotz der Opulenz am Gaumen wirkt der Wein nie zu schwer. Die Reife in Holzfäs-sern aus amerikanischer Eiche verleiht ihm seine betörende Struktur. Einer der Lieblings-weine unserer Kunden!

2013 0,75 l Trinken bis 2022


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Australien

SHIRAZ-GRENACHE-MOURVÈDRE McLaren Vale, South Australia

Viele Weine der Rhône sind aus diesem klassischen Blend der drei Rebsorten Syrah (Shiraz), Grenache und Mourvèdre. In Australien wird diese Cuvée immer beliebter, und das hat seinen Grund in der Harmonie der Sorten. Sie ergänzen sich perfekt: Shiraz liefert Frucht und Würze, Grenache Struktur und Finesse, und Mourvèdre Kraft und Geschmeidigkeit. Hoch interessan-ter Wein mit europäischer Stilistik, den man in einer Blindprobe glatt an die Rhône stecken würde.

90 Punkte (James Halliday, wichtigster Australischer Weinführer)

JACKO‘S BLEND SHIRAZ McLaren Vale, South Australia

Immer mehr australische Weine zeigen Weltklasse-Niveau. Der McLaren Vale Shiraz reift 30 Monate in sogenannten Hogsheads, 300 Liter großen Barriques aus amerikanischer Eiche. Im Bukett der typische Eukalyptuston großer Shiraz, sowie Cassis, Vanille, Zedernholz, Scho-konoten und Würze. Am Gaumen explosive Frucht, reif und voll, mit viel Spiel und Finesse, gewaltigem Druck, großer Komplexität und feinsten Gerbstoffen. Faszinierend!

RESERVE SHIRAZ Premium Selection, McLaren Vale

Sage und schreibe 29 Monate lang reift dieser Shiraz aus den besten Parzellen im McLaren Vale in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Geoff Merrill gönnt diesem Ham-merwein zwei weitere Jahre Flaschenreife, bevor er ihn freigibt. Spektakuläres Bouquet nach schwarzen Beeren, Eukalyptus, Vanille und viel Würze. Am Gaumen samtig-seidene Gerbstoffe, perfekt eingebunden in einen voluminösen Körper voller Schönheit, Opulenz und Eleganz. Ein nicht enden wollendes Finale!

96 Punkte James Halliday

2011 0,75 l Trinken bis 2021

2011 0,75 l Trinken bis 2022

2007 0,75 l Trinken bis 2022

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ELEPHANT HILL, Hawkes Bay

Neuseeland

Ein Märchen? Nein, Realität: Im Jahre 2001 gründet der deutsche Roger Weiss mit seiner Frau Reydan das Weingut Elephant Hill in der region Hawkes Bay auf der Nordinsel Neuseelands. Er baut ein spektakuläres Weingut direkt an der Pazifikküste, beruft den erfahrenen Weingutsleiter Günter Thies zum Direktor und den begnadeten Winemaker Steve Skinner zum Kellermeister. Diesem Duo gelingt es innerhalb von nur wenigen Jahren, Elephant Hill zu einem Musterweingut und Qualitätsführer zu entwi-ckeln. Die Weine sind hoch prämiert, das Restaurant des Weinguts wurde zum besten Winery-Restaurant des Landes gekürt. Innovativ, nachhaltig, quali-

täts-besessen: Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, schonender Ausbau der Weine, eine klare Stilistik: Die Weine von Elephant Hillsind jetzt schon so gut, dass man sich fragen muss, wie gut sie wohl sein werden, wenn die noch jungen Rebstöcke ins richtige Alter kommen? Am besten philosophieren sie über das Zukunftspotenzial bei einem schönen Glas dieser eleganten Weine.

SAUVIGNON BLANC Hawkes Bay

Mehrere Lesedurchgänge sind erforderlich, um die Trauben im optimalen Reifegrad zu lesen. Dann zeigen sie ein wunderschönes, intensives Bukett nach reifer Stachelbeere und Passions-frucht. Am Gaumen findet sich eine geballte Ladung tropischer Frucht, Maracuja, Ananas, und natürlich reife Stachelbeere. Aber nie zuviel sondern herrlich balanciert. Dahinter ein zarter Hauch von salziger Mineralität, die wohl von der Nähe zum Pazifik und seinen salzigen Brisen stammt. Sehr eleganter und ungemein trinkiger Sauvignon.

LE PHANT BLANC Hawkes Bay

Diese Cuvée aus Viognier, Pinot Gris und einem Hauch Gewürztraminer begeistert schon beim Schnuppern am Glas: Viel weiße Frucht, Melone, begleitet von leichten Würznoten. Schon der erste Schluck ist mundfüllend: Enorme Saftigkeit und Fruchtigkeit bestimmen denersten Eindruck, weich und geschmeidig bewegt er sich. Ein lebhafter und frischer Wein, der garantiert viele Freunde gewinnen wird.


2013 0,75 l Trinken bis 2019

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CHARDONNAY Hawkes Bay

Die ganzen Trauben werden gepresst und in Barriques vergoren, von denen ein Viertel neu ist. Dabei kommen nur die natürlichen Hefen zum Einsatz. Nach der Gärung bleiben die Wei-ne rund 11 Monate im Fass, ohne den biologischen Säureabbau zu durchlaufen. Im Bukettzeigt sich so neben der intensiven Steinobstfrucht auch etwas Apfelschale und ein Hauch Vanille. Am Gaumen ein sehr saftiger, dichter und kompakter Auftakt mit viel Frucht und leb-hafter, frischer Säure. Viel Spiel und eine delikate Textur prägen diesen Wein, dessen langesFinale von schöner Mineralität unterlegt ist.

2014 0,75 l Trinken bis 2020

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Neuseeland

LE PHANT ROUGE Hawkes Bay

Diese Cuvée aus den beiden Cabernet-Sorten, Merlot und Malbec zeigt im Bukett eine in-tensive beerige Frucht mit zarten Paprikanoten. Sein Geschmack ist von reifen Brombeeren geprägt, dazu gesellen sich erdige Noten. Schöner, fester Tanninbiss mit viel Grip, ähnlich einem jungen Bordeaux.

PINOT NOIR Central Otago

Die Trauben stammen aus Central Otago, der dynamischsten Weinbauregion Neuseelands. Sie mazerieren 3 Wochen in offenen Tanks bei 5°C bevor die Gärung beginnt. Danach reifen sie in Burgunderfässern, wovon 25% neu sind. Der Pinot Noir zeigt eine feine Kirschnase mit arten Würznoten. Am Gaumen eine saftige Kirschfrucht mit einer kühlen Note. Elegant und verspielt, mit sehr feinen Gerbstoffen. Super-lecker!

2013 0,75 l Trinken bis 2019

2012 0,75 l Trinken bis 2019

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SYRAH RESERVE Hawkes Bay

Nach der Gärung in offenen Holzbottichen reift der Reserve Syrah für 15 Monate in klei-nen Holzfässern, die zu 30% neu sind. Opulentes Bukett nach dunklen Kirschen, weißem Pfeffer, Pumpernickel, Kaffe und Röstnoten. Kompakter Fruchtauftakt am Gaumen mit viel Würze und erdigen Noten, sehr viel feinkörnges Tannin, mit Grip. Wie ein großer Cornas, so braucht auch er Zeit, um all seine Stärken zum Ausdruck zu bringen. Großes Reifepotenzial.

SYRAH Hawkes Bay

Wie beim Sauvignon Blanc hat Neuseeland auch bei der Syrah einen ganz eigenen Stil entwickelt. Er ähnelt mehr den Syrah der nördlichen Rhône, aber mit mehr Frucht und Saftigkeit. Weniger opulent und mächtig als die australischen Shiraz. Die Syrah-Trauben werden in offenen Holzbottichen zusammen mit ein wenig Viognier (1 %) vergoren und reifen dann 16 Monate in neuen Fässern aus Burgund. So zeigt er eine intensive Brom-beer- und Johannisbeerfucht mit feinen Noten von weißem Pfeffer und Anis. Hochelegante Tannine runden ihn ab, machen ihn geschmeidig und elegant. Die erfrischende Säure bringtein schönes Spiel an den Gaumen und macht Lust auf mehr.

2013 0,75 l Trinken bis 2019

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2012 0,75 l Trinken bis 2020

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