1 Arbeitsblatt

Gesunde Ernährung für ein gesundes LebenA2 | Zusammenleben, Vielfalt, Werte

Lernziel: Ich kenne die wichtigsten Grundsätze von gesunder Ernährung. Ich kann Ernährungstipps mithilfe von Textbausteinen formulieren und mit einfachen sprachlichen Mitteln meine Ernährungsgewohnheiten beschreiben.

1. Was bedeutet Gesundheit für Sie?

Woran denken Sie, wenn Sie das Wort „Gesundheit” hören? Erstellen Sie eine Mindmap.

Wann fühlen Sie sich gesund? Erzählen Sie.

2. Wie sind Ihre Ernährungsgewohnheiten?

Ist gesunde Ernährung in Ihrem Leben wichtig? Sehen Sie sich den Fragebogen auf der nächsten Seite an und kreuzen Sie die zu-treffende Antwort an.

Gesundheit

Webtipp:

Einen Online-Fragebogen zu Ihrem Essverhalten

finden Sie hier: http://www.netdoktor.at/diagnose/

selbsttest/essverhalten-300751

2 Arbeitsblatt

Gesunde Ernährung für ein gesundes LebenA2 | Zusammenleben, Vielfalt, Werte

Welche dieser Fragen war schwierig zu beantworten? Warum? Haben Sie über diese Themen schon nachgedacht? Tauschen Sie sich über die Antworten des Fragebogens aus.

1. Was ist Ihr Lieblingsessen?

2. Frühstücken Sie morgens? ☐ immer ☐ manchmal ☐ nie

3. An wie vielen Tagen pro Woche essen Sie mittags nur einen Snack (Pizza, Kebab, Hotdog, ….)?

☐ an mehr als 5 Tagen ☐ an 3 bis 5 Tagen ☐ an weniger als 3 Tagen

☐ ich esse zu Mittag nie nur einen Snack

4. Wie oft wird in Ihrem Haushalt frisch gekocht? ☐ täglich ☐ 3-4 mal pro Woche ☐ 1-2 mal pro Woche

5. Wie oft essen Sie Fertiggerichte (Tiefkühlpizza, Dosensuppe, …)? ☐ täglich ☐ 3-4 mal pro Woche

☐ 1-2 mal pro Woche ☐ ich esse keine Fertiggerichte

6. „Eine Mahlzeit ohne Fleisch ist für mich keine richtige Mahlzeit.“ Stimmen Sie der Aussage zu?

☐ ich stimme voll und ganz zu ☐ ich stimme ein wenig zu

☐ ich stimme überhaupt nicht zu

7. Wenn Sie selbst kochen, wie soll eine Speise vor allem sein? ☐ gesund ☐ billig ☐ einfach zu machen

8. Macht Ihnen Kochen Spaß? ☐ ja ☐ manchmal ☐ nein

9. Wie essen Sie meistens? ☐ in Gesellschaft (Familie,

Mitbewohner/innen) ☐ vor dem Fernseher oder Computer ☐ alleine

10. Hören Sie auf zu essen, wenn Sie satt sind? ☐ ja ☐ nein

11. Wie wichtig ist Ihnen gesunde Ernährung? ☐ sehr wichtig ☐ wichtig

☐ nicht so wichtig ☐ überhaupt nicht wichtig

3 Arbeitsblatt

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3. Welche Tipps für gesunde Ernährung gibt es?

Hören Sie sich das Lied „Aber sonst gesund” von der Band Wise Guys an. Folgen Sie dazu dem Link:

https://www.youtube.com/watch?-v=xSkfBcheCKg

Lesen Sie den Ausschnitt aus dem Liedtext.

Aber sonst gesund (Wise Guys)

Manchmal kann ich kaum noch gehn,doch es gibt ja Voltaren.Hab’ ich Wunden an den Zeh’nnehm’ ich auch noch Bepanthen.Oft dreht sich mein Magen um,ich nehm’ zwei Imodium.Weil das an den Nerven zerrt,schluck’ ich Baldrian Dispert.Hab’ ne leichte Diabetes,doch mit Insulin, da geht es.Die Erkältung bin ich leid –ich nehm’ nachts Wick MediNait.

Bleib’ ich trotzdem Bettenwälzernehm’ ich noch zwei Alka-Seltzer.Dass ich abends gern was trink’,ist egal – dank GranuFink.Aber sonst gesund! Alles läuft so weit ganz rund,hab’ mich gut gehalten und hab’ zum Klagen keinen Grund.Aber sonst gesund! Denn beim winzigsten Befundwerfe ich mir kunterbunt meine Pillen in den Schlund.1

Worum geht es in diesem Lied? Wie lebt die Person, die das Lied singt?

©Wise Guys

Notizen

4 Arbeitsblatt

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Welche Beschreibung passt zu welchem Ausdruck aus dem Lied? Ordnen Sie zu.

1. die Wunde a) ich bin nervös und unruhig

2. mein Magen dreht sich um b) es geht mir gut

3. es zehrt an meinen Nerven c) mir ist schlecht

4. ich wälze mich im Bett d) ich kann nicht schlafen

5. der Befund e) ich nehme viele Tabletten ein

6. es läuft rund f) die Verletzung

7. ich werfe mir Pillen in den Schlund

g) die Diagnose des Arztes/der Ärztin

Welche Medikamente werden im Lied genannt? Machen Sie eine Liste.

Kennen Sie diese Medikamente? Haben Sie sie schon einmal verwendet?

Tipp:

Die Namen der Medikamente sind alle im

Video und im Liedtext zu sehen.

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Die Person im Lied hat keinen gesunden Lebensstil. Lesen Sie die folgenden Beschwerden. Was kann man machen, anstatt Medikamente zu nehmen? Schreiben Sie Ratschläge im Imperativ.

Beispiel: Ich bin nervös und unruhig. – Trinken Sie eine Tasse Kräutertee!

1. Mir ist schlecht.

2. Ich kann nicht schlafen.

3. Ich habe Diabetes.

4. Ich habe eine Katzenhaarallergie.

5. Ich leide an Verstopfung.

6. Ich habe Rückenschmerzen.

7. Ich habe Kopfweh.

Tipp:

Hat Ihnen das Lied der Wise Guys gefallen? Dann hören Sie sich doch

auch noch das Piraten-Lied speziell für Kinder an: https://www.youtube.

com/watch?v=JIm4EWtELGg

Weitere Infos speziell zum Programm für Kinder finden Sie unter

http://www.kindermusikwelt.de/

6 Arbeitsblatt

Gesunde Ernährung für ein gesundes LebenA2 | Zusammenleben, Vielfalt, Werte

4. Welche Lebensmittel sind gesund?

Sehen Sie sich die Fotos der Lebensmittel an. Welche Lebensmittel sind gesund? Wie oft sollte man sie essen oder trinken? Ordnen Sie die Fotos den drei Kästen zu.

sehr gesund D Konsum: jeden

Tag

gesund D Konsum: 1–3 mal

pro Woche

nicht gesund D Konsum: sehr

selten

Konsumieren Sie die oben gezeigten Lebensmittel oft? Warum (nicht)? Welche mögen Sie besonders gerne?

Webtipp

Wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung finden Sie hier:

http://gesund.co.at/gesund/gesunde-ernaehrung

(Das österreichische Gesundheitsportal)

https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/Ernaehrung1.

html (Das öffentliche Gesundheitsportal Österreichs)

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5. Welche Getränke sind gesund für den Körper?

In vielen beliebten Getränken ist sehr viel Zucker enthalten. Sehen Sie sich die Liste der Getränke im Kasten an und schätzen Sie, in welchem am meisten Zucker ist. Erstellen Sie eine Liste im Dreieck.

Apfelsaft gespritzt (50/50), Kräutertee, Energydrink, Wasser, Orangensaft pur, Cola

Lesen Sie den Text und vergleichen Sie die Getränke miteinander. Vervollständigen Sie die Lücken mit den Wörtern aus dem Kasten.

gesund, Wasser, Fruchtsäfte, mehr, als, wie, Am gesündesten, so viel

_________________________ ist es, Wasser zu trinken. Es gibt darin keinen Zucker. Wenn man gerne _______________ trinkt, sollte man sie unbedingt mit ______________ verdünnen, denn in diesen Säften ist viel _________ Zucker ____ in Wasser oder Tees enthalten. Energydrinks wie Red Bull sind nicht ___________ für den Körper: In diesen Getränken ist fast _____ ______ Zucker ________ in Cola.

Was trinken Sie am liebsten? Was trinken Sie zuhause oder im Restaurant?

wen

ig Z

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r D D D D D D

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l Zuc

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Man kann leckere Säfte aus Obst und Gemüse auch selbst machen. Recherchieren Sie Saftrezepte auf folgender Website:

http://www.issgesund.at/gesundkochen/saefteausob-stundgemuese/allesaftre-zeptezumblaettern.html

Entscheiden Sie sich für einen Saft, den Sie gerne zubereiten möchten. Zeich-nen Sie die Zutaten, die Sie brauchen, auf das Skizzen-blatt.

9 Arbeitsblatt

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6. Wie können sich diese Menschen gesund ernähren?

Gesunde Ernährung ist an den Lebensstil einzelner Menschen angepasst. Wie man sich am besten ernähren soll, ist davon abhängig, wie alt man ist, ob man körperliche Arbeit macht usw.

Lesen Sie die Ernährungstipps. Für wen passen diese Tipps? Ordnen Sie die Tipps der richtigen Gruppe zu.

1. Kleinere Portionen essen

2. Ca. 3-4 Stunden vor der Aktivität Kohlenhydrate (Brot, Nudeln, Reis) essen.

3. Genügend trinken (1,5 Liter pro Tag), auch wenn man keinen Durst hat.

4. Bei Bluthochdruck weniger Salz verwenden.

5. Sich genügend Zeit für ein gesundes Frühstück nehmen.

6. Vor und auch während des Trainings viel trinken.

7. Statt Süßigkeiten z.B. Obstsalat essen.

8. Selbst entscheiden, ob man aufessen will oder nicht.

Begründen Sie Ihre Wahl.

Achtung:

Es sind mehrere Tipps

pro Gruppe möglich.

a) ältere Menschen

b) Kinder

c) Sportler/innen

Beispiel: Ältere Menschen sollen kleinere Portionen essen, weil sie

weniger Kalorien verbrauchen.

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Richten Sie diese Ratschläge nun direkt an die einzelnen Gruppen. Verwenden Sie dazu den Imperativ.

7. Was machen Sie für Ihre Gesundheit?

Was machen Sie, um gesund zu leben? Welchen Ernährungstipps folgen Sie? Machen Sie sich Notizen und tauschen Sie sich dann aus.

1. Ältere Menschen

2. Kinder

Beispiel: Entscheide selbst, ob du aufessen willst oder nicht!

3. Sportler/innen

Beispiel: Trinken Sie viel Wasser!

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11 Lösungsblatt

Lösungsblatt(3) Die Person aus dem Lied lebt nicht gesund. Anstatt sich gesund zu ernähren und auf einen gesunden Lebensstil zu achten, nimmt sie sehr häufig Medikamente ein.

1f; 2c; 3a; 4d; 5g; 6b; 7e;

Im Liedtext genannte Medikamente: Voltaren, Bepanthen, Imodium, Baldrian Dispert, Insulin, Wick MediNait, Alka-Seltzer, GranuFink;

z.B. 1: Trinken Sie Kamillentee!; 2: Essen Sie nicht vor dem Schlafengehen und hören Sie entspannende Musik!; 3: Essen Sie nicht zu viel Süßes!; 4: Kaufen Sie sich keine Katze!; 5: Essen Sie keine Bananen!; 6: Machen Sie Gymnastik!; 7: Gehen Sie spazieren!

(4) sehr gesund: Salat, Milchprodukte; gesund: Fisch, Eier, rotes Fleisch; nicht gesund: Schokoladentorte, Chips und Knabbereien;

(5) (am meisten Zucker) Cola – Energy Drink – Orangensaft pur – Apfelsaft gespritzt – Kräutertee – Wasser (kein Zucker)

Am gesündesten; Fruchtsäfte; Wasser; mehr; als; gesund; so viel; wie;

(6) ältere Menschen: 1, 3, 4; Kinder: 5, 7, 8; Sportler/innen: 2, 6;

1: Ältere Menschen: Essen Sie kleinere Portionen. Trinken Sie genügend, auch wenn Sie keinen Durst haben. Verwenden Sie bei Bluthochdruck weniger Salz; 2: Kinder: Nimm dir genügend Zeit für ein gesundes Frühstück. Iss z. B. Obstsalat statt Süßigkeiten. 3: Sportler/innen: Essen Sie ca. 3–4 Stun-den vor der Aktivität Kohlenhydrate. Trinken Sie vor und auch während des Trainings viel;

Quellenhttps://www.youtube.com/watch?v=xSkfBcheCKg

http://www.issgesund.at/gesundkochen/saefteausobstundgemuese/alle-saftrezeptezumblaettern.html

1 „Aber sonst gesund”: Musik & Text: Daniel „Dän” Dickopf, www.wise-guys.de

Fotos: fotolia, ©Wise Guys

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12 Lösungsblatt

Weiterführende Linkshttp://www.netdoktor.at/diagnose/selbsttest/essverhalten-300751

http://gesund.co.at

http://bmg.gv.at/home/Schwerpunkte/Ernaehrung/Empfehlungen/Die_Oesterreichische_Ernaehrungspyramide

http://kurier.at/lebensart/gesundheit/zuckergehalt-in-getraen-ken-so-viel-steckt-in-der-limonade/26.181.256/slideshow#

http://derstandard.at/1311802496377/Durstloescher-Saft-ist-nicht-gleich-Saft

http://www.issgesund.at/

Hintergrundinformation zum ThemaDie Wise Guys sind eine deutsche Musikgruppe, die aus einer Kölner Schulband hervorging. Die fünf Musiker singen a capella, meist selbstkom-ponierte deutschsprachige witzige Lieder. Sie sind sowohl bei Jugendlichen wie bei Erwachsenen im deutschsprachigen Raum sehr beliebt.

Methodische TippsDiese Einheit eignet sich auch dazu, darüber zu diskutieren, was in verschiedenen Kulturen als gesund und nicht gesund betrachtet wird.

Auch das Thema „Wasser trinken” ist interessant: In manchen Städten und Ländern ist es selbstverständlich, dass man frisches Leitungswasser trinken kann und das auch gerne tut. In anderen Regionen lässt es die Wasser-qualität gar nicht zu und gekaufte, in Flaschen abgefüllte Getränke gelten als viel gesünder. Lassen Sie Ihre Lernenden eine Umfrage zum Thema machen.