Herzlich Willkommen zur...

Mitgliederversammlung „Höri Bülle e.V.“ am 22.01.2018 in Moos

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Herzlich Willkommen

zur Mitgliederversammlung

Mitgliederversammlung „Höri Bülle e.V.“ am 22.01.2018

Tagesordnung

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1. Begrüßung

2. Feststellung der Tagesordnung

3. Bericht des Vorstandes zu den Aktivitäten 2017

4. Rückmeldung zur externen Kontrolle 2017, Aktuelle Infos zu 2018

5. Kassenbericht 2017

6. Bericht der Kassenprüfer

7. Entlastung des Vorstandes

8. Wahl Vorstand und Kassenprüfer

9. Anträge

10.Jahresplanung 2018

11.Verschiedenes

Eckpunkte zum Verein „Höri Bülle e.V. „

Den gemeinnützig anerkannten Verein gibt es seit 24.02.2015

Aufgaben und Leistungen des Vereins:

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• Bündlerkontrolle organisieren, abwickeln und bezahlen

• Formalitäten Verein / Marketing und Öffentlichkeitsarbeit

Mitgliedsbeiträge 2017:

• Erzeuger: 120 € Kleinerzeuger: 60 €

• Verarbeiter, Gastronomen: 80 €

• Förderer: mindestens 20 €

50 Mitglieder 2017:

• 13 Erzeuger, 1 Kleinerzeuger

• 4 Verarbeiter, 4 Gastronomen

• 28 Förderer/Unterstützer

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Bericht des Vorstande s

2017 gab es insgesamt 6 Vorstandssitzungen mit folg enden Aufgabenschwerpunkten:

1. Vereinsangelegenheiten Mitgliederwerbung, Vorstandssitzungen, Kontoführung, Jahresabschluß ...

2. Vorbereitung und Durchführung der Bündler-Kontro lleKontrollvertrag mit ABCert, Kontrolle organisieren, abwickeln

3. Marketing und ÖffentlichkeitsarbeitPflege des Internetauftritt: www.höri-bülle.deMarketingmittel, VerpackungVeranstaltungen, Messen, Pressemitteilungen, Öffentlichkeitsarbeit

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Bericht des Vorstandes

Entwicklung der Anbaufläche

Anbaujahr 2015 2016 2017

Anzahl Erzeuger in der Schutzgemeinschaft

15 15 14

Anbaufläche der Schutzgemeinschaft Höri Bülle

4,87 ha 7,05 ha 8,80 ha

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Verarbeitete Produkte von der Höri Bülle

- Cremesuppe von der Höri Bülle

- Höri Bülle Schmaus

- Höri Bülle Quitten-Schmaus

- Maultasche von der Höri Bülle

- Höri Bülle Salz

- Eis von der Höri Bülle

- Höri Bülle Käse

- Höri Bülle Gurken-Genuss

- Höri Bülle Schmelz

- …

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Marketing, Werbemittel

• Höri Bülle Taler, Druck 50 cm Durchmesser, wetterfest für alle aktiven Mitglieder der Schutzgemeinschaft

• jedes Mitglied hat eine CD (Bilder, Logo, Etikettvorlage u.a.) erhalten

• Internetauftritt des Vereins Höri Bülle e.V. www.höri-bülle.de

• Drop Flag

• Schürzen

• Sackanhänger

• Postkarten

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Bericht des VorstandesMarketing

Postkarten-Reihe 5.000 Imagekartenzum Verein Höri Bülle e.V.Kosten: 0,10 €/Karte

Delikat Essen Duventäster-Maier Grüner Baum Grüner Baum

Einheitliche Mitglieder-Postkarten mit eigenen Bildern/Logo, Rückseite: Infos zum Betrieb, Rezepte …..

Kosten der Gestaltung der Postkarten übernimmt der Verein Höri Bülle e.V.Kosten des Drucks übernimmt das Mitglied (500 Stück = 72 €, 1.000 Stück = 85 €)

Zum Sternen Höri Hotel Merk Höri Milch Fürst

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Eindrücke vom Anlass in der Landesvertretung B-W am 21.01.2017

Abendempfang des MLR anlässlich der Grünen Woche „Baden-Württemberg is(s)t auf kulinarischer Spurensuche –Produkte, Menschen, Geschichten“

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Eindrücke vom „Bülle Kehraus“ am 12.03.2017 in der Tor kel, Bankholzen

Alle Mitglieder waren eingeladen zum gemütlichen Plausch und Erfahrungsaustausch mit tollem Buffet

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Drei Bülle-Ausfahrten auf der MS Seestern 2017

6.4.2017 / 7.4.2017 / 26.9.2017

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Abendmarkt in Radolfzell

Der Verein Höri Bülle e.V. präsentiert sich beim Ab endmarkt am 31.8.2017 in Radolfzell

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Arche des Geschmacks in Beuren

Höri Bülle beim landesweiten Archemarkt am 24.09.17 in Beuren

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Eindrücke vom Bülle Fest 2017

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Buchbare Pauschale„Genuss rund um die Höri Bülle“

Partner: Kultur- und Gästebüro Gaienhofen, Gasthaus Seehörnle, Grüner Baum, Gasthaus Hirschen, Seerestaurant Schlössli.

https://www.tourismus-bw.de/stories/Genuss/Die-Hoeri-in-vier-Gaengen

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Presseberichte 2017Veröffentlichungen 2017

Pressereise der TMBW am 24.09.2016 zum Thema Genuss-Radtour „Bülle, Rettich und Salat“

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Rückmeldung zur externen Kontrolle 2017

Grundlage des Kontrollkonzeptes: Spezifikation

a) Anbau/Produktion im geografisch abgegrenzten Gebiet

b) Betrieb verwendet eingetragenen Namen, Logos

c) Eigenkontrollbögen zur Produktion/Vermarktung liegen vor

- Flächenangaben, Saatgut, Produktion, Ernte, Lagerung, Trennung zu ähnlichen

Produkten, Rückverfolgbarkeit, Plausibilitätsprüfung, Etikettierung, Absatzwege,

Warenflußberechnung.

d) Teilnahme an Schulungen, Schulungsunterlagen

e) Etikettierung/Werbematerialien

f) Internes Kontrollsystem liegt vor

- Eigenkontrolle, Selbstverpflichtungserklärung, Kontrolle durch Bündler, Sanktionskatalog

g) Reklamationen

h) Mitteilungen über wesentliche Änderungen/Auflagen bei der Kontrollstelle

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Bündlerkontrolle durch die Schutzgemeinschaft nicht so kostenintensiv, als wenn jeder sich einzeln kontrollieren lassen muß!

Alle Erzeuger, welche die Höri Bülle unter diesen Namen „Höri Bülle“, „Bülle von der Höri“ … vermarkten,sind verpflichtet, sich kontrollieren zu lassen,

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Geographisch abgegrenztes Gebiet

Gemeinden:• Moos• Gaienhofen• Öhningen• Teilort Bohlingen

von Singen

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Herstellungsverfahren und Verpflichtungen nach g.g.A.

Verarbei-ten

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Infos zur Kontrolle im Herbst 2018

Vorbereitung der Bündlerkontrolle 2018

1. Anbaudokumentation 2018 Eigenkontrollbogen Dokumentation Verkauf

2. Kennzeichnung / Etikettierung / Rückverfolgbarkei t3. Warenflüsse und Mengenbilanzierung für Ernte 2018 Verkauf 2018/2019

Nachweis über lückenlose Lieferscheine/Rechnungen a n Verarbeiter/Wiederverkäufer

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Etikettierung

• Die Etikettierung muss in allen Vermarktungsstufen als „Höri Bülle“ erfolgen

• Name des Herstellers, Ortsname der Erzeugung + PLZ

• Das Wort-/Bildzeichen der Schutzgemeinschaft mit dem Schriftzug „Höri Bülle – Das Original“ und das Logo g.g.A. müssen verwendet werden

• Jede weitere Angabe, welche die Schutzgemeinschaft für notwendig hält, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten z.B. Sackanhänger

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Deklaration/Etikettierung

Beispiel

Max Meier78345 Moos-Iznang

Höri BülleUrspungsland: Moos D2,50 €/kg

Ab Ernte 2017:Sackanhänger/Einleger verpflichtend beim Verkauf in Säcken/Schalen

Logos

verpflichtend auf allen Etiketten

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Werbung und Öffentlichkeitsarbeit

Nutzung der beiden Logos auf der Internetseite

Beispiel

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Externe Kontrolle Höri Bülle g.g.A. 2017

Eindrücke von der Vor-Ort Kontrolle (Peter Schmidle und Michael Glaser)

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Externe Kontrolle Höri Bülle g.g.A. 2017

Nach erfolgreicher Kontrolle wird das Zertifikat ausgestellt:

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Kassenbericht 2017

Einnahmen

Übertrag aus 2016 1.944,07

Beiträge Mitglieder 2017 2.680,00

Gläserne Produktion 300,00

Überschuss Bülle Fest 1.926,30

Verkauf Höri-Taler 0,00

Verkauf Sackanhänger 463,30

Verkauf Postkarten 489,07

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Summe 7.802,44

Ausgaben

Gebühren Internetdomain 50,82Internetdomain, Strato 26,94Internetseite (Wartung Portuna) 214,20Druck Sackanhänger, Tröndle 722,38Gestaltung Postkarten, hdgraphikdesign 282,62Bündlerkontrolle ABCert 2017 922,25Druck Postkarten, Online-Printers 489,07Flagge, Ostermayer artworks 513,04Verlust Abendmarkt 2017 14,35ILE-Bodensee, Mitgliedsbeitrag 50,00

___________________________________________Summe 3.632,04

Kassenbestand zum 22.01.2018: 4.516,77 €

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Wahl von Vorstand und Kassenprüfer

Vorstandspool mit mindestens 6 Mitgliedern:

Vorsitzende(r), Stellvertreter(in), Kassenführer, Schriftführer, Beisitzer

Zur Wahl in die Vorstandschaft lassen sich aufstell en:

Andrea Fürst

Diana Maier-Duventäster

Norbert Matt

Jürgen Graf

Hubert Neidhart

Markus Bruderhofer

Heinolf Kielkopf

…

…

Kassenprüfer:

Gaby Schneider, Andreas Bruttel

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Jahresplanung 2018

Projekte, Aufgaben und Ideen

• Schulung zu den Qualitätsstandards bei der Erzeugung der Höri Bülle am 22.01.2018

• Mitgliedertreffen „Bülle-Kehraus“ am 18.02.2018 im Torkel in Bankholzen

• 2 Abendrundfahrten „rund um die Höri Bülle“ auf der MS Seestern (20.03.2018 und 25.09.2018)

• regelmäßige Pflege und Aktualisierung des Internetauftritts des Vereins Höri Bülle e.V.

• Abwicklung Bündlerkontrolle im Herbst 2018

• Gemeinschaftsstand des Vereins „Höri Bülle“ auf dem Büllefest am 07.10.2018 (Moos)

• Erweiterung der Postkartenreihe der Mitgliedsbetriebe

• Buchbare Angebote rund um die Höri Bülle in Zusammenarbeit mit touristischen Leistungsträgern (Betriebsbesichtigungen, Zöpfeflechten, Kochkurs, Bülle-Menü u.a.)

• „Premium Mitgliedschaft“ für Fördermitglieder

• Buch mit Infos zur Höri Bülle und Bezugsadressen

• Pressemitteilungen, Journalistenreise, Kochkurse, Kochevents

• …… Welche Ideen haben Sie????

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Ideen zu buchbaren Pauschalen„Kulinarische Botschafter am Bodensee“

Ergebnis aus dem Workshop „Pauschalen und Erlebnisse im Tourismus“ am 24.02.2016 in Öhningen

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Ideen zu buchbaren Pauschalen„Genuss rund um die Höri Bülle“

Ergebnis aus dem Workshop „Pauschalen und Erlebnisse im Tourismus“ am 24.02.2016 in Öhningen

Wir bieten:• Erzeugerbetriebe, Verarbeiter

zur Besichtigung• Kochkurs-Anbieter• Bülle Zöpfe flechten• Rezepte zur Höri Bülle• Infos rund um die Höri Bülle

Wir suchen Partner für:• Unterkünfte• Kulinarik• Logistik

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