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Freitag, 10. September2010

Rosenlaui | 08. Juli 2007

Mit der Übersicht über die Käsealpen im Haslital und im Raum Brienz ist dieReihe «z'Bärg – Wege zum Alpkäse» komplett. 41 Alpen und 82 Sennten habenin das Buch «z'Bärg im Haslital» Eingang gefunden. DieVolkswirtschaftskammer Berner Oberland lud zur Vorstellung des 6. Bandesdie beteiligten Älpler und Eigentümer ins Hotel Rosenlaui.

«Zum 6. Mal ein kleines Bijou»: Mit dem Band «z'Bärg im Haslital»schliessen Verfasser Ernst Roth (rechts) und Fotograf Beat Straubhaarsowie Susanne Huber, als Präsidentin der Herausgeberin, derVolkswirtschaftskammer Berner Oberland, die Reihe «Wege zum Alpkäse»ab.

Fotos: Heidi Schwaiger

Schon einmal Geisskäse von Burgalp probiert oder die Wendenalp besucht?Wussten Sie, dass auf der Gummenalp pro Jahr rund eine Tonne Muggestutz-Mutschli entsteht? Selbst eingefleischte Liebhaber von Alpkäse aus dem Haslital,können beim Durchblättern der Neuerscheinung «z'Bärg im Haslital» aufEntdeckungen stossen. 41 Alpen und 82 Sennten sind in dem leserfreundlichemAlp-Führer detailliert beschrieben und fotografiert. Mit der Inventarisierung derAlpen im Hasli und in Brienz sowie einigen Nachträgen zu anderen Gebieten, istdie Reihe «z'Bärg – Wege zum Alpkäse» komplett – er wird als sechster undletzter Band von der Volkswirtschaftskammer Berner Oberland herausgegeben.Seit 2001 erschien pro Jahr ein Buch, das die Alpen in den Ämtern Thun,Interlaken, Frutigen, Obersimmental und im Saanenland zusammenfasste.Projektleiter und Verfasser aller sechs Bände ist Ernst Roth. Zusammen mitFotograf Beat Straubhaar hat er in sechs Jahren knapp 600 Käsealpen besucht.

Über die Anwesenheit von zwei Dutzend Älplern und Eigentümern aus derRegion an der Buchvernissage im Hotel Rosenlaui freute sich Roth dann auchbesonders. «Ihr habt uns gefördert und gefordert», so der Autor über die

Inventar der Hasler und Brienzer KäsealpenVolkswirtschaftskammer gibt «z'Bärg im Haslital» heraus

Älpler und Eigentümer zu Gast

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Zusammenarbeit. Susanne Huber, Präsidentin der Volkswirtschaftskammer BernerOberland, nannte die Neuerscheinung «wieder ein kleines Bijou». «Wir dürfenein sechstes Mal etwas Besonderes in Empfang nehmen», so Huber, die sichbesonders darüber freute, dass der erste und letzte Band, der von ihr vorgestelltwurde, ihre Heimat, das Haslital, behandelt. Auch Hans Michel, Präsident derAlpenregion Brienz-Meiringen-Haslital und verantwortlich für das Vorwort desBuches, liegt das Buch am Herzen: «Es ist wichtig, dass die Alpen weiterhinbestossen werden.» Er habe in seiner Jugend selbst auf der Axalp gekäst undwisse: «Man muss sich fürs Käsen Zeit nehmen.» Gerade die fehle heute.

«Die Herkunft von Alpnamen zu erklären, ist nicht einfach», meinte Roth. Erhabe sich viel mit geografischen Bezeichnungen beschäftigt und war dabei öfterauf unterschiedliche Meinungen gestossen. Etwa: «Heisst es nun Reichenbach-oder Rosenlauital?» Da Roth keinen Anspruch auf Vollständigkeit undFehlerfreiheit erhebt, bittet er alle Leser, die anderer Meinung in Bezug aufNamen und Angaben sind, diese zu melden. Auf www.alporama.ch habe er eineDatenbank über alle Käsealpen im Berner Oberland erstellt, die laufend aufaktuellen Stand gehalten werden soll. Denn: «Das neuste Buch ist bereits wiederveraltet.»

«z'Bärg im Haslital» ist im Weber AG Verlag,Thun, erschienen. Es werden 80 Käsealpenzwischen Brienz und Grimsel sowie Nachträgeanderer Gebiete beschrieben. Der 342 Seitenumfassende Wanderbegleiter für Alp- undKäseliebhaber enthält rund 700 Farbbilderund kostet 49 Franken. Es ist im Internetunter www.weberag.ch oder im Buchhandelerhältlich. (hs)

Artikel Nr. 768557.07.2007, 09.10 UhrAutor/in: Heidi SchwaigerSeitenaufrufe: 535

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