KATALOG PROFI-WERKZEUGE...Um Sie dabei zu unterstützen, Ihre Kreationen zur Geltung zu bringen,...
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VALRHONA KATALOG PROFI-WERKZEUGE 1 Halbjahr 2021 KATALOG PROFI-WERKZEUGE
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G P
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21
KATALOG PROFI-WERKZEUGE
2/
KATALOG
Profi-Werkzeuge
Um Sie dabei zu unterstützen, Ihre Kreationen
zur Geltung zu bringen, haben wir eine Reihe von
Werkzeugen entwickelt, die Ihren Bedürfnissen
und den Trends der Patisseriewelt gerecht wer-
den. Verpackungen, Formen, Accessoires für das
Geschäft … Eine ganze Reihe von Werkzeugen
steht Ihnen zur Verfügung, um Ihre Rezepte zu kre-
ieren und sie im Geschäft zur Geltung zu bringen!
Die Chef-Patissiers der École Valrhona haben
voll Sorgfalt die Werkzeuge ausgewählt, die, so
hoffen wir, tagtäglich Ihre Erwartungen erfüllen.
Entdecken Sie auf diesen Seiten außerdem die For-
men, die vom Atelier Création entworfen wurden.
Dank dieser Kollektion mit Formen, die sich gegensei-
tig an Originalität überbieten, können Sie das Angebot
in Ihrem Geschäft deutlich verbessern. Tafeln, Ka-
kaoschoten, Lutscher ... Damit können Sie Ihr Ange-
bot das ganze Jahr über abwechslungsreich gestalten!
Sie sind Cercle-V-Mitglied? Viele der in
diesem Katalog präsentierten Tools und
Utensilien sind auf der Cercle-V-Website
verfügbar. Lösen Sie Ihre Treuepunkte
gegen Formen oder Verpackungen ein!
3/
INHALT23–29VERPACKUNGEN
TEIL 25–21 FORMEN
TEIL 1
30–34ZUBEHÖR
TEIL 3
35-39
INFORMATIONEN
TEIL 4
4/
5/
TEIL 1FORMEN
- Schokolade- Biskuit-/Cremerollen
und Süßspeisen
6/
eier
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
Höhe: 13 cm2 Formnester – 10er-Pack
Hase Galaxie Hase Galaxie
32565Höhe: 6,2 cm6 Formnester – 10er-Pack
Ei-Trio GalaxieEi-Trio Galaxie
Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
Blende Blende
13180
Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
VVibratoibrato
12818
Medium – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-PackGroß – Höhe: 35 cm2 Formnester – 1 Set
18950
18961 Klein – Höhe: 9 cm2 Formnester – 10er-Pack
Glattes EiGlattes Ei
10845
32398
Ei-Trio GalaxieEi-Trio Galaxie Hase galaxieHase galaxie Blende Blende
OrigamiOrigami VVIbratoIbrato Glattes Glattes EiEiKlein
OrigamiOrigami
Neuheiten
7/
eier
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
18948Medium 1 – Höhe: 13 cm2 Formnester – 10er-Pack
Glattes Glattes EiEi
Medium 2 – Höhe: 17 cm1 Formnest – 10er-Pack
Glattes Glattes EiEi
1084710846 9903
Glattes Glattes EiEi Glattes Glattes EiEi Glattes Glattes EiEi
3 Eier3 Eier SockelSockel
Medium 2Medium 1
Für Eier 13 und 17 cm6 Formnester – 10er-Pack
SockelSockel
18948Höhe: 7 cm6 Formnester – 10er-Pack
3 Eier3 Eier
18947
Groß
Groß – Höhe: 29,5 cm2 Formnester – 1 Set
Glattes Glattes EiEi
9903
8/
anrichten
EihälftenEihälften
3732
3733
Größe 1 – Höhe: 3 cm14 Formnester – 10er-PackGröße 2 – Höhe: 4,1 cm10 Formnester – 10er-Pack
EihälftenEihälften
3730
3731
Größe 1 – ø 3 cm8 Formnester – 10er-PackGröße 2 – ø 4,8 cm6 Formnester – 10er-PackGröße 3 – ø 7,1 cm2 Formnester – 10er-Pack
HalbkugelnHalbkugeln
3727
3728
3729
ø 1 cmLänge 60 cm – 1 Stück
Wellenende EdelstahlWellenende Edelstahl
3411
EihälftenEihälften EihälftenEihälften HalbkugelnHalbkugeln
Wellenende EdelstahlWellenende Edelstahl
Größe 3 – Höhe: 5 cm6 Formnester – 10er-PackGröße 4 – Höhe: 7,5 cm2 Formnester – 10er-Pack
Größe 1 Größe 2 Größe 3 Größe 4 Größe 1
Größe 2
Größe 3
9/
FischFisch
osterfiguren und -formen
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
Höhe: 7 cm6 Formnester - 10er-Pack
Küken- FamilieKüken- Familie
28528Höhe: 14 cm2 Formnester - 10er-Pack
KükenKüken
28543
KükenKüken Küken- FamilieKüken- Familie
10 x 5 x 4,9 cm2 Formnester – 1 Stück
MaikäferMaikäfer
13602
Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
FischFisch
12814 Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
HuhnHuhn
12815
Hase – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-PackHäsin – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
Hase & HäsinHase & Häsin
11874
13023
HuhnHuhn Hase & HäsinHase & HäsinHase Häsin
10/
EulenEulen
9795
9805Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
TeddybärTeddybär
11708
Medium – Höhe: 15 cm2 Formnester – 10er-PackGroß – Höhe: 30 cm 1 Formnest – 1 Set
EichhörnchenEichhörnchen
10865
10880
Max. Höhe 1 cm30 Formnester – 5 Formen10er-Pack
Schokofigürchen Schokofigürchen Tiere des WaldeTiere des Walde
10909Max. Höhe 1,2 cm30 Formnester – 6 Formen10er-Pac
Schokofigürchen Schokofigürchen MeerestiereMeerestiere
11001Klein – Höhe: 3,5 cm28 Formnester – 4 Formen – 10er-PackGroß – Höhe: 7 cm8 Formnester – 4 Formen – 10er-Pack
Schokofigürchen LeckerbissenSchokofigürchen Leckerbissen
11710
11709
Medium – Höhe: 15 cm2 Formnester – 10er-PackGroß – Höhe: 30 cm 2 Formnester – 1 Set
TeddybärTeddybär EulenEulen EichhörnchenEichhörnchen
Schokofigürchen MeerestiereSchokofigürchen Meerestiere Schokofigürchen Tiere des WaldesSchokofigürchen Tiere des Waldes Schokofigürchen LeckerbissenSchokofigürchen Leckerbissen
Medium Groß
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
Klein Groß
11/Medium – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-PackGroß – Höhe: 35 cm 2 Formnester – 1 Set
Pralinen LeckerbissenPralinen Leckerbissen
11707
11730
Pralinen LeckerbissenPralinen LeckerbissenMedium Groß
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
12
weihnachtsfiguren und -formen
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
Höhe: 14 cm2 Formnester (Rentiere) und2 Formnester (Hörner) – 10er-Pack
RentierRentier
19820Medium – Höhe: 15 cm2 Formnester – 10er-Pack
Eisbär Eisbär
Klein – Höhe: 7 cm8 Formnester – 10er-PackMedium – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
TannenTannen
19821
12771
Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
SchneemannSchneemann
12770
Klein – Höhe: 7 cm8 Formnester – 10er-PackMedium – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
WeihnachtsmännerWeihnachtsmänner
12394
12432
14535
EisbärEisbär RentierRentier TannenTannen
WeihnachtsfrauenWeihnachtsfrauen WeihnachtsmännerWeihnachtsmänner SchneemannSchneemann
Klein Medium
Klein Medium
Klein – Höhe: 7 cm8 Formnester – 10er-PackMedium – Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
WeihnachtsfrauenWeihnachtsfrauen
19824
18707
Klein Medium
13/
Walross Walross
14536Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
PinguinPinguin
14537 Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
NikolausNikolaus
14028
ø 7 cm5 Formnester5 Formen – 10er-Pack
WeihnachtskugelnWeihnachtskugeln
12435ø 2 cm24 Formnester (Halbkugeln)5 Formen – 10er-Pack
Mini-WeihnachtskugelnMini-Weihnachtskugeln
18824
Höhe: 14 cm2 Formnester – 10er-Pack
PinguinPinguin WalrossWalross NikolausNikolaus
Weihnachtliche SchokofigürchenWeihnachtliche Schokofigürchen WeihnachtskugelnWeihnachtskugeln
Max. Höhe 1,2 cm20 Formnester – 5 Formen10er-Pack
Weihnachtliche Weihnachtliche SchokofigürchenSchokofigürchen
12434
Mini-WeihnachtskugelnMini-Weihnachtskugeln
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
14/
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
Kleine Ringform 10 Formnester – 10er-PackGroße Ringform 5 Formnester – 10er-Pack
TannenringTannenring
3546
3922
Kegel klein – Höhe: 12,5 cm ø 9 cm – 1 Formnest – 10er-PackKegel groß – Höhe: 20 cmø 14 cm – 1 Formnest – 10er-Pack
Kegel/TannenringKegel/Tannenring
3547
3923
15
15,5 x 7,5 x 0,9 cm1 Formnest – 100 g – 10er-Pack
PianoPiano
1084912 x 7 x 1,5 cm1 Formnest – 80/100 g – 10er-Pack
FacetteFacette
20458 10 x 10 x 0,9 cm1 Formnest – 100 g – 10er-Pack
EnkaEnka
10848
tafeln, stäbe und riegel
früchte
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
Klein – 13,5 x 7 cm2 Formnester – 10er-PackMedium – 16 x 8,5 cm2 Formnester – 10er-Pack
KakaoschotenKakaoschoten
10842
10841
Mini – Höhe: 4 cm16 Formnester – 10er-PackKlein – Höhe: 7 cm6 Formnester – 10er-Pack
ErdbeerenErdbeeren
18949
18946
17 x 7 x 1 cm2 Formnester – 100 g – 10er-Pack
TraditionTradition
491115,5 x 7,5 x 0,9 cm1 Formnest – 100 g – 10er-Pack
Vis Versa Vis Versa
10850 15,5 x 7,5 x 0,8 cm2 Formnester – 100 g – 10er-Pack
SchokoladeSchokolade
7765
PianoPiano
Höhe: 14 cm2 Formnester – 1 Stück
GlockeGlocke
14763
16
Délicieuse PflastersteinDélicieuse Pflasterstein
4336Höhe: 1,2 cm1 Formnest – 200/250 g – 10er-Pack
FlockeFlocke
10844 17 x 7 x 2 cm1 Formnest - 180/230 g – 10er-Pack
Délicieuse WelleDélicieuse Welle
4337
10,4 x 4,2 x 0,7 cm8 Formnester – 20 g – 10er-Pack
PrécieusePrécieuse
1083311 x 3,2 x 0,7 cm8 Formnester – 20 g – 10er-Pack
BambooBamboo
10831 11 x 3,2 x 0,5 cm8 Formnester – 20 g – 10er-Pack
SchokoladeSchokolade
7766
tafeln, stäbe und riegel
17 x 7 x 2 cm1 Formnest – 180/230 g – 10er-Pack
11,3 x 3,4 x 1,4 cm4 Formnester – 50/60 g – 10er-Pack
AmandiaAmandia
1068710,5 x 4 x 0,6 cm8 Formnester – 20 g – 10er-Pack
PianoPiano
10832 20 x 3 x 2 cm3 Formnester – 10er-Pack
TurrónTurrón
11558
17
4,5 x 4,5 x 1 cm8 Formnester – 10er-Pack
KreiseKreise
128172,7 x 8 x 1 cm8 Formnester – 10er-Pack
Ovale LutscherOvale Lutscher
12816 ø 0,3 cmLänge: 7,5 cm – 200er-Pack
Stäbe für Lutscher, weißStäbe für Lutscher, weiß
12886
3,4 x 3,4 x 1,6 cm24 Formnester – 10 g – 10er-Pack
HalbkugelHalbkugel
10835
1. FORMEN1. FORMEN Schokolade
schokoladenpralinen
lutscher
18
DAS ATELIER 3D
Mit dem Atelier 3D stellen wir Ihnen ein regelrechtes Kompetenzzentrum für die Kreation, die
Entwicklung und die Fertigung von Formen für Chocolatiers und Patissiers zur Verfügung.
Tafeln, Pralinen, Biskuit-/Cremerollen, festliche Formen oder Formen für bestimmte Events …
Bringen Sie Ihre Persönlichkeit in vielen Facetten zum Ausdruck !
Kontaktieren Sie Ihren Vertreter aus dem Kundenservice oder schreiben
Sie an [email protected], wenn Sie eine personalisierte Gussform kreieren wollen.
Sie sind einzigartig und Ihre Kreationen sind es ebenfalls.
19/Moyen - hauteur 14 cm2 empreintes - 1 pièceGrand - hauteur 35 cm2 empreintes - 1 kit
OrigamiOrigami
Petit - hauteur 9 cm2 empreintes - lot de 10Moyen 1 - hauteur 13 cm2 empreintes - 1 kit
LisseLisse
10845
10846
Hauteur 7 cm6 empreintes - lot de 10
3 œufs3 œufs
18960
Moyen 2 - hauteur 17 cm1 empreinte - lot de 10Grand - hauteur 29,5 cm2 empreintes - 1 kit
LisseLisse
110847
9903 Pour œufs 13 et 17 cm6 empreintes - 1 pièce
SupportSupport
18948
18950
18961
OrigamiOrigami LisseLisse
FragrancesFragrances supportsupport
Hauteur 14 cm2 empreintes - 1 pièce
VibratoVibrato
12818Mini: 54 x 4 x 4 cm Klein: 54 x 6 x 4,5 cm Groß: 54 x 8,5 x 7 cm
UU
392921722171
54 x 8,5 x 7 cm
PianoPiano
Klein: 54 x 5,6 x 4,2 cm Groß: 54 x 8,5 x 7 cm
Flacher BodenFlacher Boden
110282183
Einsatz: 54 x 6 x 4,5 cm Groß: 54 x 8,5 x 7 cm
SlalomSlalom
12433 12487
54 x 9 x 7 cm
FragranceFragrance
8747 Groß: 54 x 8,5 x 7 cm
CascadeCascade
4770
19986
PianoPiano UU Flacher BodenFlacher Boden
FragranceFragrance SlalomSlalom CascadeCascade
Alle Biskuit-/Cremerollen-Formen werden im 10er-Pack verkauft
biskuit-/cremerollen
1. FORMEN1. FORMEN Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen
20/
WellenWellen
10663Klein: 54 x 6 x 4,5 cm Groß: 54 x 8,5 x 7 cm
Éclat Éclat
25892399
54 x 8,5 x 7 cm
GenussGenuss
258854 x 8,5 x 7 cm
ÉclatÉclat WellenWellen GenussGenuss
BambouBambou
LisseLisse
110847
9903
BambouBambou
240054 x 8,5 x 7 cm
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführtAlle Biskuit-/Cremerollen-Formen werden im 10er-Pack verkauft
21/
1. FORMEN 1. FORMEN Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen
1. 1.
süßspeisen
Moyen - hauteur 14 cm2 empreintes - 1 pièceGrand - hauteur 35 cm2 empreintes - 1 kit
OrigamiOrigami
18950
18961
OrigamiOrigami
Hauteur 14 cm2 empreintes - 1 pièce
VibratoVibrato
1281812,1 x 9,7 x 3,6 cm10er-Pack
HerzHerz
28593
Multi-Portionen-SüßspeisenformMulti-Portionen-Süßspeisenform
31963
Multi-Portionen-SüßspeisenformMulti-Portionen-Süßspeisenform HerzHerz
8,5 cm x 7,1 cm x 4 cm10er-Pack
ø 19,5 cm10er-Pack
KroneKrone
3543
KroneKrone
22/
23
TEIL 2VERPACKUNGEN
24/
formen
2. VERPACKUNGEN2. VERPACKUNGEN
16,5 x 5,5 x 7,5 cm10er-Pack
3 Formen 7 cm Weihnachten3 Formen 7 cm Weihnachten***
20074
Klein – 14,5 x 14,5 x 19 cm10er-PackGroß – 18,5 x 18,5 x 24,5 cm10er-Pack
TannenTannen
6537
6538
Klein – 11,7 x 10 x 14,5 cm50er-PackGroß – 11 x 11 x 18 cm50er-Pack
Formen 14 cm WeihnachtenFormen 14 cm Weihnachten
13839
18589
Alle Verpackungen werden leer verkauftMaße: Breite x Tiefe x Höhe
16,5 x 5,5 x 7,5 cm10er-Pack
3 Formen 7 cm Ostern3 Formen 7 cm Ostern**
1901413 x 4, 1 x 2, 8 cm
10er-Pack
5 Oster-Themen5 Oster-Themen*
28295
* Für 5 Oster-Themen
** Für das 3er-Set Formen à 7 cm: Küken- Familie
Klein – 11,7 x 10 x 14,5 cm50er-PackGroß – 11 x 11 x 18 cm50er-Pack
Formen 14 cm OsternFormen 14 cm Ostern
12885
14853
*** Exklusiv für das 3er-Set Formen à 7 cm: Weihnachtsfrau, Tanne und Weihnachtsmann
25/
kalender
28,5 x 31,5 x 1,5 cm20er-Pack
Roter Kalender Roter Kalender
1851628,5 x 31,5 x 1,5 cm
20er-Pack
Weihnachten auf der Plantage Weihnachten auf der Plantage
27472
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
26/
patisserie
18 x 5,5 x 7,5 cm30er-Pack
ReisekuchenReisekuchen
18665
eier, schokofigürchen und konfekt
* Kann 105 g Eier enthalten
Goldene Schachtel – 12 x 8,6 x 4,4 cm150 g Croustibilles – 10er-PackHimbeerfarb. Schachtel – 12 x 8,6 x 4,4 cm150 g Croustibilles – 10er-Pack
Goldene Schachtel/ Goldene Schachtel/ Himbeerfarbene SchachtelHimbeerfarbene Schachtel
26869
268629 x 6 x 15 cm10er-Pack
HaseHase*
25126 Höhe: 11 cm – ø 7 cm30er-Pack
Transparente Dose (Kunststoff)Transparente Dose (Kunststoff)
8750
27/
Groß – 14 x 12,5 x 1,7 cm24 Stück – 10er-Pack
Schachteln SecretsSchachteln Secrets
14963Medium – 7,1 x 6,3 x 1,7 cm6 Stück – 10er-Pack
Schachteln SecretsSchachteln Secrets
14962
schokoladenpralinen / schoko-häppchen
3,4 x 2 x 9,5 cm1 Schachtel – 30er-Pack
SchachtelnSchachteln
2686115 x 15 x 3,7 cm9 „Herz“-Pralinen
Geschenkpackung HerzenGeschenkpackung Herzen
28098
Klein – 10,5 x 10,5 x 2 cm6 Schokoladenpralinen – 10er-PackMedium – 16,7 x 9,8 x 2 cm10 Schokoladenpralinen – 10er-Pack
SchokoladenpralinenSchokoladenpralinen
13620
13621
22 x 6 x 3 cm6 Trüffel oder 12 Schokoladenpralinen – 10er-Pack
Pralinenstange schwarzPralinenstange schwarz
13623
Klein – 9,4 x 9,4 x 1,55 cm4 Schokoladenpralinen – 10er-PackGroß – 15,2 x 15,2 x 1,55 cm16 Schokoladenpralinen – 10er-Pack
Schokoladenpraline PopSchokoladenpraline Pop
12489
12488 20,5 x 3,3 x 2,5 cm6 Schokoladenpralinen – 50er-Pack
Pralinenstange goldPralinenstange gold
10659
Klein – 4,2 x 3,6 x 1,7 cm2 Stück – 10er-Pack
Schachteln SecretsSchachteln Secrets
14961
2. VERPACKUNGEN2. VERPACKUNGEN
28/
200 ml24er-PackSonderangebot –15 % – 200 ml240er-Pack
Töpfchen (Glas)Töpfchen (Glas)
5430
5836
Klein – 150 ml24er-PackGroß – 300 ml24er-Pack
Töpfchen (Kunststoff)Töpfchen (Kunststoff)
11284
14773 ø 6 cm2 Etiketten pro Bogen – 12er-Pack
Etiketten „Das Original“ Etiketten „Das Original“
27993
tafeln
10,2 x 16,2 x 18,5 cm10 Tafeln – 1 Stück
Aufsteller (Kraftpapier)Aufsteller (Kraftpapier)
1383719,6 x 6,7 cm1 Stück
Aufsteller (Kunststoff)Aufsteller (Kunststoff)
11102 19 x 10 cm20er-Pack
Schachtel Schachtel
13838
ø 5,5 cm3 Etiketten pro Bogen – 30er-Pack
Etiketten „Zum Verkosten“Etiketten „Zum Verkosten“
14785ø 5,5 cm3 Etiketten pro Bogen – 30er-Pack
Etiketten „Zum Entdecken“Etiketten „Zum Entdecken“
14779 ø 5,5 cm3 Etiketten pro Bogen – 30er-Pack
Etiketten „Zum Schlemmen“Etiketten „Zum Schlemmen“
14793
aufstriche
Lassen Sie sich von erstaunlichen Aromen
überraschen
ENTDECKENZum
C
M
J
CM
MJ
CJ
CMJ
N
04_VAL_TABLETTES_Etiquettes-5-Langues-unitaire.pdf 5 12/10/2016 14:50
DE
Gönnen Sie sich einenAugenblick des Genusses
V E R K O S T E NZUM
C
M
J
CM
MJ
CJ
CMJ
N
04_VAL_TABLETTES_Etiquettes-5-Langues-unitaire.pdf 6 12/10/2016 14:50
Genießen Sie die unwiderstehlichen Köstlichkeiten
Ihrer Chocolaterie
SchlemmenZum
C
M
J
CM
MJ
CJ
CMJ
N
04_VAL_TABLETTES_Etiquettes-5-Langues-unitaire.pdf 4 12/10/2016 14:50
LIMITERIE AUFLAGE
Pistazie
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
CH
T
BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
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BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
LIMITERIE AUFLAGE
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
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BR
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UFSTR
ICH
- HA
USG
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CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
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BR
OTA
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ICH
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LIMITERIE AUFLAGE
LIMITERIE AUFLAGE
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
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BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
LIMITERIE AUFLAGE
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
CH
T
BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
CH
T
BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
CH
T
BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
LIMITERIE AUFLAGE
Erdnuss
BR
OTA
UFS
TRIC
H -
HA
USG
EMA
CH
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BR
OTA
UFSTR
ICH
- HA
USG
EMA
CH
T
BROTAUFSTRICH
HAUSGEMACHT
LIMITERIE AUFLAGE
Kokosnuss
29
ø 6 cm2 Etiketten pro Bogen – 12er-Pack
Etiketten „Pistazie“ Etiketten „Pistazie“
28004ø 6 cm2 Etiketten pro Bogen – 12er-Pack
Etiketten „Pekannuss“ Etiketten „Pekannuss“
27999 ø 6 cm2 Etiketten pro Bogen – 12er-Pack
Etiketten „Erdnuss“ Etiketten „Erdnuss“
27984
ø 6 cm2 Etiketten pro Bogen – 12er-Pack
Etiketten „Kokosnuss“ Etiketten „Kokosnuss“
27972
aufstriche
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Kokosnuss
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TEIL 3ZUBEHÖR
- Geschäft- Backstube
31
Einheitsgröße1 Stück
HandschuheHandschuhe
9998Einheitsgröße20er-Pack
Goldener Goldener SchlüsselanhängerSchlüsselanhänger
19987 14,9 x 23 cm1 Stück
Aufsteller (Plexiglas)Aufsteller (Plexiglas)
12086
Einheitsgröße1 Stück
Schürze Verkaufsraum Schürze Verkaufsraum
135083 Bögen6 Formen – 1 Stück
Weihnachtsetiketten Weihnachtsetiketten
13979 1 Set
Kommunikationspaket KakaoKommunikationspaket Kakao*
19276
geschäft
3. ZUBEHÖR 3. ZUBEHÖR
* Zeigen Sie Ihren Kunden die Verwandlungsschritte des Kakaos – von der Plantage bis in die Chocolaterie!
Das Set enthält Deko für das GeschäftDeko für das Geschäft (Kakaobruch, Sack mit gesäuberten Kakaobohnen, Holzkiste, 3 künstliche Kakaobohnen), LehrmaterialLehrmaterial (1 Poster „L'incroyable parcours du chocolat“, 3 Poster „Les coulisses de la fabrication du Grand Chocolat“, 200 Flyer im A6-Format „Les coulisses de la fabrication du Grand Chocolat“, 1 Schulungsbüchlein Kakao) und ein digitales Tool und ein digitales Tool (1 USB-Stick mit 50 Aufnahmen von Plantagen, der Chocolaterie und der École Valrhona, 3 Videos zur Ausstrahlung auf Ihren Bildschirmen).
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
32/
geschäft
7 x 5 x 26 cm500er-Pack
Beutel - Mittel Beutel - Mittel
32312
1 Valrhona Etiketten Valrhona Etiketten
10 x 3,5 x 22 cm500er-Pack
Beutel - Klein Beutel - Klein
32313 2,5 x 4,5 cm500er-Pack
11984 Breite 15 mm 1 Stück - 100 mBreite 25 mm 1 Stück - 100 m
BandBand
31391
31390
Aus recycelten Materialien
8,5 x 5 x 30,5 cm 500er-Pack
Beutel - Groß Beutel - Groß
32311
45 x 3 cm200er-Pack
2 Rote Aufklebe Rote Aufklebe7344
Änderung des Modells nach Lageraufbrauch
1
2
33
1 Stück
HornHorn
45842,5 L1 Stück
MörserschüsselMörserschüssel
6854 1 Stück
Teigschaber Teigschaber
31306
16 cl12er-PackSonderangebot -20 % – 16 cl240er-Pack
Gläser Gläser
4609
519524er-Pack
Konditorei-SpritztütenKonditorei-Spritztüten
6296 Länge 28 cm1 Stück
Klammer für Klammer für KakaobohnenpackungKakaobohnenpackung
9970
ø 5 cmHöhe: 4,5 cm – 6er-Pack
Inox-Formen - CercleInox-Formen - Cercle
806221 x 1,6 cm1 Stück
Magnet für Rezepte Magnet für Rezepte
14700 5 x 5 x 5 cm1 Stück
Inox-Formen - WürfelInox-Formen - Würfel
5708
backstube
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt Änderung des Modells nach Lageraufbrauch
34
Einheitsgröße1 Stück
Schürze Valrhona Schürze Valrhona
3817Widerstandsfähig und wasserdichtEinheitsgröße – 1 Stück
Eismacher-SchürzeEismacher-Schürze
30579
3. ZUBEHÖR 3. ZUBEHÖR
backstube
Änderung des Modells nach Lageraufbrauch
40 x 40 x 0,6 cm1 Stück40 x 40 x 1 cm1 Stück
Gussrahmen (Plexiglas)Gussrahmen (Plexiglas)
3347
3457
40 x 40 x 0,2 cm1 Stück40 x 40 x 0,4 cm1 Stück
Gussrahmen (Plexiglas)Gussrahmen (Plexiglas)
3345
3346
40 x 6 cm 1 Stück
PatschePatsche
3348
1 Stück von jedem obenstehenden Artikel
SchnuppersetSchnupperset
8712100er-Pack
Feuilles guitareFeuilles guitare
3349
GussplatteGussplatte
40 x 40 cm1 Stück
UnterlagsplatteUnterlagsplatte
3343 40 x 40 cm1 pièce
3344
Geeignet für standardmäßig verwendete Schokoladenfolie
Geeignet für standardmäßig verwendete Schokoladenfolie
35
TEIL 4INFORMATIONEN
36
4. INFORMATIONEN4. INFORMATIONEN
Artikelcode Bezeichnung Erhältlich Verkaufseinheit Nur für Cercle V verfügbar
Teil 1 FORMEN – Schokolade: EIERTeil 1 FORMEN – Schokolade: EIER
32398 Ei-Trio Galaxie Von Oktober bis April 10er-Pack
32565 Hase galaxie Von Oktober bis April 10er-Pack
13180 Blende 14 cm Ganzjährig 10er-Pack
18950 Origami 14 cm Ganzjährig 10er-Pack
18961 Origami 35 cm Ganzjährig 1 Set
12818 Vibrato 14 cm Ganzjährig 10er-Pack
10845 Ei glatt 9 cm – klein Ganzjährig 10er-Pack
10846 Ei glatt 13 cm – medium 1 Ganzjährig 10er-Pack
10847 Ei glatt 17 cm – medium 2 Ganzjährig 10er-Pack
9903 Ei glatt 29,5 cm – groß Ganzjährig 1 Set
18947 3 Eier 7 cm Ganzjährig 10er-Pack
18948 Sockel Ganzjährig 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Schokolade: ANRICHTENTeil 1 FORMEN – Schokolade: ANRICHTEN
3730 Eihälfte 3 cm Ganzjährig 10er-Pack
3731 Eihälfte 4,1 cm Ganzjährig 10er-Pack
3732 Eihälfte 5 cm Ganzjährig 10er-Pack
3733 Eihälfte 7,5 cm Ganzjährig 10er-Pack
3727 Halbkugel ø 3 cm Ganzjährig 10er-Pack
3728 Halbkugel ø 4,8 cm Ganzjährig 10er-Pack
3729 Halbkugel ø 7,1 cm Ganzjährig 10er-Pack
3411 Wellenende Edelstahl ø 1 cm Ganzjährig 1 Stück /
Teil 1 FORMEN – Schokolade: OSTERFIGUREN UND -FORMENTeil 1 FORMEN – Schokolade: OSTERFIGUREN UND -FORMEN
28543 Küken 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
28528 Küken- Familie Von Oktober bis April 10er-Pack
13602 Maikäfer 14 cm Von November bis April 1 Stück
12814 Fisch 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
12815 Huhn 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
11874 Hase 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
13023 Häsin 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
11708 Teddybär 14 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
9795 Eule 15 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
9805 Eule 30 cm Von Oktober bis April 1 Set
10865 Eichhörnchen 15 cm Von Oktober bis April 10er-Pack
10880 Eichhörnchen 30 cm Von Oktober bis April 1 Set
11001 Schokofigürchen Meerestiere Ganzjährig 10er-Pack
10909 Schokofigürchen Tiere des Waldes Ganzjährig 10er-Pack
11710 Schokofigürchen Leckerbissen 3,5 cm Ganzjährig 10er-Pack
11709 Schokofigürchen Leckerbissen 7 cm Ganzjährig 10er-Pack
11707 Praline Leckerbissen 14 cm Ganzjährig 10er-Pack
11730 Praline Leckerbissen 35 cm Ganzjährig 1 Set
Teil 1 FORMEN – Schokolade: WEIHNACHTSFIGUREN UND -FORMENTeil 1 FORMEN – Schokolade: WEIHNACHTSFIGUREN UND -FORMEN
14535 Eisbär Von Mai bis Dezember 10er-Pack
19820 Rentier 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
19821 Tanne 7 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
12771 Tanne 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
19824 Weihnachtsfrau 7 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
18707 Weihnachtsfrau 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
12394 Weihnachtsmann 7 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
12432 Weihnachtsmann 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
12770 Schneemann 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
14537 Pinguin 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
14536 Walross 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
14028 Nikolaus 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
Neuheiten
37
Artikelcode Bezeichnung Erhältlich Verkaufseinheit Nur für Cercle V verfügbar
Teil 1 FORMEN – Schokolade: WEIHNACHTSFIGUREN UND -FORMENTeil 1 FORMEN – Schokolade: WEIHNACHTSFIGUREN UND -FORMEN
12434 Weihnachtliche Schokofigürchen Von Mai bis Dezember 10er-Pack
18824 Mini-Weihnachtskugeln Von Mai bis Dezember 10er-Pack
12435 Weihnachtskugeln Von Mai bis Dezember 10er-Pack
3547 Kegel Tanne 12,5 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
3923 Kegel Tanne 20 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
3546 Tannenring – klein Von Mai bis Dezember 10er-Pack
3922 Tannenring – groß Von Mai bis Dezember 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Schokolade: FRÜCHTETeil 1 FORMEN – Schokolade: FRÜCHTE
14763 Glocke 14 cm Von Mai bis Dezember 10er-Pack
18949 Erdbeere – mini Ganzjährig 10er-Pack
18946 Erdbeere – klein Ganzjährig 10er-Pack
10842 Kakaoschote – klein Ganzjährig 10er-Pack
10841 Kakaoschote – medium Ganzjährig 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Schokolade: TAFELN, STÄBE UND RIEGELTeil 1 FORMEN – Schokolade: TAFELN, STÄBE UND RIEGEL
20458 Facette Ganzjährig 10er-Pack
10849 Piano Ganzjährig 10er-Pack
10848 Enka Ganzjährig 10er-Pack
10850 Vis Versa Ganzjährig 10er-Pack
4911 Tradition Ganzjährig 10er-Pack
7765 Schokolade Ganzjährig 10er-Pack
10844 Flocke Ganzjährig 10er-Pack
4336 Délicieuse Pflasterstein Ganzjährig 10er-Pack
4337 Délicieuse Welle Ganzjährig 10er-Pack
10831 Bamboo Schokoladentafel Ganzjährig 10er-Pack
10833 Précieuse Schokoladentafel Ganzjährig 10er-Pack
7766 Schokoladentafel Ganzjährig 10er-Pack
10832 Piano Schokoladentafel Ganzjährig 10er-Pack
10687 Amandia Schokoladentafel Ganzjährig 10er-Pack
11558 Schokoladentafel Turrón Ganzjährig 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Schokolade: LUTSCHERTeil 1 FORMEN – Schokolade: LUTSCHER
12816 Lutscher länglich Ganzjährig 10er-Pack
12817 Lutscher rund Ganzjährig 10er-Pack
12886 Stäbe für Lutscher, weiß Ganzjährig 200er-Pack
Teil 1 FORMEN – Schokolade: SCHOKOLADENPRALINENTeil 1 FORMEN – Schokolade: SCHOKOLADENPRALINEN
10835 Halbkugel Ganzjährig 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: CREMEROLLENCREMEROLLEN
19986 Piano Ganzjährig 10er-Pack
3929 U – mini Ganzjährig 10er-Pack
2172 U – klein Ganzjährig 10er-Pack
2171 U – groß Ganzjährig 10er-Pack
11028 Flacher Boden – klein Ganzjährig 10er-Pack
2183 Flacher Boden – groß Ganzjährig 10er-Pack
8747 Fragrance Ganzjährig 10er-Pack
12433 Slalom – Einsatz Ganzjährig 10er-Pack
12487 Slalom – groß Ganzjährig 10er-Pack
4770 Cascade Ganzjährig 10er-Pack
2589 Éclat – klein Ganzjährig 10er-Pack
2399 Éclat – groß Ganzjährig 10er-Pack
10663 Wellen Ganzjährig 10er-Pack
2588 Genuss Ganzjährig 10er-Pack
2400 Bambou Ganzjährig 10er-Pack
Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: SÜSÜßßSPEISEN SPEISEN
31963 Multi-Portionen-Süßspeisenform Von Mai bis Dezember 10er-Pack
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
38
Artikelcode Bezeichnung Erhältlich Verkaufseinheit Nur für Cercle V verfügbar
Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: Teil 1 FORMEN – Biskuit-/Cremerollen und Süßspeisen: SÜSÜßßSPEISEN SPEISEN
28593 Herz Ganzjährig 10er-Pack
3543 Krone Ganzjährig 10er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: FORMENTeil 2 VERPACKUNGEN: FORMEN
28295 5 Oster-Themen Von Oktober bis April 10er-Pack /
19014 3 Formen 7 cm Ostern Von Oktober bis April 10er-Pack
12885 Formen 14,5 cm Ostern – klein Ganzjährig 50er-Pack
14853 Formen 18 cm Ostern – groß Ganzjährig 50er-Pack
6537 Tanne – klein Von Mai bis Dezember 10er-Pack
6538 Tanne – groß Von Mai bis Dezember 10er-Pack
20074 3 Formen 7 cm Weihnachten Von Mai bis Dezember 10er-Pack
13839 Formen 14,5 cm Weihnachten – klein Ganzjährig 50er-Pack
18589 Formen 18 cm Weihnachten – groß Ganzjährig 50er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: KALENDERTeil 2 VERPACKUNGEN: KALENDER
27472 Kalender – Weihnachten auf der Plantage Von Mai bis Dezember 20er-Pack
18516 Kalender – rot Von Mai bis Dezember 20er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: PATISSERIETeil 2 VERPACKUNGEN: PATISSERIE
18665 Reisekuchen Ganzjährig 30er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: EIER, SCHOKOFIGÜRCHEN UND KONFEKTTeil 2 VERPACKUNGEN: EIER, SCHOKOFIGÜRCHEN UND KONFEKT
25126 Hase Von Oktober bis April 10er-Pack
26869 Goldene Schachtel Ganzjährig 10er-Pack
26862 Himbeerfarbene Schachtel Ganzjährig 10er-Pack
8750 Transparente Dose Ganzjährig 30er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: SCHOKOLADENPRALINEN UND SCHOKO-HÄPPCHENTeil 2 VERPACKUNGEN: SCHOKOLADENPRALINEN UND SCHOKO-HÄPPCHEN
28098 Geschenkpackung Herzen Ganzjährig 25er-Pack /
26861 Schachteln Ganzjährig 30er-Pack
13620 Schokoladenpralinen – klein Ganzjährig 10er-Pack
13621 Schokoladenpralinen – medium Ganzjährig 10er-Pack
12489 Pop – klein Ganzjährig 10er-Pack
12488 Pop – medium Ganzjährig 10er-Pack
13623 Pralinenstange schwarz Ganzjährig 10er-Pack
10659 Pralinenstange gold Ganzjährig 50er-Pack
14961 Schachtel Secrets – klein Ganzjährig 10er-Pack
14962 Schachtel Secrets – medium Ganzjährig 10er-Pack
14963 Schachtel Secrets – groß Ganzjährig 10er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: TAFELNTeil 2 VERPACKUNGEN: TAFELN
11102 Aufsteller (Kunststoff) Ganzjährig 1 Stück
13837 Aufsteller (Kraftpapier) Ganzjährig 1 Stück
13838 Schachtel mit Fenster (Kraftpapier) Ganzjährig 20er-Pack
14779 Etiketten „Zum Entdecken“ Ganzjährig 30er-Pack
14785 Etiketten „Zum Verkosten“ Ganzjährig 30er-Pack
14793 Etiketten „Zum Schlemmen“ Ganzjährig 30er-Pack
Teil 2 VERPACKUNGEN: AUFSTRICHETeil 2 VERPACKUNGEN: AUFSTRICHE
11284 Töpfchen (Kunststoff) – klein Ganzjährig 24er-Pack
14773 Töpfchen (Kunststoff) – groß Ganzjährig 24er-Pack
5430 Töpfchen (Glas) Ganzjährig 24er-Pack
5836 Töpfchen (Glas) – Sonderangebot –15 % Ganzjährig 240er-Pack /
27993 Etiketten „Das Original“ Ganzjährig 12er-Pack
27999 Etiketten „Pekannuss“ Ganzjährig 12er-Pack
28004 Etiketten „Pistazie“ Ganzjährig 12er-Pack
27984 Etiketten „Erdnuss“ Ganzjährig 12er-Pack
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt
4. INFORMATIONEN4. INFORMATIONEN
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Artikelcode Bezeichnung Erhältlich Verkaufseinheit Nur für Cercle V verfügbar
Teil 2 VERPACKUNGEN: AUFSTRICHETeil 2 VERPACKUNGEN: AUFSTRICHE
27972 Etiketten „Kokos“ Ganzjährig 12er-Pack
Teil 3 ZUBEHÖR: GeschäftTeil 3 ZUBEHÖR: Geschäft
19987 Goldener Schlüsselanhänger Ganzjährig 20er-Pack
9998 Handschuhe Ganzjährig 1 Stück
12086 Aufsteller (Plexiglas) Ganzjährig 1 Stück
13979 Weihnachtsetiketten Von Mai bis Dezember 1 Stück
13508 Schürze Verkaufsraum Ganzjährig 1 Stück
19276 Kommunikationspaket Kakao Ganzjährig 1 Set
32313 Beutel - Klein Ganzjährig 500er-Pack /
32312 Beutel - Mittel Ganzjährig 500er-Pack /
32311 Beutel - Groß Ganzjährig 500er-Pack /
11984 Valrhona Etiketten Ganzjährig 500er-Pack /
7344 Rote Aufkleber Ganzjährig 200er-Pack /
31391 Band 15mm Ganzjährig 1 Stück - 100 m /
31390 Band 25mm Ganzjährig 1 Stück - 100 m /
Teil 3 ZUBEHÖR: BACKSTUBETeil 3 ZUBEHÖR: BACKSTUBE
6854 Mörserschüssel Ganzjährig 1 Stück
4584 Horn Ganzjährig 1 Stück
31306 Teigschaber Ganzjährig 1 Stück
6296 Konditorei-Spritztüten Ganzjährig 24er-Pack
4609 Gläser Ganzjährig 12er-Pack
5195 Gläser – Sonderangebot –20 % Ganzjährig 240er-Pack /
9970 Klammer für Kakaobohnenpackung Ganzjährig 1 Stück
14700 Magnet für Rezepte Ganzjährig 1 Stück
8062 Inox-Werkzeug – Ring Ganzjährig 6er-Pack
5708 Inox-Werkzeug – Würfel Ganzjährig 1 Stück
3343 Unterlagsplatte Ganzjährig 1 Stück
3344 Gussplatte Ganzjährig 1 Stück
3345 Gussrahmen aus Plexiglas 0,2 cm Ganzjährig 1 Stück
3346 Gussrahmen aus Plexiglas 0,4 cm Ganzjährig 1 Stück
3347 Gussrahmen aus Plexiglas 0,6 cm Ganzjährig 1 Stück
3457 Gussrahmen aus Plexiglas 1 cm Ganzjährig 1 Stück
3348 Patsche Ganzjährig 1 Stück
3349 Schokoladenfolie Ganzjährig 100er-Pack
8712 Schnupperset Ganzjährig 1 Stück /
30579 Eismacher-Schürze Ganzjährig 1 Stück
3817 Schürze gemustert Ganzjährig 1 Stück
Artikelproduktion wird nach Lageraufbrauch nicht fortgeführt Änderung des Modells nach Lageraufbrauch
40/VALRHONA – 26600 Tain l’Hermitage – FRANKREICH: Tel.: +33 (0) 4 70 09 26 38 – [email protected] www.valrhona.com
ENTDECKEN SIE DIE DIGITALE VERSION DER GRUNDREZEPTE
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DIE IHNEN DABEI HELFEN, IHRE REZEPTE ZU DOSIEREN BZW. ZU ENTWICKELN.
WARTEN SIE NICHT LÄNGER UND BESUCHEN SIE ESSENTIELS.VALRHONA.COM
Wählen Sie einfach die gewünschte Menge – das Gewicht der Zutatenpasst sich automatisch an!
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