Kulinarik & Events - strandhotel-gluecksburg.de · mit Mango Papaya Salat & Schokoladen Chili Eis...

JANUAR – JUNI 2018

GENUSS VERSCHENKEN – ALS GUTSCHEIN EIN GANZ BESONDERES HIGHLIGHT!

Kulinarik & Events

JANUAR

SONNTAG 7. 1. Sonntagslunch

SONNTAG 14. 1. Sonntagsbraten

FREITAG 19. 1. Frauenzimmer


FREITAG 26. 1. Sushi meets Steak

SAMSTAG 27. 1. Sushi meets Steak


FEBRUAR


MITTWOCH 7. 2. Strandgut

DONNERSTAG 8. 2. Strandgut


MITTWOCH 14. 2. Valentinstags-Menü


SAMSTAG 24. 2. Orientalische Nacht


ALLE VERANSTALTUNGEN AUF EINEN BLICK

MÄRZ MENÜ AUS ALTEN ZEITEN

SAMSTAG 4. 3. Sonntagslunch


SAMSTAG 17. 3. Klassik mit Genuss

SONNTAG 18 3. Sonntagsbraten

SAMSTAG 24. 3. Earth-Hour Menü


APRIL SPARGELZEIT

SONNTAG 1. 4. Oster-Lunch

MONTAG 2. 4. Oster-Lunch



FREITAG 20. 4. Frauenzimmer


MITTWOCH 25. 4. Strandgut

DONNERSTAG 26. 4. Strandgut


MONTAG 30. 4. Tanz in den Mai trifft 70er Jahre

MAI SPARGELZEIT

SAMSTAG 5. 5. Weltfischbrötchentag


SONNTAG 13. 5. Muttertags-Lunch

SONNTAG 20. 5. Pfingst-Buffet

MONTAG 21. 5. Pfingst-Buffet JUNI SPARGELZEIT

SONNTAG 3. 6. Wein- und Gartenfest


AB MITTWOCH 14. 6. WM mit MeerblickTischreservierungen nimmt unser Restaurant „Felix“ unter 04631 6141-500 oder

per Mail unter [email protected] gerne entgegen.

Veranstaltungskarten erhalten Sie an unserer Rezeption unter 04631 6141-0 oder per Mail unter [email protected].

JANUAR – APRIL

UNSER SONNTAGSBRATENSchon sein Duft weckt Erinnerung und Vorfreude zugleich – doch die Zubereitung braucht eben seine Zeit. Die nehmen wir uns für Sie! Genießen Sie den Sonntagsspaziergang und lassen Sie die eigene Küche kalt – wir schieben schon mal einen klassischen Bra-ten ins Rohr. Vorweg servieren wir Ihnen eine Holsteiner Sonn-tagssuppe mit Eierstich und Fleischeinlage.

27 € p. P. 12.00 – 14.00 Uhr

Wir bitten um eine Tischreservierung.

JANUAR

David Siahaan von Sushi & Co aus Hamburg kreiert für Sie frisch zubereitetes Sushi und verrät Tipps und Tricks, auch für die eige-ne Küche. Ob klassisch, vegetarisch oder exotisch – die Vielfalt von Sushi ist unendlich. Dazu verwöhnen wir Ihren Gaumen mit regionalen Steakspezialitäten in verschiedenen Cuts und unter-schiedlichen Reifegraden. Hans-Werner Prätorius vom Flensbur-ger Fleischkontor hat ganz bestimmt auch noch einen wertvollen Tipp für ein schmackhaftes Steak aus der eigenen Pfanne!

79 € p. P.inkl. Aperitif, Weiß- und Rotwein, Bier und Softgetränken

Karten erhalten Sie an unserer Rezeption.

SUSHI MEETS STEAKFreitag, 26. Januar 2018

Samstag, 27. Januar 2018 19.00 – 23.00 Uhr (Speisen bis 22.00 Uhr)

Von Asien über die USA bis hin nach Schleswig- Holstein erleben Sie an diesem Abend die Vielfalt von Sushi und Steak.

14. JANUAR Hirschkalbskeule mit Preisselbeerjus an Rosenkohl & Macaire Plätzchen

21. JANUAR Rindertafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce an Wurzelgemüse & Bouillon Kartoffeln

28. JANUAR Lachs in der Salzkruste an jungem Blattspinat & Kräuter-Basmati Reis

11. FEBRUAR Kalbsbraten an Wirsing à la crème & Kartoffel Rösti

18. FEBRUAR Gesottene Rinderbrust mit Trüffeljus an cremigen Spitzkohl & Serviettenknödel

25. FEBRUAR Lammstelze mit Rosmarinjus an Paprikagemüse & Graupen Risotto

11. MÄRZ Rinderrollbraten mit Rotweinjus an Bohnen Cassoulet & Petersilien Kartoffeln

18. MÄRZ Lachs in der Salzkruste an jungem Blattspinat & Kräuter-Basmati Reis

25. MÄRZ Geschmorte Lammkeule an Ratatouille & Schupfnudeln

8. APRIL Rindertafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce an Wurzelgemüse & Bouillon Kartoffeln

15. APRIL Kalbsbraten an bunten Spargelragout & Bärlauch Gnocchi

22. APRIL Hochrippe vom Rind mit Sauce Béarnaise an gebratenem Spargel & Kartoffelgratin

29. APRIL Lammstelze mit Rosmarinjus an Paprikagemüse & Graupen Risotto

FEBRUAR

VALENTINSTAGS-MENÜEin Abend rund um Liebe und Leidenschaft

Mittwoch, 14. Februar 2018 · 19.00 Uhr

Feiern Sie den Tag der Liebenden und genießen Sie ein romantisches 4-Gänge-Menü von Küchenchef André Schneider

und seinem Team.

55 € p. P. inkl. Cocktail zur Begrüßung

75 € p. P. inkl. CocktailWir bitten um eine Tischreservierung.

Kalbsröllchen auf Waldorfsalat und schwarzer Walnuss

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Zuckererbsen-Suppe mit Eismeer-Shrimps

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Brust von der Ente, Kirsch-Essig-Jus, an Spitzkohl à la crème mit Trüffel-Kartoffeln

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Kokosnuss Mousse mit Mango Papaya Salat & Schokoladen Chili Eis

Sie möchten unser skandinavi-

sches Ambiente auch über Nacht

genießen? Dann fragen Sie nach

unserem Übernachtungsangebot!

IMPROVISATIONSTHEATERFreitag, 19. Januar 2018 . ab 18.30 Uhr

Im überraschenden Wechsel der Ideen von Publikum und Schau-spielern entwickelt sich eine begeisternde Dynamik, die die Grenzen zwischen Bühne und Zuschauerraum immer wieder verschwimmen lässt. Freuen Sie sich auf einen unvorhersehbaren Abend mit dem „lüdemann-theater“ aus Kiel, den SIE bestimmen!

36 € p. P. / Veranstaltung inkl. Begrüßungsgetränk und Buffet

Karten erhalten Sie an unserer Rezeption

JANUAR

FRAUENZIMMEROb alleine, mit einer Freundin oder einer

ganzen Gruppe – seien Sie herzlich willkommen zu unseren Abenden nur unter Frauen.

Sie wissen schon jetzt, dass Sie an allen Abenden dabei sein wollen? Dann buchen Sie unser „Frauen-zimmer-Abo“ zum Preis von 132,00 € pro Person und seien Sie bei allen vier Veranstaltungen Gast.

19. Januar: Improvisationstheater20. April: Stress-heute nicht!28. September: Leben im Flow30. November: „Secret of Minds“

28. SEPTEMBER: LEBEN IM FLOW 30. NOVEMBER: „SECRET OF MINDS“

MÄRZ

MENÜ:Blumenkohlsuppe Dubarry

✪

Ostseelachs mit Beurre blanc Erbsen Mousseline & Pommes Château

✪

Ragout fin✪

Flensburger Präsidentencrème✪

Auswahl von der Holsteiner Käsestrasse

Der erste Orientexpress fährt von Paris ans Schwarze Meer und Reichskanzler Otto von Bismarck führt die gesetzliche Kranken-versicherung ein. Die Stadt Flensburg kauft den Kollunder Wald und Prinz Julius das Prinzenpalais in Glücksburg und bezieht es mit seiner Frau, Gräfin von Roest.

Welchen Anlass das Strandhotel hatte, seinen Gästen im Jahre 1883 dieses Menü zu servieren, wissen wir leider nicht. Aber dass die verfeinerte Neuauflage unseres Küchenteams Ihnen vorzüglich munden wird, da sind wir uns sicher ...

55 € p. P.4er Weinreise dazu 39 € p. P.Wir empfehlen eine Tischreservierung.

MENÜ AUS ALTEN ZEITEN „ANNO 1883“

1. – 31. März 2018 · 18.00 – 22.00 Uhr

FEBRUAR

ORIENTALISCHE NACHT

Samstag, 24. Februar 2018 · 19.00 – 23.00 Uhr (Speisen bis 22.00 Uhr)

Wir entführen Sie an diesem Abend auf eine Reise durch das Morgenland. Mit einer Bauchtänzerin, einem Gewürzstand, einer Sisha-Ecke und typisch orientalischer Dekoration verwandeln wir unseren Elisabeth-Saal in einen Traum aus 1001 Nacht. Dazu verwöhnen wir Sie mit landestypischen Gerichten wie Hummus, Couscous, Eintopf aus der Tajine, Taboulé und allerlei weiteren Speisen, die mit duftenden und schmackhaften Gewürzen ver-feinert werden.

79 € p. P.inkl. Begrüßungsgetränk, Weiß- und Rotwein, Bier und Softgetränken


APRIL

MÄRZ MÄRZ

KLASSIK MIT GENUSSSamstag, 17. März 2018

18.30 Uhr Empfang · 19.00 Uhr Beginn

Ein Glas Sekt und Fingerfood zur Begrüßung, ein 3-Gang-Menü aus der Strandhotel-Küche im festlich gedeckten Elisabeth-Saal und dazu klassische Musik mit dem „Trio Notabene“. Die Flens-burger Musiker Ulrike Stüve-Koeppen (Flöte), Gabriel Koeppen (Violoncello) und Marc Glynn (Klavier) spielen für Sie an diesem Abend ein anspruchsvolles und exklusives Programm von Klassik bis Musical. Freuen Sie sich auf Werke von Haydn, Dussek, Pia-zolla, Rossini und auf weitere musikalische Überraschungen. Er-leben Sie ein hervorragendes Zusammenspiel und die klangliche Ausgewogenheit dreier Instrumente und lassen Sie sich von der Spielfreude und Ausdrucksstärke dieser hervorragenden Musiker mitreißen.

79 € p. P.inkl. Begrüßungssekt, Fingerfood, 3-Gang Menü und Konzert


OSTER-LUNCHOstersonntag, 1. April 2018 · 12.00 – 14.00 Uhr Ostermontag, 2. April 2018 · 12.00 – 14.00 Uhr

Unser traditioneller großer Oster-Lunch bietet alles, was das Herz an diesen Festtagen begehrt. Genießen Sie schöne Stunden in Begleitung von Pianomusik und erleben Sie eine köstliche Os-terlammkeule in Frühlingskräutern – frisch aus dem Ofen und für Sie am Buffet tranchiert. Unsere kleinen Gäste können sich auf ein spannendes Ostereiersuchen freuen!

42 € p. P.inkl. Begrüßungsgetränk, Buffet, Kaffee und Tee


EARTH HOURSamstag, 24. März 2018

Die WWF Earth Hour ist eine einfache Idee, die rasend schnell zu einem weltweiten Ereignis wurde: Millionen von Menschen schalten an diesem Abend um 20.30 Uhr ihr Licht aus – zu Hau-se, von den Wahrzeichen ihrer Stadt, überall auf dem Planeten. Wir setzen ebenfalls ein Zeichen für den Klimaschutz und stellen ab 20.30 Uhr das Licht im Restaurant „Felix“ ab. Genießen Sie im flackernden Licht der Kerzen ein nachhaltiges und regionales 3-Gang Überraschungsmenü, welches Ihnen unser Küchenteam um André Schneider liebevoll kreiert.

39 € p. P.Wir bitten um eine Tischreservierung.

TANZ IN DEN MAI TRIFFT 70ER JAHREMontag, 30. April 2018

ab 19.00 Uhr: Buffet · ab 21.00 Uhr: Party

MAIAPRIL

FRAUENZIMMEROb alleine, mit einer Freundin oder einer ganzen

Gruppe – seien Sie herzlich willkommen zu unseren Abenden nur unter Frauen.

36 € p. P. / Veranstaltung inkl. Begrüßungsgetränk und Buffet


STRESS – HEUTE NICHT!Freitag, 20. April 2018 . ab 18.30 Uhr

Ob im Privat- oder Berufsleben, ob als Single, innerhalb der Fa-milie oder der Firma - wer kennt nicht das Gefühl etwas nicht zu schaffen, einer Situation nicht gewachsen zu sein, zu viele Dinge gleichzeitig „auf dem Zettel zu haben“ – genervt und erschöpft zu sein. An diesem Abend wird Ihnen der Stressexperte Frank Ritter das komplexe Thema anschaulich vermitteln und praxis-taugliche Lösungswege aus dem Stress aufzeigen, die direkt im Vortrag schon gemeinsam ausprobiert werden können. Zuhören – mitmachen – profitieren! GROSSER SONNTAGS-LUNCH

an jedem 1. Sonntag im Monat · 12.00 – 14.00 Uhr (außer Juli und August)

Frisch zubereitete kulinarische Köstlichkeiten im Takt der Jahres- zeiten. Unser Küchenchef André Schneider und seine Crew ver-wöhnen Sie mit kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie verschiedenen Dessertvariationen. Zusätzlich stehen frische Säfte auf dem Buffet bereit und zum Abschluss servieren wir Kaffee und Tee.

32 € p. P. inkl. BegrüßungsgetränkWir bitten um eine Tischreservierung.

DAS GANZE JAHR

Wir begrüßen Sie mit einer „Kalten Ente“ und servieren ein Party- buffet mit Spargelröllchen, Russischen Eiern, Mettigel, Käsespie-ßen und allerlei weiteren Highlights der 70er-Jahre. Im Anschluss holt DJ Ole Sie mit Klassikern von den Rolling Stones, ABBA, AC/DC, Deep Purple und Boney M auf die Tanzfläche und eine Tanznacht nach dem Motto „Saturday night Fever“ kann beginnen – natürlich nicht ohne das eine oder andere Lied der heutigen Zeit! Schlaghose und Miniröcke dürfen in den Schränken bleiben. Wer jedoch in einem passenden Outfit der 70er Jahre erscheint, bekommt eine Flasche Asti Spumante für zuhause.

Buffet und Party: 39 € p. P.inkl. einer "Kalten Ente" zur Begrüßung

Für diese Veranstaltung erhalten Sie die Karten an unserer Rezeption. Restkarten sind ab 21.00 Uhr und nach Verfügbarkeit für 15 € p. P.

an der Abendkasse erhältlich.

Sie wissen schon jetzt, dass Sie an allen Abenden dabei sein wollen? Dann buchen Sie unser „Frauen-zimmer-Abo“ zum Preis von 132,00 € pro Person und seien Sie bei allen vier Veranstaltungen Gast.

19. Januar: Improvisationstheater20. April: Stress-heute nicht!28. September: Leben im Flow30. November: „Secret of Minds“

28. SEPTEMBER: LEBEN IM FLOW 30. NOVEMBER: „SECRET OF MINDS“

IHR JAWORT AUF SCHLOSS GLÜCKSBURG Wir freuen uns darauf Sie ab April 2018 als neuen Gastgeber im Restaurant CIX, auf Schloss Glücksburg willkommen zu heißen. Gerne richten wir auch das Catering für Ihre Feier in den Räum-lichkeiten des Schlosses aus.

DIE PURE ENTSPANNUNG! Genießen Sie einen Entspannungstag mit finnischer Sauna, Biosau-na, Dampfbad, Infrarotwärmekabine und Fitnessmöglichkeiten – für nur 19 € p. P. Einen Leihbademantel, Obst, Wasser und Tee stellen wir ebenso für Sie bereit.

Und wenn Sie mögen, buchen Sie doch gleich eine wohltuende Gesichts- oder Körperanwendung und überzeugen Sie sich von unserer neuen Naturkosmetik „Oceanwell“.

Unser detailliertes Angebot finden Sie unter www.strandhotel- gluecksburg.de/wellness.

IHR JAWORT AUF DIREKT AM MEER! Genießen Sie Ihren „schönsten Tag“ im Leben in skandina-visch-herzlicher Atmosphäre. Unser Elisabeth-Saal mit angrenzen-dem Foyer, weißen Flügeltüren, glänzenden Kristallleuchtern und Hochzeitstreppe in den Hotelgarten bietet einen königlichen Rah-men für Ihre Traumhochzeit. Stöbern Sie auf unserer Internetseite unter www.strandhotel-gluecksburg.de/feiern oder kontaktieren Sie uns per Mail unter [email protected].

JAHRESKARTE FÜR DIE WELLNESS-LOUNGE FÜR

NUR 250 € p. P.

Gerne stehen wir Ihnen ab sofort per Mail unter [email protected] zur Verfügung.

GENIESSEN SIE UNSER SKANDINAVISCHES AMBIENTE AUCH

ÜBER NACHT Ob für ein Wochenende, einen Sommerurlaub oder anlässlich eines unserer kulinarischen Events – ab 149 € pro Nacht im Dop-pelzimmer inklusive Frühstücksbuffet und Nutzung unserer Well-ness-Lounge können Sie bei Meeresrauschen einschlafen.

TAGEN IM STRANDHOTEL –WENN IDEEN FREIRAUM BRAUCHEN

Erleben Sie die Eleganz und Herzlichkeit des Hauses und profitie-ren Sie von unserem erstklassigen Service. Bei uns finden Sie den richtigen Freiraum für innovative Ideen und Kreativität.

Ob Seminar oder Tagung, Vortrag oder Firmenjubiläum – bei uns wird Ihre Veranstaltung zu einem erfolgreichen und unvergessli-chen Erlebnis für alle Teilnehmer und Gäste.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage, gerne per Mail an [email protected].

Fragen Sie auch nach unseren Rahmenprogrammen!

TAGUNGSPAUSCHALE SCHON AB 42 € p. P.

UNSER PARTNERHOTEL IN FLENSBURG Besuchen Sie auch unser Partnerhotel. Genießen Sie skandi-navische Wohlfühlatmosphäre direkt im Herzen von Flensburg! Erleben Sie 71 Designzimmer, vier außergewöhnliche Themen-zimmer, fünf moderne Tagungsräume und besten Live-Sport im Pub „Beefeater“.

Figaro Alte Post GmbH & Co. KG· Rathausstraße 2· 24937 Flensburg www.ap-hotel.de · [email protected] · Telefon: +49 (0)461 807081-0

GENUSS VERSCHENKEN – ALS GUTSCHEIN EIN GANZ BESONDERES HIGHLIGHT!

DAS RESTAURANT IM STRANDHOTELHöchste Kochkunst ohne Berührungsängste und eine köstliche Speisenauswahl für „jedermann“ – wir machen unseren Gästen das Genießen im hauseigenen Restaurant „Felix“ schmackhaft. Küchenchef André Schneider, Restaurantleiter Kim Babilonski und ihre Teams verwöhnen im „Felix“ nicht nur anspruchsvolle Gourmetkenner. Sie servieren auch ein vielfältiges Angebot an fri-schen Gerichten in einer ungezwungenen, leichten – eben typisch skandinavischen – Atmosphäre.

Mittag- und Abendessen

täglich von 12.00 bis 14.00 und 18.00 bis 22.00 Uhr à la carte

Kaffee-Zeit

täglich von 14.00 bis 17.00 Uhr – mit frisch gebackenem Kuchen, in der kalten Jahreszeit gemütlich am Kamin, im Sommer auch auf unserer schönen Terrasse mit wundervollem Blick auf die Ostsee

Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch: Telefon: +49 (0)4631 6141-500

DAS GANZE JAHR

MUTTERTAGS-LUNCHSonntag, 13. Mai 2018 · 12.00 – 14.00 Uhr

Beschenken Sie Ihre Mutter an diesem Ehrentag und genießen Sie gemeinsame Stunden zu zweit oder mit der ganzen Familie. Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Buffet und Pianomusik.



UNSER MUTTERTAGS-SPECIALGenießen Sie nicht nur das Buffet, sondern bleiben Sie gemein-sam mit Ihrer Mutter über Nacht. Entspannen Sie in unserer Wellness-Lounge und lassen Sie diesen besonderen Tag beim Frühstücksbuffet am nächsten Morgen ganz gemütlich ausklingen.

112 € p. P.Übernachtung inkl. Frühstück, Mutttertags-Lunch und Nutzung

unserer Wellness-Lounge

Das „Sandwig“ können Sie auch exklusiv für Ihre Betriebs-, Geburtstags- oder Weihnachtsfeier mieten.

Strandbistro „Sandwig“, Telefon: +49 (0)4631 6141-490 E-Mail: [email protected]

(telefonisch erreichbar während der Öffnungszeiten)

MAI

LASSEN SIE SICH BEI EINER WOHLTUENDEN ANWENDUNG IN UNSERER WELLNESS-LOUNGE VERWÖHNEN UND

RESERVIEREN SIE GLEICH IHREN WUNSCHTERMIN UNTER +49 (0)4631 6141-550.

MAI

APRIL – JUNI

VERPASSEN SIE NICHT DIE SPARGELZEIT!

Wir schenken diesem schmackhaften Gemüse eine eigene Karte und freuen uns auf die verschiedenen Variationen von

Küchenchef André Schneider.Wir bitten um eine Tischreservierung.

WELTFISCHBRÖTCHENTAG Samstag, 5. Mai 2018

Unser Strandbistro „Sandwig“ widmet sich einen ganzen Tag lang dieser kultigen Delikatesse!

PFINGST-BUFFETPfingstsonntag, 20. Mai 2018 · 12.00 bis 14.00 Uhr

PFINGST-BUFFETPfingstmontag, 21. Mai 2018 · 12.00 bis 14.00 Uhr

Nutzen Sie das verlängerte Wochenende, um es sich mit Freun-den und Familie gut gehen zu lassen. Erleben Sie unterschiedliche Pfingstklassiker von Nord nach Süd.

Ob „Sol over Gudhjem“, ein traditionell dänisches Gericht, Pfingst-ochse, Pfingstwecke oder Eierheischen – unser Küchen-chef verwöhnt Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Buffet.



WM MIT MEERBLICK

Vom 14. Juni bis 15. Juli fiebern wir mit unserer Nationalmannschaft mit!

Wir zeigen alle Deutschland-Spiele im Sandwig-Bistro und währenddessen gilt:

Currywurst „Sandwig Style“ + 1 Carlsberg 0,3l für 7,50 €

Und: Tor für Deutschland = Bier 0,3l für 1 €

Freuen Sie sich auf spannende Winzer, die zur Verkostung ihrer Weine einladen, Schmuck und Genähtes von Zwirndeern, Leckereien zum Pro-bieren und für zuhause von Glashoff´s Bestes, der Schäferei Bährs, der Dolleruper Destille und vielen abwechslungsreichen Ausstellern mehr.

Aus der Strandhotel-Küche servieren wir frisch und lecker: Flammkuchen, Grillspezialitäten und natürlich hausgebackenen Kuchen. Unsere kleinen Gäste können sich auf Ponyreiten, eine Hüpfburg und Riesenseifenblasen freuen. Für Musik und Modera-tion sorgt Hell Entertainment!

Eintritt frei, Verzehrkosten je nach „Lust und Laune“

JUNI

4. WEIN- UND GARTENFEST FÜR DIE GANZE FAMILIE

Sonntag, 3. Juni 2018, 11.00 – 19.00 Uhr

Strandhotel Glücksburg Kirstenstraße 6 | D-24960 Glücksburg/Ostsee

E-Mail: [email protected] Telefon: +49 (0)4631 6141-0

Fax: +49 (0)4631 6141-11 Telefon Restaurant „Felix“: 04631 6141-500

Figaro Hotelbetrieb GmbH & Co. KG

Noch mehr Köstlichkeiten, weitere Angebote sowie die Anmeldung zu unserem Newsletter finden Sie auf

www.strandhotel-gluecksburg.de

Das Strandhotel und das „Sandwig“ finden Sie auch auf Facebook und Instagram.

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