LAD · 2018-04-03 · Herr Prof. Dr. Ulrich Nöhle1 | Interim Manager in der Lebensmittelindustrie,...
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EIN LAD UNG FOOD FRAUD 2018 FACHTAGUNG 24. APRIL | 9:30 - 18:00 UHR CIRCUS POLARIS | BALLINDAMM 9 | HAMBURG
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EINLADUNGFOOD FRAUD 2018FACHTAGUNG
24. APRIL | 9:30 - 18:00 UHRCIRCUS POLARIS | BALLINDAMM 9 | HAMBURG
Melden Sie sich bitte für die Fachtagung Food Fraud bis zum 18.04.2018 an unter:
Dr. Annika B. Schröder Telefon: +49 40 355 10 355 Mail: [email protected]
oder
Dr. Markus Zell Telefon: +49 40 492 94 2901 Mail: [email protected]
Die Teilnahmegebühr beträgt 395 Euro*. *Für foodactive Mitglieder beträgt die Teilnahmegebühr 295 Euro. (Preise zuzügl. Mehrwertsteuer)
Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt. Alle Teilnehmer erhalten nach der Anmeldung eine Rechnung.
Auf Anfrage kann nach der Fachtagung ein Zertifikat für die Teilnehmer ausge-stellt werden.
PROGRAMM
ANMELDUNG
9:30 Uhr
13:15 Uhr
16:40 Uhr
Session 1 Einführung
Session 2 Best Practice
Session 3 Analytische Lösungsansätze und unterstützende Tools
Session 4 Ausblick
Lunch
Kaffeepause
Empfang
10:00 Uhr 10:20 Uhr
10:35 Uhr
11:20 Uhr
11:50 Uhr
12:20 Uhr
14:15 Uhr
14:45 Uhr
15:15 Uhr
15:30 Uhr
15:40 Uhr
17:10 Uhr
Food Fraud aus Sicht eines Importeurs von getrockneten pflanzlichen Rohstoffen Hanieh Habib3 und Stefanie Wilk 4 | Worlée NaturProdukte GmbH Food Safety at Symrise Dr. Jan Foerstner 5 | Symrise AGVom Rohstoff zur Verarbeitung - wie sichere ich mein Produkt (Wissensmanagement, Risikoanalyse, Lieferantenaudit u.m.)Christa Schuster-Salas6 | Infopoint – Kakao und mehr
Forensische Fragetechniken im Audit als Tool zur Aufdeckung von Food Fraud Herr Prof. Dr. Ulrich Nöhle7 Authentizität, Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln: Wie kann DNA-basierte Analytik helfen? Dr. Ilka Haase8 | Eurofins GenomicsAnalytische Toolbox zum Thema Food FraudDr. Markus Zell 9 | Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbHOnline Tools im Qualitätsmanagement Thomas Kohlhage10 | Behr´s VerlagMöglichkeiten und Grenzen im Risiko- und Versicherungsmanagement Carsten Meier 11 | Aon Risk Solutions
Warum Mangos von der Blockchain besser schmecken Ing. Gerhard Dinhof12 | IBM Österreich
Begrüßung durch foodactive und Eurofins Food Fraud als Folge der Globalisierung? Herr Prof. Dr. Ulrich Nöhle1 | Interim Manager in der Lebensmittelindustrie, Honorarprofessor Qualitätsmanagement, TU BraunschweigWelche Haftungsrisiken bestehen und wie vermeidet man sie effektiv? Dr. Stefanie Hartwig2 | ZENK Rechtsanwälte
Anmeldung bis zum 18.04.2018
Teilnahmegebühr: 395,- €*
Noch nie wurde so viel über Lebens-mittelbetrug gesprochen wie seit des Pferdefleischskandals. Gleichwohl ist das Thema so alt wie die Menschheit. Doch zahlreiche Lebensmittel kombiniert mit geänderten Warenströmen, große Warenmengen aus Drittländern sowie die Aussicht auf zusätzlichen Gewinn
geben diesem Thema auch bei uns eine neue Brisanz. Die Fachtagung Food Fraud beleuchtet dieses aktuelle Thema aus allen Perspektiven und gibt konkrete Handlungsempfehlungen von fraud-orientiertem Auditmanagement bis hin zu intelligenter Analytik.
FACHTAGUNG
FOOD FRAUD24. April 2018
Veranstalter: www.foodactive.de und www.eurofins.de 24. APRIL l 9:30–18:00 UHR l CIRCUS POLARIS l BALLINDAMM 9 l HAMBURG
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