lunedì 2 luglio 2012 · wlwlw ghv %rghqv dxi ghp vlh zdfkvhq zlh ghujhehq 'lh qlfkvwh 'hjxvwdwlrq...

lunedì 2 luglio 2012

Rassegna del 02/07/2012

DALL'ESTERODer Tössthaler Besuch im Piemont ... 1First Lago d'Amore ... 6Kurier Eine Liebeserklärung ... 10Sy Style IM ABSATZ IST ES AM SCHÖNSTEN ... 20Land der Berge Der geschenkte Weg ... 28Travel IndustryProfessional

Che Bella! ... 36

Travel Inside A la recherche d’une autre Italie ... 37Welt Pilgern, bis der Papst kommt Martin Marko 38

art

Weinfreunde Zürcher Weinland

Besuch im Piemont

Der Fiyss Tanare

«Weingut Contratto 1867»Wir besuchten die Älteste Spumante Kellerei Italiens namens «Contratto» gegründet1867 durch das Weingut Guiseppe Contratto Hier wurden Italiens erste Flaschennach der «Methode Champenoise» Flaschengärung hergestellt Die tief in denUntergrund gegrabenen Tunnel erstrekken sich über 5000 Quadratmeter bis zu 32Metern Tiefe und beherbergen aberhunderte von «Pupitres» die dem manuellenRütteln der Flaschen dienen Den alten Kel

lergewölben soll in absehbarer Zeit dasUNESCO Weltkulturerbe verliehen werden 1993 wechselte das Familienunterneh

men erstmals die Hand und 2011 kaufte

Giorgio Rivetti Eigentümer und Önologevon «La Spinetta» seit 2007 fachlicher Berater des Unternehmens «Contratto» die

älteste Spumante Kellerei Italiens Die neuen stolzen Besitzer verkaufen seit kurzem

die Weine des ersten von ihnen selbst her

gestellten Jahrgangs 2007Die Zweitgärung der Weine findet auf

der Flasche statt wo sie im Anschluss mindestens drei Jahre auf den Feinhefen la

gern Das Rütteln remuage der gelagertenFlaschen wird per Hand durchgeführt DerGrossteil des Weinbereitungsprozesses findet hier noch manuell statt und jede Flasche wird bis zu 45 Mal angerührt und bewegt bevor sie auf den Markt kommt DieEtiketten entwarf Leonetto Cappiello derals Wegbereiter der Plakatkunst währendder Belle Epoque gesehen wird

Der Tössthaler23.06.2012 Seite 1 / 5Auflage/ Seite 2632 / 6 7949Ausgaben 150 / J. 9847462

© Der Tössthaler, Turbenthal ZMS Monitoring Services AG Media Monitoring www.zms.chDALL'ESTERO 1

1867 durch das Weingut Guiseppe Contratto Hier wurden Italiens erste Flaschennach der «Methode Champenoise» Flaschengärung hergestellt Die tief in denUntergrund gegrabenen Tunnel erstrekken sich über 5000 Quadratmeter bis zu 32Metern Tiefe und beherbergen aberhunderte von «Pupitres» die dem manuellenRütteln der Flaschen dienen Den alten Kel

lergewölben soll in absehbarer Zeit dasUNESCO Weltkulturerbe verliehen wer

den 1993 wechselte das Familienunterneh

men erstmals die Hand und 2011 kaufte

Giorgio Rivetti Eigentümer und Önologevon «La Spinetta» seit 2007 fachlicher Berater des Unternehmens «Contratto» die

älteste Spumante Kellerei Italiens Die neuen stolzen Besitzer verkaufen seit kurzem

die Weine des ersten von ihnen selbst her

gestellten Jahrgangs 2007Die Zweitgärung der Weine findet auf

der Flasche statt wo sie im Anschluss mindestens drei Jahre auf den Feinhefen la

gern Das Rütteln remuage der gelagertenFlaschen wird per Hand durchgeführt DerGrossteil des Weinbereitungsprozesses findet hier noch manuell statt und jede Flasche wird bis zu 45 Mal angerührt und bewegt bevor sie auf den Markt kommt DieEtiketten entwarf Leonetto Cappiello derals Wegbereiter der Plakatkunst währendder Belle Epoque gesehen wird

Dolcetto Barbera NebbioloDas Hotel «Barolo» mit eigenem Pool undherrlicher Aussicht auf die steilen Wein

berge von Barolo wird seit drei Generationen von der Familie Brezza geführt Hierlogierten wir für alle drei Nächte In einerArt «wine and dine» genossen wir im Hotelrestaurant das mehrgängige Abendessenund lernten mehrere Weine verschiedener

Provienzen und Jahrgänge aus der Gegendkennen

Die Haupt Traubensorten des PiemontsDolcetto Barbera Nebbiolo werden zu exquisiten Weinen vinifiziert Dolcetto d Alba in leuchtendem rubinrot mit violettenReflexen wird zu 100 Prozent aus DolcettoTrauben aus der Provinz Cueno gekeltertDas Gebiet um die Gemeinde Alba erhielt

1974 den Status DOC Denominazione d origine controllato

Die Weine aus der verbreitesten Rebsor

te im Piemont dem Barbera gelten alskraftvoll mit ausgeprägten Pflaumen Aro

men geringen Tannin und vollem KörperDie bekanntesten Weine sind Barbera d Al

ba Barbera d Asti und Barbera del Monferrato

Aus der Edelrebe Nebbiolo werden tan

ninreiche ausdrucksstarke Weine vinifiziert die lange reifen müssen Vermutlichwird diese Sorte seit der Antike im Hügelland des Monferrato und der Langhe angebaut Nebbiolo gedeiht praktisch nur aufkalkhaltigem Mergelboden und verlangtsteile Süd oder Südwestlagen Die bekanntesten Nebbiolo Weine die sortenrein ver

goren werden heissen Barolo DOCG Barbaresco DOSG Roero DOCG

Innovative WeingüterAuf unseren Erkundungen besuchten wirdie moderne erfolgreiche Cantina La Spinetta in Castagnola die 1977 durch Giuseppe «Pin» Rivetti gegründet wurde und zuBeginn die Spezialität Moscato d Asti denklassischen piemonteser Wein mit leichterMoussierung aus der Muskateller Traubekelterte Dank rigoroser Mengenbeschränkung und umweltschonender Bewirtschaftung gelingt es La Spinetta diverse Weineaus Trauben zu erzeugen welche die Identität des Bodens auf dem sie wachsen wie

dergebenDie nächste Degustation fand in Barba

resco in der Produttori del Barbaresco

statt Diese besondere Genossenschaftskel

lerei gegründet 1958 zählt 56 Weinbauernmit total 100 Hektaren Reben verteilt auf

die allerbesten Lagen im Barbaresco Gebiet Kulinarische Höhepunkte genossenwir im La Ciau del Tornavento in Treiso

Cueno dank der delikaten und kreativenKüche und grandioser Aussicht über dieWeinberge der Barbaresco Region

Der Besuch des samstäglichen farben

prächtigen «mercato» in Alba war einMuss bevor wir die Besichtigung des Fami

lienweingutesMauro Veglio in LaMorra inAngriff nahmen Seit vielen Generationenals Landwirte in der Langhe tätig die ihreTrauben an die grossen Handelsunternehmen verkauften beschloss Mauro im Jahre1992 bei der Übernahme des Familienunternehmens einen Kurswechsel unter

drastischer Reduzierung der Erträge proHektar zur direkten Kelterung der Trauben imneugebautenundentsprechendeingerichteten Weinkeller Der Respekt vorder Natur desWeinstocks und unserer Umgebung sowie das Streben nach einem ausgewogenen Ergebnis sind die grundlegenden Elemente ihrer LebensphilosophieDer Betrieb umfasst etwa 13 Hektaren mit

einer durchschnittlichen Jahresprodukti

on von 60 000 Flaschen wovon die Lagenweine Barolo DOCG fast die Hälfte ausma

chen

Auf der Rückreise machten wir noch

Halt beim Familienweingut Fratelli Alessandria in Verduno das zu Beginn des 19Jahrhunderts gegründet wurde und das bereits 1843 zwei Gold Medaillen für seinefortschrittlichen Bemühungen im Weinbau gewann Auf 14 Hektaren eigenemLand wird Weinbau an bester Lage in Verduno und Monforte betrieben Angebautwird die Sorte Nebbiolo aber auch das lokale Traubengut so Dolcetto Barbera undder rare Pelaverga der nur in Verduno gedeiht

Die Weinfreunde Zürcher Weinland wa

ren am Schluss der Piemont Reise über

zeugt dass der Slogan «Barolo der Königder Weine und der Wein der Könige» seineRichtigkeit zu Recht behält

Agi Winter



Familie Fratelli Alessandria



art

DALL'ESTERO 6

DALL'ESTERO 7

DALL'ESTERO 8

DALL'ESTERO 9

art

DALL'ESTERO 10

DALL'ESTERO 11

DALL'ESTERO 12

DALL'ESTERO 13

DALL'ESTERO 14

DALL'ESTERO 15

DALL'ESTERO 16

DALL'ESTERO 17

DALL'ESTERO 18

DALL'ESTERO 19

art

DAS WERTE LESERSCHAFT IST EINE ODE ans Dacapo ein

Hoch auf all jene die Jahr für Jahr an den gleichen Ort fahrenum dort eine Zeitlang zu entspannen Manche nennen sie Langweiler Doch wenn wir ihr Gebaren genauer unter die Lupenehmen werden wir entdecken Die Langweiler sind die wahrenFerien Connaisseurs Eine Betrachtung am Beispiel ApulienWill man in Italiens südöstlichster Region ausgiebig faulenzenmuss man ein paarmal hinfahren Weil man erst nach mehrmaligem Besuch all die Kurzweil links liegen lassen kann dieauf der Autoreise kurz vor dem Ziel von der Direttissima ablenkt

Alberobello das Trulli Städtchen im Itria Tal Castel del Montein der Terra di Bari Gallipoli die Stadt am Ionischen MeerLeuca den Land s End Ort mit dem Leuchtturm Otranto die

Hafenstadt an der Adria und Lecce die Königin des BarocksMAN KANN NUN EINWENDEN dass man nach Apulienfliegen oder mit dem Zug fahren könne SelbstverständlichNur wird man dann kaum die Möglichkeit haben kiloweiseBücher mitzunehmen Lesestoff für all die Nachmittage die sichins Unendliche dehnen Ein schönes Gefühl Ab dem sagen wir

SI style01.06.2012 Seite 1 / 8Auflage/ Seite 126193 / 200 7949Ausgaben 12 / J. 9716524

© SI style, Zürich ZMS Monitoring Services AG Media Monitoring www.zms.chDALL'ESTERO 20

mal vierten Besuch kann man es geniessenEs ist eine famose Landschaft die sich einem im Stiefelabsatz

eröffnet Dunkelrote Erde in die sich knorrige Olivenbäumekrallen Dazwischen wuchern Pomodori Sträucher rankenZucchetti Pflanzen schiesst wilder Fenchel ins Kraut und dieFeigenkakteen formieren sich zu mannshohen BüschenAn der Salento Halbinsel lecken zwei Meere die Adria imOsten das Ionische Meer im Westen Die Küste der Adria wird

von schroffen Felsen gesäumt diejenige des Ionischen Meeresvon langen weissen Sandstränden an denen man auch imHochsommer luxuriös viel Platz hat

Dolce far niente Am Strand unter dem Sonnenschirm liegendas aufgeschlagene Buch auf der Brust und über den Rand derSonnenbrille hinweg den Mitliegenden zuschauen wie sie versuchen beim steten Wind der über den Strand streicht dieZeitung zu lesen wie sie ihre Kinder eincremen die den Bauchherausgestreckt sehnsüchtig zum Fratello blinzeln der bereitsim Sand gräbt Und wenn man dann ins türkisblaue Meer watetkann man im klaren Wasser die Rippen zählen die die Wellenin den sandigen Grund gezeichnet haben

GELÜSTET ES EINEN DOCH MAL NACH ABWECHSLUNG

besucht man Gallipoli Am Eingang zur Altstadt die wie eineweisse Festung imMeer zu schwimmen scheint steht das CastelloEinst diente es als Schutzwall gegen unliebsame Besucher Dennder Süden Italiens war seit je begehrt Griechen und RömerByzantiner und Normannen Spanier und Osmanen sie alle versuchten Apulien zu erobern Mordeten brandschatzten siedeltensich an Rund um die Altstadt verläuft die Ringstrasse mit einerZeile von Restaurants ZumMeer hin sind Tische aufgestellt undaus den Küchen des «Pescatore» und des «Scoglio delle Sirene»streicht ein Geruch der den Gaumen reizt Es riecht nach

gedämpfter Spigola Seebarsch nach grillierter Spada Schwertfisch nach gefülltem Polpo Tintenfisch und Orecchiette mitCirna di Rapa Stängelkohl Dazu ordert man eine FlascheWeissen aus Locorotondo Später wenn man die Serviette grosswie ein Kopfkissenanzug glatt streicht wird man feststellen Soglücklich satt war man schon lange nicht mehr

MAN HÄTTE AUCH NACH OTRANTO FAHREN KÖNNEN

die Meerenge entlang die Italien von Albanien trennt An ihrerschmälsten Stelle misst sie nur 71 Kilometer An klaren Tagensieht man übers Meer hinweg die Berge AlbaniensIn Otranto ist es im Frühling schön und im Herbst noch schönerWenn die Touristen abgezogen sind die reichen Leccesi ihren



Sommersitz im Centro storico wieder verriegelt und die Negozietti mit dem Kitsch Nepp ihre Läden heruntergelassen habenzeigt die Stadt ihre raue Seite Die speckig gelaufenen Gassensind praktisch menschenleer und auch auf der Piazza Castelloist ausser ein paar Jugendlichen niemand anzutreffen Das Tamburin in der Hand spielen sie die Pizzica den Tarantella TanzMit einer Passion dass es einen dünkt sie hätten die Glut des

Sommers gehortet ^



HOTSPOTS APULIEN

MASSERIA IL FRANTOIO

Der ehemalige Bauernhof gefällt mitkomfortablen Zimmern mit schmiede

eisernen Betten und schönen Böden

Superior DZ ab ca Fr 240 Nebensaison S S 16 km 874 Ostunimasseriailfrantoio it

MASSERIA TORRE COCCARO

Das Luxushotel ist von der «Times» unter

die 30 besten Beach Hotels im mediterra

nen Raum gewählt worden Superior DZab ca Fr 340 Nebensaison Orangengarten Suite ab ca Fr 800 Nebensaison Contrada Coccaro 8 Savelletridi Fasano masseriatorrecoccaro com

HOTEL L APPRODO

Von dem weissen Haus mit schönen

Zimmern grossem Pool einladenderLounge und Privatstrand sieht man aufLeucas Wahrzeichen den Leuchtturm

Executive DZ mit grosser Terrasse und

Bück aufs Meer ab Fr 230 NebensaisonVia Panoramica 1 Santa Maria di Leucahotelapprodo com

PATRIA PALACE

Fünfsternehaus aus dem 18 Jahrhundert

mit Blick auf die Barockfassade der

Basilika Santa Croce und mit Möbeln aus

dem 19 Jahrhundert DZ ab Fr 180

Piazzetta Riccardi Leccepatriapalacelecce com

RESTAURANT BAR

LA PURITATE

Ein eleganter Ort für FeinschmeckerHier gibts köstliche Meeres AntipastiHummer und fangfrischen FischUnbedingt reservieren Via Sant Elia 18Gallipoli Tel 0833 264 205AL PESCATORE

Wer in Gallipoli der Hafen und Fischerstadt nicht kostet was die Fischer früh

morgens am Hafen abladen weiss nichtwas ihr entgeht so etwa Seebarsch serviert mit schwarzen Oliven und frischen

Kräutern von aufmerksamen Kellnern am

Tisch filetiert Riviera Cristoforo Colom

bo 39 Gallipoli Tel 0833 263 656www al pescatore it

RIZIERI

Mittags sitzt man im «Rizieri» im schattigen Hotelvorgärtli bei einer Insalatamarinara und einem Glas Weissen aus

Locorotondo Abends serviert Luigi imRistorante mordsgrosse Cozze an einerköstlichen Tomatensauce LungomareCristoforo Colombo 16 Santa Maria diLeuca Tel 0833 758 007 hotelrizieri itL ALTRO BAFFO

Das Restaurant macht mit ausgezeichneter Fischküche und leckeren Dessertsetwa Pannacotta mit Mandeln vonsich reden Via Cenobio Basiliano 23Otranto Tel 0836 801 636laltrobaffo com

ALL OMBRA DEL BAROCCO

In der Bar im Herzen von Lecces Altstadt

lässt sich der Abend gut beginnen Mansitzt draussen beobachtet die Leccesi

beim Bummeln und gönnt sich einenAperitivo mit traditionellen Snacks Cortedei Cicala 9 Lecce Tel 0832 245 524allombradelbarocco it

COCCARO BEACH CLUB

Die Luxuslounge direkt am Meer gehörtzur Masseria Torre Coccaro Sie verwöhnt

mit allem Komfort Strand und Sushi

Bar Wellness und Beauty TreatmentsStrandboutique und Privatjacht dieman samt Skipper für Ausflüge buchenkann Contrada Coccaro 8 Savelletridi Fasano masseriatorrecoccaro com

BUMMELN IN LECCE

Isabel Marant Versace Gucci GianfrancoFerre Costume National In den Luxus

boutiquen rund um die Piazza Mazziniund in den Shops entlang der Via Vittorio

Emanuele II finden Fashionistas alle grossen Labels beispielsweise im Smart

Piazza Giuseppe Mazzini 75 Lecce

VALENTINA

Pasta vor allem typische Orecchietteeingelegte Artischocken und Chilis Tarallini Hartgebäck in Kringelform pikantoder süss Käse aus der Region DerDelikatessenladen Valentina ist bis unter

die Decke mit salentinischen Leckereien

vollgestopft Via Petronelli 3 Lecce

KERAMIK AUS CUTROFIANO

Cutrofiano das Dorf zwischen Lecce und

Otranto ist bekannt für seine Keramik

Ein Abstecher hierhin lohnt sich aber

auch wegen der Schuhläden von deneneinige in ehemaligen Fabriken untergebracht sind Die Läden bergen einenFundus der im wahrsten Sinn des Wortes

Retro ist Schuhe aus den Siebziger undAchtzigerjahren mit PlateausohlenBlockabsätzen und in allen Farben des

Regenbogens



TESSITURA CALABRESE

Wäsche für Bett und Bad TischdeckenServietten und Küchentücher fabriziertaus edlem Leinen schwerer Baumwolleund anderen Naturmaterialien mehrBadetücher und Wohnaccessoires wie

Kissen und Plaids in der Tessitura

Calabrese kann man stundenlang ver

weilen Via Provinciale per Alessano 42Tiggiano tessituracalabrese it

kargen Landschaft auf einem Hügelerbaut und gilt heute als berühmtesteBurg der Welt Sie gehört zum UnescoWeltkulturerbe

ALBEROBELLO

Das Dorf im Itria Tal nahe Bari der Hauptstadt der Provinz Apulien erinnert anSchlumpfhausen Trullo reiht sich hieran Trullo kleine runde Häuser gebautaus Stein deren Dächer aussehen wie

Zipfelmützen Am besten besucht manAlberobello im Frühling und im Herbstweil sich dann anders als im Sommer

keine Touristenmassen durch die wenigenGassen wälzen

Landesvorwahl 39

Website viaggiareinpuglia it



art

DALL'ESTERO 28

DALL'ESTERO 29

DALL'ESTERO 30

DALL'ESTERO 31

DALL'ESTERO 32

DALL'ESTERO 33

DALL'ESTERO 34

DALL'ESTERO 35

art

DALL'ESTERO 36

art

DALL'ESTERO 37

art

da pag. 1

30-GIU-2012

Diffusione: n.d.

Lettori: n.d.

Dir. Resp.: Thomas Schmid

DALL'ESTERO 38

da pag. 1

30-GIU-2012

Diffusione: n.d.

Lettori: n.d.

Dir. Resp.: Thomas Schmid

DALL'ESTERO 39

lunedì 2 luglio 2012 · wlwlw ghv %rghqv dxi ghp vlh zdfkvhq zlh ghujhehq 'lh qlfkvwh 'hjxvwdwlrq...

Documents

Transcript of lunedì 2 luglio 2012 · wlwlw ghv %rghqv dxi ghp vlh zdfkvhq zlh ghujhehq 'lh qlfkvwh 'hjxvwdwlrq...