Matcha

Matcha, frisch für Sie vermahlen!

Es ist eine Sensation! Erstmals kann Matcha außerhalb von Japan

frisch gemahlen, direkt abgepackt und zeitnah angeboten werden!

Möglich wurde dies mit dem Umzug unseres Japan Spezialisten in

das neue, größere Betriebsgebäude. Hier wird in einem eigens

eingerichteten Matchamühlenraum aus den zarten Tenchablättern

das kostbare Pulver gewonnen. Die japanischen Granit-Steinmühlen

drehen sich dabei sehr langsam, damit die Steine sich nicht zu sehr

erwärmen. So mahlt eine Mühle nur etwa 30 g Matcha pro Stunde,

also gerade etwa der Inhalt einer einzigen Dose!

Das so vor Ort aus Tencha hergestellte Matchapulver ist unvergleichlich

frisch. Im Wettlauf mit der Zeit ist die frische, zeitnahe Produktion von

unschätzbarem Vorteil. Liebhaber des kostbaren Tees kommen nun

erstmals in den Genuss der vollen, nicht durch Oxidation

beeinträchtigten Aromen und aller interessanten Inhaltsstoffe,

wie Chlorophyll, Katechine, Vitamine, etc. ..

Sämtliche Matcha Sorten wie auch das etwas günstigere Kabuse Grün-

teepulver sind in zertifizierter Bio-Qualität und werden unter

strengsten Kontrollen nach Europa importiert.

Zeremonien-Matcha M a n t o k u

Intensiv und fast ohne Bitterkeit 30g Art.-Nr. 4406 CHF 42.-

Zeremonien-Matcha T e k i r o

Vollmundig, fruchtig, ausgeprägter Nachklang 30g Art.-Nr. 4405 CHF 38.-

Zeremonien-Matcha P r e m i u m

Leicht nussig, herb und doch ein wenig süss 30g Art.-Nr. 4404 CHF 36.-

Zeremonien-Matcha S u p r e m e Balance aus Frische und samtiger Weichheit 30g Art.-Nr. 4407 CHF 59.-

Kabuse-Grünteepulver N° 2 (zweite Pflückung) Für Mixgetränke und zum Kochen. 50g Art.-Nr. 4402 CHF 12.90

Kabuse-Grünteepulver N° 1 (erste Pflückung) Für leichten Matcha und Mixgetränke. 50g Art.-Nr. 4403 CHF 19.90

Zubehör

Matcha Schale Art.-Nr. 00118

CHF 44.-

Matcha Schale Art.-Nr. 547 CHF 41.50

Matcha Schale Art.-Nr. 548 CHF 37.50

Matcha Besen „Chasen“ mit 80 Borsten Art.-Nr. 878 CHF 18.-

Matcha Bambuslöffel Art.-Nr. 877 CHF 4.90

Halter für Besen aus Porzellan hellgrün Art.-Nr. 879 CHF 9.90

Matcha Schale Art.-Nr. 557

CHF 39.-

Matcha Schale Art.-Nr. 559

CHF 33.-

Eigentlich ist das wohl gesündeste Getränk der Welt sehr einfach herzustellen. Für den Genuss sollten Sie sich

aber Zeit nehmen, um so die innerliche Ausgewogenheit

zu finden und all die positiven Eigenschaften vom Mat-cha wirken zu lassen. Natürlich ist es besonders schön

und wohltuend, wenn die Vorbereitung, das Zubereiten und das Trinken der Schale Matcha zu Ihrer persönlichen

täglichen Zeremonie wird.

Es werden 2 Bambuslöffel Matcha (ca. 2g) in die Matcha-

Schale gegeben und mit 80 - 100 ml auf rund 80° abge-kühltem Wasser übergossen. Anschliessend wird das

Getränk mit dem Chasen (Matcha Besen) während 30

Sekunden schaumig geschlagen.

Im Gegensatz zu herkömmlichem Tee, wo ein Teeaufguss gemacht wird und die nährreichen Teeblätter weg-

geworfen werden, wird der Matcha „gegessen“. Die

Menge der Nähr- und Wirkstoffe kann, gegenüber norma-lem Grüntee, um das 10 - 15 fache höher sein.

Was das, schon bei 1 Schale Matcha pro Tag, für Auswirkungen hat….probieren Sie es aus !

(ug = mikrogramm)

Wir können nur schwärmen davon.

ORAC Wert ( misst das Potenzial von Antioxidantien in Lebensmitteln )

Matcha 1573

Goji Beeren 253

Dunkle Schokolade 227

Broccoli 31

Matcha Kaffee Grüntee

Polyphenole 130 N.a 116

Ballaststoffe 780 50 N.a.

Koffein 64 80 20

Theanin 24-44 - 12-40

Kalzium 8,4 N.a 3

Kalium 54 18 N.a

Vitamine in µg / 100 ml

Vitamin A 96 - -

Vitamin B1 12 - -

Vitamin B2 27 N.a 40

Vitamin B3 80 N.a 100

Vitamin C 1200 - 4500

Folsäure 24 N.a 16

Gehalt in mg / 100 ml Getränk mit 2g Tee bzw. 7 g Kaffee

(N.a = Nicht analysiert)

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