Milchpuddingkuchen
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Transcript of Milchpuddingkuchen
![Page 1: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/1.jpg)
Zutaten:
7 Bio-Eier (M)
10 EL Zucker
1 Pckg. Backpulver
14 EL Mehl
2 EL Stärke
1 ¼ l Milch
½ Butter
2 EL Puderzucker
Schokoladenstreusel
Lieblingskuchen/-Dessert aus meiner kroatischen Heimat. Sommertauglich, da er gut gekühlt serviert wird.
![Page 2: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/2.jpg)
7 Eier trennen
Eiweiß mit 5 EL Zucker
+ 1 Prise Salz steif
schlagen
![Page 3: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/3.jpg)
7 EL Mehl und 1 Päckchen
Backpulver vorsichtig
unterheben
![Page 4: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/4.jpg)
auf ein eingefettetes und
bemehltes Backblech
geben
![Page 5: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/5.jpg)
bei 190°C ca.
12 min – max. 15 min
backen
(bis sich der Teig
von den Rändern
abgesetzt hat)
![Page 6: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/6.jpg)
den heißen Kuchen mit einem ½ l kalter
Milch begießen, kurz auskühlen lassen und
dann in den Kühlschrank stellen
![Page 7: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/7.jpg)
in der Zwischenzeit den Pudding kochen:
7 Eigelb und 5 El Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen
½ l Milch mit 5 El Mehl und 2 EL Stärke langsam unter ständigem
rühren aufkochen. Dann die Eigelbmasse schnell einrühren
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½ Butter mit 2 gehäuften
EL Puderzucker verrühren
und unter die
Puddingmasse heben
![Page 9: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/9.jpg)
Puddingmasse auf dem Teig
verstreichen
vorher überschüssige Milch
abgießen (falls nicht
komplett aufgesogen)
der Boden soll auf jeden
Fall durchtränkt bleiben
wieder kalt stellen
![Page 10: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/10.jpg)
2 Pckg. Schlagcreme nach
Anleitung anrühren
auf dem Kuchen verteilen
mit Schokoladenflocken
bestreuen
![Page 11: Milchpuddingkuchen](https://reader038.fdokument.com/reader038/viewer/2022100603/5593d33b1a28ab802c8b45fc/html5/thumbnails/11.jpg)
Fertig!
bis zum Verzehr
unbedingt kalt stellen
gut durchgekühlt servieren
Viel Spaß beim
Nachbacken und…
„dobar tek“