Schwarzbach Pressig Tel. 09265 /9411-0 (Fax -110)Schwarzbach Gera Tel. 0365 /42166-0 (Fax -25)www.schwarzbach-tk.de bestellung@schwarzbach-tk.comBestellung per WhatsApp 0151 40228044 DE-Öko-006

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Villa dè MoreschiBardolino ChiarettoRosé DOCTrockener RoseweinIntensiv hellrot leuchtend; trocken, vollmundig und weich mit eigenem Charakter; im Geschmack kirschig, beerig und harmonisch!

6 x 0,75 Ltr. / Kart 4,15 € / Flasche

Monte Martino Primitivo Rosato Salento IGPTrockener RoseweinZartfruchtig, sehr angenehm weich und frisch; erinnert an Erd- und Himbeeren; Der Sommerwein – Aperitiv oder Begleiter sommerlicher Gerichte!

6 x 1,5 Ltr. / Kart 4,79 € / Flasche

Casale LagoPinot GrigioDelle Venezie DOCTrockener WeißweinStrohgelb, goldglänzend; typisch fruchtig im Duft und am Gaumen, wenig Säure; ausdrucksvoll, füllig, sympathisch!

6 x 0,75 Ltr. / Kart 3,85 € / Flasche

Casale LagoPrimitivoSalento IGPTrockener RotweinRubinrot mit lila Reflexen; typisch intensive Pflaumen- und Sauerkirschnoten; lang anhaltend, weicher Nachklang

6 x 0,75 Ltr. / Kart 3,85 € / Flasche

Monats-OfferteAugust 2019

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Erdbeer-Bowlevon Gerstacker5 % alc.

6 x 1 Ltr. / Kart1,19 € / Flasche

Ca´del CinoVino FrizzanteseccoHelles Strohgelb; in der Nase ein zarter, feiner blumiger Duft; im Mund leicht perlig, angenehm und mit deutlichem, exquisitem Fruchtaroma

6 x 0,75 Ltr. / Kart 2,79 € / Flasche

argentinischesRoastbeef frisch;

LASCHORI PREMIUM PLUS· keine Ketten & seitlicher Spezialtrim· Unterseite ohne Fett & Bindegewebe· keine Abschnitte

3 x 3,5 kg / Stück 19,99 € / kg

argentinischeSteakhüfte geteiltfrisch; LASCHORI PREMIUM PLUS· ohne Sehne· keine Abschnitte

6 x 2 kg / Kart 13,99 € / kg

Rind vom Feinsten ...brasilianischesRoastbeef ohne Deckelfrisch;

scan Trim / PAD

6 x 2 kg / Kart 17,50 € / kg

brasilianisches Rinderfilet 3/4 lbsTK

ca. 1,2-1,5 kg / Stück8-10 kg / Kart 15,55 € / kg

Rinder-TomahawkSteakTK, gewürzt

ca. 0,9-1 kg / Stück4 x 1 kg / Kart 18,99 € / kg

T-Bone SteakTK, portioniert, Roastbeef und Filet

8 x 400 g / Kart 17,50 € / kg

Mutzbraten gegartTK;Schweinenacken gegart und geräuchert; 12 Stück (á ca. 250 g) im Kräutermantel 2,4 kg / Btl. 9,99 € / kg

Schweinbauchgegart mit FondTK; Salzen, einritzen, im Ganzen krusten!ca. 3 kg / Beutelca. 2,7 kg Fleischeinwaage roh

8,99 € / kg

Rinder-Backengegart mit FondTK

6 Stück = ca. 2 kg / Beutelca. 1,7 kg Fleischeinwaage roh

17,99 € / kg

Beef Ribs TK, vorgegart, Weiderind-Querrippe

500-700 g / Beutel12,99 € / kg

Gänsebrustmit Knochengegart mit FondTK;mit Äpfeln, Zwiebeln, Kräutern4 Stück / Pack = 8 Portionenca. 4 kg / Beutelca. 3,2 kg Fleischeinwaage roh

10,99 € / kgHirschbraten gegart mit FondTK; aus der Keule,mit Rotwein und Wurzelgemüse;ca. 1,2 kg / Beutelca. 0,9 kg Fleischeinwaage roh

15,99 € / kg

Unsere Grundbraten mit Fond• handwerklich hergestellt • ohne Zusatzstoffe • sous vide gegart

...nach 20 Minuten krusten!

Preis = Fleisch: Wir berechnen nur die Netto-Fleischeinwaage vor dem Garen!

Deli-Schweine-GrillbauchTK, roh, ohne Knorpelleiste5 kg / Kart 5,30 € / kg

Schweinefilet ganz TK, mit Kopf, mit Kette5 kg / Kart 5,55 € / kg

Schweine-SchäufeleTK, Schulter mit eingeschnittener Schwarte und Knochen, 500-600 g / Stück8 kg / Kart 4,15 € / kg

Lammkrone(French Rack)TK, Neuseeland12 kg / Kart 25,99 € / kg

LammlachseTK, Neuseeland12 x 1 kg / Kart 19,50 € / kg

Kalbs-oberschaleTK,mit Deckel, Holland, roseca. 7 kg / Stück 8,79 € / kg

Frische Kalbslachserose, PAD (entfliest), Holland, ca. 1 kg / Stück20 kg / Kart 18,99 € / kg

FischstäbchenTK, aus Alaska-Seelachs 30 g / Stück4 x 1,5 kg / Kart 4,25 € / kg

Oktopus CarpaccioTK, portioniert: 80 g = 7 Scheiben / Portion10 x 80 g / Kart 3,99 € / Portion

Tintenfisch-ArmeTK, roh, gereinigt, 2-4 kg / Pack11 kg / Kart 7,75 € / kg( 0 % Glasur – 11 kg netto )

Tintenfisch-Tuben U 5 TK, Spanien, lose gefroren; 10 x 1 kg / Kart 8,75 € / kg( 30 % Glasur – 10 x 0,7 kg netto )

King Prawns 26/30geschältTK, roh, Black Tiger, Seawater10 x 1 kg / Kart 10,99 € / kg( 20 % Glasur – 10 x 0,8 kg netto )

Dorade ganzTK, ausgenommen, geschuppt, ODZ, 300-400 g / Stück5 kg / Kart 7,99 € / kg( 20 % Glasur – 4,0 kg netto )

WolfsbarschfiletTK, mit Haut, ODZ, 80-120 g / Stück5 kg / Kart 10,99 € / kg( 20 % Glasur – 4,0 kg netto )

Kabeljau Loin-Filet TK, Loin = Rückenfilet ohne Haut, IQF, ODZ 180-200 g / Stück5 kg / Kart 11,55 € / kg( 20 % Glasur – 4 kg netto )

Thunfisch Loins TK, ODZ3-5 kg / Stück20 kg / Kart 10,75 € / kg( 20 % Glasur – 16 kg netto )

Pangasiusfilet TK, asiatischer Zuchtwels 170-230 g / Stück10 x 1 kg / Kart 3,99 € / kg( 20 % Glasur – 10 x 0,8 kg netto )

Seelachsfilet interleavedTK, ODZ, 450-900 g / Stück, unbehandelt9 kg / Kart 4,75 € / kg( ohne Glasur ! )

FischFleisch

Frischfisch Bestellung Montag, Lieferung ab Mittwoch!

Frische FRANKENWALDSaiblinge300-400 g / Stück10 St. / Pack 9,99 € / kg

Regional und nachhal t ig – aus unserem Liefergebiet !von Betrieben aus Oberfranken, Sachsen und Thüringen

- Freilandhaltung im Herdenverband- Milch der Kühe nur für Kälber- langsames Wachstum- extensive Nutzung der Futterflächen- abgehangen

WeiderindKnochen frischMarkknochen, längs geteilt2 kg / Btl. 5,50 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

Strohhaltung Schweine-Krusten-Braten mit eingeritzter Schwartefrisch 2,3 kg / Stück 5,65 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

Strohhaltung Schweine-Tomahawkangeräuchertfrisch, roh, portioniert280-320 g / Stück2 Stück / Btl. 9,85 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

Schweinefleisch aus Strohhaltung

Weiderind-Burger-PattiesTK, gewürzt; gebaadert, nicht gewolft!• 200 g / Stück9 St.=1,8 kg / Btl. 9,99 € / kg• 140 g / Stück9 St.=1,26 kg / Btl. 9,99 € / kg

Weiderind-Herzen TK1 kg / Pack 4,65 € / kg

Weiderindfleisch aus dem Frankenwald

Schlachtschüssel TK; portioniert in leckerem Sud:80g Blutwurst+ 80g Leberwurst+80g Schweinebauch16 x 240 g / Kart 3,99 € / Portion

Mini Fleischkäsein AluschaleTK, vorgedämft, vom Strohschwein9 x 250 g / Kart 6,65 € / kg

1,66 € / Stück

Fränk. Bratwurst fein „Hofer Art“frisch, gebrüht, vom Strohschwein;10 Paar á 100 g / Btl.

6,99 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

Weiderind-Bratwurst TK6 x 170 g / Btl. 11,99 € / kg

Aufschnitt geschnittenfrisch, vom Strohschwein;Lyoner-Pistatien, Lyoner-Paprika und Bierschinken20 x 500 g / Kart 6,99 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

- Artgerechte Haltung auf Stroh

- reichlich Platz, viel Bewegung- Fütterung ohne Wachstumsförderer- Landwirte: Norbert Stark, Selbitz;Hans-Jürgen Hoffmann,Gattendorf;Gerhard Hüttner, Almbranz

Strohhaltung Schweine-Kronefrisch, Carree French Cutca. 3 kg / Stück 10,99 € / kg(Bestellung mit 48 Stunden Vorlauf)

Schoko-Kirsch-Torte TK, Ø 24 cm,vorgeschnitten in12Teile;cremig-fruchtig!4 x 1850 g / Kart 18,50 € / Stück

Himbeer-Käsesahnetorte TK4 x 2200 g / Kart

16,99 € / Stück

Rahmkäsekuchen mit MandarinenTK4 x 2150 g / Kart

12,55 € / Stück

Nuss-Sahne-TorteTK4 x 1800 g / Kart 18,99 € / Stück

Pistazien-Mohn-Sahne-TorteTK4 x 2200 g / Kart

17,55 € / Stück

Apfelkuchen mit StreuselTK4 x 2000 g / Kart 9,85 € / Stück

Eierlikör-TorteTK, Ø 24 cm, vorgeschnitten in 12 Teile1 x 1900 g / Kart 16,99 € / Stück

Baguette-StangenTK, vorgebacken24 x 440 g / Kart 0,75 € / Stück

Bauern-Brötchen-Kiste TK, rustikale Optik; 30 x Weizen-, 15 x Roggen- und 15 x Mehrkornbrötchen60 x 80 g / Kart 0,38 € / Stück

Mini-Brötchen-Mix Rustikal TK, dunkel; 4-fach: je 30 Schusterjungs, Vital-, Finnen- und Malzspitz120 x 35 g / Kart 0,17 € / Stück

SchusterjungeTK, rustikales Weizen-Roggen-Brötchen40 x 70 g / Kart

0,175 € / Stück

Brotkiste gemischtTK, Rund- und Kastenbrote:je 3 x Mehrkorn-, Sonnenblumenkern-, Kürbiskern- und Bauernbrote12 x 500 g / Kart 1,59 € / Stück

ButtercroissantTK, vorgegärt60 x 65 g / Kart 0,339 € / Stück

Mini-Plunder-Kiste TK, vorgebacken; Nusskamm, Persipandreieck, Puddingschnecke, Schoko-Nougat-Croissant 40 x 35 g / Kart 0,35 € / Stück

Hähnchen-brustfilet-Block gefrorenTK, ohne Haut, unkalibriert6 x 2 kg / Kart 3,99 € / kg

Chicken CrossiesTK, aus Hähnchenbrust, wie gewachsen, paniert, ca. 25 g / Stück3 kg / Kart 5,99 € / kg

Chicken-Pineapple-SticksTK, ca. 25 g / Stück5 x 1 kg / Kart 12,50 € / kg

Grill-Enten„Cherry Vally“TK, England 1,9 / 2,2 / 2,4 kg / Stückje 6 Stück / Kart 3,35 € / kg

Barbarie Entenbrustfiletweiblich TK, Frankreich180-200 g / Stück5 kg / Kart. 10,99 € / kg

WachtelnTK, 150-170 g / Stück6 x 4 Stück / Kart 1,19 € / Stück

Geflügel Backwaren

Gelato EisEisdielen-Qualitätfruchtig & laktosefrei• Himbeer Sorbet• Waldmeister Sorbetje 5,7 Ltr. / Wanne 18,99 € / Stück

Tartufo al Limoncello Eiskremtrüffelmit Limoncello-Kern12 x 90 g / Kart 1,29 € / Stück

Limón HeladoZitronensorbet in echter ganzer Frucht6 x 165 ml / Kart 10,99 € / Kart

1,83 € / Stück

Coco HeladoKokosnusseis in echter halberFrucht; servierfertiges Eisdessert8 x 175 g / Kart 20,00 € / Kart

2,50 € / Stück

Desserts / Eiskrem

„Der Haxer“TK, Mini-Schweinehaxe fertig gegart40 xca.180 g /Kart 7,99 € / kg

1,44 € / Port.

Hochzeitssuppe (Einlage)TK,Suppenmaultaschen, Brät-, Grießklößchen u. Eierstich; nur noch Brühe ziehen lassen!3 x 1 kg / Kart 5,99 € / kg

Kräuterbutter-Rosettenmit würzigen Kräutern und einem Hauch Knoblauch100 x 10 g / Kart 15,50 € / kg

Hetax-Käse paniertTK, 45 % Fett i. Tr., Weichkäse aus Kuhmilch24 x 75 g / Kart 0,66 € / Stück

KohlrouladeTK, mit Hackfleischfüllung• 220 g (mit 100 g Füllung)50 Stück / Kart 0,69 € / Stück• 300 g (mit 130 g Füllung)50 Stück / Kart 1,10 € / Stück

Bratwurst „Nürnberger Art“TK, 25 g / Stück4 kg / Kart 6,99 € / kg

Bircher MüsliTK, lose45 % Fruchtanteil, mit 4-Korn-Getreide-Mischung, Sultaninen u. gemahlenen Haselnüssen; verzehrfertig mit Joghurt u. Sahne6 x 1 kg / Kart 4,70 € / kg

RöstinchenTK, 35 g / Stück, vorgebacken

4 x 2,5 kg / Kart 1,85 € / kg

ErdbeerenTK, Senga Sengana

4 x 2,5 kg / Kart 2,65 € / kg

Spitz-Morcheln TK5 x 1 kg / Kart 35,99 € / kg

Steinpilze in ScheibenTK; Top Qualität!5 x 1 kg / Kart 12,69 € / kg

Karotten RusticaTK, rot/gelb, gespalten4 x 2,5 kg / Kart 1,30 € / kg

Fagotti Pfifferling12 g / Stück, 40 % Füllung: Pfifferlinge – Ricotta – Grana – Parmigiano3 kg / Kart

8,60 € / kg

Giganti Steinpilz28 g / Stück, 40 % Füllung: Ricotta – Grana – Parmigiano – 21 % (!) Steinpilze3 kg / Kart 8,40 € / kg

Delize rund Burrata di Puglia25 g / Stück, 65 % Füllung: Burrata aus Apulien – Ricotta3 kg / Kart 12,50 € / kg

Panzarotti rosa Lachs11 g / Stück, 45 % Füllung: Lachs –Ricotta – Grana – Parmigiano3 kg / Kart 7,80 € / kg

Beilagen / GemüseFrischnudeln tiefgekühlt Zubereitung

LAKTOSEF

REI

Salami 1a weiß getaucht, Kaliber 803 x 2g / Kart 7,50 € / kg

Orig. ital. Salami Milano halbe Stückeca. 1 kg

9,99 € / kg

Rollsaftschinkenfrisch; Hinterschinken ohne Schwarte, angeräuchert, Ober-Unterschale6 x 1,8 kg / Kart 9,35 € / kg

Wurst / Schinken frisch

Philadelphia Frischkäse 70 %

Portionen:je 60 x 16,7 g / Pack• natur 0,185 € / Port.• Kräuter 0,185 € / Port.

Frischkäse

• natur – 2 kg / Eimer• Kräuter – 1,5 kg / Eimer

4,25 € / kg

EdamerScheiben 40% Fett i.Tr. ca. 50 Scheiben6 x 1 kg / Kart 4,99 € / kg

Emmentaler Brote45 % Fett i.Tr.

ca. 2,3 kg / Stück 5,99 € / kg

Großlochkäse gerieben45 % Fett i. Tr., 10 x 1 kg / Kart 4,65 € / kg

Bambini Mozzarella 45 % Fett i.Tr.

100 x 10 g / Eimer 6,55 € / kg

MozzarellaKugelnin Lake45 % Fett i.Tr.20 x 125 g / Kart 0,59 € / Stück

Bautz’ner KetchupPlastikflasche12 x 1 kg / Kart

2,20 € / Flasche

Bautz’ner Senfmittelscharf, Q-Flasche12 x 1 kg / Kart

1,30 € / Flasche

Develey MayonnaiseKopfstandflasche8 x 875 ml / Kart

3,15 € / Flasche

Dill-Heringshappenmit Konservierungsmittel1 kg / Schale 5,40 € / kg

rote Grütze1 kg / Eimer

3,60 € / kg

kleine Ziegenkäserolle45% Fett i.Tr.

6 x 180 g / Kart 10,10 € / kg

Schmand5 kg / Eimer

2,99 € / Liter

Frische Sahne 33 %5 Ltr. / Box

2,79 € / Liter

Fruchtjoghurt 3,8%• Erdbeer • Pfirsich

je 5 kg / Eimer 1,39 € / kg

Top Fruchtjoghurt 3,5 %

4-fach sortiert: Pfirsich-Maracuja, Erdbeere, Waldfrucht, Ananas-Mandarine; ohne Kühlung haltbar20 x 125 g / Kart 0,21 € / Becher

MolkereiFeinkost

Schwarzbach kocht!vol. 2Tipps für das Wintergeschäftmit Weinbegleitung!Mo, 16.09.2019, Gera

Mo, 23.09.2019, KulmbachSie sind herzlich eingeladen!Nur begrenzte Plätze!

Bitte sprechen Sie uns an.

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WeißeRiesenbohnenFagioli B. SpagnaATG 1500 g6 x 3/1 Dose / Kart 2,99 € / Dose

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