7/23/2019 Polenta Suppe

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ZubereitungPolentasuppe

Nhrwert pro Person:

240 kcal

F 22 g

Kh 8 g

E 4 g

einfache Zubereitung

ca. 30Min4 Personen

50 g Salsiz, in Stngelchen1 EL Butter

1 Schalotte, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 dl Weisswein(z. B. Riesling xSylvaner) oderGemsebouillon

5 dl Gemsebouillon

30 g feiner Maisgriess(z. B.Polenta Dorata)

1 dl Rahm, flaumig geschlagen

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

1. Salsiz in einer Bratpfanne ohne Fettknusprig braten, auf Haushaltpapierabtropfen, beiseite stellen.

2. Butter in einer Pfanne warm werdenlassen. Schalotte und Knoblauchdmpfen.

3. Wein dazugiessen, aufkochen, ca. 5Min. kcheln. Bouillon dazugiessen,

aufkochen. Mais einrhren, unterRhren bei mittlerer Hitze ca. 3 Min.kcheln.Zwei Drittel des Rahmsdarunterrhren, Suppe wrzen.

Servieren:Suppe in Tellern anrichten, mit restlichem Rahm und Salsiz garnieren.

Schneller gehts:Salsizstngeli auf Haushaltpapier ausbreiten, in der Mikrowelle offen ca. 3 Min. / 850 W rsten.

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