R E S T A U R A N T

Aus dem SuppentopfAus dem Suppentopf

Kleine KöstlichkeitenKleine Köstlichkeiten

Salate frisch serviert – oder vom BuffetSalate frisch serviert – oder vom Buffet

1 Ochsen-Bouillon3 € 4,40 mit Fleisch und Mini-Maultaschen.

Die gibt Kraft.

2 Zwiebelsuppe Provence3 € 4,30 mit Weißwein und den typischen

Kräutern der Provence verfeinert und würzigem Käse im Ofen überbacken.

3 John Benton’s Pot3 € 5,60 Pikant und rassig, mit viel drin…

Paprika, Chilli, rote Bohnen, Rindfleisch und grüne Pfefferkörner – herzhaft und kräftig.

80 Tomaten-Rahmsuppe3 € 4,80 von frischen Tomaten, mit Sahnehäubchen und Croûtons.

4 Matjes „Den Helder“ € 7,90 ein zartes Matjesfilet in leichter Dillsahne

mit Äpfeln, Senfgurken und Zwiebeln; dazu eine dampfende Ofenkartoffel.

5 Weinbergschnecken € 7,20 ein halbes Dutzend, mit würziger

Kräutercreme und Baguette.

6 Grönland-Shrimps2 € 8,80 auf knackigem Eisbergsalat mit Cocktail-

sauce; dazu frisches Baguette und Butter.

7 Toast „John Benton“ € 9,80 gegrillte Truthahnbrust mit Rahm-

champignons auf Toast, Sauce Hollandaise.

8 Medaillon „Toscan“1 € 13,50 zwei kleine Schweinemedaillons mit Champignons à la crème, serviert mit Kartoffelkroketten.

9 Salisbury-Steak € 10,80 mit Rind-, frisch gehackt mit Kräutercreme und Pommes frites.

10 Steak „Mignon“1 € 15,80 ein kleines Rinderhuft-Steak, überzogen mit

Kräuter-Steaksauce, dazu Pommes frites.

11 Buffalo Chicken Wings € 11,50 gewürzte Hähnchenteile mit Sour Cream

und Knoblauchbaguette.

72 JB-Salat Bowl € 4,90 ein naturfrisches Salatvergnügen aus vielen knackigen Salaten mit der Salatsauce Ihrer Wahl serviert.

Chef-Salat231 ein großer Berg aus vielen frischen Salaten mit Tomaten, einem halben gekochten Ei, Schinken und Käseröllchen, dazu knuspriges Knoblauchbaguette. 73 die kleine Portion € 6,80 74 die große Portion € 8,80

American Salat2 eine frische Salatkomposition mit saftig gebratener Putenbrust, rosa Grönland- Crevetten, krossen Speckscheiben; darüber JB-Dressing. Serviert mit knusprig getoastetem Knoblauchbaguette. 75 die kleine Portion € 9,90 76 die große Portion € 11,90

71 Wählen Sie am Buffet € 7,80 Stellen Sie sich Ihren Salat nach Herzenslust zusammen – soviel einmal auf Ihren Teller paßt. Zu jeder Jahreszeit erwartet Sie eine Vielfalt verschiedener Salate, immer frisch vom Markt; dazu leckere, hausgemachte Salatsaucen nach eigenen Rezepten zubereitet.

✘ John Benton Dressing die phantasievolle Salatsauce, würzig-pikant mit vielen Kräutern und Gewürzen.

✘ Swiss Dressing sahnig-leicht, mit Eigelb, französischem Senf, mildem Sherryessig und bestem Salatöl.

✘ Italian Dressing Ausgewählte gartenfrische Kräuter, italienischer Rotweinessig und ein wenig Salatöl.

SteaksSteaks

Für Kenner: Spare RibsFür Kenner: Spare Ribs

BeilagenBeilagen

30 Huftsteak 180g € 13,80 aus dem besten Stück der

Rinderkeule.

31 Huftsteak 250g € 16,60 das „Große“, kernig und saftig.

32 Junior Rumpsteak 180g € 15,80 kräftig und herzhaft im

Geschmack, ohne Fettrand.

33 Big Rumpsteak 250g € 18,90 unser großes Rumpsteak

mit dem typischen Fettrand.

60 Baked Potato € 3,80 frische Ofenkartoffel mit Sour Cream

61 Pommes frites, Rösti, € 3,20 Kroketten

62 Country-Kartoffeln € 3,60 Würzige Kartoffelecken

mit Schale, dazu Sour Cream 63 Butterreis € 2,20 64 Red Beans, rote Bohnen € 3,70 mit Speck und Zwiebeln

65 Maiskolben € 3,50 vom Grill

66 Frische Champignons, € 3,80 gebraten mit Speck2 und Zwiebeln

67 Kräuter-Steaksauce „JB“1 € 2,50 oder Pfefferrahmsauce1

68 Frische Sour Cream € 2,20 Portion extra

69 Knupspriges Knoblauchbaguette3 € 1,50 frisch geröstet, Portion extra

77 Portion Kräutercreme € 1,40 70 Gemüse der Saison1 € 4,60 Verschiedene Gemüse, frisch zubereitet mit Sauce Hollandaise

50 eine große Portion ca. 550g € 14,20 51 eine kleine Portion ca. 300g € 10,40

34 Filetsteak 200g € 23,90 das zarteste Stück vom Rind,

völlig fettfrei.

35 Putensteak 200g € 12,20 aus der Putenbrust, zart und kalorienarm.

36 Schweinerückensteak 200g € 10,60 eine gute Portion, mit würziger

Kräutercreme.

37 Rib Eye Steak 300g € 19,40 ein kleiner Fettkern macht das Steak

beim Grillen besonders schmackhaft.

Die Grammangaben entsprechen dem Rohgewicht des Fleisches. Wie sollen wir Ihr Steak grillen, englisch – medium – durch?

Ohne Mehrpreis servieren wir Ihnen zu Ihrem Steak knusprig geröstetes Knoblauchbaguette und würzige Kräutercreme.

Kräftig-fleischige Schweinerippchen, knusprig gegrillt, mit der echten amerikanischen Spare Rib-Sauce im Ofen überbacken.

Desserts&Eis

SpezialitätenSpezialitäten

JB zeigt Herz für Kinder (bis 12 Jahre)JB zeigt Herz für Kinder (bis 12 Jahre)

40 „John Benton“ Steak1 180g € 20,50 ein zartes Rumpsteak mit JB-Kräuter-

Steaksauce, dazu servieren wir Ihnen knackig frischen Salat.

41 „Peppers“1 180g € 16,50 ein herzhaftes Huftsteak in einer

rassig-scharfen Sauce mit grünem Madagaskar Pfeffer, verfeinert mit Cognac.

42 Beef und Champignons 180g € 16,80 das Beste aus der Rinderkeule,

zart gereift und ohne Fett, mit frischen Champignons, Speck und Zwiebeln.

43 Medaillons vom Schweinefilet1 180g € 14,80 rosa am Stück gegrillt, in Pommery Senfsauce.

44 Filet vom Lammrücken 220g € 19,60 mariniert in feinem Kräuteröl und

auf dem Grill gebraten, mit Kräutercreme.

45 Sahnegeschnetzeltes1 € 11,80 zubereitet mit Champignons,

Zwiebeln, Wein und Rahm, dazu empfehlen wir Kartoffelrösti.

46 „John Benton“ Grillteller 240g € 15,40 drei Medaillons am Spieß, gegrillt mit Paprika,

knusprigem Speck und Zwiebeln, dazu würzige Kräutercreme.

47 Gemüse der Saison € 11,80 ganz frisch zubereitet, eine bunte Palette

von verschiedenen Gemüsen mit Sauce Hollandaise.

Bei diesen Spezialitäten ist eine der folgenden Beilagen im Preis enthalten: Pommes frites, Rösti, Kroketten, Ofenkartoffel, Butterreis, Country-Kartoffeln, Petersilien-Kartoffeln.

57 Großer Pommes-Teller € 4,50 viele knusprige Pommes frites

mit Mayo oder Ketchup.

58 Paniertes Schnitzel € 6,20 mit knusprigen Pommes frites.

59 Chicken Nuggets € 6,20 mit Pommes und

leckerem Tomatenketchup.

… und als Nachtisch servieren wir eine (riesige) Eiskugel, gratis!

Desserts&Eis finden Sie auf

unserer Süßspeisenkarte.

Alle Zusatzstoffe, die nach §9 der Zusatzstoffe- Zulassungsverordnung kenntlich gemacht

werden müssen, sowie Allergene sind in unserer Informationsmappe einzusehen.

1 mit Farbstoff 1 mit Konservierungsstoffen 1 mit Geschmacksverstärker

„Fangfrisch“„Fangfrisch“48 Norwegischer Lachs1 € 16,90 angerichtet, auf Pommery-Senfsauce, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln und einen bunten Salat.

49 Zanderfilets1 € 15,90 in der Pfanne mit Zitronenbutter zubereitet, Petersilienkartoffeln, Butterkarotten und Brokkoligemüse mit Sauce Hollandaise.

Ulm Im „Fischkasten“

Marktplatz 15 + 16 89073 Ulm

Telefon 0731/6020800 Fax 0731/6020810

Augsburg John Benton

Karolinenstraße 8 86150 Augsburg

Telefon 0821/518090 Fax 0821/518095

Bremen Im „Beck´s“ am Markt

Am Markt 1 28195 Bremen

Telefon 04 21/32 30 33 Fax 04 21/32 30 35JB

Ulm

11/

2018