H ä rd ö p f e l G w ü r z

Unsere feine Mischung aus:Salz, Zwiebelpulver, Knoblauch, Traubenzucker, Paprika, gefriergetrocknetem Basilikum und ein bisschen Rosmarin.

Anwendung: Anstelle von Salz verwendenSie das HärdöpfelGwürz, das gibt den feinen Geschmack analle Kartoffelspeisen.

Thurgauer Kartoffelsalat(für 4 Personen)HärdöpfelGwürz1 kg Kartoffeln200 ml Bouillon1 TL Senf2 EL Weißweinessig5 EL Öl1 Zwiebel1 Bund Petersilie1 Bund Schnittlauch

Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und solange sie noch warm sind schälen und in Scheiben schneiden. Mit HärdöpfelGwürz würzen. Die warme Bouillon darübergeben und stehen lassen, bis die Kartoffeln erkaltet sind.

Senf, Essig, Öl und die feingehackte Zwiebeln zu einer sämigen Sauce rühren und unter die Kartoffeln mischen. Petersilie und Schnittlauch hacken und über den Salat geben.

Tip:Probieren Sie es überall wo Siesonst Salz einsetzen...An Gemüse & Salaten und aucheinmal übers Fleisch...

Backofen Kartoffeln(für 4 Personen)HärdöpfelGwürz1 kg Kartoffeln1 EL Sonnenblumenöl(Variante Olivenöl)

Zubereitung: Kartoffeln waschen und mit der Schale in Viertel schneiden, auf ein Backofen Blech verteilen. Mit dem Sonnenblumenöl (oder Olivenöl) einpinseln und danach mit HärdöpfelGwürz würzen. Bei 180°C für ~20 Minuten in der mittleren Rille vom Backofen backen.

Nicht verpassen:Natürlich eignet sich das HärdöpfelGwürz bestens auf allen Kartoffelspeisen wie: Western Potatoes, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Gschwelti,

Probieren Sie es zum Raclette, zum Fondue...

F l e i s ch G w ü r zUnsere abgestimmte Mischung:mit Paprika, Oregano, Thymian, weiteren Kräuter, Gemüse, verschiedene ausgesuchte Gewürze, Milchzucker, Hefe, SalzAnwendung: Vorzügliches Würzen an allen Fleisch-sorten: Kurzgebratenes, Geschnetzeltes,Braten, Steak, Schnitzel.Für Schweine-, Rind- & Güggeli Fleisch

Fleisch kurz vor dem Braten mit FleischGwürz würzen und wie gewohntzubereiten in der Pfanne, im Backofen oder auf dem Grill.

Tip:Wenn immer möglich, grössere Fleisch-stücke wie einen Braten schon einen Tagvor der Zubereitung würzen, damit das Gewürz einziehen kann...

Urchiger Hackbraten(für 4 Personen)FleischGwürz300g Rinds Hackfleisch300g Schweine Hackfleisch400g Brät2 Zwiebeln1 Ei4 EL Petersilie, gehackte1 Semmel, altbackene Semmelbrösel für die Form

Zubereitung: Die altbackene Semmel in Wasser einweichen, dazwischen einmal umdrehen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen, würfeln und fein hacken.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Semmel ordentlich ausdrücken und dazugeben. Nun das Brät, die Zwiebeln, das Ei, die Petersilie hinzugeben und mit einem Rührgerät oder von Hand ordentlich verrühren.

Jetzt mit dem FleischGwürz nach Geschmack würzen - wieder ordentlich verrühren. Evtl. noch einmal abschmecken. Dann eine Cake Form einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den fertig abgeschmeckten Hack-braten in die Form füllen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der untersten Schiene ca. 80-90 Minuten braten.

FleischGwürz MarinadeFleischGwürz3 Löffel Sonnenblumenöl1 TL Senf Zubereitung:

Mischen Sie das Sonnenblumenöl mit dem Senf bis er sich ganz aufgelöst hat. Schmecken Sie die Mischung dann mit dem FleischGwürz ab und streichen Sie damit Ihr Fleisch ein.Für die “scharfen” kann man es noch mit dem Schtiekhuus-Pfäffer verfeinern...

S a l a t G w ü r zUnsere frische Mischung:Komposition aus Knoblauch, Zwiebeln, Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch, weiteren Gewürzen und Kräuter sind genau so enthalten wie das Salz

Anwendung: Essig & Öl mischen, SalatGwürz dazu und fertig ist die Salatsauce.

Zum Abschmecken von Gemüse & feinzum kreieren von Dips und Saucen.

Verfeinern Sie Blatt-, Kartoffel-, Karotten-,Tomatensalate. Frischer Geschmack an allem was Grün ist.

Tip:2 Esslöffel SalatGwürz in eine Tasse,heisses Wasser dazu, umrühren und fertig ist die fettfreie Boiullon ...

Andi’s Dipp

250ml SauerrahmSalatGwürz

Verschiedenes GemüseKarotten, StangenselerieChicorée, GurkenPeperoni, Zuchetti

Zubereitung: Den Sauerrahm mit dem SalatGwürz nach eigenem Gusto abschmecken. Das Gemüse in dünne Stäbchen schneiden und auf einem Teller anordnen. Als kleiner Apero und auch vor dem TV ein feiner Knabber Spass.

Gmüäs Riis

2 Tassen Langkorn Reis4 Tassen WasserSalatGwürz

Kartotten,Erbsen,Peperoni

Zubereitung: 4 Tassen Wasser in eine Pfanne geben, 2 Tassen Reis dazugeben und mit SalatGwürz würzen.

Die Karotten und Peperoni würfeln und zusammen mit den Erbsen dazugeben.

Auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten Kochen, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde. Servien & geniessen.

Olma 2005: der Start in eine neue Gwürz Ärea...

Peter Stettler, der Firmengründer von Stedy Gwürz, welcher bereits seit über 30 Jahren immer wieder mit neuen Innovativen Ideen von sich Reden macht... präsentiert seine neuste Kreation:

“HärdöpfelGwürz” In der Zwischenzeit selbstverständlich, dass man es anstelle von Salz an allen Arten von Kartoffeln einsetzt. Sei es an Pommes Frittes oder über Bratkartoffeln, am Gratin oder bei der Rösti: das Resultat überzeugt immer....

Re z ä p t

Wie die anderen Gwürz und Marinaden Spezialitäten wird auch dieses Produkt sorgfältig gemischt, abgefüllt und etikettiert im kleinen Familienbetrieb in Märwil, mitten im Herzen des Kanton Thurgau.

Probieren geht über studieren... unsere feinen Rezepte

Scht i ekHuus PfäfferSScht i ekHSteakhouse Style:Grob geschrotetes Meersalz, gebrochenerSchwarzer, Weisser & Grüner Pfeffer, aufgepeppt mit offenen Peperoncini

Anwendung: Fein für alle die den herben, kräftigenPfeffergeschmack lieben.

Das Fleisch vor oder nach dem Braten“pfeffern” und geniessen.

Tip:Rotes Fleisch wird besser nach dem Grillen “gepfeffert” so bleibt der Fleischsaft erhalten.

Cowboy Dream(für 4 Personen)

SchtiekhuusPfäffer750g grobes gehaktes Schwein-& Rinder- hackfleisch250g Brät50g Speck gewürfelt1 Ei1 Bund frischen Schnittlauch1 Zwiebel

Zubereitung: Das Hackfleisch zusammen mit dem Brät und dem Speck in eine Schüssel geben, mit dem SchtiekhuusPfäffer würzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Schnittlauch hacken und beigeben. Nach Wunsch kann das Ei nun ebenfalls in die Masse gegeben werden. Danach alles kräftig mischen.

Die fertige Masse wird zu Hamburgern ge-formt mit jeweils ca. 120g.

Jede Seite 2 Minuten kurz an die Hitze, aufdem Grill oder in der Pfanne. Dann sofort weg und je nach Fleischdicke 15-20 Minuten fertig braten.

Easy Rider(für 4 Personen)

SchtiekhuusPfäffer4 x Schweinsschulter mit Knochen 2 cm dick

Zubereitung: Beim Metzger Schweineschulter mit Knochen in 2 cm. Scheiben verlangen.Auf beiden Seiten mit dem SchtiekHuusPfäffer gut einpfeffern

Jede Seite 2 Minuten kurz an die gute Glut, dann sofort weg und gemütlich 20 - 30 Minuten fertig braten

Das Fleisch, kann auch schon am Abend davor gepfeffert werden.

Wu d u u - Tu p f e rn i m m m i ch !

Der Party Knüller zum Selbermachen: Früher, als man die schönen Stedy Streuer noch nicht hatte, mischte man dasGewürz selber, füllte es in ein Leinentuch und stellte das ganze während einerWoche in ein Olivenöl Bad. Bei unseren Grillkursen ist der Wuduu-Tupfer der Renner und aus diesem Grund auch für Dich die Anleitung zum Selbermachen.

Material:Nimm ein viereckiges Stück Stoff oder Gase ca. Nastuchgrösse, 1 Holzlöffel oder Teigholzlöffel, ca. 30cm Schnur, Bindfaden oder Garn , 1 Grosses Glas mit Olivenöl

Zutaten für die Mischung:frische Kräuter: Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Mayoran, Rosmarin, Basilikum,1 Chillyschote, 1 KL edelsüsser Paprika

So einfach wird der Wuduu-Tupfer gemacht…Das Tuch ausbreiten. Die Zutaten in die Mitte geben. Den Holzlöffel in die Mitte der Kräuter stellen. Die vier Ecken des Tuches mit der Schnur an den Holzlöffel binden. Am Schluss wird der Wuduu – Tupfer in ein Glas mit Olivenöl gestellt. Der Wuduu – Tupfer hat nach 24 Stunden im Olivenöl die beste Wirkung.Anwendung:

Den Braten auf dem Grill oder im Backofen, das Steak oder das Schnitzel, auch in der Pfanne mit diesem Wuduu – Tupfer betupfen.Das schliesst die Poren, der Saft bleibt im Fleisch und es wird wunderbar aromatisiert... Natürlich auch für Gemüse wie: Auberginen, Zucchetti oder Tomaten.

We r i s t S t e dy ?Wir sind ein Familienbetrieb aus dem Kanton Thurgau, welcher seit über 30 Jahren im Bereich Lebensmittel & Gewürzspezialitäten den ausgesuchten Fachhandel betreut. Stedy produziert nach eigenen Rezepturen über die 200 Artikel und ein ergänzendes Sortiment mit auserlesenen Handelsartikeln.

Besuchen Sie uns: www.stedy.ch

Stedy Gwürz AGHauptstrasse 13 Tel: +41 (0)71 655 15 909562 Märwil Fax: +41 (0)71 655 15 55Email: service@stedy.ch / Internet: www.stedy.ch