Aal 286 Aasgeruch 268 Abfangen von Zwischenpro­

dukten 104, 185, 204f., 215 Absterbeordnung 24, 155 Abwässer 71, 74f., 218, 243 f.,

255, 275, 331 Abwehraktionen 306, 315,

348f., 353ft. Acer 322 Acetaldehyd,Zwischenprodukt

des Abbaus 104, 178, 185, 187, 200ft., 211, 215f., 220, 222f.

Acetaldehyd,Zwischenprodukt des Aufbaus 166, 239f.

Acetaldol 223 Acetat-, s. Essigsäure­Acetessigsäure 224 Aceto-dehydrase 189 Acetoin 239 Aceton 187, 223f., 227, 332 Acetylmethylcarbinol ( = Vo-

ges-Proskauer-Probe) 219, 223

Ackerboden 251, 255, 282, 284f., 299

Aconitsäure 189 A cromyrmex striatus 330 A ctinomyces, A ctinomycetes,

Morphologie, Inhaltstoffe 24, 35f., 39, 55f., 62f.,66,75f.

Actinomyces, Physiologie, äu­ßere Faktoren 134, 138f., 176

Actinomyces, Physiologie, Stoffwechsel 75, 112, 190, 195, 215, 230, 282

Actinomyces, Symbiosen, Pa­rasitismus 75, 307f., 338, 348, 351

Actinomyces, Vorkommen 243, 245f., 249, 252, 255ft.

A ctinomyces atni, Elaeagni, spec. 75, 122, 276, 308

Adenin 128, 179, 202, 237 f. A denostylis 284 Adenylsäure 201, 203 Adermin 128 Adsorption von Mikroorganis­

men 19. 242 355

Sachverzeichnis. Adsorption von Stoffen 95,

100 Aecidiosporen 342, 344 Aerobe 7, 158ft., 172ft. Aero-dehydrasen 166 Aerotaxis 30 Agar-Agar, Wirkung 6, 27, 101 Agar-Agar, Zersetzung 6, 113,

244 Agaricaceae 92 Agave 214 Agglutination 354f. Agmatin 232 Ahorn, s. Acer Akridinorange 11 A ktinomyceten, s. A ct . .• Aktivatoren 167 f. Alanin 125, 193, 239 f. ß-Alanin 128, 151, 238 Aldehyde, Abfangen 104, 185,

204 Aldehyde, C- Quelle 112 Aldehyde im Stoffwechsel166,

175, 189, 192f., 211, 226f., 233

Aldehydmutase 166, 186 Aldol 222f. Aldolasen 166, 201 Ale 212 Aleuronschiebt 34 7 Alexine 353 Algen, s. auch Cyanophyceae,

Grünalgen, Rhodophyceae, Siphoneae.

Algen, Inhaltstoffe, Physiolo­gie 36f., 41, 154, 278, 289, 294f., 332f. .

Algen, Vorkommen 81f., 250, 252, 278, 295ft., 332

Alkalibildung 140 f. Alkohol, s. Athylalkohol usw. Alkohol-dehydrase 166, 185 Alkohole, C-Quelle, in Wachs

35, 112 Alkohole, Utn\\ andlung 105,

166, 179, 186f., 217, 226 Alkoholgärung der Amino­

säuren 192ft., 233 Alkoholgärung, Konvergenz­

erscheinung 69

Alkylamine 124 Allantoin 193 Allescheria Gayoni 90, 214 Alloxazin 168, 175, 179, 193 Alnus, A. glutinosa 75, 122,

276, 307f. A lternaria 91 Amanüa, A. muscaria 43, 312 Ambozeptor 355 Ambrosia- Pilze 329 f. Ameisen, Pilzzüchtung 331 Ameisensäure, Bildung 217

222, 233 Ameisensäure, Bildung aus

H 2+ C02 reversibel110, 166, 225

Ameisensäure, C- Quelle 112, Silage-Zusatz 220

Amidasen 164 Amidfütterung 326 Amidorganismen 123f. Amine 227, 229, 231f. p- Amino-benzoesäure 127 f.,

151, 238 01:-Amino-buttersäure 206 ß- Amino-buttersäure 151 Amino-carboxylase 166, 231 01:-Amino-iso- butylessigsäure,

s. Leuein Amino-iso-valeriansäure, s. Va-

!in Aminopeptidase 165 Aininopherasen 166, 193 Aminosäuren, alkoholischeGä-

rung 192 f., 233 Aminosäuren, C- u. N- Quellen

123ft. Aminosäuren, Decarboxylie­

rung 116, 231f. Aminosäuren, Desaminierung

125, 166, 192f., 232ft. Aminosäuren, Vorkommen u.

Bildung 100,118,172, 229f., 238

Aminosäuren, Wirkungen, ver­schiedene 123ft., 197f., 238

Aminosäure-oxhydrase 166, 168, 193

Ammoniak, Bildung 119f., 125 f. ,164,166,191 ff. '229,235

362

Ammoniak, in Boden u. Wasser 230, 235, 243, 274ff.

Ammoniak, Oxydation, s. Ni­trifikation

Ammoniak, Verarbeitung 36, 38, 123ff.

Ammoniakasen 166 A mmoniakbildner, Zählung241 Ammoniakorganismen 123 Ammoniaksalze, physiologisch

sauer 123, 140f., 181 Amorpha fruticosa 305 Amylalkohol 187 iso"Amylalkohol 192f., 205f. iso-Amylamin 232 Amygdalin 164 Amylase 164 Amylopektin 33 Amylose 33, 224 Anabaena 315 A naeroben40, 105f., 116, 158ff.,

174ff. Anaeroben, Vorkommen 245f.,

261 Anaeroben, Züchtung 7, 127,

159ff. Anaero-dehydrasen 165, 168 Androstendion 227 Anemochorie 268 Anemone nemorosa 345 Anemonin 154, 284 Aneurin 100; 116, 126ft., 168,

175, 237' 293, 304 Anhäufungskultur 5 Anilinfarben 9 Anionenphänomen 103 Anisogamie 61 Anlockungsmittel 268, 344 Am>xybiose 157 Anpassung 63, 135, 253 f. Anreicherungskultur 5 Antagonismus von Mikroorga-

nismen 338 Antagonismus von Stoffen

98f., 125, 150 ff. A ntennaria pithyophila = H or-

miscium pinophilum Antheridium 82, 85 Anthrachinon 44f. Antigen 353ft. Antikörper 353 Antitoxine 354 A pjel, s. Malus silvestris Äpfelsäure 111, 180, 182, 184 Apiosporium Rhododendri 321 Apoferment 167

Sachverzeichnis.

Arabinose 17, 179, 217 Arabonsäure 179 Arbeitsform 86, 250 Arbeitsteilung 15 Arbuskeln 311 Arbutin 164 Archimycetes 27, SOff., 244,

264, 342, 351 Ardisia 319 ff. Arginase 164, 233 Arginin 118, 164, 232f. Arktis 252f., 262, 332f. Armillaria mellea 48, 92, 315 Arndtsches Gesetz 149f. Aromastoffe, s. Geruchstoffe Arrak 213 Arsen 90, 97, 201, 226 Artbegriff 64 Arthrospore = Chlamydospore Aschengehalt 96, 119 Ascogon 85 Ascomycetes, Morphologie,

Physiologie 43f., 66, 68f., 85ff., 113, 176,190, 255,268

Ascomycetes, Vorkommen, Zu-sammenleben 255, 265, 297, 343

Ascorbinsäure 127, 160 f. Äsculetin, Äsculin 164 Askoporen 69, 159, 212 Asparagin, Asparaginase 164,

232f. Asparaginsäure 125, 164, 166,

' 232 f., 235, 239 Aspartase 166, 239 Aspergillaceae 89f., 130, 214 Aspergillus, A. niger, Enzyme

17, 169, 188 Aspergillus, Inhaltstoffe 17, 20,

32f., 43ff., 170 Aspergillus, Morphologie, 12,

60, 89f., 254 Aspergillus, Physiologie, an­

organische Stoffe 46, 97 bis 100, 102, 107' 110, 122f., 141, 143ft., 14 7f., 150,152,257

Aspergillus, Physiologie, or­ganische Stoffe 17, 94, 114, 147, 179 f., 188, 190, 197, 214, 238, 285

Aspergillus, Physiologie, Kli­mafaktoren 60, 90, 253f.

Aspergillus, Vorkommen 253f., 256, 264 ff.' 267' 277

Aspergillus flavus 150f., 183, 261 ;-jumaricus 180 ;-jumi-

gatus90, 351;-glaucu.S 85,90, 99;-oryzae 90,183,212,215

A sperula odorata 284 Asphondylia 329 Asseln 268 Assimilation 104, 167, 303f. Assimilation, fermentative 157 Äther 130 Athiorhodaceae 105f. Äthylalkohol, Bildung 3f,, 72,

86f., 90, 97,157, 199ff., 214, 216f., 222

Äthylalkohol, Verarbeitung 120, 174, 184ff., 211ft.

Äthylalkohol, Verschiedenes 94, 130, 157f., 337

Äthylen-, Äthylidenmilchsäure 216

Äthylmercaptan 227, 235f. Atmung aerob 14, 104, 121,

156, 176ft. Atmung anaerob 157f., 178,

188, 197ff. Atmungschromogene 42, 174 Atmungsferment 42 Atmungsquotient 104, 177f.,

188 Atmungswasser 132, 177 Atmungswege, Erkrankungen

351 A tromen tin 44 Atta-Arten 330f. Auflichtbeleuchtung 248 Auflösungsvermögen 8, 13 Aufnahme der Stoffe 94f. Aufwuchsflora 241f. Aufwuchsplatten 248f. Ausblühungen 287 Ausbreitung der Mikroorganis-

men 20, 88, 266ff., 322 Austauschtheorie 95 A usternpilz, s. Pleurotus Autochthone Mikroflora 256,

260, 266, 282 Autogamie 62 Autokatalyse 147 Autoklav 137 Autolyse 120, 147, 168, 170,

208, 229f., 336 Autotrophie 6, lOOf., 103ft.,

127, 271f. Auxanographie 115 Auxin 127 A vena sativa 344, 346 Azidität, s. Wasserstoffionen Azo/la 315

4 zotobacter, A. chroococcum, Enzyme 169, 195

Azotobacter, Inhaltstoffe 20, 34, 40, 57, 97, 100, 11Sf.

Azotobacter, Morphologie 13, 17,27, 57, 61f., 73,121, 12()

Azotobacter, Physiologie an­organischer Stoffe 96, 99, 101f., 119ft., 123f., 257, 277

Azotobacter, Physiologie orga­nischer Stoffe 14, 114, 120f., 146, 177f., 196

Azotobacter, Physiologie, Kli­mafaktocen 99, 129, 253, 259, 261

Azotobacter, Vorkommen, Zu­sammenleben 60, 159, 161, 247, 256, 262, 266f., 278, 293ft., 298ff., 338

Azotobacter agilis 119f., 278; -, Beijerinckii 119 f.; -, vine­landii 120, 278

Azotogen 307 Azotomonas insolita 73, 121

Bacillus 4, 72f.; - acetobutyli­cus = B. amylobacter ;-acidi­urici 237; - amylobacter, In­haltsstoffe, Morphologie 13, 32, 40, 51f., 58, 73, 94, 176; --,Physiologie 73, 121, 159, 176, 189, 221fi., 225f.; - -, Vorkommen, Zusam­menleben 121, 159, 161, 277 f.;- anthracis 52, 62, 72, 132, 354, 358f.; - astero­sporus 20, 73, 121, 159, 225, 299 ~- botulinus 354; - cal­jactor 73, 134 f.; - cellulosae­dissolvens 17, 40, 52, 73,113, 137, 159, 224; - cereus 72, 262; - ellenbachensis = B. cereus; - extorquens 109; -jelsineus 225; - glycinophilus 115f., 123,125, 189;- mace­rans 224; - megaterium 23, 49, 52, 72; - mesentericus 72, 172, 225, 230 f., 299, 321; -- juscus, niger 40;- my­cvides, Morphologie usw.17, 22f., 33, 5.0, 52, 54f., 62, 70, 73; --, Physiologie 59, 61, 99, 133, 230; - -, Verbrei­tung, Zusammenleben 254;{., 269, 299, 338.; - nitroxus 197; - oligocarbophilus 109,

Sachverzeichnis.

112; - probatu.s 73, 233; -putrificus 52, 73, 188, 230;­pycnoticüs 73, 106, 139; -saccharobutyricus = B. amy­lobacter; - subtilis, Morpho­logie usw. 26, 40, 52, 73, 94, 299; - -, Physiologie 94, 123, 159, 225, 230; - tetani 52, 73, 352, 354, 357 ff.; - tumescens 12, 73, 159, 230; - Welchii 324

Bäckerhefe 169, 176, 213 Bacteriaceae 71 ff. Bacteriochlorophyll 21, 40ff.,

67 ff., 73, 101, 105 Bacterioerythrin 41 Bacterium 71 f.;- aceti 71, 102,

184 f.;- acetigenoideum 187; - acetosum 59; - acidophi­lum 324;- aerogenes 71, 215, 225; - aliphaticum 113; - bifidum 325; - bulgaricum 219; - coli, Morphologie 24, 71, 284, 337; - -, Physiolo­gie 63, 111, 123, 140, 197f., 215ff., 225,230,239--, Vor­kommen usw. 218, 244, 255, 269, 316, 324, 328f., 359; - Delbrückii 176, 215 ff.; - denitrificans 197; - jolii-cola 320; - formicicum 225; - globiforme 244, 256, 282; - gluco>ticum 179;- haemo-phosphoreum 48; - herbicola 71, 316f., 322;- Hoshikagi var. rosea 178 f.; - K ützingi­anum 184; - linens 40; - mannitopoeum 220;- me­thanicum 109, 225; - muri­septicum 12, 354, 358;- orle­anense 185; - Pasteurianum 59, 184; - pediculatum 19, 72; - peroxydans 185; - pe­stis 354, 358;- phosphoreum, phosphorescens 47, 72;- pro­digiosum 39, 42f., 50, 62, 72, 96, 1-01, 123, 161, 230f., 318; - radicicola, Biologie 3, 5, 129, 266, 300ff.; - -, Mor­phologie 58f., 72i- -, Phy­siologie 99f., 11Sf., 122, 161, 195, 276; - rancens 186; - rubidaeum 25; - Schützen­bachi 184;- suboxydans 186; - thiooxydans 72, 106; -typhi 72, 133, 218, 353f.,

363

357f,;- pulgare 26, 29, 50f., 72, 123, 128, 134, 230; - xylinum 16, 19, 72, 179, 185 f.; - cy'inoides 185

Bakterien, erste Benennung 4 Bakterienniveau 286 Bakterieiden 59, 122 Bakterielysine 355 Bakteriophage 336 Bambus 322 Barium 103 Basalkörper 26 Basidiomycetes, Morphologie,

Physiologie 31, 36, 45ff., 66, 91f., 113f., 127, 137, 174, 176, 184, 190, 195f., 255, 268, 285; - Vorkommen, Zusammenleben 255, 258, 263, 265, 285, 294, 297, 309, 312f., 315, 330, 351, 360

Basidium 91f. Bäume, s. Obst-, Waldbäume

usw. Baustoffwechsel92ff., 117, 136,

156 Bazillenträger 353 Beggiatoa, Beggiatoae 31, 66,

68, 78f., 98, 106;- alba 36, 78;- gigantea 12, 78f.;- mi­rabilis 12, 78, 94

Beizung 154, 350 Bekämpfung von Pflanzen­

krankheiten 350f. Bekämpfung von Tierkrank­

heiten 357 ff. Belebtschlammverfahren 244,

332 Bengalrosa 10 Benzaldehyd 239 Benzin 109 Benzechinon 44f. Benzoesäure 114, 121 Benzolverbindungen 113f.,

120f., 191f., 196, 240 Berberis vulgaris, Berberitze

343f. Bergwerke, Pilzflora 137 Berkefeld-Filter 13 Bernsteinsäure, Bildung 72,

111, 180, 182, 184, 189, 193, 200, 205f., 217, 220, 233

Bernsteinsäure, Verarbeitung 166, 189, 233

Bernsteinsäurealdehyd 189,193 Beryllium 103 Betain 237

364

Betriebsstoffwechsel 92, 117, 136, 156ft.

Betula 88f., 312, 322 Bewegung 25ff., 49, 51, 68f.,

77ft. Bicarbonat 141 Bienen 88 Bier 71, 212f. Bieressigbakterien 184 Bierhefe 87, 96, 169, 176, 210,

213, 332 Bierwürze 6, 200 Bioelemente, Biokatalysatoren

102 Bios, Biotin 100, 124, 127, 304 Birke, s. Betula Birkenröhrling, s. Boletus scaber Blasia 315 Blastosporen 86 f. Blätterpilze, s. A garicaceae Blattfallkrankheit, s. Plastno-

para Blattfleckenpilze 342 Blattläuse 321, 326 Blattrandkäfer, s. Sitona Blattrollkrankheit 336 Blattschneiderameisen 330 f. Blaualgen, s. Cyanophyceae Blausäure 165, 167, 172, 231 Bleichsand 284 Blutkörperchen 353, 356 Blutungssaft 88f., 322 Bockkäfer, s. Leptura, Oxymi-

rus, Rhagium Boden, s. a. Wald- usw., Gare,

Stoffkreislauf usw. Boden, Keimgehalt 9f., 137,

241ft., 246ff., 276 Bodenextrakt, s. Erdextrakt Bodenschlamm 110, 242, 244 Bohne, s. Phasealus Boletol43 Boletus edulis 96, 334; - sata­

nas 43f.; - scaber 312; --Arten 312

Bor, Borsäure 103, 150, 154, 261f.

Borkenkäfer 326, 329 f. Botrytis, B. cinerea 109, 213,

342 Bovista 36 Brandpilze, s. U stilaginaceae Brauereihefe, Brennereihefe 212 Brennfleckenkrankheit, s. Pseu-

domonas tabaci Brenzkatechin 190

Sachverzeichnis.

Brenztraubensäure, Bildung 119, 166, 200, 203ft., 211, 216, 220, 223, 239

Brenztraubensäure, Verarbei-tung 111, 187, 193, 239

Brotbacken 3 Brotkäfer, s. Sitodrepa Brownsche Molekularbewe-

gung 27 Brutschrankluft 112 Buche, s. Fagus Butanol, s. Butylalkohol Butteraroma 219 Buttersäure, Bildung 121, 157,

187, 221-224, 233, 239 Buttersäure, Verarbeitung

115f., 189 iso-Buttersäure 116, 187 Buttersäurebildner 73, 209,

221f. iso-Butylaldehyd 226 iso-Butylalkohol i87, 206, 226 n-Butylalkohol 187, 222ft. Butylenglykol 227

Cadaverin 232 Caesium 98 Calcium 38f., 43, 96, 99f., 102,

150, 223, 288 Calcium(bi)earbonat 38, 99,

141, 181, 288f. Calciumoxalat 100, 181 Calluna 277, 280, 312, 323 Calmette-Verfahren 357 Campanula 344 Candida tropicalis 86 Cannizaro-Reaktion 175, 185f. Carbohydrasen 163f. Carboligase 166, 239 Carbonatgesteine 272f., 288f. Carbo-Syntheasen 166 Carboximgruppen 119 Carboxylase 98, 166, 168, 204,

216f. Carex humilis-Formation 266 Casuarina 122 Cello biase 164 Cellobiensäure 35il Cellobiose, Cellose, 16,1, 171,

lflO Cellulase 16-! Cellulose, s. Zellulose Cephalodien 297 Cephalosporium 91, 262 Cetraria islandica 332 f. Chaetocladium 339

Chaetomium Kunzeanum 347 Chamberland-Kerzen 13 Champignon, s. Psalliota Chemolumineseenz 47 Chemosynthese 67, 106ft. Chemotaxis 30 Chinasäure 190, 214 Chinone 44, 160, 174, 186, 195,

211 Chinasol 154 Chitin, Abbau 113, 164, 170 Chitin, Vorkommen 15, 17ff.,

68, Slff., 86, 334 Chitinase 164 Chitosan 17 Chlamydobacteria 58, 66, 77ff.,

109, 204 Chlamydomonas 61 Chlarnydosporen 21, 34, 57,

84, 91, 129 Chlor 96, 100 Chloramin 154 Chlorate 154, 226 Chlorella 98, 295 Chlorkalk 154 Chlornatrium, s. Kochsalz Chlorobium limicola 73 Chloroform 154, 169, 217 Chlorogonium 69 Chloronium mirabile 293f. Chlorophyll, s. a. Bacterio-

chlorophyll Chlorophyll bei grünen Pflan-

zen 41, 104, 312 Chloreraphin 39, 72, 174, 338 Chlorose 42f., 101 Chlorosplenium aeruginosum

44 Chlorzinkjod 17 Clostridium 52, 73 Cholera, s. Vibrio cholerae Cholesterin 227 Cholin, Cholinesterase 163, 237 Chromatin 22ff., 64 Chromatium Okenii 29, 61, 73 Chromatophoren 21 Chromidialsystem 24f. Chromosomen 22 Chroococcaceae 3il2 f. Chylophagie 310 Cicinnobolus 33!1 Cirsium arvense 395 Citrat 226f. Citromyces, C. glaber, Pjetfer­

ianus 90, 147, 184 Citronensäure, s. Zitronensäure

Cladonia rangijerina 295, 332 f. Cladosporium 91, 321;- cellare

112; - herbarum 225, 321, 341

Cladothrix dichotoma 77 Czaviceps purpurea 57, 232,

268f., 335 Clonothrix jusca 7 8 Clostridium 52, 73;- Pasteuri­

anum, pectinovorum, s. Ba-cillus amylobacter

Co-Carboxylase 126, 204 Coccaceae 40, 70 Coccus 3, 11f., 52f., 110, 242 Co-Enzyme 160, 165, 167, 231 Coferment 1ü7 Colchicin 62 Coleosporium Senecionis usw.

344f. Coli, s. Bacterium coli Collargol 154 Columella 83 Coprinus Iagopus 132, 138 Coptosoma 327 f. Cortinellus Shiitake 334 Corynebacterium 35, 77, 244,

256f., 282, 353; di­phtheriae 33, 77, 129, 354, 357f.;- mallei 33, 77, 356

Cozymase 98, 167f., 186, 202ff., 216, 238

Crenothrix polyspora 78f. Crotonaldehyd 240 Crucibulum vulgare 269 Cucurbita Pepo 321 Cunninghamella elegans 21 , 82 Cyanophyceae, Morphologie u.

Physiologie 24 f., 37 f., 68, 102, 105, 253

Cyanophyceae, Zusammen-leben 122, 272, 294, 297, 315

Cyanosin 10 Cycas 315 Cystein 125, 127, 160, 205,

235f., 238 Cysten 20, 129, 249, 260 Cystin 100, 118, 235f., 285 Cytasen 164 Cytochrom-oxydase 165, 173,

195 Cytochrom-Systeme 43, 65,

100, 127' 16:), 173 ff.' 178, 212 €ytophaga 60, 113, 190, 293,

299; - globulosa, - H utchin­soni 80

Cytoplasma 16, 21, 26, 37 f.

Sachverzeichnis.

Dalea 305 Dampfspannung 131 Darm-Mikroflora 71, 215, 218,

324ff. Dauerformen 51f., 57, 86,

129, 244, 249, 344 Dauermodifikation 64 Decarboxylierung 192f., 231f. Dehydrasen, -drierung 165,

168, 171, 175, 189 Dehydro-androsteron 227 f. Dehydro-ascorbinsäure 1ß0 Dematium, D. pultutans 16, 89,

321f. Dematophora necatrix 170 Denitrifikanten, -kation 48,

123, 141, 188, 197f., 2fi1f., 276, 285, 292 f.

Desaminierung 125, 232ff. Desinfektion 153 ff. Desmolasen 165 Desschampsia 284 Desulfurikanten, s. V ibrio de-

sulfuricans Desulfurikation 100, 188, 199,

285f., 290f. Dextran 221 Dextrin 210, 222 Dextrose, s. Glykose Diacetyl (s. a. Butteraroma)

227 3, 6-diamino-10-meth ylacridi-

niumchlorid, s. Panfiavin Diastase 163, 169, 212, 215 Dicoccum asperum 83 Didymohelix ferruginea HJ, 74 Diffusion 94 Dihydro-Cozymase 202ff., 20:) Dimethyl-amido-azobenzol 34 Dimethyl-amido-benzaldehyd

234 Dimethyl-diacridyliumsalze 47 Dimethyl-p-phenylendiamin

34 Dinitrophenol 167 Dioscorea macroura 317 f. Dioxyaceton 186, 200f., 239 Dioxy-phenylalanin, s. Dopa Dioxy-phenylbenzochinon, s.

Polyparsäure Dipeptidase, Dipeptide 100,

165, 231 Diphtherie, s. Corynebacterium

diphtheriae Disaccharide 164, 209 f. Discomycetales 44, 89, 91, 297

365

Dismutation 185f., 204f. Dissoziation bei Bakterien 64; -- Salzen 141f.

Domestikation 270, 306f., 328 Dopa (Dioxy-phenylalanin)

161, 194f., 304 Duftstoffe, s. Geruchstoffe Dulcit 217 Düngung 255, 257 Dunkelfeldbeleuchtung 8, 26 Dünnschliffe 248

Edelfäule 211, 213 Effektoren 167 Eiche, s. Quercus Einzell-Kultur 7f., 63 Einzelzelle, Leistung 108 Eisen, Autotrophe -bakterien,

20, 71, 73f., 78, 101, 106, 108f.

Eisen, Kreislauf 24:1, 285f., 289

Eisen, Nährstoff 19, 42f., 96f., lOOf., 140, 144, 168, 172ft., 231

Eisenkies, s. Pyrit Eitererreger, s. 1'.1icrococcus

pyogenes Eiweiß, Abbau 42, 124f., 141,

165, 167' 191, 219, 227 ff., 238; - Aufbau 118, 182, 239f.

Eiweiß, Vorkommen, Zusam­mensetzung 33, 35-37, 97, 100, 117 ff.' 156, il35

Eiweißhefe 88, 100, 116, 118, 214, 332, 334f.

Eiweiß-Koeffizient ll7 Eiweißorganismen 12-! Eiweißzersetzer 6, 72 f., 218 ff.,

230f., 324, 337, 317f. Eizelle 61 Ektoenzyme 168, 2:10f. Ektoparasiten 341 Ektotoxine 354 Elaeagnaceae, Elaeagnus 75,

122, 308 Elektivkultur 5, 26fi Elektronenmikroskop 8 f., 17.

24 Empusa muscae 351 Endoagar 218 Endocyanosen 294 Endoenzyme 168, 230 f. E ndomyces vernalis 34, ß 7,

88f., 117, 322, 335

366

Endomycetales 89, 330 Endoparasiten 341f. Endosporen der Bakterien,

Morphologie 11, 20, 48ff., 56, 62, 70f., 74, 259;-- -, Physiologie 20, 48ff., 129f., 132 ff.' 136 f.' 244

Endotoxine 354' Energieumsatz bei Gärungen

104, 118, 162, 185, 211, 216 - - sonstigen Vorgängen 97f., 106ff., 120

Engelmannscher Bakterien-. versuch 30

Enolase 166f., 203 Entomophtoreen 351 Enzyme 4, 63, .162~176,

230f., 356 Enzympräparate 4, 168, 186,

206ff., 217 Epiphyten 218, 242, 292ff.,

316f., 321ff., 341 Epipogon aphyllus 313 Erbse, s. Pisum Erde, s. a. Boden Erdextrakt 101f. Erdgeruch 75 Ergänzungsstoffe, s. Wirk-

stoffe Erdöl 290 Ergosterin 35, 214 Ericar;eae 312f. Eriophorum 282 Erle, s. Alnus Ertragsgesetz 142ff. Erysiphaceae 339, 341, 350 Erysiphe communis 341 Erythrosin 10 Espe, s. Poputus Essigäther, s. Essigsäureäthyl­

ester Essigsäure, Bildung 110, 174,

184ff., 200, 205, 216f., 220, 222, 224, 233, 237, 332

Essigsäure, Verarbeitung 110f., 115, 181, 183, 186, 189, 211, 224f.

Essigsäurebakterien, Morpho­logie 59, 71 f.

Essigsäurebakterien, Physiolo­gie 96, 102, 123, 174,176,179

Essigsäurebakterien, Säurebil­dung 178f., 184ff.

Essigsäureäthylester 170, 186 Ess~gsäureorganismm 116, 125,

189

Sachverzeichnis.

Esterasen, Ester-Spaltung163, 171

Eubacteria 66 ff. Eumycetes 66, 85 ff. Euphorbia Cyparissias 345 Euphrasia 344 Exine 49 Exkretstoffe 38, 42 Exosporen 58

Faezes s. Kot Fagus sivatica 283 f., 310, 330 Farbstoffe der Mikroorganis- .

men, Eigenschaften 20, 40, 42 f., 62, 98, 100 ff., 137 f., 174, 196, 338; - - -, Vor­kommen 20, 38-46, 71 f., 80, 88, 109, 120, 192, 197, 224, 321f.,o33

Färbungsmethoden 9ff., 17f., 22, 26, 32, 36, 248

Fäulnis (s. a. Eiweißzersetzer) 228

Fäulnisbasen 232 Fehlerverteilung 149 Fermentation v. Tabak usw.

332 Fermente, s. Enzyme Ferro-, s. Eisen Fett, s. a. Lipoide, Rohfett Fett, Bildung u. Vorkommen

10, 16, 33ff., 37, 51, 57 f., 88, 90f., 117f., 119, 156, 229, 240, 332, 335; -, Ver­arbeitung 163, 187f., 198f.

Fett-Koeffizient 117 Fettsäuren (s. a. Einzelbe­

zeichntmgen 34, ·105, 163, 187ff:, 229ff.; -, höhere in Wachs 35

Feulgensche Nuclealreaktion 22f., 236

Fibrillen der Geißeln 26 Fibrin 236 Fichte, s. Picea Fichtenspargel, s. M onotropa Filtration von Bakterien 13,

243 Fische, Mikroflora 47f., 324f. Fixieren 9 f. Flachsröste 73, 223, 225 Flagellaten, Stoffwechsel 41,

48, 112f., 116, 127, 189, 197; -,Verwandtschaft 69; -, Zusammenleben 294, 331

Flavin, s. Lactoflavin

Flavobacterium dehydrogenans 227f.

Flechten 44ff., 295ff. Fleckfieber, s. Rickettsia Flei5chvergiftung, s. Bacillus

botulinus Fliegenpilz, s. Amanita mus-

caria Floh, Überträger 358f. Flugbrand, s. Ustilago-Arten Fluorescein 39, 72 Fluoreszenz 39, 42 Fluoride 167, 203, 211 Fluorochrome 11 Formaldehyd 104, 112, 154 Formico-hydrolyase 166, 225 Friersaft 208 Froschlaichbakterium, s. Strep-

tococcus mesenterioides Fruchtäther 88 Früchte, Mikroflora 89, 210,

321ff., 341 Fruchtkörper der Pilze 78, 80,

85, 132, 177' 250, 265 Fructanase 169 Fructose 179, 200f., 209, 220,

225 Fructose-phosphorsäureester

201, 239 ~-Fructosidase 164 Frühbeetkästen 162 Fuchsin 9, 22, 218 Fumarsäure 166, 180, 184,

235, 239 Fungi imperjecti 44, 86, 91,

265, 309 Fusarium 34, 43, 90f., 184,

207; 214, 335; - lini 208; - redolens 91

Fuselöle 200, 205f., 233

Gagelstrauch, s. M yrica Galaktan 221 Galaktonsäure 179 f. Galaktose 17, 169, 179f., 209,

217 cx- und ~-Galaktosidase 164 Galeola, G. hydra, septmtrio­

nalis 312, 314f. Gallen 329 f. Galiionella ferruginea, s. Di­

dymohelix jerr. Gallmücken, ·s. Asphondylia,

Oligarces Gallussäure 163 Gare des Bodens 117, 274, 288

Gärgase, Treibstoff 332 Gärkammern von Insekten

325f. Gärmagen, s. Pansen Gärprobe 210 Gartenboden 254 Gärung, Definition 156 Gärung, aerobe 157 Gärungswasserstoff 202 f., 211,

216, 220, 222, 239 Gasbranderreger 231 Gasstoffwechsel 7, 104, 177 f. Gastrodia elata 312 Gastromycetales, Gastromycetes

92 Gasvakuolen 16, 38 Geißeln 16, 25ft., 51, 68ft.,

77f., 80 Geißelzöpfe 27 Gelatine 6, 231 Gelenkrheumatismus 358 Gelbes Ferment, s. Lactofla-

vin Gemme = Chlamydospore Gene, Genmutation 22, 24,

63f., 336 Generationsdauer 149 Genotypus 63, 169 Gentianaceae 313 Gentianaviolett 9 Gentiobiose 164, 171 Genußmittel 3, 332 Geologie u. Mikroorganismen

68, 287ft. Geotropismus 31 Geraniol 226 f. Geranium maculatum 341 Gerben 114 Gerbstoffe (s. a. Tannin) 114,

190f., 196f., 281 Germanin 358 Germisan 154 Gerste, s. Hordeum Gerstenmalz s. Malz Geruchstoffe (s. a. Butter-

aroma, Erdgeruch) 71, 88, 90, 213, 219, 237

Geschmackstoffe 71, 90, 219 Getreide 316, 323, 341, 344 Gewicht, spezifisches 16 Giemsa-Färbung 22 Gifte 62, 149f., 152f., 169 Glas, Lösung aus 102, 154 Gl<J,tt-Kolonien 54f., 62 Glechoma hederacea 88 Gleditschia 300

Sachverzeichnis.

Gleichgewicht 145f., 170f. Glutamin, Glutaminase 164,

233 Glutamino-dehydrase 167,171,

193 Glutaminsäure 125, 164, 166f.,

172, 193, 205f., 233, 239f. d-, !-Glutaminsäure 172 Glutarsäure 233 Glutathion 127, 160, 168, 189,

205, 216, 231, 233 Glutin 231 Glykanase 164 Glykogen 15, 32, 37, 69, 171,

201, 210, 212 Glykokoll 116, 125, 205, 233 Glykolalkohol, Glykolsäure

187 Glykolyse 157 Glykonsäure 90, 166, 178f.,

182, 184, 186 Glykosamin 17, 164 Glykose, Bildung und Formen

17, 108, 171f. Glykose-oxhydrase 166, 168,

179 cx- und ß-Glykosidase 164, 171 Glykoside 163f., 171 Glyoxalase 166, 168, 205, 211 Glyoxylsäure 193, 237 Glyzerin, Bildung 163, 186,

188, 193, 199, 204 f., 214, 237

Glyzerin, Verarbeitung 222, 304

Glyzerinaldehyd 200ft., 239 Glyzerinester 34, 237 Glyzerinsäure 200ft., 211 Gonidien 58, 77, 296 Gonorrhoe, s. l'vi icrococcus go-

norrhoae Gram-Färbung 10f., 70, 72, 75 Gramineen 303, 344 Granulobacter pectinovorum, s.

Bacillus amylobacter Gräser, Rostpilze 344 Grauschimmel, s. Botrytis cine­

rea Größe der Bakterienzelle 12ft.,

50 Grünalgen 294 ff., 297 Gründünger 276, 280f. Grundwasser 243 Grüne Bakterien 40ft., 67 f. 73,

104ft., 244, 271f., 285f., 294 Grünfärbung von Holz 44

367

Guanidin, Guanin 194, 237 Gunnera 315 Guttation 131f., 310 Guttationstropfen, Mikroflora

317 Gymnospermen 315

Hafer, s. Avena sativa Hallimasch, s.A rmillaria mellea Halmophagie 310 Halophilie, -toleranz 98 Halophyten-Standort 266 Hämin, s. Cytochrom-Systeme Hämolysine 356 Hängetropfenkultur 7 H ansenula anomala 88 Harnsäure 110, 193f., 237 Harnstoff, Spaltung 164, 233 Harnstoff, Vorkommen u. Ver-

wertung 15, 36, 38, 69, 164, 191, 193f., 229, 232f., 237

HarnstoOzersetzer 71, 73, 233 Hartigsches Geflecht 310f. Harze, Harzsäuren 199 Hauptfruchtform 86 Hausschwamm, s. M erulius Hausfiere 60, 306 f. Haustorien 341 Hauterkrankungen 351 Hefe, s. a. Bäcker-, Brennerei-,

Bier-, Eiweiß-, Kultur-, Preß-

Hefe, Enzyme 4, 164, 166, 168, 170, 239

Hefe, Inhaltstoffe 16, 32, 34f., 86, 217

Hefe, Morphologie 12, 55, 62f., 65, 68, 86 ff.

Hefe, Physiologie (anorgani­sche Stoffe) 86, 101, 107, 123, 138f., 155, 157ft. u.211f.

Hefe, Physiologie (organische Stoffe) 3f., 36, 87, 111f., 116, 123, 127f., 157f., 173, 176, 189f., 192ft., 199ft., 205, 211, 226ft., 239, 294, 321f., 328, 332ft.

Hefe, Vorkommen, Verwer­tung 87f., 209f., 212ft., 214, 243, 299

Hefe, chinesische 215; -, Froh­berg, J ohannisberg, Saaz, Steinberg 87 f., 210, 212

Hefen, rote 46, 88, 299, 321; -, schwarze 88; -; wilde 88 127, 212f.

368

Hefeschlempe 213 Heideboden, Heidehumus 275,

277 Heilmittel 331f. Heißwasserbeize 350 H elminthosporium 43 ff. ; - gra·

mineum, s. Pleospora. tricho· stoma

Hemicellulase 164 Hemizellu,losen 16ff., 83, 113,

164 Hemmstoffe (s. a. Kampfstoffe)

294, 323 d'Herelle-Phänomen 336f. Heteroauxin, s. ß-Indolyl-

essigsäure Heterogamie 61 Heterothallie 83, 85, 87 Heterotrophie 103, 109ff.,

112ff., 127 Heu, Selbstentzündung 73,

134f. Heubazillus, s. Bacillus subtilis Hexadienal 240 Hexenring 55 Hexakinase 201, 216 Hexosen 166, 209 Hilfsfermente 166 Hippophae 122, 308 Hirse, s. Panicum Histamin 232, 238 Histidin 118, 196f., 232, 238 Hochmoor 196, 261, 266, 275,

282f. van t'Hoffsches Gesetz 135 f. H olobasidiomycetes 91 Haloferment 167 Holzkonservierung 154, 331 Holzwespen, s. Siriciden Holzzerstörer 131, 294 Holzzucker 214 Homogyne alpina 284 Honig 87 Honigtau 268, 344 Hordettm 123, 212f., 343ff.,

348, 350 Hormiscium pinophilum 321 Hormodmdron 91 Hormogonien 78 Hormone, s. Sexualhormone,

Wirkstoffe Hostie, blutige 39, 72 Huchen 286 Huminstoffe, Humusstoffe,Bil­

dung 5, 20, 40, 43ff., 102,190, 196f., 256, 280ff., 285, 332

Sachverzeichnis.

Huminstoffe, Humusstoffe, Verarbeitung 196, 257, 273, 285, 287, 360

Hungerstadium der Legumi­nosen 304

Hutpilze (s. Basidiomycetes, Hymenomycetes),eßbare 32S, 332ff.

Hyalopus, H. crystallinus Bl, 250

Hydathoden 132 Hydratasen 166 Hydrochinon 164 Hydrochorie 268 Hydrokinasen 165f., 174 Hydrolasen 163ff., 171 Hydrolyasen 136 Hydroxylamin 119 Hydroxylionen (s. a. Alkali-

bildung) 139, 142 Hygrophile 131 H ylecoetus dermestoides 329 f. Hymenium 92 Hymenomycetales 91 Hymenomycetes 91, 127, 132 Hyphe 53 Hypertonie 94 Hyphomicrobium vulgare 74,

112 Hyphomycetes 91, 352 Hypotonie 94 Hypomyces ipomoeae 330f. Hyponitrit 198 Hypoxanthin 193, 237

Imin, Iminosäure 132 Immunitätserscheinungen (s.

a. Resistenz) 339, 343, 34S, 350, 353ff.

Impfung des Bodens 266, 307 - von Organismen 357 f.

Indican, Indigo 197 Indigoidin 39 Indikatoren 39, 140f. Indol 229, 234 Indol-essigsäure 234 Indolyl-acrylsäure 151 ß-Indolyl-essigsäure 127, 234,

238 Indophenol-oxydase, s. Cyto-

chrom -oxydase Indoxyl 197 Infektion 339, 350 ff. Infektionskrankheiten 354 Influenza 12 Infrarot-, s. Ultrarot

Inkubation 339, 350f. Inosit 127, 192 Insekten, Verbreiter 88, 268,

322 Insekten, Zusammenleben 48,

81 f., 120, 326 ff. Jntensivfiirbung 9f. Intine 49 Intoxikationskrankheiten 354 Inulin 164, 222 Invertase, Invertin, 164, 168ff. Involutionsformen 58ff., 122,

301 logen 32f., 74, 121, 223 Ionen-Wirkung (s. a. Antago-

nismus) 103 Isidien 296 Isogamie 61 Isoleuein 125 Isomerasen 167 Iso-nitrosopropionsäure 119 Iso-propylalkohol 187 Isotonie 94 Isotopen 95, 97, llOf., 119,

123 Iso-Zitronensäure 189

Jahreszeit 250f. Jod 17, 32, 103, 1S5, 224 Jodate 226 Jodessigsäure 211 Jod-Jodkalium 10 ] ohanniswürmchen 48 Joghurt 219 Juniperus communis 257,- 323

Käfer, Symbiosen 326 ff. Kaffee 332 Kahmhaut 16, 19, 40, 54, 72,

88, 186 Kahmhefen, s. Mycoderma Kakao 332 Kalium 96ff., 102, 257 Kaliumpermanganat 154 Kalk, s. Calcium (-carbonat) Kalksteine, Entstehung 288ff. Kalorien, s. Energieumsatz Kaltblütler-Tuberkulose 77,

353 Kälte, s. Temperatur Kaltsterilisation 155 Kampfer 62 Kampfstoffe 42, 141, 210, 213,

218, 337f. Kapillitium 80 Kapsel 21

Karamelbildung 137 Karotinoide 40, 46, 88, 101 Karbolsäure 9, 114, 153f., 190 Kardinalpunkte ·133 Kartoffel, s. Solamtmtuberosum K artoffelbazillus, s. Bacillus

.me$enlericus Käse 3, 5, 90f., 188, 219f., 332,

337 Kasein 65, 218f., 231 Katadyn-Verfahren 154 Katalase 67, 166ff., 174, 185 Katalysatoren 97, 102f., 163,

171 Kautschuk 109, 112 Kefir 214, 219 Keimlings-Infektion 314, 346 Keimtheorie von Arrhenius

135 Keimung von ll'llKroorganis·

men 16, 49ff., 81ff., 85 Keimung von Samen 314f.,

323f. Keller (s. a. Weinkeller), Mi­

kroflora 137 Kellerschimmel, s. Cladospo­

rium cellare ct· Ketoglutarsäu.re 166, 189,

193, 239f. Ketoglykonsäure 179 Ketonaldehydmutase 166, 205 Ketone 187, 211, 227 Ketosäuren 125, 166f., 203f.,

240 Kiefer, s. Pinus K iejemnadelblasenrost, s. Coleo-

sporium Kieselsäure, s. Silicium Kieselsäuregallerte 6 Klee, s. Trifolium­Klima-Faktoren 93, 129ff. Klon, Klonumwandlung 63 Knallgasreaktion 73, 106 Knöllchenbakterien, s. Bacte-

rium radicicola Knospung (s. a. Sprossung) 58 Kochsalz, s. a. Halophilie,

Halotoleranz, Salzwasser 4 7, 96, 98, 219, 261

l{<~efftzient, ökonomischer 116, 15611., 161, 281f.

Koffein 59 Kohle 109, 273, 2QO Kohlendioxyd, s. Kohlensäure Kohlenhydrate, Reservestoffe

31 ff., 119, 156, 229

211. Rippe!, Mikrobiologie

Sachverzeichnis.

Kohlenhydrate, Verarbeitung 208ff., 303f.

Kohlenhydrate, Verschiedenes 97, 197, 240

Kohlenhydratorganismen 116, 225

Kohlenmonoxyd 109f., 172, 174

Kohlensäure, bei Gärungen, s. Einzelbezeichnungen

Kohlensäure, im Kreislauf 251, 261, 272ff., 288

Kohlensäure, Verarbeitung 104ff., 109ff., 183, 239

Kohlensäure, besondere Wir­kungen 95,141, 162, 177, 213

Kohlenstoffemährang 103ff. Kohlenstoffernährung, quan­

titativ 116ft. Kohlenstoffernährung, Ver­

schiedenes 76,109,112,11 !'if., 124, 196, 257' 281

Kohlenstoffkreislauf 272ff. Kohlenstoff / Stickstoff - Ver-

hältnis 126, 278 ff. Kohlenwasserstoffe 113 Kohlhernie, s. Plasmodioplwra Kojisäure 183 Kokkus, s. Coccus Kolloide, Wirkung auf Fe-

Resorption 19, 101 Kolonienbildung 54ff. Kombination 63 Komplement 355 Kompositen 344 Konidien, -träger 82, 85f. Konjunktion 61 Konserven, Konservierung

136, 219,. 331 Konstanten-Verschiebung in

Ertragskurve 145f. Konvergenzerscheinungen 214 Kopulation 61, 80, 87 Korrosion an Steinen 288 Kosmopoliten 262 Kot 73, 215, 218, 255, 262 Krautfäule, s. Phytophtlwra Krankheiten der Pflanzen 2, 5,

340ff.; --Tiere 2f ., 5, 351ff. Kreislauf der Stoffe 229,

269ff., 332 Krebs 72, 340f. p-Kresol 229, 234 Kriechbewegung 31 Kulturbegleiter 267 Kulturformen 60, 65, 215, 218

369

Kulturketen 65, 123f., 127f., 212

Kulturmethoden 411., 161 Kumys 214, 219 Kupfer 43, 46, 62, 102, 140,144,

168, 195, 257' 289, 333 Kupfercarbonat 99 Kupferkalkbrühe 154, 350f. Kupferoxydammoniak 17 f. Kurztagspflanzen 304 Kutikula 316, 341

Lab, Labenzym 219, 231 Laboulbeniaceae 351 Lactarius 312 Lactase 164, 171 Lactico-dehydrase 166, 189 Lactoflavin 42f., 47, 128, 168,

175f., 178ff., 193 Lactose 164, 210, 217 Laelio Cattleya 314 Lakmus, Gewinnung 44 Lärche, Larix decidua 312 Lateritboden 263 Lathyrus 305 Läuse 326, 352, 358 Lävulan 221 Lävulose s. Fructose Lebendbeobachtung 9, 26 Lebendfärbung 11 Lebensdauer 129f. Lebermoose 315 Lecanora esculenta 332 f. Lecanorsäure 44, 46, 197 Lederverarbeitung 114, 333 Ledum palustre 343 Leguminosen 3, 5, 72, 102, 122,

276, 280, 300ff., 328 Leichenfäulnis, Leichengifte

73, 230, 232, 354 Lein, s. Flachs Lens 305 Leptothrix ochracea 78 f. Leptura-Larven 327 Leuchtbakterien 47f., 72, 74,

98, 123, 165, 326, 359 Leuchtgas 110 Leuch torgane 48 Leuein 125, 192f., 205f., 232 Leucozyten 353 Lezithasen 163 Lezithin 21, 35, 97, 237 Licht, s. a. Leuchten, Photo­

taxis. -tropismus, -synthese 8, 32f., 42, 13711., 246, 276, 278, 286, 321f.

370

Lignin 92, 113f., 190f., 196f., 255, 281, 360

Limanschlamm 192, 286 Limodarum abortivum 313 Lipasen 163, 171, 188 Lipoide 21, 35, 208 Lipoidtheorie 95 Listera ovata 314 Lithium 23 Lobaria pulmonaria 295 Lolium, L. multifiorum, temu-

lentum 347, 359 Lößboden 246 Luft, Mikroflora 71,138, 24i ff.,

268 Luftdruck 139, 261 Luftleben, Anpassung an 82 Lüftungsverfahren 116, 211f,

214 Lumineszenz 4 7 f. Lunge, Pilzerkrankungen 351 Lungenentzündung, s. Pneu-

mokokken Lungenseuche 12 Lupine, Lupinus 300f., 305 Luzerne, s. Medicago Luziferase, Luziferin 47f., 165 Lyphan-Streifen 142 Lysin 118, 232

Macrosporium 91 Magnesium 11, 23, 39, 41, 43,

59, 61, 96, 98f., 150f., 181, 202, 204, 261

Magnesiumcarbonat 99 Mais, s. Zea Mays Maianthemum bifolium

284 Malaria 3, 358 Maltase, Maltose 164, 167, 169,

171, 210 Malus silvestris 267 Malz, Malzdiastase 163, 212f.,

215 Mangan 101, 204, 231 Mangan, autotrophe Bakterien

20, 78, 101f., 108f. Manganknollen 290 Manna-Flechte, s. Lecanora

esculenta Mannit 32, 120, 169, 179, 217,

221, 225, 304 Mannitgärung 220 Mannonsäure 180 Mannose 180, 209 Marasmius 312

Sachverzeichnis.

Massenwirkungsgesetz 145, 170f.

Mäuseseptikämie, s. Bacterium murisepticum

Maximalertrag, Maximumver-schiebung 115, 144ff.

M edicago 302, 305 Meeresleuchten 48 Meerwasser 47, 241ft., 273,

285f. Mehltau, s. Podosphaera, Mi­

crosphaera, Sphaerotheca, Uncinula

Mehltaupilze, s. Erysiphaceae Melanine 20, 40, 43, 194f. Melanoidinreaktion 197 Melibiase, Melibiose 1ß4, 169,

171. M elilotus 305 Membranfilter 13 Mendei-Regeln ß3 Mensch und Mikroben 267,

324, 331ft. Mercaptane 226f., 229, 235f. M erismopedium 53 Merulius lacrymans 92, 131f.,

190, 196 Meso-Inosit 127, 192 Mesophile 131, 134 Metabiose 269, 290ft. Metachromatische Körperehen

36 Metastasen 340 Meteorsteine 130 Methan 109f., 224t., 229 Methionin 125 Methylalkohol 109, 112, 187 Methylamin 227 Methylenblau 9, 32, 36, 174,

186, 226 Methylglyoxal166,203,205,216 Methylketone 188 Methylmercaptan 226, 236 M icrococcus 71; - dehydroge­

nans = Flavobacterium deh.; - gonorrhoeae 40, 71, 129 f.; - luteus 71; - pyogenes 71; - roseus 98

Microsphaera alni var. quer-cina 267

Mikromanipulator 8 Mikroskop 3, 5, 8f., 26 Mikrostandort 246 Milben 358 Milch, Keimgehalt 65, 71, 91,

218 f., 226, 241, 262

Milch, Sonstiges 3, 5, 157 f., 214, 221, 331

Milchhefen 214, 219 Milchsäure, Bildung 157, 1 ü6,

200, 205, 212, 214ff., 220 ff., 332, 337 ff.

Milchsäure, Verarbeitung 180, 188f., 211f.

Milchsäurebakterien, Physiolo­gie 123, 127f., 136, 157, 176, 178, 209, 216, 221, 223

M ilch/läurebakterien, Verwen­dung u. Vorkommen 3, 65, 71f., 213, 215, 218, 316

M ilchschimmel, s. Oospora lactis Milchzucker, s. Lactose Milzbrand, s. Bacillus anthracis Mineralhefe, s. Eiweißhefe Mineralisation 230, 270 Mineralstoffe 96ft., 285 ff., 313 Minimumgesetz 144 Mist, Mikroflora 74 Mitogenetische Strahlung

138f. Mi tellamelle 342 Modifikation 63 f. Mollusken 48 Molybdän 102, 1-21, 257, 286 Monilia, s. Sclerotinia fructi-

gena Monophenol-oydase 165, 195 M onotropa kypopitys 312 f. Moor, s. Hochmoor, Niede-

rungsmoor Morphin 196 Moos, isländisches, s. Cetraria

islandica Moose, Kalkfällung 289 M ortierella 83 Mosaikkrankbei t 336 f. Mucine 18 lYiucor, Mucoraceae, Mucori­

neae 24, 34, 83, 89, 113, 127, 130f., 184, 213f., 253, 255, 264, 309, 339

Mucor Guitliermondi 84, 89; - javanicus 84, 214; - mu­cedo 83, 131; - piriformis 184;- pusillus 99, 151, 253, 261, 351; - racemosus 89; - Ramannianus 293

Mühle, bakteriologische 208 Mumien 130 Muscarufin 43f. Mutasen 166 Mutation 63

M vtterkorn, s. Clavi&eps Muttermilch u. Dannmikro-

flora 325 Mutualismus 269 Mycel 53 Mycelhefen 86, 8!!f., 322 Mycelschlingen zum Tierfang

352 Mycetome 327f. Mycobacterium, Mycobacteria

10, 24, 35, 76f.,.109, 244,282; -lacticola 76f.;- pklei 76f.; - rubiaceltrum 318 ff.; -tuber-culosis 10, 35, 77, 96, 134, 136, 188, 354, 357f.

Mycococcus cytophagus 76 Mycoderma 88, 122f. Mykorrhiza, ekto- und endo-

trqphe 132, 280, 2851 308ff. Mykorrhiza, peritrophe 308f. Myrica Gale 122 Myrsinaceae 320f. Myxobacteria 31, 66, 78ff. Myxomycetes 27, 66, 80

Nachgärung des Weines 188 Nährlösung, Nährboden 6f. Nährpräparate von Hefe 213 Nährstoffe, Nahrung B, 93,

152f., 332 ff. Nahrungsveredlung 332 ot-Naphthol 34 ß-Naphthylamin 205 Naßfäule der Kartoffel73, 223 Natrium (s. a. Kochsalz) 96,

98f. Natriumcarbonat, Neutralisa-

tion 99 Natriumsulfat 98, 261 Nebenfruchtform 86, 90 Nebenreaktionen 207 Nectaromyces Reukaufii 16, 84,

88, 822, 335 Nectri4 cinnabarina, diti$simt~

341 Nektar, Mikroflora (s. a. Nec­

#aromyces) 184, 209f., 268, 322

Nemt~todenfang 852 Neotti4 nidus ewis 312f. Nepenthes-Kannen 318 Neptuni4 oleracea 303 Neutralisation 99, 141 Nicoti4na tabacum 267, 336f. Niederungsmoor 275 Nikotin 196

Sachverzeichnis.

Nikotinsäure 127f., 202 Nischenblätter 817 Nitratammonifikatioi:l 123,

199, 275 Nitrate, Verarbeitung 102, 123,

140, 180, 197 ff., 226 Nitrate, Vorkommen 274ff. Nitratbildung, s.Nitrifi.kanten,

Nitrosomonas, Nitrobacter Nitratorganismen 123 Nitri/ikanten, Nitrifikation 6,

107f., 141, 176, 191, 241, 259, 261, 266, 271, 274ff., 285, 334

Nitritbildner (s. Nitrosomonas), Nitrite 10711., 123, 191, 19711., 253, 275

Nitrobacter Winogradskyi 73, 99, 107f., 262, 291

Nitrosomonas 99, 104, 129, 262, 291; - europae(J 20, 27, 73, 107f., 260;- javanensis 26f., 73

Nitroverbindungen 227 Nostoc punctijorme, Nostoca­

seae 121, 315 Nuclealreaktion nach Feulgen

22ff. Nucleasen 165, 236 Nuclein, Nucleinsäure 11, 36,

97, 236 Nucleoide 23f. Nucleoproteide 21, 97, 118,

23611., 336 Nucleosidase, Nucleoside 23f. Nucleotidase, Nucleotide

23611.

Oberflächenvergrößerung 14 Oiierfiächenwasser 243 Obst 341, 345 Ödem, malignes 222 Ohrerkrankungen 351 Oidien 57 Oidium lactis, s. Oospora lactis Ökonomie des Stoffwechsels,

s. Eiweij3-, Fett-Koeffizient,. Koeffizient, ökonomischer

Ökonomie der Stickstoffbin· dung 120, 276f.

Olefine 113 Ollgarces paradoxus 329 Ollgasen 164 Oligodynamie 153 Olivenöl 180 Ölsäure 34, 237, 240

371

Olweidengewächse, s. Elaea-gnaceae

Oogamie 61 Oogonium 82 Oomycetes 27, 81f., 244, 264,

3'42, 351 Oospora lactis 34, 57, 91, 219,

335 Optimumkurve 133, 140 Orcein, Orcin 44, 46, 197 Orchideen 309 ff. Organismenfolge 255 Orleansverfahren 186 Ornithin 223 f. Ornithopus sativus 305 Orseille-Gewinnung, Orsellin-

säure 44, 46, 197 Ortstein 284 Oryctes nasicornis 325 Osmophilie 87, 116, 211 Osmose 94 Oxalessigsäure 111, 189 0 xtilis acetosella 284 Oxalsäure, Bildung 90, 180f.,

184, 186, 193f.; -, Verar" beitung usw. 69, 100, 109, 112

Oxybiose 156 Oxychinolin, s. Chinosol Oxydasen 165 Oxydationen 40, 48f., 100ff.,

156ff., 172ff., 227f. Oxydationsgärung 156, 178' Oxydoreduktion 156, 174f.,

201, 221 Oxyketonsäuren 190 Oxymi1'us cursor 327 Oxyoxosäuren 190 Oxyzellulose 190 Oxyphenylalanin, s. Tyrosin

Paläontologie 68 Palmitinsäure 34, 237, 240 Panflavin 154 Panicum, Negerbier 87, 212 Pankreas-Enzym, s. Trypsin Pansen 325f., 359 Pantothensäure 127f., 151 Papain 165, 231 Paraffine 109, 112 f. Paralysatoren 167 Paramäzien 42 Parasitella 339 Parasiten, pflanzliche 81f., 86,

91, 33811.; -, tierische 7f., 48, 82, 351 ff,

372

Parasitismus 270, 305f., 315, 336ft., 345ft., 359f.

Parietin = Physcion Parmelia physodes 296 Passage 358 Pasteurisieren 136 Pavetta 318 ff. Paxillus atrotomentosus 44 Pectinase, Pectolase 164 Pektin, Pektinzersetzer 6, 16,

73, 83, 113, 121, 164, 222f., 225, 341f.

Penicillin 338, 358 Penicillium, Morphologie usw.

33, 43f., 90; -, Physiologie 114, 123, 184, 219, 253, 309, 341; -, Vorkommen 253, 264f.; -, brevicaule 90, 226; -, Camemberti 90; -, citri· num 44; -, crustaceum 90; -, funiculosum 138; -, glau­cum 131, 147; -, luteum 147; -, notatum 338; -, oxalati­cum 184; -, roquejortii 90

Pentamethylendiamin = Ca­daverin

Pentan 113 Pentosen 65, 179, 202, 208f.,

214, 217, 222, 238, 304 Pepsin 165, 167, 169f., 221 Peptidasen, Peptide '164f., 229 Pepton 47, 123, 125, 180, 217 f.,

229 Peptonorganismen 123 Peridermium stmbi 268 Peridineen 48 Periode, große 146 Permanganat 226 Periphyten 242 Perithecium 86, 265 Peronosporeae 341 Peroxydase 165 Peroxyde 67, 165 Pest, s. Bacterium pestis Petrischale 6 Petroleum 109 Peziza sclerotiorum 184 Pfifferling 334 Pflanzen, Epiphyten 71, 245,

316 f.' 321ft Pflanzen, Parasiten 81 f., 86,

91, 339ft. Pflanzenpathologie 2, 5 Pflaume, s. Prunus domestica Phagozytose 353 Phallus impudicus 268

Sachverzeichnis.

Phänotypus 63 Phasealus 301, B05 f. Phenacin, -Derivate 39 Phenanthren 44f. Phenol (s. a. Karbolsäure) 164,

196, 229, 234 Phenolasen, Phenoloxydasen

67, 165, 168 Phenyl-acctylcarbinol 239 Phenylalanin 125, 232 Phenyl-äthylamin 232 Phenylglykoside 164, 171 Pherasen 166 Photiota mutabilis 334 Phosphatasen 163 Phosphate, besondere Wirkun­

gen 38, 59, 141 Phosphatide 21, 35, 97 Phosphatknollen, Phosphat­

lager 290, 332 Phosphorsäure, Abspaltung

103, 203, 236; -, Kreislauf 286, 313; -,Nährstoff 96ft., 101, 104, 144f., 179, 237, 257

Phosphorwasserstoff 226, 236 Phosphorylase, Phosphorylie­

rung 97, 156, 167, 201 ff. Photosynthese 42ff., 67ff.,

104ft., 111 Phototaxis 30 Phototropismus 31, 47 P hragmobasidiomycetes 91 Phycomyces, -cetes 31, 66,

80ff., 113, 244, 265; -, Blakesleeanus 127; -, nitens 131

Phyllosticta tirolensis 323 Phylogenie 66ft., 103 Physcion 44f., 296 Phytomonas 72, 340 Phytophthora injestans 81f.,

267, 345, 349 Picea excelsa 283f., 312, 330 Pi/obolus 31 Pilze, s.a. Einzelbezeichnungen Pilze, Morphologie und In-

haltsstofte 2, 32, 34, 36, 43ft., 48, 53, 56ft., 65ff., 80ft., 221; -,Physiologie 98, 102, 113, 116, 130ff., 134, 136, 139ff., 181, 194f., 215, 225f., 230, 255, 273, 281f.; -,Vorkommen 243f., 248ft., 252, 258f., 262ff.; -, Zu­sammenleben 20, 268f.,

295ft., 308ft., 316, 321ft., 328ft., fl40f., 351f., 359f.

Pilzdecken, Methode 181 Pilzorgane, -spritzen 327 Pilzverdauungs-, Pilzwirts-

gewebe ßll Pilzzüchtung bei Insekten

329f.; - beim Menschen 332ft.

Pinus silvestris 277, 283, 312 Pirolaceae 313 f. Pisum, J( nöllchenbakterien­

Symbiose 266, 302f., 305, 328, 345; -,Rhizosphäre 299

Plasmamembran 21, 26, 38, 94 Plasmodiophora brassicae 269,

342 Plasmodium 80 Plasmolyse 94, 208 Plasmapara viticola 81f., 267,

350f. Plasmoptyse 59, 94, 312 Plattenkultur 6, 241 Platycerium 317 Fleetaseales 89 Plectridium 52, 73 Pleomorphosmus 60 Pleophagie 343 Pleospora trichostoma 345 f. Pleurotus ostreatus 334 Pneumokokken, Pneumonie-

bakterien 353, 358 Pockenimpfung 351 f. Podosphaera leucotricha 267 Podospora {imiseda 85 Polyangiden, s. Myxobacteria Polyasen 164 Polygala amara, Polygalaceae

309, 313 Polyglykuronsäure 190 Polynucleotidase, -nucleotide

236f. Polypeptide 165, 229 Polyploidie 62, 302, 306 Polyporaceae 44f., 92 Polyparsäure 44f. Po!yporus 190; - betulinus

297 ; - fomentarius 2GS Polysaccharide 164, 210 Polylama uvelia 30 Polyvinylalkohol 6 Pombe-Bier 87, 213 Population 7 Populus tremula 312 Porphyrin-Komplex 24, 41

43, 67, 69, 173f.

Porter 212 Potosia cuprae 325 PräZipitation 355 Preßhefe 212f., 332, 334f. Preßsaft 4, 202, 206f., 210f. Piimoraminobakterien 124 Primitivität, angebliche 67 f.,

70 Proactinomyces, -cetes 60, 76,

114, 196, 249, 256f., 282 Prodigiosin 39, 67, 72 Prontalbin, Prontosil album

151, 358 Propionsäure 111, 157, 187,

216f., 220f., 233 Propionibacterium, Propion­

säurebakterien 70, 72, 127f., 216

n-Propylalkohol 187, 206, 223f.

iso-Propylalkohol 187, 223, 227

Prosthetische Gruppe 167f., 175

Protaminophage Bakterien 124 Protein = Eiweiß Proteinasen 165, 167, 231 Proteus vulgaris = Bacterium

vulgare Protocate.chusäure 190 Protoplasma, Struktur 21, 97,

99, 103 Protoplast 16, 21 Protoporphyrin 173f. Protozoen 20, 26, 66, 250,

328f. Prunus domestica 330 Psalliota campestris 332 fi. Pseudomonas 50, 70, 72, 179;

- Beijerinckii 39, 192; -chlororaphis 39, 72; - fiuo­rescens 38f., 72, 94, 123, 188, 197, 230f., 262, 300, 318; - - liquejaciens 72; - indigojera 39f.;- Lindneri 72, 214; - nivalis 134; -pyocyanea 39, 72, 197, 230f.; - stewarti 355; - syncyanea 39, 72;- tabaci 267;- tume­faciens 23, 61f., 72, 340; - violacea 3 9

Pseudomycel bei Hejen 87 Psychrophile 134 Psychrotia 318 ff. Ptomaine 232, 354 Ptyophagie 312

Sachverzeichnis.

Puccinia fusca 345;- graminis 343f.; - suaveolens 345; - triticina 268

Pu:fferung 38, 97, 141f., 260 Pulpinsäure 44 Pulque 214 Pulsatilla 344 Purinbasen 202, 236f. Purinderivate 193f. Purpurbakterien 30f., 40ft.,

67f., 101, 104ft., 109, 225, 244, 272, 285f.

Putrescin 232 Pyknosporen 268, 344 Pyocyanin 39, 72, 174, 338 Pyrenomycetales 44, 89f., 297 Pyridin 76, 124, 168, 175, 193,

196, 202, 238, 25 7 Pyrimidin 126, 238, 293 Pyrimidinbasen 236f. Pyrit 78, 285, 287, 289, 333 Pyrrol-Kern 39ft., 67, 173 Pythium-Arten 82, 244, 264

Quarzgeräte 102 Quarzoptik 8 Quecksilber 62, 150ft. Quellen, heiße 253 Quellung 49, 97, 130f., 133 Quellwasser 2J3 QuercttS 267, 311

Radiurnstrahlen, Wirkung 65 Raffinase, Raffinose, 171 Ranzigwerden 188 Ranunculus acer 154 Rassen bei Mikroorganismen

114, 120f., 182; -, biolo­gische 304ft., 342ft.; geographische 65, 269; Standorts- 65

Ratten 358 Raubkolonien 54, 62 Rauschbrand 222 Reaktion, s. Neutralisation,

Wasserstoftionen Redoxpotential 124, 160f.,

195, 212, 304, 306 Reduktionen 104, 156, 172ft.,

225ft. Reduktionsteilung 80f., 85, 87 Reinkultur 5 ft. Reisbier, Reisbranntwein

212f. Reizker 334 Reize, Bewegungs- 30!.

373

Reizwirkungen quantitativ 146, 153

Renntier-Flechte s. Cladonia rangijerina

Reptilien 353 Reservestoffe 31ff., 51, 58,

121, 156, 229 Resistenz, Resistenzzüchtung

339, 343, 348ft., 352f. Resultantengesetz 30 Rhagium bijasciatum 327 Rhamnose 164, 171 ff. Rhizidiomyces bivellatus 81 Rhizobium, s. Bacterium radi-

cicola Rhizom 311 Rhizomorphen 132 Rhizophlyctis rosea 81, 256,264 Rhizopus 83, 215, 339;- nigri-

cans 85, 184 Rhizosphäre 254, 273, 278,

299f., 308f. Rhizothamnien 307 Rhodan 103, 154 Rhodobacillus palustris 73, 101 Rhodococcus capsulatus 71 Rhododendron 280, 321 Rhodophyceae 66 Rhodotorula, Rh. rubra, San­

niei 46, 88, 293 Ribose" desoxy-, 22, 236;

- -Nucleat, -nucleinsäure 11, 36

Rickettsia Prowaczeckii 352, 358

Rieselfelder 244 Riesenkolonien 55 Riesensymbionten 328 Riesenzellen 59f., 62 Rinder, Lungenseuche 12 Roggen, s. Secale Rohfett 35 Rohhumus 283f. Rohkultur 5 Röhrlinge, s. Polyporaceae Rohrzucker 63, 164, 167, 210,

221 Röntgenstrahlen 24, 155 Rosenkäfer 326 Rostpilze, s. Uredinales Rotalgen, s. Rhodophyceae Rotatorien, Pilzfang 352 Roter Körper 195 Rotz, s. Corynebacterium mallei Rubiaceae 122, 318 ff. Rubidium 98

374

Ruderbewegung 27f. Ruhrbakterien 337 Rum 213 Rußtau 138, 321

Saatgutbeize 154 Saccharomyces, s. a. Hefen

usw.,S accharomycetaceae; - apiculatus 210, 322; -cerevisiae 8 7; - ellipsoideus 87; - Kefir 210, 214; -Ludwigii·87, 209f.;- Mar­xianus 210; - Pastorianus 87; - stellatus 86

Saccharophilie, s. Osmophilie Saccharose, s. Rohrzucker Safranin 9 Saftfluß von Bäumen 88f. Sake 212 Salicin, Saligenin 164 Salizy~äure 151, 154 Salpeterlager 290, 332, 334 Salpetersäure, salpetrige Säure,

s. Nitrifikanten, Nitritbild­ner ;-,und Verwitterung 287

Salta tion 64 Salz, s. Kochsalz Salzausblühungen 287 Salze, Wirkung der Bestand­

teile 93, 140, 152 Salzwasser 74, 78, 244 Samen 162, ,188, 314, 316,

322ff., 332f., 346f. Sandboden 246; 283 Saponine 116 Saprolegnia, Saprolegniales 82,

100, 264, 351f. Saprophyten 313 f. Sarcina 53, 71, 110;- auranti·

aca 40, 71; - lutea 40, 71; - methanica 225; - ureae 70f.;233;- ventriculi 71,214

Sarracenia 317 Sauermilch, Sauermilchkäse 3,

218f., 332 Sauerkraut 219 Sauerstoff 30, 34, 40, 42, 48,

156ff., 172ff., 211f., 246, 260, 271ff., 2S6

Sauerstoffaktivierung 172 ff. Sauerteig 3 Saugkraft 132 Säugling, Mikroflora 325 Säurefestigkeit 10, 77 Säuren, s. Einzelbezeichnun·

gen, Wasserstoffionen usw.

Sachverzeichnis.

Säuren, anorganische, und Verwitterung 287 f.; -, orga­nische, C-Quelle 105, 112, 120, 125, 1SO, 188ff., 198f.

Schardinger-Enzym 166 Scheide der Chlamydobacteria

77 Scharlach 353 Schildkröten 353 Schimmelpilze, s. a. Asper-

gillus, Mucorineen, Penicil­lium u. a. 36, 44, 59, 123, 164, 166, 211, 296, 316, 322, 351

Scllizomycetes 53, 68 Schizophyllum commune 226 Schizophyta · 68 Schizosaccharomyces, -mycetes

87,116,211, 26U.;- Pombe 87, 209f., 213

Schlafkrankheit 358 Schlamm, s. Bodenschlamm Schlammvulkane 261 Schleimbildung 16ff., 26, 53,

71f., 119, 1S5, 190, 221, 316, 321, 353

Schleimgärung 19, 221 Schleimpilze, s. Myxomycetes Schnaps 213 Schnecken 268, 32S Schnee, Mikroflora 134, 252 Schnellessigverfahren 186 Schomburgkia undulata 314 Schorf 348 Schrägröhrchen 6 Schreckbewegung 30 Schüttelkultur 182 Schutzpockenimpfung, Schutz-

impfung 357 f. Schutzstoffe 353 ff. Schwärmer, Schwärmsporen

27, 31, 51f., 77 f., SOff. Schwärze des Getreides 138,

341 Sckwarzrost', s. Puccinia gra­

minis Schwefel im Kreislauf 285f.,

313; -, Nährstoff 96, 100; -, elementarer, Reserve­stoff 36t, 73, 78, 105ff.; -, -, Verschiedenes 107, 211, 226, 350

Schwefelbakterien 36f., ?Off., 78, 100, 104fi., 286

Schwefeleisen, s. Pyrit Schwefelkohlenstoff 154

Schwefe~äure, Bildung 105 ff. 107, 141; - Desulfuri­kation 100, 188, 199; -, Verschiedenes 100, 141, 285

Schwefelwasserstoff, Bildu~g

74, 156, 199, 229f., 235, 285 f, 291; -, Verarbeitung 37, 73, 100, 105ff., 141, 230 235, 286, 291

Schweinejauche, SPirillen 74 Schweinerotlauf, s. Bacterium

murisepticum Schweinfurter Grün, Reduk

tioa 226 SchwermetaRe (s. a. Einzel­

bezeichnungen), Wirkgruppe 165

Sclerotinia, s. a. Bot,-ytis cine­rea; - fructigena 341, 345; -ledi 343

Secale c.ereale 323, 335, 344 Seen-Mikroflora 241f., 276,

289 Sekretstoffe 38 ff. Sektorenbildung 63 Sekundärkrebs, s. Metastasen Selbstentzündung von Heu 73,

134f. Selbstreinigung von Wasser

243f. Selen 107, 181, 199, 226 Semipermeahilität 94 Senecio 344 Senf, s. Sinapis Sepien 48 Sepiola intermedia 326 Sepsis, Septikämie 354, 359 Se"adella, s. Ornitkopus Serumreaktionen 355 ff. Simchenherde 358 f. Sexualhormone 179, 227 f. Sexualität 61ff., SOff. Sexualität und Parasitismus

339 Shiittike, s. Cortinellus Skiitake Sideromonas conjerva 73 Siderocapsa Treubii 71 Sikyospore 33~ Silage 219, 223, 316, 337 Silber 153 f. Silicium 96, 103 Simultanschutzimpfung 358 Sinapis alba 280, 290 Sitwdendron cylindricum 325 SiPhoneae 66 Siriciden 329 f.

Sitodrepa panicea a27 Sitona lineata 328 Skatol 229, 234 Sklerotien 34, 57f., 232, 254,

343 Sojabohne 266, 300ff., 305, 332 Solanum tuberosum 73, 213,

223, 267, 336, 342, 348, 349 Solidago 344 Soral, Soredien 296f. Sorbit, Sorbose 179, 333 Sorbus aucuparia 179 S<.ortenwiderstandsfähigkeit

343 Spaltöffnungen 316, 342, 344,

350f. Spaltpilze, s. Schizomycetes Spaltungsgärung 157 Sparassis ramosus, Sparassol

338 Spermazelle 61 Spezialanpassungen 67, 128f. Spezialisation 342 ff. Sphaerotheca mors uvae 267 Sphaerotilus natans 77 Sphagnum 282, 284 Spinnstoffe 331 Spirillum, Spirillaceae 3f., 12,

19, 22, 26, 28ff., 61, 74, 106, 241, 244, 294

Spirillum amyliferum 32, 74; - Itersonii 198;- ienense 12, 74;- parvum 12f. ;- ruhrum 12, 74, 94; - serpens 35; - thiospirillum 74;- undula 74;- volutans 28, 36, 74, 94

Spirochaeta, Sp. pallida 356 Spirophyllum ferrugineum =

Didymohelix ferr. Sporangien, Sporangienträger

58, 82f., 350f. Sporen (s. a. Endo-, Aecidio-,

Asco-, Basidio-, Chlamydo-, Pykno-, Teleuto-) 20f., 34, 43, 4~ff., 53, 56f., 81ff., 85, 130, 159, 268 f.

Sporenbildner 98, 189, 262, 316 Sporenmutterzelle 51 ff. Sporodinia grandes 131 Spor!Jvibrio desulfuricans s.

Vibrio des. Spritzmittel 154, 350 f. Sproßhefen 68, 86, 322 Sprossung 58, ß4, 87, 89, 212,

214 Spurenelemente 99, 102

Sachverzeichnis.

Squalen 35 Stachelbeere 267, 323 Stalldünger 275, 279f. Ställe, Keimgehalt 243 Standortsfaktoren 274 Staphylococcus 23, 53 Staphylococcuspyogenes =Mi-

crococcus pyogenes Stärke 90, 113, 164, 167, 210,

222ff. Starrkrampf, s. Bacillus tetani Staub, Mikroflora 242, 262 Stearinsäure 34, 240 Steinbrand, s. Tilletia tritici Steinpilz, s. Boletus edulis Stemphylium 91 Steppen, Steppenboden 264,

280 Steppenmurmeltier 358 Sterigmen 89 Sterilisation (s.a . .Desinfektion)

4, 136f., 153ff., 294 Sterigmen 89 Sterine 24, 35, 67 Sternhaufen· 61f. Steuenmgszentrum 24 Stickstoff, elementarer, Bin-

dung, im K.:eislauf 241, 274ff., 278, 295, 313

Stickstoff, elementarer, Bin­dung, Organismen, Physiolo­gie67,72,102,119ff. 278,293, 302ff., 307 ff., 315, 318, 331

Stickstoff, elementarer, Ent­stehung s. Denitrifikation

Stickstoffernährung, Physio­logie 34, 115, 117, 124ff., 144, 147,152, 218, 313, 325f., 328ff.

Stickstoff / Kohlenstoff- Ver­hältnis 278ff.

Stickstoffoxydul 198 Stickstoffverbindungen, Ab­

bau 191ff., 228ff. Stickstoffverbindungen, hete­

rozyklische 76, 124, 196f., 257, 281

Stimulation 153 Stinkmorchel, s. Phallus Stockschwämmchen, s. Photiota Stofftransport bei Pilzen 1fl2 Stoffwechselprodukte 38, 52,

58, 145, 147, 159 Strahlen-, s. a. Elektronen-,

Infrarot-, Radium-, Rönt­gen-, Ultraviolett-

375

Strahlen, aurchdringende Hö-hen- 135

Strahlen, mitogenetische 138f. Strahlen, Variabilitätdurch, 62 Strahlenpilze (s. Actinomyces),

-Erkrankungen durch 351 Strahlungsdruck der Sonne135 Streifenkrankheit, s. Pleospora

trichostoma Streptobacterium 70, 72;- casei

65, 215; - cereale = Bacte· rium Delbrückii; - dextrQ,JZi­cum 221; - plantarum 65, 124f., 128, 215

Streptococcus 53, 71, 324f.; - faecium 65; -lactis 52, 65, 71, 134, 136, ·215; - mesen­terioides 18, 68, 71, 221; - pyogenes 71

Stroh, Mikroflora 138 Strontium 99, 150 Stubenfliege, s. Empusa muscae Sublimat, s. Quecksilber Substrat(wasserstoff) - Akti-

vierung 172 ff. Succino-dehydrase 166, 175,

189 Sudan III 34 Sulfate (s. a. Schwefelsäure)

100, 199, 226, 285 f. Sulfat-Ion 103 Sulfide 100 Sulfit zum Abfangen 104, 185,

205 Sulfitablaugen 214 Sulfonamide 151, 154, 338, 358 Sulfopantothensäure 151 Sumpfwasser 73f. Symbiose 48, 122, 270, 292ff.,

298ff., 305f., 324f., 359f. Symbiose, zyklisch 296f.,318f.,

327 Symphoricarpus, Keimung 324 Synchytrium endobioticum 342 Syncyanin 39, 72 Syncyanosen 294 Synthese organischer Stoffe

156, 170, 238ft. Syphilis, s. Spirochaeta pallida

Tabak (s. Nicotiana tabacum); -, Fermentation 332

Taka-Diastase 215 Tannase 163, 169 Tannin 114,147, 163, 169, 196

256, 265

376

Taumelloch, s. Loliutn temulen-tum

Tausendfüßler 48 Taxis 30f. Tee, Fermentation 332 Teichdüngung 278 Teilung der Zelle 49f., 53, 69,

135f. Teleutosporen 344f. Tellur 226 Temperatur, s. a. Psychro­

phile, Thermophile Temperatur, Anpassung 90,

132ft., 251ft., 263 Temperatur, Widerstands-

fähigkeit 52, 132 ff. Temperatur, Wirkung auf Le­

bensvorgänge 34, 59, 117, 134, 143, 168, 182

Temperaturspanne 134 Temulin 347 Termiten 331 Testosteron 227 f. Tetanus, s. Bacillus tetani Tetramethylendiamin, s. Pu-

trescin Tetraoxy-benzochinon 39 Tetrathionsäure 107 Tetrazoniumsalze 226 Thallus 2()7, 315 Thamniscophagie 311 Telephora, Telephorsäure 44 Thermoascus aurantiacus 134 Thermoidium sulfureum 134 Thermophile 65, 67, 73, 134f.,

253 Thiamin, s. Aneurin Thiazol-Komponente des An­

eurin 126, 293 Thioacetaldehyd 227 Thiobacillus denitrijicans 198;

- thioparus 73, 106 Thionsäurebakterien 107 Thiopedia rosea 71 Thiophysa volutans 71, 106 Thiorhodaceae 105f. Thiosarcina rosea 71 Thiosulfat, Thiosulfatbakterien

37, 104, 107 Thiothrix 31, 78, 106 Thioverbindungen, Reduktion

227 Thymol 169 Thymin 237 Thymonucleinsäure 22ft., 07,

118

Sachverzeichnis.

Tiere, Verbreitung von Mikro­organismen 20, 88, 268f., 322, 358

Tiere, Zusammenleben 245, 324ft., 351ft.

Tierfang 317 f., 352 Tierkohle 100 Tilletia tritici 346 Tintenfische, s. Sepien Toluol 154, 169f., 208, 217 Tolypophagie 311 f. Torfboden, s. Hochmoor Torula 123, 184; - utilis, s.

Torulopsis ut. Torulin 46 Torulopsis 123; - pulcherrima

34, 335;- utilis 88, 127, ~14 Toxine 354 Trametes 190 Transpiration 132 Traubenwickler 213 Treffertheorie 24, 155 Trehalose 32, 208 f. Treibstoffgewinnung 332 Trichoderma, T.lignorum91 294 Tricholoma 312 Trichothecium 91 Trifolium 119, 301, 305 Trigone/la 305 Trimethylamin 237 Trinkwasser 138, 154f., 243 Triolein 30 Triosen 200 ff. Tripeptide 165, 205 Trisaccharide 164, 171 Triticum vulgare 316, 344,

346f., 348, 350 Trockenhefe 206, 208 Trockenheit, s. \Vassergehalt Trockentorf 284 Tropen, Mikroflora 47 f., 262 f.,

265 Trophoplasten 16, 21 Tröpfchenkultur 6 Tropfkörper 244 Tropismus 31 Trübung, -messung 54 Trypsin 165,167,160,171,231 Tryptamin 232 Tryptophan 125, 151, 196, 232,

234 Tuber, Sporenkeimung 294 Tuberkulin 3f>7 Tuberkulose, s. Jf ycobacterium

tuberculosis Turgordruck 94

Tundra 252 Tunicaten 48 Tuschepunktverfahren 7 f., 18 Tussilago 344 Typhus, s. Bacterium typhi Tyramin 232 Tyrosin, Tyrosinase 118, 165,

194ft., 232, 234

Vbermikroskop 8 f. Überoxydation 186 Ultrafiltertheorie 95 Ultrakurzwellen 155 Ultramikroskop 8 Ultraschallwellen 155 Ultraviolettstrahlen 8, 24, 138,

155, 246 Umaminierung 166, 193, 239f. Umbau-Stoffwechsel 93 U ncinula necatrix 267 Uracil 237 Urease 164, 167 f., 233 Uredinales 91, 268f., 341ft. Vredosporen 342 Uromyces pisi 345 Urobacillus, s. Bacillus pro-

batus Uransäuren 18, 190 Urzeugung 4 Uspulun 154 Ust'ilaginaceae,- 11ales 8!1, 91,

116, 127, 341, 360 U stilago avenae 346; - hordei

343;- nuda 346f., 348, 350; - triticina 346f., 350 ;-viola­cea 89, 116; - Zeae 348

Vaccinium myrtillus 280, 284, 312; - uliginosum 343

Vakuolen 37 f. Vakzine,Vakzinierung 349,357 Valin 125, 206 Vanadium 102 Vandeen 314 Variabilität 7, 43, 62ff. Verbreitung der Mikroorganis-

men 240ft., 250ft., 262ft. Verbreitung durch Tiere 20,

88, 268f., 322 Verdauung 353f. Verdauung von Symbionten

122, 301, 306, 311f., 315 Verdünnungsverfahren 5f. Vererbung 61 ff. Vermehrung, s. Zellvermeh­

rung

V erticiltium 91 Verwesung 228 Verwitterung 287 f. Verzweigungen, "falsche" 77 Vibrio 4, 12, 53, 74, 244;- bal-

ticum 47, 74; - comma 58f., 74, 94,129,133, 353f., 357f.; - desulfuricans 70, 74, 135, 199, 244;- parvum = Spi­rillum parvum

Vicia 305 Vierhyphenstadium 75f. V igna sinensis 305 Violacein 39, 67 Virulenz 357 ff. Virus-Problem 13, 58, 336f. Vjtamin, s. Wirkstoffe u. Ein-

zelbezeichnungen: B1 = An­eurin, B2 = Lactoflavin, C = Ascorbinsäure, D aus Ergosterin, H = Biotin, H' = p-Aminobenzoesäure, K 324

Vitis vinifera 267 Vogelbeere, s. Sorbus aucuparia Vogelnest, s. N eottia nidus avis Vages-Proskauer-Probe 223 Volutin 33, 35f., 69, 97 Vulpinsäure 44, 46

Wacholder, s. Juniperus com­munis

Wachs in Mikroorganismen 10, 35

Wachsausscheidungen der Pflanzen 322

Wachstum 48f., 56, 134 Wachstumskurve 115, 146ft. W abivermögen der Zelle 95 Waldbäume 309ft. Waldboden 245, 251, 254f.,

258f., 262f., 273,280, 282ft., 285

Walzenstadium 314 Wanzen 326 f. Wärmebildung, biologische

134f., 161f. Warmbliitler 134 Wasser, s. a. Ab-, Grund-,

Meer-, Oberflächen-, Quell-, Salz·, Sumpf-, Trinkwasser

Wasser, Bedeutung 19f., 34, 48f., 57, 129ft., 251ff., 260f., 274ft., 321f.

Wasser, Bildung biologisch 132, 177

Sachverzeichnis.

Wasser, Mikroflora 28f., 71, 73f., 78, 81f., 138, 241ft., 262, 264, 268, 272, 275, 278, 285f., 295

Wasserleitung 132 \V assermann-Reaktion 356 W asscrspalten 317, 320 Wasserstoff, Bildung HOf.,

121, 166, 216f., 222ft., 229 Wasserstoff, Verarbeitung 73,

105f., 110, 113, 120 Wasserstoffaktivierung 172ft. Wasserstoffionen - Konzen tra­

tion 17, 115, 136, 139ft., 247, 258ft., 263, 274f.

Wasserstoffsuperoxyd 154, 160 165f., 174f., 185

Weber-Fechnersches Gesetz 146

Weck-Gläser 136 Wein 188, 211, 213, 220f. Weinessig, -bakterien 185f. Weinketen 210ft. Weinsäure 180, 182, 214 Weinstock, s. Vitis Weißbier 212 Weizen, s. Triticum Weizenbraunrost 268 Wellen, s. Ultrakurz-, Ultra­

schall-Wellenlängedes Lichtes u. Mi­

kroskop 8 Wetter 139 Weymuthskiefernblasenrost, s.

Peridermium strobi Widerstandsfähigkeit, s. Im-

munität, Resistenz Wiederkäuer, s. Pansen Wiesenboden 245f., 254, 299 Wildfeuer, s. Pseudomonas

tabaci Wildformen von Mikroorganis­

men 65, 88 Willia anomala = Hansenula

anomala Wind, Verbreitung 242f., 266,

268, 322 WirkgruppelnEnzymen 167 ff.,

175f., 189 \Virkstoffe, organische, s. a.

Einzelbezeichnungen Wirkstoffe, organische, Physi­

ologie 4, 7, 42, 115 f., 124, 126ff., 238, 256

Wirkstoffe, organische, bei Symbiosen 314, 320, 325ft.

377

Wirkungsfaktor in der Ertrags-kurve 144

Wirtswechsel 343 ff. Wochenbettfieber 71 Wohnräume, Keimgehalt 243 Wolfram 102 Wolfsmilch, s. Euphorbia Wuchsstoffe, s. Auxin, Hetero-

JlUxin, Wirkstoffe \Vunden, Eingangspforten 71,

341, 348, 352 Wundmale 39 Wundstarrkrampf, s. Bacillus

tetani Würmer, Verbreiter 268 Wurzeln, s. a. Mykorrhiza,

Rhizosphäre Wurzeln, Verschiedenes 273,

299f., 309f. Wurzelschimmel, s. Demato­

phora Wüstenboden 252, 262

Xanthin 193f., 237 Xanthoria parietina 295f. Xerophile 131 Xerotus 312 X yleboraus dispar, Saxesehni

330 Xylindein 44 Xylose 169, 179, 217 Xylansäure 179

Zahl der Mikroorganismen 240ft.

Zählung der Mikroorganismen, 5f., 241

Zea Mays 299, 348 Zecken 358 Zeitfaktor 115, 147ff. Zelle, Aufbau, Größe 12, 16 Zellkern 16, 21ff., 36, 61ft., 69 Zellmembran, Aufbau 16ti.,

26, 57, 132, 185 Zellmembran, Einlagerungen

20, 38, 40, 57 Zellulose, Vorkommen 16f., 72,

Slf. Zellulosescheide 302f., 306,

341, 348 Zellulosezersetzung 76, 79f.,

81,83,92,164,170,190,196, 198, 224, 249, 255, 261, 266, 277ft., 292f., 325f., 331

Zellvermehrung 49 f., 56, 101, 134

378

Zentralkörper der Cyanophy­ceae 25

Zeuxine purpurascens 311 Zink 43, 101f., 111, 140, 144,

154 Zitronensäure 90, 111, 180ff.,

189, 238, 332 Zoochorie 268 Zoogloea 18 Zoophagus insidians 352 Zoosporen 27, 31, 80, 82, 350f. Zsigmondy-Filter 13

Sachverzeichnis.

Züchtung von Pflanzen u. Tieren 307, 343, 350

Züchtung von Mikroorganis­men 332ff.

Zucker, s. a. Einzelbezeich­nungen

Zucker, Zwischenprodukt bei Zellulosezersetzung 170, 190,

Zuckerfabriken 19, 71, 221 Zuckerrübe 237 Zuckersäure 180, 182

Zwergstrauchformation 280, 283

Zwischenträger von Parasiten 358f.

Zygomycetes 66, 82ff., 176, 351 Z ygosaccharomyce~ 87, 116,211;

- amoeboideus, octosporus, Prionanus, variabilis 55, 87

Zygote 82f., 339, 350 Zymase-Komplex 168, 200,

206f. Zymohexase 166f., 201