Laminadora

AUSROLLMASCHINE

• Auf Wunsch auch in Edelstahl Ausführung• A pedido, version en acero inoxidable

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SManuelle ausrollmaschineLaminadora manual

nach ihrer Benutzung hochgeklappt werden, und das

Gerät kann somit platzsparendaufgeräumt werden.

Die Teigausrollmaschine ist aufRollen montiert und kann somit

überall benutzt werden. Es wer-den zwei Nudelhölzer mitgelie-fert. Unfallschutzsicherung aus

rostfreiem.

Maquina realizada con modernos criterios de racio-nalidad y funcionalidad. Trabaja varios tipos demasas hasta espesores minimos. Rodillos con recu-brimiento en cromo duro. Rascadores en los rodillosde facil acceso para un rapido aseo. Paneles latera-les en acero inoxidable. Lonas en material sinteticocon velocidades diferenciadas. Recogedor de harinaremovible. Los brazos de las lonas,una vez terminadoel uso, se pueden levantar. Maquina montada sobreruedas. Dos rodillos de recoleccion masa en dotacion. Proteccion en acero inoxidable.

Runner S ist einTeigausrollgerät,das nach modernstenKriterien derFunktionalität undZweckmäßigkeitentworfen wurde.Diese Maschinekann verschiedensteTeigwaren auch sehr dünner Stärkeverarbeiten.Die Laminationswalzen sind mit Hartchromverkleidet. Die Abstreifer sowohl der oberen alsauch der unteren Walzen sind einfach undschnell abzunehmen, um eine gründlicheReinigung der Teile zu ermöglichen. Die seitlichenDeckplatten sind aus rostfreiem Stahl. Die Förderbänder aus Kunststoff sind mit verschiedenen Geschwindigkeitsregulierungenausgestattet. Die Auffangbox für das Mehl zumBestäuben des Teigs kann ebenfalls sehr einfachabmontiert werden. Die Arbeitsflächen können

Modell Installierte Leistung Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit Gewicht A B C D E FModelo Potencia instalada Abertura rodillos Velocidad max de laminacion Peso

kW mm mt/min Kg mm mm mm mm mm mm

Runner S5 530x1900 0,75 0,2÷50 30 265 1900 900 2530 1680 950 530

Runner S6 630x2300 0,75 0,2÷50 30 305 2300 965 2900 1865 1050 630

Abmessungen in mmDimensiones en mm

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Manuelle AusrollmaschineLaminadora manual

Das Ausrollgerät Modell RUNNER M, ist dasErgebnis der Weiterentwicklung der vorherigenAusführung, wobei die Solidität des Produktsunverändert geblieben ist. Wie es die Tradition‚Pietro Berto‘ verlangt, wurden auch für diesesModell Materialien auf dem neuesten Stand undgleichzeitig absolut zuverlässiger Machart ver-wendet. Die längeren Walzen und deren auf 60mm vergrößerte Spannweite, die zur gewissen-haften Untersuchung der verschiedenenGeschwindigkeitseinstellungen der Walzen undBänder nützlich sind, bieten einen absolutenHöchstleistungsstandard des Endprodukts. DieBänder können bequem mit Hilfe eines außenangebrachten Hebels umgestellt werden und dieRahmen der Bänder sind abnehmbar. Diese neueTeigausrollmaschine verfügt über eineUnfallschutzvorrichtung aus rostfreiem Stahl mitelektrischen Blockiersystem und ist in denAusführungen 530 mm, 630 mm und 830 mmbreit erhältlich. Auf Anfrage kann die Ausführungaus rostfreiem Stahl geliefert werden; das 630mm breite Modell ist auch mit Schnittvorrichtungerhältlich.

La laminadora mod. Runner M, fructo de la evo-lucion del modelo anterior, mantiene inalteradaslas caracteristicas de solidez y emplea, como detradicion de Pietro Berto, materiales constructi-vos de ultima generacion asegurando la maximaconfiabilidad.Los rodillos de grande diametro con aperturamaxima de 60 mm conjuntamente a un exactoestudio de las distintas velocidades de las lonaspermiten laminar cualquier tipo de masa.La inversion del movimiento de las lonas es pormedio de una practica palanca, los brazos de laslonas son desmontables. Proteccion en aceroinoxidable con parada electrica. Versiones de530 mm, 630 mm y 830 mm de ancho. A pedi-do version en acero inoxidable y en el modelo630 mm està disponible el conjunto de corte.

Modell Installierte Leistung Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit Gewicht A B C D E FModelo Potencia instalada Abertura rodillos Velocidad max de laminacion Peso

kW mm mt/min Kg mm mm mm mm mm mm

Runner M5 530x2300 0,8 0,2÷60 30 287 2300 1440 2880 1890 1030 530

Runner M6 630x2300 0,8 0,2÷60 30 296 2300 1440 2880 1890 1130 630

Runner M6 630x2700 0,8 0,2÷60 30 304 2700 1630 3280 2070 1130 630

Runner M8 830x3200 1,1 0,2÷60 30 335 3200 1860 3780 2290 1330 830RU

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SchneidvorrichtungConjunto de corte

Abmessungen in mmDimensiones en mm

Automatische AusrollmaschineLaminadora automatica

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ADiese automatische Ausrollmaschine ist besonderssolide, zuverlässig, leise und das Gehäuse ist kom-plett aus rostfreiem Edelstahl. Die Maschine führtalle Arbeitsvorgänge beachtlich schnell aus. Die ver-schiedenen Bewegungsvorgänge der Bänder errei-chen eine Höchstgeschwindigkeit von 50 Meternpro Minute und die Walzen schließen sich extremschnell. Der Computer, der alle Arbeitsvorgängekontrolliert, ist mit 100 höchst innovativenProgrammen ausgestattet, die darauf ausgerichtetsind ihrem Benutzer die bestmögliche Auswahl anVerarbeitungsvorgängen verbunden mit höchsterLeistung und Produktivität zu bieten. Das Programmbeinhaltet allgemeine Parameter, Rezept,Schrittmaßstäbe (Ausrollstärke, Geschwindigkeit derArbeitsvorgänge, Einsatz von Mehlbestauber undAufrollapparat). Alle Daten werden auf demBildschirm gezeigt. Die Programme 0 bis 9 sindStandardprogramme, die Programme 10 bis 49sind Programme, die jeweils individuell eingestelltwerden können und die Programme 50 bis 99 sindsehr ausgearbeitete Programme. Es werden auchein Selbstlernheft und verschiedene zusätzlicheUnterlagen, die dem Benutzer bei den täglichenArbeitsvorgängen von Hilfe sind, mitgeliefert. DasGerät ist mit einem motorisierten und einstellbarenMehlbestauber - für das gleichmäßige Bestäubendes Teigs – und mit einem beweglichen, motori-sierten Aufrollsystem – um den Teig um dasNudelholz herum aufzurollen - ausgestattet.

Maquina muy robusta, confiable, silenciosa conestructura en acero inoxidable. Efectua los ciclosde trabajo con notable rapidez. El movimientodiferenciado de las lonas tiene una velocidadmax. de 50 m/min. y el cierre de los rodillos essumamente veloz. La computadora de mandotiene 100 programas inovativos realizados con elpreciso intento de dar al usuario una ampliagama de ejecuciones eficientes y de alta produc-tividad. Cada programa permite de programartodos los parametros necesarios para la receta:nombre del producto, abertura minima y maxi-ma de los rodillos, pasos de los rodillos,ancho dela masa, velocidades de las lonas, intervencionde harinador y arrollador. Todos los datos estanvizualizados en una amplia pantalla digital LCD.Los programas de 0 a 9 son programas de base,de 10 a 49 los programas son personalizables yde 50 a 99 son para programas combinados.Existe tambien un procedimiento de auto-adqui-sicion de los datos y otras facilitaciones de sopor-te que apoyan el usuario durante todas lasmaniobras diarias. La laminadora tiene unenharinador y un arrollador de masa automati-cos y programables.

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AAutomatische AusrollmaschineLaminadora automatica

Automatischer programmierbare WicklerArrollador de masa programable

Bedienfeld Quadro de mandos

Modell Installierte Leistung Walzenöffnung Max.Laminationsgeschwindigkeit Gewicht A B C D E FModelo Potencia instalada Abertura rodillos Velocidad max de laminacion Peso

kW mm mt/min Kg mm mm mm mm mm mm

Runner A6 630x2700 1,1 0,2÷60 50 360 2700 1690 3280 2125 1235 630

Runner A6 630x3200 1,1 0,2÷60 50 368 3200 1925 3780 2350 1235 630

Runner A8 830x3200 1,1 0,2÷60 50 395 3200 1925 3780 2350 1435 830

Runner A8 830x3700 1,1 0,2÷60 50 406 3700 2160 4280 2570 1435 830

Abmessungen in mmDimensiones en mm

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Alle Rechte auf Daten, Beschreibungen und Abbildungen sind geschütz. Die Maschine ist gemäß den geltenden Unfallverhütungs und Hygienevorschriften sowie elektrischen Bestimmungen gebaut. Anwendungen, die von den vom Hersteller vorgesehenen Einsätzenabweichen, müssen vom diesem genehmigt werden.No es posible vengar derechos los datos, descripciones u bien ilustraciones. La máquina cumple con las normativas antinfortunísticas, higiénicas y eléctricas vigentes. Se prohiben los usos distintos de los previstos por el fabricante si no son autorizados por el mismo.

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