Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Romantik Menü

Gebeizte Lachsforelle mit Sauerkraut-Kompott, Estragonjoghurt

und Schwarzbrot-Aromen

Schaumsuppe vom Sellerie mit Zitronenöl und Selchfleisch-Wan Tan

Bauch und Schulter vom Landschwein mit schwarzem Kümmel, Saubohnen

und Romanesco-Serviettenknödel

oder

Gedämpfter Donau Waller mit Rote-Rübensud, Kren und Erdäpfel-Mousseline

Variation vom Bauernapfel mit schwarzen Nüssen

4-Gang-Menü 59,00 mit Weinbegleitung 89,00

5-Gang-Menü 75,00 mit Weinbegleitung 110,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Vegetarisches Menü

„Frühlingserwachen“ Mariniertes Gemüse

mit Kichererbsencreme, Gartenkresse-Gelee und Sauerrahm

Schaumsuppe von Frühlingskräutern

mit Bärlauchcreme und knusprigem Erdapfelblatt

Gebackenes Sellerietascherl

mit Junglauchgemüse, Bleichsellerie und konfierten Kräutersaitlingen

oder

Gebackenes Bio-Ei mit getrüffelter Erdäpfelcreme, Rhabarber-Junglauchgemüse

und Weißweinschaum

Milch und Schokolade

Brownie – Mousse – Eis und Creme

4-Gang-Menü 55,00 mit Weinbegleitung 85,00

5-Gang-Menü 70,00 mit Weinbegleitung 105,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Suppen Schaumsuppe vom Sellerie mit Zitronenöl und Selchfleisch-Wan Tan 6,50

Schaumsuppe von Frühlingskräutern mit Bärlauchcreme und knusprigem Erdapfelblatt 6,00

Rinder-Consommé mit Kaspressknödel, Grießnockerl und Selchfleischpofesen 5,50

Vorspeisen Tafelspitzsulz mit Kernölemulsion, Vogerlsalat und Schalottenvinaigrette 9,90

Gebeizte Lachsforelle mit Sauerkraut-Kompott, Estragonjoghurt und Schwarzbrot-Aromen 15,00

„Frühlingserwachen“ Mariniertes Gemüse mit Kichererbsencreme, Gartenkresse-Gelee und Sauerrahm 14,00

Geräucherte Brust und gebackene Keule von der Wachtel mit Apfelcreme, mariniertem Kürbis und Nussbrioche 18,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Hauptspeisen Bauch und Schulter vom Landschwein mit schwarzem Kümmel, Saubohnen und Romanesco-Serviettenknödel 24,00

Rosa gebratene Lammkrone mit Nusskruste, Zweierlei Couscous, Schmortomaten und Bohnenkraut 28,00

Brust und Keule vom Maishuhn mit geräuchertem Knoblauch, Zweierlei Brokkoli und Thymianjus 23,00

Gedämpfter Donau Waller mit Rote-Rübensud, Kren und Erdäpfelmousseline 22,00

Gebratener Zander mit Lardo, Zucchinirisotto, Erbsenschoten und Paprikafond 26,00

Gebackenes Bio-Ei mit getrüffelter Erdäpfelcreme, Rhabarber-Junglauchgemüse und Weißweinschaum 18,00

Gebackenes Sellerietascherl mit Zitronenöl, Junglauchgemüse, Bleichsellerie und konfierten Kräutersaitlingen 19,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

GMACHLs Klassiker Im Ganzen gebratene Bluntautal-Forelle mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 22,00

Knuspriges Karree vom Spanferkel mit Kräuterknödel und lauwarmem Speck-Krautsalat 26,00

Gekochtes Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfeln 24,00

Rosa gebratenes Rinderfiletsteak mit Rosmarinerdäpfeln, jungem Gemüse und Portweinjus 32,00

Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00

Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Desserts Variation vom Bauernapfel mit schwarzen Nüssen 9,00

Milch und Schokolade Brownie – Mousse – Eis und Creme 10,00

GMACHLs Apfelschmarrn 9,00

GMACHLs Dessertvariation 12,50

Hausgemachte Sorbets Erdbeere / Limette / Sauerrahm / Zitronenthymian-Buttermilch) 3,50 (Preis pro Kugel)

Regionale Käsevariation vom Brett aus der Elixhausener Käserei 12,50