ÖSTERREICH THERMENREGION FRUCHTSAFT & NEKTAR · 2020. 12. 23. · NEKTAR 0,25 0,75 Marille 2,10...

SORTIMENT2021

Österreich WeinSchaumweinBrand & GeistFruchtsaft & NektarLebensmittelGlasware

Österreich - Afrika KaffeeKakaoTee

Portugal WeinPortMadeiraMoscatel de SetubalSchaumweinBrandOlivenölVerpackung

Deutschland Wein

Rumänien Wein

Italien SchaumweinBrandBitter

Frankreich WeinSchaumweinBrand

Gawein Bruckner Weinhandel Althanstraße 12 ▪ Frachtenbahnhof Franz-JosefLadestraße 1 ▪ Tor 23A-1090 Wien

Tel +43 664 435 48 70Fax +43 1 374 71 19

[email protected]

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden,ich freue mich sehr, dass Sie unser aktuelles Sortiment in Händen halten!Danke, dass Sie sich Zeit dafür nehmen!

Wir haben uns bemüht, Ihnen auch heuer wieder einen guten Querschnittdurch Österreichs und Europas Winzerschaft zu bieten: Große Namen, Newcomer, Weine mit dem höchsten Geld/Freude-Faktor, große Österreicher,Portugiesen und Schaumweine.

Unseren logischen Schwerpunkt "Gereifte Weine" haben wir konsequent weiterausgebaut, achten Sie auf die

!

Wir waren auch wieder in den Weinbaugebieten Europas unterwegs, einigeextrem spannende Neuzugänge sind's geworden:

Portugal Boutique Winery - Vinho Verde & DouroDie genialste portugiesische Entdeckung der letzten Zeit, zuhause im Vinho Verde und Douro. Qualitativ wie optisch außergewöhnlich...

Crochet - DouroSusanna Esteban und Sandra Tavares machen im Douro gemeinsame Sache: Alte Weingärten, die besten Sorten und Lagares. Großartig!

M.O.B. - DaoDrei der besten Weinmacher des Douro sorgen im historischen Weinbaugebiet Dao für Aufsehen.

Casa Santos Lima - AlgarveDie Macher von Casa Santos Lima zeigen auch im Süden Portugals,an der Algarve, ihr Können.

La Rogerie - Champagne & ElsassEin junges Paar mit familiären Wurzeln in der Champagne und im Elsass machen ebendort Außergewöhnliches.

Chateau Peyros - MadiranChateau Peyros (in Besitz der besten Armagnac Familie) präsentiert das Madiran frisch, modern und konzentriert.

Clotilde Davenne - BurgundClotilde Davenne macht zwei Cremant, die man entspannt als „kleinen Bruder“ des großen Champagner bezeichnen kann.

... und natürlich jede Menge neue und spannende Produkte unserer langjährigen Produzenten!

Sie vermissen Ihren Lieblingswinzer? Bitte kontaktieren Sie uns! Und natürlich auch für alle anderen Anliegen, was auch immer wir für Sie tun können: Fachlich profunde Beratung und Weinkarten mit Charakter, dafür stehen wir seit 23 Jahren!

IhrGawein Bruckner

2

3

J

a

h

r

e

●ÖSTERREICH ● THERMENREGION

●Hans Reisetbauer…………………….………………1 ●Christian Fischer………………………………………18

● Johann Stadlmann………………………………...…18

● FRUCHTSAFT & NEKTAR ● Leo Aumann…………………………..………………19

●Hans Reisetbauer…………………….………………2

●Obsthof Preiß………………………...………...…...…2 ●NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND

● Stift Klosterneuburg………………………………… 2 ● Ernst Triebaumer…………………...…………………19

●Michael Wenzel………………….…………………. 20

●WACHAU ●Hannes Haiden………………………………………20

● Karl Holzapfel………………………………..…………2 ●Gawein Bruckner & Hannes Haiden………………20

●Andreas Lehensteiner………………………………2 ●Andreas Kollwentz……………...………………..… 21

● Franz-Josef Gritsch……………………………………3 ●Georg Prieler…………………………..………………22

●Atzberg - Franz-Josef Gritsch…………………...…4

● Josef Jamek……………………………...……………4 ●MITTELBURGENLAND

● Franz Prager………………………………...…………4 ●Hans Igler………………………………………………22

● F. X. Pichler……………………………………………5 ●Albert Gesellmann…………………………….…… 23

● Franz Hirtzberger……….NEU!………………………6 ●Wellanschitz…………………………………….…… 23

● Emmerich Knoll……………………………...……… 7 ● Paul Kerschbaum……………………………………24

● Leo Alzinger………………………………………….…8 ●Anton Iby………………………………………………24

● Josef Gager……………………………………………24

● TRAISENTAL

●Markus Huber……………………………..………… 8 ●NEUSIEDLERSEE

●Heinz Velich…………………………………….………24

● KAMPTAL ●Andreas Gsellmann……………………………….…25

● Johannes Hirsch……………………………………..9 ● Szigeti…………………………………………………. 25

●Willi Bründlmayer…………………………………….9 ●Werner Achs………………………………………….25

● Birgit Eichinger…………………….………………… 10 ●Hans Nittnaus…………………………………………26

●Heinz Weixelbaum………………………………...…10 ●Gerhard Pittnauer……………………………………26

●Alwin Jurtschitsch…………....................................10 ● Josef Umathum……….NEU!…………………………27

● Schloss Gobelsburg…………………………………11 ● Paul Achs………………………………………………27

● Fred Loimer………………………………...…………11 ● René Pöckl…………………………………………..…28

●Günther Brandl……………………………………… 12 ●Hans Tschida…………………………………...………28

●Gernot Heinrich…………………………………..… 29

● KREMSTAL

●Martin Nigl……………………………………..………12 ● SÜD-BURGENLAND

●Weingut Buchegger…………………………………12 ● Reinhold Krutzler………………………………………30

● Uwe Schiefer………………………………………… 30

●WAGRAM

● Bernhard Ott………………………………………… 13 ● SÜD-STEIERMARK

● Kollerhof - Harald Lieleg……………………………31

●WEINVIERTEL ●Willi Sattler………………………………..……………31

● Ingrid Groiss……………………………………………14 ●Anton Perner………………………………………… 32

●Alois Gross………………………………………………32

●WIEN ●Hannes Sabathi………………………………………32

●Mayer am Pfarrplatz……………………………...…14 ●Armin Tement…………………………...……………33

● Fritz Wieninger………………………………………. 15 ●Olwitschhof - Roland Riegelnegg…………………33

● Rainer Christ……………………………...……………16 ● Lackner-Tinnacher……………………………………34

● Roland Kroiss…………………………………...………16 ● Erwin Sabathi…………………………………………34

●CARNUNTUM ● STEIERMARK VULKANLAND

●Gerhard Markowitsch………………………………16 ●Albert Neumeister………….……………………..…35

● Philipp Grassl………………………………….………17

●Walter Glatzer…………………………………………17

●ÖSTERREICH - AFRIKA ● ITALIEN ▪ FRIAUL

●Afro Coffee……………………………………….…. 36 ●Distilleria Domenis……………………………………66

● PORTUGAL ▪ VINHO VERDE ● ITALIEN ▪ VENETO

●Quinta da Lixa…………………………………………37 ●Ca´ del Sole……………………………………………67

●Casa de Vila Verde…………………………………38

● Portugal Boutique Winery……….NEU!……………39 ● FRANKREICH ▪ CHAMPAGNE

●Quinta de Santiago………………………..…………40 ● Jean-Marc Seleque………………………………...68

● Egly-Ouriet…………………………………………...…69

● PORTUGAL ▪ DOURO ● La Rogerie……….NEU!…………………..………… 70

●Quinta Vale Dona Maria……………………………41

●Cristiano van Zeller…............................................ 42 ● FRANKREICH ▪ ELSASS

●Quinta do Vale Meao………………………………43 ● La Rogerie……….NEU!…………………..………… 71

●Wine & Soul……………………………………………44

●Quinta da Manoella……….................................. 45 ● FRANKREICH ▪ MADIRAN

● Roquette & Cazes………......................................46 ●Chateau Peyros……….NEU!……………………… 72

●Quinta do Crasto……………………………………47

● Prats & Symington……………………………...……49 ● FRANKREICH ▪ BURGUND

●Crochet……….NEU!…………………………….……50 ● Jean-Marc Boillot………………………...………… 74

● Portugal Boutique Winery……….NEU!……………51 ●Clotilde Davenne……….NEU!………………………76

● J. W. Burmester……………………………………..…52

● FRANKREICH ▪ BORDEAUX ▪ GRAVES

● PORTUGAL ▪ MADEIRA ●Chateau de Rieufret…………………………………77

● Blandy`s…………………………………………………53

● FRANKREICH ▪ BORDEAUX ▪ SAUTERNES

● PORTUGAL ▪ DAO ●Chateau Simon………………………………………78

●M.O.B………..NEU!……………………………………54

● FRANKREICH ▪ ARMAGNAC

● PORTUGAL ▪ BAIRRADA ●Chateau de Laubade………………………………79

●Quinta das Bageiras…………………………………55

●Die wichtigsten Antworten……….NEU!………… 82

● PORTUGAL ▪ LISBOA

●Quinta de Chocapalha……………………………56 ● Portugals Weinbaugebiete…………………………83

●Casa Santos Lima……………………………………57

● Port - Geschichte & Stil………………………………85

● PORTUGAL ▪ SETUBAL

● José Maria da Fonseca………………………….…58 ● Rebsorten………………………………………………87

● PORTUGAL ▪ ALENTEJO ● Legende………………………………………………88

●Henrique Uva - Herdade da Mingorra……………59

● Julio Bastos………………………………………….…60 ●AGB……………………………………..………………89

●Quinta do Mouro……………………………….……61

●Herdade da Malhadinha Nova…………………. 62

Sie vermissen Ihren Lieblingswinzer?

● PORTUGAL ▪ ALGARVE Bitte kontaktieren Sie uns!

●Casa Santos Lima……….NEU!………………………63

●DEUTSCHLAND ▪ MOSEL

● Schloss Lieser - Thomas Haag………………………64 Die Eule zeigt Ihnen jene Winzer, von denen

wir gereifte Weine anbieten.

● RUMÄNIEN ▪ MEHEDINTI

●Corcova……………….………………….…….…… 65

HANS REISETBAUER ▪ OBERÖSTERREICHOBSTBRAND 2cl 0,7 0,35Apfel 1,49 38,50Aronia 3,69 92,50Birne Gute Luise 1,63 42,00Elsbeere 11,11 280,00Erdbeere 3,26 82,00Himbeere 3,69 92,50Holunder 3,26 82,00Kirsche 2,03 51,50Kletzenbirne 1,63 42,00Marille 1,91 48,00Obst Cuvée Apfel/Birne 0,90 46,50Quitte 2,69 68,00Rote Williams Exklusiv für den Skiclub Arlberg 1,91 48,00Schlehdorn 3,26 82,00Schwarze Johannisbeere 3,26 82,00Vogelbeere 3,26 82,00Weichsel 2,03 51,50Weißer Weingartenpfirsich 2,69 68,00Williams 1,91 48,00Zwetschke 1,49 38,50

OBSTBRAND ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,7 0,35Apfel im Eichenfaß 1,63 42,00Kirsche im Kirschfass 2,83 71,50Orange im Eichenfass 3,86 194,50Zwetschke im Eichenfass 1,63 42,00Zwetschke im Maulbeerfass 2,60 65,50

OBSTGEIST 2cl 0,7Haselnuss 0,93 47,50

GEMÜSEBRAND 2cl 0,7 0,35Ingwer 3,69 92,50Karotte 1,91 48,00Wodka Axberg 0,72 34,00

RUM 2cl 0,7Superior Rum 4x50 R.N.P 3,14 159,00

WHISKY 2cl 0,7Single Malt Whisky 7 Years old 1,49 67,50Single Malt Whisky 12 Years old 2,37 119,00Single Malt Whisky 15 Years old 2,63 136,50

GIN 2cl 0,7Blue Gin 0,71 36,00Sloeberry Blue Gin 0,71 36,00

TRESTERBRAND 2cl 0,7 0,35Bela Rex ▪ Albert Gesellmann 2,71 70,50Riesling Trockenbeerenauslese ▪ Egon Müller ▪ Mosel ▪ Deutschland 16,57 399,00Riesling Eiswein Oberhäuser Brücke ▪ Dönnhoff ▪ Mosel ▪ Deutschland 10,97 * 497,00Montevero ▪ Montevero ▪ Toskana ▪ Italien 10,97 * 497,00Meursault 1er Cru Charmes ▪ Guy Roulot ▪ Burgund ▪ Frankreich 10,97 * 497,00Chambertin - Clos de Beze ▪ Olivier Bernstein ▪ Burgund ▪ Frankreich 10,97 * 497,00

TRESTERBRAND ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,7Blaufränkisch Hochberc im Eichenfass ▪ Albert Gesellmann 10,97 * 497,00Grüner Veltliner 1000 Rosen im Eichenfass ▪ Bernhard Ott 10,97 * 497,00

TRESTER EDITIONHolzkassette mit je einer Flasche dieser * Tresterbrände 2980,00

1

SOJASAUCE 0,2 0,5Bio Soja Sauce 16,90 29,90

HANS REISETBAUER ▪ OBERÖSTERREICHFRUCHTSAFT 1Apfelsaft naturtrüb Arlet 3,40

OBSTHOF PREIß ▪ TRAISENTALFRUCHTSAFT 0,25Apfel & Karotte 1,70

NEKTAR 0,25 0,75Marille 2,10 4,50

Williams 2,00 4,20

STIFT KLOSTERNEUBURGFRUCHTSAFT 0,25 1lTraube rot STL 1,90 3,80

Apfel & Karotte 3,30

NEKTAR 0,75Schwarze Johannisbeere 6,30

Weingartenpfirsich 6,30

KARL HOLZAPFEL ▪ WACHAUWEIN 1,5 0,75� 2020 Grüner Veltliner STF 9,10

� 2020 Grüner Veltliner FSP Achleiten 13,80

� 2012 Grüner Veltliner SMA Achleiten 88,-� 2019 Grüner Veltliner SMA Achleiten AC95 28,00� 2020 Grüner Veltliner SMA Achleiten Sep 28,00

� 2020 Riesling FSP Zehenthof 13,80

� 2019 Riesling SMA Vorderseiber AC93 28,00� 2020 Riesling SMA Vorderseiber Sep 28,00

ANDREAS LEHENSTEINER ▪ WACHAUWEIN 0,75� 2019 Grüner Veltliner FSP Terrassen F92 7,60� 2020 Grüner Veltliner FSP Terrassen 7,60

� 2018 Grüner Veltliner SMA Achleiten F93-95 17,50� 2019 Grüner Veltliner SMA Achleiten 17,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Achleiten Sep 17,50

� 2020 Riesling FSP Terrassen 9,40

� 2019 Riesling SMA Pichl Point F94 16,30� 2020 Riesling SMA Pichl Point Sep 16,30

� 2017 Riesling Granit F94 19,30

2

FRANZ-JOSEF GRITSCH ▪ WACHAUWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Kalmücke 8,00

� 2020 Grüner Veltliner FSP Kalmuck 9,00

� 2020 Grüner Veltliner FSP Axpoint 14,00

� 2020 Grüner Veltliner FSP Klaus 17,00

� 2015 Grüner Veltliner SMA Steinporz 18,50� 2016 Grüner Veltliner SMA Steinporz F93 18,50� 2017 Grüner Veltliner SMA Steinporz F92 18,00� 2018 Grüner Veltliner SMA Steinporz VA16,5/F92-94 18,00� 2019 Grüner Veltliner SMA Steinporz WE97 18,00

� 2020 Grüner Veltliner SMA Hochrain Jul 25,00

� 2015 Grüner Veltliner SMA Loibenberg AC93/VA16,3 28,00� 2016 Grüner Veltliner SMA Loibenberg F94/GM18 28,00� 2017 Grüner Veltliner SMA Loibenberg GM19/F94 28,00� 2018 Grüner Veltliner SMA Loibenberg VA16,5/F93-95 28,00� 2019 Grüner Veltliner SMA Loibenberg AC94+ 28,00� 2020 Grüner Veltliner SMA Loibenberg Jul 28,00

� 2018 Grüner Veltliner SMA Singerriedel F94-96 42,00� 2019 Grüner Veltliner SMA Singerriedel AC96/WE98 42,00

� 2019 Riesling FSP 1000Eimerberg 14,00� 2020 Riesling FSP 1000Eimerberg 14,00

� 2017 Riesling SMA Setzberg 18,00� 2018 Riesling SMA Setzberg F92-94 18,00� 2019 Riesling SMA Setzberg 18,00� 2020 Riesling SMA Setzberg Jul 18,00

� 2017 Riesling SMA 1000Eimerberg RP92/F95/AC94 29,00� 2018 Riesling SMA 1000Eimerberg F94-96 29,00� 2019 Riesling SMA 1000Eimerberg AC95 29,00� 2020 Riesling SMA 1000Eimerberg Jul 29,00

� 2020 Riesling Dürnsteiner Burg Jul 45,00

� 2016 Sauvignon blanc SMA Hartberg F93 18,00� 2017 Sauvignon blanc SMA Hartberg F94 18,00� 2018 Sauvignon blanc SMA Hartberg F92-94 18,00� 2020 Sauvignon blanc Reserve Spitz Jul 18,00

� 2017 Gelber Muskateller Hartberg 13,00� 2019 Gelber Muskateller FSP Hartberg F93 13,00� 2020 Gelber Muskateller FSP Spitz 13,00

� 2018 Gelber Muskateller SMA Hartberg F93 18,00

� 2018 Neuburger SMA 1000Eimerberg F94-96 25,00� 2019 Neuburger SMA 1000Eimerberg 25,00� 2020 Neuburger Reserve Spitz Jul 25,00

� 2018 Roter Traminer SMA Loiben 26,00

3

ATZBERG ▪ FRANZ-JOSEF GRITSCH ▪ WACHAUWEIN 0,75� 2019 Grüner Veltliner Atzberg Steilterrassen AC94 24,00� 2020 Grüner Veltliner Atzberg Steilterrassen Jul 24,00

� 2019 Grüner Veltliner Atzberg Obere Steilterrassen AC96 56,00� 2020 Grüner Veltliner Atzberg Obere Steilterrassen Jul 56,00

JOSEF JAMEK ▪ WACHAUWEIN 0,75� 2000 Grüner Veltliner STF Mariengarten 12,00

� 2020 Grüner Veltliner FSP Stein am Rain 14,00

� 2020 Grüner Veltliner FSP Achleiten F92 19,00

� 2019 Grüner Veltliner SMA Liebenberg 27,00� 2020 Grüner Veltliner SMA Liebenberg Sep 27,00

� 2019 Grüner Veltliner SMA Achleiten F96 36,00� 2020 Grüner Veltliner SMA Achleiten Sep 36,00

� 2020 Riesling FSP Jochinger 14,00

� 2020 Riesling FSP Ried Klaus 21,00

� 2019 Riesling SMA Ried Klaus F96 49,00� 2020 Riesling SMA Ried Klaus Sep 49,00

FRANZ PRAGER ▪ WACHAUWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner FSP Hinter der Burg 17,20

� 2019 Grüner Veltliner SMA Achleiten 35,80� 2020 Grüner Veltliner SMA Achleiten Sep 35,80

� 2018 Grüner Veltliner SMA Achleiten Stockkultur 37,50� 2019 Grüner Veltliner SMA Achleiten Stockkultur AC97 37,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Achleiten Stockkultur Sep 37,50

� 2018 Grüner Veltliner SMA Wachstum Bodenstein 37,50� 2019 Grüner Veltliner SMA Wachstum Bodenstein AC96 37,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Wachstum Bodenstein Sep 37,50

� 2020 Grüner Veltliner SMA Zwerithaler Kammergut Sep 56,30

� 2020 Riesling FSP Steinriegl 17,20

� 2018 Riesling SMA Achleiten 35,80� 2019 Riesling SMA Achleiten 35,80� 2020 Riesling SMA Achleiten Sep 35,80

� 2018 Riesling SMA Wachstum Bodenstein 37,10� 2019 Riesling SMA Wachstum Bodenstein 37,10� 2020 Riesling SMA Wachstum Bodenstein Sep 37,10

� 2018 Riesling SMA Klaus 37,10� 2019 Riesling SMA Klaus F97/AC98 37,50� 2020 Riesling SMA Klaus Sep 37,10

4

F. X. PICHLER ▪ WACHAUWEIN 1,5 0,375 0,75� 2020 Grüner Veltliner Loibner 18,10

� 2020 Grüner Veltliner Klostersatz 22,00

� 2019 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner 24,50� 2020 Grüner Veltliner Dürnsteiner Sep 25,40

� 2016 Grüner Veltliner SMA Loibner Steinertal 38,80� 2018 Grüner Veltliner SMA Loibner Steinertal 35,80� 2019 Grüner Veltliner SMA Loibner Steinertal 37,00� 2020 Grüner Veltliner Loibner Steinertal Sep 40,20

� 2018 Grüner Veltliner SMA Loibner Loibenberg 39,60� 2019 Grüner Veltliner SMA Loibner Loibenberg 39,60� 2020 Grüner Veltliner Loibner Loibenberg Sep 41,40

� 2013 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Liebenberg 55,30� 2020 Grüner Veltliner Dürnsteiner Liebenberg Sep 44,50

� 2000 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 112,10� 2004 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 118,00� 2006 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 106,00� 2008 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 125,10� 2011 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 89,40� 2012 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 86,50� 2013 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 103,00� 2015 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg 66,60� 2018 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg WE96 66,90� 2019 Grüner Veltliner SMA Dürnsteiner Kellerberg F98/AC97 71,40� 2020 Grüner Veltliner Dürnsteiner Kellerberg Sep 72,50

� 2002 Grüner Veltliner SMA M 125,00� 2005 Grüner Veltliner SMA M 115,10� 2006 Grüner Veltliner SMA M 112,50� 2007 Grüner Veltliner SMA M 111,10� 2008 Grüner Veltliner SMA M 105,20� 2015 Grüner Veltliner SMA M 93,10� 2016 Grüner Veltliner SMA M 93,10� 2017 Grüner Veltliner SMA M 93,10� 2018 Grüner Veltliner SMA M F96-98 67,00� 2019 Grüner Veltliner SMA M AC97 71,40

� 2003 Grüner Veltliner SMA Unendlich 420,20� 2018 Grüner Veltliner SMA Unendlich 295,00 141,40

� 2020 Riesling Burgstall F92 22,30

� 2015 Riesling SMA Loibner Steinertal 37,90� 2017 Riesling SMA Loibner Steinertal 39,30� 2019 Riesling SMA Loibner Steinertal AC97 41,30� 2020 Riesling Loibner Steinertal Sep 41,90

� 2016 Riesling SMA Loibner Loibenberg 40,90� 2018 Riesling SMA Loibner Loibenberg 41,80� 2019 Riesling SMA Loibner Loibenberg AC96 41,80� 2020 Riesling Loibner Loibenberg Sep 42,80

� 2011 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg 99,80� 2012 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg 103,40� 2013 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg 99,80� 2015 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg 73,20� 2016 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg JS100 73,20� 2017 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg 134,20 71,00

5

� 2018 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg VA18,6/F97-99/D96 69,90� 2019 Riesling SMA Dürnsteiner Kellerberg AC98 71,40� 2020 Riesling Dürnsteiner Kellerberg Sep 72,50

� 2011 Riesling Reserve M 90,30� 2018 Riesling Reserve M F95-97 55,20� 2019 Riesling Reserve M 53,70

� 2002 Riesling SMA Unendlich 317,90� 2017 Riesling SMA Unendlich 340,40 173,60� 2019 Riesling SMA Unendlich F99/AC100 317,60 160,50

� 2017 Gelber Muskateller SMA Loibner Loibenberg 33,30

� 2019 Gelber Muskateller SMA Dürnstein 35,70

� 2008 Sauvignon blanc SMA 96,00� 2011 Sauvignon blanc Große Reserve 79,90� 2015 Sauvignon blanc Große Reserve 50,10� 2016 Sauvignon blanc Große Reserve 46,60

� 1998 Trockenbeerenauslese MU 116,50

� 2009 Trockenbeerenauslese Kellerberg R 88,70

FRANZ HIRTZBERGERWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner FSP Rotes Tor 21,20

� 2017 Grüner Veltliner SMA Kirchweg 30,70� 2018 Grüner Veltliner SMA Kirchweg 30,70� 2019 Grüner Veltliner SMA Kirchweg 32,00� 2020 Grüner Veltliner SMA Kirchweg Sep 32,00

� 2004 Grüner Veltliner SMA Rotes Tor 73,50� 2019 Grüner Veltliner SMA Rotes Tor AC94+ 39,40� 2020 Grüner Veltliner SMA Rotes Tor Sep 39,40

� 2019 Grüner Veltliner SMA Axpoint AC95 39,40

� 2000 Grüner Veltliner SMA Honivogl 194,40� 2003 Grüner Veltliner SMA Honivogl 202,30� 2011 Grüner Veltliner SMA Honivogl 138,80� 2012 Grüner Veltliner SMA Honivogl 152,70� 2013 Grüner Veltliner SMA Honivogl 138,80� 2017 Grüner Veltliner SMA Honivogl 129,40� 2019 Grüner Veltliner SMA Honivogl AC96 84,20

� 2019 Riesling SMA Setzberg 39,40

� 2019 Riesling SMA Hochrain AC97 48,00

� 2018 Riesling SMA Steinporz 48,00� 2019 Riesling SMA Steinporz 48,00

� 2003 Riesling SMA Singerriedel 202,30� 2009 Riesling SMA Singerriedel 173,50� 2011 Riesling SMA Singerriedel 152,70� 2012 Riesling SMA Singerriedel 152,70� 2013 Riesling SMA Singerriedel 152,70� 2015 Riesling SMA Singerriedel 136,80� 2016 Riesling SMA Singerriedel 129,50� 2018 Riesling SMA Singerriedel 81,60� 2019 Riesling SMA Singerriedel AC98 84,20� 2020 Riesling SMA Singerriedel Sep 78,80

� 2019 Grauburgunder SMA Pluris AC93 36,80

6

EMMERICH KNOLL ▪ WACHAU WEIN 1,5 0,75� 2016 Grüner Veltliner SMA Kreutles JS93/WS94 29,00� 2017 Grüner Veltliner SMA Kreutles JS94/RP91 29,00� 2018 Grüner Veltliner SMA Kreutles F92-94 29,00� 2019 Grüner Veltliner SMA Kreutles 27,60� 2020 Grüner Veltliner SMA Kreutles Sep 29,00

� 2015 Grüner Veltliner SMA Loibenberg JS95/WS93 37,60� 2017 Grüner Veltliner SMA Loibenberg JS95/RP91 37,60� 2018 Grüner Veltliner SMA Loibenberg F94-96 37,60� 2019 Grüner Veltliner SMA Loibenberg 35,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Loibenberg Sep 37,20

� 2017 Grüner Veltliner SMA Schütt JS97/RP93 37,60� 2018 Grüner Veltliner SMA Schütt F93-95 37,60� 2019 Grüner Veltliner SMA Schütt 35,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Schütt Sep 37,20

� 2018 Grüner Veltliner SMA Vinothekfüllung VA17,2/F95-97 101,10 47,60� 2019 Grüner Veltliner SMA Vinothekfüllung 49,60� 2020 Grüner Veltliner SMA Vinothekfüllung Sep 51,30

� 2016 Riesling SMA Loibenberg WS92/JS96/WS92 42,00� 2017 Riesling SMA Loibenberg JS95/RP91 42,00� 2018 Riesling SMA Loibenberg VA16,9/F93-95/AC96 42,00� 2019 Riesling SMA Loibenberg 39,60� 2020 Riesling SMA Loibenberg Sep 41,10

� 2017 Riesling SMA Kellerberg JS95/RP93 39,70� 2018 Riesling SMA Kellerberg VA17,3/F94-96 39,70� 2020 Riesling SMA Kellerberg Sep 39,30

� 2018 Riesling SMA Schütt VA17,9/F95-97/D96/AC97 48,40� 2020 Riesling SMA Schütt Sep 50,20

� 2020 Riesling SMA Vinothekfüllung Sep 59,60

� 2019 Gelber Muskateller SMA 27,60� 2020 Gelber Muskateller SMA Sep 28,40

� 2016 Gelber Traminer SMA 31,40� 2019 Gelber Traminer SMA 33,50� 2020 Gelber Traminer SMA Sep 34,20

7

LEO ALZINGER ▪ WACHAU WEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner FSP Hochstrasser 12,80

� 2020 Grüner Veltliner FSP Mühlpoint 12,80

� 2019 Grüner Veltliner SMA Mühlpoint 17,60� 2020 Grüner Veltliner SMA Mühlpoint Sep 17,60

� 2019 Grüner Veltliner SMA Loibenberg AC95/WE98 24,90� 2020 Grüner Veltliner SMA Loibenberg Sep 24,90

� 2016 Grüner Veltliner SMA Steinertal AC96/F95/GM18/RP92/JS91/WE95 32,20� 2019 Grüner Veltliner SMA Steinertal AC97 30,50� 2020 Grüner Veltliner SMA Steinertal Sep 30,50

� 2019 Grüner Veltliner Reserve 30,50� 2020 Grüner Veltliner Reserve Sep 30,50

� 2015 Riesling SMA Hollerin 25,50� 2016 Riesling SMA Hollerin F93/GM17/RP90 23,20� 2019 Riesling SMA Hollerin 22,30� 2020 Riesling SMA Hollerin Sep 22,30

� 2019 Riesling SMA Liebenberg 22,30� 2020 Riesling SMA Liebenberg Sep 22,30

� 2019 Riesling SMA Höhereck D93/AC95 25,30� 2020 Riesling SMA Höhereck Sep 25,30

� 2016 Riesling SMA Loibenberg AC95/F93/GM18,5/RP92+/JS93/WE94 25,80� 2019 Riesling SMA Loibenberg AC96/WE98 24,50� 2020 Riesling SMA Loibenberg Sep 24,50

� 2019 Riesling SMA Steinertal AC98 31,60� 2020 Riesling SMA Steinertal Sep 31,60

MARKUS HUBER ▪ TRAISENTAL WEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Terrassen 8,50

� 2020 Grüner Veltliner Obere Steigen 11,00

� 2019 Grüner Veltliner Alte Setzen 1ÖTW ▪ AC93 15,00� 2020 Grüner Veltliner Alte Setzen 1ÖTW Sep 15,00

� 2019 Grüner Veltliner Zwirch 1ÖTW ▪ V17,5/AC95+ 20,00� 2020 Grüner Veltliner Zwirch 1ÖTW Sep 20,00

� 2019 Grüner Veltliner Berg 1ÖTW ▪ AC95 30,00� 2020 Grüner Veltliner Berg 1ÖTW Sep 30,00

� 2020 Riesling Terrassen 9,00

� 2020 Riesling Engelsberg 12,00

� 2019 Riesling Rothenbart 1ÖTW ▪ V18/AC93+ 20,00� 2020 Riesling Rothenbart 1ÖTW Sep 20,00

� 2019 Riesling Berg 1ÖTW ▪ V18,5/AC96 30,00� 2020 Riesling Berg 1ÖTW Sep 30,00

� 2020 Gelber Muskateller 10,00

� 2020 Sauvignon blanc 10,00

8

JOHANNES HIRSCH ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Hirschvergnügen 9,00

� 2020 Grüner Veltliner Kammern 13,00

� 2019 Grüner Veltliner Kammerner Renner 1ÖTW 21,00� 2020 Grüner Veltliner Kammerner Renner 1ÖTW Sep 21,00

� 2019 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW ▪ V18/AC94+ 30,00� 2020 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW Sep 30,00

� 2019 Grüner Veltliner Kammerner Grub 1ÖTW 30,00� 2020 Grüner Veltliner Kammerner Grub 1ÖTW Sep 30,00

� 2020 Riesling Zöbing 14,00

� 2019 Riesling Zöbinger Gaisberg 1ÖTW ▪ V18,5 30,00� 2020 Riesling Zöbinger Gaisberg 1ÖTW Sep 30,00

� 2019 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW ▪ V18 30,00� 2020 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Sep 30,00

WILLI BRÜNDLMAYER ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner leicht & trocken 9,00

� 2020 Grüner Veltliner Terrassen 11,50

� 2020 Grüner Veltliner Berg Vogelsang AC92+ 14,20

� 2019 Grüner Veltliner Käferberg 1ÖTW ▪ V17,5/SW18 37,00� 2020 Grüner Veltliner Käferberg 1ÖTW Sep 37,00

� 2019 Grüner Veltliner Spiegel 1ÖTW 39,60� 2020 Grüner Veltliner Spiegel 1ÖTW Sep 39,60

� 2019 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW ▪ V18/SW18/AC97/WE97 44,10� 2020 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW Sep 44,10


� 2019 Riesling Steinmassl 1ÖTW 18,10� 2020 Riesling Steinmassl 1ÖTW Sep 18,10

� 2019 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW ▪ D93/V18,5 21,00� 2020 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Sep 21,00

� 2019 Riesling Zöbinger Heiligenstein Lyra 1ÖTW ▪ V19/SW18/AC100/WE97 36,20� 2020 Riesling Zöbinger Heiligenstein Lyra 1ÖTW Sep 36,20

� 2018 Chardonnay 29,70� 2019 Chardonnay Sep 29,70

� 2019 Spiegel GB/WB 19,30� 2020 Spiegel GB/WB Sep 19,30

SCHAUMWEIN ▪ SEKT 0,75� Brut F94 21,60

� Blanc de Blanc Extra Brut RP92/AC94 34,80

� Rosé Brut F93 21,60

9

BIRGIT EICHINGER ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Strass 7,70

� 2020 Grüner Veltliner Strasser Wechselberg 12,40

� 2019 Grüner Veltliner Strasser Gaisberg 1ÖTW ▪ WE96/F93/GM18 20,10� 2020 Grüner Veltliner Strasser Gaisberg 1ÖTW Sep 20,10

� 2019 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW ▪ V18,5/WE97/F95/GM18,5/AC95 27,50� 2020 Grüner Veltliner Kammerner Lamm 1ÖTW Sep 27,50

� 2020 Roter Veltliner Stangl 13,30

� 2020 Riesling Strass 10,20

� 2019 Riesling Zöbinger Gaisberg 1ÖTW ▪ D91/WE97/F94/GM18/AC94 22,30� 2020 Riesling Zöbinger Gaisberg 1ÖTW Sep 22,30

� 2019 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW ▪ VA17,8/WE97/F96/GM19/AC96 27,50� 2020 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Sep 27,50

� 2020 Chardonnay Gaisberg 13,30

HEINZ WEIXELBAUM ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Stephanus 6,80

� 2020 Grüner Veltliner Stangl 1ÖTW 8,60

� 2015 Grüner Veltliner Anno dazumal F93 32,80� 2017 Grüner Veltliner Anno dazumal F93 32,80

� 2020 Riesling Strasser 7,60

� 2016 Riesling Anno dazumal AC93 32,80

� 2020 Roter Veltliner Strasser 7,60

� 2020 Weissburgunder Gaisberg 1ÖTW 11,90

� 2020 Sauvignon blanc Wechselberg - Himmel 1ÖTW 13,60

� 2015 Sauvignon blanc Anno dazumal F94 32,80� 2016 Sauvignon blanc Anno dazumal 32,80

� 2015 Muskat Ottonel 7,30

ALWIN JURTSCHITSCH ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Terrassen 7,30

� 2020 Grüner Veltliner GrüVe 7,70

� 2020 Grüner Veltliner Stein 10,30

� 2019 Grüner Veltliner Loiserberg 1ÖTW ▪ SW18/AC95 17,20� 2020 Grüner Veltliner Loiserberg 1ÖTW Sep 17,20

� 2019 Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 1ÖTW ▪ AC96 19,30� 2020 Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 1ÖTW Sep 19,30

� 2019 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW ▪ SW18/AC95+ 34,50� 2020 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW Sep 34,50

� 2020 Riesling Platin 10,30

� 2019 Riesling Heiligenstein 1ÖTW ▪ AC97 19,90� 2020 Riesling Heiligenstein 1ÖTW Sep 19,90

10

SCHLOSS GOBELSBURG ▪ KAMPTALWEIN 0,375 0,75� 2020 Grüner Veltliner Löss 7,00

� 2020 Grüner Veltliner Messwein 9,10

� 2020 Grüner Veltliner Steinsetz 15,30

� 2019 Grüner Veltliner Spiegel AC94 19,00� 2020 Grüner Veltliner Spiegel Sep 19,00

� 2019 Grüner Veltliner Renner 1ÖTW 21,00� 2020 Grüner Veltliner Renner 1ÖTW Sep 21,00

� 2019 Grüner Veltliner Grub 1ÖTW ▪ SW18/AC95 26,00� 2020 Grüner Veltliner Grub 1ÖTW Sep 26,00

� 2018 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW ▪ VA17,7/V18/SW18 18,00 33,00� 2019 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW ▪ AC96 18,00 33,00� 2020 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW Sep 18,00 33,00

� 2017 Grüner Veltliner Tradition 25,50� 2018 Grüner Veltliner Tradition 25,50

� 2020 Riesling Urgestein 9,60

� 2019 Riesling Gaisberg 1ÖTW ▪ AC95 20,00� 2020 Riesling Gaisberg 1ÖTW Sep 20,00

� 2018 Riesling Heiligenstein 1ÖTW ▪ VA18,3/V18/SW18 16,50 30,00� 2019 Riesling Heiligenstein 1ÖTW ▪ D93/AC98 16,80 30,00� 2020 Riesling Heiligenstein 1ÖTW Sep 16,80 30,00

� 2017 Riesling Tradition 26,50� 2018 Riesling Tradition 26,50

SCHAUMWEIN ▪ SEKT 0,75� Reserve Brut 20,00

� Blanc de Blanc Brut 25,00

� 2010 Vintage Extra Brut 65,00

� Rosé Brut 22,00

FRED LOIMER ▪ KAMPTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Kamptal 9,90

� 2020 Grüner Veltliner Langenloiser 15,00

� 2019 Grüner Veltliner Loiserberg AC93 18,00

� 2016 Grüner Veltliner Spiegel 1ÖTW 29,00

� 2018 Grüner Veltliner Käferberg 1ÖTW ▪ SW18/AC95+ 37,00

� 2020 Riesling Kamptal 10,90

� 2020 Riesling Langenloiser 16,00

� 2019 Riesling Loiserberg AC93 19,00

� 2018 Riesling Seeberg 1ÖTW ▪ AC95 34,00

� 2017 Riesling Steinmassl 1ÖTW 34,00

� 2018 Riesling Heiligenstein 1ÖTW 50,00

SCHAUMWEIN ▪ SEKT 0,75� Reserve Extra Brut 22,00

� 2014 Große Reserve Langenlois Blanc de Blanc Brut 35,00

� Reserve Rosé Brut 22,00

11

GÜNTHER BRANDL ▪ KAMPTALWEIN 1l 0,75� 2020 Grüner Veltliner Kamptal 7,30

� 2020 Grüner Veltliner Zöbing 8,60

� 2019 Grüner Veltliner Kogelberg 1ÖTW ▪ AC94/GM17,5/WW17+ 16,00� 2020 Grüner Veltliner Kogelberg 1ÖTW Sep 16,00

� 2019 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW ▪ GM18/F94 22,50� 2020 Grüner Veltliner Lamm 1ÖTW Sep 22,50


� 2019 Riesling Kogelberg 1ÖTW ▪ GM18,5 17,30� 2020 Riesling Kogelberg 1ÖTW Sep 17,30

� 2019 Riesling Heiligenstein 1ÖTW ▪ GM18/F94/AC95/WW17 17,30� 2020 Riesling Heiligenstein 1ÖTW Sep 17,30

� 2020 Gelber Muskateller Terrassen 10,20

� Grüner Veltliner Schankwein Einweg 4,60

MARTIN NIGL ▪ KREMSTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Gärtling 8,20

� 2020 Grüner Veltliner Freiheit 8,90

� 2020 Grüner Veltliner Piri 11,20

� 2019 Grüner Veltliner Privat Pellingen 1ÖTW ▪ V18/AC96 28,00� 2020 Grüner Veltliner Privat Pellingen 1ÖTW Sep 28,00

� 2020 Riesling Urgestein 12,50

� 2020 Riesling Piri 15,60

� 2019 Riesling Privat Hochäcker 1ÖTW ▪ AC96 29,60� 2020 Riesling Privat Hochäcker 1ÖTW Sep 29,60


WEINGUT BUCHEGGER ▪ KREMSTALWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Holzgasse 8,50

� 2020 Grüner Veltliner Geppling 11,40

� 2019 Grüner Veltliner Pfarrweingarten AC92/F92 17,20� 2020 Grüner Veltliner Pfarrweingarten 17,20

� 2019 Grüner Veltliner Leopold AC93/F93 21,90� 2020 Grüner Veltliner Leopold Sep 21,90

� 2019 Grüner Veltliner Moosburgerin 1ÖTW ▪ F94 25,00� 2020 Grüner Veltliner Moosburgerin 1ÖTW Sep 25,00

� 2019 Grüner Veltliner Vordernberg 1ÖTW ▪ AC94+/F94 27,90� 2020 Grüner Veltliner Vordernberg 1ÖTW Sep 27,90

� 2020 Riesling Gedersdorf 10,10

� 2019 Riesling Tiefenthal AC93/F91 14,50� 2020 Riesling Tiefenthal Sep 14,50

� 2019 Riesling Moosburgerin 1ÖTW ▪ V18,5/AC96/F95 23,60� 2020 Riesling Moosburgerin 1ÖTW Sep 23,60

12

BERNHARD OTT ▪ WAGRAMWEIN 1,5 0,375 0,75� 2020 Grüner Veltliner Am Berg 21,50 10,40

� 2020 Grüner Veltliner Fass 4 31,00 14,60

� 2018 Grüner Veltliner Der Ott AC92+/JS92 21,70� 2019 Grüner Veltliner Der Ott AC94 45,00 21,70� 2020 Grüner Veltliner Der Ott Sep 45,00 21,70

� 2016 Grüner Veltliner Engabrunner Stein 1ÖTW 63,80 31,60� 2017 Grüner Veltliner Engabrunner Stein 1ÖTW ▪ AC97/JS96/F95/RP92 30,50� 2018 Grüner Veltliner Engabrunner Stein 1ÖTW ▪ FI95/JS94/AC94/SW18 61,00 18,90 29,50� 2019 Grüner Veltliner Engabrunner Stein 1ÖTW 61,00 29,50

� 2016 Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW ▪ RP91/AC95 63,80 31,60� 2017 Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW ▪ AC96/JS95/F94/RP94 30,50� 2018 Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW ▪ JS93/AC95/V17/SW18 61,00 18,90 29,50� 2019 Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW 61,00 29,50

� 2007 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 52,00� 2008 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 100,10 45,60� 2010 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 40,80� 2016 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW ▪ AC95 36,00� 2017 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW ▪ AC96/JS97/F95/RP93 73,00 20,60 35,00� 2018 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW ▪ JS94/AC96/V17,5/SW18 70,00 19,80 34,00� 2019 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW 70,00 34,00

� 2018 Grüner Veltliner Tausend Rosen 148,50 72,80

� 2019 Riesling AC92 15,30� 2020 Riesling 15,30

� 2012 Rheinriesling 24,50

� 2019 Cuvée Spectrum RV/MT/TR/WB/GS 12,40� 2020 Cuvée Spectrum RV/MT/TR/WB/GS 12,40

� 2020 Rosalie ZW 14,20

WEIN ▪ DOPPELMAGNUM ▪ 3l & METHUSALEM ▪ 6l 6 3� 2020 Grüner Veltliner Fass 4 224,00 92,00

� 2019 Grüner Veltliner Der Ott AC94 289,00 125,00� 2020 Grüner Veltliner Der Ott Sep 289,00 125,00

� 2019 Grüner Veltliner Engabrunner Stein 1ÖTW 352,00 154,00

� 2019 Grüner Veltliner Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW 352,00 154,00

� 2019 Grüner Veltliner Feuersbrunner Rosenberg 1ÖTW 394,00 173,00

� 2012 Grüner Veltliner Tausend Rosen 404,60

TRESTERBRAND ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,7Grüner Veltliner 1000 Rosen im Eichenfass von Hans Reisetbauer 10,97 497,00

13

INGRID GROISS ▪ WEINVIERTELWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner 8,90

� 2020 Grüner Veltliner Braitenpuechtorff 12,90

� 2017 Grüner Veltliner In der Schablau AC93/F92/RP90/WE93 16,90� 2018 Grüner Veltliner In der Schablau AC92 16,90� 2019 Grüner Veltliner In der Schablau AC94/WE94 16,90� 2020 Grüner Veltliner In der Schablau Sep 16,90

� 2017 Grüner Veltliner Sauberg Tradition F93/AC95/RP92/WE94 24,90� 2018 Grüner Veltliner Sauberg Tradition AC94 24,90� 2019 Grüner Veltliner Sauberg Tradition AC94+/WE94 24,90� 2020 Grüner Veltliner Sauberg Tradition Sep 24,90

� 2019 Grüner Veltliner Pankraz AC95/WE95 24,90� 2020 Grüner Veltliner Pankraz Sep 24,90

� 2019 Riesling Braitenpuechtorff AC92 13,00� 2020 Riesling Braitenpuechtorff Jun 13,00

� 2018 Riesling Auf der Henne AC92/WE93 24,90� 2019 Riesling Auf der Henne 24,90

� 2020 Gemischter Satz Braitenpuechtorff 10,90

� 2016 Gemischter Satz Bernhardt 33,40

� 2020 Rosé Hasenhaide ZW 8,90

MAYER AM PFARRPLATZ ▪ WIENWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Wiener 9,00

� 2020 Grüner Veltliner Grinzing 15,00

� 2020 Riesling Alsegg 12,00

� 2019 Riesling Nussberg AC93 19,00� 2020 Riesling Nussberg 19,00

� 2019 Riesling Nussberg Weisser Marmor VA17,5/AC97 40,00� 2020 Riesling Nussberg Weisser Marmor Jun 40,00

� 2019 Sauvignon blanc 12,00� 2020 Sauvignon blanc Jun 12,00

� 2019 Sauvignon blanc Hernals 19,00� 2020 Sauvignon blanc Hernals Jun 19,00

� 2020 Wiener Gemischter Satz 11,00

� 2019 Wiener Gemischter Satz Nussberg VA16,8/AC93+ 19,00� 2020 Wiener Gemischter Satz Nussberg Jun 19,00

� 2018 Wiener Gemischter Satz Preussen-Nussberg 1ÖTW ▪ VA16,3 25,00� 2019 Wiener Gemischter Satz Preussen-Nussberg 1ÖTW ▪ VA16,3/V17/AC94 25,00� 2020 Wiener Gemischter Satz Preussen-Nussberg 1ÖTW Sep 25,00

� 2018 Wiener Gemischter Satz Langteufel-Nussberg 1ÖTW 35,00� 2019 Wiener Gemischter Satz Langteufel-Nussberg 1ÖTW ▪ VA16,6/AC95 35,00� 2020 Wiener Gemischter Satz Langteufel-Nussberg 1ÖTW Sep 35,00

� 2017 Pinot Noir 11,00

� 2017 Pinot Noir Nussberg 19,00

14

FRITZ WIENINGER ▪ WIENWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Wien 10,70

� 2020 Grüner Veltliner Nußberg 12,90

� 2020 Grüner Veltliner Herrnholz 12,90

� 2019 Grüner Veltliner Kaasgraben AC93+ 21,00� 2020 Grüner Veltliner Kaasgraben Jul 21,00

� 2019 Grüner Veltliner Preussen 1ÖTW ▪ V17,5/SW18 25,00� 2020 Grüner Veltliner Preussen 1ÖTW Sep 25,00

� 2020 Riesling Wien 12,00

� 2019 Riesling Nußberg 19,50� 2020 Riesling Nußberg Jul 19,50

� 2019 Riesling Preussen 1ÖTW 29,00� 2020 Riesling Preussen 1ÖTW Sep 29,00

� 2019 Riesling Rosengartel 1ÖTW ▪ SW18 36,00� 2020 Riesling Rosengartel 1ÖTW Sep 36,00

� 2020 Chardonnay Wien 12,50

� 2018 Chardonnay Select 23,00� 2019 Chardonnay Select Sep 23,00

� 1999 Chardonnay Grand Select 96,10� 2000 Chardonnay Grand Select 96,10� 2003 Chardonnay Grand Select 89,40� 2015 Chardonnay Grand Select 55,30� 2016 Chardonnay Grand Select 53,80� 2017 Chardonnay Grand Select 52,00� 2018 Chardonnay Grand Select F96/AC95 50,00� 2019 Chardonnay Grand Select Sep 50,00

� 2006 Chardonnay Tribute 192,20


� 2018 Wiener Gemischter Satz Bisamberg 16,90� 2019 Wiener Gemischter Satz Bisamberg 16,90� 2020 Wiener Gemischter Satz Bisamberg Jul 16,90

� 2018 Wiener Gemischter Satz Ulm-Nussberg 1ÖTW ▪ V18 25,00� 2019 Wiener Gemischter Satz Ulm-Nussberg 1ÖTW ▪ AC94 25,00� 2020 Wiener Gemischter Satz Ulm-Nussberg 1ÖTW Nov 25,00

� 2017 Wiener Gemischter Satz Rosengartel 32,00� 2018 Wiener Gemischter Satz Rosengartel 1ÖTW 32,00� 2019 Wiener Gemischter Satz Rosengartel 1ÖTW ▪ VA17,1/V17/AC95 32,00� 2020 Wiener Gemischter Satz Rosengartel 1ÖTW Sep 32,00

� 2018 Pinot Noir Select 23,00� 2019 Pinot Noir Select Jul 23,00

� 2018 Pinot Noir Grand Select AC95+/F95 50,00� 2019 Pinot Noir Grand Select Sep 50,00

� 2016 St. Laurent Grand Select 29,00� 2017 St. Laurent Grand Select 29,00

� 2016 Merlot Grand Select 32,00� 2017 Merlot Grand Select 32,00

� 2017 Wiener Trilogie ZW/M/CS 14,90� 2018 Wiener Trilogie ZW/M/CS Sep 14,90

� 2015 Danubis Grand Select CS/M/ZW 36,00� 2016 Danubis Grand Select CS/M/ZW 36,00

15

RAINER CHRIST ▪ WIENWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner Bisamberg 8,30

� 2020 Grüner Veltliner Bruch 9,50

� 2020 Grüner Veltliner Gabrissen 16,50

� 2020 Sauvignon blanc Breiten 11,00


� 2020 Chardonnay 11,00

� 2020 Riesling Wiesthalen 11,00

� 2020 Weissburgunder Der Vollmondwein 12,50

� 2018 Weissburgunder Falkenberg 1ÖTW ▪ AC94+ 29,00


� 2020 Wiener Gemischter Satz Bisamberg 16,50

� 2018 Wiener Gemischter Satz Wiesthalen 1ÖTW ▪ AC94+ 22,00

� 2017 Blauer Zweigelt Bisamberg 9,50

� 2017 Cabernet Sauvignon 18,00

� 2017 Shiraz 18,00

� 2017 Mephisto ZW/M/CS 16,50

� 2017 XXI M/CS 25,00

ROLAND KROISS ▪ WIENWEIN 0,75� 2020 Grüner Veltliner 9,00

� 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Reissern 12,80

� 2020 Rosé ZW/STL 8,00

� 2018 Zweigelt Hackenberg 12,80

GERHARD MARKOWITSCH ▪ CARNUNTUMWEIN 1,5 0,75� 2019 Chardonnay 8,50

� 2019 Rubin Carnuntum ZW 10,30

� 2018 Kirchweingarten ZW ▪ V17,5/AC94+ 25,00

� 2018 Pinot Noir 11,60

� 2017 Pinot Noir Reserve AC94 32,90

� 2019 Carnuntum Cuvée ZW/PN 7,70

� 2017 Redmont ZW/BF/CS/SY 16,30

� 2018 Rosenberg ZW/M/CS ▪ 1ÖTW ▪ V18,5/AC96+/F98/V17,5 29,40

� 2004 M1 M/BF 152,70� 2007 M1 M/BF 166,30� 2009 M1 M/BF 122,00� 2011 M1 M/BF 138,80� 2012 M1 M/BF 138,80� 2015 M1 M/BF 138,80� 2016 M1 M/BF 135,50 71,80� 2017 M1 M/BF ▪ F98/AC98 73,80

16

PHILIPP GRASSL ▪ CARNUNTUMWEIN 1,5 0,375 0,75� 2020 Chardonnay 8,30

� 2019 Chardonnay Rothenberg AC93+ 19,00



� 2019 Zweigelt Classic 7,80

� 2018 Rubin Carnuntum ZW 10,50� 2019 Rubin Carnuntum ZW 10,50

� 2018 Schüttenberg ZW ▪ 1ÖTW ▪ AC94/VA16,4 23,00

� 2018 Prellenkirchen BF ▪ AC93+ 15,00

� 2018 Pinot Noir Reserve 18,00

� 2019 Syrah Reserve 28,00

� 2019 St. Laurent Classic 8,80

� 2018 St. Laurent Alte Reben F94/VA17/AC94+/VA17,8 23,00

� 2017 Neuberg ZW/BF/M 15,00� 2018 Neuberg ZW/BF/M 15,00

� 2015 Bärnreiser ZW/BF/M/CS 30,70� 2016 Bärnreiser ZW/BF/M/CS ▪ F94/AC94 29,20� 2017 Bärnreiser ZW/BF/M ▪ 1ÖTW ▪ VA17,2/AC97 29,20� 2018 Bärnreiser ZW/BF/M ▪ 1ÖTW ▪ AC95+/F98/V18,5 28,00� 2019 Bärnreiser ZW/BF/M ▪ 1ÖTW Sep 57,00 18,20 28,00

� 2015 Bärnreiser Reserve ZW/CS/M ▪ VA17,4 125,00� 2017 Grassl Reserve ZW/CS/M ▪ F98 117,00 58,00� 2018 Grassl Reserve ZW/CS/M Sep 117,00 58,00

WALTER GLATZER ▪ CARNUNTUMWEIN 0,75� 2019 Zweigelt Carnuntum Cuvée 8,00

� 2018 Rubin Carnuntum ZW 11,20

� 2019 Zweigelt Dornenvogel 13,40

� 2019 St. Laurent 11,20

� 2018 St. Laurent Altenberg 17,70

� 2018 Blaufränkisch Prellenkirchen 12,90

� 2018 Blaufränkisch Bernreiser 1ÖTW 26,80

� 2018 Merlot Haidacker 15,40

� 2018 Gotinsprun BF/M/SY 18,80

17

CHRISTIAN FISCHER ▪ THERMENREGIONWEIN 0,75� 2020 Chardonnay 8,90

� 2020 Rotgipfler Classic 8,90

� 2017 Rotgipfler Premium 11,60

� 2016 Rotgipfler Premium Orange 18,40

� 2018 Zweigelt Classic 8,00

� 2018 Zweigelt Ferabam AC93 11,50

� 2018 St. Laurent Classic 9,90

� 2018 Pinot Noir Classic AC90+ 9,90

� 2017 Pinot Noir Premium AC93 21,00

� 2017 Merlot Premium 25,00

� 2013 Gradenthal ZW/CS/M 21,00� 2015 Gradenthal ZW/CS/M 21,00� 2016 Gradenthal ZW/CS/M ▪ AC93 21,00� 2017 Gradenthal ZW/CS/M 21,00

JOHANN STADLMANN ▪ THERMENREGIONWEIN 0,75� 2020 Riesling Badener Berg 9,90

� 2020 Gelber Muskateller Badener Berg 11,80

� 2020 Weißer Burgunder Anninger 11,00

� 2017 Weißer Burgunder Höfen AC93 28,00� 2019 Weißer Burgunder Höfen 29,00� 2020 Weißer Burgunder Höfen Okt 29,00

� 2018 Zierfandler Anninger 11,00� 2019 Zierfandler Anninger 11,00� 2020 Zierfandler Anninger 11,00

� 2017 Zierfandler Ried Igeln 18,00� 2018 Zierfandler Ried Igeln AC94 18,00� 2019 Zierfandler Ried Igeln 19,00� 2020 Zierfandler Ried Igeln Okt 19,00

� 2015 Zierfandler Ried Mandel Höh' 35,00� 2017 Zierfandler Ried Mandel Höh' WE94 34,00� 2018 Zierfandler Ried Mandel Höh' AC96/F95 34,00� 2019 Zierfandler Ried Mandel Höh' 35,00� 2020 Zierfandler Ried Mandel Höh' Okt 35,00

� 2019 Rotgipfler Anninger 11,00� 2020 Rotgipfler Anninger 11,00

� 2016 Rotgipfler Ried Tagelsteiner WM95/RP91+/AC93/F93/WE94/WS91 30,00� 2017 Rotgipfler Ried Tagelsteiner 28,00� 2018 Rotgipfler Ried Tagelsteiner AC94 28,00� 2019 Rotgipfler Ried Tagelsteiner 29,00� 2020 Rotgipfler Ried Tagelsteiner Okt 29,00

� 2018 St. Laurent 11,60� 2019 St. Laurent Okt 11,60

� 2018 Cabernet Sauvignon 10,80� 2019 Cabernet Sauvignon Okt 10,80

18

LEO AUMANN ▪ THERMENREGIONWEIN 0,75� 2019 Chardonnay Badener Berg 7,50

� 2019 Chardonnay Reserve 14,50

� 2020 Rotgipfler Flamming AC92 9,90

� 2018 Rotgipfler Wiege AC93+ 14,50

� 2018 Pinot Noir Reserve 9,90

� 2018 Pinot Noir Bockfuss 20,00

� 2019 Merlot Reserve 9,90

� 2016 Merlot Harterberg AC94 32,00� 2017 Merlot Harterberg VA17,1 32,00

� 2018 St. Laurent Reserve 13,50

� 2017 St. Laurent Ronald 20,00

� 2018 Classic Cuvée ZW/M/STL 6,90

� 2019 Zweigelt Cabernet ZW/CS 9,50

� 2015 Harterberg CS/ZW/M 25,00� 2016 Harterberg CS/ZW/M 25,00� 2017 Harterberg CS/ZW/M ▪ VA16,5/AC94 25,00

� 2017 Badnerberg STL/M ▪ VA17,1/AC95 32,00

ERNST TRIEBAUMER ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 0,75� 2018 Chardonnay Bandkräftn 25,10

� 2019 Blaufränkisch Rusterberg 8,90

� 2017 Blaufränkisch Gmärk 12,70� 2018 Blaufränkisch Gmärk AC92+ 12,70

� 2017 Blaufränkisch Oberer Wald AC95 28,40� 2018 Blaufränkisch Oberer Wald 28,40

� 1997 Blaufränkisch Mariental 206,00� 1999 Blaufränkisch Mariental 151,10� 2001 Blaufränkisch Mariental 131,90� 2002 Blaufränkisch Mariental 131,90� 2004 Blaufränkisch Mariental 125,00� 2005 Blaufränkisch Mariental 118,00� 2006 Blaufränkisch Mariental 118,00� 2007 Blaufränkisch Mariental 111,10� 2008 Blaufränkisch Mariental 111,10� 2009 Blaufränkisch Mariental 110,00� 2011 Blaufränkisch Mariental 86,50� 2012 Blaufränkisch Mariental 103,00� 2016 Blaufränkisch Mariental 63,60� 2017 Blaufränkisch Mariental F96/AC96/VA18,3 63,60� 2018 Blaufränkisch Mariental 56,60

� 2017 Tridendron M/CS/BF 15,40� 2018 Tridendron M/CS/BF 15,40

� 2017 Maulwurf BF/CS/M 21,90� 2018 Maulwurf BF/CS/M 21,90

� 2017 Cabernet Sauvignon - Merlot CS/M ▪ V17,1 28,40� 2018 Cabernet Sauvignon - Merlot CS/M 28,40

19

MICHAEL WENZEL ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 0,75

� 2019 Furmint Aus dem Quarz AC92 13,20� 2020 Furmint Aus dem Quarz Sep 14,50

� 2015 Furmint Vogelsang 27,10� 2017 Furmint Vogelsang 27,10� 2018 Furmint Vogelsang 27,10� 2019 Furmint Vogelsang AC93+ 27,10

� 2017 Furmint Garten Eden 43,60� 2018 Furmint Garten Eden AC93 43,60� 2019 Furmint Garten Eden 43,60

� 2017 Pinot Gris wild & free 15,40

� 2019 Voodoo Child wild & free GB 15,40

� 2017 Tauchgang wild & free CH 17,50

� 2017 Gelber Muskateller wild & free WS92 13,20

� 2018 Lockvogel wild & free MU 12,80� 2019 Lockvogel wild & free MU/CH/SBL 12,80� 2020 Lockvogel wild & free MU/CH/SBL 12,80

� 2019 Blaufränkisch Aus dem Kalk 12,30

� 2017 Blaufränkisch Bandkräften 21,50

� 2011 Blaufränkisch Oberer Wald 24,20

� 2015 Pinot Noir Rusterberg 21,50� 2016 Pinot Noir Ruster 21,00� 2017 Pinot Noir Ruster 20,20

� 2017 Pinot Noir Kleiner Wald AC93 23,60

HANNES HAIDEN ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 1 0,75� 2020 Gelber Muskateller Am See 7,30

� 2020 Grüner Sylvaner Steinmühle 7,30

� 2018 Auslese Sweet WR/TR 7,30

� 2020 Rosé PN/STL 7,30

� 2019 Zweigelt Rossi 7,30

� 2018 Blaufränkisch Kastanie AC90 8,10

� 2018 Merlot Muschelkalk 8,10

� 2018 Shiraz vom Schiefer 8,10

� Blaufränkisch Einweg 3,70

SCHAUMWEIN ▪ FRIZZANTE 0,75� Gelber Muskateller 8,90

� Rosé Paulchen PN/STL 8,10

GLASWAREZalto Denk Art Karaffe No 75 Sir Gawein 57,40

GAWEIN BRUCKNER & HANNES HAIDEN ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 0,75� 2017 Sir GaWein ZW/STL/M 8,50

20

ANDREAS KOLLWENTZ ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 1,5 0,75� 2019 Sauvignon blanc Steinmühle F92/GM17 24,40� 2020 Sauvignon blanc Steinmühle 24,40

� 2013 Sauvignon blanc Steinmühle Methusalemreben 86,80� 2015 Sauvignon blanc Steinmühle Methusalemreben 79,60� 2017 Sauvignon blanc Steinmühle Methusalemreben 40,20

� 2019 Chardonnay Leithakalk F93 19,40� 2020 Chardonnay Leithakalk 19,40

� 2012 Chardonnay Neusatz 55,60� 2013 Chardonnay Neusatz 55,30� 2014 Chardonnay Neusatz 55,30� 2015 Chardonnay Neusatz 53,60� 2016 Chardonnay Neusatz 53,60� 2017 Chardonnay Neusatz 47,50� 2018 Chardonnay Neusatz F93/GM17 42,80� 2019 Chardonnay Neusatz Jun 88,20 42,80

� 2016 Chardonnay Katterstein 57,80� 2017 Chardonnay Katterstein 51,50� 2018 Chardonnay Katterstein F97/AC97/GM19 47,10� 2019 Chardonnay Katterstein Jun 96,80 47,10

� 2009 Chardonnay Tatschler 71,40� 2011 Chardonnay Tatschler 69,10� 2013 Chardonnay Tatschler 63,10� 2016 Chardonnay Tatschler 57,80� 2017 Chardonnay Tatschler 54,10� 2018 Chardonnay Tatschler F96/AC95/GM18 47,10� 2019 Chardonnay Tatschler Jun 96,80 47,10

� 2009 Chardonnay Gloria 71,40� 2011 Chardonnay Gloria 69,70� 2013 Chardonnay Gloria AC95+ 66,60� 2014 Chardonnay Gloria 63,10� 2016 Chardonnay Gloria 61,00� 2017 Chardonnay Gloria F96 56,70� 2018 Chardonnay Gloria F96/GM19 51,10� 2019 Chardonnay Gloria Jun 104,80 51,10

� 2018 Zweigelt Leithakalk 12,70

� 2016 Blaufränkisch Leithakalk F92 18,90� 2017 Blaufränkisch Leithakalk F92 19,20

� 2016 Blaufränkisch Setz F94/GM18 50,10� 2017 Blaufränkisch Setz F95/AC95 50,10

� 2017 Blaufränkisch Point F96/GM18 50,10

� 2017 Pinot Noir Dürr F93 38,90� 2018 Pinot Noir Dürr 41,40

� 2016 Cabernet Sauvignon F94/GM18/VA17,1 46,20� 2017 Cabernet Sauvignon F94/GM18,5 50,00

� 2017 Eichkogel BF/ZW 22,80� 2018 Eichkogel BF/ZW 22,80

� 1986 Römerhof Cuvée BF/CS/ZW 58,30� 2004 Steinzeiler BF/CS/ZW 95,70� 2005 Steinzeiler BF/CS/ZW 91,60� 2006 Steinzeiler BF/CS/ZW 86,10� 2007 Steinzeiler BF/CS/ZW 85,30

21

� 2008 Steinzeiler BF/CS/ZW 73,20� 2011 Steinzeiler BF/CS/ZW 70,50� 2012 Steinzeiler BF/CS/ZW 68,40� 2013 Steinzeiler BF/CS/ZW ▪ GM19 67,40� 2015 Steinzeiler BF/CS/ZW ▪ F96/GM19/VA17,4 115,90 60,50� 2016 Steinzeiler BF/CS/ZW ▪ F95/GM19/VA17,2 106,40 51,80� 2017 Steinzeiler BF/CS/ZW ▪ F95/AC96/GM19/VA17,8 107,80 52,70

� 1997 Privat BF/CS/ZW ▪ F96 937,60� 2000 Privat BF/CS/ZW 762,80

Gereifte Jahrgänge aller Rotweine bieten wir in Flaschengrößen bis 18 Liter auf Anfrage gerne an!

GEORG PRIELER ▪ NEUSIEDLERSEE-HÜGELLANDWEIN 0,75� 2019 Chardonnay Sinner AC93 10,30

� 2019 Pinot Blanc Seeberg AC92+ 11,10

� 2018 Pinot Blanc Haidsatz F95/SW18/AC94+ 31,40

� 2020 Gemischter Satz Kalkterrassen 8,90

� 2017 Blaufränkisch Johanneshöhe 9,50

� 2011 Blaufränkisch Marienthal 76,40� 2012 Blaufränkisch Marienthal 58,30� 2013 Blaufränkisch Marienthal 58,30� 2015 Blaufränkisch Marienthal WE97/AC96/RP94+ 56,20� 2016 Blaufränkisch Marienthal WE97/WS93 55,70� 2017 Blaufränkisch Marienthal F96/SW18/AC96/VA18,1 53,90

� 2005 Blaufränkisch Goldberg 118,00� 2006 Blaufränkisch Goldberg 104,20� 2007 Blaufränkisch Goldberg 98,30� 2011 Blaufränkisch Goldberg 74,40� 2012 Blaufränkisch Goldberg 63,10� 2013 Blaufränkisch Goldberg 62,20� 2015 Blaufränkisch Goldberg WE96/AC98/RP93-95/WS92 56,20� 2016 Blaufränkisch Goldberg F97/VA17,6 55,70� 2017 Blaufränkisch Goldberg F98/SW18/AC97+/VA18,8 53,90

� 2013 Pinot Noir Hochsatz 42,30� 2015 Pinot Noir Satz 34,60

� 2018 Cabernet Sauvignon Ungerbergen 31,40

� 2018 Schützner Stein M ▪ AC93+/VA16,9 18,80

HANS IGLER ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,75� 2018 Zweigelt 7,50

� 2018 Blaufränkisch Classic 8,00

� 2018 Blaufränkisch Ried Hochberg AC91 11,00

� 2018 Blaufränkisch Biiri AC94 21,60

� 2017 Pinot Noir Ried Fabian 17,00

� 2017 Cabernet Sauvignon Ried Kart AC93+ 22,00

� 2018 Vulcano BF/CS/ZW/M ▪ AC93+ 20,50

� 2017 Ab Ericio BF/ZW/M ▪ F95 32,00� 2018 Ab Ericio BF/ZW/M ▪ AC95 32,00

22

ALBERT GESELLMANN ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,375 0,75� 2020 Chardonnay 11,60

� 2019 Chardonnay Steinriegel AC94 21,60

� 2019 Blaufränkisch Vom Lehm 11,20

� 2018 Blaufränkisch Creitzer Reserve AC93+ 16,80

� 2018 Hochberc BF 37,90

� 2018 St. Laurent 11,20

� 2018 Pinot Noir Siglos AC93+ 26,30

� 2020 zb ZW/BF/PN 9,40

� 2018 Opus Eximium Nr.31 BF/ZW/STL ▪ AC94 13,30 21,80

� 2017 Bela Rex CS/M ▪ VA17,7 20,30 35,00

� 1999 G BF/STL 240,80� 2002 G BF/STL 180,40� 2003 G BF/STL 171,10� 2004 G BF/STL 166,60� 2005 G BF/STL 152,70� 2006 G BF/STL 125,00� 2007 G BF/STL 131,10� 2008 G BF/STL 125,00� 2011 G BF/STL ▪ AC97 134,60� 2012 G BF/STL 111,10� 2013 G BF/STL 115,60� 2015 G BF/STL ▪ VA18 70,60� 2016 G BF/STL ▪ F97/AC98 70,60

TRESTERBRAND 2cl 0,35Bela Rex von Hans Reisetbauer 2,71 70,50

TRESTERBRAND ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,7Blaufränkisch Hochberc im Eichenfass von Hans Reisetbauer 10,97 497,-

WEINGUT WELLANSCHITZ ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,75� 2019 Blaufränkisch Schiefer & Lehm 10,90

� 2019 Blaufränkisch Neckenmarkter Fahnenschwinger 16,30

� 2013 Blaufränkisch Hussi 36,50� 2016 Blaufränkisch Hussi AC95/F92 30,10� 2017 Blaufränkisch Hussi AC95 30,10� 2018 Blaufränkisch Hussi AC95 30,10

� 2016 Blaufränkisch Well AC94/F93 30,10� 2017 Blaufränkisch Well F95/AC96/AC96 30,10

� 2011 Blaufränkisch Sonnensteig 43,70� 2013 Blaufränkisch Sonnensteig 43,70� 2015 Blaufränkisch Sonnensteig F94/AC95 43,70� 2016 Blaufränkisch Sonnensteig 43,70

� 2015 Blaufränkisch Bodigraben RP94 43,70� 2016 Blaufränkisch Bodigraben 43,70

43 70� 2017 Cabernet Sauvignon Rüsselsgrund F93 22,90

� 2018 Vom Hotter BF/M/SY/ZW 10,30

� 2018 Fraternitas BF/CS ▪ AC94 22,90

23

PAUL KERSCHBAUM ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,75� 2018 Zweigelt 7,90

� 2018 Blaufränkisch 7,90

� 2018 Blaufränkisch Hochäcker AC92+ 11,10

� 2018 Blaufränkisch Dürrau AC94 22,50

� 2018 Cuvée Impresario BF/ZW/M/CS ▪ AC96+/VA16,8 29,00

� 2018 Cuvée Kerschbaum BF/CS/ZW ▪ F95 Sep 49,00

ANTON IBY ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,75� 2018 Blaufränkisch Classic 9,00� 2019 Blaufränkisch Classic Jun 9,00

� 2018 Blaufränkisch Hochäcker 12,00� 2019 Blaufränkisch Hochäcker Dez 12,00

� 2017 Blaufränkisch Chevalier 18,00� 2018 Blaufränkisch Chevalier 19,00

� 2017 Blaufränkisch Quintus 33,00

� 2017 Blaufränkisch Dürrau Mai 46,00

� 2019 Big Blend ZW/M Mai 12,00

� 2017 Vin Anton BF/M 22,00� 2018 Vin Anton BF/M Sep 22,00

JOSEF GAGER ▪ MITTELBURGENLANDWEIN 0,75� 2018 Zweigelt 7,60

� 2018 Blaufränkisch Klassik 7,60

� 2018 Blaufränkisch Ried Fabian 10,30

� 2018 Q2 BF/CS/SY ▪ AC91+ 11,20

� 2018 Cuveé Quattro BF/CS/M/ZW ▪ AC93+ 19,30

� 2018 Cablot CS/M ▪ AC94 28,90

� 2017 Tycoon CS/BF/T ▪ AC94+ 45,90

HEINZ VELICH ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 1,5 0,75� 2017 TO CH/SBL/WR 14,70

� 2013 Darscho CH 55,60� 2015 Darscho CH 31,50� 2017 Darscho CH 29,40� 2018 Darscho CH ▪ AC95+ 33,30

� 2008 Tiglat CH 85,60� 2009 Tiglat CH 83,50� 2013 Tiglat CH 60,90� 2015 Tiglat CH 115,10 56,60� 2017 Tiglat CH ▪ F95 109,90 52,60� 2018 Tiglat CH ▪ F96/AC95 55,40

24

ANDREAS GSELLMANN ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,75� 2019 Grauburgunder 10,60

� 2018 Chardonnay Exempel AC94 17,10� 2019 Chardonnay Exempel Jul 17,50

� 2017 Traminer 17,10� 2018 Traminer AC95 17,10� 2019 Traminer Jul 17,50

� 2017 Zu Tisch SBL/WB/GV 9,40� 2019 Zu Tisch SBL/WB/GV Jul 10,60

� 2018 Blaufränkisch 8,90� 2019 Blaufränkisch Jul 8,90

� 2019 Zweigelt Heideboden 8,90� 2020 Zweigelt Heideboden Jul 8,90

� 2019 St. Laurent 9,70

� 2018 Heideboden ZW/BF ▪ AC92 12,30� 2019 Heideboden Jun 12,30

� 2018 Pannobile ZW/BF ▪ AC94 21,40

� 2017 Gabarinza ZW/BF/M 31,00

SCHAUMWEIN ▪ PETILLANT NATUREL 0,75� 2020 OMG 17,50

Gereifte Jahrgänge von Heideboden, Pannobile und Gabarinza bieten wir in Flaschengrößen von 1,5 Liter bis 15 Liter auf Anfrage gerne an!

SZIGETI ▪ NEUSIEDLERSEESCHAUMWEIN ▪ SEKT 0,2 0,75� Welschriesling Brut 9,80

� Grüner Veltliner Brut 4,10 9,80

� Cuvée Prestige Brut 10,80

� Rosé Brut Rosé de Rouges 9,80

WERNER ACHS ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 1,5 0,75� 2018 Zweigelt Goldberg 9,50� 2019 Zweigelt Goldberg F92/AC94 9,50� 2020 Zweigelt Goldberg Sep 9,50

� 2008 Xur ZW/BF/STL 50,10� 2015 Xur ZW/BF/STL 31,90� 2016 Xur ZW/BF/STL ▪ F94 63,20 30,80� 2017 Xur ZW/BF/STL ▪ F95/VA17,2 61,30 29,80� 2018 Xur ZW/BF/STL ▪ AC96 28,00� 2019 Xur ZW/BF/STL Sep 28,00

� 2011 Werner Achs Reserve BF/M 152,70� 2015 Werner Achs Reserve BF/M ▪ F96/AC96/VA17,1 90,20� 2018 Werner Achs Reserve BF/M Sep 85,10

25

HANS NITTNAUS ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,375 0,75� 2019 Heideboden WB 9,40

� 2019 Joiser Altenberg GV 23,00� 2020 Joiser Altenberg GV Sep 23,00

� 2018 Joiser Freudsdorfer CH 23,00� 2019 Joiser Freudsdorfer CH Sep 29,00

� 2018 Joiser Bergschmallister CH 23,00� 2019 Joiser Bergschmallister CH Sep 29,00

� 2019 Kalk & Schiefer WB/WR/GV/CH 11,00

� 2019 Blaufränkisch Burgenland 8,00

� 2018 Kalk & Schiefer BF 13,00� 2019 Kalk & Schiefer BF 13,00

� 2018 Joiser Altenberg BF ▪ AC94 23,00� 2019 Joiser Altenberg BF Sep 25,00

� 2018 Neusiedler Lange Ohn BF ▪ AC94 23,00

� 2017 Joiser Gritschenberg BF ▪ SW18 49,00� 2018 Joiser Gritschenberg BF Sep 54,00

� 2019 Zweigelt 8,80

� 2018 Heideboden ZW/BF/M 13,40

� 2016 Pannobile Rot ZW/BF 25,00� 2017 Pannobile Rot ZW/BF ▪ V18,5 25,00� 2018 Pannobile Rot ZW/BF ▪ AC95/VA16,5 13,00 25,00

� 1998 Comondor M/BF 82,50� 2004 Comondor M/BF 90,30� 2005 Comondor M/BF 82,50� 2006 Comondor M/BF 89,40� 2007 Comondor M/BF 90,30� 2009 Comondor M/BF 83,40� 2013 Comondor M/BF 49,20� 2015 Comondor M/BF 51,90� 2016 Comondor M/BF 26,00 49,00� 2017 Comondor M/BF ▪ F96/VA17,7 54,00

GERHARD PITTNAUER ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,75� 2020 Perfect day GV/MO/CH/T 15,00

� 2019 Mash Pitt CH/GV/SBL/WR/GM 19,00

� 2020 Rosé Dogma BF 14,00

� 2019 Zweigelt Heideboden 9,00

� 2016 Blaufränkisch Rosenberg 32,00

� 2018 Blaufränkisch Ungerberg AC93+ 34,00

� 2019 St. Laurent vom Dorf AC92 12,00

� 2018 St. Laurent Rosenberg 32,00

� 2016 St. Laurent Altenberg 32,00

� 2019 Pitti ZW/BF/M 8,00

� 2017 Red Pitt ZW/BF/CS/M 12,00

� 2018 Pannobile ZW/BF/STL ▪ VA17,2/AC93 22,00

26

JOSEF UMATHUM ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,75� 2020 Grauer Burgunder 10,50

� 2018 Pinot Gris Reserve 16,50

� 2018 Königlicher Wein MMXVIII LB 15,50

� 2018 Gelber & Roter Traminer GT/RT 15,50

� 2018 Zweigelt 10,50� 2019 Zweigelt Sep 10,50

� 2015 Ried Hallebühl ZW 42,50� 2016 Ried Hallebühl ZW Jun 42,50

� 2017 Blaufränkisch 10,50� 2018 Blaufränkisch Sep 10,50

� 2016 Kirschgarten BF 42,50

� 2018 St. Laurent 10,50� 2019 St. Laurent Sep 10,50

� 2015 St. Laurent Vom Stein 42,50� 2016 St. Laurent Vom Stein Jun 42,50

� 2016 Pinot Noir Unter den Terrassen zu Jois 29,00� 2017 Pinot Noir Unter den Terrassen zu Jois Jun 29,00

� 2017 Haideboden ZW/BF/CS 19,80� 2018 Haideboden ZW/BF/CS Nov 19,80

PAUL ACHS ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,375 0,75� 2019 Chardonnay Alte Reben AC94 25,00

� 2019 Zweigelt 10,00

� 2018 Zweigelt Alte Reben 14,00� 2019 Zweigelt Alte Reben 14,00

� 2019 Blaufränkisch Edelgrund 13,50

� 2017 Blaufränkisch Altenberg AC96+/VA17,9 39,00� 2019 Blaufränkisch Altenberg Sep 39,00

� 2018 Blaufränkisch Spiegel AC96 39,00� 2019 Blaufränkisch Spiegel Sep 39,00

� 2018 Blaufränkisch Ungerberg AC97 20,00 39,00� 2019 Blaufränkisch Ungerberg Sep 20,00 39,00

� 2018 Syrah 25,00� 2019 Syrah Sep 25,00

� 2018 St. Laurent 12,00� 2019 St. Laurent Sep 12,00

� 2016 Pinot Noir 34,00� 2017 Pinot Noir AC94 32,00� 2018 Pinot Noir Reserve AC94+ 16,00 32,00� 2019 Pinot Noir Reserve Sep 16,00 32,00

� 2019 Heideboden ZW/BF/PN 9,00

� 2017 Pannobile ZW/BF/STL ▪ AC93 25,00� 2018 Pannobile ZW/BF/STL ▪ AC93 12,50 25,00� 2019 Pannobile ZW/BF/STL Sep 12,50 25,00

27

RENÉ PÖCKL ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 1,5 0,375 0,75� 2018 Zweigelt 7,60

� 2018 Zweigelt Classique 10,60

� 2018 Zweigelt Reserve SW18/F95 55,00� 2019 Zweigelt Reserve Okt 51,80

� 2017 Blaufränkisch Classique 10,60� 2019 Blaufränkisch Classique Okt 10,60

� 2017 Pinot Noir Classique 12,50� 2019 Pinot Noir Classique Okt 12,50

� 2017 Pinot Noir Reserve 34,50� 2018 Pinot Noir Reserve AC94+/SW17 58,20 29,00� 2019 Pinot Noir Reserve Okt 73,80 36,30

� 2012 Merlot 122,50� 2013 Merlot 133,60� 2017 Merlot 133,60� 2018 Merlot AC98/SW18 229,20 113,80� 2019 Merlot Okt 248,50 123,30

� 2011 Syrah 93,50� 2012 Syrah 93,10

� 2018 Solo Rosso M/BF/STL ▪ AC92 10,60� 2019 Solo Rosso M/BF/STL Okt 10,60

� 2018 Rosso e Nero ZW/M/BF/CS ▪ AC95/F93/SW17 46,70 12,80 22,80� 2019 Rosso e Nero ZW/M/BF/CS Okt 46,70 12,80 22,80

� 1998 Admiral ZW/BF/CS 109,90� 1999 Admiral ZW/BF/CS ▪ SW17 109,90� 2001 Admiral ZW/M/CS 82,50� 2002 Admiral ZW/M/CS/SY 82,50� 2004 Admiral ZW/M/CS 82,50� 2006 Admiral ZW/M/CS 89,40� 2007 Admiral ZW/M/CS 82,50� 2011 Admiral ZW/M/CS 66,60� 2013 Admiral ZW/M/CS 56,20� 2016 Admiral ZW/M/CS ▪ AC96/F94 45,40� 2017 Admiral ZW/M/CS ▪ AC98/F95 42,00� 2018 Admiral ZW/M/CS/CF ▪ AC97/SW18/F94 79,20 21,20 39,40� 2019 Admiral ZW/M/CS/CF Okt 83,60 22,30 41,10

� 2002 Reve de Jeunesse 23 CS/M/ZW/SY 123,70� 2003 Reve de Jeunesse 24 CS/M/ZW/SY 116,70� 2007 Reve de Jeunesse 28 CS/M/ZW/SY 97,30� 2009 Reve de Jeunesse 30 CS/M/ZW/SY 103,00� 2012 Reve de Jeunesse 33 CS/M/ZW/SY 73,60� 2013 Reve de Jeunesse 34 CS/M/ZW/SY 94,00� 2015 Reve de Jeunesse 36 CS/M/ZW/SY ▪ F95 81,30� 2016 Reve de Jeunesse 37 CS/ZW ▪ AC96/F94 79,60� 2017 Reve de Jeunesse 38 CS/M/ZW/SY ▪ AC100/F97/VA17,3 59,30� 2018 Reve de Jeunesse 39 CS/M/ZW/SY ▪ F96/AC97/SW18 105,10 51,80� 2019 Reve de Jeunesse 40 CS/M/ZW/SY Okt 109,50 54,10

� 2007 Mystique ? 249,00� 2009 Mystique ? 207,50� 2015 Mystique ? 161,80� 2017 Mystique ? 134,50� 2018 Mystique ? ▪ SW19 229,20 113,80� 2019 Mystique ? Okt 248,50 123,30

28

HANS TSCHIDA ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 0,375 0,75� 2019 Spätlese Illmitz 8,90

� 2019 Auslese MO 11,00

� 2017 Beerenauslese S88 9,90

� 2018 Eiswein GM ▪ AC95/f94 27,90

� 2012 Schilfwein MO ▪ F97 35,70

GERNOT HEINRICH ▪ NEUSIEDLERSEEWEIN 1,5 0,375 0,75� 2017 Weissburgunder Salzberg 26,00� 2018 Weissburgunder Salzberg 26,00� 2019 Weissburgunder Salzberg Mai 26,00

� 2017 Chardonnay Leithaberg 16,00� 2019 Chardonnay Leithaberg Aug 16,00

� 2018 Graue Freyheit GB 28,00� 2019 Graue Freyheit GB Sep 28,00

� 2018 Roter Traminer Freyheit AC95 28,00� 2019 Roter Traminer Freyheit 28,00

� 2019 Naked White CH/WB/WR/NB/MO/GV 11,00

� 2019 Muscat Freyheit MO/WB/CH 28,00

� 2017 Zweigelt 12,00� 2018 Zweigelt Mai 12,00

� 2017 Blaufränkisch 12,00� 2018 Blaufränkisch Sep 12,00

� 2016 Blaufränkisch Alter Berg 50,00� 2017 Blaufränkisch Alter Berg SW18/AC95 50,00

� 2016 Blaufränkisch Edelgraben 50,00� 2017 Blaufränkisch Edelgraben SW18/AC94+ 50,00

� 2017 St. Laurent 16,50

� 2017 St. Laurent Rosen 21,00

� 2018 Pinot Noir 12,00� 2019 Pinot Noir 12,00

� 2017 Pannobile ZW/BF ▪ VA17,1/AC93 26,00� 2018 Pannobile ZW/BF Mai 26,00

� 2013 Gabarinza ZW/BF/M ▪ F93 83,00� 2015 Gabarinza ZW/BF/M ▪ GM18/F95/AC96 79,00 20,30 37,00� 2016 Gabarinza ZW/BF/M ▪ F93 75,00 19,30 37,00� 2017 Gabarinza ZW/BF/M ▪ AC95 77,00 20,30 39,00

� 2013 Salzberg M/BF ▪ F96/RP91/AC95/GM18,5 141,00 73,00� 2015 Salzberg M/BF ▪ F95/AC95 139,00 71,00� 2016 Salzberg M/BF ▪ V17,5 137,00 68,00� 2017 Salzberg M/BF ▪ F97/AC96 137,00 68,00

WEIN ▪ DOPPELMAGNUM ▪ 3l & METHUSALEM ▪ 6l 6 3� 2012 Salzberg * M/BF 1780,00 890,00

* Gernot Heinrichs "Sozialwein", von jeder Flasche wurden € 500,- bzw. € 1000,- gespendet.

29

REINHOLD KRUTZLER ▪ SÜD-BURGENLANDWEIN 0,375 0,75� 2020 Blaufränkisch 8,60

� 2019 Blaufränkisch Eisenberg AC91+ 11,40

� 2018 Blaufränkisch Reserve AC95 18,50� 2019 Blaufränkisch Reserve Sep 18,50

� 2002 Perwolff BF/CS 103,00� 2003 Perwolff BF/CS 99,50� 2005 Perwolff BF/CS 95,20� 2006 Perwolff BF/CS 97,20� 2007 Perwolff BF/CS 103,50� 2009 Perwolff BF/CS 97,20� 2011 Perwolff BF/CS 89,40� 2012 Perwolff BF 82,50� 2017 Perwolff BF ▪ VA18,2/F97/VA17,5 50,60� 2018 Perwolff BF ▪ AC97+/VA17,9 52,30� 2019 Perwolff BF ▪ F97 Sep 23,30 46,70

� 2017 Merlot 40,70� 2018 Merlot AC95/F95/VA17,1 37,50� 2019 Merlot Sep 35,00

UWE SCHIEFER ▪ SÜD-BURGENLANDWEIN 1,5 0,375 0,75� 2018 Weisser Schiefer WR 10,60

� 2015 Traminer m 37,60

� 2017 Weisser Schiefer s WR/WB 31,40

� 2017 Blaufränkisch Burgenland AC91+ 10,60

� 2016 Blaufränkisch vom blauen Schiefer 18,50

� 2011 Blaufränkisch Szapary RG18 89,10� 2012 Blaufränkisch Szapary 42,30� 2013 Blaufränkisch Szapary 37,20� 2014 Blaufränkisch Szapary JS96/WE96 31,50

� 2003 Blaufränkisch Reihburg 131,90� 2005 Blaufränkisch Reihburg 130,80� 2007 Blaufränkisch Reihburg 122,90� 2008 Blaufränkisch Reihburg JR17 232,10 115,60� 2010 Blaufränkisch Reihburg 83,80� 2011 Blaufränkisch Reihburg RG20 183,10 45,80� 2012 Blaufränkisch Reihburg F97/JS97 89,10� 2013 Blaufränkisch Reihburg 81,20� 2015 Blaufränkisch Reihburg F97 77,50� 2017 Blaufränkisch Reihburg 62,80

� 2015 Blaufränkisch Reihburg r2 F97 73,50

� 2015 Blaufränkisch Eisenberg F95/JS95 54,10

� 2012 Merlot m 37,60� 2014 Merlot m 37,60� 2017 Merlot m 37,60

� 2016 Pinot Noir 37,60

30

KOLLERHOF - HARALD LIELEG ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 7,30


� 2020 Gelber Muskateller Eichberg 11,40

� 2019 Gelber Muskateller Steinkogl 13,80

� 2018 Gelber Muskateller Reserve 21,00


� 2020 Sauvignon blanc Eichberg 12,10

� 2019 Sauvignon blanc Steinkogl 15,50

� 2018 Sauvignon blanc Reserve 24,20

� 2018 Chardonnay Steinkogl 13,60

� 2019 Grauburgunder Steinkogl 12,00

� 2017 Grauburgunder Amphore 24,50

WILLI SATTLER ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling Südsteiermark 9,80

� 2020 Gelber Muskateller Eichberg 15,00

� 2019 Gelber Muskateller Sernauberg 1STK 25,00

� 2020 Sauvignon blanc Südsteiermark 11,80

� 2020 Sauvignon blanc Gamlitz 15,90

� 2019 Sauvignon blanc Kapellenweingarten 26,00

� 2019 Sauvignon blanc Sernauberg 1STK 26,00

� 2018 Sauvignon blanc Kranachberg GSTK 42,00

� 2017 Sauvignon blanc Kranachberg Trinkaus GSTK 70,00

� 2003 Sauvignon blanc Privat 110,00� 2006 Sauvignon blanc Privat F94/AC91 108,00� 2007 Sauvignon blanc Privat F97/AC96/RP94 106,00� 2008 Sauvignon blanc Privat F95/AC91 102,00� 2011 Sauvignon blanc Privat F95/GM19/RP94+/AC98+ 99,00� 2015 Sauvignon blanc Privat F98 98,00

� 2020 Morillon Gamlitz 15,00

� 2018 Morillon Kapellenweingarten 23,00

� 2018 Morillon Pfarrweingarten GSTK 42,00

� 2015 Weissburgunder Pfarrweingarten GSTK 45,00

WEIN ▪ BALTHAZAR ▪ 12l 12� 2008 Sauvignon blanc Kranachberg GSTK 1360,30


WEIN ▪ NEBUKADNEZAR ▪ 15l 15� 2008 Sauvignon blanc Kranachberg GSTK 1700,60

WEIN ▪ GOLIATH ▪ 18l 18� 2008 Sauvignon blanc Kranachberg GSTK 2040,50


Gereifte Jahrgänge der Lagen Pfarrweingarten und Kranachberg der Sorten Morillon, Sauvignon blanc und Weissburgunder bieten wir in Flaschengrößen von 0,375 Liter bis 18 Liter auf Anfrage gerne an!

31

ANTON PERNER ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Gelber Muskateller 8,90

� 2020 Gelber Muskateller Gamlitz 10,30



� 2019 Sauvignon blanc Obere Glanz 16,20

ALOIS GROSS ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 8,00

� 2020 Gelber Muskateller Mitzi 9,90



� 2018 Gelber Muskateller Perz 1STK ▪ AC93+ 24,00� 2019 Gelber Muskateller Perz 24,00

� 2020 Sauvignon blanc Jacobi 9,90


� 2018 Sauvignon blanc Sulz 1STK ▪ AC95 26,40

� 2019 Sauvignon blanc Ehrenhausen F93/AC93+ 15,50

� 2017 Sauvignon blanc Nussberg GSTK ▪ F96 45,00� 2018 Sauvignon blanc Nussberg GSTK ▪ AC97/F95 45,00

� 2017 Sauvignon blanc Privat F97 70,50

� 2018 Weissburgunder Kittenberg 1STK ▪ AC94+ 24,00

� 2018 Morillon Ehrenhausen Startin 15,50

� 2015 Morillon Nussberg Pretschnigg GSTK 38,00

� 2015 Gewürztraminer Nussberg GSTK 45,00

HANNES SABATHI ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 8,20



� 2018 Sauvignon blanc Loren AC93+ 25,90� 2019 Sauvignon blanc Loren Sep 25,90

� 2018 Sauvignon blanc Kranachberg GSTK ▪ AC95 31,40� 2019 Sauvignon blanc Kranachberg Sep 31,40

� 2017 Sauvignon blanc Kranachberg Reserve GSTK 53,70� 2018 Sauvignon blanc Kranachberg Reserve Sep 53,70



� 2019 Grauburgunder Jägerberg 1STK ▪ AC93+ 21,00

� 2019 Chardonnay Gamlitz 14,00

� 2019 Chardonnay Jägerberg 1STK ▪ AC95 20,30

32

MANFRED TEMENT ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 8,90

� 2020 Gelber Muskateller Sand & Schiefer 12,50

� 2018 Gelber Muskateller Steinbach Fürst 1STK 21,90� 2019 Gelber Muskateller Steinbach Fürst 1STK Sep 21,90

� 2020 Sauvignon blanc Kalk & Kreide 12,50

� 2018 Sauvignon blanc Grassnitzberg 1STK 23,70� 2019 Sauvignon blanc Grassnitzberg 1STK Sep 23,70

� 2018 Sauvignon blanc Sernau König GSTK ▪ AC96 36,60� 2019 Sauvignon blanc Sernau König GSTK Sep 36,60

� 2017 Sauvignon blanc Zieregg GSTK ▪ RP97+/V19 46,10� 2018 Sauvignon blanc Zieregg GSTK ▪ AC97+ 46,10

� 2012 Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve GSTK 86,50� 2017 Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve GSTK 86,50� 2018 Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve GSTK 86,50

� 2019 Morillon Muschelkalk F92 12,80

� 2018 Morillon Sulz 1STK ▪ RP93 25,80� 2019 Morillon Sulz 1STK ▪ AC95 Sep 25,80

� 2017 Morillon Zieregg GSTK ▪ RP95 46,10� 2018 Morillon Zieregg GSTK ▪ F96/AC97 46,10

� 2020 Weissburgunder Ton & Mergel 10,80

� 2018 Pino. T Sulz WB ▪ 1STK 20,30� 2019 Pino. T Sulz WB ▪ 1STK Sep 20,30

OLWITSCHHOF - ROLAND RIEGELNEGG ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 6,90

� 2019 Gelber Muskateller Tradition 10,10� 2020 Gelber Muskateller Tradition Mai 10,10

� 2019 Sauvignon blanc Tradition F91 11,90� 2020 Sauvignon blanc Tradition Mai 11,90

� 2018 Sauvignon blanc Sernauberg F93 18,50� 2019 Sauvignon blanc Sernauberg 19,90� 2020 Sauvignon blanc Sernauberg Mai 19,90

� 2019 Sauvignon blanc Welles Mai 26,70

� 2020 Morillon Sernauberg Mai 12,30

33

LACKNER-TINNACHER ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 11,10


� 2020 Sauvignon blanc Gamlitz F92 14,20

� 2019 Sauvignon blanc Steinbach 1STK ▪ F94/AC94 21,50

� 2019 Sauvignon blanc Flamberg AC96 Sep 32,20

� 2019 Sauvignon blanc Welles GSTK ▪ F96/AC96 Sep 43,30

� 2019 Morillon Steinbach 1STK 21,80

� 2019 Grauburgunder Steinbach 1STK ▪ AC94 23,30

� 2020 Weissburgunder Eckberg Sep 14,50

� 2019 Weissburgunder Steinbach 1STK ▪ AC94 21,60

ERWIN SABATHI ▪ SÜD-STEIERMARKWEIN 0,375 0,75� 2020 Welschriesling 8,60


� 2019 Gelber Muskateller Krepskogel 1STK 18,80� 2020 Gelber Muskateller Krepskogel 1STK Sep 18,80


� 2019 Sauvignon blanc Leutschach 16,50� 2020 Sauvignon blanc Leutschach Sep 16,50

� 2019 Sauvignon blanc Poharnig 1STK 21,70� 2020 Sauvignon blanc Poharnig 1STK Sep 21,70

� 2018 Sauvignon blanc Pössnitzberg GSTK ▪ AC96 18,30 33,30� 2019 Sauvignon blanc Pössnitzberg GSTK Sep 18,30 33,30

� 2018 Sauvignon blanc Pössnitzberg Alte Reben GSTK ▪ AC98 53,40� 2019 Sauvignon blanc Pössnitzberg Alte Reben GSTK Sep 53,40

� 2017 Sauvignon blanc Pössnitzberger Kapelle GSTK ▪ F98/AC99 88,30

� 2017 Sauvignon blanc GSTK 88,30Pössnitzberger Sorgenbrecher

� 2019 Chardonnay Leutschach 15,00� 2020 Chardonnay Leutschach Sep 15,00

� 2018 Chardonnay Saffran 21,70� 2019 Chardonnay Saffran Sep 21,70

� 2018 Chardonnay Pössnitzberg GSTK ▪ AC95 33,30� 2019 Chardonnay Pössnitzberg GSTK Sep 33,30

� 2018 Chardonnay Pössnitzberg Alte Reben GSTK ▪ AC97 53,40� 2019 Chardonnay Pössnitzberg Alte Reben GSTK Sep 53,40

� 2017 Chardonnay Pössnitzberger Kapelle GSTK ▪ F98/AC98 88,30

� 2018 Weissburgunder Jägerberg 1STK 18,80� 2019 Weissburgunder Jägerberg 1STK Jun 18,80

� 2018 Grauburgunder Jägerberg 1STK 23,40� 2019 Grauburgunder Jägerberg 1STK Jun 23,40

� 2020 Sabathini WR/SBL 8,60

34

ALBERT NEUMEISTER ▪ STEIERMARK VULKANLANDWEIN 0,75� 2020 Welschriesling 9,00


� 2020 Sauvignon blanc Straden 15,00

� 2015 Sauvignon blanc Klausen 25,00� 2018 Sauvignon blanc Klausen F94 25,00� 2019 Sauvignon blanc Klausen Sep 25,00

� 2018 Sauvignon blanc Moarfeitl F95 38,00� 2019 Sauvignon blanc Moarfeitl Sep 38,00

� 2011 Sauvignon blanc Alte Reben 93,40� 2012 Sauvignon blanc Alte Reben 88,20� 2015 Sauvignon blanc Alte Reben 73,80� 2017 Sauvignon blanc Alte Reben 69,20� 2018 Sauvignon blanc Alte Reben Sep 69,20

� 2020 Morillon Straden 15,00

� 2018 Morillon Moarfeitl F95 38,00� 2019 Morillon Moarfeitl Sep 38,00

� 2020 Grauburgunder Straden 15,00

� 2018 Grauburgunder Saziani F94 38,00� 2019 Grauburgunder Saziani Sep 38,00

� 2018 Weißburgunder Klausen F93 23,00� 2019 Weißburgunder Klausen Sep 23,00

� 2018 Roter Traminer Steintal F93 23,00� 2019 Roter Traminer Steintal Sep 23,00

35

AFRO COFFEEKAFFEE Mild & Aromatic Bohne 1kg 26,00

Strong & Earthy Bohne 1kg 26,00

Strong & Earthy Bio Bohne 1kg 29,90

Dark & Elegant Bohne 1kg 32,50

Dark & Elegant Bio Bohne 1kg 36,10

Decaf koffeinfrei ▪ gemahlen 250gr 5,90

KAKAO Hot Cocoa Drink Bio 1kg 17,90

TEE Chamomile Kamillenblüten Teebeutel 0,60

Minty Breeze Pfefferminze Teebeutel 0,60

Herbal Amber Ingwer, Zitronengras, Zitronenschale, Süßholzwurzel, Pfefferminze Teebeutel 0,60

Green Leaves Sencha Grüntee Teebeutel 0,60

Earl Grey Schwarztee mit Bergamotte Teebeutel 0,60

Classic Black Schwarztee Teebeutel 0,60

Spicy Chai Schwarztee, Gewürznelke, Kardamom, Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer Teebeutel 0,60

Fruit Fields Apfel, Hagebutte, Hibiskus, Brombeerblätter, Orange, Himbeer Teebeutel 0,60

Tropical Fruits Rooibos-Honeybush-Tee, Banane, Mango, Melone, Ananas, Orangen, Zitrone Teebeutel 0,60

Lemon Herbs Apfel, Zitronenverbene, Hagebutte, Pfefferminze, Ringelblume Teebeutel 0,60

Jasmine Pearls Grüntee mit Jasminblüten Teebeutel 0,80

Yellow Sun Gelber Tee Teebeutel 0,80

Pure White Weißer Tee Teebeutel 0,80

Finest Assam Schwarztee Teebeutel 0,80

Sweet Oolong Oolong Tee Teebeutel 0,80

ZUCKERweißer Zucker - 3,6 Gramm Stick 1000 Stück 16,90brauner Zucker - 3,6 Gramm Stick 1000 Stück 25,40

ZUBEHÖRto go Cup - 4oz / 100ml 1000 Stück 65,00to go Cup - 8oz / 200ml 1000 Stück 130,00to go Cup - 12oz / 300ml 1000 Stück 143,00

Deckel für to go Cup - 8oz / 200ml 1000 Stück 65,00Deckel für to go Cup - 12oz / 300ml 1000 Stück 65,00

ÖSTERREICH - AFRIKA

36

PORTUGALDOC Vinho Verde

Vinho Regional MinhoBesitzer Familie Meireles

Önologe Carlos Teixeiraquintadalixa.pt

WEIN 0,75� Vinha Real 4,10

Loureiro, Trajadura, Arinto

� Vinha Real 4,10Touriga Nacional, Espadeiro

� 2014 Vinhao 5,30Vinhao

QUINTA DA LIXA

Die Quinta da Lixa wurde 1986 von der Familie Meireles - deren Geschäftsfelder sich weit über das Wein-Business hinaus ausdehnen - gegründet. Bis 1992 wurden die Trauben der damals 13 Hektar umfassenden Quinta an die örtlichen

Genossenschaften verkauft. Wegen des großen Erfolges begann 1999 die intensivste Expansionsphase des Unternehmens. Mittlerweile bewirtschaftet das Weingut 42 Hektar Rebfläche, verteilt auf sieben Weingüter. Zusätzlich werden die Trauben vonrund 450 Hektar Rebfläche zugekauft. Die Verarbeitung des gesamten Traubenmaterials findet in der 3000m2 großen Kellerei

der Quinta statt. Mit einer Jahresproduktion von 3.500.000 Liter Wein, bringt die Quinta da Lixa die besten Weine unter den großen Produzenten des Vinho Verde auf den Markt. Mit dem Vinha Real produziert Quinta da Lixa einen - optisch wie

geschmacklich - hervorragenden, klassischen Vinho Verde, der mit seinem lebhaften CO2-Gehalt und leichten 9Vol% Alkohol gleichermaßen als Aperitif, wie auch als Speisenbegleiter eingesetzt werden kann.

37


Vinho Regional MinhoBesitzer José Luis Oliveira da Silva

Önologe Diogo Sepulvedacasadevilaverde.pt

WEIN 0,75� 2020 Pluma 5,10

Loureiro, Trajadura, Arinto, Avesso

� 2020 Pluma 5,10Espadeiro, Vinhao, Touriga Nacional

CASA DE VILA VERDE

Seit sieben Jahren befindet sich das im 15. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnte Weingut Casa de Vila Verde, im Weinbaugebiet Vinho Verde, in Besitz von José Luis Santos Lima Oliveira da Silva. Dass er und sein Team es verstehen Produkte

von herausragender Qualität zu kleinsten Preisen zu produzieren, beweist er uns täglich mit seinen Weinen der Casa Santos Lima, Weinbaugebiet Lisboa. Das gilt nun auch für seine Vinho Verde. Sie tragen den Namen Pluma, was übersetzt „Feder“

heißt. Zwei federleichte Weine in den Farben Weiß und Rosé, im Stahltank ausgebaut, herrlich duftig, frisch und leicht, aus den traditionellen autochthonen Rebsorten des Vinho Verde. Die sandigen Granitböden der Region sorgen für viel Mineralik, das

kühle Klima für viel Aromatik. Wie gewohnt entspricht die Optik dem Inhalt: Großartig!

38


Vinho Regional MinhoBesitzer Nuno Aguiar de Morais Vaz

Önologe Nuno Aguiar de Morais Vaz pbw.pt

WEIN 0,75� 2020 Gorro 10,60

Loureiro

PORTUGAL BOUTIQUE WINERY

Portugal Boutique Winery wurde 2017 von António Olazabal Ferreira (Neffe von Vito Olazabal, Quinta do Vale Meao) und Nuno Aguiar de Morais Vaz (gelernter Önologe) gegründet. Das Weingut besitzt keine eigenen Rebflächen. Auf der Suche nach den

besten Weingärten im Norden Portugals - Vinho Verde & Douro - verbringen die beiden viel Zeit mit den Menschen vor Ort, sammeln Hinweise und finden heraus, wem die uralten - zum Teil anfangs noch verwilderten - Weingärten gehören. Die Trauben

werden den Besitzern abgekauft, von der Mannschaft der Portugal Boutique Winery gelesen und in den eigenen Kellereien verarbeitet. Der Gorro - zu deutsch Mütze - ist ein reinsortiger Loureiro, dessen Trauben aus zwei Weingärten im Lima Tal, nur fünf Kilometer entfernt vom Atlantik kommen. Ihre verschiedenen Böden (sandig, steinig bzw. Schiefer mit Tonanteil) verleihen dem

Wein eine extrem feine Mineralität. Die animierende Säure wird durch den hohen Extrakt genial gepuffert. Die glockenklare Aromatik erinnert an Sauvignon blanc, Riesling und Ribolla Gialla. Aber nicht nur der Inhalt, auch die Optik setzt neue

Maßstäbe…

39


Vinho Regional MinhoBesitzer Joana Santiago

Önologe Joana Santiagoquintadesantiago.pt

WEIN 0,75� 2019 Quinta de Santiago 11,80� 2020 Quinta de Santiago Sep 11,80

Alvarinho

� 2018 Santiago na Amphora do Rocim 33,50� 2019 Santiago na Amphora do Rocim 33,50

Alvarinho

QUINTA DE SANTIAGO

Die Quinta de Santiago liegt in der nordöstlichen Ecke des Vinho Verde, in der Region Moncao & Melgaco, gesprochen „Monsao & Melgaso“. Die umliegenden Berge schützen die Region vor dem - in allen anderen Teilen des Vinho Verde

allgegenwärtigen - kühlen und feuchten Einfluss des Atlantiks. Das warme Klima, viele Sonnenstunden und kühle Nächte lassen reife aromatische Trauben wachsen, deren kräftige, lagerfähige Weine sich in ihrer Stilistik deutlich von ihrem frischen, spritzigen Gegenüber aus dem Rest des Vinho Verde unterscheiden. Die Quinta de Santiago befindet sich seit 1899 in Besitz der Familie Santiago. Heute wird das Weingut von Joana Santiago geführt, einer studierten Rechtswissenschaftlerin, sie arbeitete einige Jahre als Anwältin in Porto, 2009 zog es sie aber doch zurück in die Heimat. Ihre Großmutter, Maria Santiago, bewirtschaftete

die Quinta als landwirtschaftlichen Betrieb zur Selbstversorgung mit Obst, Gemüse, Wein, Oliven und Fleisch. Heute werden auf nur sieben Hektar Rebfläche (50 bis 100 Meter Seehöhe, auf kalkreichen, steinigen Lehmböden) Trauben der Sorte Alvarinho geerntet. Der größte Teil der Trauben geht in den Quinta de Santiago, im Stahltank ausgebaut, kräftig, frisch, mit feiner Säure.Der Santiago na Amphora do Rocim, auch ein reinsortiger Alvarinho, wurde in Amphoren ausgebaut, der erste seiner Art in

Portugal. Sein Duft erinnert an Lindenblüten und reife Äpfel.

40

PORTUGALDOC Douro & Porto

Vinho Regional DurienseBesitzer Familie Guedes

Önologe Cristiano van Zellerquintavaledonamaria.com

WEIN 3 1,5 0,75� 2018 Vinha de Martim SW17 ▪ F93 ▪ GR18,5 ▪ WE92 ▪ RP90 ▪ JS93 59,20

ein über 80 Jahre alter, gemischter Weingarten mit Gouveio, Viosinho, Codega, Rabigato und 16 weiteren Sorten

� 2017 Rufo 8,30Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela

� 1998 Quinta Vale Dona Maria JR17 399,90� 1999 Quinta Vale Dona Maria WS89 377,80� 2002 Quinta Vale Dona Maria JR17,5 673,00 249,80� 2003 Quinta Vale Dona Maria RP91 ▪ JR16,5 ▪ WS94 611,60 277,00� 2008 Quinta Vale Dona Maria RP93 ▪ JR17,5 ▪ WS90 149,30� 2009 Quinta Vale Dona Maria RP96 ▪ JR17+ ▪ WS90 343,60 143,60� 2011 Quinta Vale Dona Maria RP95 ▪ WE92 ▪ WS95 ▪ D17 132,30� 2012 Quinta Vale Dona Maria RP91 ▪ WE93 ▪ WS92 118,20� 2015 Quinta Vale Dona Maria RP95+ ▪ VA16,2 99,30� 2016 Quinta Vale Dona Maria GR17,5 45,20� 2017 Quinta Vale Dona Maria RP95-97 ▪ F94 ▪ GR18 ▪ WE93 ▪ JS92 44,70

über 60 Jahre alte gemischte Weingärten mit 41 Sorten, siehe Seite 87

WEIN ▪ JEROBOAM ▪ 5l 5� 2009 Quinta Vale Dona Maria RP96 ▪ JR17+ ▪ WS90 598,20� 2012 Quinta Vale Dona Maria RP91 ▪ WE93 ▪ WS92 456,90

über 60 Jahre alte gemischte Weingärten mit 41 Sorten, siehe Seite 87

LATE BOTTLED VINTAGE PORT 0,375� 2013 Late bottled Vintage Port 10,40

VINTAGE PORT 1,5 0,375 0,75� 2000 Single Quinta Vintage Port RP88 ▪ JR17,5 ▪ WS88 139,50� 2001 Single Quinta Vintage Port WS95 103,50� 2002 Single Quinta Vintage Port JR16 ▪ RP88 ▪ WS88 85,10� 2005 Single Quinta Vintage Port 247,10� 2007 Single Quinta Vintage Port JR16,5 ▪ WS95 224,70� 2009 Single Quinta Vintage Port JR17,5 ▪ WS93 29,40 57,40� 2014 Single Quinta Vintage Port WS92 34,40 57,40� 2015 Single Quinta Vintage Port 121,00 31,00 60,30� 2017 Single Quinta Vintage Port JR18 ▪ WS96 70,00

QUINTA VALE DONA MARIA

Die Quinta Vale Dona Maria wurde 1868 von José Antonio Teixeira erbaut und im Jahr 1996 von Cristiano van Zeller übernommen. Damit befand sie sich bis 2018 in Besitz des größten Kenners und Förderers des Weinbaus im Douro. Cristiano van Zeller war bis 1993 Besitzer der legendären Quinta do Noval, und er weiß ganz genau, worauf es bei der Bereitung großer Weineund Ports ankommt. Seine Önologin Joana Pinhao war bis 2018 verantwortlich für die Verarbeitung der Trauben der 64 Hektar umfassenden Rebfläche. Die Weingärten der nach Süden und Süd-Osten geneigten Rebberge sind zum Teil über 80 Jahre alt.

Sie wurden nach alter Tradition als gemischter Satz mit bis zu 30 verschiedenen Sorten gepflanzt. Die Trauben der Rotweine werden natürlich auch hier in Lagares getreten, die Trauben für den Vintage Port und Late Bottled Vintage Port auch dort

vergoren. Mit dem Jahrgang 2007 wird erstmals auch ein Zweitwein mit dem Namen Rufo produziert. Mehr Wein für dieses Geld geht nicht! Zu den größten Weinen Portugals zählen jedes Jahr die Einzellagen Vinha da Francisca und Vinha do Rio. Die

Trauben für Letzteren stammen aus einem über 80 Jahre alten, gemischten Weingarten. 2018 verkaufte Cristiano van Zeller seine Quinta an seinen Cousin Antonio Guedes, Besitzer der Quinta de Aveleda.

41


Vinho Regional DurienseBesitzer Cristiano van Zeller

Önologe Cristiano van Zellervanzellersandco.com

WEIN 0,75� 2018 CV - Curriculum Vitae WE92 58,70� 2019 CV - Curriculum Vitae Sep 58,70

ein über 90 Jahre alter, gemischter Weingarten mit Gouveio, Viosinho, Codega, Rabigato und 16 weiteren Sorten

� 2017 VZ RP89-91 ▪ F96 17,60� 2018 VZ Sep 18,80

30 bis 80 Jahre alte, gemischte Weingärten mit Touriga Nacional, Sousao, Rufete, Tinta Roriz und 28 weiteren Sorten

� 2017 CV - Curriculum Vitae RP96-98 ▪ WE94 69,40� 2018 CV - Curriculum Vitae Sep 69,40

ein über 80 Jahre alter, gemischter Weingarten mit Touriga Nacional, Sousao, Rufete, Tinta Roriz und 25 weiteren Sorten

RESERVE PORT 0,75� White Reserve Port Sep 21,40

� Tawny Reserve Port Sep 21,40

DATED TAWNY PORT 0,75� 10 Years old Tawny Port 25,40

� 20 Years old Tawny Port 53,30

� Over 40 Years old Tawny Port WS94 117,50

VINTAGE PORT 0,75� 2017 Vintage Port 69,50

CRISTIANO VAN ZELLER

Cristiano van Zeller macht seit 2003 Weine unter seinem eigenen Namen: Cristiano van Zeller - van Zeller & Co. Er ist einer der größten Kenner und Förderer des Weinbaus im Douro und weiß ganz genau, worauf es bei der Bereitung großer Weine und

Ports ankommt. Sein jahrzehntelanges Wirken - Cristiano van Zeller war bis 1993 Besitzer der legendären Quinta do Noval und bis 2017 jener der Quinta Vale Dona Maria - brachte ihm tiefes Wissen rund um den Weinbau, die besten Weingärten und den

Anbau in diesem einzigartigen Weinbaugebiet. Die weißen und roten Trauben für VZ und CV stammen aus alten gemischten Weingärten im Rio Torto- und Pinhao-Tal. Sie werden in Cristianos Weinkeller vom bewährten Önologenteam rund um Joana

Pinhao verarbeitet, der Wein in französischen Barrique ausgebaut. Der weiße CV ist im Stil großen Burgundern gleich, beide CV, weiß und rot, sind mächtige, extrem langlebige Vertreter des Douro, die die Handschrift eines des besten Weinmacher

Portugals tragen. Sie gehören jedes Jahr zu den größten und höchstbewerteten Weinen Portugals.

42


Vinho Regional DurienseBesitzer Familie Olazabal

Önologe Francisco Olazabal jr.quintadovalemeao.pt

WEIN 3 1,5 0,75� 2020 Meandro do Vale Meao Jun 10,50

Rabigato, Arinto

� 2018 Meandro do Vale Meao WE93 ▪ WS92 13,00� 2019 Meandro do Vale Meao Jun 29,90 13,00

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Alicante Bouschet, Tinta Amarela

� 2017 Monte Meao - Vinha dos Novos WE94 ▪ GR18,5 29,80� 2018 Monte Meao - Vinha dos Novos Jun 29,80

Touriga Nacional

� 2017 Monte Meao - Casa das Maquinas 29,80� 2018 Monte Meao - Casa das Maquinas Jun 29,80

Touriga Francesa, Tinta Barroca

� 2018 Quinta do Vale Meao WE99 ▪ RP94 ▪ DV98 ▪ WS95 83,70� 2019 Quinta do Vale Meao Sep 409,50 204,80 92,70

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

RESERVE PORT 0,75� Ruby Reserve Port Meandro 11,60

VINTAGE PORT 0,375 0,75� 2016 Single Quinta Vintage Port RP93 ▪ WE94 ▪ RV18 ▪ F92 ▪ WS92 44,70� 2017 Single Quinta Vintage Port WS96 ▪ RP94-96 ▪ WE91 27,20 44,70� 2018 Single Quinta Vintage Port WE97 44,70

QUINTA DO VALE MEAO

Feinsinn für das beste Terroir im damals gänzlich unerschlossenen Tal des Douro, maximaler Pioniergeist, soziales Engagement und wirtschaftlicher Erfolg machten Antonia Adelaide Ferreira, Dona Antonia, um die 1850iger Jahre zur bedeutendsten

Persönlichkeit des portugiesischen Weinbaus. Bis zu ihrem Tod 1861 zählten 33 Weingüter zu ihrem Besitz, darunter die heute noch besten Quintas des Douro. Eine von ihnen: Das Juwel des Douro, die Quinta do Vale Meao. Seit dem ersten Jahrgang

1999 bringt sie den begehrtesten - und für die meisten Weinkundigen auch besten und größten - Rotwein Portugals, den Quinta do Vale Meao. Selbst der Zeitwein Meandro do Vale Meao ist eine Klasse für sich. Heute noch in Besitz der Nachfahren Dona Antonias zeichnen ihr Ur-Ur-Enkel Francisco Vito Olazabal senior und dessen Kinder (Sohn Francisco Xito Olazabal junior, der talentierteste Önologe des Landes, und Tochter Luisa Olazabal, Marketing und Verkauf) für die Geschicke des Weingutes

verantwortlich. Ganz im Osten des Douro gelegen, dem Douro Superior, umfasst die spektakuläre Quinta do Vale Meao eine Fläche von 300 Hektar, wovon 62 Hektar mit Reben und 30 Hektar mit 1887 gepflanzten Olivenbäumen bestockt sind. Die

Verschiedenheit der kargen Böden (Schiefer, Granit und alluviales, sandiges Geröll), sehr alte Reben (die ältesten reinsortigen Weingärten Portugals!), die Verarbeitung der Trauben in Lagares und der perfekte Einsatz französischer Barrique machen die

Weine der Quinta do Vale Meao einzigartig.

43


Vinho Regional DurienseBesitzer Sandra Tavares & Jorge Serodio Borges

Önologe Sandra Tavares & Jorge Serodio Borges wineandsoul.com

WEIN 1,5 0,75� 2014 Guru ein 53 Jahre alter Weingarten RP91 ▪ WS92 28,70� 2015 Guru ein 54 Jahre alter Weingarten C95 ▪ AL90 28,70� 2017 Guru ein 56 Jahre alter Weingarten WS93 ▪ F91 ▪ RP92 ▪ D94 28,70� 2018 Guru ein 57 Jahre alter Weingarten F90 ▪ GR18 ▪ RP91 ▪ WS93 ▪ JR17,5 28,70� 2019 Guru ein 58 Jahre alter Weingarten RV18 ▪ RP95 28,70� 2020 Guru ein 59 Jahre alter Weingarten Sep 28,70

Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, Gouveio

� 2017 F92 ▪ GR19 ▪ RP92 ▪ WS92 ▪ JR17 26,20� 2018 WE92 26,20� 2019 Sep 26,20

Rufete, Tinta da Barca, Tinta Amarela, Sousao und 23 weitere Sorten, größtenteils unbekannt

� 2016 Pintas ein 86 Jahre alter Weingarten GR19 ▪ V19 ▪ WS95 ▪ RP94 166,60� 2017 Pintas ein 87 Jahre alter Weingarten GR19 ▪ RP95+ ▪ WM93 ▪ WS96 ▪ JR18 166,60 79,00� 2018 Pintas ein 88 Jahre alter Weingarten RP95 ▪ GR19 ▪ RV18 ▪ DV95 ▪ WE94 166,60 79,00� 2019 Pintas ein 89 Jahre alter Weingarten Sep 166,60 79,00

Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz und 19 weitere Sorten, siehe Seite 87

DATED TAWNY PORT 0,75� 10 Years old Tawny Port 26,00

VINTAGE PORT 0,75� 2014 Single Quinta Vintage Port Pintas 51,90� 2017 Single Quinta Vintage Port Pintas RP97 ▪ WE95 ▪ WS95 ▪ GR19 79,70

Pintas Character ein 54 Jahre alter Weingarten



WINE & SOUL

Aus dem Portugiesischen übersetzt heißt Pintas "Flecken", jene Flecken, die der tiefdunkle Traubenmost während der Verarbeitung der Trauben überall hinterlässt. Aber Pintas heißt nicht nur der Wein, den Sandra Tavares (Quinta da Manoella, Quinta de Chocapalha) und ihr Mann Jorge Serodio (Quinta da Manoella) in ihrer eigenen Kellerei in Pinhao produzieren,

sondern auch Sandras Hund. Die Trauben des Pintas stammen aus einem rund vier Hektar großen Weingarten mit 22 Sorten, auf 400 Meter Seehöhe, mit fast 90 Jahre alten Reben und werden in Lagares mit Füßen gemaischt. Der Ausbau erfolgt in neuen

und einjährigen französischen Barrique. Der burgundische Weißwein Guru stammt aus einem in 600 Meter Seehöhe gelegenem, 60 Jahre alten, gemischten Weingarten nahe der Stadt Murca, nördlich von Pinhao. Auch er vergor und reifte in französischen Barrique. Mit dem Jahrgang 2005 erhielt der Pintas einen Zweitwein: Pintas Character. Er trägt seinen Namen als Erinnerung andie mittlerweile verbotene Bezeichnung für einen Ruby Reserve Port: Vintage Character. Seit dem Jahrgang 2003 wird auch

Vintage Port produziert. Ein genialer 10 Years old Tawny Port rundet das Sortiment ab. Seit seinem ersten Jahrgang 2001 gehört der Pintas zu den begehrtesten und größten Weinen des Landes, ein echtes Prachtexemplar portugiesischer Weinmacherkunst!

44


Vinho Regional DurienseBesitzer Sandra Tavares & Jorge Serodio Borges

Önologe Sandra Tavares & Jorge Serodio Borges wineandsoul.com

WEIN 0,75� 2018 Manoella ein 38 Jahre alter Weingarten WE91 14,30� 2019 Manoella ein 39 Jahre alter Weingarten Sep 14,30

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca

� 2016 Vinhas Velhas ein 106 Jahre alter Weingarten WS93 ▪ D94 ▪ F95 ▪ RP94 71,60� 2017 Vinhas Velhas ein 107 Jahre alter Weingarten F95 ▪ GR19 ▪ RP95 ▪ WS97 ▪ WM94 ▪ JR17,5 71,60� 2018 Vinhas Velhas ein 108 Jahre alter Weingarten 71,60� 2019 Vinhas Velhas ein 109 Jahre alter Weingarten Sep 71,60

Tinta Francisca, Tinta Roriz, Rufete, Tinta da Barca und 32 weitere Sorten

BLENDED PORT 0,75� 5G - Very old Tawny Port 1442,70

QUINTA DA MANOELLA

Und wieder ein genialer Streich des ganz sicher besten Winemaker-Duos Portugals: Jorge Serodio (Wine & Soul, M.O.B.) und seine Frau Sandra Tavares (Wine & Soul, Crochet, Quinta de Chocapalha), die Macher des legendären Pintas! Sie übernahmen

zur Gänze die seit drei Generationen in Besitz von Jorges Familie befindliche Quinta da Manoella. 2009 wurden die Trauben erstmals von Sandra Tavares und Jorge Serodio verarbeitet. Die Quinta da Manoella wurde 1838 erbaut und liegt im Pinhao-Tal, nördlich der Stadt Pinhao, in unmittelbarer Nähe des Pintas Weingartens. Die Quinta da Manoella umfasst eine Fläche von rund 60 Hektar, wovon 12 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Das Herzstück dieses weinbaulichen Juwels sind aber die fünf Hektar der über 100 Jahre alten Weingärten, die auch hier als gemischter Satz mit über 30 verschiedenen Sorten gepflanzt wurden. Die Lage der Weingärten unterscheidet sich von jenen der meisten Weingüter im Douro. Ihre Exposition nach Norden bringt ein

kühleres Mikroklima. Innerhalb der vielen Sorten der gemischten Weingärten dominiert Tinta Francisca, sie bringt viel Säure und frische Aromatik. Das Ergebnis dieser Kombination sind Weine, die in Stil und Charakter weniger mit den mächtigen, tannin- und

alkoholgewaltigen Roten des Douro zu tun haben. Manoella und Vinhas Velhas zeigen sich burgundisch, mit viel Frische und Eleganz, eine extrem spannende Interpretation des Douro.

45


Vinho Regional DurienseBesitzer Familie Roquette & Familie Cazes

Önologe Manuel Lobo de Vasconcellos & Daniel Lloseroquettecazes.com

WEIN 0,75� 2017 Roquette & Cazes F92 ▪ JR17 17,10� 2018 Roquette & Cazes F92 Jun 17,10

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

� 2013 Xisto RP93 56,90� 2015 Xisto RV18,5 ▪ GR18 ▪ F94 ▪ JR17,5 ▪ RP94 56,90� 2018 Xisto Jun 56,90

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional und weitere 17 Sorten aus alten, gemischten Weingärten

Aktuelle Jahrgänge von Roquette & Cazes bieten wir in Flaschengrößen bis drei Liter auf Anfragegerne an!

ROQUETTE & CAZES

Seit dem Jahr 2002 befindet sich die Quinta do Crasto auch geschäftlich in einer tiefverwurzelten Freundschaft mit den Besitzern von Chateau Lynch Bages, der Familie Cazes, Bordeaux, Frankreich. Für das Projekt Roquette & Cazes werden

gemeinsam mit dem Önologen von Chateau Lynch Bages, Daniel Llose, Trauben der Quinta do Crasto und Quinta da Cabreira verarbeitet und die Weine in Barrique der Tonnellerie von Chateau Lynch Bages ausgebaut. Das Ergebnis sind zwei Weine, Roquette & Cazes und Xisto, die sowohl die Charakteristiken des Douro, als auch die Handschrift der beiden Önologen aus

Portugal und Frankreich klar erkennen lassen.

46


Vinho Regional DurienseBesitzer Familie Roquette

Önologe Manuel Lobo de Vasconcellosquintadocrasto.pt

WEIN 1,5 0,375 0,75� 2020 Crasto JR16,5 ▪ JM16 8,80

Gouveio, Viosinho, Rabigato

� 2019 Crasto JR16 ▪ WS90 ▪ JM16 8,80Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional

� 2017 Crasto Superior F91 ▪ JR17 ▪ JM17 ▪ WE91 11,80� 2018 Crasto Superior Jun 11,80

Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousao, Touriga Nacional

� 2018 Crasto Superior Syrah RP90+ ▪ JM17 17,80� 2019 Crasto Superior Syrah Sep 17,80

Shiraz

� 2015 Reserva Old Vines JR17 ▪ GR17,5 ▪ VA16,9 ▪ WS94 12,50� 2016 Reserva Old Vines RP93+ ▪ F93 ▪ RV17,5 ▪ WE94 13,00� 2017 Reserva Old Vines F93 ▪ RP93 ▪ JR17 ▪ V17,5 ▪ JM18 49,60 13,00 24,30� 2018 Reserva Old Vines Jun 49,60 13,00 24,30

alte, gemischte Weingärten mit Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional und 50 weiteren Sorten

� 2017 Touriga Nacional RP94-96 ▪ JM18,5 ▪ JR16,5+ ▪ SW18 44,20� 2018 Touriga Nacional Okt 87,90 44,20

Touriga Nacional

� 2017 Tinta Roriz RP95-97 ▪ JM18,5 ▪ SW18 87,90 44,20� 2018 Tinta Roriz Okt 87,90 44,20

Tinta Roriz

� 2017 Vinha Maria Teresa RP96 ▪ JR17,5+ ▪ GR19,5 ▪ RV19 ▪ JM19 161,10ein über 100 Jahre alter, gemischter Weingarten mit mehr als 49 weißen, rosa und roten Sorten, siehe Seite 87

� 2016 Vinha da Ponte RP96 ▪ SA97 ▪ D97 ▪ GR19,5 161,10ein über 100 Jahre alter, gemischter Weingarten mit 36 roten, zwei weißen und drei rosa Sorten

� 2015 Honore RV19 ▪ GR19 ▪ RP97 ▪ WS96 864,0071,2% 2015 Vinha Maria Teresa & 28,8% 2015 Vinha da Ponte

QUINTA DO CRASTO

Die Quinta do Crasto wurde 1615 erstmals in einer Landkarte erwähnt, ihre Wurzeln reichen weit bis ins 17. Jahrhundert zurück. Crasto leitet sich vom lateinischen Castrum ab und bedeutet Fort. Sie gehört zu den ältesten Quintas Portugals. 1981

übernahmen die heutigen Besitzer Leonor und Jorge Roquette das Weingut. Zusammen mit ihren Söhnen Miguel (Vertrieb & Marketing) und Tomas (Anbau & Verarbeitung) begannen sie mit der Reorganisation und Expansion des Weinguts und auch mit der Produktion von trockenen Rotweinen, für die die Quinta do Crasto mittlerweile weltweite Reputation genießt. Die Quinta doCrasto liegt am rechten Ufer des Douro, zwischen Regua und Pinhao, und umfasst 130 Hektar Land, wovon 70 Hektar mit Reben

in verschiedenen Höhenlagen und Neigungen mit den typischen Sorten des Douro bepflanzt sind. Mit weiteren 120 Hektar Rebfläche der ebenfalls zu Crasto gehörenden Quinta da Cabreira im Osten des Douro, dem Douro Superior, produziert man seit 2008 ausschließlich Weine aus eigenen Trauben. Für die beiden größten Weine der Quinta do Crasto - Vinha Maria Teresa und Vinha da Ponte - setzt man auch hier auf alte Weingärten. Die Reben dieser Terrassen-Lagen sind rund 100 Jahre alt und,

wie in dieser Zeit üblich, als Mischsatz mit über 50 verschiedenen Sorten gepflanzt. Ihr Pro-Stock-Ertrag liegt bei nur 150 Gramm…! Die meisten Sorten in diesen Anlagen sind heute nur mehr hier zu finden. Die Trauben für die Reserva stammen

ebenfalls aus diesen beiden Weingärten. In herausragenden Jahren wird auch ein Late bottled Vintage Port und Vintage Port produziert. Mit dem Jahrgang 1996 kam erstmals auch ein Colheita Port ins Sortiment. Aus den Früchten der uralten

Olivenbäume wird ein hochqualitatives natives Olivenöl Extra gewonnen.

47

BLENDED PORT 0,75� Honore - Very old Tawny Port RV20 ▪ GR19,5 ▪ RP98 ▪ WS98 ▪ WE98 5766,60

COLHEITA PORT 0,75� 1998 Colheita Port GR17 33,20� 2000 Colheita Port WE93 33,20� 2001 Colheita Port 34,70� 2003 Colheita Port Okt 37,00

LATE BOTTLED VINTAGE PORT 0,375 0,75� 2015 Late bottled Vintage Port WS91 ▪ WE90 8,80 14,00� 2016 Late bottled Vintage Port Jun 8,80 14,00

VINTAGE PORT 0,375 0,75� 2000 Single Quinta Vintage Port WS86 ▪ RP87 23,60� 2001 Single Quinta Vintage Port 23,30� 2003 Single Quinta Vintage Port WS90 38,70� 2004 Single Quinta Vintage Port WS93 23,30� 2005 Single Quinta Vintage Port WS95 38,70� 2007 Single Quinta Vintage Port WS89 ▪ RP91 38,70� 2008 Single Quinta Vintage Port 38,70� 2011 Single Quinta Vintage Port WS95 23,10� 2014 Single Quinta Vintage Port RV17,5 ▪ WS91 18,20 34,00� 2015 Single Quinta Vintage Port SW17 ▪ RP94 ▪ WS93 ▪ JR17,5 ▪ F94 18,20 34,00� 2016 Single Quinta Vintage Port WE96 ▪ GR17,5 ▪ F93 ▪ WS93 18,20 34,00� 2017 Single Quinta Vintage Port JR17 ▪ WS95 ▪ RP93 18,20 34,00� 2018 Single Quinta Vintage Port WS95 18,20 35,80

NATIVES OLIVENÖL EXTRA ▪ AZEITE VIRGEM EXTRA 0,5Azeite Virgem Extra Premium ≤ 0,3% Säure 10,70von über 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Olivenbäumen der Sorten Cobrancosa, Madural und Negrinha de Freixo

Aktuelle Jahrgänge von Crasto Tinto, Crasto Superior, Crasto Superior Syrah und Reserva Old Vines

bieten wir in Flaschengrößen bis 18 Liter auf Anfrage gerne an!

48


Vinho Regional DurienseBesitzer Familie Symington & Familie Prats

Önologe Charles Symington & Bruno Pratschryseia.com

WEIN 0,75� 2018 Prazo de Roriz 10,50

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

� 2017 Chryseia WE96 ▪ RP95 ▪ D95 ▪ WS95 55,00� 2018 Chryseia 55,00

Touriga Nacional, Touriga Franca

PRATS & SYMINGTON

„Die Methoden der Weinbereitung des Bordeaux im Ausbau traditioneller portugiesischer Rebsorten anzuwenden“, das ist die Idee von Charles Symington (Symington Family Estates) und Bruno Prats (ehemaliger Besitzer von Chateau Cos d‘Estournel,

Bordeaux) mit ihrem gemeinsamen Projekt Prats & Symington. Die Wurzeln der Symingtons reichen in Portugal bis 1882 zurück, als sich Andrew James Symington als Port Shipper in Porto niederließ. Heute gehören so klingende Namen wie Warre‘s, Dow‘s, Quinta do Vesuvio und Graham‘s zu den Port Marken der Familie Symington. 900 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Haus,

verteilt auf viele Weingüter entlang des Douro. Bruno Prats beschäftigt sich seit dem Verkauf seines Chateau mit verschiedenen Weingütern in Chile, Südafrika und Frankreich. Kennengelernt haben sich die beiden Familien als Mitglieder der Primum

Familiae Vini, einer Vereinigung der besten familiengeführten Weingüter der Welt. Die Trauben für die drei Weine von Prats & Symington stammen von den beiden Weingütern Quinta de Roriz und Quinta da Perdiz. Sie zeigen gänzlich unterschiedliche Mikroklimata und Varianten des Schieferbodens. Die spektakuläre nach Norden ausgerichtete amphitheaterartige Lage der

Quinta de Roriz, direkt am kühlenden Douro nahe der Stadt Ervedosa, und ihre edelmetallhaltigen Böden - am höchsten Punkt der Quinta befand sich früher eine Goldmine - bringt frische, aromatische und extrem mineralische Trauben. Die Quinta da Perdiz liegt auf der anderen Seite des Berges, im heißen Tal des Rio Torto. Ihre Weine sind kräftig und seidig. Die wichtigsten Rebsorten sind auch hier Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Aus ihnen werden unter der Aufsicht von Charles

Symington und seinem Önologen Pedro Correia drei Weine gemacht. Der Chryseia - das alte griechische Wort für Gold - war mit seinem ersten Jahrgang 2000 einer der ersten großen trockenen Weine des Douro. Er wird für maximal 12 Monate in neuen

Barrique der besten französischen Fassbinder ausgebaut. 2002 kam dann ein klassischer Zweit- (Post Scriptum) und Drittwein (Prazo de Roriz) dazu. Beide reifen in zweitbefüllten Barrique und großen Holzfässern.

49


Vinho Regional DurienseBesitzer Sandra Tavares & Susanna Esteban

Önologe Sandra Tavares & Susanna Estebanwineandsoul.com

WEIN 0,75� 2017 Crochet 30,40

35 Jahre alte Weingärten mit Touriga Nacional und Touriga Franca

CROCHET

Die Spanierin Susana Esteban, Jahrgang 1969, studierte Chemie an der Universität von Santiago di Compostela und absolvierte danach an der La Rioja Universität ihren Master in Önologie. Ihr erster Job führte sie zu Quinta do Cotto ins Douro. Danach war

sie von 2002 bis 2007 Önologin auf der Quinta do Crasto. Seit 2007 arbeitet sie als beratende Önologin für verschiedene Weingüter im Weinbaugebiet Alentejo. Ihr außerordentliches Talent brachte ihr 2012 den Titel „Best winemaker of the year“, verliehen von Portugals bedeutendster Fachzeitschrift Revista dos Vinhos. 2009 begann Susana Esteban an ihrem eigenen

Projekt im Alentejo zu arbeiten. Zusammen mit ihrer besten Freundin Sandra Tavares (Önologin der familieneigenen Quinta de Chocapalha und mit ihrem Mann Jorge Serodio Borges auch Besitzerin von Wine & Soul und Quinta da Manoella) betreibt sie seit dem Jahrgang 2012 das Projekt Crochet, benannt nach den in Portugal traditionellen Häkelarbeiten. Sie kaufen Trauben

aus alten Weingärten im Weinbaugebiet Douro, verarbeiten diese mit den Füßen in Lagares und bauen den Wein in neuen und gebrauchten Barrique aus französischer Eiche aus. Wie man es sich von Weinmachern dieser Klasse erwartet, spielt auch das

Ergebnis dieses Projektes in der Oberliga des portugiesischen Weinbaus. Crochet zeigt alle Finessen der alten, gemischten Weingärten und ihrer autochthonen Rebsorten und trägt ganz klar die Handschrift zweier Supertalente der Weinmacherkunst.

50


Vinho Regional DurienseBesitzer Nuno Aguiar de Morais Vaz

Önologe Nuno Aguiar de Morais Vaz pbw.pt

WEIN 0,75� 2019 Moscatel Galego 18,60� 2020 Moscatel Galego Sep 18,60

Moscatel Galego

� 2018 Boina 10,60Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

� 2017 Guyot 25,50� 2018 Guyot 29,80

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao und 36 weitere Sorten aus alten, gemischten Weingärten

PORTUGAL BOUTIQUE WINERY

Portugal Boutique Winery wurde 2017 von António Olazabal Ferreira (Neffe von Vito Olazabal, Quinta do Vale Meao) und Nuno Aguiar de Morais Vaz (studierter Önologe) gegründet. Das Weingut besitzt keine eigenen Rebflächen. Auf der Suche nach den

besten Weingärten im Norden Portugals - Vinho Verde & Douro - verbringen die beiden viel Zeit mit den Menschen vor Ort, sammeln Hinweise und finden heraus, wem die uralten - zum Teil anfangs noch verwilderten - Weingärten gehören. Die Ernte

wird den Besitzern abgekauft, von der Mannschaft der Portugal Boutique Winery gelesen und in den eigenen Kellereien verarbeitet. Nuno Aguiar de Morais Vaz hat es sich zum Ziel gesetzt, das für ihn schönste und spektakulärste Weinbaugebiet der Welt, das Douro, maximal in Szene zu setzen. Das in jeder Hinsicht beste Mittel für ihn sind die uralten gemischten Weingärten,

mit bis zu 50 Rebsorten, deren Trauben ihre Typizität und die des Bodens - Schiefer und Granit – unverwechselbar in die Flasche bringen. Die Trauben für den Boina stammen aus jüngeren Weingärten: Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca, die wichtigsten Rebsorten des Douro, ausgebaut in gebrauchten kleinen Holzfässern. Der mächtige Guyot kommt aus über 100

Jahre alten gemischten Weingärten mit rund 40 Rebsorten. Ein spektakulär fruchtig-traubiger Moscatel Galego aus einem alten Weingarten im Pinhao Tal, auf 500 Meter Seehöhe, rundet das Programm ab. Aber nicht nur der Inhalt, auch die Optik setzt

neue Maßstäbe…

51


Vinho Regional DurienseBesitzer Sogevinus

Önologe Carlos Alves & Ricardo Macedosogevinus.com

BLENDED PORT 0,375 0,75� White Port 9,30

� Ruby Port 6,40 9,30

� Tawny Port 9,30

RESERVE PORT 0,75� Ruby Reserve Port Sotto Voce 14,20

� Tawny Reserve Port Jockey Club 15,30

DATED TAWNY PORT 0,75� 10 Years old Tawny Port D95 24,90

� 20 Years old Tawny Port WS92 52,40

� 40 Years old Tawny Port Tordiz WS94 ▪ JR17,5 138,40

COLHEITA PORT 0,75� 1952 Colheita Port RP95 ▪ JR17,5 497,60� 1976 Colheita Port 106,20� 1989 Colheita Port RP93 ▪ WS92 ▪ D93 59,80� 2002 Colheita Port 39,50� 2005 Colheita Port 34,20� 2008 Colheita Port 28,00� 2010 Colheita Port 25,10

VINTAGE PORT 0,375 0,75� 1992 Vintage Port 86,00� 1994 Vintage Port 115,80� 2017 Vintage Port WS93 46,40

� 2012 Single Quinta Vintage Port Quinta do Arnozelo 25,00 42,80

J. W. BURMESTER

J. W. Burmester wurde 1730 von Henry Burmester und John Nash in London gegründet. 1750 zogen sie mit ihrem Unternehmen nach Vila Nova di Gaia - jenem Stadtteil Portos, der auf Grund seiner Nähe zum Atlantik perfekte Voraussetzungen für den

Ausbau und den Weitertransport des Ports bat - und begannen mit dem Verkauf des Selbigen nach England. 1999 verkauften die Nachfahren von Henry Burmester, die Familie Gilberts, ihr Porthaus an Amorim, das größte Familienunternehmen Portugals

und der weltweit größte Produzent von Produkten aus Kork. Amorim investierte mehrere Millionen Euro mit dem Ziel "Number 1 in2049" zu werden. So wurde die Aufmachung komplett neu gestaltet, auf Burmesters Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

eine neue Kellerei gebaut, 46 Hektar Rebfläche neu ausgepflanzt und eine neue Lodge in Vila Nova di Gaia gekauft und ausgestattet. Seit 2004 gehört Burmester zur Sogevinus-Gruppe, einem spanischen Unternehmen, in dessen Besitz sich auch die

Weltmarken Calem, Kopke und Barros befinden. Wie bei Produzenten mit deutschen, holländischen oder portugiesischen Wurzeln üblich, liegt auch bei Burmester die Stärke bei den Tawnys der Blended, ReserveDated und Colheita Ports. Besonders

für letztere besitzt J. W. Burmester weltweite Reputation. Nicht umsonst listet Richard Mayson in seinem Buch "Port and the Douro" Burmesters 10 Years old, 20 Years old und die Colheitas in seine "Premier League"!

52

PORTUGALDOC Madeira

Vinho Regional Terra MadeirensesBesitzer Chris Blandy

Önologe Francisco Albuquerqueblandys.com

MADEIRA 1,5 0,75� Lomelino rich 8,30

� Rainwater medium dry 13,10

� MCDXIX - The Winemaker´s Selection medium rich 5772,00

DATED MADEIRA 0,5� 5 Years old Reserva rich ▪ D95 13,10

� 10 Years old Bual medium rich 24,20

� 15 Years old Malmsey rich 41,80

� 30 Years old Bual medium rich 81,50

BLANDY`S

MCDXIX - The Winemaker´s Selection

Mit einem einzigartigen Wein feiert Blandy´s das 600jährige Jubiläum der Entdeckung Madeiras:

Ein Blend aus 11 Jahrgängen aus den letzten drei Jahrhunderten, gefüllt in eine Magnum-Kristallkaraffe und verpackt in einer nummerierten

Eichenholzkassette. Eine Auflage von lediglich 600 Magnum symbolisiert das 600jährige Jubiläum der Entdeckung Madeiras.

Madeira ist aufgespriteter Wein, ähnlich dem Port. Er wird sortenrein aus nur vier weißen Rebsorten produziert, wobei jede Sorteeinen der vier Stile des Madeira repräsentiert: Sercial - dry, Verdelho - medium dry, Bual - medium rich und Malmsey - rich. Derim Stahltank befindliche Traubenmost wird durch die Zugabe von 77Vol%igem Traubenbrand aufgespritet und dabei - wie bei Port - in der Gärung unterbrochen. Danach beginnt der Ausbau in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche. Madeira reift in den Lagern durch ein ausgeklügeltes System des Erwärmens und Abkühlens: In den ersten Jahren lagern die nicht ganz voll

gefüllten Fässer direkt unter dem Dach, was im Sommer Temperaturen um die 45 Grad Celsius mit sich bringt. Dadurch wird der Oxidationsprozess beschleunigt und es kommt zu einem Konzentrationsprozess durch die natürliche Verdunstung. Über die Jahre kommen die Fässer im Lager immer weiter nach unten in die kühleren Stockwerke. Dieses System trägt den Namen

Canteiro. Das bringt die für Madeira so typischen Geruchs- und Geschmacksnoten nach Honig, Nüssen und Trockenfrüchten. Es entstand mit der Geschichte der Seefahrt, damals wurden Fässer mit Madeira rund um die Welt verschifft. Als einmal ein Fass

zurück nach Madeira kam, entdeckte man, dass die lange Reise dem Wein gut tat, die ständige Bewegung und die massiven Temperaturschwankungen ließen ihn reifen. Als sich John Blandy 1808 im Alter von 24 Jahren auf der Insel Madeira im

atlantischen Ozean niederließ, ahnte er noch nicht, dass seine Familie auch mehr als 200 Jahre später den besten Produzenten der Insel stellt. Der süße, alkoholverstärkte Wein der Insel, der Madeira, wird heute nur noch von sieben Unternehmen produziert.

Davon befindet sich nur noch Blandy’s in Besitz seiner Gründerfamilie, den Blandys. Blandy`s ist mit Abstand der führende Produzent der Insel. Das Sortiment reicht von Dated Madeira mit Angabe des Geschmacksalters bis zu den legendären Vintage

Madeira zurück bis 1867. Heute lebt und arbeitet die siebente Generation der Blandys noch immer auf der Insel Madeira.

53

PORTUGALDOC Dao

Vinho Regional BeirasBesitzer Jorge Moreira, Francisco Olazabal jr. & Jorge Serodio Borges

Önologe Jorge Moreira, Francisco Olazabal jr. & Jorge Serodio Borges

WEIN 0,75� 2017 Lote 3 9,40� 2018 Lote 3 Sep 9,40

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

� 2017 Vinha Senna 21,00� 2018 Vinha Senna Sep 21,00

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

M.O.B.

Es kann passender nicht sein: Drei Freunde von Kindesbeinen an - sie gehören zu den besten Weinmachern im Douro - tun sich zusammen, um im Dao gemeinsam Wein zu machen. Jorge Serodio Borges (Wine & Soul, Quinta da Manoella), Jorge Moreira (Poeira) und Francisco Olazabal jr. (Quinta do Vale Meao), die Liebe zu diesem einzigartigen Weinbaugebiet verbindet sie. Als

Bühne dient ihnen die Quinta do Corujao und deren zwei Weingärten an den Hängen des Serra da Estrela Gebirges. Kühle abendliche Fallwinde, sehr heiße Sommertage und eine gute Wasserversorgung während der Vegetation garantieren

aromatische, säurereiche und reife Trauben. Der Granit und seine Bestandteile prägen den Boden, die Reben müssen tief wurzeln. Lote 3 ist eine Cuvée aus drei Sorten, spielt aber auch auf die drei Weinmacher an. Die Trauben stammen aus einem

30 Jahre alten Weingarten in der Stadt Gouveia, jene für den Senna kommen aus einem über 100 Jahre alten Weingarten nahe der Stadt Seia. Senna ist der alte historische Name der Stadt. Moreira, Olazabal und Borges zeigen, welches unglaubliche

Potenzial in diesem historischen Weinbaugebiet steckt, dessen Weine zurecht zu den besten Portugals zählen.

54

PORTUGALDOC Bairrada

Vinho Regional BeirasBesitzer Mario Sergio Alves Nuno

Önologe Mario Sergio Alves Nunoquintadasbageiras.pt

WEIN 0,75� 2016 Garrafeira 23,60

Maria Gomes, Bical

� 2017 Reserva 12,80Baga, Touriga Nacional

� 2015 Garrafeira GR18,5 29,60� 2016 Garrafeira 31,00

Baga

TRESTERBRAND ▪ AGUARDENTE BAGACEIRA 2cl 0,5Aguardente Bagaceira 0,85 25,60

WEINBRAND ▪ AGUARDENTE VINICA VELHA ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,5Aguardente Vinica Velha 1,10 33,20

QUINTA DAS BAGEIRAS

Mario Sergio Alves Nuno übernahm die Quinta das Bageiras im Jahr 1989 von seinem Vater. Zusammen mit seinem Önologen Rui Alves keltert er auf 24 Hektar Rebfläche aus den roten (Baga, Touriga Nacional) und weißen (Maria Gomes, Bical)

Traditionssorten Weine in verschiedenen Gewichtsklassen. Durch den kleinstrukturierten Weinbau, sind die meisten Weingärten von dichten Eukalyptuswäldern umgeben. Die natürliche Wachsschicht der Beerenhaut nimmt die von den Blättern der

Eukalyptusbäume abgegebenen Aromen auf. Aus diesem Grund tragen auch die Weine der Quinta das Bageiras immer ein wenig dieser exotisch würzigen Note in sich. Die beiden Garrafeiras sind ein Paradebeispiel für die Eigenständigkeit ihrer Sorten;

nichts für konservative Geschmäcker! Kein anderes Weinbaugebiet Portugals wird derart von einer einzigen Sorte dominiert: Baga! Einmal in guten Händen - und der Jahrgang vom Wettergott gesegnet - bringt sie enorm konzentrierte, säure- und

tanninbetonte Weine mit beinahe unbegrenztem Lager- und Reifungspotenzial. Ihr Duft ist von Aromen erinnernd an Dörrpflaumen, Teer, Tabak, Eukalyptus und Grillfleisch geprägt. Die Trauben für den monumentalen Garrafeira Tinto stammen aus dem extrem alten Weingarten Pedreiras, "Steine". Schon Mario Sergios Großvater antwortete, gefragt nach dem Alter der Reben mit "Muito velho!", "Sehr alt!". Die Trauben werden ohne Rebeln mit Kämmen in Lagares mit Füßen getreten, der Wein in 2500 Liter Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Der Aguardente Vinica Velha und der Aguardente Bagaceira sind gewaltig

gute Brände mit wunderschöner Aufmachung.

55

PORTUGALDOC Alenquer

Vinho Regional LisboaBesitzer Familie Tavares

Önologe Sandra Tavareschocapalha.com

WEIN 0,75� 2019 Arinto 8,20� 2020 Arinto Sep 8,20

Arinto

� 2016 Quinta de Chocapalha 8,90� 2017 Quinta de Chocapalha Sep 8,90

Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelao, Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Franca

� 2015 Vinha Mae 22,60� 2016 Vinha Mae Sep 22,60

Touriga Nacional, Syrah, Tinta Roriz

� 2017 CH 30,40Touriga Nacional

QUINTA DE CHOCAPALHA

Die Quinta de Chocapalha befindet sich seit 1986 in Besitz von Alice und Paulo Tavares. Die auf 45 Hektar angebauten Reben autochthoner und internationaler Sorten wachsen auf ton- und muschelkalkhaltigen Sandsteinböden, im Herzen des DOC

Alenquer. Die Weingärten liegen in einem gut geschützten Tal mit bestem Mikroklima. Alice und Paulos jüngste Tochter, Sandra Tavares, Önologin und zusammen mit ihrem Mann Jorge Serodio Besitzerin von Wine & Soul und der Quinta da Manoella, ist

auch im elterlichen Weingut für die Kellerarbeit verantwortlich. Die Trauben werden im 2013 fertiggestellten Keller - er bietet alle Errungenschaften der modernen Kellertechnik - in Lagares mit Füßen getreten und danach in Eichen-Gärbottichen vergoren.

Das Ergebnis sind unglaublich saftige Weine mit Eleganz, Seidigkeit, viel Mineralik und Tiefgang und unendlich viel Trinkvergnügen.

56

PORTUGALDOC Alenquer

Vinho Regional LisboaBesitzer José Luis Oliveira da Silva

Önologe Diogo Sepulvedacasasantoslima.com

WEIN 0,75� 2020 LAB 4,60

Fernao Pires, Arinto, Moscatel, Sauvignon blanc

� 2020 Quinta da Espiga 4,60Fernao Pires, Arinto, Verdelho, Moscatel, Sauvignon blanc

� 2019 LAB 4,60� 2020 LAB Sep 4,60

Castelao, Camarate, Cabernet Sauvignon

� 2019 Quinta da Espiga 4,60� 2020 Quinta da Espiga Sep 4,60

Castelao, Cabernet Sauvignon

� 2018 LAB 4,60Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelao, Syrah

� 2019 Quinta da Espiga 4,60Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelao, Syrah, Alicante Bouschet

� 2017 Colossal Reserva WE91 6,30Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz

� 2016 Entre Nós 12,80Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon

VERPACKUNGHolzkassette für drei Flaschen, mit Schiebedeckel 13,00

CASA SANTOS LIMA

Das Weingut Casa Santos Lima wurde 1856 von Joaquim Santos Lima gegründet und befindet sich seither in Besitz der Familie. Die mit 400 Hektar Rebfläche an verschiedensten Mikroklimaten und Bodenformen reiche Casa Santos Lima liegt etwa 40

Kilometer nördlich von Lissabon im DOC Alenquer. Das atlantisch beeinflusste Klima sorgt für heiße Sommer mit vielen Sonnenstunden und heftigen Winden, kühle Nächte und sehr milde Winter. Auf schottrigen Ton-, Kalkstein- und

Muschelkalkböden wachsen Trauben typisch portugiesischer und auch internationaler Rebsorten. Sie profitieren von den hohen Tagestemperaturen und den vielen Sonnenstunden im Alenquer. Die vom nur 25 Kilometer entfernten Atlantik ins Landesinnere

streichenden Winde lassen die Trauben nach den Regenfällen rasch abtrocknen und sorgen nächtens für eine starke Temperaturabsenkung. Das garantiert gesunde und aromatische Trauben. José Luis Santos Lima Oliveira da Silva baute sein Weingut zügig zu einem der führenden Betriebe des Alenquer aus. Die im gekühlten Edelstahltank ausgebauten Weißweine und in kleinen und großen Holzfässern gereiften Rotweine zeichnen sich durch ein absolut unschlagbares Preis/Vergnügen-Verhältnis aus. Die Stilistik der Weine reicht von traditionell (Quinta da Espiga, Lab) bis modern (Colossal, Entre Nos). Der rote

Quinta da Espiga ist auch der erste Wein, den wir aus Portugal importierten.

57

Die Holzkassette von

Casa Santos Lima kann mit

LAB, Quinta da Espiga und

Entre Nos in jeder

Kombination befüllt werden.

PORTUGALDOC Setubal

Vinho Regional Peninsula de SetubalBesitzer Familie Soares Franco

Önologe Domingos Soares Francojmf.pt

MOSCATEL DE SETUBAL 0,5 0,75� 2016 Moscatel de Setubal Alambre 11,00

Moscatel de Setubal

� Trilogia 233,40Moscatel de Setubal aus den Jahrgängen 1900, 1934 und 1965

DATED MOSCATEL DE SETUBAL 0,5 0,75� 10 Years old Moscatel de Setubal Vinhas de Algeruz 27,40

Moscatel de Setubal

� 20 Years old Moscatel de Setubal Alambre WE94 ▪ RP93 ▪ WM93 37,50Moscatel de Setubal

JOSÉ MARIA DA FONSECA

Die Weingärten von José Maria da Fonseca befinden sich im Weinbaugebiet Setubal, südlich von Lissabon. Kalkhaltige sandig-tonige Böden und die Nähe zum Atlantik garantieren frische, aromareiche Trauben. Die Spezialität dieser Region ist der

aufgespritete Moscatel de Setubal, benannt nach der gleichnamigen weißen Rebsorte. Ähnlich dem Port wird auch hier die Gärung des Mostes durch die Zugabe von Weinbrand unterbrochen. Danach wird der Wein noch sechs Monate auf der

Maische belassen, was zu einer intensiven Auslaugung der Aromen führt. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern verschiedener Größe und verschiedenen Alters. Ähnlich dem Port wird auch Moscatel de Setubal in verschiedenen Qualitäten und Stilen gefüllt: Mit

Jahrgang oder als Dated Moscatel, mit der Angabe des Geschmacksalters. Anders als bei Port entspricht bei letzterem das Alter des jüngsten Verschnittpartners der Angabe des Geschmacksalters. Alle anderen Weine in dieser Cuvée sind immer älter.

Wie der Colheita Port wird auch der Moscatel erst unmittelbar vor seinem Verkauf gefüllt, bis dahin reift er ausschließlich im Holzfass. José Maria da Fonseca wurde 1834 gegründet und befindet sich seither durchgehend in Familienbesitz. Verantwortlich

für die Arbeit im Keller ist der Besitzer persönlich, Domingos Soares Franco. 650 Hektar Weingärten, aufgeteilt auf sechs Weingüter, schaffen die Möglichkeit immer auf perfektes Traubenmaterial zurückgreifen zu können. Einige Weingärten liegen am Fuße der Bergkette Serra da Arrabida. Kühle Fallwinde sorgen hier für nächtliche Abkühlung und damit für aromatische Trauben. Mit seinen intensiven Aromen nach Muskat, Zitronen, Orangen und Pfirsichen passt Moscatel de Setubal gekühlt

perfekt zu allen fruchtigen Desserts und Geflügelleber.

58

PORTUGALDOC Alentejo

Vinho Regional AlentejanoBesitzer Henrique José Sancho Uva

Önologe Pedro Hipolitomingorra.com

WEIN 0,75� 2020 Colheita 7,10

Antao Vaz, Verdelho

� 2019 Colheita 7,10 Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional

� 2017 Vinhas da Ira 35,80ein über 50 Jahre alter, gemischter Weingarten mit Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Trincadeira und 12 weiteren Sorten

SCHAUMWEIN ▪ ESPUMANTE BRUTO 0,75� Espumante Bruto Metodo Classico 13,60

Antao Vaz, Arinto

� Espumante Bruto Rosé Metodo Classico 13,60Aragonez

NATIVES OLIVENÖL EXTRA ▪ AZEITE VIRGEM EXTRA 0,5 2Azeite Virgem Extra ≤ 0,3% Säure 7,60 20,10

HENRIQUE UVAHERDADE DA MINGORRA

Die Herdade da Mingorra liegt im Herzen des Alentejo, nahe der Stadt Beja, dem heißesten und trockensten Fleck Portugals. Sieumfasst eine Fläche von 1400 Hektar, von denen 135 Hektar mit Reben verschiedenen Alters bestockt sind. Viele über das Land

verteilte Teiche gewährleisten in dieser trockenen Region die Wasserversorgung per Tröpfchenbewässerung. Bis 2003 war Henrique Uva einer der größten Traubenproduzenten des Alentejo. Er verkaufte seine Trauben an Genossenschaften und andere Produzenten. Im Jahr 2004 entschloss er sich sein wertvolles Traubengut selbst zu verarbeiten. Dazu baute er eine

ultramoderne Kellerei, bei deren Planung und Ausführung keine Kompromisse eingegangen wurden. Eine sehr seltene Besonderheit im Alentejo: Die alten, gemischten Weingärten. Mit einem Alter von über 60 Jahren zählen sie zu den ältesten

Weingärten im Alentejo. Sie setzen sich aus den traditionellen Sorten der Region zusammen: Trincadeira, Aragones, Alfrocheiro, Castelao, Alicante Bouschet und viele andere. Aus einem solchen alten, gemischten Weingarten mit dem Namen Talhao 25 stammen auch die Trauben für Henrique Uvas größten Wein, den Vinhas da Ira. Der weiße und rosa Schaumwein Espumante Bruto wird traditionellerweise in der Flasche vergoren und lagert dort auch 24 Monate. Sein geniales Olivenöl nativ Extra füllt

Henrique Uva auch in die 2l-Flasche, also bestens geeignet für die Küche.

59


Vinho Regional AlentejanoBesitzer Julio Tassara de Bastos

Önologe Sandra Concalvesdonamaria.pt

WEIN 1,5 0,75� 2018 Amantis 14,00

Viognier

� 2016 Dona Maria 9,50� 2017 Dona Maria Sep 9,50

Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah

� 2016 Amantis 14,20Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional

� 2015 Touriga Nacional 17,40� 2016 Touriga Nacional Sep 17,40

Touriga Nacional

� 2015 Grande Reserva RP95 59,30 28,40über 80 Jahre alte Weingärten mit Alicante Bouschet und Petit Verdot, Syrah, Touriga Nacional

� 2014 Grande Reserva Júlio B. Bastos 78,40ein über 100 Jahre alter wurzelechter Weingärten mit Alicante Bouschet

JULIO BASTOS

Der Name Julio Bastos ist untrennbar mit einem der größten Namen des portugiesischen Weinbaus verbunden: Quinta do Carmo. Seit Generationen in Besitz der Familie Bastos, zählte sie seit jeher zu den besten Produzenten Portugals. Das stattlicheAnwesen liegt außerhalb der Stadt Estremoz und beherbergt die Kellerei mit ihren großen Lagares aus Granit, eine Kirche und den berühmten 200 Jahre alten Garten mit seinen vielen Brunnen, Palmen, Gemüsebeeten und Katzen. Als sich Julio Bastos im

Jahre 1992 entschied, 50% der Marke "Quinta do Carmo" an die Familie Lafite-Rothschild zu verkaufen, war er davon überzeugt, dass sein Weingut durch diese Kooperation in Bezug auf Qualität in Produktion und Vertrieb profitieren werde. Doch es kam

alles ganz anders: Die Verarbeitung wurde ausgelagert, man zwang Julio Bastos Teile seiner über 100 Jahre alten, wurzelechtenWeingärten zu roden und neue, ertragreiche Junganlagen mit Cabernet Sauvignon auszupflanzen. Die Qualität der unter französischer Aufsicht produzierten Weine sank Jahr für Jahr. 1992 beschloss Julio Bastos dann alle Verbindungen zu den

Rothschilds zu lösen und aus den Trauben seiner eigenen noch bestehenden Weingärten - 53 Hektar, mit bis zu 110 Jahre alten Weingärten auf tonhaltigen Schiefer- und Granitböden - wieder selbst Wein zu produzieren, um damit an die Geschichte seiner

Familie anzuknüpfen. Die legendären Weine der Quinta do Carmo - damals aus den Trauben der über 100 Jahre alten Weingärten gekeltert - waren bis 1992 das Größte, was das Alentejo weinbaulich zu bieten hatte. So lehren die Garrafeiras der Jahrgänge 1986 und 1987 den ganz großen Franzosen heute noch das Fürchten! Julio Bastos Grande Reservas wird seit ihrem

ersten Jahrgang 2004 wieder aus ebendiesen Weingärten gewonnen. Heute trägt Julio Bastos Quinta noch immer den Namen "Quinta do Carmo", er darf ihn aber nur noch für seine persönliche Anschrift benützen. Seine Weine tragen aus diesem Grund

den Namen Dona Maria, benannt nach einer Liebschaft König Joao V, derer zu Ehren er die Quinta im Jahre 1752 erbauen ließ.

60


Vinho Regional AlentejanoBesitzer Miguel Louro

Önologe Miguel Louro & Luis Duartequintadomouro.com

WEIN 1,5 0,75� 2019 Vinha do Mouro 8,30� 2020 Vinha do Mouro Sep 8,80

Antao Vaz, Arinto, Verdelho, Rabigato, Alvarinho, Gouveio

� 2016 Vinha do Mouro 8,30� 2017 Vinha do Mouro Sep 8,80

Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

� 2013 Quinta do Mouro 70,10� 2014 Quinta do Mouro 70,10 29,90� 2015 Quinta do Mouro Sep 70,10 29,90

Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

� 2017 Touriga Nacional unoaked 49,10Touriga Nacional

� 2013 Quinta do Mouro Gold Label 160,40 75,40� 2015 Quinta do Mouro Gold Label Sep 160,40 75,40

Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

QUINTA DO MOURO

Vormittags behandelt Dr. Miguel Louro Patienten in seiner Zahnarztpraxis in der Stadt Evora. Nachmittags geht er seit 1989 gemeinsam mit seinem Sohn Luis seiner zweiten Leidenschaft, dem Weinbau nach. Auf seiner Quinta do Mouro, Weingut der

Mauren, sie wurde vor über 100 Jahren auf einer Anhöhe außerhalb der Stadt Estremoz erbaut, wachsen auf 65 Hektar Rebfläche Trauben der typischen Rebsorten des Alentejo und der Sorte Cabernet Sauvignon. Die Weingärten der Quinta do

Mouro stehen auf Zungen zweier unterschiedlicher Bodenformationen - Granit und Schiefer - die wesentlich den Charakter der einzelnen Sorten prägen. In Portugal gilt der Quinta do Mouro als "Der größte Wein vom Schiefer außerhalb des Douro!", Zitat

Dirk Niepoort. Kellertechnisch werden die beiden - wie auch Julio Bastos - vom besten Önologen des Südens, Luis Duarte, unterstützt. Das Produkt dieser Freundschaft sind kraftvolle, reife und extrem mineralische Weine mit dunkler Frucht und perfekter

Harmonie. Ihr Stil ist alte Schule, nichts für Freunde der Moderne und der fetten Alentejanos, sondern für erfahrene Entdecker, die das Besondere schätzen.

61


Vinho Regional AlentejanoBesitzer Familie Soares

Önologe Luis Duartemalhadinhanova.pt

WEIN 1,5 0,75� 2018 Monte da Peceguina 12,30

Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

� 2009 Malhadinha 94,70� 2017 Malhadinha 38,20� 2018 Malhadinha Sep 38,20

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Miuda, Cabernet Sauvignon, Syrah

HERDADE DA MALHADINHA NOVA

Die Familie Soares führt das älteste und größte Weinhandelshaus im Süden Portugals, an der Algarve. Wegen ihrer Liebe zum Wein beschlossen die Soares im Jahr 1998 ein altes, verfallenes Landgut im Alentejo, nahe der Stadt Beja, angrenzend an

Henrique Uvas Herdade da Mingorra, zu kaufen und zu einem familiengeführten Aushängeschild des modernen portugiesischen Weinbaus zu machen: Herdade da Malhadinha Nova. Selbst die beiden jüngsten Töchter, Matilde & Francisca,

tragen mit der Gestaltung der Etiketten ihren Teil dazu bei. Seit dem Jahrgang 2003 werden auf 60 Hektar von Granit- und Schieferböden dominierter Rebfläche Trauben portugiesischer und internationaler Rebsorten produziert. Durch den gänzlichen Neubau des Weingutes musste man auf keinerlei historische Umstände Rücksicht nehmen. Das Resultat ist eine ultramoderne Kellerei, in der ausschließlich die Schwerkraft transportiert und dadurch der schonendste Umgang mit Trauben, Maische und

Wein von der Traubenübernahme bis zur Füllung garantiert ist. Die Ergebnisse dieser Bemühungen sind wahrlich beeindruckend und repräsentieren die moderne Stilistik, mit der viele junge Betriebe in Portugal aufzeigen. Auf den weitläufigen

Korkeichenflächen leben Schwarzfußschweine und auch Rinder der autochthonen Rasse Carne Alentejana.

62

PORTUGALDOC Lagoa

Vinho Regional AlgarveBesitzer José Luis Oliveira da Silva

Önologe Diogo Sepulvedacasasantoslima.com

WEIN 0,75� 2020 Despedida 5,60

Viosinho, Verdelho, Arinto, Sauvignon Blanc

� 2019 Despedida 6,80Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet

CASA SANTOS LIMA

Seit drei Jahren befindet sich auch ein Weingut an der Algarve in Besitz von José Luis Santos Lima Oliveira da Silva. Dass er und sein Team es verstehen Produkte von herausragender Qualität zu kleinsten Preisen zu produzieren, beweist er täglich mit seinen Weinen der Casa Santos Lima, Weinbaugebiet Lisboa, und Casa de Vila Verde, Vinho Verde. Das gilt auch für seine Weine von

der Algarve. Zwei geniale Weine in den Farben Weiß und Rot, herrlich duftig, würzig und frisch, aus den traditionellen autochthonen Rebsorten der Algarve, unterstützt von Sauvignon blanc und Syrah. Die sandigen Kalksteinböden der Region und

das heiße, trockene Klima mit über 3000 Sonnenstunden im Jahr sorgen für erstklassige Trauben. Für ihre kompromisslos auf Qualität ausgerichtete Verarbeitung dient der im Jahr 2019 neu gebaute Keller, dessen Ausstattung sich auf dem neuesten

Stand der Technik befindet. Um die Arbeit im Weingarten und die Vinifizierung der Trauben kümmern sich das Team von Casa Santos Lima und ihr Önologe Diogo Sepulveda. Wie gewohnt entspricht die Optik dem Inhalt: Großartig!

63

DEUTSCHLANDMosel

Besitzer Thomas HaagÖnologe Thomas Haag

weingut-schloss-lieser.de

WEIN 0,375 0,75� 2020 Riesling trocken SL 10,50

� 2014 Riesling Spätlese trocken SL 18,40� 2017 Riesling Spätlese trocken Helden 18,40� 2018 Riesling Spätlese trocken Heldenstück 18,40

� 2014 Riesling Spätlese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 20,20� 2017 Riesling Spätlese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 20,20� 2018 Riesling Spätlese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 20,20

� 2016 Riesling Spätlese Lieser Niederberg Helden 20,20� 2017 Riesling Spätlese Lieser Niederberg Helden 20,20

� 2014 Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 32,90� 2018 Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 32,90� 2019 Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenuhr 32,90

� 2016 Riesling Auslese Lieser Niederberg Helden 32,90� 2017 Riesling Auslese Lieser Niederberg Helden 32,90

� 2016 Riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer Sonnenuhr 31,70 49,10� 2017 Riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer Sonnenuhr 31,70 49,10� 2018 Riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer Sonnenuhr 31,70 49,10� 2019 Riesling Auslese Goldkapsel Brauneberger Juffer Sonnenuhr 49,10

� 2014 Riesling Auslese Goldkapsel Lieser Niederberg Helden 29,90 46,40� 2016 Riesling Auslese Goldkapsel Lieser Niederberg Helden 29,90 46,40� 2017 Riesling Auslese Goldkapsel Lieser Niederberg Helden 29,90 46,40

� 2018 Riesling Auslese Lange Goldkapsel Lieser Niederberg Helden 37,50 72,30

� 2018 Riesling Beerenauslese Lieser Niederberg Helden 76,10

� 2018 Riesling Trockenbeerenauslese Lieser Niederberg Helden 189,80

SCHLOSS LIESERTHOMAS HAAG

Der Weinort Lieser liegt inmitten der einzigartigen Flusslandschaft der Mosel. Das Wahrzeichen des Ortes ist das mächtige 1875 aus Grauschiefer erbaute Schloss Lieser, einst Sitz des Freiherrn von Schorlemer. Die Weine des 1904 in unmittelbarer

Nachbarschaft erbauten Weingutes besaßen Weltruhm und waren mit die Besten an der Mosel. 1992 übernahm Thomas Haag im Weingut Schloss Lieser die Stelle des Betriebsleiters. Zu diesem Zeitpunkt befand sich das Weingut, gerüttelt von mehrmaligem

Besitzerwechsel, in jeder Hinsicht in denkbar schlechtem Zustand. Nach fünf Jahren erster Aufbauarbeit konnte Thomas Haag das Weingut dann im Jahr 1997 zusammen mit seiner Frau Ute erwerben. Die seit dem 19. Jahrhundert weltbekannten Lagen

Lieser Niederberg Helden, Brauneberger Juffer Sonnenuhr und Brauneberger Juffer stellen mit acht von 9,5 Hektar den größten Teil der Rebfläche. Die Weinberge - ausschließlich mit Riesling bepflanzt - befinden sich in Süd- und Süd-West-Lagen mit bis zu 80% Hangneigung. Lockere, steinige Devonschiefer-Verwitterungsböden und Rebstöcke mit einem Alter von bis zu 70 Jahren, sorgen für eine natürliche Regulierung der Erträge auf lediglich rund 50 Hektoliter pro Hektar. Die blaugrauen Schiefer-Böden speichern die Wärme optimal und die Wasseroberfläche der Mosel dient zusätzlich als Reflektor, der die Sonneneinstrahlung

noch einmal intensiviert. Mit seiner langjährigen Erfahrung im elterlichen Betrieb Fritz Haag, sowie dem Wissen, das er sich während seines Studiums an der Universität von Geisenheim aneignete, konnte Thomas Haag nach Jahren harter Arbeit das Weingut Schloss Lieser wieder zu dem machen, was es früher einmal war: "Thomas Haag gehört seit Jahren zu Deutschlands

Top-Erzeugern!" Der Feinschmecker

64

RUMÄNIENDOC Mehedinti

Besitzer Michel Roy & Serban DamboviceanuÖnologe Laurent Pfeffer

corcova.ro

WEIN 0,75� 2018 Feteasca Neagra 8,70

Feteasca Neagra

CORCOVA

Schon Aufzeichnungen aus dem 16. Jahrhundert berichten von Weinbau im DOC Mehedinti-Corcova, im Südwesten Rumäniens. Sein kontinentales Klima mit mediterranem Einfluss ist verantwortlich für warme, trockene Sommer und milde,

feuchte Winter. Die vielen Wälder rund um die Weingärten sorgen für kühle Nächte. 2005 gründeten Serban Damboviceanu, studierter Jurist, und der französische Unternehmer Michel Roy, ihr Weingut Corcova. Auf 55 Hektar Rebfläche wachsen Trauben

der internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Syrah. Aber auch der autochthonen roten Sorte Feteasca Neagra wird gebührende Aufmerksamkeit geschenkt. Die

Weingärten wurden in Nord-Süd Ausrichtung angelegt, was maximale Sonnenbestrahlung garantiert. Geringe Stockabstände von unter einem Meter sorgen für eine wertvolle Einzelstockentlastung. Die Trauben werden von Hand gelesen, eine zweite Selektion findet danach an den Sortiertischen in der 2009 neu erbauten Kellerei statt. Für deren Verarbeitung zeichnet der

Önologe Laurent Pfeffer verantwortlich, er studierte in Bordeaux Landwirtschaft und Önologie und arbeitete danach vier Jahre in namhaften Häusern in Bordeaux. Corcovas Weine sind wunderbare Beispiele für das Potential des Weinbaus in diesem

großartigen Land!

65

ITALIENDOC Friaul

Besitzer Familie DomenisÖnologe Alberto Domenis

domenis1898.eu

TRESTERBRAND ▪ GRAPPA 2cl 0,5 0,7Blanc e Neri Moscato 40%Vol 0,77 32,20

Storica Nera 50%Vol 1,39 41,80

TRESTERBRAND ▪ GRAPPA ▪ FASSGELAGERT 2cl 0,7Blanc e Neri Riserva 40%Vol 0,77 32,20

BITTER 2cl 0,7Amaro 35%Vol 0,89 37,50

DISTILLERIA DOMENIS

Die Distilleria Domenis wurde im Jahr 1898 von Pietro Domenis gegründet. Mit Sitz in Cividale del Friuli liegt sie inmitten des Colli Orientali del Friuli, Friaul, und in nächster Nachbarschaft zum Collio. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation

der Domenis geführt. Domenis produziert ihren Grappa in einer diskontinuierlichen Produktionsweise: Raubrand und Feinbrand werden in acht - mit Wasserdampf erhitzten - Kupferkesseln destilliert. Jährlich werden so rund 3500 Tonnen feinste Trester der

traditionellen Rebsorten des Friaul zu Destillat gebrannt, 500.000 Flaschen bester Grappa sind das Ergebnis. Das Flaggschiff vonDomenis ist die Linie Storica, die erstmals 1986 auf den Markt kam. 50%Vol geben den Storica Grappe optimale Stabilität und

Harmonie. Eine gediegen-schlichte, edle und hochwertige Aufmachung komplettiert das Erscheinungsbild der Storica Grappe. Reinsortige Grappe aus den wichtigsten weißen und roten Rebsorten des Friaul kommen unter dem Namen Blanc e Neri auf den Markt. Für alle im Holzfass gereiften Grappe von Domenis gilt: Kein Zusatz von Zuckercouleur oder irgendeinem anderen

Farbstoff! Domenis erhebt für sich den Anspruch, die qualitative Speerspitze der italienischen Tresterbrand Produzenten zu sein.

66

ITALIENDOC Veneto

Besitzer Familie ComunianÖnologe Davide Comunian

cadelsolevini.it

SCHAUMWEIN ▪ PROSECCO 0,75� Prosecco Spumante Brut DOC Treviso 7,10

CA´ DEL SOLE

Ca` del Sole wurde 1973 von der Familie Comunian gegründet. Heute wird das für seine qualitativ herausragenden Prosecchi weltberühmte Haus von den Brüdern Filippo, Davide und Marco Comunian geführt. Die Kellerei befindet sich in der Stadt

Solighetto, zwischen den “Hauptstädten” des Prosecco, Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen des Veneto. Die Trauben der ausschließlich im DOC Treviso gelegenen 75 Hektar großen Weingärten werden unter Anwendung modernster Technik und

Technologie verarbeitet. Sie stammen ausschließlich aus der Sorte Glera, der wichtigsten weißen Rebsorte für die Produktion von Prosecco. Ca del Sole vinifiziert seine Weine nach der Charmat-Martinotti Methode. Das Ergebnis sind Schaumweine von

bestechendem Preis-Vergnügen-Verhältnis in Kombination mit einer gediegenen Aufmachung.

67

FRANKREICHChampagne

Besitzer Jean-Marc SelequeÖnologe Jean-Marc Seleque

champagne-seleque.fr

WEIN 0,75� 2018 Dizy 1er Cru Moque Bouteille 42,50

Chardonnay

SCHAUMWEIN ▪ CHAMPAGNE 0,75� Solessence 34,70

Extra Brut ▪ 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir

� 2012 Partition 53,80� 2013 Partition 61,00� 2014 Partition 65,80


� 2015 Soliste - Pierry 1er Cru Les Gayeres 65,80� 2016 Soliste - Pierry 1er Cru Les Gayeres Sep 69,50

Extra Brut ▪ Pinot Noir

� 2009 Partition - 2éme Lecture 77,30� 2010 Partition - 2éme Lecture Sep 82,70


� Solessence Rosé 40,60Extra Brut ▪ 45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Coteaux Champenois, 5% Pinot Noir

JEAN-MARC SELEQUE

Die Geschichte des Hauses Seleque beginnt im Jahr 1965, als Henri Seleque seine ersten Weingärten auspflanzte, deren Trauben er verkaufte ohne selber Wein zu machen. Sein Sohn Richard Seleque studierte Önologie und produzierte 1974 seinen

ersten Champagner. Der Erfolg stellte sich rasch ein, und bereits 1990 wurden 50000 Flaschen gefüllt. Henri Seleque verstarb 1995. Seit dem Jahr 2008 zeichnet sein Enkel, Jean-Marc Seleque, für die Geschicke des Hauses verantwortlich. Er studierte am Lycee Viticole de la Champagne in Avize und vertiefte sein Wissen unter anderem bei Chandon in Kalifornien und Australien.

Jean-Marc Seleque bewirtschaftet 12 Hektar Rebfläche in sieben Dörfern im Marne Tal und an den Hängen der Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Vertus und Boursault. Den überwiegenden Teil der Rebfläche macht der Chardonnay aus, gefolgt von Pinot Meunier und Pinot Noir. Größtes Augenmerk wird auf die organische und zum Teil

biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten gelegt. Sie werden nur mit Pferden bearbeitet. Der Ausbau der Grundweine und deren biologischer Säureabbau finden im Stahltank, in großen Holzfässern und im Barrique statt. Wie man es von einem

Winzer diese Güte erwartet, finden sich auch bei Jean-Marc Seleque alle Informationen zum Wein, wie das Datum des Degorgierens, die Rebsorten, der Reserveweinanteil und die Höhe der Dosage auf der Etikette. Jean-Marc Seleques

Champagner sind extrem nuanciert und ausdrucksstark, sie sind komplex und stecken voller Charakter: "Jean-Marc Seleque is one of the brightest young stars in Champagne!" John Gilman.

68

FRANKREICHChampagne

Besitzer Francois EglyÖnologe Francois Egly

SCHAUMWEIN ▪ CHAMPAGNE 1,5 0,75� 2004 Millesime Grand Cru WS94 298,70 117,20� 2005 Millesime Grand Cru 112,60� 2007 Millesime Grand Cru 112,60

Brut ▪ 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

EGLY-OURIET

Neben den großen Namen sind es immer mehr die kleinen Winzer, die in der Champagne für Aufsehen sorgen. Die Speerspitze der neuen, jungen Produzenten bildet zweifellos Egly-Ouriet. Das Champagnerhaus wurde in den 1940er Jahren von Francis Eglys Großvater gegründet. 1982 stieg Francis Egly im Alter von 20 Jahren in den Betrieb ein. Man bewirtschaftet 9,7 Hektar

Rebfläche, die sich (bis auf eine Parzelle in der Ortschaft Vrigny, bestockt mit alten Pinot Meunier Reben) zur Gänze in Grand Cru Lagen in den Ortschaften Ambonnay, Bouzy und Verzenay befindet. Davon sind zwei Hektar mit Chardonnay bepflanzt,

der Rest der Rebfläche gehört dem Pinot Noir, zum Teil über 70 Jahre alt. In biodynamischem Anbau, mit achtsamer Weingartenarbeit und mit akribischer Selektion im Keller, gelangen nur die besten Trauben aus niedrigsten Erträgen zur

Verarbeitung. Für Francis Egly geht es zu allererst darum, einen erstklassigen Grundwein zu produzieren. Der vergärt ohne Zusatzvon Reinzuchthefen in Barrique aus Troncet-Eiche und reift danach 12 Monate auf der Gärhefe. Ohne Schönungen, ohne

Filtration und mit einem hohen Anteil an Reserve-Wein gehen die Weine in die zweite Gärung. Danach lagern die Champagner bis zu zehn Jahre auf der Hefe. Dieser lange Hefekontakt steigert sich über Tradition Grand Cru und Blanc de Noir Vieille Vigne Grand Cru (54 Monate) und den VP Vieillissement Prolonge Grand Cru (78 Monate) zum Millesimé Grand Cru, letzterer lagert

sagenhafte 102 Monate auf der Hefe! Die Dosage bewegt sich je nach Wein lediglich zwischen zwei und vier Gramm. Die Champagner von Egly-Ouriet sind mittlerweile von grandiosem Ruf, sind Kult, aber nichts für Liebhaber einfacher,

unkomplizierter Champagner. Francis Eglys Weine fordern volle Aufmerksamkeit! Es sind komplexe, kräftige und terroirbetonte Weine, für deren Genuss Dekantieren ein unbedingtes Muss ist.

69

FRANKREICHChampagne

Besitzer Justine und Francois Petit-BoxlerÖnologe Justine und Francois Petit-Boxler

champagnelarogerie.com

SCHAUMWEIN ▪ CHAMPAGNE 1,5 0,75� La Grande Vie Grand Cru 50,20

Extra Brut ▪ Chardonnay

� 2012 Heroine Grand Cru 59,80Extra Brut ▪ Chardonnay

� 2015 Vieilles Vignes d´Avize Grand Cru 118,40Extra Brut ▪ Chardonnay

LA ROGERIE

Wohl kaum ein anderes Weinbaugebiet in Frankreich hat die letzten 10 Jahre so einen Zug entwickelt wie die Champagne. Unzählige neue Projekte von Winzern, die ihre Trauben nicht mehr an die großen Marken verkaufen, sondern selbst zu

Champagner verarbeiten, entstanden. Eines der jüngsten Weingüter ist La Rogerie, 2016 von Justine und Francois Petit-Boxler gegründet. Justine stammt aus dem Elsass, ihre Familie macht dort seit 1640 Wein. Francois kommt aus dem Dorf Avize in der Champagne, wo seine Familie schon seit drei Generationen Weingärten besitzt. Sie sind in kleinen Parzellen über die besten und gefragtesten Grand Cru Lagen von Avize verteilt und werden biologisch bewirtschaftet. Großvater Roger Petit war ein

einflussreicher Vordenker der Bewegung, lange bevor Winzerchampagner populär wurde. Womit klar wird, warum La Rogerie einen Jahrgangschampagner aus 2012 produzieren kann. Die Weine lagern nach der Solera Methode jahrgangsrein in Fässern. Schon der Einstieg La Grande Vie Grand Cru - ein Blanc de Blanc - zeigt, wo die Reise hingeht: Apfel, Zitrus, Kalk, Kreide, Frische und Geradlinigkeit. Mit dem Heroine - die Heldin - kommt die logische Steigerung: ein Jahrgangschampagner, auch ein Blanc de Blanc, der neun Jahre in der Flasche auf der Hefe reifte. So viel Mineralität, Intensität, Energie und Spannung kommt nur vonperfekter Arbeit in Weingarten und Keller. Kein Brioche, keine Butter, diese Weine sind für Puristen. Die Perfektion, mit der Justine

und Francois Petit-Boxler ihrer Passion nachgehen, setzt sich auch in der Optik der Flaschen fort. Klassische und moderne Etiketten, die Rückenetiketten von Hand beschriftet. Jede Flasche im Karton ist mit einer anderen Kapsel versehen, gestaltet

von einem befreundeten Pariser Künstler. Das gleiche, aber doch anders, weil sechs unterschiedliche Momente. Wenn jemand auf dieser Weinwelt das Ziel verfolgt, das Maximum an Qualität und Finesse in die Flasche zu bringen, dann sind es Justine und

Francois Petit-Boxler.

70

FRANKREICHElsass

Besitzer Justine und Francois Petit-BoxlerÖnologe Justine und Francois Petit-Boxler

vinsboxler.fr

WEIN 0,75� 2019 Le Bouc de La Rogerie 22,60

Pinot Blanc, Pinot Auxerrois

LA ROGERIE

Die Geschichte des Elsass wird von germanischen und romanischen Einflüssen geprägt. Vor dem Ende des ersten Jahrtausends wurde an 160 elsässischen Orten Wein angebaut, im Mittelalter zählten die Elsässer Weine zu den angesehensten Weinen

Europas. Die Berge der Vogesen bilden einen natürlichen Schutzwall, der das kontinentale, sonnige, warme und trockene Klima vor den ozeanischen Einflüssen schützt, die dominierenden Winde aus dem Westen entladen den Regen an der Westseite des

Gebirges. Somit zählt das Elsass mit 500 bis 600 Millimeter Niederschlag pro Jahr zu den trockensten Weinbaugebieten Frankreichs. Herbstliche heiße Tage und kalte Nächte lassen reife, säurebetonte und aromatische Trauben wachsen. Der stark verwitterte granitische Untergrund mit zwei Arten von Glimmer, der sogenannte Turckheimer, bringt den mineralstoffreichen

Quarzsand hervor. Justine und Francois Petit-Boxler betreiben neben ihrem Weingut in der Champagne auch im Elsass Weinbau. Justines Familie besitzt Weingärten rund um das Dorf Niedermorschwihr, wo sich schon im Jahr 1214 Weinbau

etablierte. Sie werden organisch-biologisch bewirtschaftet. Justine und Francois´ erster Wein, Le Bouc de La Rogerie, eine Cuvée aus Pinot Blanc and Pinot Auxerrois, wurde in gebrauchten Barrique, aus ihrem Keller in der Champagne, ausgebaut.

Einige weitere Weine aus den besten Grand Cru Lagen der Umgebung (Riesling Grand Cru Sommerberg!) werden folgen.

71

FRANKREICHMadiran

Besitzer Familie LesgourguesÖnologe Corinne Lanyou

maison-leda.com

WEIN 0,75� 2016 Marie Blanque 14,00� 2018 Marie Blanque 14,00

Tannat

CHATEAU PEYROS

Das Weinbaugebiet Madiran liegt im Süd-Westen Frankreichs in der Region Sud-Ouest, unmittelbar neben dem Armagnac. Es zählt zu den ältesten Weinbaugebieten des Landes, Weinbau wird hier seit 1000 nach Christus betrieben, seit 1948 trägt das

Madiran den DOC Status. Es herrscht ozeanisch beeinflusstes Klima mit heißen Sommern, trockenen und sonnigen Herbsten und relativ milden Wintern. Die Weinberge mit knapp 1400 Hektar Rebfläche sind hauptsächlich mit der Sorte Tannat bestockt, die wahrscheinlich von Mönchen aus Bordeaux mitgebracht wurde. Tannat bringt tiefdunkle, tannin- und extraktreiche Rotweine, denen einige Jahre in der Flasche ein großartiges Preis-Freude-Verhältnis verleihen. So auch den Weinen von Chateau Peyros.

Chateau Peyros befindet sich in Besitz der Familie Lesgourgues, Besitzer von Chateau de Laubade, Armagnacs bestem Brenner. Ihre 49 Hektar Weingärten liegen in der Region Haut Bearn, an den Ost- und Westhängen kleiner Nord-Süd exponierten Täler der Pyrenäen, bestockt mit Tannat und Cabernet Franc. Der Boden wird von steinigem Konglomerat und Ton dominiert. Der

Ausbau der Weine erfolgt in neuen und gebrauchten französischen Barrique. Marie Blanque ist benannt nach einem Pass über die Pyrenäen, der dem Gründer des Weinguts, Emmanuel Lesgourgues, als Motiv für eine seine Zeichnungen diente. Chateau

Peyros präsentiert das Madiran frisch, modern, saftig und konzentriert.

72

FRANKREICHBurgund

Besitzer Jean-Marc BoillotÖnologe Jean-Marc Boillot

jeanmarc-boillot.com

WEIN 0,75� 2016 Macon Chardonnay Les Busserettes 26,10

WEIN 0,75� 2015 Rully 1er Cru 23,80

� 2014 Montagny 1er Cru 23,80� 2015 Montagny 1er Cru 23,80

� 2016 Montagny 1er Cru Vieux Chateau 26,30� 2019 Montagny 1er Cru Vieux Chateau 26,30

WEIN 1,5 0,375 0,75� 2019 Bourgogne Aligoté 13,10

� 2016 Bourgogne 18,80� 2019 Bourgogne 19,10

� 2014 Saint Aubin 1er Cru 25,00

� 2017 Meursault 53,80� 2018 Meursault RP91 52,60� 2019 Meursault 52,60

� 2011 Puligny Montrachet 62,00� 2012 Puligny Montrachet 62,00� 2015 Puligny Montrachet 62,00� 2016 Puligny Montrachet 64,40� 2017 Puligny Montrachet 58,40� 2018 Puligny Montrachet RP91 ▪ AG90 55,50� 2019 Puligny Montrachet 58,40

� 2005 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 88,60� 2009 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 85,50� 2011 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 85,50� 2012 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 85,50� 2013 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 85,50

JEAN-MARC BOILLOT

MACONNAIS

COTE CHALONNAISE

COTE DE BEAUNE

Bevor Jean-Marc Boillot - Enkel des legendären Henri Boillot - 1989 seine eigene Domaine gründete, arbeitete er als Önologe für die Domaine Olivier Leflaive. Mit dieser Mischung aus ererbtem Feinsinn, Erfahrung und Talent, überrascht es nicht, dass Jean-Marc Boillot derart große Weine in jeder Preisklasse keltert. Die Domaine Jean-Marc Boillot bewirtschaftet in biodynamischem

Anbau rund 11 Hektar Weingärten in den besten Lagen der Cotes de Beaune. Teilweise stammen die Trauben aus Weingärten, die früher im Besitz von Etienne Sauzet standen, Jean-Marc Boillots Urgroßvater. Durch verschiedene Erbschaften, aber auch

geschickte Grundkäufe, gelangten beste Weingärten in so legendären Lagen wie Les Combettes, Les Champs Canet, Le Truffiere oder Batard Montrachet in seinen Besitz. Jeder seiner Weine - weiß, wie rot - strahlt vor Ausdruckskraft, Herkunft undKonzentration, großer Stoff, ungemein komplex, tiefgründig und vielschichtig, niemals vordergründig und oberflächlich. Die

Vergärung des Pinot Noir erfolgt ohne Stiele, der 16monatige Ausbau danach in 50% neuen und 50% gebrauchten Barrique. Die Weißweine lagern 11 Monate in kleinen Fässern, wovon 30% neu sind. Jean-Marc Boillot stellt eine jener raren Persönlichkeiten

dar, denen es gelingt sowohl weiße, wie auch rote Burgunder in gleich hoher Qualität und Strahlkraft zu produzieren.

74

� 2014 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 44,20 85,50� 2015 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 43,60 83,20� 2016 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 43,60 83,20� 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 38,20 73,00� 2018 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 35,40 67,60� 2019 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 68,80

� 2018 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts AG92 ▪ JR16,5 65,10� 2019 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 66,30

� 2019 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 62,80

� 2011 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 199,00 101,90� 2012 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 101,90� 2013 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 96,20� 2014 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 93,40� 2015 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 93,40� 2016 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 93,40� 2018 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes AG93 87,40� 2019 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 89,20

� 2005 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 195,00� 2011 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 195,00 96,30� 2013 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 96,30� 2015 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 93,40� 2016 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 93,40� 2017 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 93,40� 2018 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 93,40� 2019 Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 89,20

� 2011 Batard Montrachet Grand Cru 459,20� 2013 Batard Montrachet Grand Cru 226,40� 2014 Batard Montrachet Grand Cru 226,40� 2015 Batard Montrachet Grand Cru 226,40� 2017 Batard Montrachet Grand Cru RP94-96 223,50� 2018 Batard Montrachet Grand Cru RP95+ ▪ AG94 223,50� 2019 Batard Montrachet Grand Cru 233,60

� 2014 Bourgogne 20,00� 2016 Bourgogne 20,00

� 2004 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60� 2008 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60� 2009 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60� 2010 Volnay 1er Cru Les Pitures 149,40 70,60� 2011 Volnay 1er Cru Les Pitures 149,40 70,60� 2012 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60� 2013 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60� 2014 Volnay 1er Cru Les Pitures 70,60

� 2015 Pommard 49,70� 2016 Pommard 49,70

� 2006 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 155,60� 2009 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 39,90� 2010 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 155,60 39,90� 2011 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 155,60 39,90 77,00� 2012 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 77,00� 2013 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 77,00� 2014 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 77,00� 2015 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 77,60� 2016 Pommard 1er Cru Les Jarollieres 77,60

75

FRANKREICHBurgund

Besitzer Clotilde DavenneÖnologe Clotilde Davenne

clotildedavenne.fr

WEIN 0,75� 2019 Chablis 17,10

SCHAUMWEIN ▪ CREMANT DE BOURGOGNE 0,75� Cremant de Bourgogne 14,30

Extra Brut ▪ 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

� Cremant de Bourgogne Rosé 15,40Extra Brut ▪ Pinot Noir

CLOTILDE DAVENNE

Clotilde Davenne studierte Önologie und arbeitete danach im Beaujolais und in Kalifornien bei namhaften Winzern. Es folgten 17 Jahre als Önologin der berühmten Domaine Brocard. Seit 1989 bewirtschaftet sie 30 Hektar Rebfläche, in der Burgund, am

halben Weg zwischen Dijon und Paris. Einen Schwerpunkt in ihrem Portfolio bilden die Chardonnay aus Chablis, von Petit Chablis bis zum Grand Cru aus den berühmtesten Lagen der Region. Eine Besonderheit stellt ein reinsortiger Sauvignon blanc

dar: Obwohl in Burgund, wird rund um die Stadt Saint Bris Sauvignon blanc angebaut. Der Boden hier ist geprägt von unterschiedlich altem, fossilienführendem Kalk aus der Jura und dem Kimmeridgium und Tithonium. Ein weiteres Liebkind von Clotilde Davenne ist der berühmte Schaumwein Cremant de Bourgogne. Wie sein großer Bruder aus der Champagne wird auch er aus Chardonnay und Pinot Noir gekeltert. Nach der zweiten Gärung lagert der Wein 24 Monate auf der Hefe. Seine

wunderbar brotig-hefige und weinige Aromatik, seine feinste Perlage, die elegante Säure und das perfekte Preis-Freude-Verhältnis machen ihn zu einem großartigen Schaumwein.

76

FRANKREICHBordeaux ▪ Graves

Besitzer Familie DufourÖnologe Anne-Laure Dufour

chateausimon.fr

WEIN 0,75� 2017 Chateau de Rieufret 10,40� 2018 Chateau de Rieufret Okt 10,40

Cabernet Sauvignon, Merlot

CHATEAU DE RIEUFRET

Chateau de Rieufret befindet sich zusammen mit Chateau Simon, Sauternes, in Besitz der Familie Dufour und wird von der jüngsten Generation, den Schwestern Pauline und Anne-Laure Dufour geführt. Auf 50 Hektar für das Bordeaux typischen Boden, steinigem Kalk, werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Semillon, Sauvignon blanc und Sauvignon Gris angebaut. Die Flächen, auf

denen diese jungen Weingärten heute stehen, waren bis ihrer Neuanlage Wald. Als die Reblaus 1870 die Weingärten vernichtete, verödeten diese und die Natur holte sich zurück, was ihr gehört. Davon profitiert heute der Weinbau: Jungfräulicher

Boden, reich an Humus und Nährstoffen, frei von Schadstoffen und Altlasten aus unsäglichen Zeiten des Weinbaus. Die Weine von Chateau de Rieufret präsentieren sich archetypisch für ihr Gebiet, beerig-aromatisch, dicht und samtig.

77

FRANKREICHBordeaux ▪ Sauternes

Besitzer Familie DufourÖnologe Anne-Laure Dufour

chateausimon.fr

WEIN 0,375 0,75� 2015 Chateau Simon Cuvée Classique 20,70

Semillon, Sauvignon blanc

� 2010 Chateau Simon Cuvée Exceptionelle GH* ▪ WE92 20,90 35,60� 2011 Chateau Simon Cuvée Exceptionelle D17,5 ▪ WE94 34,20� 2015 Chateau Simon Cuvée Exceptionelle WE92 20,20 33,50� 2016 Chateau Simon Cuvée Exceptionelle Okt 20,20 33,50

Semillon, Sauvignon blanc

CHATEAU SIMON

Die Familie Dufour produziert seit 1814 Süßwein in Frankreichs Sauternes. In unmittelbarer Nachbarschaft zu den ganz großen der Region, z.B. Chateau Coutet, Château Myrat oder Chateau Climens, werden auf 38 Hektar die klassischen Rebsorten des Sauternes, Sauvignon blanc, Semillon und Muscadelle angebaut. Nach dem Befall mit Bortytis cinerea - begünstigt durch die

hohe Luftfeuchtigkeit, der Fluss Ciron liegt in unmittelbarer Nähe der Weingärten - und dem darauffolgenden Schrumpfungsprozess werden nicht die ganzen Trauben vom Stock geschnitten, sondern nur die einzelnen Beeren im perfekten Schrumpfungsgrad in bis zu acht Lesedurchgängen geerntet. Der hochkonzentrierte Most gärt danach bis zu sechs Monate in Barrique, in denen auch der 18monatige Ausbau der Weine stattfindet. Großbritanniens Weinmagazin Decanter vergibt zum

Beispiel für den 2011er Chateau Simon 17,5 Punkte: „Apricot nose, with smoky oak, intense and linear, with lively acidity. Admirably concentrated and balanced, and should evolve well. Long. Drink 2015-2035.“, gleichviele Punkte wie für Chateau

de Fargues, immerhin die Nr. 2 in Sauternes nach Chateau Yquem…! Chateau Simon produziert mit die besten Süßweine Frankreichs, herausragende Begleiter aller klassischen Gerichte von Gänse-, Hühner- und Entenleber, Käse und Süßspeisen.

Besser geht’s nicht!

78

FRANKREICHArmagnac

Besitzer Familie LesgourguesÖnologe Denis Lesgourgues

maison-leda.com

OBSTBRAND ▪ EAU DE VIE ▪ FASSGELAGERT 0,7Vieille Eau de Vie de Prune Zwetschkenbrand 40,20

WEINBRAND ▪ ARMAGNAC ▪ FASSGELAGERT 0,5 0,7VSOP WE89 40,40

XO WE93 ▪ AG94 63,40

Extra WE96 196,10

60 Years old 673,10

2006 Chateau de Laubade 70,402005 Chateau de Laubade 71,002004 Chateau de Laubade 71,402003 Chateau de Laubade 71,902002 Chateau de Laubade 72,402001 Chateau de Laubade 73,002000 Chateau de Laubade 73,501999 Chateau de Laubade 74,301998 Chateau de Laubade 75,201997 Chateau de Laubade AG94 77,001996 Chateau de Laubade 78,601995 Chateau de Laubade 80,001994 Chateau de Laubade 81,801993 Chateau de Laubade 83,601992 Chateau de Laubade 85,401991 Chateau de Laubade 87,201990 Chateau de Laubade 89,101989 Chateau de Laubade 90,801988 Chateau de Laubade SJ**** 92,601987 Chateau de Laubade 94,501986 Chateau de Laubade 96,301985 Chateau de Laubade 98,101984 Chateau de Laubade 99,901983 Chateau de Laubade SJ***** 105,40

CHATEAU DE LAUBADE

Chateau de Laubade ist das führende und meist ausgezeichnete Armagnac Haus Frankreichs. Es wird bereits seit drei Generationen von der Familie Lesgourgues geführt. 1870 gegründet und erbaut, bewirtschaftet es heute 105 Hektar

Weingärten im Bas Armagnac, dem Herzen und besten Terroir des Armagnac. Die Nähe zum Atlantik und dessen kühler Einfluss lassen Trauben mit hohem Säuregehalt und kräftiger Aromatik reifen. Lediglich vier Sorten werden zur Produktion des Armagnac

von Chateau de Laubade herangezogen: Ugni Blanc, Baco, Colombard und Folle Blanche. Als einer der ganz wenigen Brenner destilliert Chateau de Laubade ausschließlich in seiner eigenen Brennerei. Das garantiert maximale Flexibilität und

Unabhängigkeit und ermöglicht es, sich mit dem Zeitpunkt des Brennens ganz und gar auf die Weine einzustellen. Die Destillatelagern in 2800 Eichenfässern zu 400l. Der Bestand an alten Armagnacs gilt als der umfangreichste und tiefste des gesamten

Gebietes. Neben den Blends VSOP, XO und Extra, produziert Chateau de Laubade auch einen im Eichenfass gereiften Zwetschkenbrand, Vieille Eau de Vie de Prune. Das Glanzstück, für das Chateau de Laubade längst Weltruf besitzt, sind aber seine Jahrgang-Armagnac, deren Trauben zu 100% aus dem ausgezeichneten Jahrgang stammen. Das Chateau kann auf

über 90 verschiedene Jahrgänge zurückgreifen, der Älteste aus 1888. "Chateau de Laubade is the most awarded Armagnac house!", Spirit Journal

79

1982 Chateau de Laubade WE96 ▪ SJ***** 109,001981 Chateau de Laubade 118,401980 Chateau de Laubade 124,201979 Chateau de Laubade SJ*** 127,101978 Chateau de Laubade WE96 ▪ AG97 135,801977 Chateau de Laubade 134,201976 Chateau de Laubade SJ*** 139,601975 Chateau de Laubade 147,301974 Chateau de Laubade WE93 155,701973 Chateau de Laubade 171,201972 Chateau de Laubade 172,601971 Chateau de Laubade 151,101970 Chateau de Laubade WE95 ▪ SJ**** 154,601969 Chateau de Laubade 269,001968 Chateau de Laubade WE88 ▪ AG92 172,101967 Chateau de Laubade WE96 170,00 214,601966 Chateau de Laubade SJ**** 171,50 241,401965 Chateau de Laubade 237,201964 Chateau de Laubade 242,601963 Chateau de Laubade 251,301962 Chateau de Laubade 272,801961 Chateau de Laubade 438,801960 Chateau de Laubade 395,301959 Chateau de Laubade 468,501957 Chateau de Laubade 695,601956 Chateau de Laubade 695,601955 Chateau de Laubade 836,701954 Chateau de Laubade 689,801953 Chateau de Laubade 855,401952 Chateau de Laubade 561,201951 Chateau de Laubade 863,101950 Chateau de Laubade 770,701949 Chateau de Laubade 728,601947 Chateau de Laubade 1159,701946 Chateau de Laubade 666,301945 Chateau de Laubade 1051,401944 Chateau de Laubade 734,001943 Chateau de Laubade 769,601942 Chateau de Laubade 651,801941 Chateau de Laubade 712,501940 Chateau de Laubade 791,001939 Chateau de Laubade 798,201938 Chateau de Laubade 1143,501937 Chateau de Laubade 810,401936 Chateau de Laubade WE95 684,201935 Chateau de Laubade 888,801934 Chateau de Laubade 814,101933 Chateau de Laubade 881,601932 Chateau de Laubade 895,801931 Chateau de Laubade 915,401930 Chateau de Laubade 1146,601929 Chateau de Laubade 990,301928 Chateau de Laubade 1034,701927 Chateau de Laubade 1202,101926 Chateau de Laubade 1219,801925 Chateau de Laubade 1164,601924 Chateau de Laubade 1196,70

80

1923 Chateau de Laubade 1219,801922 Chateau de Laubade 1487,001921 Chateau de Laubade 1497,901920 Chateau de Laubade 2358,801919 Chateau de Laubade 1653,201918 Chateau de Laubade 1424,701916 Chateau de Laubade 2634,301915 Chateau de Laubade 2634,301914 Chateau de Laubade 1675,601910 Chateau de Laubade 1682,701908 Chateau de Laubade 2706,301905 Chateau de Laubade 2706,301904 Chateau de Laubade 1796,701902 Chateau de Laubade 2439,401901 Chateau de Laubade 2526,601900 Chateau de Laubade 4450,001898 Chateau de Laubade 3315,901894 Chateau de Laubade 4088,701893 Chateau de Laubade 3592,401888 Chateau de Laubade 5252,20

81

82

DIE WICHTIGSTEN ANTWORTEN…

Können große portugiesische Rotweine lange und würdevoll reifen? Definitiv! Perfekte physiologische Reife der Trauben, karge Schiefer- und Granitböden, alte Weingärten

mit geringen Erträgen und autochthonen Rebsorten, keinerlei Eingriffe in die Struktur des Weines (künstliche Konzentrationsmethoden) und das Treten der Trauben in Lagares (die intensivste, aber zugleich schonendste Form der Traubenverarbeitung), alles beste Voraussetzungen für lagerfähige

Rotweine.

Soll ich portugiesische Rotweine dekantieren? Unbedingt! Aus den gerade erwähnten Gründen benötigen große portugiesische Rotweine sehr viel Luft um ihr großes Spektrum an Aromen entfalten zu können. Handelt es sich um eine spontane Gelegenheit, empfiehlt sich mehrmaliges intensives Dekantieren. Bleibt mehr Zeit, dann dekantieren Sie am Vortag in

eine Karaffe und wieder retour in die Flasche. Gleiches gilt für große Weißweine.

Werden Portwein, Moscatel und Madeira dekantiert? Nur Vintage Port muss dekantiert werden. Sein natürlich hoher Gehalt an Gerbstoffen und seine lange

Lagerung lassen viel Depot ausfallen.

Mit welcher Temperatur sollen portugiesische Rotweine serviert werden? Portugiesische Rotwein der mittleren und gehobenen Preisklasse sind immer mit kräftigem Alkohol

ausgestattet. Daher empfiehlt sich eine vorherige Kühlung auf 14 bis 16 Grad Celsius.

Mit welcher Temperatur werden Portwein, Moscatel und Madeira serviert? Ruby Ports sollen ebenfalls bei 14 bis 16 Grad Celsius serviert werden. Tawny Ports, Moscatel und Madeira

werden gekühlt serviert.

Welche Portweine, Moscatel und Madeira können in der Flasche reifen? Nur Late bottled Vintage Port und Vintage Port gewinnen durch Flaschenreife an Klasse, dafür aber über

Jahrzehnte. Alle anderen Ports werden trinkreif gefüllt und verlieren mit Flaschenreife an Charakter. Gleiches gilt für Moscatel und Madeira. Mehr dazu im Kapitel „Port - Geschichte & Stil“.

Wie lange hält Portwein, Moscatel und Madeira im Anbruch seine Qualität? Das hängt bei Port ganz vom Typ und dessen Qualität ab. Auch dazu mehr im Kapitel

„Port - Geschichte & Stil“. Moscatel und Madeira sind im Anbruch gekühlt bis zu drei Monate haltbar.

Zu welchen Speisen passen Portwein, Moscatel und Madeira? Tawny Ports, Moscatel und Madeira passen zu cremigen Dessserts (Eis, Creme Brulée, Mousee), Keksen, Kuchen, Obst und besonders gut zu Gerichten aus und mit Gänse-, Enten- und Hühnerleber. Ruby Ports sind perfekte Begleiter zu Desserts aus dunkler Schokolade und zu reifen Rohmilch-und Schimmelkäsen.

Welches Glas ist für Portwein, Moscatel und Madeira geeignet? Ein schlankes Weißweinglas und die Gläser von René Gabriel.

83

PORTUGALS WEINBAUGEBIETE

DOC Vinho Verde ▪ Vinho Regional Minho Das Vinho Verde liegt mit seinen 35000 Hektar Rebfläche im nordwestlichen Eck Portugals, oberhalb der Stadt Porto, zwischen dem Fluss Minho im Norden (der Grenze zum spanischen Galizien), den Bergen im Osten, den Bergketten nördlich des Flusses Douro im Süden und dem - das Klima prägenden - Atlantik im Westen. Mit 2000 Millimeter Niederschlag jährlich - sie fallen hauptsächlich im Winter und im Frühjahr - ist

es das regenreichste, kühlste und grünste Weinbaugebiet Portugals. Dieses Klima und die kargen, sandigen Granitböden mit oft nur wenigen Dezimetern Humusauflage, machen den Vinho Verde,

"Grüner Wein", zu einem frischen Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt, lebendiger Säure und einer exotischen Aromatik. Im Stil unterscheidet man zwei Typen: Den klassischen Vinho Verde (den man auch

schlicht als Vinho Verde bezeichnet) mit seinem lebhaften CO2 - Gehalt, leichten 9 bis 11%Vol, ohne Jahrgangsangabe am Etikett, und die Weißweine in gewohntem Ausbau, ohne Fremd-CO2, 11 bis 13%Vol, im Stahltank oder Holzfass ausgebaut, mit Jahrgangsangabe. Sie tragen den Namen des

Anbaugebietes Vinho Verde meist nur klein am Etikett, um nicht den Eindruck zu erwecken, es handle sich um den klassischen Typ. Der berüchtigte rote Vinho Verde (aus der Sorte Vinhao, im Douro Sousao genannt) ist mit seinem hohen Säuregehalt, den grünen, rauen Tanninen, dem niedrigen Alkohol und

seinem kitschig-kirschigen Geschmacks- und Geruchsbild für unsere Gaumen hingegen eher gewöhnungsbedürftig. In Kombination mit der robusten, schweren Küche der Region, spielt er jedoch

seine wohltuende, verdauungsfördernde Wirkung voll aus. Das sagen zumindest dessen Liebhaber.

DOC Douro & DOC Porto ▪ Vinho Regional Duriense Das Douro beginnt 100 Kilometer östlich von Porto und erstreckt sich mit seinen 40000 Hektar Rebfläche

entlang des Flusses Douro und dessen Nebenflüssen 100 Kilometer weiter ins Landesinnere bis zur spanischen Grenze. Es ist die imposanteste, intensivste und wildeste Weinlandschaft der Welt und

gleichzeitig das zweittrockenste und -heißeste Weinbaugebiet Portugals. Denn das Gebirge von Marao schützt das Douro vor den ausgleichenden Atlantikwinden aus dem Westen. Den drückenden Sommern

mit bis zu 40 Grad Celsius folgen kalte Winter: „Nove Meses de Inverno, tres Meses de Inferno“, „Neun Monate Winter, drei Monate Hölle“. 1756 durch den damaligen Premierminister Marquis de Pombal

geografisch exakt abgegrenzt, gilt das Douro als das älteste Weinbaugebiet der Erde. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts suchten zahlreiche Naturkatastrophen den Weinbau am Douro heim. Echter

Mehltau, Falscher Mehltau und die Reblaus führten um 1890 zu einer Zerstörung von rund 65% der Rebfläche. Viele Winzer mussten ihre Betriebe verkaufen. Eine zentrale Rolle im folgenden

Konzentrationsprozess spielte Dona Antonia Ferreira, die Ur-Ur-Großmutter von Vito Olazabal, dem heutigen Besitzer der Quinta do Vale Meao. Mit ihrem Gefühl für die späteren Entwicklungen im Douro kaufte sie all jene Güter, die heute zu den besten Betrieben im Douro zählen, z. B. Quinta do Vallado, Quinta do Vesuvio (heute in Besitz von Symington), Quinta de Vargellas (heute in Besitz von Taylors), Quinta do Porto (heute in Besitz von Sogrape) und das Juwel im Douro, die Quinta do Vale Meao.

Teilweise lagen diese Betriebe in völlig unerschlossenen Gebieten, nur auf dem Rücken der Pferde und nach einigen Tagen Reise von Porto erreichbar, wie eben auch die Quinta do Vale Meao. Nach ihrem Tod hinterließ Dona Antonia Ferreira mehr als 30 Quintas. Weinbau wird im Douro fast ausschließlich auf Schieferböden betrieben. Er ist Nährstoffquelle, schützt vor dem Austrocknen und gibt den Wurzeln der Reben auch ohne Erdreich Halt. Der dunkle Schiefer strahlt nach Sonnenuntergang die gespeicherte Wärme wieder ab, wovon die Blätter und Trauben der Reben genauso wie die vielen Oliven-, Feigen-,

Orangen-, Pfirsich-, Zitronen- und Mandelbäume profitieren. Im Douro einzigartig sind die ca. 1000 Hektar 50 bis 100 jährigen Weingärten, die als gemischter Satz mit bis zu 50 verschiedenen - zum größten Teil unbekannten - Sorten gepflanzt wurden. Ihr Ertrag liegt oft bei nur 200 Gramm Trauben pro Rebstock.

Viele dieser Reben stehen heute noch unveredelt auf eigener Wurzel.

DOC Dao ▪ Vinho Regional Beiras Das nach dem gleichnamigen Fluss benannte Weinbaugebiet Dao liegt südlich des Douro, im

Landesinneren auf der Höhe zwischen Porto und Coimbra und umfasst eine Rebfläche von 20000 Hektar. Die Bedingungen für Weinanbau sind ideal. Eingeschlossen von den Gebirgsketten Caramulo, Bucaco,

Nave und Serra da Estrela, erstrecken sich die Weingärten zum großen Teil über hügeliges und gebirgiges Gelände, also durchaus ein Hochland-Anbaugebiet. Der Boden im Dao ist vom allgegenwärtigen kargen

Granit und dessen Bestandteilen geprägt, selten von Schieferzungen durchstoßen. Die Schicht fruchtbarer Erde ist mitunter sehr dünn. Je mehr das Gelände ansteigt - in den Ausläufern der Serra da Estrela gehen die Weingärten bis auf über 1000 Meter - desto extremer werden die Bedingungen. Das

Klima ist geprägt von sehr heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern, großen Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht und winterlichen Niederschlägen von 1200 Millimeter pro

84

Jahr. Aber im Dao hat jedes Extrem seine ausgleichende Kraft. Diese Bedingungen lassen dickschalige Beeren mit viel Frucht und Säure reifen, in denen sich Farb- und Gerbstoffe konzentrieren. Das Ergebnis

dieser Extreme sind komplexe, konzentrierte und langlebige Weine mit nicht enden wollender Mineralität und einem wunderbaren, dunkelbeerigen Aromenspektrum, mit weniger Fruchtsüße und Alkohol als im

nördlicheren Douro.

DOC Bairrada ▪ Vinho Regional Beiras Das Bairrada liegt nördlich der Stadt Coimbra zwischen dem Atlantik und dem Weinbaugebiet Dao und

umfasst eine Rebfläche von 10000 Hektar. Das gesamte Gebiet ist vom milden atlantischen Klima beeinflusst. Durch die Nähe zum Meer liegen die jährlichen Niederschlagsmengen bei etwa 1000

Millimeter. Die regenfreie Zeit ist meist kurz. Oft kommen die heftigen Niederschläge zu früh und sättigen die Böden noch vor der Ernte. Die schweren, mergeligen Böden sind vom Kalk- und Feuersteinuntergrund (Silex) geprägt und zu 90% mit Reben der roten Sorte Baga bepflanzt, eine schwierige, spätreifende Sorte, die viel Geschick und Gefühl in Anbau und Vinifizierung verlangt. Kein anderes Weinbaugebiet Portugals

wird derart von einer einzigen Sorte dominiert. Einmal in guten Händen - und der Jahrgang vom Wettergott gesegnet - bringt sie aber enorm konzentrierte, säure- und tanninbetonte Weine mit beinahe

unbegrenztem Lager- und Reifungspotenzial. Ihr Duft ist von Aromen erinnernd an Dörrpflaumen, Teer, Tabak, Eukalyptus und Grillfleisch geprägt. Durch den kleinstrukturierten Weinbau sind die meisten

Weingärten von Eukalyptus- und Pinienwäldern umgeben. Die Wachsschicht der Beerenhaut nimmt die ätherischen, würzigen Aromen der Bäume auf, die den Weinen den typischen Duft nach Eukalyptus und

Minze verleihen. Viele Winzer, die das unglaubliche Potenzial dieses Weinbaugebietes erkannt haben, begannen in den letzten Jahren auch mit anderen autochthonen und mit internationalen Sorten zu

arbeiten. Aus den weißen Sorten wird in der "Champagne Portugals" größtenteils Sekt produziert.

DOC Alenquer ▪ Vinho Regional Lisboa Die Estremadura (weinbaulich Vinho Regional Lisboa) umfasst den 40 Kilometer breiten Küstenstreifen von

Lissabon bis südlich von Coimbra und beherbergt eine Rebfläche von 30000 Hektar. Das atlantisch beeinflusste Klima sorgt für heiße Sommer mit vielen Sonnenstunden und teilweise heftigen Winden,

trockene, kühle Nächte und sehr milde Winter. Durch gelegentlichen Regen sind die Reben auch im Sommer gut mit Wasser versorgt. Das innerhalb des Vinho Regional Lisboa befindliche DOC Alenquer

liegt cirka 50 Kilometer nördlich von Lissabon zwischen Vila Franca und Obidos und zählt mit nur 300 km2 zu den kleinsten DOC Portugals. Die Böden sind von kalkigem Sandstein, Schotter und Muschelkalk geprägt. Durch die Kalksteinhügel der Serra de Montejunto vor den manchmal rauen atlantischen

Winden gut geschützt, gilt das Alenquer in qualitativer Hinsicht als das wichtigste DOC der Estremadura. Das Alenquer beherbergt auch zahlreiche Obstgärten mit verschiedenen Sorten von Äpfeln, Birnen, Zwetschken, Pfirsichen und Mandeln. Durch das vor allem in Hinblick auf die Rebsortenpalette enge

Korsett der DOC-Bestimmungen in ihren Möglichkeiten eingeschränkt, gehen die besten Produzenten immer mehr dazu über, ihre Weine als Vinho Regional Lisboa zu bezeichnen und auf die Nennung der DOC am Etikett zu verzichten. So tragen heute viele der besten Weine in jeder Preisklasse keine DOC-

Bezeichnung, sondern „nur“ jene der Region: Vinho Regional Lisboa.

DOC Alentejo ▪ Vinho Regional Alentejano Das Alentejo liegt im Süden Portugals und erstreckt sich mit 22000 Hektar Rebfläche östlich von Lissabon

bis zur spanischen Grenze und reicht im Süden bis an die Algarve. Mit sommerlichen 45 Grad Celsius ist es vor dem Douro das heißeste und trockenste Weinbaugebiet Portugals. Rund 3000 Sonnenstunden sorgen für optimale Wachstumsbedingungen der Trauben, diese danken es mit perfekter physiologischer Reife. Die geringen Niederschläge gehen meist nur im Winter nieder. Das wiederum garantiert eine regenfreie

Erntezeit und damit gesundes Lesegut. Auf den kargen Schiefer- und Granitböden erntet man auch hochwertigste Oliven und verschiedene Feldfrüchte. Im Alentejo zeigt sich der Einfluss internationaler Traubensorten am stärksten. Viele Produzenten setzen neben den typischen alten Sorten der Region

auch auf Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay. Sie alle werden bei der Erzeugung der besten Weine auch im Alentejo in Lagares mit den Füßen getreten. Bezeichnungstechnisch gilt im Alentejo das

gleiche wie in der Estremadura: Fast alle Weine sind als Vinho Regional Alentejano klassifiziert. Gegenüber einer DOC Bezeichnung ermöglicht das den Einsatz eines wesentlich breiteren

Sortenspektrums. Nebenbei beherbergt das Alentejo auch den größten Korkeichenbestand (Quercus suber) Portugals und der Welt. Rund 190000 Tonnen Kork kommen jährlich aus Portugal. Das entspricht

mehr als der Hälfte der Weltproduktion. Die Korkindustrie stellt einen integralen Bestandteil der portugiesischen Wirtschaft dar. Unter diesem Gesichtspunkt ist gut zu verstehen, warum die meisten

Produzenten auch für ihre günstigen Qualitäten immer noch auf den Naturkork als Flaschenverschluss

85

setzen. Stehen doch der Fortbestand der Korkeichen und dessen ökonomische und ökologische Verbindungen auf dem Spiel. In den Korkeichenwäldern wiederum werden die berühmten

Schwarzfußschweine (Pata Negra) gehalten, von denen die begehrten gleichnamigen Rohschinken mit kontrollierter, zertifizierter Herkunft stammen. Die Haltung der Schweine, wie auch die der autochthonen

Rinderrasse Carne Alentejana, unterliegt strengsten Richtlinien. So muss zum Beispiel jedem Tier eine Fläche von mindestens einem Hektar Land zur Verfügung stehen.

DOC Lagoa ▪ Vinho Regional Algarve Die Algarve ist Portugals südlichstes Weinbaugebiet. Weinbau wurde an der Algarve schon zu Zeiten der Römer betrieben. Durch seine Lage unterhalb des Alentejo, ist die Algarve durch zahlreiche Bergketten vor kühlen Nordwinden geschützt. Die 2000 Hektar Rebfläche profitieren von der Nähe zum Meer und dem trockenen, heißen mediterranen Klima mit jährlich 3000 Sonnenstunden und Böden geprägt von

rotem und gelbem Sandstein, sandsteinigem Regosol, Schiefer und alluvialem Geröll. Vier DOC, Lagoa, Lagos, Portimao und Tavira, liegen innerhalb der Vinho Regional Algarve.

PORT - GESCHICHTE & STIL

Die Weine, die wir heute als Port kennen, kann man mit Recht als einen Teil der Geschichte Portugals bezeichnen. Zu Beginn hatte der Wein vom Douro aber nichts mit dem heutigen Port gemein. Er war

trocken, robust und mit hohem Alkohol. Damit er den langen Transport übers Meer nach England überstand, begann man ihn mit Branntwein zu versetzen. Es sollte aber bis zum 17. Jahrhundert dauern, bis der "Wein aus Porto" durch die zunehmenden Importe Englands weite kommerzielle Verbreitung und

Beliebtheit fand. Dies führte im Folgenden zu einer Ausweitung der Rebfläche. Aber auch zu einer Zunahme an Verfälschungen, zum Beispiel zu einer optischen Aufwertung minderwertiger Weine mit

Holundersaft. Die sinkende Qualität der Weine aus dem Douro ließ die Nachfrage zunehmend einbrechen, und bald war sie kleiner als das Angebot. Die Preise stürzten ins Bodenlose. Diese

katastrophale Lage veranlasste den damaligen Premierminister Marquis de Pombal zur Gründung der Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, der „Allgemeine Gesellschaft für den

Weinbau am Oberen Douro“. Sie regelte fortan den Weinbau und den Vertrieb des Port. Verstöße führten zur Abnahme des gesamten Weinvorrates und zu Geld- und Gefängnisstrafen. Wiederholungstäter

wurden mit Auspeitschung und Verbannung in die damalige Kolonie Angola bestraft. Manche dieser Regeln sind heute noch gültig. So liegt das DOC Douro heute noch in exakt denselben Grenzen wie anno

1756. Heute wird der gärende Most, sobald er einen gewünschten Zuckergehalt erreicht hat, durch die Zugabe von 77 Vol%igem Weinbrand in seiner Gärung unterbrochen. Zu 450 Liter Most werden im Schnitt

100 Liter Alkohol zugegeben. Durch die sofortige Unterbrechung der Gärung bleibt der gewünschte, natürliche Restzucker erhalten und der Port wird auf den gesetzlich vorgeschriebenen Alkoholgehalt von 19 bis 22Vol% aufgespritet. Der junge Port wird dann im Frühjahr in das kühlere und feuchtere Vila Nova di Gaia gebracht, dem südlich des Flusses Douro gelegenen Stadtteil Portos. Früher geschah das in Fässern (Pipas) zu 550 Liter auf den Barco Rabelos (langgestreckte, schlanke Transportboote mit Segel, langem Steuerruder und Platz für ein paar dutzend Fässer) den Fluss Douro hinunter, heute mit dem Tankwagen.

Danach beginnt der Ausbau in eine der vier Typen - White, Rosé, Ruby oder Tawny - innerhalb derer man

verschiedene Qualitäten unterscheidet:

White

White Port Der Einstieg in den White Typ. Aus weißen Rebsorten, trocken, halbtrocken oder süß, im Stahltank oder im

Holzfass gelagert, leicht oxidativ. Die Bezeichnung „White Port“ findet sich am Etikett.

Dated White Port ist White Port mit der Angabe des Geschmacksalters 10 Years old, 20 Years old, 30 Years old oder 40 Years old am Etikett. Die Grundweine verschiedenen Alters reifen in kleinen oder großen Eichenholzfässern und

werden jedes Jahr aufs Neue vermählt. Das garantiert jahrgangsunabhängig gleichbleibend hohe Qualität.

86

Rosé

Rosé Port Aus roten Rebsorten, trocken, halbtrocken oder süß, im Stahltank gelagert, reduktiv. Die Bezeichnung

„Rosé Port“ findet sich am Etikett.

Ruby

Ruby Port Der Einstieg in den Ruby Typ. Kürzere Lagerung im Holzfass oder Stahltank, ein bis drei Jahre, daher

jugendlicher, reduktiv ausgebaut, daher fruchtbetonter und auch jugendlicher in der Farbe, im Anbruch kürzer haltbar. Die Bezeichnung „Ruby Port“ findet sich am Etikett.

Ruby Reserve Port

ist eine kräftigere Variante des Ruby Port, die dementsprechend länger - drei bis fünf Jahre - im Holzfass oder Stahltank gelagert wurde. Reserve Ports tragen meist einen Fantasienamen am Etikett, z. B.

Burmester Ruby Reserve Sotto Voce.

Late bottled Vintage Port - LBV Ein mächtiger Jahrgangs-Ruby, vier bis sechs Jahre in Eichenfässern gereift und von jungem Charakter.

Die durch die lange Fassreife angenehm reife Komponente und seine harmonischen Gerbstoffe machen ihn schneller zugänglich als seinen großen Bruder, den Vintage Port.

Vintage Port & Single Quinta Vintage Port

Der "König des Port". Für diesen Ruby wird nur das beste überreife Traubenmaterial eines Jahrgangs in Lagares mit den Füßen getreten, der Wein zwei Jahre in kleinen Fässern ausgebaut und danach unfiltriert auf die Flasche gezogen. Dort entwickelt er all seine "Unwiderstehlichkeiten". Durch die frühe Füllung und

keinerlei Korrekturen und Schönungen bildet er sehr viel Depot. Vintage Port gelangt oft erst nach Jahrzehnten Flaschenlagerung zu seiner Höchstform und stellt damit ein begehrtes Sammlerobjekt dar. Er

ist immer das Aushängeschild jedes Weinguts. Single Quinta Vintage Port ist ein Vintage Port, dessen Traubenmaterial ausschließlich aus einem Weingut stammt.

Bei alten LBV- und Vintage Ports kommt es durch die lange Lagerung und den hohen Alkohol- und

Zuckergehalt immer wieder zu Problemen beim Entkorken. Um einem zerbröselten Korken zuvorzukommen, wird der gekühlte Flaschenhals mit einer glühenden Portwein-Zange umfasst. Der Hals

springt dann scherbenfrei und sauber ab und man kann den Port problemlos dekantieren.

Tawny

Tawny Port Der Einstieg in den Tawny Typ. Längere Lagerung im Holzfass, daher reifer, oxidativ ausgebaut, daher von

reifen Aromen getragen und reifer in der Farbe. Die Bezeichnung „Tawny Port“ findet sich am Etikett.

Tawny Reserve Port ist eine kräftigere Variante des Tawny Port, die dementsprechend länger - fünf bis sieben Jahre - im Holzfass gelagert wurde. Reserve Ports tragen meist einen Fantasienamen am Etikett, z. B. Burmester

Tawny Reserve Jockey Club.

Dated Tawny Port ist Tawny Port mit der Angabe des Geschmacksalters 10 Years old, 20 Years old, 30 Years old oder 40

Years old am Etikett. Die Grundweine verschiedenen Alters reifen in kleinen oder großen Eichenholzfässern und werden jedes Jahr aufs Neue vermählt. Das garantiert jahrgangsunabhängig

gleichbleibend hohe Qualität.

Colheita Port Ein Tawny Port eines Jahrgangs, der nur in herausragenden Jahren gemacht wird. Bevor er auf die

Flasche kommt, muss er mindestens sieben Jahre im kleinen Eichenfass reifen. Colheitas bleiben jedoch bis zu ihrer Abfüllung im Holzfass, was bei älteren Jahrgängen jahrzehntelange Fasslagerung mit sich

bringt und sie zu unglaublich komplexen und spannenden Ports macht. Colheitas tragen immer das Jahr der Abfüllung auf dem Etikett.

87

entwickelt sich in der Flasche positiv weiter

daher verschlossen

mit

die Lagerung

erfolgt in Anbruch

haltbar White

White Port Dated White Port

Rosé

Rosé Port

Ruby Ruby Port

Ruby Reserve Port Late bottled Vintage Port - LBV

Vintage Port & Single Quinta Vintage Port

Tawny

Tawny Port Tawny Reserve Port Dated Tawny Port

Colheita Port

nein nein

nein

nein nein

ja

ja

nein nein nein nein

Griffkork Griffkork

Griffkork

Griffkork Griffkork

Naturkork

Naturkork

Griffkork Griffkork Griffkork Griffkork

stehend stehend

stehend

stehend stehend liegend

liegend

stehend stehend stehend stehend

zwei Wochen zwei Wochen

zwei Wochen

zwei Wochen zwei Wochen eine Woche

eine Woche

vier Wochen vier Wochen

acht Wochen acht Wochen

Übrigens: Sobald der Port in der Karaffe ist, soll er im Uhrzeigersinn weiter gereicht werden. Die Person mit

dem höchsten Ansehen füllt ihr Glas und reicht die Karaffe mit der rechten Hand an den linken Tischnachbar weiter. Es handelt sich dabei um einen alten Brauch, der einer Legende zufolge vor der Wut des Teufels schützen soll, der immer hinter der rechten Schulter auf der Lauer liegt. Eine andere

Theorie besagt, dass die rechte Hand benutzt werden muss, damit das Schwert nicht gegen die Tischnachbarn gezogen werden kann.

REBSORTEN IN DEN GEMISCHTEN WEINGÄRTEN

Quinta Vale Dona Maria - Quinta Vale Dona Maria - Seite 41 über 60 Jahre alte gemischte Weingärten mit 41 Sorten: Alicante Bouchet, Alvarelhao, Bastardo,

Carignan, Casculho, Castela, Cornifesto, Donzelinho Tinto, Goncalo Pires, Lourela, Malvasia Preta, Moreto, Mourisco de Semente, Mourisco Tinto, Periquita, Petit Bouchet, Portugues Azul, Preto Marinho,

Roxo Rei, Rufete, Sousao, Sultanina, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Bastardinha, Tinta Carvalha, Tinta Coucieira, Tinta da Bairrada, Tinta da Barca, Tinta das Lages, Tinta Francisca, Tinta Malandra,

Tinta Martins, Tinta Mesquita, Tinta Nevoeira, Tinta Pomar, Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Femea, Touriga Franca, Touriga Nacional

Wine & Soul - Pintas - Seite 44

ein alter, gemischter Weingarten mit 22 Sorten: Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Cornifesto, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Cao, Alicante Bouchet, Baga, Touriga Nacional, Tinta da Barca, Sousao,

Moreto, Malvasia Preta, Olho de Boi, Tinta Aguiar, Tinta Malandra, Tinta Mesquita, Tinta Pomar, Tinta Carvalha, Tinta Roseira, Castelão

Quinta do Crasto - Vinha Maria Teresa - Seite 47

ein über 100 Jahre alter, gemischter Weingarten mit mehr als 49 weißen, rosa und roten Sorten: Chasselas, Dedo de Dama, Diagalves, Gouveio, Gouveio Estimado, Malvasia Rei, Rabigato, Siria,

Carrega, Moreto, Moscatel de Hamburgo, Mourisco da Semente, Mourisco Tinto, Patorra, Periquita, Português Azul,Preto Martinho, Rufete, São Saul, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Bairrada, Alicante Espanhol,

Ferral Roxo, Alicante Bouschet, Alvarelhão Tinto, Baga, Bastardo, Cabernet Sauvignon, Casculho, Cornifesto, Grand Noir, Malvasia Preta, Malvasia Rei Preta, Tinta Barroca, Tinta Bastardinha, Tinta

Carvalha, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Tinta Malandra, Tinta Mesquita, Tinta Pomar, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinto Desconhecido, Touriga Brasileira, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weitere unbekannte

Sorten

BF Blaufränkisch AC A la Carte alacarte.atBP Blauer Portugieser AG Antonio Galloni vinousmedia.comCF Cabernet franc AL Andreas Larson blindtasted.comCH Chardonnay/Morillon AM Allen Meadows burghound.comCS Cabernet Sauvignon C Anibal Coutinho w-anibal.comFU Furmint CG The Champagne Guide tysonstelzer.comFV Frühroter Veltliner D Decanter decanter.comGB Grauburgunder/Pinot Gris DV DinVinguide dinvinguide.seGO Goldmuskateller F Falstaff falstaff.atGS Grüner Sylvaner FI Fine fine-magazines.deGT Gelber Traminer GE Gerhard Eichelmann mondo-heidelberg.deGV Grüner Veltliner GH Guide Hachette hachette-vins.comLB Lindenblättriger GM Gault Millau gaultmillau.deM Merlot GR Grandes Escolha grandesescolhas.comMO Muskat Ottonel JG John Gilman viewfromthecellar.comMT Müller Thurgau JH Julia Harding jancisrobinson.comMU Gelber Muskateller JM Joao Paulo Martins joaopaulomartins.comNB Neuburger JR Jancis Robinson jancisrobinson.comPM Pinot Meunier JS James Suckling jamessuckling.comPN Pinot Noir/Blauburgunder LR La Revue du Vins de France larvf.comR Riesling M Meiningers Weinwelt meininger.deRG Rotgipfler MS Mark Squires marksquires.comRT Roter Traminer PL Peter Liem champagneguide.netRV Roter Veltliner RG René Gabriel weingabriel.chS88 Sämling 88/Scheurebe RP Robert Parker robertparker.comSBL Sauvignon blanc RV Revista de Vinhos revistadevinhos.ptSTL St. Laurent SA Sarah Ahmed thewinedetective.co.ukSY Shiraz SJ Spirit Journal spiritjournal.comT Tannat ST Stephen Tanzer wineaccess.comTR Traminer SW Schweizerische Weinzeitung schweizerische-weinzeitung.chWB Weissburgunder/Pinot blanc TA Tim Atkin timatkin.comWR Welschriesling US Ultimate Spirits Challenge ultimate-beverage.comZF Zierfandler V Vinum vinum.infoZW Zweigelt VA Vinaria vinaria.at

VT Vins & Terroirs Authentiques vinsetterroirs.beSTF Steinfeder - Vinea Wachau WE Wine Enthusiast winemag.comFSP Federspiel - Vinea Wachau WM Wine & Spirits Magazine wineandspiritsmagazine.comSMA Smaragd - Vinea Wachau WS Wine Spectator winespectator.com

WW Weinwisser weinwisser.com

� Weißwein

� Weißwein maischevergoren

� Orange Wine

� Rosé

� Rotwein

1ÖTW Erste Lage - Österreichische Traditionsweingüter1STK Erste Lage - Steirische Terroir und Klassik WeingüterGSTK Große Lage - Steirische Terroir und Klassik Weingüter

Die Eule zeigt Ihnen jene Winzer, von denen wir gereifte Weine anbieten.

88

89

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

Mit dem Erscheinen dieser Liste verlieren alle vorhergehenden Listen ihre Gültigkeit.

Alle Preise und Angebote verstehen sich freibleibend, einschließlich Flasche und Verpackung, inklusive Alkohol, Schaumwein- und Zwischenerzeugnissteuer, inklusive 20% Mehrwertsteuer.

Aufgrund von Jahrgangswechseln, Kursschwankungen der Währungen, ständigen Schwankungen beim Spritpreis und anderer unabsehbarer Veränderungen behalten wir uns Preisänderungen vor.

Alle Verpackungen sind vollständig unter der ARA Lizenznummer 12382 entpflichtet.

Die Lieferung erfolgt frei Haus ab einer Bestellmenge von 90 Flaschen oder einem Brutto-Warenwert von

EUR 480,-. Für Mindermengen werden pauschal Frachtkosten in der Höhe von EUR 25,- verrechnet. Die Lieferung erfolgt auf Gefahr des Empfängers und wir durch eigenen Mitarbeiter oder durch

Transportunternehmen durchgeführt. Für Schäden während des Transportes übernehmen wir keine Haftung.

Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung aller Forderungen und Nebenforderungen unser Eigentum.

Mängel sind unverzüglich nach Empfang der Ware bekanntzugeben. Abweichungen in Art, Menge und Gewicht, insbesondere bei Bruch, sind vom jeweiligen Frachtführer sofort nach Erhalt der Sendung am

Lieferschein zu bestätigen.

Internationalen Usancen entsprechend, wird für korkkranke Flaschen kein Ersatz geleistet. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

Rechnungen sind bei Erhalt prompt ohne jeden Abzug zu begleichen.

Für den Fall des Zahlungsverzuges verpflichtet sich der Kunde, alle dem Auftragnehmer entstehenden Kosten für die Forderungsbetreibung, insbesondere auch die Kosten eines konzessionierten Inkassobüros

oder Rechtsanwaltes zu übernehmen. Bei Zahlungsverzug werden die gesetzlichen Verzugszinsen verrechnet.

Sollten während der Gültigkeit dieser Preisliste Jahrgangsänderungen auftreten, werden automatisch die

Folgejahrgänge geliefert. Sollten während der Gültigkeit dieser Preisliste Preisänderungen auftreten, wird vor der Auslieferung das

Einverständnis des Auftraggebers eingeholt.

Als Gerichtsstand gilt Wien als vereinbart.

ÖSTERREICH THERMENREGION FRUCHTSAFT & NEKTAR · 2020. 12. 23. · NEKTAR 0,25 0,75 Marille 2,10...

Documents

Transcript of ÖSTERREICH THERMENREGION FRUCHTSAFT & NEKTAR · 2020. 12. 23. · NEKTAR 0,25 0,75 Marille 2,10...