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208 SUGGESTIONS DE PRÉSENTATION SERVIERVORSCHLAG
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208S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
PRO
DU
ITS
SERV
ICES
P R O D U I T S � S E R V I C E SH A L B F A B R I K A T E
69 produits (6 nouveautés)69 Produkte (6 Neuheiten)
Pâtes feuilletés ...................................................212Blätterteig ..........................................................212
Fond - neutre .....................................................213Teigboden - neutral ............................................213
Fond - salé - sucré .............................................214Teigboden - salzig - süss ....................................214
Fond - sucré.......................................................215Teigboden - süss ................................................215
Mini fond - salé .................................................217Mini Teigboden - salzig ......................................217
Fond diverse ......................................................218Teigboden divers ...............................................218
Cornets ..............................................................219
Pizza .................................................................220
.........................................222Pizza - Flammkuchen ........................................222
Canapés ............................................................223
Pain surprise ......................................................226Partybrot ............................................................226
Pain polaire .......................................................227Polarbrot............................................................227
Mini Sandwiches ...............................................228
Choux ...............................................................230Windbeutel .......................................................230
Mini Mœlleux ...................................................230Softbödeli ..........................................................230
Briochain® - Mini Bagels ....................................231
Mini Pita - Mini Hamburger - Bun .....................233
Houmous ..........................................................235
Pancakes ...........................................................236
Crêpes - Gaufres ................................................237Crêpes - Waffeln ................................................237
Blinis .................................................................238
Divers ................................................................240
209
N O U V E A U T É S
S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G210
827339Pita One-Bite ø 4.5 cm
page 233
827351Pita Stick Crunchy 20 x 2 cm
page 233
827266Pita Stick Za'atar 20 x 2 cm
page 233
S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G 211
P R O D U I T S � S E R V I C E S
827268Premium Beetroot Hummus
235
827269Premium Spicy Hummus
page 235
827360Premium Original Hummus
page 235
PRO
DU
ITS
SERV
ICES
CDP
CDP CDP
8
212S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
P Â T E S � F E U I L L E T É SB L Ä T T E R T E I G
Plaque feuilletée beurre d’Isigny® AOP 3.5 mm (60 x 40 cm)Blätterteigplatte aus Isigny® Butter AOP 3.5mm (60 x 40 cm)
27869F - non piquée D - nicht gestochen
900 g 12 25-30mn / 170-180°C
Plaque feuilletée pur beurre 2.8 mm (57 x 37 cm)Butter-Blätterteigplatte 2.8 mm (57 x 37 cm)
27875F - non piquée D - nicht gestochen
714 g 21 25-30mn / 170-180°C
Pâte originale pour Strudel (48 x 80 cm)Original Strudelteigplatte (48 x 80 cm)
31028F - non piquée, pliée - 5 sachets de (8 x 125g) D - nicht gestochen, gefaltet - 5 Beutel à (8 x 125g)
125 g 40 25-30mn / 160-170°C
Mini plaque feuilletée caramélisée cuiteMini-Blätterteigplatte, karamellisiert, gebacken
822890F - 6 x 14 parts de 12g D - 6 x 14 Portionen à 12g
168 g 84 3h
21%
Carton : 131,57 CHF - Pièce : 10,964 CHF Carton : 75,60 CHF - Pièce : 1,890 CHF
Carton : 195,73 CHF - Pièce : 9,321 CHF Carton : 83,16 CHF - Pièce : 0,990 CHF
CDP
CDP
CDP
213S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
F O N D � - � N E U T R ET E I G B O D E N � - � N E U T R A L
Fond tartelette brisée ø 5.5 cmTortenbödeli Mürbeteig ø 5.5 cm
26267
17 g 93 10-15mn / 170-180°C
Fond tartelette brisée ø 10 cmTortenbödeli Mürbeteig ø 10 cm
27454
55 g 70 18-20mn / 170-180°C
Fond tarte brisée ø 26 cmTortenboden Mürbeteig ø 26 cm
27821
350 g 10 20-25mn / 170-180°C
Carton : 52,44 CHF - Pièce : 0,564 CHF
Carton : 50,88 CHF - Pièce : 0,727 CHF
Carton : 51,45 CHF - Pièce : 5,145 CHF
CDP
CDP
S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
F O N D � - � S A L É � - � S U C R ÉT E I G B O D E N � - � S A L Z I G � - � S Ü S S
Fond de tartelette brisé format stick cruTörtchenboden aus Mürbeteig, Schiffchenform, roh
822891
30 g 70 12-15mn / 175°C
Fond de tartelette sucré format stick cruTörtchenboden süss, Schiffchenform, roh
838187
32 g 70 20mn / 170°C
25,5%
22,5%
Carton : 55,30 CHF - Pièce : 0,790 CHF
Carton : 55,30 CHF - Pièce : 0,790 CHF
CDP
CDP
215S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
F O N D � - � S U C R ÉT E I G B O D E N � - � S Ü S S
Fond tartelette brisée sucrée ø 5.5 cmTortenbödeli Mürbeteig süss ø 5.5 cm
18441
15 g 93 10-15mn /170-180°C
Fond tartelette brisée sucrée ø 8.5 cmTortenbödeli Mürbeteig süss ø 8.5 cm
27142
28 g 40 18-20mn / 170-180°C
Carton : 50,45 CHF - Pièce : 0,543 CHF
Carton : 25,78 CHF - Pièce : 0,644 CHF
CDP
CDP
216S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
F O N D � - � S U C R ÉT E I G B O D E N � - � S Ü S S
Fond neutre sablé ø 10 cmSablé Butter Bödeli neutral ø 10 cm
831589
40 g 90 10-15mn / 170-180°C
Fond tartelette brisée sucrée ø 10 cmTortenbödeli Mürbeteig süss ø 10 cm
27145
41 g 24 18-20mn / 170-180°C
Fond tarte brisée sucrée ø 26 cmTortenboden Mürbeteig süss ø 26 cm
27148
320 g 8 20-25mn / 170-180°C
Carton : 57,36 CHF - Pièce : 0,637 CHF
Carton : 19,77 CHF - Pièce : 0,824 CHF
Carton : 39,73 CHF - Pièce : 4,966 CHF
CDP
217S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
M I N I � F O N D � - � S A L ÉM I N I � T E I G B O D E N � - � S A L Z I G
Mini fond feuilleté salé ø 4 cmMini Tortenbödeli Blätterteig gesalzen ø 4 cm
26248F - cuire avec moule de cuisson D - Backen mit Backform
5 g 125 25-30mn / 170-180°C
Carton : 49,60 CHF - Pièce : 0,397 CHF
CDP
CDP
218S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
F O N D � D I V E R S ET E I G B O D E N � D I V E R S
Mini fond sucré ø 4 cmTortenbödeli Mürbeteig süss ø 4 cm
26250F - cuire avec moule de cuisson D - Backen mit Backform
7 g 125 10-15mn / 170-180°C
Fond tartelette brisée sucrée carré (8 x 8 cm)Tortenboden Mürbeteig süss quadratisch (8 x 8 cm)
835452
45 g 54 15-17mn / 170-180°C
Carton : 47,93 CHF - Pièce : 0,383 CHF
Carton : 44,43 CHF - Pièce : 0,823 CHF
CDP
219S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
C O R N E T S
Mini cornets salés à garnir assortisMini Cornets salzig, zum Füllen, assortiert
834575F - 4 plateaux de 45 pièces: épinard, tomate, nature de couleur noire, nature aux graines de sésame D - 4 Platten mit 45 Stücken: Spinat, Tomate, Nature schwarz gefärbt, Nature mit Sesamkruste
4,8 g 180 5-10mn
Carton : 91,38 CHF - Pièce : 0,508 CHF
220S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
P I Z Z A
Boule de pâte à pizza "Pizzaiolo" (cru)Pizzateigkugel "Pizzaiolo" (roh)
823537
210 g 50 10h 4-6mn / 220-250°C
Carton : 37,30 CHF - Pièce : 0,746 CHF
2
1
1
221S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
P I Z Z A
Pizza Premium, base tomates, ø 30 cmPremium Pizza, Basis Tomate, ø 30 cm
832072
300 g 12 14-16mn / 200-220°C
Base pizza tomatée, précuite ø 30 cmPizza Base Pomodoro, vorgebacken ø 30 cm
60011
260 g 15 7-8mn / 200°C
Base pizza tomatée, précuite ø 26 cmPizza Base Pomodoro, vorgebacken ø 26 cm
829721
220 g 13 7-8mn / 200°C
Carton : 42,89 CHF - Pièce : 3,574 CHF
Carton : 35,38 CHF - Pièce : 2,359 CHF
Carton : 21,46 CHF - Pièce : 1,650 CHF
1
5
CDP
CDP
222S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
P I Z Z A - T A R T E F L A M B É EP I Z Z A � - � F L A M M K U C H E N
Disque de pâte à pizza nature (cru) ø 27 cmPizzateigscheibe nature (roh) ø 27 cm
22092
200 g 30 20-30mn 10-15mn / 200°C
GN - pizza tomatée 28 x 48 cmGN-Blechpizza 28x48 cm mit Tomatensauce
824501
1000 g 7 12-15mn / 190-200°C
American Big One - Base pizza américainetomatée précuite, gastronorme (33 x 55 cm)American Big One - Western Pizza Base mit Tomatensaucevorgebacken, Gastronorm (33 x 55 cm)
829682F - emballage individuel D - einzeln verpackt
1100 g 5 12-15mn / 200°C
Flammkuchenboden randlos unbelegt (roh) (38 x 28 cm)
829713F - fond non garni D - Boden unbelegt
120 g 50 3h 9-12mn / 200°C
Carton : 41,34 CHF - Pièce : 1,378 CHF
Carton : 41,09 CHF - Pièce : 8,218 CHF
Carton : 48,30 CHF - Pièce : 6,900 CHF
Carton : 66,87 CHF - Pièce : 1,337 CHF
CDP
CDP
223S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
C A N A P É S
Canapain® Assorti 8 mm (30 x 40 cm)Canapain® assortiert 8 mm (30 x 40 cm)
22292F - pesto basilic, tomate, citron, olives vertes, couleur cacao D - Basilikum Pesto, Tomaten, Zitrone, grüne Oliven, Kakao Farbe
250 g 10 20-30mn
Canapain® Nature 9 mm (30 x 40 cm)
18439
280 g 20 20-30mn
Carton : 51,38 CHF - Pièce : 5,138 CHF
Carton : 100,83 CHF - Pièce : 5,042 CHF
CDP
CDP
CDP
224S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
C A N A P É S
Canapain® tomate 9 mm (30 x 40 cm)Canapain® Tomaten 9 mm (30 x 40 cm)
26073
250 g 10 20-30mn
® noir 9 mm (30 x 40 cm)Canapain® Schwarzbrotplatte 9 mm (30 x 40 cm)
26071
250 g 10 20-30mn
® campagne 9 mm (30 x 40 cm)Canapain® Landbrotplatte 9 mm (30 x 40 cm)
26072
250 g 10 20-30mn
Carton : 66,87 CHF - Pièce : 6,687 CHF
Carton : 56,60 CHF - Pièce : 5,660 CHF
Carton : 56,60 CHF - Pièce : 5,660 CHF
10
225S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
C A N A P É S
Tramezzini (25 x 12.5 cm)
107319F - 6 paquets de 10 tranches 10 mm, pour Club Sandwich D - 6 x 10 Scheiben 10 mm, für Club Sandwich
70 g 60 1h
Carton : 44,29 CHF - Pièce : 0,738 CHF
CDP
CDP
226S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
P A I N � S U R P R I S EP A R T Y B R O T
Le bol d’Hubert 2.5 dlBrottasse Hubert 2.5 dl
822892
125 g 44 30mn
Pain surprise campagne à garnirFarmers Partybrot zum Füllen
26161F - 10 disques de ø 20 cm, sans croûte, 7 mm D - 10 Scheiben von ø 20 cm ohne Kruste, 7 mm
950 g 2 8h-12h
Carton : 87,56 CHF - Pièce : 1,990 CHF
Carton : 41,71 CHF - Pièce : 20,855 CHF
6
8
227S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
P A I N � P O L A I R EP O L A R B R O T
Pain polaire rectangulaire (18 x 36 cm)Polarbrot rechteckig (18 x 36 cm)
36014
175 g 30 1h
Polar Roll (18.5 x 26 cm)
35234
60 g 80 1h
Carton : 54,91 CHF - Pièce : 1,830 CHF
Carton : 41,44 CHF - Pièce : 0,518 CHF
CDP
CDP
HP
HP
228S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
M I N I � S A N D W I C H E S
Mini navette nature (4.6 x 7.5 cm)
822936
12 g 100 20-30mn
Mini Pain sandwich soft 8 cmMini Sandwichbrot weich 8 cm
26735
25 g 75 20-30mn
Mini-Mix sandwich délice (10 x 4 cm)Mini-Mix Laugen Sandwich (10 x 4 cm)
68025
25 g 60 20-30mn
Mini Mix petits pains délices (8 x 6 cm)Mini Mix Laugenbrötchen (8 x 6 cm)
53205F - sésame-graines de lin, sésame, pavot, nature D - Sesam-Leinsamen, Mohn, Sesam, Natur
35 g 160 30-45mn 2-4mn / 160°C
Carton : 30,30 CHF - Pièce : 0,303 CHF
Carton : 18,90 CHF - Pièce : 0,315 CHF
Carton : 29,80 CHF - Pièce : 0,397 CHF
Carton : 53,04 CHF - Pièce : 0,332 CHF
CDP
CDP
CDP
229S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
M I N I � S A N D W I C H E S
Mini navette pavot (4.8 x 8.5 cm)Mini navette Mohn (4.8 x 8.5 cm)
26082
12 g 54 20-30mn
Mini navette herbes de Provence (4.8 x 8.5 cm)Mini navette Provence Kräuter (4.8 x 8.5 cm)
26083
12 g 54 20-30mn
Mini navette Sesam (4.8 x 8.5 cm)
26081
12 g 54 20-30mn
Carton : 17,55 CHF - Pièce : 0,325 CHF
Carton : 16,96 CHF - Pièce : 0,314 CHF
Carton : 16,96 CHF - Pièce : 0,314 CHF
CDP
CDP
230S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
C H O U XW I N D B E U T E L
Mini chou au beurre à garnir ø 4.5 cmMini Butter Windbeutel zum Füllen ø 4.5 cm
28202
3,3 g 550 45-60mm
Mini fond mœlleux citron aneth ø 3.8 cmMini Softbödeli Dill und Zitrone ø 3.8 cm
26023
6 g 200 45-60mm
M I N I � M O E L L E U XS O F T B Ö D E L I
Carton : 84,04 CHF - Pièce : 0,153 CHF
Carton : 72,34 CHF - Pièce : 0,362 CHF
25
CDP
CDP
231S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
B R I O C H A I N ® � - � M I N I � B A G E L S
Briochains® ø 4.5 cm
26107
10 g 100 20-30mn
Mini Bagel Sésame ø 3.5 cmMini Bagel mit Sesam ø 3.5 cm
26260
9 g 280 30-60mm
Carton : 38,74 CHF - Pièce : 0,387 CHF
Carton : 108,26 CHF - Pièce : 0,387 CHF
CDP
CDP
232S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
B R I O C H A I N ® � - � M I N I � B A G E L S
Mini Bagel Pavot ø 3.5 cmMini Bagel mit Mohn ø 3.5 cm
26276
9 g 280 30-60mm
Briochains® assortis briochettes cuites ø 4.5 cmAssortiment von Briochains® ø 4.5 cm
26962F - pavot, polenta, sésame D - Mohn, Polenta (Mais), Sesam
10 g 90 20-30mn
Carton : 108,26 CHF - Pièce : 0,387 CHF
Carton : 42,70 CHF - Pièce : 0,474 CHF
CDP
CDP
CDP
S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
M I N I � P I T A � - � M I N I � H A M B U R G E R � - � B U N
Pita One-Bite ø 4.5 cm
827339
7 g 700 30-60mm 5-6mn / 80-90°C
Pita Stick Crunchy 20 x 2 cm
827351
28 g 175 30-60mm 5-6mn / 80-90°C
Pita Stick Za'atar 20 x 2 cm
827266
28 g 175 30-60mm 5-6mn / 80-90°C
Carton : 70,00 CHF - Pièce : 0,100 CHF
Carton : 73,50 CHF - Pièce : 0,420 CHF
Carton : 73,50 CHF - Pièce : 0,420 CHF
CDP
234S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
M I N I � P I T A � - � M I N I � H A M B U R G E R � - � B U N
Mini Pita Pocket ø 6 cm
825765
18 g 220 30-60mn
Mini Hamburger Bun sésame ø 6.5 cmMini Bun Sesam ø 6.5 cm
3088
22 g 180 30-60mn 2-3m / 160°C
Carton : 62,48 CHF - Pièce : 0,284 CHF
Carton : 51,38 CHF - Pièce : 0,285 CHF
1
1
1
235S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
H O U M O U SH U M M U S
Premium Beetroot Hummus
827268F - Pois chiches, betteraves, huile d’olive, pâte de sésame et épices D - Kichererbsen, Randen, Olivenöl, Sesampaste und Gewürze
1000 g 2 8h-10h
827269F - Pois chiches, huile d’olive, pâte de sésame, poivrons et piment D - Kichererbsen, Olivenöl, Sesampaste, Paprika und Chilli
1000 g 2 8h-10h
827360F - Pois chiches, huile d’olive, pâte de sésame et épices D - Kichererbsen, Olivenöl, Sesampaste und Gewürze
1000 g 2 8h-10h
World Cuisine, Swiss Quality
Carton : 35,80 CHF - Pièce : 17,900 CHF
Carton : 35,80 CHF - Pièce : 17,900 CHF
Carton : 35,80 CHF - Pièce : 17,900 CHF
CDP
8
CDP
5
236S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
P A N C A K E S
Pancake ø 10 cmPancake nature ø 10 cm
25022F - 4 paquets de 8 pièces D - 4 Packungen à 8 Stück
35 g 32 30-60mm
25047F - 16 paquets de 5 pièces D - 16 Packungen à 5 Stück
25 g 80 30-60mm
Carton : 28,68 CHF - Pièce : 0,896 CHF
Carton : 51,77 CHF - Pièce : 0,647 CHF
CDP
CDP
237S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
C R Ê P E S � - � G A U F R E SC R Ê P E S � - � W A F F E L N
Crêpe sucrée ø 31 cmCrêpe süss ø 31 cm
25518F - épaisseur 2.5 mm D - Dicke 2.5 mm
70 g 50 1h
Gaufre de Liège, Pâton (cru)Lütticher Waffel (Teigling) roh
829764F - à cuire uniquement avec un gauffrier D - nur mit Waffeleisen backen
120 g 130 4-5mn / 170-180°C
Crêpe mit Buchweizenmehl ø 31 cm
28095F - épaisseur 2.5 mm D - Dicke: 2.5 mm
70 g 50 30-60mn
Carton : 71,16 CHF - Pièce : 1,423 CHF
Carton : 131,16 CHF - Pièce : 1,009 CHF
Carton : 60,31 CHF - Pièce : 1,206 CHF
CDP
120
238S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
B L I N I S�
Mini Blinis nature
22422
5 g 240 45-60mm
Carton : 37,30 CHF - Pièce : 0,155 CHF
239S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
HP
15
HP
240S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O N
S E R V I E R V O R S C H L A G
D I V E R S
Mini Color Buns ø 5.5 cm
820592*F - mini bun à la betterave, mini bun aux épinards, mini bun au curcuma, mini bun au charbon végétal D - Mini Bun mit Randen, Mini Bun mit Spinat, Mini Bun mit Kurkuma,
30 g 120 40-60mm
Mini Beef Hamburger ø 6 cmMini Beef Hamburger ø 6 cm
26530
30 g 40 1h-2h 3-4mn / 200°C
Black Bun, coupé ø 11 cmBlack Bun, geschnitten ø 11 cm
829811F - bun au charbon végétal D -
83 g 30 40mn
Carton : 66,00 CHF - Pièce : 0,550 CHF
Carton : 46,00 CHF - Pièce : 1,150 CHF
Carton : 28,35 CHF - Pièce : 0,945 CHF
MEDA ILLE D'ARGENT
B
O R D E AU X 1 8 8 0
MEDAILLE D'OR
RO U E N 1 8 86
MEDAILLE D'OR
B R U X E L L E S 1 8 9 7
PA R I S 1 8 9 6
MEDAILLE D'ARGENT
CDP
CDP
CDP
241S U G G E S T I O N S D E P R É S E N T A T I O NS E R V I E R V O R S C H L A G
D I V E R S
Mini baba au rhum Négrita® à garnir ø 4.3 cmMini Savarin mit Négrita® Rum zum Garnieren ø 4.3 cm
22166F - en caissette D - Blister
22 g 70 15-20mn
Feuille de génoise nature 7 mm (60 x 40 cm)Genoise Blatt Nature 7 mm (60 x 40 cm)
27886
480 g 12 45-60mn
Genoise Blatt Kakao 7 mm (60 x 40 cm)
27884
480 g 12 45-60mn
Carton : 52,94 CHF - Pièce : 0,756 CHF
Carton : 67,28 CHF - Pièce : 5,606 CHF
Carton : 67,28 CHF - Pièce : 5,606 CHF
