TRAININGSPLAN FÜR JUGENDLICHE UND ERWACHSENE MIT …

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TRAININGSPLAN FÜR JUGENDLICHE UND ERWACHSENE

MIT DOWN SYNDROM, ZUR VERBESSERUNG DES LE-

BENSSTILS UND ZRU PRÄVENTION VON ÜBERGEWICHT

LEHRMATERIALIEN

ÜBUNGSEINHEIT 1

Lernen, was uns die Natur an Lebensmittel liefert und was diese

für unseren Körper leisten können.

1) GENERELLE ZIELSETZUNG:

In dieser Einheit werden wir lernen, welche Gruppen von Lebensmitteln

es gibt und wie vielfältig diese Lebensmittel sein können. Wir werden

uns ansehen, woher die Lebensmittel kommen und verstehen, womit

diese unseren Körper unterstützen.

2) LERNZIELE:

1) Lebensmittel nach ihrer Herkunft zu unterscheiden:

Tierischer Ursprung

Pflanzen

Mineralien

Darüber hinaus werden wir auch Merkmale der einzelnen Gruppen ken-

nen lernen.

2) Lebensmittelgruppen voneinander unterscheiden: stärkehaltige Le-

bensmittel, Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch und Eier, Hülsenfrüchte,

Nüsse, Fette, Zucker und Wasser. Und zusätzlich Wissen darüber, in

welche Gruppe die Nahrungsmittel eingeordnet werden.

3) Lebensmitteln entsprechend ihrer Nährstoffeigenschaften zu klassifi-

zieren:

Die Body-Builder

Die Energie-Produzenten

Das Körper-Regulatoren

Anleitung für professionelle Betreuer und Familienange-hörige

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4) Erkennen, welche Nahrungsmittel täglich, wöchentlich oder gele-

gentlich konsumiert werden sollten.

5) Zu erkennen, dass eine nachhaltige Ernährung immer auch eine

gesunde Ernährung ist und andersherum, bspw. indem saisonale

und regionale Nahrungsmittel konsumiert werden.

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3) THEORETISCHE INHALTE

DIE HERKUNFT VON NAHRUNGSMITTELN:

Die meiste Lebensmittel, die wir essen, kommen aus der NATUR.

Wir können Lebensmittel vor allem von Tieren, Gemüse, Früchten oder

Pflanzen erhalten, die das Land uns zur Verfügung stellt.

Je nachdem, woher die Lebensmittel stammen, klassifizieren wir sie als:

TIERISCHEN URSPRUNGS: Weil diese von Tieren stammen (z.B.

Fleisch, Fisch, Eier, Milch…).

PFLANZLICHEN URSPRUNGS: Weil sie aus Pflanzen, Gemüse und

Früchten gewonnen werden (z.B. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Ge-

treide…).

MINERALISCHEN URSPRUNGS: Weil sie aus dem Wasser und Minera-

lien gewonnen werden (z.B. Salz und Wasser).

Daher ist Nahrung:

TIERISCH PFLANZLICH MINERALISCH

Fleisch, Fisch, Meeresfrüch-te, Milch, Eier, Butter, Ho-nig...

Früchte, Gemüse, Hülsen-früchte, Cerealien, Nüsse, Öl ...

Salz und Wasser

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LEBENSMITTELGRUPPEN:

Eine andere Möglichkeit der Unterscheidung von Lebensmitteln ist die

Gruppierung anhand von Lebensmittelgruppen.

Im vorherigen Abschnitt haben wir gelernt, dass es eine Vielzahl von

Lebensmitteln gibt, die von Tieren, Pflanzen oder Mineralen stammen.

Jetzt werden wir lernen, dass diese Nahrungsmittel in 6 Gruppen

eingeteilt werden können und zwar entsprechend ihrer Funktion im

menschlichen Körper.

Um dies zu erreichen, orientieren wir uns am Lebensmittel-Rad. Hierbei

ist es wichtig, auf die Farben zu achten. Nahrungsmittelgruppen mit der

gleichen Farbe haben die gleiche Funktion.

Fett (gelb):

Öl, Butter und

Margarine.

Proteine (rot):

Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse, Meeres-früchte und Nüs-se…

Milch und Milch-produkte (rot):

Milch, Joghurt und

Käse.

Gemüse (grün):

Mangold, Spinat, Blumen-kohl, Paprika, Champig-nons, Salat, Tomate, Karot-ten…

Früchte (grün):

Apfel, Birne, Banane, Orange, Melone, Kiwi, Kir-schen, Trauben, Erdbee-ren, Avocado…

Stärkehaltige Lebensmittel (gelb):

Brot, Nudeln, Reis, Mais, Getrei-de, Kartoffeln, Haferflocken…

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DIE FUNKTIONEN VON NAHRUNGSMITTELN Eine andere Art der Klassifikation orientiert sich an der Hauptfunktion von Nahrung im Körper. Unser Körper nutz und verarbeitet mehrere Substanzen aus den Lebens-mitteln.

Wir können Nahrungsmittel in drei Gruppen einteilen, abhängig von der Funktion, die sie in unserem Körper erfüllen. Diese sind:

1) Die Body-Builder (rot). Das sind Nahrungsmittel, die uns mit den notwendigen Materialen für den Bau unserer Muskeln und des Ge-webes versorgen, sowie Material liefern um diese zu erneuern und zu reparieren. Sie sind wie die Bauarbeiter unseres Körpers. Hierzu zählen z.B. Proteine wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch, usw.

2) Die Körper-Regulatoren (grün) sind diejenigen, die alles in uns organisieren und die Funktionen unseres komplexen Körpers regu-lieren. Sie sind wie Polizisten, die den Verkehr regeln. Hierzu zählen Früchte und Gemüse.

3) Die Energie-Produzenten (gelb), sind diejenigen Lebensmittel, die uns mit Energie (Kalorien) beliefern, die unser Körper braucht, um arbeiten zu können. Sie sind wie Benzin für das Auto oder Strom für eine Maschine. Hierzu zählen zum Beispiel stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kartoffeln, Fette, usw.

Im Nahrungsmittel-Rad sind die jeweiligen Gruppen durch die 3 unter-schiedlichen Farben kenntlich gemacht.

Alle Nahrungsmittel sind notwendig. Es ist wichtig, dass wir ler-nen ausgewogen zu essen (solange es gesund ist) und gleichzei-tig nur die Menge essen, die unser Körper benötigt.

ENERGIE PRODU-ZENTEN BODY-BUILDER

KÖRPER-

REGULATOREN

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Funktionen der Nahrungsmittel (Beispiele)

Wenn ich viel Sport treibe, brauche ich Energie.

Wenn ich müde bin, brauche ich ebenfalls Lebensmittel, die mir Energie liefern.

Wenn ich Verstopfung habe, brauche ich Früchte und Gemüse.

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WELCHE NAHRUNG ESSEN WIR JEDEN TAG ESSEN UND WELCHE SOLLTEN

Weniger gesunde Nahrungsmittel sind:

ZU SÜß ZU FETTIG ZU SALZIG

Die Nahrungsmittel, die wir JEDEN TAG essen können, sind im Nah-

rungsmittelrad dargestellt, weil es unseren Körper mit allen notwen-

digen Substanzen ausstattet. Allerdings müssen wir immer aufpassen,

dass wir nicht zu viel essen. Nahrungsmittel, die wir jeden Tag zu uns

nehmen können, sind:

Reis, Nudeln, Kartoffeln, Brot.

Hülsenfrüchte und Nüsse.

Frisches Obst.

Gemüse.

Fleisch, Fisch, Eier.

Milch, Joghurt, Käse.

Öl oder Butter.

Wasser, Tee oder Kaffee.

Nahrungsmittel, die wir nicht jeden Tag essen sollten und deshalb NICHT auf dem Nahrungsmittelrad abgebildet sind, sind nicht notwendig für das Funktionieren unseres Körpers und könnte ihn teil-weise sogar schädigen:

Wurst und Aufschnitt.

Salzige Snacks (Chips, etc.).

Süßigkeiten.

Süßes Gebäck.

Zuckerhaltige Limonaden.

Alkohol.

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Exzessiver Salzkonsum ist nicht gesund und kann das Funktionieren

unseres Herzens und der Nieren verhindern.

Zu viel Zucker zu essen und zu trinken schadet unserem Körper und

führt zur Gewichtszunahme.

Das Fett, das wir essen und nicht verbrauchen, zirkuliert in unserem

Blutkreislauf und behindert das Herz.

KAFFEE UND ALKOHOL: TÄGLICH, MANCHMAL ODER NIE?

KAFFEE

Unterstützt unseren Körper nicht mit wichtigen Substanzen. Das ist

der Grund, warum er nicht auf dem Essensrad aufgeführt ist.

Er hat die spezielle Funktion, dass man sich länger konzentrieren

kann und wach bleibt.

Du kannst täglich eine Tasse trinken, wenn du dich danach gut

fühlst.

Trinke ihn aber nicht nachts, denn dann kannst du nicht einschlafen.

ALKOHOL

Es handelt sich um eine energetische Substanz, die uns allerdings

mit „schlechten“ Kalorien beliefert.

Er ist nicht gut für unsere Gesundheit.

Er schadet unserer geistigen Aktivität, der Leber, dem Magen und

anderen Organen.

Je weniger Alkohol, desto besser für unsere Gesundheit.

Du solltest nie Alkohol trinken, wenn du Medikamente nimmst.

Es ist nicht gut, jeden Tag Wein und Bier zu trinken. Man kann es ge-

legentlich trinken, aber nicht mehr als ein Glas (am besten in

Kombination mit einem Glas Wasser).

Die Auswirkungen von Rauchen und Alkoholkonsum wurden bislang nur

selten in Studien behandelt, die sich mit Menschen mit Down-Syndrom

befasst haben. Dennoch gelten die gleichen Ratschläge wie für alle an-

deren auch.

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WAS SIND REGIONALE UND WAS SIND SAISONALE LEBENSMIT-

TEL?

REGIONALE NAHRUNGSMITTEL sind diejenigen, die typischerweise

aus der Umgebung stammen, in der wir leben. Sie werden auch lokale

Lebensmittel genannt.

Sie sind in der Regel Hauptbestandteil in den lokalen Gerichten.

SAISONALE LEBENSMITTEL sind diejenigen, die in den verschiedenen

Jahreszeiten angebaut und geerntet werden: Im Frühling, Sommer,

Herbst oder Winter.

Wenn wir Lebensmittel während der entsprechenden Jahreszeit essen,

sind sie billiger und schmackhafter.

Außerdem:

Wenn wir saisonale und regionale Lebensmittel essen, schützen wir

gleichzeitig unsere Umwelt. Die Umwelt ist der Raum in dem wir leben.

Das heißt deine Umwelt ist der Boden, das Land, die Luft, der See, der

Fluss, etc.

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4) UNTERSCHIEDLICHE LERNAKTIVITÄTEN:

A. SCHRIFTLICHE AKTIVITÄTEN:

A.1) DIE HERKUNFT VON NAHRUNGSMITTELN

OHNE LESE- UND RECHTSCHREIBKOMPETENZ

Kreise alle Lebensmittel ein, die pflanzlichen Ursprungs sind.

Diese Übung kann mit Lebensmittelverpackungen aus dem Supermarkt

oder Zeitungsausschnitten durchgeführt werden.

Bild aus Lerneinheit 1:

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MIT LESE- UND RECHTSCHREIBKOMPETENZ

Ordne jedes Nahrungsmittel seinem Ursprung zu, verwende Pfeile.




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A.2) NAHRUNGSMITTELGRUPPEN

Ordne jedes Nahrungsmittel seiner Klassifikation zu.




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A.3) DIE FUNKTIONEN VON LEBENSMITTELN

Ordne jedem Nahrungsmittel dessen Funktion zu.




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A.4) WELCHE NAHRUNGSMITTEL SOLLTEN WIR JEDEN TAG ES-SEN UND WELCHE NICHT? OHNE LESE- UND RECHTSCHREIBKOMPETENZ Kreise diejenigen Lebensmittel ein, die weniger gesund sind und nur von Zeit zu Zeit gegessen werden sollten. Diese Übung kann mit Lebensmittelverpackungen aus dem Supermarkt oder Zeitungsausschnitten durchgeführt werden. Bild aus Lerneinheit 1:

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Ordne jedes Nahrungsmittel entsprechend seiner EIGENSCHAFTEN zu

(süß, fettig, salzig). Verwende hierzu Pfeile.

Wenn ein Nahrungsmittel mehr al seine Eigenschaft aufweist, kannst du

auch 2 oder 3 Pfeile zeichnen.




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A.5) KAFFEE UND ALKOHOL: TÄGLICH; MANCHMAL ODER NIE?

OHNE LESE- UND RECHTSCHREIBKOMPETENZ

Kreise jedes gesunde Getränk ein.




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Ordne jedes Getränk der entsprechenden Menge zu.




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A.6) SAISONALE UND REGIONALE LEBENSMITTEL Verbinde die Sätze, um zu erklären, was wir schon gelernt haben. Bild aus Lerneinheit 1:

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A.7) SAISONALE LEBENSMITTEL, ABHÄNGIG VON DER JAHRES-

ZEIT (Nicht in Einheit 1 für Schüler)

Material:

Jedes Land oder jede Region bietet i.d.R. saisonale Lebensmittelkalen-

der: Früchte, Gemüse, Fisch, etc.

Ausreichend Kopien hiervon (oder als Folie für einen Projektor)

Fotokopien der Lernmaterialien (Vorlage JAHRESZEITEN) für jeden

Schüler.

Jeder Schüler sollte jeweils eine Kopie erhalten. Erklären Sie den Schü-

lern die saisonalen Kalender.

Lassen Sie danach die Schüler das aufschreiben, an das diese sich erin-

nern.

Die Jahreszeiten haben folgenden Rhythmus:

Frühling: 21. März 21 bis 21. Juni.

Sommer: 21. Juni bis 21. September.

Herbst: 21. September bis 21. Dezember.

Winter: 21. Dezember bis 21. März.

Am Ende schreiben wir für jede Jahreszeit die Nahrungsmittel auf, die wir

für unsere Ernährung berücksichtigen wollen bzw. können.

Diese Vorlage kann für die SAISONALEN MENÜS in Lerneinheit 3 verwen-

det werden.

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Vorlage 1: JAHRESZEITEN

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B. AKTIVITÄTEN FÜR DRINNEN

VORARBEITEN:

Um etwas über die Lebensmittel zu lernen, kann es sehr hilfreich sein,

Beispiele der Nahrungsmittel im Klassenzimmer zu haben. Daher sollte

jeder Schüler ein paar Tage vorher leere Lebensmittelkartons, etc. mit-

bringen. Bei frischen Nahrungsmitteln sollten Ausschnitte aus Prospek-

ten, Zeitungen oder Ausdrucke aus dem Internet verwendet werden.

Abhängig von der Anzahl der Schüler werden die Bilder verteilt.

Insbesondere brauchen wir:

Brot und Mehl

Reis und Pasta

Hülsenfrüchte

Kekse

Früchte

Gemüse

Fette: Öl und Butter

Kartoffeln

Fleisch

Fisch

Eier

Milchprodukte: Milch, Joghurt und Käse

Getränke: Wasser, Säfte, Limonade

Süßigkeiten und Schokolade

Snacks

Kaffee und Salz

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B.1) “DIE NATÜRLICHSTE ART ZU ESSEN, IST ES, FRISCHE, SAI-

SONALE UND/ODER NATIONALE LEBENSMITTEL FÜR UNSERE GE-

RICHTE ZU VERWEDEN“

MATERIAL: Beamer/Projektor oder Tafel

ANZAHL AN SCHÜLERN: 10-12

GESCHÄTZTE DAUER: 45-60 Minuten

INHALT

Die gesündeste Ernährung ist meist auch die nachhaltigste.

Alles, was die Verarbeitung, Verpackung oder den Transport von Lebens-

mittel umfasst, beeinflusst deren natürliche Nährstoffe. Daher sollten wir

unsere Möglichkeiten nutzen, frische saisonale und lokale Produkte zu

verwenden – nicht nur für uns, sondern auch für den Planeten.

SCHRITT FÜR SCHRITT

Ein sehr wichtiger Aspekt einer nachhaltigen Ernährung sind saisonale

Nahrungsmittel. Es gibt nicht nur saisonales Obst und Gemüse, sondern

auch die meisten Fische dürfen nur in einem bestimmten Zeitraum ge-

fangen werden.

Wir können einen Kalender per Projektor an die Wand werfen oder die-

sen auf die Tafel malen.

Wir werden die Schüler in vier Gruppen einteilen, eine für jede Jahreszeit

und entsprechende Lebensmittel verteilen.

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B.2) NAHRUNGSMITTELGRUPPEN - SUPERMARKT

MATERIAL:

Papier

Marker oder Buntstifte

Nahrungsmittelverpackungen oder Zeitungsausschnitte

Eine Tafel und Kreide


GESCHÄTZTE DAUER: anderthalb Stunden

INHALT

Die Lebensmittel werden in 6 Kategorien unterteilt (wie auf dem Lebens-

mittelrad), sowie Wasser:

Gemüse

Obst

Stärkehaltige Lebensmittel

Fette

Proteinhaltige Lebensmittel

Milch

Wasser

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SUPERMARKT

Wir wiederholen die unterschiedlichen Lebensmittelgruppen während wir

die Poster erstellen (mit dem Papier und den Stiften).

Wir teilen die Tische im Klassenzimmer den 6 Gruppen zu und geben je-

der Gruppe ein Poster und lassen etwas Platz für das Wasser.

Wir wählen die Hälfte der Schüler in der Klasse und bitten sie, alle mit-

gebrachten Kartons und Zeitungsausschnitte auf dem Poster anzuordnen

– wie im Supermarkt.

Die größte Schwierigkeit liegt wahrscheinlich darin, Produkte wie z.B.

Säfte (handelt es sich um Früchte oder Getränke? Trinkt man diese mit

Wasser gemischt?) zuzuordnen.

Diese Lebensmittel legen wir zunächst zur Seite und sprechen am Ende

darüber.

Die Schüler werden auch feststellen, dass es natürliche Lebensmittel

gibt, die nicht auf dem Rad abgebildet sind, weil uns diese nicht mit

Nährstoffen versorgen. Aber wenn wir diese essen, bewirken diese etwas

in unserem Körper. Beispiele sind Kaffee, Salz, etc.

Auch werden die Schüler Lebensmittel identifizieren, die nicht empfohlen

werden können, so wie Süßigkeiten oder Alkohol; auch diese legen wir

zur Seite.

Wir bitten die Schüler eine Präsentation ihres Supermarktes zu halten

und zu erklären, warum sie die Lebensmittel auf dem Poster angeordnet

haben.

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Dies ist ein guter Moment zu erklären, warum wir Lebensmittel in Grup-

pen einteilen und dass wir zwar meist alles täglich essen, aber nicht in

der gleichen Menge. Zum Beispiel können wir zwei Gläser Milch am Tag

trinken, aber bei Öl verwenden wir nur einen Teelöffel.

Die Nahrungsmittel, die wir zur Seite gelegt haben, sind meist industriell

verarbeitet und enthalten weniger Nährstoffe, dafür aber häufig mehr

Zucker oder Fett.

Nachdem die erste Gruppe fertig ist, sollen die anderen Schüler über das

Poster diskutieren und beurteilen. D.h. Lebensmittel, die ihrer Meinung

nach nicht richtig eingeordnet wurden, zu benennen und begründen, wa-

rum diese ihrer Meinung nach nicht passen.

Dann bitten wir die Schüler innerhalb jeder Gruppe, weitere Untergrup-

pen zu bilden. Z.B.:

Bei proteinhaltigen Lebensmitteln sollten die Schüler Fleisch, Fisch, Ei-

er, Meeresfrüchte, Nüsse und Gemüse unterscheiden.

Bei Milchprodukten Joghurt, Milch und Käse.

Bei Fetten Öle, Butter und Margarine.

Bei stärkehaltigen Lebensmitteln sollten Pasta, Brot, Reis und Cereali-

en unterteilt werden.

Früchte und Gemüse muss nicht weiter unterschieden werden.

Die Schüler werden noch einmal feststellen, dass es sehr viele unter-

schiedliche Lebensmittel gibt, die aber dennoch häufig ähnliche Nähr-

stoffe besitzen.

Wenn wir Milchprodukte erklären, kann erwähnt werden, dass Joghurt

und Käse aus Milch hergestellt werden. In diesem Prozess verliert die

Milch Wasser und erhält mehr Fett (mehr im Käse als im Joghurt).

Zuletzt legen wir alles zur Seite und fassen die Übung zusammen. Hi-

erbei helfen die unten genannten Fragen.

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ZUSAMMENFASSUNG

Welche Lebensmittel aus dem Supermarkt sind NICHT NOTWENDIG,

um sich gesund zu ernähren? (Bsp.: Süßigkeiten, Kekse, Softdrinks,

etc. Die Teilnehmer sollten diese identifizieren können.

Was ist der Unterschied zwischen einem SUPERMARKT und einem

MARKT? (Industriell verarbeitet & Natürlich, mit & ohne Verpackung,

etc.)

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C. AKTIVITÄTEN FÜR DRAUßEN

C.1) BESUCH AUF EINEM WOCHENMARKT

Diese Übung sollte zusammen mit der Familie oder einem professionellen

Begleiter erfolgen.

MATERIAL:

Notizblock und Stift (jeder Schüler).

ANZAHL AN SCHÜLERN: 10-12 (wenn sie mit einem Lehrer unterwegs

sind).

GESCHÄTZTE DAUER: einen ganzen Vor- oder Nachmittag.

SCHRITT FÜR SCHRITT ANLEITUNG:

Die Schüler identifizieren die Lebensmittelgruppen, die es auf dem

Markt gibt (Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, etc.) und schreiben die-

se auf.

Dann benennen sie, welche hiervon normalerweise frisch gekauft wer-

den und welche verpackt.

Für jede Nahrungsmittelgruppe identifizieren die Schüler, welche Le-

bensmittel aus dieser Gruppe verfügbar sind. Z.B.: Gruppe: Fleisch,

Varianten: Schwein, Huhn, Rind, etc.

Die Schüler sollen die Verkäufer nach der Herkunft der Produkte fra-

gen und außerdem erfahren:

Wo diese noch gekauft werden können

Wie diese zum Essen vorbereitet werden können

Wie viel davon verkauft wird

Sie können Notizen aufschreiben oder sogar Bilder machen (wenn dies

erlaubt ist), damit später alles noch einmal wiederholt werden kann.

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C.2) BESUCH IN EINEM SUPERMARKT

VORBEREITUNG

Wir erstellen drei Poster (aus Karton):

Ein gelbes mit “Energie-Produzenten”

Ein rotes mit der Überschrift “Body-Builder”

Ein grünes mit der Überschrift “Körper-Regulatoren”

MATERIAL:

Die drei Poster (rot, gelb und grün)


GESCHÄTZTE DAUER: Ein ganzer Vor- oder Nachmittag.


Wir suchen uns ein Regal, in dem die Lebensmittel stehen, auf die wir

uns beschränken möchten (wir suchen uns ein Regal mit gesunden Le-

bensmitteln).

Jetzt laufen wir durch den Supermarkt und schauen, welches Poster zu

welchem Regal passt, rot, gelb oder grün.

ZUSAMMENFASSUNG:

Reicht es, wenn wir nur Body-Builder, nur Energie-Produzenten oder

nur Körper-Regulatoren essen? Nein, wir brauchen alle.

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C.3) EINEN GARTEN BESUCHEN (falls einer in der Nähe sein soll-

te)

MATERIAL:

Ein Notizblock und ein Stift


GESCHÄTZTE DAUER: Ein ganzer Vor- oder Nachmittag

INHALT:

Das Ziel dieser Aktivität ist es, die Schüler über städtische Gärten zu in-

formieren, da hier saisonale und regionale Nahrungsmittel angebaut

werden können.


Die Gruppe wird geteilt und bekommt jeweils eine Aufgabe:

Interviewe die Gärtner, mache Bilder von dem Garten, notiere die Le-

bensmittel, die gerade angebaut werden, finde die Menge heraus, die

produziert wird, etc.

Probiere die Produkte (wenn das erlaubt ist) oder sammle etwas, um es

zu Hause oder in der Klasse zu essen.

Am Ende berichtet jeder in der Klasse, was er gelernt hat.

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D. ZUSÄTZLICHE AKTIVITÄTEN:

D.1) DIE HERKUNFT DER LEBENSMITTEL

MATERIAL:

Papier und Klebeband.

Buntstifte und Wachsmalstifte

Lebensmittelverpackungen oder Zeitungsausschnitte

Eine Tafel und Kreise



INHALT:

Alle Lebensmittel haben einen tierischen (vom Land oder aus dem Meer),

pflanzlichen oder mineralischen Ursprung. Die Herkunft bestimmt häufig

die Nährstoffe. In dieser Lerneinheit versuchen wir zu lernen, wie Le-

bensmittel nach Gruppen eingeteilt werden können sowie anhand deren

Funktion für den Körper.


Zuerst bitten wir die Schüler, an Essen zu denken. Dann schreiben sie

das Essen, an das sie gedacht haben, auf ein Blatt und zeigen es allen.

In jeder Ecke des Klassenzimmers wird ein Blatt mit Klebeband befestigt,

auf denen steht:

Tiere, die auf dem Land leben

Meerestiere

Pflanzen

Mineralien

Dann erklären wir, dass Nahrungsmittel diese Ursprünge haben können.

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Dann geht jeder Schüler in die Ecke mit dem Urspung des Nahrungsmit-

tels, das er notiert hat. Hierbei helfen wir, wenn notwendig.

Wenn alle vor den Postern stehen, schauen wir, ob alle richtig liegen.

Falls jemand nicht richtig steht, erklären wir die richtige Antwort.

Zusätzlich erstellt der Lehrer eine Liste aller genannten Lebensmittel.

Die Verpackungen und Zeitungsausschnitte können auch verwendet wer-

den.

Evtl. Gibt es Probleme bei Wasser oder Salz (mineralisch), Zucker

(pflanzlich) oder industriell verarbeiteten Lebensmitteln wie Pizza. All

dies wird erklärt.

Die Schüler setzen sich wieder und der Lehrer schreibt alle 4 Gruppen

von Lebensmitteln an die Tafel und nennt hierfür Beispiele:

Tiere, die auf dem Land leben: Schwein, etc.

Meerestiere: Lachs, etc.

Pflanzen: Tomaten, etc.

Mineralien: Wasser und Salz.

Am Ende nennen wir die Eigenschaften dieser Gruppen:

Tiere, die auf dem Land leben: Viel Protein

Meerestiere: Gesunde Fette, Eisen

Pflanzen: Vitamine

Mineralien: Flüssigkeit

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D.2) DAS BODY-BUILDER, ENERGIE-PRODUZENTEN UND KÖRPER-

REGULATOREN-SPIEL

MATERIAL

Tafel und Kreide

Vorlage 2. LEBENSMITTELRAD




Wir schneiden das Lebensmittelrad und den Pfeil aus der Vorlage 2 und

setzen diese zusammen.

Die Klasse sollte in vier bis fünf Gruppen unterteilt werden.

Jede dieser Gruppen gibt sich einen Namen und schreibt diesen an die

Tafel.

Jede Gruppe dreht abwechselnd an dem Rad und benennt ein Nahrungs-

mittel aus der Gruppe. Hierfür haben sie 340 Sekunden Zeit.

Alle Beispiele werden an die Tafel geschrieben.

Immer, wenn eine Gruppe richtig liegt, bekommt diese einen Punkt, der

auf der Tafel notiert wird.

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Vorlage 2. LEBENSMITTELRAD

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5) WUSSTEST DU, DASS…?

Bilder aus Lerneinheit 1:

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6) WAS HABEN WIR GELERNT? Bilder aus Lerneinheit 1:

Die Lösungen für die Fragen lauten: 1. d 2. a 3. b 4. b 5. d 6. a 7. a 8. b

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7) ICH KÜMMERE MICH UM MEINE GESUNDHEIT

Wir werden die Empfehlungen mit den Schüler lesen (und von ihnen ggf.

erklären lassen).


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Zuletzt, führen wir die Übung mit den Schülern durch und prüfen, wieviel

diese am Tag trinken. Die Empfehlung liegt bei 6-8 Gläsern.

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MEHR FLÜSSIGKEIT TRINKEN

Es ist immer besser, Getränke zu sich zu nehmen, die weniger Kalorien

enthalten, wie z.B. Wasser. Das hilft dabei, abzunehmen.

Notieren Sie über mehrere Tage die Menge an Flüssigkeit, die jede Person

mit Down-Syndrom zu sich nimmt und prüfen Sie, ob dies ausreicht.

Hierbei können 2 Methoden verwendet werden:

Methode 1: Die Anzahl an Gläsern zusammenzählen. Am Ende des Ta-

ges sollten es zwischen 6 und 8 sein.

Methode 2: Die Anzahl an Millilitern zusammenzählen. Am Ende des

Tages sollten es 2000 ml sein (2 Liter).

So kann man erkennen, wie viel ml in einem Glas sind:

VOLLES GLAS ¾ VOLL ½ VOLL ¼ VOLL

240 ml 180 ml 120 ml 60 ml

Erinnere dich daran, dass ein Kaffee ¼ Glas Wasser und Tee ein ¾ Glas

Wasser sind. Beide zusammen ergeben ein Glas Wasser.

GETRÄNK MENGE IN ML MENGE IN GLÄSERN

Dose 330 ml 1 + ½

Tee/Milch/ großer Kaffee 240 ml 1

Tee/Milch/ mittlerer Kaffee 180 ml ¾

Tee/Milch/ kleiner Kaffee 120 ml ½

Wackelpudding 120 ml ½

Zwei Bällchen Eis 120 ml ½

Schüssel Suppe 240 ml 1

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Wenn du Sport machst, wandern gehst oder es sehr warm ist, verliert

dein Körper Wasser, weil du schwitzt. Es ist wichtig, diesen Wasserver-

lust auszugleichen, indem du mehr Flüssigkeit zu dir nimmst.

Eine Möglichkeit, die Menge an Flüssigkeit zu berechnen, die verloren

wurde, besteht darin, dich vor und nach dem Sport zu wiegen. Wenn du

ein halbes Kilo weniger wiegst, solltest du 500 ml Wasser trinken bzw. 2

Gläser. Beim nächsten Mal kannst du die 2 Gläser während und nach

dem Sport trinken.

1º WIEGE DICH 2º WIEGE DICH

VOR DER ÜBUNG NACH DER ÜBUNG

65,5 KG 65 KG

Wenn du nach der Übung 0,5 Kg weniger wiegst, musst du einen halben

Liter Wasser trinken.

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8) GESUNDE VORSÄTZE

Das Ziel ist es, gesunde Vorsätze zu haben, die zu den eigenen Lebens-

umständen passen.

Diese Vorsätze sollen als Magnet an den Kühlschrank geheftet werden

(so dass man diese jeden Tag sehen kann).

In Lerneinheit 1 geben wir einige Idee, die gerne ergänzt werden kön-

nen.

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