Wein-, Most- und Besenführer 2019 · 2 Seite Interessante Adressen und Links 2 Kurzübersicht der...

Wein-, Most- und Besenführer 2019

Der Wurmlinger Kapellenberg, Zeichnung v. A. Backhaus ©

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Seite

Interessante Adressen und Links 2

Kurzübersicht der Besentermine 3 + 4

Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen 5

Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus 6 +7

Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau 8

Weinbesenwirtschaften

Ammerbuch-Breitenholz 9 + 10

Ammerbuch-Entringen, -Pfäffingen, Dusslingen 10

Rottenburg, Rottenburg-Wendelsheim 11 + 12

Rottenburg-Wurmlingen 12

Tübingen 13

Tübingen-Hagelloch, -Hirschau, -Unterjesingen 14+15

Mostbesenwirtschaften

Neustetten-Wolfenhausen, Rottenburg-Hailfingen, Kusterdingen-Jettenburg, Tübingen 16

Weinfeste in zeitlicher Reihenfolge 17-19

Lokale mit selbsterzeugtem Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden 20

Direktverkauf von Wein (Sortierung nach Anbau-Ort, Verkaufsadresse beachten!)

Ammerbuch-Breitenholz, -Entringen, -Pfäffingen 21

Rottenburg, -Wendelsheim, -Wurmlingen 22

Tübingen, -Hirschau, -Unterjesingen 23 -24

Verkaufsort außerhalb Krs. Tübingen

Sindelfingen 21

Rangendingen-Bietenhausen 23

Herrenberg 24

Direktverkauf von Wein, Apfelsaft, Most & Edelbränden

Ammerbuch-Entringen, -Pfäffingen, Kusterdingen-Wankheim, Neustetten-Wolfenhausen, 25

Starzach-Wachendorf

Tübingen, -Hagelloch, -Unterjesingen 26

Termine Keltermuseum Unterjesingen 27

www.tuepps.de die Veranstaltungstipps für Tübingen

Text: Dr. Katharina Weiß, Luise Keßler, Renate Müßler und Stefanie Notter - Layout: Silvia Grieb-Lang,

Landratsamt Tübingen, Abt. 40 – Landwirtschaft, Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen

Bilder: Silvia Grieb-Lang, Dr. Katharina Weiß, Landratsamt Tübingen - Heinz Giringer, Sprecher d. Weinbauvereine

1. Druck Jan. 2019

http://www.tuepps.de/

Termine Besenwirtschaften und Weinfeste 2019

Terminangaben ohne Gewähr, bitte beachten Sie Hinweise in der Tagespresse

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Termin Besen Wo? Info Seite

Januar

03. - 09.01. „Besenwirtschaft Bischlager“, Fam. Johannes Bischlager Breitenholz 9

04. - 06.01. „Besenwirtschaft Hoffmann“ Wurmlingen 12

Jan./Februar

31.01.– 04.02. „Gemütlicher Weinbesen“ Fam. T.L.S. Biesinger Wendelsheim 11

ab 06.02. Altstadtbesen in der Haaggasse 22, Inh. Familie Brenner Tübingen 13

März

19. - 23.03. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 15

20. - 24.03. „Hailfinger Mostbesen“ Hailfingen 16

21. - 24.03. „Turmstube“ Alte Welt, Fam. Heinz u. Ursula Wiedmaier Rottenburg 11

29. - 31.03. Besen im „Casa“, Kreuzberger Hof Hagelloch 14

April

10. – 15.04. „Besenwirtschaft Maichle“ Unterjesingen 14

10. - 14.04. „Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“ Breitenholz 9

26.04. - 02.05. „Besenwirtschaft Familie Claus Sieß“ Wurmlingen 12

26. - 04.05. „Besenwirtschaft Gugel“ Tübingen 13

Mai

01.05. Keltermuseum Unterjesingen, Eröffnung der Museumssaison Unterjesingen 27

01.05. und

04.+ 05.05. „Schönbuchtrauf-Tröpfle-Besen“ unterhalb der Ruine Müneck Breitenholz 10

12.05. Wein-Wandern-Genuß, Weinwandertag

am „Jesinger Wengertwegle“,

Obst &Weinbauverein Unterjesingen

Unterjesingen 17

25. - 26.05. 33. Wendelsheimer Weinfest unter den Weinbergen Wendelsheim 17

Mai/Juni Ede’s Weinprobe im Hof -siehe Tagespresse Hirschau 14

30.05.-02.06 „Besenwirtschaft Bischlager“, Fam. Johannes Bischlager Breitenholz 9

Juni

01. und 02.06. Mostfest in den Streuobstwiesen am Wanderparkplatz

Heubergertor in Tübingen

Tübingen 16

15. + 16.06. Wurmlinger Weinfest in den Weinbergen Wurmlingen 17

14. - 17.06. „Weinbesen Familie Teufel“ Unterjesingen 15

20. - 23.06. Jubiläumsbesen „Robbinskelter“, Familie Petra Robbin Pfäffingen 10

20. - 23.06. „Im Naturgarten“ - Ökologischer Weinbau Sabine Koch Unterjesingen 14

20. – 24.06. Besenwirtschaft „Fuhrer“, Adolf Fuhrer Wurmlingen 12

27.06. - 01.07. „Besenwirtschaft Schnaidt“ Breitenholz 9

Juli

05. - 07.07. „Schmidt’s kulinarische Besenwirtschaft“, Fam. Schmidt und

OGV Dusslingen, auf dem Maltschach

Dusslingen 10

13.07. Wein & Genuß, Kelter, Obst &Weinbauverein Unterjesingen Unterjesingen 18

26.07. - 29.07. Scheunenweinfest Wendelsheim,

bei den Geschwistern Evi und Hans-Jürgen Wälder

Wendelsheim 18

28.07. Hirschauer Weinfest bei der Riedkelter Hirschau 18

Termine Besenwirtschaften und Weinfeste 2019

Terminangaben ohne Gewähr, bitte beachten Sie Hinweise in der Tagespresse

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Termin Besen Wo? Info Seite

August

August Ede’s Weinprobe im Hof, siehe Tagespresse Hirschau 14

03. + 04.08. 14. Unterjesinger Weindorf Unterjesingen 18

08. - 11.08. „Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“, siehe Tagespresse Breitenholz 9

10. + 11.08. Kulinarisches Weinfest beim Märchensee Wendelsheim 19

Mitte Aug. Tübinger Weinfest auf dem Weingut Gugel Tübingen 19

18.08. Wendelsheimer Weingärtner-Hockete Wendelsheim 19

23. - 25.08. „Zum Breitenholzer Weinfest im Weinberg“, Breitenholz 19 September

Anf. Sept. „Straßenbesen in Hirschau“ s. Tagespresse Hirschau 19

03. - 07.09. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 15

07.+ 08.09. „Schönbuchtrauf-Tröpfle-Besen“,

unterhalb der Ruine Müneck

Breitenholz 10

08.09. Herbstfest im Obstlehrgarten im Rossecker Tal ,

Obst &Weinbauverein Unterjesingen,

Unterjesingen 19

12. - 15.09. „Most-Hockete“ in Jettenburg bei den Feldscheunen,

Familie Bader

Jettenburg 16

18. - 23.09. „Besenwirtschaft Maichle“ Unterjesingen 14

25. - 29.09. „Hailfinger Mostbesen“ Hailfingen 16

Oktober

03.10. Ede’s Weinprobe im Hof, siehe Tagespresse Hirschau 14

ab 09.10. Altstadtbesen in der Haaggasse 22, Inh. Familie Brenner Tübingen 13

11. - 13.10. „Robbinskelter“, Familie Petra Robbin Pfäffingen 10

24. - 31.10. „Am Enzbach“, Fam. Richard Müller Unterjesingen 15

18. - 20.10. „Alte Welt“ St. Urbansbruderschaft 1401 e.V. Rottenburg 11

25. - 27.10. 5. Hexenbesen Rottenburger Wengert Hexen,

Turmstube „Alte Welt“

Rottenburg 11

November

„Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“

genauer Termin steht noch nicht fest, s. Tagespresse

Breitenholz 9

08. - 10.11. Besen im „Casa“, Kreuzberger Hof Hagelloch 14

15. - 23.11. „Besenwirtschaft Gugel“ Tübingen 13

Besen und Lokale mit weiteren Zeitintervallen - die genauen Termine erfahren Sie direkt bei den Veranstaltern oder

aus der Presse

März, Aug. und November.

Mostbesen „Zum Metzger-Hermann“

Holzstr. 38, 72149 Neustetten-Wolfenhausen

Wolfenhausen 16

06.02.– 30.03. Mi-Sa. ab 17.00 Uhr

09.10.– 14.12. Mi-Sa. ab 17.00 Uhr

Altstadtbesen in der Haaggasse 22

Inh. Familie Brenner

Tübingen 13

ab Mai „Am Schönbuchspitz“ bei Wolfgang Kost im

Weinberg, ca. 15 Gehminuten vom Entringer

Sportplatz, kleine Gruppen auf Anfrage

Entringen 10

Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen

Umfang, Status und Lagenbezeichnung

Im Kreis Tübingen gibt es ca. 200 Hektar für den Weinbau geeignete Rebflächen, die in den ört-

lichen Rebenaufbauplänen ausgewiesen sind.

Tatsächlich mit Reben bestockt sind derzeit rund 35 ha. Örtliche Schwerpunkte sind

Unterjesingen, Hirschau, Wurmlingen, Wendelsheim und Breitenholz. Daneben wird Wein auch in

Rottenburg, Tübingen, Entringen und Pfäffingen angebaut.

Die Weinberge im Landkreis Tübingen sind Teil des bestimmten Anbaugebietes (b.A.) Württem-

berg und machen zusammen mit den Rebflächen im Kreis Reutlingen das Anbaugebiet

„Oberer Neckar“ aus. Die Lagenbezeichnung gibt die Weinbergsrolle vor. Das gesamte Kreis-

gebiet ist großlagenfrei. Tübingen, Unterjesingen und Hirschau verwenden die (Einzel-)lagen-

bezeichnung „Sonnenhalden“, Breitenholz „Hinterhalde“, Entringen „Pfaffenberg“, Rottenburg,

Wurmlingen und Wendelsheim und sonstiges Ammertal „Kapellenberg“.

Bewirtschaftung und Sortenspektrum

Die Reblagen sind überwiegend terrassierte Steillagen, deren Bewirtschaftung arbeitswirt-

schaftlich sehr aufwendig ist. Daraus ergibt sich, dass die durchschnittlich bewirtschaftete

Fläche mit 15 ar sehr niedrig und die Zahl der Betriebe mit 242 sehr hoch ist. Etwa die Hälfte aller Weinbaubetriebe erzeugen Wein ausschließlich zur Selbstversorgung. Nur neun

Betriebe bewirtschaften Rebflächen mit einem Umfang von mehr als 50 ar.

Diese erwerbsorientierten Weingärtner sind auf arbeitswirtschaftlich günstigere Verhältnisse an-

gewiesen, d.h. eine Bearbeitung im Direktzug oder mindestens mit Seilzug muss möglich sein.

Der Bereich „Oberer Neckar“ war (ist) klimatisch ein Grenzgebiet für den Weinbau. Deshalb

werden hier die besonders frostempfindlichen Rebsorten und diejenigen mit besonders hohen

Temperaturansprüchen wie Trollinger, Riesling und Silvaner kaum angebaut.

Alle anderen - auch neue Sorten wie z.B. Acolon - sind im Anbau vorhanden. Der Anbau der

pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Merzling, Johanniter und Regent erreicht mit 8 % der Fläche

einen überdurchschnittlichen Anbauumfang. Damit kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln

zur Regulierung des Pilzbefalls deutlich vermindert werden.

Kellerwirtschaft

Die überwiegende Menge des baden-württembergischen Weines wird in genossenschaftlichen

Kellern ausgebaut. Diese Möglichkeit besteht für die hiesigen Weingärtner nicht - d.h. jeder

Weingärtner ist gleichzeitig sein eigener Kellermeister. Dies ist aufwendig hinsichtlich Zeitauf-

wand und technischer Ausstattung und stellt hohe Anforderungen an den Informationsstand. Im

Ergebnis führt es zu einer sehr großen Vielfalt an verschiedenen Weinen und Qualitäten.

Etwa jeder achte Betrieb im Kreis stellt zumindest einen Teil der erzeugten Weine bei der Staat-

lichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg zur Qualitätsweinprüfung an, in der Regel mit sehr

gutem Erfolg. Neben dem einfachen Qualitätswein sind auch Prädikatsstufen wie Kabinett und

Spätlese vertreten. 2003 wurde erstmals ein heimischer Eiswein gelesen.

5

Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus

Trockenmauern sind vom Menschen

geschaffene Bauwerke, die in der Absicht

erstellt wurden, die Bewirtschaftung von

steilen Flächen zu vereinfachen oder

überhaupt erst zu ermöglichen. Durch die

Bildung von Terrassen wird insbesondere bei

Starkregen die Bodenerosion verringert, was

bei den größtenteils unbedeckten Wein-

bergböden besonders wichtig ist. Durch die

große Mauerfläche kann bei intensiver

Sonneneinstrahlung relativ viel Wasser

gleichmäßig verdunsten und somit wird

Staunässe verhindert.

Trockenmauern sind unverfugt und werden

aus einfach behauenen, naturraumtypischen

Steinen ohne Bindemittel errichtet. Die Steine

speichern die Wärme des Tages und geben

sie in den Nachtstunden langsam wieder ab.

Dadurch werden Temperaturschwankungen

in der Umgebung relativiert.

Bild: Dr. Katharina Weiß

Trockenmauern sind Zeugen alter Kulturen und Handwerkskunst. Speziell bearbeitete Steine

sind kulturhistorische Kleindenkmale.


Bild links: S. Grieb-Lang

6

Jeder Steinmetz hinterlässt seine

persönliche „Handschrift“ in Arbeitstechnik

und Gestaltung der Mauer.

Die Verwendung von örtlich anstehendem

Material schafft unverwechselbare,

individuelle Landschaftsbilder

Herr Harald Straub, Steinmetz- und

Bildhauermeister aus Wendelsheim

Bilder : Dr. Katharina Weiß

Die Trockenmauern bilden Ersatzbiotope für Lebens-

gemeinschaften der Felsspalten.

Der Standort ist charakterisiert durch extreme

Schwankungen der Tagestemperatur. Je nach

verwendetem Substrat bilden sich Kalkfugen- oder

Silikatfugengesellschaften. Nirgends sonst wachsen in

der Kulturlandschaft Zimbelkraut, Mauerraute oder der

Schwarze Streifenfarn. Je nach Alter und

Verwitterungszustand der Mauer leben Reptilien, wie

Zauneidechse und Blindschleiche, Amphibien, wie

Bergmolch, und eine große Zahl von Insekten, wie

Hummeln und Mauerbienen in den Fugen und Ritzen.

Durch §24a Naturschutzgesetz sind Trockenmauern

geschützt, die mindestens 0,5 m hoch sind und zugleich

mindestens eine Mauerfläche von 2 m² besitzen.


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Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau

Der Lehrpfad befasst sich mit Themen rund um den Weinbau. Man erfährt Wissenswertes über

seine Geschichte, die verschiedenen Anbauformen, Bodenbearbeitung, Düngung und Pflan-

zenschutz. Von modernen Anbauverfahren bis zum fertigen Wein werden einzelne Arbeitsschritte

erläutert.

Natürlich gibt es eine genaue Beschreibung aller alten und neuen Rebensorten, die am

Wurmlinger Kapellenberg angebaut werden.

Neben dem Weinbau werden auch obstbauliche Themen angeschnitten. Die Streuobstwiesen

sind in Süddeutschland besonders landschaftstypische und ökologisch hochwertige Biotope. Sie

tragen in besonderem Maße zur Attraktivität der Landschaft bei.

Gemäß der außerordentlichen Vielfalt der Landschaft werden die vorkommenden Land-

schaftselemente wie Hecken, Streuobstwiesen, Trockenmauern, und als Rarität in diesem Gebiet,

eine Wacholderheide vorgestellt.

Der Rundweg

Der Lehrpfad (2 km)befindet sich auf halber Höhe des Wurmlinger Kapellenberges.

Der östliche Teil liegt auf Gemarkung Tübingen-Hirschau, der westliche auf Gemarkung

Rottenburg-Wurmlingen.

Von beiden Orten aus ist er fußläufig erreichbar.

Der Rundweg ist landschaftlich sehr reizvoll, da er einen weiten Rundblick über das Ammertal

und das Neckartal bietet.

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Wein-Besenwirtschaften Ammerbuch - Breitenholz

Johannes Bischlager

Raiffeisenstr. 11 + 13

72119 Ammerbuch-Breitenholz,

Tel: 07073 / 3790

Handy: 0171-4010097

Fax: 07073/ 4407

„Besenwirtschaft Bischlager“

Termine: 03.01. bis 09.01.2019 (immer in der 1. Januarwoche) und

30.05.-02.06.2019

Die genauen Termine sind der Tageszeitung

zu entnehmen

Vesper: besenübliche Vesper

Weinbau

Monika und Martin Breitmayer

Walterstraße 14

72119 Ammerbuch-Breitenholz

Tel: 07073 / 877

„Besenwirtschaft

Martin u. Monika Breitmayer“

Termin: 10. - 14.04.2019

November 2019 Termin steht noch nicht fest,

siehe Tagespresse

Öffnungszeiten: werktags ab 15.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder

(auch Rosé), Kerner

Vesper: Bauernvesper, selbstgebackener

Zwiebelkuchen und Bauernbrot,

Schlachtplatte, Kassler, Käsebrot,

Schmalzbrot u.a.

Familie

Ewald Rau

Rappenbergstraße 5


Tel: 07073 / 3252

E-Mail: [email protected]

„Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“

Termin: 08. – 11. August 2019 siehe auch Tagespresse

Freitag, 09.08. ab 19.00 Uhr

Volksliedersingen (Heinz Bäder)

Sonntag, 11.08. ab 10.30 Uhr

schwäbischer Gottesdienst im Zelt (Pfr.i.R. Wilhelm Kern)

geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr

Sonntag ab 10.00 Uhr

Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder,

Kerner trocken

Schnaps und Liköre aus eigener

Herstellung

Vesper: Schweinbraten mit gem. Salat,

Bauernvesprer, Bauernbratwurst,

Zwiebelkuchen und vieles mehr

Weinbau

Thomas Schnaidt

Brunnäckerstr. 21


Tel: 0174 /9433784


www.weinbauschnaidt.de

„Besenwirtschaft Schnaidt“

Termine: 27.06. - 01.07.2019

geöffnet: werktags ab 15.30 Uhr

sonntags ab 10.30 Uhr

(siehe Tagespresse)

Weine: Weiß, Rot, Rose

Vesper: Maultaschen mit Kartoffelsalat

in der Brühe,

Schweinebraten mit Spätzle u. Salat,

Bauernbratbratwurst,

Bauernvesper,

Brot mit Käse- und Schinken,

Limburger-Sandwich

9

mailto:[email protected]


http://www.weinbauschnaidt.de/

Wein-Besenwirtschaften Ammerbuch - Breitenholz Ammerbuch-Entringen

Thomas Speer

Platanenweg 13 71063 Sindelfingen

Tel: 0152-24162303

„Schönbuch-Trauf-Tröpfle-Besen“ am Schönbuchtrauf unterhalb

der Ruine Müneck in Breitenholz

Termin: am Mi. 01. Mai 2019

am Sa.+ So. 04. und 05. Mai 2019

und am Sa.+ So. 07. und 08. Sept. 2019

Öffnungszeiten: 11.00 – 21.00 Uhr

Weine: Kerner, Spätburgunder,

Cabernet blanc, Rosé

Speisen: Rote Grillwurst,

Brot mit div. Aufstrichen

Familie

Wolfgang Kost

Föhrbergstr. 7

72119 Ammerbuch-Entringen

Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr)

Handy: 0170 / 2 84 57 50

„Am Schönbuchspitz“, im Weinberg ca. 15 Gehminuten vom Sportplatz

Kleinere Gruppen auf Anfrage.

Wolfgang Kost, bei

der „Besenarbeit“

Bild: S. Grieb-Lang

Ammerbuch-Pfäffingen Dusslingen

Familie

Petra Robbin

Schwabstr. 1

72119 Ammerbuch-Pfäffingen

Tel.: 07073/6254

Mail: [email protected]

www.Robbinskelter.de

„Robbinskelter“ (Lange Gasse 43 – neben Aldi, rotes Gebäude)

Termin: 20. - 23.06 2019 Jubiläumsbesen 11. - 13.10.2019 Weinfest

Öffnungszeiten: Fr. und Sa. ab 17.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Weine: Verschiedene Weine aus Unterjesinger

Anbau

Vesper: Vom warmen Gericht bis zum kalten

Vesper bieten wir regionale Speisen

für jeden Geschmack an.

Wein & Kunst

Cornelia und Kurt Schmidt

Bergweg 12

72144 Dusslingen

Tel.: 07072 / 5256

Email: [email protected]

www.weinundkunst.com

„Schmidt’s kulinarische Besenwirtschaft“

Termin: 05. bis 07. Juli 2019 in Zusammenarbeit mit dem Obst- und Gartenbauverein Dusslingen e.V. im Vereinsheim auf der Maltschach in Dusslingen, Maltschachstr. 23 Weine: Regent, Blanc de Noir, Cabernet aus dem Eichenfass,

Cabernet Blanc

Vesper: Winzerbraten, gebackener Camembert, Käseteller, Schinkenbrot

Besenwirtschaft unter www.weinundkunst.com

und Hinweis in der Tagespresse.

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http://www.robbinskelter.de/

http://www.weinundkunst.com/


Wein-Besenwirtschaften Rottenburg

Familie

Heinz und Ursula Wiedmaier

Erzbergerstr. 31

72108 Rottenburg

Tel: 07472 / 7540

Handy: 0176 /95789756

Fax: 07472 / 709349

„Turmstube“ Alte Welt, Obere Gasse 12 a (beim Rathaus Parkplatz)

vom Bahnhof ca. 5 Min., Bushaltestelle Eugen-Bolz-Platz

– 2 Min. zum Besen)

Termin: 21. - 24. März 2019

geöffnet: Do. - Sa. ab 15.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Weine: Rotweine, Weißweine und Rosé

Vesper: Hausmacher Allerlei (kalt),

Schlachtplatte oder Kassler mit Kraut

St. Urbansbruderschaft 1401 e.V.

Klaus Uttenweiler

Storchenweg 7

72108 Rottenburg


Turmstube „Alte Welt“, Rottenburg, Obere Gasse 12 a

Termine: 18. – 20. Oktober 2019

geöffnet: Freitag 18.10. ab 16.00 Uhr,

Samstag 19.10. ab 15.00 Uhr,

Sonntag 20.10. ab 11.00 Uhr

Weine: Müller-Thurgau, Schwarzriesling,

Spätburgunder und Rosé

Vesper: verschiedene Wurst- & Käsevesper,

Sonntag, zum Mittagessen:

Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat

Rottenburg-Wendelsheim

„5. Hexenbesen“ von den

Rottenburger Wengert Hexen

In der Turmstube “Alte Welt“ Rottenburg, Obere Gasse 12 a

Termin: 25. – 27. Oktober 2019

geöffnet: Fr. ab 17.00 Uhr,

Sa. ab 12.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Weine: Rottenburger Rotwein, Weißwein und

Rosé; Secco (Deutscher Perlwein)

Vesper: Schlachtplatte, Bauernbratwürste,

Wurstsalat (Schwäbischer/Schweizer),

Zwiebelkuchen, Käsebrot, Käsecremebrot

(Obazda-Art), Käsewürfel

Kontaktdaten: Wengert Hexen Rottenburg 1999 .V.;

www.wengert-hexen.de

[email protected]

Familie

T.L.S. Biesinger

Seidlerstr. 21

72108 Rottenburg-Wendelsheim

Tel: 07472 / 91435


„Gemütlicher Weinbesen“

Termin: 31.Januar - 04. Februar 2019 Do., Fr., Sa. und Mo. ab 15.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Weine: Rot – Prior

Weiß – Sauvignon Gris

Rosé – Schwarzriesling/Spätburgunder

Speisen: Hausmacher Vesper und

warme Speisen aus eigener Herstellung

11


http://www.wengert-hexen.de/



Wein-Besenwirtschaften Rottenburg-Wurmlingen

Bild: Silvia Grieb-Lang Hütte bei Wendelsheim

Adolf Fuhrer

Bricciusstr. 38

72108 Rottenburg-Wurmlingen

Tel.: 07472 / 3435


Besenwirtschaft „Fuhrer“

Termin: Do. 20.6. – Mo.24.6.2019 geöffnet: werktags ab ab 15.00 Uhr,

sonn- und feiertags ab 10.00 Uhr

Weine: Rotwein, Weißwein, Schiller,

Rosecco

Speisen: Maultaschen in der Brühe

und Kartoffelsalat, Vesper

Karin und Peter Hoffmann

Unterjesinger Str. 12


Tel.: 0 74 72/ 2 56 33


„Besenwirtschaft Hoffmann“ Termin: 04. – 06. Januar 2019 Öffnungszeiten:

sonn- und feiertags ab 10.00 Uhr

werktags ab 14.00 Uhr

Im Ausschank haben wir Weiß-, Rot- und Rosé-

Weinund natürlich alkoholfreie Getränke.

Zum Essen gibt es

Weiße Bratwürste mit Kartoffelsalat, gerauchte

Bratwurst mit Brot oder warm mit Kartoffelsalat,

Wengerter Vesper (Rauchfleisch, Bratwurst,

Leberwurst, Schwartenmagen), Rauchfleischbrot,

Hausmacherbrot (Bratwurst, Leberwurst,

Schwartenmagen)Käsebrot, Käsewürfel

Familie Claus Sieß

Pfäffinger Str. 3/1


Tel: 07472 / 28 31 24

Herr Wolfgang Sieß und Frau bei der Arbeit

im Weinberg Bild: S. Grieb-Lang

„Besenwirtschaft Familie Claus Sieß“ Termin: 26.04. - 02.05.2019

Weine: Burgunder, Schwarzriesling,

Kerner und Rosé

Vesper: diverse Hausmacher Vesper und

Schlachtplatte

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Wein-Besenwirtschaften Tübingen

Wein- und Obstbau Familie

David Brenner

Im Buckenloh 11

72070 Tübingen

Tel: 07071 / 40450

[email protected] Facebook

„Altstadt-Besenwirtschaft“ Haaggasse 22, 72070 Tübingen

Blick auf den Altstadt-Besen

in der Haaggasse 1900

Blick auf den Tübinger „Altstadt-Besen“ 1900

Termine: 06.02. – 30.03.2019

09.10. – 14.12.2019

immer Mittwoch bis Samstag ab17.00 Uhr

Offene Fassweine aus Tübingen und von der

Wurmlinger Kapelle

Unsere Weißweinreben :

Riesling,Grauburgunder, Johanniter,

Souvignier Gris, Muscaris

Unsere Rotweinreben:

Spätburgunder, Cabernet Sauvignon,

Cabernet Jura, Monarch

Gerichte im Frühjahr und Herbst:

Schlachtplatte und Vesper

Säfte: Roter Traubensaft und

naturtrüber Apfelsaft

Weinbau

Hermann & Christian

Gugel GbR

Kreuzberg 46

72070 Tübingen

Tel: 07071 / 7936610

Fax: 07071 / 7936611


www.weinbau-gugel.de

„Besenwirtschaft Gugel“

Termine: 26.04. - 04.05.2019 15.11. - 23.11.2019

geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr,


Weine: Fass- und Flaschenweine

Tüsecco und eigener Apfelsaft

Vesper: Schlachtplatte, hausgemachte

Flammkuchen und Vesper,

Bratkartoffeln, Schwärzlocher Brot

Unser Angebot auf Anfrage:

Weinproben

Weinwanderungen

Weinprobe

und ....

gerne bewirten wir Sie auf unserem Weingut

zu besonderen Anlässen.

Blick vom Weinberg Unterjesingen zur Wurmlinger Kapelle

Bild: Heinz Giringer

13


http://www.tuebinger-wein.de/


http://www.weinbau-gugel.de/

Wein-Besenwirtschaften Tübingen-Hagelloch Tübingen-Hirschau

Familie Reutter

Geisswiesenstr. 48

72070 Tübingen-Hagelloch


www.kreuzberger-hof.de

Besen im „Casa“

Termin: 29.03. - 31.03.2019 08.11. - 10.11.2019

Öffnungszeiten: Fr. und Sa. 17.00 - 01.00 Uhr

So. 11.30 - 18.00 Uhr

Weine: Eigene schwäbische Landweine

Cuvée, Rosé, weiß Weine, Glühwein

und Most

Speisen: Spanferkelbraten, Vesper, Käse

u.v.m.

Familie

Edmund und Bettina Mayer

Schmalgasse 2

72070 Tübingen-Hirschau

Tel.: 07071 / 78884

Ede’s Weinprobe im Hof Jeweils nur 1 Tag im Mai/Juni und im August

(genauer Termin siehe Pressemitteilung)

und fest am 03. Oktober

Weinprobe und Verkauf von

Hirschauer Landwein:

Weiß (Solaris, bzw. Johanniter/Kerner),

Rosé (Cuvée), Rot (Cuvée bzw. Dornfelder)

Tübingen-Unterjesingen Ökologischer Weinbau

Sabine Koch

Jesinger Hauptstr. 108/2

72070 Tübingen-Unterjesingen

Tel: 07073 / 30 29 99

Fax: 07073 / 30 29 99

email: [email protected]

www.koch-unterjesingen.de

„Im Naturgarten“ beim Bahnhof Unterjesingen Mitte

Termin: 20. bis 23. Juni 2019 geöffnet: Do. und So. 11.00 bis 22.00 Uhr

Fr. Sa. 16.00 bis 22.00 Uhr

Weine: Spätburgunder, Regent, Baron, Rosé,

Riesling, Cabernet Blanc, Kerner, Verjus,

sortenreine Tresterbrände

Unser Angebot auf Anfrage:

Weinbergführung mit Weinprobe ab 10 Personen,

Kulinarische Weinprobe in der Weinprobierstube

ab 10 Personen.

Familie Maichle

Winzerstr. 8


Tel: 07073 / 7408


„Besenwirtschaft Maichle“

Der Besen liegt direkt an der Ammertalbahn,

Haltepunkt Unterjesingen Mitte

Termin: Mi. 10.04. - Mo. 15.04.2019 Mi. 18.09. - Mo. 23.09.2019

geöffnet: werktags 15.30 - 24.00 Uhr

sonntags 10.30 - 24.00 Uhr

Weine: Grauburgunder, Spätburgunder,

Regent, Muskattrollinger

Speisen: Rindfleisch in Vinaigrette,

Maultaschen, Kassler/Grillbauch

mit Sauerkraut, Vesperteller u.a.

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http://www.kreuzberger-hof.de/


http://www.koch-unterjesingen.de/


Wein-Besenwirtschaften Tübingen-Unterjesingen

Richard Müller

Spielbergstr. 27


Tel: 07073 / 7911 privat

07073 / 5244 Besenwirtschaft

Fax: 07073 / 910411

Internet: www.obstundweinbau-mueller.de

„Am Enzbach“

Termin: 24. – 31.Oktober 2019

geöffnet: werktags ab 15.30 Uhr,


Vesper: Kalte und warme Speisen

(Schlachtplatte, Forellenfilet,

Sauerkraut, Bratwurst, Käsebrot,

Speckfladenbrot)

Richard Müller Bild: Silvia Grieb-Lang

Der Weinbau ist ein hart‘ Problem, beim Hacken, Spritzen unbequem.

Jedoch beim Trunk, das lass’ dir sagen, lässt sich das Fachgebiet ertragen.

(anonym)

Herr Richard Müller, ehem. Sprecher der Weinbauvereine

Bild: S. Grieb-Lang

Albert Seibold

Am Baylerberg 20


Tel.: 07073 / 7183

Fax: 07073 / 3838

„Besenwirtschaft Seibold“ Weinsteige 7 u. 7/1 (hinter der KSK)

5 Min.zum Bahnhof Haltestelle Unterjesingen-Mitte

Termine: Di. 19.03. - Sa. 23.03.2019 Di. 03.09. – Sa. 07.09.2019

geöffnet ab 15.30 Uhr

Weine: Spätburgunder, Schwarzriesling,

Rivaner, Kerner, Rotling, Dornfelder,

Cuveé und Rosé

Speisen: Schlachtplatte,

Hausmacher Vesper,

Schwartenmagen mit Essig/Öl,

Rauchfleisch-Käse-Schinkenbrote,

Käsewürfel, Schmalzbrot.

Klaus Teufel

Untere Str. 21


Tel: 07073 / 4608

www.teufelswein.de

„Weinbesen Familie Teufel“

Termin: 14. – 17. Juni 2019

Weine: Spätburgunder, Rosé, Johanniter,

Dornfelder, Muscaris, Weißherbst,

Souvignier Gris, Monarch

Speisen: Winzerbraten (Kassler Art im eigenen

Wein gepökelt) mit Kartoffelsalat

und Weinsoße, Hausmacher Vesper,

Rauchfleisch- und Käsebrot, Romadur

und Schwartenmagen

sonntags: Schweinebraten mit Kartoffelsalat

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http://www.obstundweinbau-mueller.de/

http://www.teufelswein.de/

Most-Besenwirtschaften Neustetten-Wolfenhausen Rottenburg-Hailfingen

Hermann Steck

Holzstr. 38

72149 Neustetten-Wolfenhausen

Tel: 07457 / 4191

„Zum Metzger-Hermann“

Termine: März, August und November

die genauen Termine und

Öffnungszeiten werden in der

Tagespresse bekannt gegeben

Getränke: Most, Mostbowle, Apfelsaft und

div. Schnäpse

Vesper: Leber- und Griebenwurst,

Schwarzwurst, Presswurst,

Bratwurst, Tellersülze, Schälripple

und Gulaschsuppe

Familie

Ulrich Ziegler

Lindenhof

72108 Rottenburg-Hailfingen

Tel: 07457 / 8857

Fax: 07457 / 6683

Hailfinger Mostbesen“

voraussichtliche Termine 2019

20. – 24. März

25. – 29. September

Mi. - Sa. 17.00 - 22.00 Uhr;

So. 16.00 - 20.00 Uhr

Getränke:

- Most, Mostbowle, div. Schnäpse, Apfelsaft

Speisen:

- Maultaschen aus eigener Herstellung,

- Besenteller mit selbst gebackenem Brot,

- überbackenes Käse-Knoblauchbutterbrot,

- Wurstsalat,

- Schlachtplatte

- Emmernudeln

Tübingen Kusterdingen-Jettenburg

Christian Schmid

Lüsseweg 4

72119 Ammerbuch

Tel: 07073 / 8520733

Fax: 07073 / 8520750


www.streuobstgut-tuebingen.de

Mostfest in den Streuobstwiesen

am Wanderparkplatz beim Heuberger Tor,

von Tübingen kommend Richtung Hagelloch,

dann der Ausschilderung folgen

Termin 01. und 02. Juni 2019 Sa. ab 15.00 Uhr,

So. ab 10.00 Uhr

Getränke: Apfel- und Birnenmost, Cidre,

Mostbowle, Apfel- und Birnensaft

Speisen: kleine Vesper, gegrilltes

Samstag und Sonntag auch Kaffe

und Kuchen

Matthias Bader

Markwiesenstraße 38

72770 Reutlingen

Tel: 07121 / 919112

FAX; 07121 / 919144

„Most-Hockete in Jettenburg bei den Feldscheunen“ Termin: 12. bis 15. September 2019 geöffnet: Do. und Fr. ab 16.00 Uhr

Sa. ab 16.00 Uhr

So. ab 11.00 Uhr

Getränke: Most, Mostbowle,

Neuer Most (am So.)

und Alkoholfreies

Vesper: Selbstgemachte saure Kutteln,

Wurstsalat, Schmalzbrot, Käsbrot

Der Erlös kommt einem gemeinnützigen

Zweck zu Gute.

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http://www.streuobstgut-tuebingen.de/

Weinfeste Tübingen-Unterjesingen

Bild: H. Giringer

Wein – Wandern – Genuß

Wein-Wandern-Genuß

Weinwandertag am „Jesinger Wengertwegle“

Sonntag, 12. Mai 2019 11.00 – 18.00 Uhr

Verschiedene Wengerter schenken entlang

des Weges Ihre Weine aus und bieten auch

Leckereien für den Gaumen an.

Näheres aus der Presse oder

www.owv-unterjesingen.de

Rottenburg-Wendelsheim Rottenburg-Wurmlingen

Zum 33. Wendelsheimer Weinfest in und unter den Wendelsheimer Weinbergen

25. – 26. Mai 2019 Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00 Uhr lädt der

Weingärtnerverein Rottenburg-Wendelsheim herzlich ein.

Ausgeschenkt werden Wendelsheimer Weine,

die klassischen und typischen Rebsortenweine

unserer Weingegend und Sekt.

Mehrere Weinstände bieten dazu

verschiedene warme und kalte Speisen an.

Es stehen Gästezelte bereit.

Ansprechpartner:

Felix Holocher , 72108 Rottenburg-Wendelsheim

www.weinfest-wendelsheim.de

Zum Wurmlinger Weinbergfest in den Weinbergen lädt der Weinbauverein ein 15.06.-16.06.2019 Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00-18.00 Uhr Unter dem Motto

"Trinken Sie die Weine dort, wo sie wachsen"

wird mitten in den Weinbergen des

Wurmlinger Kapellenbergs gefestet, an

mehreren Stationen verteilt vom Fuße der

Kapelle bis in die Weinberge hinein.

Es werden Wurmlinger Weine verschiedener

Jahrgänge, alkoholfreie Getränke und ein

vielseitiges Angebot an kalten und warmen

Speisen angeboten.

Wir, die Wengerter des Weinbauvereins Wurmlingen, freuen uns auf Ihren Besuch! Ansprechpartner: Weinbauverein Wurmlingen e.v. Claus Sieß, Pfäffinger Str. 3/1, Rottenburg-Wurmlingen

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http://www.owv-unterjesingen.de/

http://www.weinfest-wendelsheim.de/

Weinfeste Tübingen-Unterjesingen Rottenburg-Wendelsheim

Sonntag, 13. Juli 2019

Wein & Genuss

in der Unterjesinger Kelter

Anmeldung erforderlich.

Näheres aus der Tagespresse oder

www.owv-unterjesingen.de

Heinz Gir inger 07073 - 6886

Zum

Scheunen-Weinfest

in Wendelsheim bei

Geschwister Evi und Hans-Jürgen Wälder Obere Dorfstr. 45, 72108 Rottenburg-Wendelsheim

(gegenüber dem Sportheim)

von 26.07. - 29.07.2019 werktags ab 15.00 Uhr,


wird herzlich eingeladen.

Weine: Secco, Weißwein, Rotwein und Rosé

Vesper: Bratwürste geraucht, Bauernvesper

(Schwarzwurst, Leberwurst u. Bratwurst)

Rauchfleischbrot, Käsebrot,

Schmalzbrot, Kräuterkäsebrot,

warme Seele, Wurstsalat,Ripple m. Brot

Samstag: Weiße Bratwürste m. Salat u. Brot

Sonntag: Schweinerollbraten mit Salat und Brot

Montag: Schälripple mit Brot

Tübingen-Hirschau Tübingen-Unterjesingen

Der Obst- und Weinbauverein Hirschau e.V. lädt am

Sonntag, 28. Juli 2019, ab 11.00 Uhr

zum Hirschauer Weinfest

bei der Riedkelter ein. Im Ausschank Hirschauer Weine,

Mittagstisch, Kaffee und Kuchen.

Ansprechpartnerin:

Vorsitzende des Obst- und Weinbauvereins

Hirschau Frau Uta Rowe

14. Unterjesinger Weindorf

vom 03. + 04. August 2019 auf dem Festplatzgelände

samstags ab 16.00 Uhr


Nur wenige Gehminuten von der

Ammertalbahn entfernt am Radweg Tübingen-

Herrenberg, beim Sportplatz Unterjesingen

Wir bieten:

Unterjesinger Weine, eine große Auswahl

an Speisen, Kaffee & Kuchen und

Kinderspielangebote.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Familien Bischlager, K. Teufel & Jagdfreunde

Unterjesingen

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http://www.owv-unterjesingen.de/

Weinfeste Rottenburg-Wendelsheim Tübingen

Familie

Klaus Biesinger

Steinhauergasse 8


Tel: 07472 / 282987

Handy: 0157/ 89 71 39 94


www.weingut-biesinger.de

Kulinarisches Weinfest beim Märchensee

am 10. und 11. August 2019

Samstag ab 15.00 Uhr und

Sonntag ab 10.30 Uhr

Weine: Rot-, Weiß- und Roséweine von

Wendelsheim und vom Wurmlinger

Kapellenberg, eigener Sekt

Dazu werden Garnelenspieße, saftige Steaks,

Käse und Lachsforelle angeboten.

Sonntags: Kaffee und Kuchen.

Tübinger Weinfest auf dem Weingut von

Hermann & Christian

Gugel GbR Kreuzberg 46

72070 Tübingen

vom Mitte August 2019 geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr


Weinprobenstand mit Flaschenweinen direkt vom Winzer, Tübinger Fassweine, TüSecco Die deutschen Grillmeister sorgen für das leibliche Wohl! Angeboten werden gegrilltes Fleisch und Fisch, Salate, Paella, Käseteller und selbst-gebackener Flammkuchen. Sonntags: Kaffee und Kuchen

Rottenburg-Wendelsheim Ammerbuch-Breitenholz

Weingärtnerverein

Rottenburg / Wendelsheim

Wendelsheimer Weingärtner-Hockete

am Sonntag, 18. August 2019

vor dem alten Schulhaus in Wendelsheim

in gemütlicher Atmosphäre

Ausgeschenkt werden heimische Weine, dazu

gibt es Hochzeitsbratwürste und

Schweinebraten mit Kartoffelsalat.

Ansprechpartner: Bernhard Heberle

Zum Breitenholzer Weinfest im Weinberg 23. – 25. August 2019

Fr. ab 16.00 Uhr, Sa. ab 14.00 Uhr und

So. ab 10.00 Uhr

laden ein Familie Hechler

und

Familie Wolf

Im Ausschank sind Breitenholzer Weine:

Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder,

Schwarzriesling und Portugieser sowie

alkoholfreie Getränke und ein vielseitiges

Angebot an kalten und warmen Speisen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch !

Tübingen-Unterjesingen Tübingen-Hirschau

Sonntag, 08. September 2019

Herbstfest im Obstlehrgarten

im Rossecker Tal

Näheres entnehmen Sie bitte der Tagespresse

oder

www.OWVUnterjesingen.de

Ansprechpartner: Heinz Giringer, 07073-6886

Straßenbesen in Hirschau Anfang September genauer Termin siehe Tagespresse

Im Ausschank Rot-/Rose-/und Weißwein

Spezialitäten: Saure Kutteln und

Elsässer Flammkuchen.

Ansprechpartnerin: Barbara Elsässer

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http://www.weingut-biesinger.de/

http://www.owvunterjesingen.de/

Lokale mit selbsterzeugtem Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden Rottenburg Tübingen

Weinstube Stanis, Inh. Klaus Biesinger

Staig 6

72108 Rottenburg

Tel: 07472 / 27268


www.weingut-biesinger.de

Weinstube „Stanis“, eine der ältesten Weinstuben im Oberen

Neckartal, stilvolles Ambiente der Wein- und

Vesperstube.

Sebastian-Blau-Abende,schwäbisches Kabarett,

Weinproben und Familienfeiern.

Öffnungszeit: ganzjährig ab 18.30 Uhr,

sontags ab 17.00 Uhr

(Di. + Sa. – Ruhetag)

Weine: div. Weiß-, Rosé- und Rotweine –

eigene und weitere Weine

verschiedener Anbaugebiete

Vesper: Flammkuchen, Wurstsalat, Forellenfilet,

gebackener Camembert, Handkäs und

Schmalzbrot, Winzertoast, verschiedene Wurstsalate

Gaststätte Schwärzlocher Hof

Inh. Philipp Reichert

Schwärzloch 1

72070 Tübingen

Tel: 07071/43362

Fax: 07071/400413

www.hofgut-schwaerzloch.de

Email: [email protected]

Öffnungszeiten:

Mi.-So. 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr

Speisen:

Mostbraten, Schäufele, Rostbraten

Aus eigener Herstellung:

Fleischkäse, Bauernbratwürste, Schinkenwurst

Ausschank von Tübinger Weinen

Rivaner und Portugieser

Most- und Apfelsaft aus Obst der eigenen

Streuobstwiesen.

Wein, Most und Apfelsaft können während der

Öffnungszeiten gekauft werden.

Kusterdingen Tübingen-Unterjesingen

Renate Schuler-Wandel

Tübinger Str. 14

72127 Kusterdingen

Tel.: 07071 / 37701

Fax: 07071 / 31338


www. im-hoefle.de

Bauernhofcafe „Im Höfle“ Öffnungszeiten.

Mi.-Fr. 12.00 – 14.00 Uhr / 17.30 – 22.30 Uhr

Sa. 11.30 – 14.00 Uhr / 17.00 – 23.00 Uhr

So. 9.00 – 19.30 Uhr

oder nach telefonischer Vereinbarung!

1. Sonntag im Monat geschlossen

warme Küche werktags bis 21.00 Uhr

Sonn- und Feiertags 11.30-19. Uhr

Schwäbisch regionale Speisen, hausgemachtes

Dinkelbrot und Kuchen aus Dinkelmehl

Eigener Most, Apfelsaft und Schnaps:

Obstler, Zwetschge, Kirsche und Birne

Volker Theurer

Gasthof „Lamm“

Jesinger Hauptstr. 55


Tel: 07073 / 91820

Fax: 07073 / 918299 E-Mail: [email protected]

www.lamm-tuebingen.de

Ausschank von Qualitätsweinen rot und weiß,

Mosecco-Apfelperlwein, Apfelmost, Likören und

Edelbränden aus eigener Herstellung

Besonderheit: Original Ammertal-Whisky

Bei einer Brennereibesichtigung und

gemütlichen Schnapsverkostung erhalten Sie

interessante Informationen und

intergrundwissen zu diesem Thema.

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http://www.hofgut-schwaerzloch.de/




http://www.lamm-tuebingen.de/

Direktvermarkter von Wein Ammerbuch – Breitenholz

Martin Breitmayer

Walterstraße 14


Tel: 07073 / 877

Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung

Schwarzriesling mit Spätburgunder (auch Rosé),

Kerner

Weinbau Fam. Krauß Rappenbergstraße 18 72119 Ammerbuch-Breitenholz

Tel: 07073/916583

E-Mail: [email protected] Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung

Spätburgunder mit Schwarzriesling, Kerner

und Rosé

Familie

Ewald Rau

Rappenbergstraße 5


Tel: 07073 / 3252

Verkauf von Edelbränden und Likören aus

eigener Herstellung ganzjährig nach

Vereinbarung

Weinbau

Thomas Schnaidt

Brunnäckerstr. 21


Tel: 0174 /9433784



Weiß, Rot und Rosé

Helmut Wolf

Walterstr. 16


Tel: 07073 / 7335 oder

Harald Wolf

Forsthausstr. 27


Tel.: 07073 / 91 37 14

Verkauf von Wein ganzjährig nach

Vereinbarung

Müller-Thurgau, Spätburgunder,

Schwarzriesling und Portugieser

Thomas Speer

Platanenweg 13 71063 Sindelfingen

Tel: 0152-24162303

Verkauf von Wein nach telefonischer

Vereinbarung in Sindelfingen

Zertifizierte Bio-Weine,

aus unserem Weinberg in Breitenholz

Kerner, Spätburgunder, Cabernet blanc,

Monarch/Lemberger

Ammerbuch – Entringen Ammerbuch – Pfäffingen

Familie

Wolfgang Kost

Föhrbergstr. 7


Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr)

Handy: 0170 / 2 84 57 50


Vereinbarung

Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder,

Kerner, Müller-Thurgau und Gewürztraminer

Familie

Petra Robbin

Schwabstr. 1

72119 Ammerbuch-Pfäffingen

Tel.: 07073/6254


www.Robbinskelter.de

Verkauf von Wein auf Anfrage

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http://www.robbinskelter.de/

Direktvermarkter von Wein

Rottenburg Rottenburg-Wendelsheim

Reinhold Vollmer

Kalkweiler Steige 37

72108 Rottenburg

Tel.: 07472/3645

[email protected]

Verkauf Wein und Obstsaft

ganzjährig nach Vereinbarung

Schwäbische Landweine, Qualitäts- und

Prädikatsweine in weiß, rose und rot,

Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst, eigene

Herstellung im 5-oder 10-Lister-Beutel,

auch im Umkarton.

Klaus Biesinger

Steinhauergasse 8


Tel: 07472 / 282987

Handy: 0157 / 89 71 39 94 E-Mail: [email protected] www.weingut-biesinger.de Verkauf von Wein ganzjährig

Sa. 9.00 – 13.00 Uhr und nach Vereinbarung

Kerner, Grauburgunder, Chardonnay,

Spätburgunder, Schwarzriesling, Portugieser,

Merlot, Kerner-Eiswein, eigener Winzersekt.

außerdem Weinberg- und Märchensee-/Steinbruchführungen

mit Weinverkostung auf Anfrage.

Familie

F. und J. Holocher GbR

Wurmlingerstr. 9


Tel.: 07472 / 22328


Verkauf von Wein

ganzjährig und nach Vereinbarung und

auf gut Glück

Rot, Weiß, Rose, Schillerweine

Evi und Hans-Jürgen

WälderHirschgasse 5

72108 Rottenburg-

Wendelsheim

Tel.: 07472/21164

Fax: 07472/9864120


www.weingut-waelder.de

Verkauf von Wein:

ganzjährig nach Vereinbarung

Spätburgunder, Müller-Thurgau,

Rosé sowie Secco

Rottenburg-Wurmlingen

Wein & Kunst

Cornelia und Kurt Schmidt

Bergweg 12

72144 Dusslingen

Tel.: 07072 / 5256 Email: [email protected]

www.weinundkunst.com

Verkauf ganzjährig nach Vereinbarung von

eigenem Wein und Edelbränden in Dusslingen

Weine: Regent, Cabernet aus dem Eichenfass, Blanc de Noir, Cabernet blanc

Edelbrände: Tresterbrand aus dem Eichenfass,

Quittenbrand und Birnenbrand.

Literarische Weinerlebnisführung mit kulinarischer Weinprobe rund um den Wurmlinger Kapellenberg auf Anfrage (telefonisch oder per Mail).

Familie

Rainer Böckle

Finkenstr. 8

72149 Neustetten-Remmingsheim

Tel.: 07472 / 2 25 49

Verkauf von Wein nach Vereinbarung

in Neustetten-Remmingsheim

Kerner, Spätburgunder, Rose,

Perlwein (Secco)

alles vom Wurmlinger Kapellenberg

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http://www.weingut-waelder.de/



Tübingen

Wein- und Obstbau

Familie David Brenner

Im Buckenloh 11

72070 Tübingen

Tel: 07071 / 40450

E-Mail : [email protected]

Facebook: Tübinger Altstadtbesen

Weinverkauf nur im „Besen“ und

beim Wurmlinger Weinbergfest.

Weinbau

Hermann & Christian Gugel GbR Kreuzberg 46

72070 Tübingen

Tel: 07071 / 7936610

Fax: 07071 / 7936611


www.weinbau-gugel.de

Weinverkauf auf dem Weingut

Do. 16.00 bis 20.00 Uhr Sa. 10.00 bis 12.00 Uhr

und nach telefonischer Vereinbarung

Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus, Weißburgunder,

Sauvignon Blanc, Roter Muskateller, Portugieser,

Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder,

Samtrot, Acolon, Tüsecco, Destillate und

naturtrüber Apfelsaft.

Tübingen-Hirschau Tübingen-Unterjesingen

Familie

Edwin Kessler

Neue Str. 1

72414 Rangendingen-Bietenhausen

Tel.: 07478 / 260177


Direktverkauf ganzjährig nach Vereinbarung

in Rangendingen-Bietenhausen

Kerner, Spätburgunder, Johanniter, Portugieser,

Regent und Schwarzriesling sowie Apfelmost.

Weinproben im Weinberg in Tübingen-Hirschau

ganzjährig nach Vereinbarung.

Johannes Bischlager

Im Wägner 19


Tel: 07073 / 3790

Handy: 0171-4010097

Fax: 07073/ 4407


Schwarzriesling, Dornfelder, Kerner und

Blauer Spätburgunder, Dornfelder Weissherbst,

Blanc de Noir, Solaris, Acolon, Cabernet cortis,

Schiller.

Aus dem Barriquefass gibt es:

Acolon, Dornfelder Cabernet cortis,

Spätburgunder.

Ökologischer Weinbau

Sabine Koch

Jesinger Hauptstr. 108/2


Tel: 07073 / 30 29 99

Fax: 07073 / 30 29 99

email: [email protected]

www.koch-unterjesingen.de

Weinverkauf ab Hof Fr. 18.00 – 20.00 Uhr und

nach Vereinbarung

Spätburgunder, Regent, Baron, Rosé, Riesling,

Cabernet Blanc, Kerner, Verjus, sortenreine

Tresterbrände Teilsortiment auch in Tübingen im

Löwenladen in der Ammergasse, Silberburg am

Markt, Fairer Kaufladen, in der Marktgasse und

im Käsereiladen in der Rappstraße.

Familie

Maichle

Winzerstr. 8


Tel: 07073 / 7408


Verkauf von Wein nach Vereinbarung

Rotwein, Weißwein und Roséwein der Sorten

Spätburgunder, Grauburgunder, Regent und

Muskattrollinger

23


http://www.tuebinger-wein.de/


http://www.weinbau-gugel.de/



http://www.koch-unterjesingen.de/



Tübingen-Unterjesingen

Richard Müller

Spielbergstr. 27


Tel: 07073 / 7911 privat

07073 / 5244 Besenwirtschaft

Fax: 07073 / 910411

www.obstundweinbau-mueller.de

Verkauf von Wein im „Jesinger Hoflädle“ Fr. von 9.00-13.00 Uhr/15.00-19.00 Uhr

Sa. von 9.00-13.00 Uhr

Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Johanniter,

Solaris, Muscaris, Acolon, Spätburgunder und

Cabernet Cantor.

Albert Seibold

Am Baylerberg 20


Tel.: 07073 / 7183

Fax: 07073 / 3838


Vereinbarung

Spätburgunder, Schwarzriesling, Rivaner

Kerner, Dornfelder, Cuveé und Rosé.

Klaus Teufel

Untere Str. 21/1


Tel: 07073 / 4608

www.teufelswein.de

Verkauf von Wein ganzjährig

nachVereinbarung

Spätburgunder , Rosé, Johanniter, Dornfelder

im Holzfass gereift, Muscaris, Weißherbst,

Souvignier Gris, Monarch.

Gerhard & Ella Waiblinger

Weinbau und Brennerei

Im Hölderle 20


Tel: 07073 / 6350

Verkauf von Wein und Obst-Edelbränden

täglich und nach Vereinbarung sowie

auf Bestellung.

Schwarzriesling, Regent, Müller-Thurgau, Kerner

und Merzling.

Florian Wißmann

Klemsenstraße 5/1


Tel.: 07073/500364

[email protected]

www.roehmsedelbrand.de

Verkauf von diversen Kern- und

Steinobstbränden.

Termine ganzjährig nach Vereinbarung.

Magda Spielmann und Helmut Heimeier

71083 Herrenberg

Tel.: 07032 / 23031


www.heimeier-spielmann.de

Direktverkauf von Regent Rotwein und Weißherbst aus Steillagenanbau ganzjährig nach Vereinbarung in Herrenberg.

Weinverkostungen in unserem unmittelbar unter

dem Schönbuchtrauf liegenden Weinberg in

Tübingen-Unterjesingen sind möglich.

Bild: Silvia Grieb-Lang Streuobstwiese in Entringen

24

http://www.obstundweinbau-mueller.de/

http://www.teufelswein.de/


http://www.roehmsedelbrand.de/

mailto:E-Mail:%20%20ms@heimeier-spielmann.

http://www.heimeier-spielmann.de/

Direktvermarkter von Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden

Ammerbuch-Entringen Ammerbuch-Pfäffingen

Familie Haischt

Lindenhof


Tel: 07073 / 6764

Fax: 07073 / 917784


www.haischt.de

Verkauf direkt ab Hof und auf Bestellung

Apfeldirektsaft aus eigener Herstellung aus

Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen

in 5 oder 10 l Bag-in-Box-Gebinden.

Außerdem werden Mischsäfte in 5 l -Bag-in-Box-

Gebinden angeboten:

- Apfel- Holunder - Apfel- Aronia - Apfel- Quitte - Apfel- Traube - Apfel- Birne - Apfel-Johannisbeer - Apfel- Kirsch

Neu im Sortiment haben wir Quittendirektsaft in

5 l Bag-in-Box Gebinden. Ideal für die

Zubereitung von Quittengelee oder als

Saftschorle.

Probieren Sie auch unseren Apfel und

Quitten-Secco.

Im Herbst Mostereibetrieb mit Saftabfüllung

in Bag in Box-Gebinden.

Christian Schmid

Lüsseweg 4

72119 Ammerbuch

Tel: 07073 / 8520733

Fax: 07073 / 8520750


www.streuobstgut-tuebingen.de

Verkauf ganzjährig nach telefonischer

Vereinbarung

Most- und Saftverkauf in 5-Liter Gebinden

Bag-in-Box und Destillatverkauf

Kusterdingen

Landgut Kemmler Hauptstr. 30

72127 Kusterdingen-Wankheim

Tel: 07071 / 8599540

Fax: 07071 / 8599547

[email protected]

www.landgut-kemmler.de

Verkauf im Hofladen + Hofcafe

Di-Fr. 8.30 –19.00 Uhr Sa. 7.30 – 17.00 Uhr,

jeden 1. Sonntag im Monat 13.00-18.00 Uhr

Apfelmost, Saft und Obstbrände

Backwaren + Hofcafe

Neustetten-Wolfenhausen

Heuberger Obstland

Alfred Frick

Dorfstr. 36

72149 Neustetten-Wolfenhausen

Tel: 07457 / 59174

Fax: 07457 / 59184


www.heuberger-obstland.de

Verkauf ganzjährig nach telefonischer

Vereinbarung

Apfelmost, Cidre, Apfelsaft jeweils in

5 ltr und 10 ltr Boxen.

Liköre und Edelobstbrände

Starzach-Wachendorf

Rainer Broch

Albstr. 12

72181 Starzach-Wachendorf

Tel: 07478 / 260337

Handy: 0162 / 3 154700

Fax: 07478 / 261034

Internet: www.manufaktur-broch.de

Verkauf: Di. u.Fr. 17.00–19.00 Uhr/Sa. 9.00–12.00 Uhr

oder nach Vereinbarung

Edelbrände und Liköre, Gin,

Apfel- und Birnensaft, Apfel-Mischsäfte

Sie ernten - wir saften

Der Saft oder auch Süßmost wird aus ihrem eigenen

Obst hergestellt, egal ob Äpfel oder Birnen, auch

Bag in Box (5 L oder 10 L).

Mobile Lohnversaftung auf Anfrage.

25


http://www.haischt.de/


http://www.streuobstgut-tuebingen.de/


http://www.landgut-kemmler.de/


http://www.heuberger-obstland.de/

http://www.manufaktur-broch.de/

Direktvermarkter von Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden

Tübingen

Mosterei Gugel GbR

Georgstr. 4

72070 Tübingen

Tel.: 07071 / 41324

Tel.: 07071 / 650456

Fax: 07071 / 9798755

E-Mail [email protected] Verkauf immer donnerstags 17.30-18.30 Uhr

und nach Vereinbarung

Sortenreine

Apfel- und Birnensäfte

Quittensaft

Apfelmost

alles von regionalen Streuobstwiesen

Vertrieb von Südtiroler Einholmleitern (Loanen)

Info unter www.loanen.com

Von Anfang September bis Ende Oktober

- Lohnmosten - Bag-in-Box-Abfüllung

- frischer Süßmost im Verkauf

Hans und Irene Schmid

Schwärzlocher Hof

72070 Tübingen

Tel: 07071 / 49871

Fax: 07071 / 49871

Verkauf im Hofladen ganzjährig

Mi. + Sa. 9.00 - 12.00 und 17.00 - 19.00 Uhr

Apfelsaft, Most und Schnäpse

Tübingen-Hagelloch

Familie

Reutter

Geisswiesenstr. 48

72070 Tübingen-

Hagelloch


www.kreuzberger-hof.de

Hofladen Verkauf

Öffnungszeiten bitte der Internetseite entnehmen

Wein, Most, Saft, Edelobstbrände und mehr

Roswitha Seyboldt

„Rosi’s Schnaps Idee“

Sumpfweg 10

7270 Tübingen-Hagelloch

Tel.: 07071 / 600682

„Rosi’s Schnaps Idee“

Verkauf ganzjährig und nach telefonischer

Vereinbarung von

Edelbränden, Likören, Säften, Essig und Marmeladen

Tübingen-Unterjesingen

26 Weinberg Unterjesingen Bild: Silvia Grieb-Lang

Volker Theurer

Gasthof "Lamm"

Jesinger Hauptstr. 55


Tel: 07073 / 91820

Fax: 07073 / 918299


www.lamm-tuebingen.de

Verkauf von Qualitätsweinen rot und weiß, Mosecco-Apfelperlwein, Apfelmost,

Likören und Edelbränden

Besonderheit: Original Ammertal-Whisky Bei einer

Brennereibesichtigung und gemütlichen

Schnapsverkostung erhalten Sie interessante

Informationen und Hintergrundwissen zu diesem

Thema.


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http://www.kreuzberger-hof.de/


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Weinberg unter der Wurmlinger Kapelle Bild: S. Grieb-Lang

Die Kapelle

Droben stehet die Kapelle,

Schauet still ins Tal hinab.

Drunten singt bei Wies' und Quelle

Froh und hell der Hirtenknab.

Traurig tönt das Glöcklein nieder,

Schauerlich der Leichenchor;

Stille sind die frohen Lieder,

Und der Knabe lauscht empor.

Droben bringt man sie zu Grabe,

Die sich freuten in dem Tal;

Hirtenknabe, Hirtenknabe!

Dir singt man dort auch einmal.

Ludwig Uhland

Landratsamt Tübingen - Abteilung 40 - Landwirtschaft

Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen,

Tel.: 07071 / 207-4004 Fax: 07071 / 207-4099


http://www.tuebingen.landwirtschaft-bw.de

Herausgegeben vom


http://www.tuebingen.landwirtschaft-bw.de/

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