Ö N O L O G I S C H E S ·K U L I N A R I S C H E S ·A M Ü S A N T E S ·W I S S E N S W E R T E S ·M E R K W Ü R D I G E S

N E U E S A U S D E R WE I N W I RT S C H A F T

Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft

Frühjahr/Sommer 201210. Jahrgang · Nr. 1

Lockere und gemütlicheAtmosphäre, gepaart mitexzellentem Weingenuss

und kreativen Speisenangebo-ten, das ist unser Credo in derWeinwirtschaft am Thomas-kirchhof!

Umgeben von geschichts -trächtigen Gebäuden wie derThomaskirche, dem Thomas-haus und dem Bosehaus, wel-ches das Bach-Museum beher-bergt, genießen Sie bei uns denMix aus moderner Küche undregionalen Spezialitäten.

Wir haben nun seit dem 28.November 2011 geöffnet undfreuen uns, dass unsere Wein-wirtschaft ein beliebter Treff fürGäste und Einheimische gewor-den ist. Zu dem kulinarischen

Verwöhnprogramm zählen dertäglich wechselnde Business-Lunch sowie leckere Tapas, er-gänzt durch Klassiker der regio-nalen und mediterranen Küche.Eine große Auswahl erlesenerWeine macht diesen Genussperfekt. Fast 20 neue Weine ha-ben wir in unser Programm auf-genommen. Unsere Neuentde -ckung für den Sommer: DieBodegas Ercavio aus Spanien.Probieren Sie diese fruchtigenund leichten Sommerweine ausder Region La Mancha – masque viños! - einfach mehr alsnur Wein!

Wir haben in diesem Jahr vielvor. Unsere erste Winzerpartyim März haben wir bereits mitBravour gemeistert. Wir planen

noch zwei weitere in diesemJahr. Lernen Sie die Winzer ausverschiedenen Anbauregionenkennen und probieren Sie diebesten Tropfen ihrer Weinkeller.Dazu servieren wir Ihnen typi-sche Gerichte aus den jeweili-gen Weinregionen.

Im Mai eröffnen wir offiziellunsere Terrassensaison mit ei-nem sommerlichen Barbecue.Die Eröffnung der LeipzigerNotenspur, das Bachfest im Ju-ni, aber auch die wöchentlichenMontagskonzerte am Bach-denkmal im Juli und Auguststellen weitere Highlights amThomaskirchhof dar! Reservie-ren Sie rechtzeitig Ihren Logen-platz und genießen Sie die lauen Sommerabende vor der

Thomaskirche und ihrem wohlberühmtesten Thomaskantor.Wussten Sie, dass Johann Seba-stian Bach nicht nur Kaffeetrank, sondern auch regelmäßigbeeindruckende Mengen anWein? Wir freuen uns mit Ihnenauf einen hoffentlich schönenSommer 2012!

Ihre GastgeberYvonne Kuntnawitz

und Thomas Tillund das Team aus

der Weinwirtschaft in Leipzig

Ihre Gastgeber der Weinwirtschaft

Wir heißen Sie herzlich willkommen in der Weinwirtschaft des arcona LIVING BACH14!Reden, Lachen und Genießen, wie ein Besuch bei guten Freunden!

TERMINE &EVENTS

13. Mai 20123-Gang Menü zum Muttertag28,90 € pro Person (exklusive Getränke)als 4-Gang 35,90 € pro Person

17. Mai 2012Barbecue zum Männertag29,90 € pro Person (exklusive Getränke)

Pfingstsonntag 27. Mai 2012Pfingstbrunchvon 10:00 Uhr bis 14:30 Uhr26,50 € pro Person (inklusive Kaffee, Mineralwas-ser, Säfte und Prosecco)

Bachfest vom 7. bis 17. Juni 2012

Sommerkonzerte am BachdenkmalJuli / August 2012Orgelschmaus jeden Montag3 – Gang Menü / Logenplätzeauf unserer Terrasse32,50 € pro Person (exklusive Getränke)

Winzerparty7. September 201219. Oktober 2012

Sie genießen gern zu zweitoder mit Freunden ein gutesGlas Wein? Dann ist das genaudas Richtige für Sie: ErlebenSie zur Winzerparty die Wein-stände zweier Winzer. ObWeinliebhaber oder Neulingauf diesem Gebiet: Bei derWinzerparty in der Weinwirt-schaft kommen Sie mit denWinzern ins Gespräch und ler-nen die Weine und alles rundum die Entstehung, vom An-bau der Trauben bis hin zurLagerung, kennen. VerkostenSie verschiedene Weine undgenießen dazu regionale Köst-lichkeiten.€ 49,– pro Person (inklusive aller Weine, Mineralwasser,Kaffee und dem Pils danach)

Buchung unter 0341-49614606

Zutaten für 4 Personen

Käseküchlein250 g MehlPrise Salz125 g kalte Butter4 Eier (M)1 EL Milch1 EL Schlagsahne100 g Appenzeller200 g GreyerzerPfeffer aus der MühleMuskatnuss

Sauerrahm150 g Sauerrahm1 ZitroneSchnittlauch, PetersiliePfeffer und Salz

Die Butter in kleine Stücken schneiden und mit dem Mehl, Salzund einem Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig inFrischhaltefolie wickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhenlassen. Die Milch, Schlagsahne mit den restlichen drei Eiern verrühren.Appenzeller und Greyerzer reiben und unterrühren und mit Salz,Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und die einge-fetteten Tortelettförmchen (alternativ auch Backform für Muffin)damit auskleiden. Die Eier-Käsemasse einfüllen. Im vorgeheiztenBackofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen. Die Oberfläche solltegoldbraun sein. Während der Backzeit den Sauerrahm in eine Schüssel geben undmit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Petersilie und Schnittlauchhinzugeben und glattrühren. Die Käseküchlein leicht abkühlenlassen und mit der Sauerrahmcreme servieren.Als Weinbegleitung empfehlen wir Ihnen unseren australischenChardonnay Koonunga Hill.

Viel Spaß und guten Appetit

Ihr Thomas Till Küchenchef in der Weinwirtschaft

Herzhaftes Käseküchlein mit Sauerrahm

Unsere Zeitung „Wein & Wirt“dürfen Sie gerne mitnehmen –wir sind Ihnen dankbar, wennSie Freunden und Bekannten be-richten, dass Sie bei uns waren!

Wir freuen uns, Ihnen nunauch die Möglichkeit zu geben,zu jeder Tages- und Nachtzeitüber das Internet zu buchen.Auf unserer Homepage, beiunserer Restaurantbeschrei-bung, finden Sie diese Mög-lichkeit.Book a table ist das neue Systemmit dem wir eine Kooperationeingegangen sind. Wir empfin-den diese neue Möglichkeit fürSie als sehr angenehm undfreuen uns, Ihre Reservierun-gen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.

Mit dem Book a table App kön-nen Sie jederzeit die Verfügbar-keit Ihrer Weinwirtschaft vorOrt oder an anderen Standor-ten ersehen und direkt buchen.Nachdem Sie die Reservierungabgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung perMail oder per SMS zugehen,somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie ge-wünscht funktioniert hat.Natürlich stehen wir auch unter unserer Telefonnummerzu den bekannten Öffnungs-zeiten für Sie zur Verfügung!

ONLINE RESERVIERUNG IN DER WEINWIRTSCHAFT

Das Trio lernte sich 1998in der Rioja kennen, alsAlexandra Schmedes für

eine Weinlese ins Weingut Re-mirez de Ganuza kam, wo Mar-garita und Gonzalo als beraten-de Önologen tätig waren.

Wenig später begannen sie ge-meinsam als önologische Bera-tungsfirma Weingüter in ganzSpanien zu betreuen. GonzaloRodriguez und Margarita Madrigal haben sich in der Ribera del Duero und in derRioja bereits einen guten Na-men in Önologenkreisen ge-

schaffen, auch durch die Bera-tung von bekannten Bodegaswie zum Beispiel Valserranound Solabal.

Alexandra Schmedes bringt ihre im Ausland gewonnenenErfahrungen ein, die sie in Südafrika bei Buitenverwach-ting und Vergelegen und inDeutschland bei Friedrich Becker und Schloss Vollrads erwerben konnte.

Der Name „Mas Que Vinos“,übersetzt: „Mehr als Wein“, istbei dem dynamischen TeamProgramm und so verwundert

es nicht, dass sie sich bald auf-machten, den spanischen Marktzu revolutionieren.

Ausgerechnet die riesige undals Weinanbaugebiet unterbe-wertete La Mancha suchten siesich aus, um ihr eigenes Wein-gut zu gründen.

Das hatte drei Gründe: Zum einen wollten sie nur dort tätigwerden, wo sie keine Bera-tungsverträge hatten, zumzweiten ist es die Heimat Gonzalos und zum drittenwollten sie beweisen, dass manauch hier erstklassige Weineproduzieren kann.

Hier wachsen auf 50 Hektar ihre 30 bis 80 Jahre alten Buschreben auf einem Kalk-Lehm-Gemisch auf 750 MeterHöhe in einem extrem konti-nentalen Klima. Die Wintersind eisig kalt, die Sommerkurz und heiss.

Angepflanzt werden die au-tochthonen Rebsorten Cencibel(das ist der lokale TempranilloKlon), Garnacha und Airen.

Im Keller arbeiten die dreiÖnologen nach modernen Prin-zipien, ihr Credo ist: „wenigerist mehr“. Sie haben auch tradi-tionelle Methoden wiederbe-lebt, in denen zum Beispiel diefür die La Mancha typischenAmphoren (Tinajas) für denbiologischen Säureabbau er-neut zum Einsatz kommen.

Seit ihren Anfängen wurdenihre Weine Ercavio & La Pla-zuela regelmäßig von der na-tionalen wie auch internationa-len Kritik hoch ausgezeichnet.

„Más Que Vinos“ – das sind die drei Winzer Margarita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes.

BODEGAS ERCAVIO – MÁS QUE VINOS

… was der Unterschied zwischen der Shiraz und Syrah Traube ist?Shiraz, der australische oder südamerikanische Name der Traubeist den meisten eher ein Begriff als Syrah – der ursprüngliche Name von der Rhône. Und weil australischer Shiraz auf dem europäischen Markt so erfolgreich ist, verwendet man den Namenauch in Europa. Die Shiraz- oder Syrah Traube selbst ist identisch.Die Weine die aus ihnen gewonnen werden aber nicht. So erinnertein australischer Shiraz an dunkle Schokolade und ist süßer undreifer im Geschmack als ein Syrah von der Rhône, der eher Nuancen von Pfeffer und anderen Gewürzen in sich trägt. Shirazwurde sehr lange Zeit als Allerweltstraube abgestempelt, dochman findet immer häufiger sehr feine Shirazweine.

Die drei Winzer von Ercavio

WUSSTEN SIE SCHON?

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Die zweite Seite

Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.

WEISS - die Farbe der Unschuld

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 14,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1lJAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK

& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1lJAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK

ÖSTERREICH2011 Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 42,50 89,00 6,40 3,202011 Weißer Zweigelt, Weingut Topf, Kamptal 0,75 12,20 26,20 7,40 3,702010/11 Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 9,60 23,60 6,40 3,20

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FRANKREICH2010/11 Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire 0,75 15,90 29,902010 Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne 0,75 15,50 29,50 8,40 4,202010/11 Gris Blanc, Vin de Pays d´Oc, Gérard Bertrand, Languedoc 0,75 8,60 22,60 6,00 3,002009/10 Gewürztraminer AC, F.E. Trimbach, Elsass 0,75 16,90 30,90 9,00 4,50

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ITALIEN2010/11 Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul 0,75 8,20 22,20 6,00 3,002011 Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont 0,75 10,90 24,90 6,80 3,40

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SPANIEN2010/11 Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien 0,75 8,90 22,90 6,20 3,102011 Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien 0,75 8,90 22,90 6,20 3,102010 Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha 0,75 4,90 18,90 5,00 2,50

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ÜBERSEE2010 Combination Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika 0,75 8,70 22,702011 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 1,50 22,90 49,00 7,00 3,502010/11 Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien 0,75 9,60 23,60 6,60 3,302011/12 Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland 0,75 8,50 22,50 6,20 3,102011 Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile 0,75 7,00 21,00 5,60 2,80

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ROSÉWEINE2011 Blauer Portugieser Rosé, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut, Deutschland 0,75 10,20 24,20 6,60 3,302011 Las Altillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien 0,75 7,00 21,00 5,80 2,90

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DEUTSCHLAND2011 Silvaner Kabinett trocken, Weingut Baldauf, Franken 0,75 10,70 24,70 6,80 3,402011 Riesling trocken Qualitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau 0,75 9,80 23,80 6,60 3,302010/11 Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen 0,75 6,90 20,90 5,80 2,902011 Chardonnay QbA 'Vom gelben Löss', Weingut Spiess, Rheinhessen 0,75 10,50 24,50 6,80 3,402011 Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0,75 9,80 23,80 6,60 3,302011 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft - 3,00 48,50 98,00 7,40 3,702011 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 11,00 25,002011 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 9,20 23,202011 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen 0,75 13,70 27,70 8,00 4,002011 Blauer Silvaner, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut 0,75 12,50 26,50 7,20 3,602011 Bacchus, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut 0,75 9,80 23,80 6,60 3,302010 Riesling Kabinett Naumburger Steinmeister, Weingut Hey, Saale Unstrut 0,75 16,90 30,90 9,00 4,502011 Gutedel Naumburger Steinmeister, QbA trocken, Weingut Hey, Saale Unstrut 0,75 11,40 25,40 7,40 3,702011 Müller Thurgau, Weingut Pawis, Saale Unstrut 0,75 13,20 27,20 7,80 3,90

NEUENTDECKUNG BODEGAS ERCAVIO, LA MANCHA, SPANIEN2011 Ercavio Blanco, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 22,50 6,00 3,002011 Ercavio Tempranillo Rosé, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 22,50 6,00 3,002010/11 Ercavio Tempranillo Joven, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 22,50 6,00 3,002009 Ercavio Tempranillo Roble, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 11,00 25,00 6,80 3,40

Ercavio Espumoso, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 17,00 31,00 5,50

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Die dritte Seite

Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.

ROT - die Farbe der Liebe

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 14,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

SCHAUMWEINEChampagne Taittinger Brut Réserve 0,75 38,50 67,00 9,80Crémant Brut Excellence, Bouvet-Ladubay, Loire 0,75 14,50 34,50 5,00Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire 0,75 14,50 34,50 5,00Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso - Edition Weinwirtschaft - 0,75 6,90 20,50 3,60Furst von Bismarck Cuvée 1875 trocken 0,75 9,50 26,00 3,80

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DEUTSCHLAND2011 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz

- Edition Weinwirtschaft - 3,00 49,50 99,00 7,80 3,902010 Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz 0,75 9,20 23,20 6,40 3,202009 „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz 0,75 17,50 31,502009 Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Wurttemberg 0,75 7,00 21,00 5,80 2,902011 Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut 0,75 10,50 24,50 6,60 3,302010 Blauer Zweigelt, Weingut Hey, Saale Unstrut 0,75 28,80 42,80

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ÖSTERREICH2010 Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 11,50 25,50 7,40 3,802009 Blaufränkisch Johanneshöhe, Weingut Prieler, Neusiedlersee 0,75 12,90 26,90 7,80 3,90

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FRANKREICH2009 Languedoc, Grand Terroir AOP, Gérard Bertrand, Languedoc 0,75 9,70 23,70 6,80 3,402009/10 Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône 0,75 11,20 25,20 7,40 3,702010 Agneau Rouge Bordeaux AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux 1,50 14,50 35,00 5,00 2,502009 Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux 0,75 20,50 34,50

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ITALIEN2010 Le Gaggiole' Chianti DOCG, Fassati, Toskana 0,75 8,80 22,80 6,40 3,202009/10 „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana 0,75 17,50 31,502009 Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft - 3,00 39,90 89,00 6,40 3,202008/09 Montepulciano d'Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen 0,75 6,80 20,80 5,80 2,902010 Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda 0,75 5,90 19,90 5,60 2,802010/11 Puglia Primitivo IGT „Piane del Levante“, Casa Vinicola Minini, Apulien 3,00 32,50 69,00 5,00 2,50

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SPANIEN/PORTUGAL2010/11 Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja 0,75 5,80 19,80 5,60 2,802009 Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft - 3,00 58,50 119,00 9,00 4,502010 Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès 0,75 10,60 24,60 7,00 3,502007/10 Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien 0,75 9,60 23,60 6,60 3,30

2009/10 Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro 0,75 11,50 25,50 7,80 3,90

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ÜBERSEE2011 Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v.Essen, Stellenbosch, Südafrika 0,75 10,40 24,40 6,80 3,402008 Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Sudafrika 1,50 44,90 58,90 12,00 6,002010 Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien 0,75 7,80 21,80 6,20 3,102009/10 Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile 0,75 8,50 22,50 6,40 3,20

& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1lJAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK

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Die letzte Seite

Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist

Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING BACH14.Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

WEINWIRTSCHAFT · THOMASKIRCHHOF 13/14 · 04109 LEIPZIGTelefon 0341-49614606 · Fax 0341-49614100 · www.arcona.de/wws-leipzig

Herausgeber: arcona LIVING BACH14 · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg

Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis – – das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.

Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS

In den Monaten Juli und Au-gust finden jeden Montag amBachdenkmal die Sommerkon-zerte statt. Stellen Sie sich vor: Sie sitzenbei uns auf der Terrasse, lau-schen den Klängen, genießenein 3-Gang Menü und trinkendazu ein schönes Glas Wein. Beischlechtem Wetter finden dieKonzerte entweder in der Tho-maskirche oder im Bauwens-Haus am Burgplatz statt. Auchan diesen Tagen müssen Sieaber nicht auf das Menü ver-zichten. Sie können dieses dannvor oder nach dem Konzert beiuns einnehmen. Um rechtzeitige Reservierungwird gebeten.

Weitere Highlights um die Thomaskirche

Bachfest vom 7. Juni bis 17. Juni 2012

7.Juni 17:00 Uhr Eröffnungskonzert Thomanerchor, Leipziger Uni-versitätschor und Gewand-hausorchester Leipzig

8.Juni20:00 Uhr Matthäus Passion 22.30 Uhr Die Nachtigall – Le Ros-signol im Sommersaal desBachmuseums

10.Juni 17:00 Uhr Werke von H. Schütz, J.H. Schein, J.Schelle und J.S. Bach

14.Juni 20:00 Uhr Auftragswerke des Thomanerchorsim Rahmen von „800 JahreThomaner“

15.Juni 20:00 Uhr u.a. Johann Sebastian BachKomm, heiliger Geist, FantasiaSuper, BWV 651

17.Juni 18:00 Uhr AbschlusskonzertJohann Sebastian Bach: Messein h – Moll

Beginnen oder beenden Sie je-weils die kulturellen Highlightsin unserer Weinwirtschaft bzw.auf unserer Sommerterrasse.Tischreservierungen an diesenTagen rechtzeitig vornehmen!

MUSIK ERLEBEN! SIE HABEN BEI UNS DIE LOGENPLÄTZE!

Wir freuen uns, Ihnen unser neues Erscheinungsbild der Edition Wein-wirtschaft zu präsentieren. Mit der neuen Ausgabe der Wein & Wirt gehen wir nicht nur mit einem neuen Label an den Start, sondern können nun mittlerweile bereits sechs spritzige, gute und auch ge -brannte Tropfen in unserer Editions-Familie begrüßen: Vom Apéritif,über Weiß- und Rotweine aus unseren Großflaschen bis hin zum Digestif können Sie nun unsere Edition rundum genießen:

Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso

aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche)• Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz• [NEU] Grüner Veltliner, Alois Höllerer, Kamptal• [NEU] Spätburgunder Nußdorfer Bischofs –

kreuz, QbA, Pfalz• Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana• Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja

aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche)• [NEU] Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro

Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste

UNSERE EDITION WEINWIRTSCHAFTWÄCHST WEITER …

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Ab einem Aufenthalt von 2 Übernachtungen übernehmen wir einen Teil Ihrer Anreisekosten. Die Differenz Ihres gezahlten Benzinpreises erhalten Sie als Gutschrift für Ihren Aufenthalt.

Reisezeitraum: 01.04.–15.09.2012 (buchbar bis 30.06.2012)

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Mehr Informationen unter: www.arcona.de

Stralsund · Wismar · Rostock · Teschow · Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach · Augsburg · Stuttgart · Baden-Baden

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Von Mai bis Oktober 2012 jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr.

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Auf das gesamte Sortiment(gilt nicht für bereits reduzierte Produkte)

Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!

AKTIONSTAGE IM ENOTECA WEINHANDEL

Außerdem besteht inmitten dieser Bergeeine jahrhundertlange Erfahrung imUmgang mit Kupfer und Brennbla-

sen. Der Grappa ist hier ein Symbol für dieUnverfälschtheit der bäuerlichen Kultur.Er ist identisch mit einem Volk, das ge-wöhnt ist, in Übereinstimmung mit denJahreszeiten und dem Mondrhythmus zuleben und das bei seiner Arbeit immer aufeinen behutsamen Umgang mit der Naturund der Umwelt bedacht ist.

Marzadro trägt zur Wiederbelebung dieser kulturellenund gebietsbezogenen Werte des Trentino bei, da dieseauch beim Grappa, der ein typisches Produkt der Urge-schichte der Bergbewohner darstellt, zum Ausdruck kom-men. Eine der Hauptstärken der Firmenphilosophie vonMarzadro liegt im Geschick, die Tradition mit dem mo-dernen Lebensstil zu vereinen. Die Brennerei hat im Laufeder Zeit die Destillationstechniken verfeinert, dabei aberimmer auf die Bewahrung der alten Brennregeln geach-tet.

‚Le Diciotto Lune‘ - ein uralter Grappa von hoher Qualitätals Sinnbild für die Kultur, Sorgfalt und Kunst des Destillie-rens. Dieser Grappa stammt aus der Auswahl der besten Tren-tiner Trester, die von Trauben ausgewählter Reben stammen.Der Grappa wird 18 Monate (‚Diciotto Lune‘ = 18 Monde) inkleinen Fässern aus diversen Edelhölzern ausgebaut, die inder Stille dunkler, gedämpfter Räume lagern. Im Laufe derZeit entwickelt sich der Zweiklang aus Holz und Grappa zuvoller Harmonie und verschmilzt am Ende zu einem ätheri-schen Duft und runden Geschmack mit Vanillenoten.

Jede 1,5l-Flasche erhielt ein handgemaltes Editionslogo für unsereWeinwirtschaft – somit ist jede Flasche ein Unikat. Genießen Sie diesenhochwertigen, exklusiven Grappa – hier, zu Hause oder, in der Holzkistepräsentiert, zum Verschenken!

Genießen im Restaurant2cl 4,90 € 4cl 9,80 €

als Geschenk in der HolzkisteMagnumflasche 1,5l 99,00 €

Marzadro Grappa ‚Le Diciotto Lune‘ – eine

Trentiner Tradition! … jede Flasche ein UnikatDer Grappa, anfangs „aqua vitae“ (Lebenswasser) genannt, ist uralten Ursprungs. Im Trentino sind viele mit der Kunst der Destillation vertraut: Dies liegt vor allem dar-an, dass man aus großen Weinen ausgezeichnete Trester gewinnt, den Rohstoff für die Destillation.

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