Herzlich willkommen

Die wintialp hat den Ehrgeiz, den Gästen das beste Fondue zu servieren. Weshalb also nicht ein eigenes produzieren? Genau das haben wir gemacht – unter

dem Namen Hirsch & Kirsch.

Die Fonduekreationen von Hirsch & Kirsch werden mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet. Unsere

Mischungen sind auserlesen, hausgemacht, rassig und frisch. Lang gereifter Käse, dessen Rinde von Hand

entfernt wurde, garantiert sämiges und gut verdauliches Fondue, das die Geschmackssinne verwöhnt und Käse-

liebhaber erfreut.

Die wichtigste Zutat bei der Herstellung unserer Produkte ist die Schweizer Herkunft. Käse, Wein und

Kirsch sind hochwertig – und aus der Region. Zu den Herstellern pflegen wir einen engen Kontakt,

denn wir interessieren uns nicht nur fürs Produkt, son-dern auch für die Menschen dahinter. Mit Stolz können

wir versichern, dass unsere Mischungen Schweizer Werte wie Qualität und Liebe zum Detail beinhalten.

Betreffend Allergenen und Intoleranzen geben unsere Mitarbeiter gerne Auskunft.

Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.

Vorspiis

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Suppe Smoky Buuresuppe(mit Lauch, Ingwer, Selerie, Härdöpfel und Rüebli) 8.50

Hüttesalat Nüsslisalat mit Späck, Ei und Croûtons (Huusdressing) 10.50

Fleischplättli Vorspiis 14.50Hauptgang 24.50

Mit Rohschinke, Mostbröckli, Pantli, Buurespäck, Sbrinz,Trubä und Baumnüss

Usem Ofe Chnoblibrot 9.50Chrüüterbrot 9.50

Für dä chli Hunger

Stockberg-Späck Uf äm Holzbrättli zum Selberschniide 8.50

Fondue Quiches Mit eusere wintialp Huusmischig verfiineret

Broccoli (vegi) 8.50 Salami & Peperoni 9.50 Landrauchschinke & Lauch 9.50

Flammchueche Späck & Zwieble 16.50Cherrytomätli & Basilikumpesto (vegi) 16.50

Moitié-Moitié Mega beliebt und än Klassiker! 27.00

wintialp Eusi beliebti Huusmischig 28.00

Thurgauer Öpfel-Fondue Mit suurem Moscht und Dörröpfelstückli 29.00mariniert mit Calvados

Bier-Fondue Statt mit Brot isst mer das bi eus mit äm Brezel 29.00

Chrüüter Das mit Bio-Alpechrüüter, Bärlauch und Brennnessle 29.00

Chili Für diä wo’s gern scharf händ 30.00

Appezeller

SʼWürzige mit äm Gheimrezäpt 30.00

Chäsfondue

5 Chäs Mit Vacherin, Toggeburger Bergchäs «Rustico» 31.00und «Rahmig», Greyerzer und Gorgonzola

Formidable Mit Prosecco statt Wiiswii verfiineret 31.00

Safran Direkt us äm Wallis id wintialp 31.00

Bergchäs Mit dä beschte Chäs vom Toggeburg 31.00

Ziger

Mit Glarner Schabzigermüli uf äm Tisch 31.00

Whisky

Eis für Liebhaber – Gheimtipp! 32.00

Trüffel Ganz schön edel! 34.00

Bim Brot chönd ihr usläse zwüsched Halbwiis, Mais oder Urdinkel.

BilageCaquelonkirsch zum s Brot dünkle 5.00Bierbrand statt Kirsch 5.00Härdöpfeli 5.00Essiggmües (Cornichons, Maischölbli und Silberzwiebeli) 5.00 Tomätli und Pilz 5.00Öpfel- und Birestückli 5.00Chnobli gratis

Frög für die perfekt Grossmuetter nach äm Ei

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Pro Portion

Natür 15.50

Gräucheret 16.50

Chnobli 16.50

Pfäffer 16.50

Chili 16.50

Mit Härdöpfeli, Silberzwiebeli und Maischölbli

Raclette

Bergchäs (bio) 19.00

Mozzarella mit tröchnete Tomateim Basilikumteig 19.50

Gmües im Dinkelteig (bio & vegan) 19.50

Rindfleisch 21.00

Chürbis im Marroniteig 21.50

Bergravioli us äm Obergoms

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Zwätschge-Sorbet Klassisch 3.50Mit Vieille Prune 8.50

Zitrone Sorbet Klassisch 3.50Mit Vodka oder Prosecco 8.50

Vermicelles mit Rahm 8.50

Kemmeribode MeränggeMit Rahm 8.50Mit Rahm und Vanilleglace 11.50Mit Rahm und Vermicelles 12.50

WintertraumVanilleglace, heissi Beeri und Zimt 12.50

Coupe Nesselrode Kemmeribode Merängge, Vermicelles, Vanilleglace, Rahm 14.00

Toblerone-MousseHuusgmacht mit Tobleronestückli 8.50

Öppis Süesses

ApéroApérol Spritz 8.00Gsprütztä Wiise süess / suur 8.00Prosecco Spumante DOC 1.0 dl 8.00 7.5 dl 52.00Champagne AOC Brut Cuvée Léonie 1.0 dl 13.00 7.5dl 79.00 1.5 lt. 159.00 3.0 lt. 390.00

BierHaldengut Stange 3.0 dl 4.50Calanda Glatsch Bügel 5.0 dl 7.50Haldengut alkoholfrei 3.3 dl 5.00

BlöterliwasserMineral (mit / ohni), Coca-Cola, Ice Tea, 3.0 dl 4.00Citro, Öpfelschorle, Sinalco, Rivella rotValser Wasser (mit/ohni) 7.5 dl 7.50

Kafi (Nespresso)

Kafi & Espresso 4.50Doppelte Espresso 5.50Milchkafi 5.00 Kafi Baileys 7.00 Coretto Grappa 8.00

TeeVerveine-, Frucht-, Pfeffermünz-, Schwarz- und 4.50Orange / Zimt-Tee

Getränk

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Morges AOC La Côte Waadt

Produzent: Cave de la Côte – Uvavins 1.0 dl 6.50Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 42.00

Yvorne AOC Chablais La Belle-au-Bois Waadt

Produzent: Caves des Moines 1.0 dl 7.00Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 49.00

St. Saphorin AOC Roches Brûlées Waadt

Produzent: Pinget Vins SA Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 49.00

Onyx Blanc AOC Valais Sélection Cépages Wallis

Produzent: Cave Emery 7.5 dl 52.00Traubensorte: Chardonnay, Heida, Arvine & Malvoisie

Petite Arvine AOC Valais L’Opaline Wallis

Produzent: Cave Emery 1.0 dl 8.00Traubensorte: Petite Arvine 7.5 dl 56.00

Chardonnay de Genève AOC Belles Filles Genf

Produzent: La Cave de Genève 7.5 dl 46.00Traubensorte: Chardonnay

Jenins Pinot Blanc AOC Graubünden Graubünden

Produzent: Jürg Obrecht Weine 7.5 dl 52.00Traubensorte: Pinot Blanc, Weissburgunder

Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2018 Italien

Produzent: Di Lenardo 7.5 dl 49.00Region: Friaul

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Ampurdàn DO Garnatxa Blanca Només 2018 Spanien

Produzent: Castillo Perelada 7.5 dl 49.00Region: Ampurdàn

Traubensorte: Garnatxa Blanca

Wiiswii

Blauburgunder Zürichsee AOC Zürich

Produzent: Weinbau Schwarzenbach Meilen 7.5 dl 52.00Traubensorte: Blauburgunder

Onyx Noir AOC Valais Sélection Cépages Wallis

Produzent: Cave Emery 7.5 dl 52.00Traubensorte: Humagne rouge, Cornalin, & Gamaret

Ticino DOC Merlot Prà Rosso Tessin

Produzent: Brivio 1.0 dl 7.00Traubensorte: Merlot 7.5 dl 49.00

Venezia Giulia IGT Cabernet Italien

Produzent: Di Lenardo 1.0 dl 6.50Region: Friaul 7.5 dl 46.00Traubensorte: Cabernat Sauvignon & Cabernet Franc

Salento IGT Primitivo Cantalupi Italien

Produzent: Conti Zecca 7.5 dl 46.00Region: Apulien

Traubensorte: Primitivo

Ampurdàn DO Castillo Perelada 5 Finques Reserva 2015 Spanien

Produzent: Castilo Perelada 1.0 dl 8.00Region: Ampuràn 7.5 dl 54.00Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, 1.5 lt. 95.00 Syrah, Samso, Monastrell & Cabernet Franc

Rotwii

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Heissi Wasser

Zwätschge Luz 6.00

Jagertee 6.00

Glüehmoscht 6.00

Huusgmachte Glüehwii Wiis oder rot 6.00Mit Schuss (Amaretto oder Rum) 8.00

Rum-Punsch 6.00

Schümli Pflümli 7.00

Huuskafi 7.00

Winterzauber (Orange/Zimt-Tee, alkoholfrei) 4.50

Verdauerli

Tirggel Schnaps 4 cl 9.00

Original Willisauer Kirsch 2 cl 5.00

La Valadière Kirsch vieux 2 cl 6.00

Original Willisauer Zwätschge 2 cl 6.00

Original Willisauer Williams 2 cl 7.00

Fassbind Vieille Prune 2 cl 8.00

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Shots

Gipfelstürmer 2 cl 5.00

Tannenschnaps 2 cl 5.00

Schneehäsli 2 cl 5.00

Bündner Röteli 2 cl 5.00

Appenzeller Alpenbitter 2 cl 5.00

Appenzeller Rahmlikör 2 cl 5.00

Haselnuss-Likör 2 cl 5.00

Jägermeister 2 cl 5.00

Berentzen Saurer Apfel 2 cl 5.00

Honig-Williams 2 cl 5.00

Zwätschge Mandoline 2 cl 5.00

Grappa

Montresor Amaronedella Valpolicella 2 cl 7.50

Nonino il Moscato 2 cl 8.00

Tenuta Caparzo Brunello 2 cl 8.00

Genesi 2 cl 8.50

Tenuta illuminata Barolo Tebavio 2 cl 11.00

Nonino Antica Cuvée Riserva 2 cl 11.50

Tenuta Caparzo Riserva 2 cl 12.50

Berta Elisi 2 cl 14.50

Marzadro Le Giare Amarone 2 cl 15.00

Giudo Brivio Ticinese di Merlot Elegantia 2 cl 16.00

Berta Tre Soli Tre 2 cl 17.00

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

Longdrinks

Rum Cola 4 cl 12.00

Vodka Red Bull 4 cl 12.00

Vodka «Gummibärli» 4 cl 12.00

Vodka Lemon 4 cl 12.00

Gin Tonic 4 cl 12.00

Whiskey Cola 4 cl 12.00

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