AOC-IPG

Vereinigung zur Förderung der AOC-IGP, Bern

Barbara Pokorny, GeschäftsführungCasalp-Sitzung, 25.04.2007

Agrarpolitik

• Offene Grenzen

• WTO (Welthandelsorganisation), Freihandelsabkommen mit EU und USA, weitere Abkommen

• Liberalisierung (AP 2011)

• Globalisierung

Doris Leuthard, Bundesrätin, am 19. Jan. 2007

„Dank einer schrittweisen Reform gewinnt der Markt wieder die Oberhand. Der Staat wird nicht mehr direkt in die Märkte eingreifen; er sorgt lediglich für günstige Rahmenbedingungen.

• Der Schutz von Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben (AOC und IGP)

• Beiträge an das Marketing• die Anerkennung von Selbsthilfemassnahmen

der Produzenten- und Branchenorganisationen…“

• Durch Agrarpolitik gefördert (Tradition, Schutz, Absatzförderung)

• AOC-IGP-Familie ist am Wachsen: Tilsiter, Bündner Bergkäse, St. Galler Kalbsbratwurst, Absinthe

• Instrument zum internationalen Schutz (EU-Freihandelsabkommen, WTO)

• Neben den Direktzahlungen ist die AOC-Politik ein Instrument der Agrarpolitik, welches eine dezentralisierte Landwirtschaft aufrecht hält.

• Konsument verlangt Produkte mit hoher Qualität, Rückverfolgbarkeit und einer Identität.

Vorteile AOC-IGP

Chancen

• Viel grösserer Markt (EU, China, Japan, USA)• Konsument ist anspruchsvoller ( Qualität,

Rückverfolgbarkeit, Tradition)• Lebensmittelskandale führen dazu, dass der

Konsument wissen will, woher ein Produkt kommt

• Globalisierung des Geschmackes führt dazu, dass der Konsument sich mit einem Produkt identifizieren will

• „Produits du terroir“ sind en vogue vor allem in der Deutschschweiz

Migros Selection

Coop Fine Food

Carrefour Reflets de France

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8. Chancen für AOCs für Alpkäse

• Trend zu Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und Transparenz bezüglich Herkunft und Herstellung

• Bilder, Sagen und Geschichten verbunden mit Produkt• „Swissness“ par excellence • Erhalt der Traditionen • Plus für Tourismus, Kultur und Dienstleistungssektor• Gesundheitsplus gezielt vermarkten (Omega-3-

Fettsäuren, bioaktive Peptide)

Migros Selection

Coop Fine Food

Carrefour Reflets de France

Situation EU

• Italien: 153 AOC und IGP, Umsatz 9 Mrd. Euro (2005) (Prosciutto di Parma DOP, Parmigiano reggiano DOP)

• Frankreich: 143 AOC und IGP, Umsatz 3.2 Mrd. Euro (Volaille Bresse et Bourgogne, Porc de Normandie, Comté)

• Total 741 AOC und IGP

Warum darf ein AOC-Produkt teurer sein?

• Nur limitiere Verfügbarkeit• Lange und aufwändige Affinage• Einzigartigkeit (kein Konkurrenzprodukt)• Einmaligkeit der Herkunft und Echtheit• Schweizer Qualität oft in erschwerten

Bedingungen hergestellt (Berg, Alpzone)• Hohe Anforderung an Produktion (AOC-

Pflichtenheft und ÖLN)• Vergleiche: Phänomen Bordeaux oder

Bourgogne oder Rolex

Zusammen stark • Mit den berühmten AOC-Käsespezialtiäten

Gruyère AOC, Tête de Moine AOC, Sbrinz AOC, Vacherin Mont d‘Or AOC

Seien wir stolz auf unsere traditionellen Produkte!

Schweizerische Vereinigung

zur Förderung der AOC und IGP Effingerstrasse 163008 BernTel. 031 381 49 53Fax 031 381 49 54E-Mail barbara.pokorny@aoc-igp.chwww.aoc-igp.ch

Annonce 2007