P RO J E KT VOR S T E L L UNG :

GARNELENZUCHT

Präsentation für Schmiede.ONE

(Christoph Grimme & Alexander Langer)

17.10.2017

Startup: Two-Eyed-Shrimps von Timon Orths & Sebastian Schulz

INHALTSVERZEICHNIS

Kurz & Kompakt

Geschäftsidee

Teamvorstellung

Management Summary - Ziergarnele

Details Garnelenzucht Vorstellung

Marktanalyse

Standortanforderungen

Marketingstrategie

Unternehmesorganisation

Finanzplanung

Chancen, Risiken

GESCHÄFTSIDEE

Garnelenzucht• Wirtschaftlich rentabel• Hohe Produktionsraten

Markt• Deutschland• Europäische Union

Produktionszyklus• Je nach Art 1000 bis 30.000 Larven pro

Weibchen je Monat

TIMON ORTHS

• Jahrgang 1987

• B.Sc. Chemie, RWTH Aachen

• M.Sc. Water Science, Universität Duisburg-Essen (UDE)

• Langjährige Erfahrung im Bereich der Wasseraufbereitung und der Aquaristik

• Vielfältige Marktkontakte im Bereich Aquaristik

• Erfolgreicher Abschluss des Gründerseminars „Small Business Management“ (UDE)

SEBASTIAN SCHULZ

• Jahrgang 1986

• Kaufmann im Gesundheitswesen

• B.Sc. Forstwissenschaften, Universität Göttingen

• M.Sc. Forstwissenschaften, Universität GöttingenSchwerpunkt Statistik, Modellierung und Analyse

• Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Universität Göttingen Aufgabenschwerpunkt Modellierung

• Besondere Kenntnisse:Physical-Computing-PlattformenFischereischein, Jagdschein

BEREICH 1:

ZIERGARNELEN

• Bestehender Absatzmarkt in Deutschland ~ 60.000 Tiere/Monat

• Unterliegt nicht dem Hygiene-/Lebensmittelrecht

• Hoher Verkaufswert von 40 Cent je Tier im Großhandel (bei 0,3 g)

• Bisher nur Wildfänge im Handel

• Deutschland & EU bisher von Importen abhängig

• Marktvolumen: 50.000 t / Jahr

• Deutsche Produktion: 50 t / Jahr

• Produktionsländer in Südostasien

• Partnerschaft mit Landwirten

• Vereinfachung des Produktionsprozess

• Bio-Zertifizierung angestrebt

BEREICH 2:

NAHRUNGSGARNELEN

GESCHÄFTSBEREICHE

MANAGEMENT SUMMARYZ I E R G A R N E L E

Monat 1

• Unternehmensgründung, Prototypanlage• Anträge

Monat 2

• Anlagenbau• Anlagenkontrolle; Einstellen der Wasserparameter

Monat 3

• Start der Ziergarnelenzucht mit 200 Zuchttieren, Batch #1• Reproduktionszyklus ~ 4-6 Wochen mit 300 bis 1000 Eiern pro Weibchen

Monat 4 • Start der Ziergarnelenzucht Batch #2 und Reifung von Batch #1, erste Lieferung aus Testlauf

Monat 5• Start der Ziergarnelenzucht Batch #3 und Reifung von Batches #1 & #2

Monat 6

• Ernte von Batch #1 und Reifung von Batches #2 & #3• Verpackung & Verkauf an Aquarianer und Zoogeschäfte

MANAGEMENT SUMMARYN A H RU N G S G A R N E L E

Monat 1• Anträge z.B. Veterinäramt, Bezug erster Tiere für Testphase

Monat 2

• Anlagenbau• Anlagenkontrolle; Einstellen der Wasserparameter

Monat 3

• Start der Nahrungsgarnelenzucht Batch #1 mit 10 Zuchttieren• Reproduktionszyklus ~ 4-6 Wochen mit 2.000 bis 20.000 Eiern pro Weibchen

Monat 4 • Start der Nahrungsgarnelenzucht Batch #2 und Reifung von Batch #1, erste Testaufzucht

Monat 5• Start der Nahrungsgarnelenzucht Batch #3 und Reifung von Batches #1 & #2

Monat 6

• Ernte von Batch #1 und Reifung von Batches #2 & #3• Verpackung & Verkauf an schon bekannte Großabnehmer (Landwirtschaft)

GARNELEN ENTWICKLUNG

E S S G A R N E L E

Kundenvorteil:• Lieferung von Jungtieren um 90 Tage,

anstelle von Postlarven (30-40 Tage)

• Einfacher Produktionsprozess:1. Einsetzen2. Füttern3. Ernten

• Der Kunde braucht nur eine Anlage, da kein Phasenwechsel

• 10 Cent/pro Jungtier im Verkauf an den Landwirt

Import aus Übersee

Unsere Garnelen

GESCHÄFTSIDEEZ I E R G A R N E L E

Vorteile:

• Ziergarnele mit stabilem Absatz und Preis

• Kleine Art mit wenig Platzbedarf

• Schnelle Produktion

• Absatz von 60.000 Tieren je Monat erscheint realistisch

• Markt wird bisher aus Asien durch Wildfänge bedient � Marketingvorteil

• Schneller Markteinstieg

• Verkauf direkt an Großhandel und in Kooperation mit Internetshops

Nachteil:

• Deutscher Markt limitiert

Amano-Garnele (Caridina multidentata)

GESCHÄFTSIDEEN A H RU N G S G A R N E L E

• drei kommerziell gezüchteten Arten zur Nahrungserzeugung

• Vorteile:

• Rosenberggarnele ist Süßwasserart

• Landwirte sollen mit geringem Investment und Vorwissen Garnelen züchten

• In Kooperation mit einem Anlagenbauer sollen bestehende Ställe und Gewächshäuser umgerüstet werden

• Kritische Entwicklungsphase wird von uns übernommen.

• Somit höherer Verkaufspreis

• Larvenzucht auch für beide Salzwasser Arten übertragbar

Rosenberg-Garnele (Macrobrachium rosenbergii)

MARKT UND WETTBEWERB-DERZEIT-

N A H R U N G S G A R N E L E

• Garnelenkonsum in DE 50.000 t / Jahr

• Produktion in DE 50 t / Jahr

• Investitionskosten und Prozesskomplexität für Zucht bisher sehr hoch

• Garnelen aus deutscher Zucht erzielen 50 bis 80 Euro/kg

• Keine deutschen Postlarven verfügbar

• Abhängigkeit von US-Nachzuchten

• Besatztiere: Kosten und Volumen bisher klein

• Marktwachstum durch fehlende Besatztiere und hohe Investitionskosten begrenzt

VORTEILE FÜR DEN LANDWIRT B Z G L . AG I N T E C B U S I N E S S P L A N

N A H RU N G S G A R N E L E

+ Einsparung von zwei der drei Anlagentypen

+ Wegfall der Vorkultivierung

+ Investition sinkt dadurch um 33 % auf 60.000 € bei 2.000 kg Garnelen pro Jahr, 100 m², nicht 1000 m² !

+ Weniger Prozesskenntnis für den Erzeuger notwendig

+ Mastzyklus reduziert sich von 180 auf 120 Tage

+ Kein Salzwasser notwendig

+ Prozess wird vergleichbar mit Hähnchenmast

MARKT UND WETTBEWERBN A H RU N G S G A R N E L E

• Garnelen sind eine Alternative zur klassischen Tierhaltung

• Vorteile gegenüber bestehenden Garnelenfarmen:

• Geringere Investition

• Einfacherer Prozess

• Lokale Verfügbarkeit von Besatztieren

• Gewinn 90,4 cent/(m² x d) (direkt nach Agintec, 100 m²)

• Vgl. Hähnchen: 8,9 cent /(m² x d) (Spiegel-online)

• Futterquotient etwa 1,5

STANDORT BRÜTEREI

• Gute logistische Anbindung für Versand

• Wasserqualität in DE: gut aus Leitungssystem

• Raumtemperatur konstant bei 25-28°C

• Beginn mit 100 bis 200 m², später 1000 m² sinnvoll

• Nähe zu Garnelenmastbetrieben sinnvoll

MARKETING (ZIERGARNELEN)

• Vermarktung über Internethandel und Großhandel

• Bei größeren Bestellungen Direktversand

• Händler erhält Verkaufsprovision

• Mehrere (Groß-)Händler persönlich bekannt

• Weitere durch Anruf oder Empfehlung

• Youtuber besucht Zuchtanlage und spricht über neue deutsche Nachzuchten, wenn die ersten Tiere in Verkaufsgröße sind (persönliches Erstgespräch erfolgt)

MARKETINGN A H RU N G S G A R N E L E N

• Kooperation mit Anlagenbauer

• Schulungen werden angeboten

• Landwirte „abonieren“ Besatztiere

• Genossenschaftlicher Vertrieb wird organisiert

• Markenname für deutsche Garnelen mit Maststandard (antibiotikafrei, lokal, ggf. Bio, ASC)

• Landwirte erhalten garantierten Verkaufspreis, jährlich verhandelt

Made in Germany:

• Kurze Lieferwege

• Geringe CO2-Emission

• Geringer Transportausfall

• Deutschsprachiger Kontakt

VERTRIEBZIERGARNELEN

• Erlauben schnellen Markteinstieg

• Deutscher Markt: 60.000 / Monat innerhalb eines Jahres erreicht (bis zu 36.000 € Umsatz / Monat)

• Danach Ausweitung auf EU Staaten

• Verpackung und Postversand nach Zierfischstandard (Kosten 5 % des Umsatzes)

VERTRIEBNAHRUNGSGARNELEN

• Nahrungsgarnelen sollen im ersten Jahr schon im Testbetrieb gezüchtet werden

• Ab zweitem Jahr je Landwirt 20.000 bis 200.000 Jungtiere pro Monat (10 Cent/Tier)

• Zucht und Transport im selben IBC Container

• Know-How Basis erlaubt Futterformulatur und Schulungen als Zusatzgeschäft

• Beteiligung an Genossenschaft geplant

ORGANISATION

• Gründung geplant bis Anfang 2018

• Allianz mit mind. einem Anlagenbauer

• Beteiligung an Vertriebsgenossenschaft

• Beteiligung durch Investoren geplant

• Langfristig Mitarbeiter für: Technik, Verpackung, Betreuung der Anlage

MITARBEITER

• Geschäftsführung:

• Timon Orths (Betrieb, Wasserqualität, Schulung)

• Sebastian Schulz (Buchhaltung, Technik, Vertrieb)

• Ab Umsatz über 50.000 € / Monat erster Mitarbeiter, langfristig:

• 1 Techniker, Staplerfahrer, Logistik

• 2 Betriebshilfen mit Erfahrung in Aquaristikhandel, Fischwirt (selten)

• 1-3 Schulungspersonal

RISIKEN

• Preissturz durch asiatischen Markt

• Krankheiten

• Fehlende Annahme durch Landwirte

• Fehlende Nachfrage durch Verbraucher

• Frühzeitige Marktsättigung

CHANCEN

• Gute Annahme durch Landwirte und Verbraucher

• zusätzliche Annahme in Aquaponik Betrieben

• Schnelles Wachstum auf geringem Raum

• Beteiligung an Verkaufsgenossenschaft

• Zusätzliche Gewinne aus Futterverkauf und Beteiligung an Verbrauchermarkt

FINANZPLAN

• Höchster Kostenpunkt: Personal

• Investition: etwa 20.000 € für Zuchtanlage und einfache Laborausstattung

• Gesamtausgaben Jahr 1: 100.000 €

• Einfache Laboraustattung: 1000€

• komplexe Laborausstattung: 200.000 € bei erfolgreichem erstem Jahr

• 50.000 € zur Erweiterung der Zuchtanlage nach einem Jahr

FINANZPLAN

• Laufende Kosten:

• 2x Geschäftsführung: 2x 2000 €/ Monat für 6 Monate

• Dann 2x 5000 € / Monat

• 1x Mitarbeiter: 3000 € / Monat

• Miete: 5 € /m² � 500 bis 5000 €/ Monat

• Energie: 2000 € /Jahr

• Salz: 1000 € / Jahr für erstes Jahr

• Futter: 1000 € / Jahr für erstes Jahr

• Verpackung/Lieferung: 5% des Umsatz

FINANZPLAN

• Einnahmen:

• Amano-Garnelen: ab 6tem Monat

• > 30.000 € / Monat

• Rosenberg Garnele: ab 6tem Monat

• Erste Testverkäufe und eigene Testaufzucht

• Ab 8tem Monat 3 Landwirte als Kunden geplant mit Versuchsanlagen (20.000 / Monat)

• Ca. 9000 € / Monat

• Absatz ggf. mit Spitze im Frühjahr

LAUFENDE KOSTEN IM ERSTEN JAHR

48850 €

INVESTITIONSKOSTEN

22.000 €

UMSATZPROGNOSEZ I E R G A R N E L E N

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

0 6 12 18 24 30 36

Um

satz

[€

/ M

on

at]

Monate

50% Überlebensrate 70% Überlebensrate 20% Überlebensrate

Markterwartung (DE)

Umsatz durch verfügbare Ziergarnelen bei Kalkulation von 30 Cent / Tier

20.000 € pro Monat

DEFIZITEUNTERSTÜTZUNGSPOTENTIAL

• Ansprechender Internetauftritt

• Erschließung für Verkaufswege der Nahrungsgarnelen

• Zertifizierung (Naturland, WWF)

• Veterinäramt einbeziehen (laut Branchenkontakt genehmigungsfrei)

• Kosten Betriebshaftpflicht

• Kosten Rechtsschutzversicherung

VIELEN DANK

LABORBEDARFG Ü N S T I G U N D E I N FAC H

ERSTER VERSUCHSAUFBAU

PROTOTYP 2M

ca.1000€, 18 Zuchtbecken, bis 10.000 Tiere / Monat