Post on 21-Jan-2015
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„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
Lösungsansätze für das Problem der letzten
Meile.“
„e-Food: Lebensmittelhandel im Internet und
Lösungsansätze für das Problem der letzten
Meile.“
„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
Lösungsansätze für das Problem der letzten
Meile.“
„Für die meisten Kunden von übermorgen wird es nicht am wichtigsten sein, ob das Produkt 20 Euro teurer ist als anderswo, sondern wie schnell sie es bekommen können.“
(Zukunftsforscher Ulrich Reinhard, Mitglied des Planungsstabes von (Zukunftsforscher Ulrich Reinhard, Mitglied des Planungsstabes von Bundeskanzlerin Angela Merkel, Hamburger Abendblatt 11.05.2012)
31.08.2012 Fabio Ziemßen 2
„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
Lösungsansätze für das Problem der letzten
Meile.“
Agenda
• Einleitung
• E-Commerce
e-Food
Lösungsansätze
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3
4 Lösungsansätze
• Fazit
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„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
Lösungsansätze für das Problem der letzten
Meile.“
Einleitung
• Internet ist omnipräsent und branchenübergreifend
• Paradigmenwechsel im Handel
– Höhere Preistransparenz durch neue Technologien
– Stationäre Verkaufsformen haben sich bereits mit virtuellen Formen vermischt.
Kampf um den Kunden um eine Dimension erweitert
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• Kampf um den Kunden um eine Dimension erweitert
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Bedienung
(lokal)
Selbst- Bedienung
(Regional)Selbst- Gestaltung
(unbegrenzt)
(Quelle: Eigene Darstellung)
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E-Commerce
• E-Commerce bezeichnet die Vermarktung von
Unternehmensleistungen mithilfe eines umfassenden Einsatzes von
Informations-und Kommunikationstechnologien (Quelle :Wirtz [2000]) .
• Traditionellen Versandhändlern gelingt Wandel zu Online-Händlern.
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31.08.2012 5Fabio Ziemßen
(Quelle: Bundesverband Deutscher Versandhandel [2011]) (Quelle: EHI Retail Institut [2010])
Gesamtentwicklung im deutschen Versandhandel
(in Milliarden Euro, * Prognose)
Umsatzstärksten Onlineshops in Deutschland 2010
(Umsatz in Millionen Euro)
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E-Commerce
E-Commerce Sonderformen:
• M-Commerce (Mobile):
– 37 % der Deutschen nutzen das Internet mobil (Tablet & Handy)
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Internet mobil (Tablet & Handy)
– Trends: AR (Augmented Reality, LBS (Location Based Services), QR -und Barcodes
• Social Commerce:
– Facebook (ca.900 Mio Nutzer)
– Trends: Fab.com, Twitter etc.
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(Quelle: www.styleowner.com)
(Quelle: www.facebook.com/mypopupstore)
„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
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e-Food
• Onlinehandel mit Lebensmitteln hat in Deutschland ein Marktvolumen 540
Mio. Euro. (HDE, [2010])
• „Ca. 4,5 Millionen Deutsche bestellen Lebensmittel per Internet
�Verdreifachung gegenüber 2009“ (BITKOM, [2010])
• „50-70% jährliches Wachstum im deutschen Online-Lebensmittelmarkt
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• „50-70% jährliches Wachstum im deutschen Online-Lebensmittelmarkt
prognostizieren OC&C Strategy Consultants für die nächsten 5 Jahre.“
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Lebensmittel-
einzelhandel (LEH)
Online
Pure Player Spezialist
(Quelle: Eigene Darstellung)
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• Bedeutung einer reibungslosen Produktübergabe steigt –
„letzte Meile“ ( )
• Lieferung abhängig von Herkunft (regional/national) und Beschaffenheit (Frisch/ Trocken)
3 e-Food
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(Quelle: Eigene Darstellung)(Quelle: E-Commerce-Centers Handel [2012])
(Quelle: Eigene Darstellung)
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Lösungsansätze- LEH
• Drive Inn Lösung bei Real und Rewe
– Auftragsnummer oder Barcode werden eingescannt
– Frühestens 2 Std. nach Bestellung Abholung möglich
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Bestellung Abholung möglich
• Lieferservice bei REWE regional möglich
– Frankfurt und Hamburg
– Auswahl des Liefertermins aus Kalender
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(Quelle: www.real-drive.de)
(Quelle: www.rewe-online.de)
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Lösungsansätze- Pure Player
• Food.de
– PLZ Auswahl, Zeitfensterauswahl 2 Std.,7 Tage die Woche Lieferung und Kühltransporte
• Biodirekt.de
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(Quelle: www.food.de)
• Biodirekt.de
– Abo-Lösungen, 2 Tage die Woche, Keine Kühltransporte
• Logistikservices:
– SMS- Zustellterminvereinbarung
– Paketstationen
– Pilotprojekt „Same-Day-Delivery“
Köln
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(Quelle: www.biodirekt.de)
(Quelle: www.all-you-need.de / www.DHL.de)
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Lösungsansätze- Spezialisten
• Emmas Enkel: Organisches Multichannel-Wachstum – E-Commerce Kanäle wachsen
parallel und werden durch stationäre Verkaufseinheiten unterstützt
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(Quelle: www.emmas-enkel.de)
• Beispiel Regionaler Service:– Bring24.com: Same Day
Delievery auf lokaler Ebene (24/7 –Lieferung)
– Wirbringenes.de: Bis 12h bestellen, Lieferung ab 15h
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(Quelle: www.bring24.com/wirbringens.de)
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Fazit
Anbieter müssen den Bedürfnissen der Kunden nach pünktlicher
und flexibler Zustellung von Frische Produkten gerecht
werden.
Hierfür ist eine maximale Abstimmung von offline und online
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Hierfür ist eine maximale Abstimmung von offline und online
Prozessen notwendig, die im Moment nur auf regionaler
Ebene möglich sind.
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„e-Food- Lebensmittelhandel im Internet und
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Meile.“
Vielen Dank für
Ihre Aufmerksamkeit
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