Mittwoch, 1. Juli 2015 STRAUBINGER RUNDSCHAU 31

■ Die Polizei meldet

Einbruchversuch inWohnhaus scheitert

Unbekannte Täter haben amMontag zwischen 14 und 15 Uhrversucht, in ein Wohnhaus in Ittlingeinzubrechen. Die Täter scheitertenbei dem Versuch, die Haustür miteinem Werkzeug aufzuhebeln. Derentstandene Sachschaden beträgtetwa 300 Euro, die Polizei hat dieErmittlungen aufgenommen.

* * *AUFFAHRUNFALL. Verkehrsbe-

dingt musste ein 42-jähriger Auto-fahrer am Montag gegen 18.15 Uhran der Ampel Landshuter Straße/Auf der Platte bei Rotlicht halten.Dies bemerkte ein nachfolgender24-jähriger Autofahrer zu spät, so-dass er auf das Auto auffuhr. Dabeiwurde der 42-Jährige leicht ver-letzt. Das Fahrzeug des Unfallver-ursachers war nach dem Verkehrs-unfall nicht mehr fahrbereit undmusste von einen Abschleppdienstabgeholt werden. Der entstandeneSachschaden beläuft sich auf rund11500 Euro.

* * *RADFAHRER ÜBERSEHEN. Ein

24-jähriger Autofahrer ist am Mon-tag gegen 18.30 Uhr vom Stadtgra-ben nach rechts in die Uferstraßeabgebogen. Dabei übersah er einenin gleicher Richtung fahrendenRadfahrer, der ordnungsgemäß aufdem Radweg Richtung Schlossbrü-cke fuhr. Bei dem Zusammenstoßstürzte der Radfahrer und verletztesich leicht. Der entstandene Sach-schaden beträgt etwa 50 Euro.

* * *ALKOHOL AM STEUER. Den

59-jährigen Fahrer eines Renaulthaben am Montag gegen 14.40 UhrBeamte der Polizeiinspektion in derBurggasse kontrolliert. Dabei stell-ten sie fest, dass der Mann erheblichunter Alkoholeinfluss stand. Zudemstellte sich bei der Kontrolle heraus,dass er nicht im Besitz einer gülti-gen Fahrerlaubnis ist. Bei dem59-Jährigen wurde eine Blutent-nahme durchgeführt und Ermitt-lungen wegen Fahrens ohne Fahrer-laubnis und Trunkenheit im Ver-kehr eingeleitet.

* * *UNTER DROGENEINFLUSS. Beam-

te des Einsatzzuges haben am Mon-tag gegen 13 Uhr einen 27-jährigenVW-Fahrer kontrolliert. Dabei stell-ten sie bei dem jungen Mann dro-gentypische Ausfallerscheinungenfest. Nachdem ein Drogenvortestpositiv verlief, wurde ihm Blut ab-genommen. Es wird ein Bußgeldver-fahren eingeleitet.

„Holz“ mit Laib und SeeleWarum ein Bäcker sich das Gute an der guten alten Zeiten zurückholt

Im Hof vor der Backstube stehtein Hackstock samt Axt. Danebensind griffbereit handliche Holz-scheite gestapelt. Und drinnen knis-tert schon die Glut im Backofen.Eine professionelle Backstube anno2015? Kein Bauerndorfmuseum?Bäckermeister Markus Steinleitnerund seine Frau Stefanie haben sicheinen Traum erfüllt. Sie haben ei-nen Holzbackofen angeschafft. Seitein paar Monaten backt MarkusSteinleitner neben der Brotvielfaltaus dem strombeheizten Steinback-ofen Holzofenbrot wie zu OmasZeit. „Hoiz“ nennt es seine Mann-schaft kurzerhand.

Wärme, ja Hitze liegt in einerBackstube in der Natur der Dinge,ob Hochsommer oder Winter. Wa-rum tut man sich da noch einenBackofen an, den man jeden Tagauch noch minutiös einschüren, dieGlut im Auge behalten muss undder einen eigenen Kamin braucht?Markus Steinleitner lacht. SeineAntwort ist entwaffnend simpel:„Das habe ich mir schon seit meinerZeit an der Meisterschule eingebil-det.“ Das Brot sei unvergleichlich,schwärmt seine Frau. Der Brotge-schmack sei wegen des Rauchesnoch ausgeprägter als im Stein-backofen, da die Kruste Geschmackgebe.

Geheizt wird nur Fichtenholz,„weil es Weichholz ist und durchdas Harz das Brot einen noch besse-ren Geschmack be-kommt“, sagt sie. EinSter reiche gerade maleineinhalb bis zwei Wo-chen. Und schließlichsei auch das ein Weg,sich als Bäcker von In-dustrieprodukten abzu-heben, was angesichtsvon Backautoma-ten beim Dis-counter undSemmelnaus derTiefkühl-truhe fürsHandwerkexistenziellwichtig sei.Der Ver-zicht aufBackmi-schungen,die Kon-zentrationauf regionale

Rohstoffe von der Hackermühle undMühlen aus der Region und ein gro-ßer Anteil Handarbeit nennt sie alsweitere Säulen zumindest derSteinleitnerschen Strategie. Unddie gilt auf den Tag genau heute 55Jahre. Am 1. Juli 1960 hat JosefSteinleitner mit seiner Frau Eleono-re den Betrieb gegründet.

Markus Steinleitner hat an einerRezeptur für seinen Traum vomHolzofenbrot getüftelt. 50 ProzentDinkelvollkornmehl, 50 ProzentRoggenmehl, Natursauerteig, Na-turkristallsalz, keine Hefe. „DreiStufen Natursauerteig“, sagt er. Dersei der hochwertigste und der, der

den meisten Aufwand brauche.„Es gilt ihn auch an Sonn-

und Feiertagen zu pfle-gen.“ Es bilde sich ein

mildsäuerlicher, ausge-wogener Geschmackund natürliche Kon-servierung. Dadurch

bleibe das Brotlange frisch

und saftig,gut undgern achtTage, sowie man

das von derOma kennt.

Seit er sei-nen Bäcker-Wunsch-traum indie Tat um-

gesetzt hat,heizen Mar-

kus Steinleitner

und seine Mannschaft montags bisfreitags um 4 Uhr morgens ein. Um5.30 Uhr wird die Glut aus demOfen geräumt und um 6 Uhr wirdgebacken. Eine Stunde bleiben dieBrotlaibe im Ofen, bei einer An-fangstemperatur von 300 Grad,dann auf 240 Grad fallend. Dannwerden sie aus dem Ofen geholt underfüllen die Backstube mit verfüh-rerischem Duft.

Und wie schmeckt Holzofenbrotam besten? „Wir lieben es mit But-ter und Schnittlauch“, sagt StefanieSteinleitner. Sie hat auch einenTipp, was man aus alt-, sprich hart-gewordenem Brot zaubern kann.„Das Brot rösten (mit Toaster oderGrill) und mit ein paar Tropfen gu-tem Olivenöl beträufeln, dazu To-maten und Gurken.“ Eines ihrerLieblingsgerichte ist die aufge-schmolzene Brotsuppe. „Oder wiewäre es mit Brotcroutons zum Sa-lat? Einfach das Brot würfeln undanrösten, eventuell mit ein paarSonnenblumen- oder Kürbiskernenund über den Salat geben. Oder dasBrot sehr dünn schneiden und in ei-ner leichten Kräuter-Öl-Marinadeeinlegen und im Ofen rösten. Das istein herrlicher Chipsersatz.“

Ob es überhaupt soweit kommt,dass dieses Brot alt und Chipersatzwird, ist die Frage. Die Axt jeden-falls liegt schon bereit. MarkusSteinleitner und seine Mitarbeiterkönnen den Besuch im Fitnessstu-dio getrost vergessen. Ihr Ofen hatAppetit auf Fichtenholz. Und ihreKunden auf Nostalgie, die manschmecken kann. -mon-

Markus Steinleitner beim Beschicken seines Holzbackofens.

Neues Sachgebiet nimmt heute Betrieb aufAm Polizeiverwaltungsamt am

Hirschberger Ring nimmt heute dasneue Sachgebiet „Alkohol- und Ver-kehrsmesstechnik“ seinen Dienstauf. „Dafür bekommt das Polizei-verwaltungsamt elf zusätzliche Mit-arbeiter“, informierte Bayerns In-nenminister Joachim Herrmanngestern in einer Pressemitteilung.Die bayernweite Beschaffung, War-

tung und Eichung der entsprechen-den Geräte zur Geschwindigkeits-überwachung und Alkoholkontrollewurde, wie vom Minister zugesagt,vom Polizeipräsidium Münchennach Straubing verlagert. „Das isteine klare Stärkung des Standortsin Straubing und fachlich eine sinn-volle Zusammenlegung.“ LautHerrmann erfolgen künftig die Be-

schaffung digitaler Verkehrsmess-technik und ihre Anbindung an dieEDV-Verfahren der Bayerischen Po-lizei aus einer Hand. Die neuen Mit-arbeiter wurden bei den MünchnerKollegen intensiv eingearbeitet. Au-ßerdem haben sie mehrere Schulun-gen beim Fortbildungsinstitut derBayerischen Polizei und bei Her-stellerfirmen abgelegt. (Foto: PVA)

■ Aus den Kirchen

Heute:Evang. Versöhnungskirche: Heu-

te, Mittwoch, 18 Uhr, Jugendtreff imJugendraum (Kristina Demmelhu-ber).

Alpenverein: Die Öffnungszeiten derGeschäftsstelle ändern sich ab Juli; im-mer donnerstags ist das Ausrüstungs-lager und die Bücherei von 17 bis 18.30Uhr geöffnet; die Geschäftsstelle von17 bis 19.30 Uhr. Wanderreise Schott-land: Abfahrt Sonntag, 5.7., 18.15 Uhr,am Betriebshof Ebenbeck, Straubing,Steinweg 54 (Parkmöglichkeit). BitteErläuterungen im Organisationspapierbeachten.

Badminton: Heute, 20 bis 22 UhrTraining, Sporthalle an der Jakob-Sandtner-Realschule, Innere PassauerStr. 1. Info: www.badminton-strau-bing.de

Bahn-Senioren: Dienstag, 21.7., 16Uhr, Sommerfest am EisenbahnerSportplatz.

Box-Club 1931: Trainingszeiten inder Boxarena an der Trabrennbahn:Montag, Mittwoch, Freitag, 18 bis19.30 Uhr, Leistungsgruppe und Nach-wuchs. Dienstag, Donnerstag, 17 bis 18Uhr Kindergruppe unter 12 Jahre;Dienstag und Donnerstag, 18.30 bis 20Uhr Fitness und Managerboxen.

Die Wohnmobilfreunde: Heute, 19Uhr, Versammlung im SchützenhausAm Hagen. Gäste gerne willkommen.

Fibromyalgiegruppe im VSV: Heute,Mittwoch, 15.30 bis 16.30 Uhr, Gym-nastik, Vhs-Räume, Steinweg 56. Infobei Rosi Döschl, Tel. 09421/23205.

FSG Ilmberger: Jeden Donnerstag,19 Uhr, Training am FC-Platz für Mit-spieler des Kleinfeldturniers zum60-jährigen Jubiläum am 11.7.

FSV Straubing: Heute, 18.15 Uhr,Training der AH am FSV-Platz.Anschl. Versammlung wegen Spiel gg.AH Alburg am Freitag, 3.7.

Grasshoppers Sportfreunde: Heute,Mittwoch, ab 19.30 Uhr, Versammlungim Vereinslokal Wildschenke.

Gymnastikgruppe Body-fit: Heute,Mittwoch, 17.15 bis 18.15 Uhr LatinoDance, Ludwigsgymnasium rechteTurnhalle. Infos: Margita Lorenz,09421/33935.

Hallenboccia im VSV: Heute, Mitt-woch, 16.30 Uhr, Training neue Drei-fach-Turnhalle Knabenrealschule. InfoAlois Grasl, Tel. 09421/85269.

Haus & Grund: Donnerstag, 2.7., 11bis 12 Uhr, Telefonsprechstunde fürMitglieder durch H. RA Diem, Tel.09421/962455; 14 bis 16 Uhr persönli-che Sprechstunde für Mitglieder durchH. RA Diem (vorherige Terminabspra-che). Freitag, 3.7., 9 bis 10 Uhr, persön-liche Sprechstunde für Mitgliederdurch H. RA Diem (vorherige Termin-absprache); 11 bis 12 Uhr Telefon-sprechstunde für Mitglieder durch H.RA Haböck, Tel. 09421/962455.

KAB-St. Jakob: Donnerstag, 2.7., 14Uhr, Treffen im Stiftskeller des Pfarr-hofes St. Jakob, Pfarrplatz 11a.

Krieger und SoldatenkameradschaftIttling-Amselfing: Freitag, 3.7., ab 14Uhr Aufbau zum Grillfest am Vereins-lokal Nothaft. Am Samstag 4.7., ab 10Uhr Abbau. Bitte um rege Teilnahme.

Lungensport (COPD) im VSV: Heute,18.30 Uhr Gymnastik, Fachoberschule,Stadtgraben 38 (untere Turnhalle).Info: Trixi Berg, Tel. 09421/40444.

Parkinsongruppe im VSV: Heute,Mittwoch, 14.30 bis 15.30 Uhr Gymna-sik, Vhs-Räume, Steinweg 56, Fahr-dienst Michael, Tel. 0151/52948388,wer nicht mitfährt bitte melden. Infobei Rosi Döschl, Tel. 09421/23205.

Rehagruppen im VSV: Heute, Mitt-woch, 16 Uhr, Gymnastik für Wirbel-säule u. Osteoporose, Dreifach-Turn-halle Knabenrealschule. Info bei LeniRichter, Tel. 09421/33930.

RSV Ittling AH/AL: Heute, Mitt-woch, 19 Uhr, Training am Sportplatz.Freitag, 3.7., 19 Uhr, Heimspiel gegenSV Neukirchen AH.

Ruderclub: Samstag, 4.7., das Som-merfest muss verschoben werden. Er-satztermin wird rechtzeitig bekanntgegeben.

Straubing Fighters: Heute, Mitt-woch, 17.30 Uhr, Kinder-Kickboxen;18.30 Uhr Boxen (Anfänger und Fort-geschrittene), zeitgleich Capoeira; 20Uhr Kickboxen für Erwachsene. AlleTrainingseinheiten in der Osserstr. 15.Infos 0176/62423912.

TSV 1861 Veteranen: Donnerstag,2.7., 19 Uhr, Training beim FC.

VdK Ortsverband Straubing/Feld-kirchen/Parkstetten: Dienstag, 7.7., 14Uhr, Kaffeeklatsch im Café Dimetria,Rennbahnstraße und Mittwoch, 8.7., 14Uhr, im Sturmkeller. Infos bei HeinzPfleger, Tel. 09427/1253.

Verein der Hausmeister: Freitag, 3.7.,18 Uhr, Monatsversammlung im HotelGäubodenhof.

Volkschor: Heute, Mittwoch, ab14.30 Uhr Kaffeetreff im Gäuwagerl.

Yoga im VSV: Heute, Mittwoch, 18.15und 19.45 Uhr, Turnhalle Papst-Bene-dikt-Schule, Krankenhausgasse 13(neue Teilnehmer nur nach Anmel-dung). Info Alois Grasl, Tel. 09421/85269.

■ Veranstaltungskalender

Beratungsdienste derCaritas geschlossen

Das Caritas-Sekretariat und dieCaritas-Beratungsdienste an derOberen Bachstraße 12 sind am mor-gigen Donnerstag, 2. Juli, ganztägiggeschlossen.

Kreatives zugunstendes Familienhauses

Eulen-Kissen, künstlerisch ge-staltete Vasen, handgearbeiteteKetten, umhäkelte Übertöpfe, be-sondere Grußkarten und vielesmehr: Alle diese Unikate werden zugünstigen Preisen verkauft amSonntag, 19. Juli, von 10 bis 16 Uhrbeim Sommerfest der BarmherzigenBrüder an der Äußeren PassauerStraße.

Der Erlös der Aktion ist für dasFamilienhaus an der Eichendorff-straße bestimmt.

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