Zutaten:

7 Bio-Eier (M)

10 EL Zucker

1 Pckg. Backpulver

14 EL Mehl

2 EL Stärke

1 ¼ l Milch

½ Butter

2 EL Puderzucker

Schokoladenstreusel

Lieblingskuchen/-Dessert aus meiner kroatischen Heimat. Sommertauglich, da er gut gekühlt serviert wird.

7 Eier trennen

Eiweiß mit 5 EL Zucker

+ 1 Prise Salz steif

schlagen

7 EL Mehl und 1 Päckchen

Backpulver vorsichtig

unterheben

auf ein eingefettetes und

bemehltes Backblech

geben

bei 190°C ca.

12 min – max. 15 min

backen

(bis sich der Teig

von den Rändern

abgesetzt hat)

den heißen Kuchen mit einem ½ l kalter

Milch begießen, kurz auskühlen lassen und

dann in den Kühlschrank stellen

in der Zwischenzeit den Pudding kochen:

7 Eigelb und 5 El Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen

½ l Milch mit 5 El Mehl und 2 EL Stärke langsam unter ständigem

rühren aufkochen. Dann die Eigelbmasse schnell einrühren

½ Butter mit 2 gehäuften

EL Puderzucker verrühren

und unter die

Puddingmasse heben

Puddingmasse auf dem Teig

verstreichen

vorher überschüssige Milch

abgießen (falls nicht

komplett aufgesogen)

der Boden soll auf jeden

Fall durchtränkt bleiben

wieder kalt stellen

2 Pckg. Schlagcreme nach

Anleitung anrühren

auf dem Kuchen verteilen

mit Schokoladenflocken

bestreuen

Fertig!

bis zum Verzehr

unbedingt kalt stellen

gut durchgekühlt servieren

Viel Spaß beim

Nachbacken und…

„dobar tek“