bufala connectionhofkäserei robert paget

hofkäserei robert paget

In dem kleinen Wald-viertler Ort Diendorf am Kamp liegt der liebe-voll restaurierte ehe-malige Meiereihof des Schlosses Walkersdorf. Robert Paget, Biobauer und Käser, hält hier 10 Wasserbüffel und 40 Ziegen. Etwa 500 Liter Rohmilch werden von Robert wöchentlich in seiner kleinen, sowohl technisch als auch ar-chitektonisch modernen Käserei zu Frischkäse, Camembert, Ricotta, Jo-gurt, Blauschimmelkäse und sogar Büffelmozza-rella verarbeitet. Feinschmecker können diese Köstlichkeiten vor Ort im Hofladen nicht nur kosten, sondern auch freitags und sams-tags kaufen.

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Bufala Connection - Hofkäserei Robert Paget

Fotografie, Text und Layout: Birgit Reiter

Indesign CS 2Schriften: Goudy Old Style, Lucida Grande

November 2007