Verwendete Maße

TL TeelöffelTL,geh.

Teelöffel, gehäuft (alles, wasdraufgeht!)

TL,gestr.

Teelöffel, gestrichen (wennman mit dem Finger darüberstreicht, etwas weniger als einnormaler TL voll)

EL EsslöffelEL,geh.

Esslöffel, gehäuft (alles, wasdraufgeht!)

EL,gestr.

Esslöffel, gestrichen (wennman mit dem Finger darüberstreicht, etwas weniger als einnormaler EL voll)

1Prise

etwa die Menge, die zwischenDaumen und Zeigefinger passt

1Msp.

Die Menge, die auf die Spitzeeines Küchenmessers passt(etwas weniger als 1 Prise)

VerwendeteAbkürzungen

In den angegebenen Rezepten werdenfolgende Kürzel und Begriffe verwendet:

TM Thermomix® (gemeint istdabei der Mixtopf)

MB Messbecher (durchsichtiger

MB Messbecher (durchsichtigerInnendeckel zum Abdeckenund Abmessen)

Mixtopf Koch- und Mixbehälter desThermomix®

Mixbecher = MixtopfRühraufsatz = Schmetterling, zum

Schlagen von Eischaum,Sahne etc.

Stufe … Rührstufe(Drehgeschwindigkeit)

Linkslauf Schalter zum Umstellen vonZerkleinern (mixen,pürieren) auf Vermischen(aufschlagen, verrühren)

Angaben für den TM31 werden inKlammern, in grauer Schrift angegeben, z.B. (8 Min./Varoma/Stufe 2 ohne MB)

Rezepte

Dressings und Beilagen

Kartoffel-Salatdressing4 Portionen

1 Zwiebel1 Gewürzgurke in Scheiben2 EL Weißweinessig3 EL Sonnenblumenöl2 TL Senf, mittelscharf1 TL Salz1 TL Pfeffer